一片葉子故事觀后感。
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人世間最珍貴的東西不一定是燦爛發(fā)光的珠寶,不一定是華麗的衣裝,也不一定是價(jià)值高昂的一份禮物;或許只是一杯沁人心肺的香茶,一句暖人心窩的祝福,或許……
隨著新年的到來(lái),家家都忙了起來(lái),我們家也不例外。媽媽忙前忙后,天天干家務(wù),把家里打掃的干干凈凈,可我卻幫不上什么忙。想到這里,我愧疚不已,我必須得幫媽媽分擔(dān)一點(diǎn)。雖然我不能幫媽媽干家務(wù),但我可以做一些我力所能及的,也可以分擔(dān)媽媽心中的“家務(wù)”——幫媽媽泡一杯香茶。cnsjbj.cn
為了給媽媽一個(gè)驚喜,我并沒(méi)有告訴她。我趁著媽媽正在干家務(wù),急忙找出了家里的茶葉,精心地從茶葉盒里挑了幾顆茶葉,倒上剛剛燒開(kāi)的水,蓋上了杯蓋,等待著一杯暖暖的香茶。過(guò)了幾分鐘,我打開(kāi)了杯蓋,一陣香氣撲面而來(lái)。這時(shí),家里已被媽媽打掃的一塵不染。正巧,媽媽也許是因?yàn)楦傻奶茫谏嘲l(fā)上坐了下了,這正是一個(gè)可以給媽媽驚喜的好時(shí)機(jī)。
“媽媽,累了吧?給你一杯茶?!蔽翼槃?shì)把茶拿了過(guò)來(lái),“這可是我特意給你泡的,好喝嗎?”
媽媽喝了一口,說(shuō):“恩,真好喝,我們的.寶寶長(zhǎng)大了,知道給媽媽泡茶了,媽媽喝了你的茶一點(diǎn)也感覺(jué)不到累了!真乖?!?/p>
我的心了像吃了蜜一樣甜,又給媽媽捶了捶背。捶著捶著,我看到了媽媽頭上的白發(fā),望著媽媽的白發(fā),我思緒萬(wàn)千,心里很不是滋味。我默默地?cái)?shù)著“一根、兩根、三根……”默默地想著,這幾年,媽媽真是蒼老了許多,以后要更多地分擔(dān)媽媽的家務(wù)與煩惱。我捶累了,媽媽也要去干家務(wù)了。望著媽媽的背影,我真想說(shuō)一聲“媽媽,您辛苦了!”
媽媽,我愿化作一杯茶,流進(jìn)您的心房,溫暖您的心窩,滋養(yǎng)您的黑發(fā)!
今天,朱老師帶了細(xì)小彎彎曲曲的茶葉說(shuō):“今天這節(jié)課我們觀察泡茶葉的過(guò)程?!贝蠹医活^接耳,紛紛議論,都在為朱老師的行動(dòng)感到驚奇。
開(kāi)始了,朱老師把一個(gè)個(gè)像毛毛蟲(chóng)一樣的茶放進(jìn)一個(gè)透明的杯子里,老師把杯子里倒?jié)M了滾燙的水,水剛倒下去茶葉就上下翻滾,像仙女上下飛舞,美麗極了!過(guò)了一會(huì)兒水變成了淡綠色,水里的茶葉漸漸展開(kāi)了,有的茶葉在上面嬉戲,有的在中間跳舞,還有的在下面悠閑的躺著。
又過(guò)了一會(huì)兒,水漸漸變黃了,朱老師讓大家聞了聞,原來(lái)清淡的味沒(méi)了,變的清秀飄逸,茶香幽幽,
又過(guò)了五分鐘左右水又變黃了,茶葉有的在上面曬太陽(yáng),有的在上面曬夠了來(lái)到中間翩翩起舞,還有的在下面打架,朱老師又說(shuō):“你們來(lái)嘗嘗吧!”
大家歡呼起來(lái):“萬(wàn)歲!萬(wàn)歲!”
馮元齊給大家一人一口喝了,有的喝到了茶葉,有的沒(méi)喝到茶葉,朱老師有說(shuō):“吃到茶葉的小朋友嚼兩下后又有什么變化?”我嚼了兩下好苦,我就不嚼了,朱老師又問(wèn)了七個(gè)小朋友都不對(duì),然后又問(wèn)了一個(gè)小朋友,他說(shuō)對(duì)了,我們吐了一會(huì)兒一股甜絲絲的味道一下子到我的嘴里,我一邊聽(tīng)老師說(shuō),一邊享受著那甜味。
下課了,我還是忘不了茶葉那一種味道,我喜歡茶葉,我更喜歡茶葉那清涼的香味!
我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。飲茶,在我國(guó)是相當(dāng)普及的一件事情。登門(mén)拜訪、接待親友,一杯清茶便可讓真摯之情充分地表達(dá)??梢哉f(shuō),茶文化是我國(guó)最深入人心的一種傳統(tǒng)文化。圖1:
我最喜歡的也正是茶文化。飯后,和爸爸、媽媽一起圍坐在桌前,喝著我親手沏好的香茶,別提多高興了!“學(xué)習(xí)茶文化可以弘揚(yáng)祖國(guó)的傳統(tǒng)文化”,這是我們茶藝?yán)蠋熃?jīng)常說(shuō)的一句話。在茶文化課上,我學(xué)到了很多知識(shí)和許多關(guān)于茶的有趣故事。
茶的歷史很悠久。相傳在古代,我國(guó)的古茶神——神農(nóng)氏為了了解每種植物藥性,親自嘗百草。有一天他嘗完幾種草后有些中毒,但在吃了一種綠油油的葉子后,竟然不那么難受了。這就是我們常喝的綠色飲料——茶的來(lái)歷。
飲茶有很多的禮儀與講究?,F(xiàn)在普遍的人們主要是飲茶,方法很簡(jiǎn)單,就是在杯中放好茶葉,再用沸水沖泡,便可以喝了。而在遙遠(yuǎn)的古代,飲茶的過(guò)程很復(fù)雜。其中也有趣的比賽:斗茶,也是宋朝的點(diǎn)茶。是用一種像碗刷似的工具把茶水打成沫沫,誰(shuí)打的越多誰(shuí)就獲勝。唐朝用“煮法”,是用水煮開(kāi)茶葉;明朝用“泡法”,也就是我們現(xiàn)在的方法。
茶的“圣人”是唐朝陸羽,他的著作《茶經(jīng)》里詳細(xì)寫(xiě)了茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之煮、茶之飲、茶之事、茶之出、茶之略、茶之圖。后人很容易看懂。
現(xiàn)代茶的分類,基本有:紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶。另外還有再加工茶,有:花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶。最后還有保健茶和含茶飲料。
記得去年母親節(jié),學(xué)校組織的“母愛(ài)如茶”品茶會(huì),我設(shè)計(jì)了一款“紅醉夕陽(yáng)”茶,以紅茶、千日紅花為主料,配上一塊方糖,澆上滾燙的開(kāi)水。立刻,杯中清水變?yōu)槊利惖募t色,并飄出濃濃的茶香與花香……很多人來(lái)品我的茶,夸我的微笑香甜,就像我的茶一樣。
茶的知識(shí)有很多,我要學(xué)的也很多,不光要學(xué)會(huì)沏茶的方法、禮儀,而且也要體會(huì)飲茶的內(nèi)涵、精髓。通過(guò)飲茶使人能夠得到一種精神的快樂(lè),并修得好的品德。我愛(ài)茶文化,我愛(ài)茶道。
茶之于中國(guó),就如同紅酒之于法國(guó),啤酒之于德國(guó),茶是中國(guó)博大精深的歷史文化中的璀璨瑰寶,也是中國(guó)文化的一種傳承。
茶伴隨中國(guó)的歷史篇章緩緩展開(kāi),中國(guó)茶史可上溯至傳說(shuō)中的神農(nóng)嘗百草,當(dāng)時(shí)茶被作為一味藥,治療各種疑難雜癥。到西漢時(shí),茶已是宮廷及官宦人家的一種高雅消遣,王褒《童約》中記載了“武陽(yáng)買(mǎi)茶”的境況。茶興于唐,盛于宋,唐代飲茶蔚然成風(fēng),貢茶的出現(xiàn)加速了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,全國(guó)范圍內(nèi)茶鋪、茶館鱗次櫛比,茶產(chǎn)業(yè)和茶文化空前發(fā)達(dá)。
羽撰《茶經(jīng)》三卷,闡述茶之源、之具、之造、之器、之煮、之飲等林林總總,成為世界上第一部茶葉著作。到了宋代,宮廷、地方官吏、文人雅士皆尚茶、崇茶,以相聚品茗為雅,進(jìn)一步推動(dòng)了飲茶之風(fēng)的蔓延。宋朝宰相蔡襄著有《茶錄》,宋徽宗趙佶撰有《大觀茶論》,茶成為舉國(guó)之飲。明清時(shí)期茶葉制作技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展,“作罷龍鳳團(tuán)”使散茶的生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,蒸青的制茶方法改為炒青。同時(shí)也推動(dòng)了其他茶類的發(fā)展。茶隨著歷朝歷代的興盛而興盛,繁榮而繁榮。
茶與宗教的關(guān)系歷來(lái)也相當(dāng)密切,不難發(fā)現(xiàn),很多名優(yōu)茶都與宗教有一段淵源,很多茶最早也是由僧人所種植打理。道教最早將茶作為得道成仙的重要輔助手段,視茶為長(zhǎng)生不老的靈丹仙草。佛家也偏愛(ài)茶,認(rèn)為飲茶能夠“破睡”,幫助坐禪修行,還能清心寡欲、養(yǎng)氣頤神。故歷古有“茶中有禪、茶禪一味”之說(shuō)。杭州龍井寺產(chǎn)龍井茶,余杭徑山寺產(chǎn)徑山茶,廬山招賢寺產(chǎn)廬山云霧茶,“名山有名寺,名寺有名茶”,一點(diǎn)都不為過(guò)。
茶也影響了各族人民乃至外國(guó)的文化及傳統(tǒng)。從廣東人的早茶到北方人的大碗茶,到日本的日式茶道,抹茶文化及英國(guó)的英式下午茶。千年來(lái),茶文化傳播到世界各國(guó),與各地文化相融合,開(kāi)枝散葉,浸潤(rùn)到生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,形成了具有各國(guó)特色、形式豐富的全球茶文化。
中華上下五千年文明史,經(jīng)歷了幾朝歷代的更迭。與其同壽的茶,用自己獨(dú)特的方式,記錄著中國(guó)的一山一水,一草一木。一葉嘉木承載著五千年的歲月,蘊(yùn)藏了五千年的文化基因。在任何時(shí)候,喝上一杯茶,都仿佛能穿越時(shí)空,尋到歷史的痕跡,感受到中華文明的氣息。茶,是當(dāng)之無(wú)愧的中國(guó)文化名片。
在高度信息化的今天,如何打造和傳播這張文化名片,是我們當(dāng)代茶人肩上的責(zé)任。要讓承載中華文明的茶傳播到世界的每一個(gè)角落,就必先把茶注入每一個(gè)國(guó)人的血脈,代代相承。國(guó)民教育是傳承文化的主要方式,國(guó)學(xué)則是中國(guó)傳統(tǒng)文化的精華。茶學(xué)作為國(guó)學(xué)及中國(guó)傳統(tǒng)文化中的重要分支,可以與國(guó)學(xué)及傳統(tǒng)教育相互捆綁。
“和敬清寂”是日本對(duì)唐宋時(shí)期習(xí)得的中國(guó)茶道的提煉和升華,但其中的精神已很難在中國(guó)茶人中尋得芳跡;中國(guó)千余種茶的品種、傳統(tǒng)制茶工藝也有一大部分在歷史的長(zhǎng)河中消失殆盡。此時(shí),急需國(guó)民更多關(guān)注茶學(xué),研習(xí)茶文化,增進(jìn)傳播及教育,以保留、保護(hù)、復(fù)興先人給予的茶文化瑰寶。
永恒都是經(jīng)典的,而要做到經(jīng)典必先在當(dāng)下時(shí)代成為風(fēng)尚與流行。讓茶在時(shí)下成為一種流行、不被淘汰,這是生存與傳承的.根本。如何把茶做得時(shí)尚,被更多年輕人所喜愛(ài)和接受,是今日茶葉傳承之路上需要面對(duì)的最棘手的問(wèn)題。
今天的90后、00后們將是未來(lái)二三十年茶學(xué)傳播的主力軍,要讓他們接受茶,就一定要摘掉茶古板的帽子,給茶換上新潮的衣裝??v觀歷史,五千年來(lái)茶的形式也并非一成不變。在唐代茶流行煮著喝,宋代流行點(diǎn)茶法,明清流行沖泡飲用。而到了今天或者未來(lái)的50年到100年中,茶會(huì)是以怎樣一種方式流行著呢?
也許這正是我們現(xiàn)在需要思考的問(wèn)題。中華民族是智慧而又勤勞的民族,也是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的民族。有十三億雙手就會(huì)創(chuàng)造出十三億個(gè)奇跡,有十三億張口就會(huì)講述十三億次傳奇。茶,這一葉承載中華五千年智慧的文化方舟,隨著中國(guó)這一東方睡獅的覺(jué)醒,將拉起昨日的鐵錨、揚(yáng)起萬(wàn)眾一心的風(fēng)帆,駛離歷史的港灣,遠(yuǎn)航未來(lái)的彼岸。向世界發(fā)出一張中國(guó)的文化名片!
茶,是中華國(guó)粹,它發(fā)于神農(nóng),聞?dòng)隰斨芄?,興于唐朝,盛于宋代。我國(guó)素來(lái)就有“茶的故鄉(xiāng)”之稱。
茶葉在我國(guó)西周時(shí)期時(shí)是做為祭品用的,到了春秋時(shí)茶鮮葉被人們作為菜食,而戰(zhàn)國(guó)時(shí)期茶葉則當(dāng)作治病藥品,西漢時(shí)期的茶葉已成為主要飲品之一了。從三國(guó)到南北朝幾百年的時(shí)間內(nèi),特別是南北朝時(shí)期,佛教盛行,佛家利用飲茶來(lái)解除坐禪瞌睡,在寺院佛廟旁的山谷間普遍栽種茶樹(shù)。飲茶推廣了佛教,而佛教又促進(jìn)了飲茶的發(fā)展,這就是歷史上有名的所謂“茶佛一味”的來(lái)源。到了唐代,茶葉才正式成為普及民間的大眾飲料。
“有朋自遠(yuǎn)方來(lái),不亦樂(lè)乎”,我國(guó)人民素來(lái)就有“客來(lái)敬茶”、“先茶后酒”的傳統(tǒng)習(xí)慣。古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅”,“茶敬客來(lái)茶當(dāng)酒,云山云去云坐車”,“美酒邀明月,香茶迎故人”,這些語(yǔ)句中都說(shuō)到以茶待客,唐朝劉貞亮贊美“茶”有十德,認(rèn)為飲茶除了可健身外,還能“以茶表敬意”,“以茶可清心”,“以茶可行道”。
唐宋時(shí)期,眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、陸游、歐陽(yáng)修、蘇東坡等人,不僅酷愛(ài)飲茶,而且還在自己的詩(shī)文中歌頌和描寫(xiě)過(guò)茶。唐代著名詩(shī)人杜甫寫(xiě)過(guò)“枕頭入林僻,茶瓜留客遲”,而陸游的“茶映盞毫新乳上,琴橫薦石細(xì)泉鳴”更寫(xiě)出飲茶的雅趣。蘇軾對(duì)茶的珍愛(ài)更甚于他人:“磨成不敢付僮仆,自看雪湯生璣珠”,雖然愛(ài)茶,但難免有點(diǎn)小氣。
“高山出名茶,名茶在中華”,我們國(guó)家有許許多多的名茶?!岸赐ケ搪荽海柘惆倮镒怼?,茶香味濃難比毛尖,西湖龍井茶中之美?!懊柚惺钦淦罚瑖?guó)際紅茶是英豪”,“蘭芽雀舌今之貴,鳳餅龍團(tuán)古所珍”,豐姿千種,難以盡數(shù)。
“美酒千杯成知己,清茶一盞能醉人”。品茗,真乃一種人生境界,人生難得的韻致,恐俗者所不及也。但是,飲茶是有許多講究的,這當(dāng)然因人而異。老百姓過(guò)的是“粗茶淡飯”的生活,平日忙于生計(jì),無(wú)閑心飲酒,沏茶為解渴,以“牛飲”喝茶。對(duì)富人而言,品茶則是一大雅事,“大把抓”的茶葉是不上口的,要上檔次,要講究。久而久之,“茶藝”在“陽(yáng)春白雪”中漸漸形成,并形成了一門(mén)專門(mén)的藝術(shù)。盧仝有語(yǔ)云,“一碗唯吻潤(rùn),二碗破孤悶,三碗搜枯腸,唯有文字五千卷,四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散;五碗肌膚清,六碗通仙靈,七碗吃不得也,惟覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”,再如茶中的“韓信點(diǎn)兵”、“關(guān)公巡城”等有板有眼的招式,遠(yuǎn)非窮教師學(xué)得來(lái)的,只能在電視中一見(jiàn)。對(duì)于我,古書(shū)一卷,濃茶一杯,聞著茶香,笑對(duì)古人,足以快慰平生。
今天,老師給我們布置了一個(gè)任務(wù),那就是泡茶。
晚飯過(guò)后,我迫不及待地開(kāi)始張羅泡茶。外婆幫我從廚房拿來(lái)了茶葉和開(kāi)水,有了開(kāi)水、茶葉,首先我從茶葉罐里取出一些茶葉,把它放到一只玻璃杯中,接著提起開(kāi)水壺,小心翼翼地把開(kāi)水倒進(jìn)玻璃杯。霎時(shí),一股熱氣升騰而上,伴隨著騰騰熱氣,一片片的茶葉就像一只只可愛(ài)的小蝌蚪在杯中四處亂竄,此起彼伏,漸漸地,慢慢地,有幾只小蝌蚪不再亂竄,變成了慢悠悠地轉(zhuǎn)動(dòng),轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著,它們有的轉(zhuǎn)到了水面,有的沉到了水底,還有的游到了水中央。沒(méi)過(guò)幾分鐘,這些小蝌蚪又好似被施了魔法,變得特別的翠嫩特別的翠綠,一個(gè)個(gè)似乎又變成了一條條的小綠舟在慢慢地劃行,美極了。
大約過(guò)了十五分鐘,茶水變成了清澈的黃綠色,像被涂了顏料,清清的,黃黃的,又綠綠的,很漂亮。我輕輕端起茶杯,用鼻子湊上去聞了聞,有一股淡淡的清香好像流進(jìn)了我的心里。我忍不住抿了一小口,苦苦的',卻又甜甜的,口中留下了一股很清香的抹茶味道。記得聽(tīng)外公說(shuō)過(guò),茶還有藥用價(jià)值,它味甘苦,卻有明目清心,解熱止渴的作用呢!
我學(xué)會(huì)了泡茶,從此也愛(ài)上了喝茶。
說(shuō)起我們家鄉(xiāng)的西湖龍井,那可是無(wú)人不知,無(wú)人不曉的。
清晨,太陽(yáng)公公起床了,陽(yáng)光照耀在美麗的茶山上,每一棵茶葉好像都被喚醒了,舒展著碧綠的葉子,伸著懶腰在風(fēng)中起舞。
隨著采茶工手指的跳躍,像在演奏動(dòng)聽(tīng)的歌曲,一棵棵小茶葉像音符果實(shí)一樣跳到茶蔞里。采茶工“彈琴?gòu)椡旰蟆睗M載而歸。
茶葉的采摘期為3月底、4月初,此時(shí)的茶為明前茶。它經(jīng)過(guò)了一年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存,里面含有豐富的茶多酚等營(yíng)養(yǎng)成份,對(duì)人體起到抗輻射、抗癌等功效。
將采來(lái)的茶葉放入炒茶機(jī)里,使茶葉里的水分蒸發(fā),這一道工序叫“殺青”。只見(jiàn)機(jī)器發(fā)出哧哧的聲音,小嫩茶們?cè)跈C(jī)器里調(diào)皮地跳躍著,翻著跟斗,頓時(shí)傳來(lái)一陣陣清香,五彩繽紛的蝴蝶和歌唱家小鳥(niǎo)也飛過(guò)來(lái)了,似乎也想品嘗一下這美味的茶葉。
把第一道炒好的茶葉放進(jìn)手動(dòng)炒茶鍋里定型,叫“輝鍋”。只見(jiàn)小嫩茶們翻完了跟斗又在爺爺?shù)氖终浦g優(yōu)雅地跳起了芭蕾舞,你看,它們的舞姿是多么得優(yōu)美呀!為了定型使茶葉的外觀漂亮,爺爺?shù)氖肿ブ枞~貼著鍋?zhàn)由舷聰[動(dòng),小嫩茶們好像又蕩起了秋千。爺爺一邊炒著一邊不斷地用手摸一把茶葉,仔細(xì)觀察著它的色澤和形狀的變化。好像是一位老科學(xué)家在仔細(xì)研究學(xué)問(wèn)似的。不一會(huì)兒,經(jīng)過(guò)爺爺?shù)募?xì)心制作,一顆顆婀娜多姿、亭亭玉立的嫩茶新鮮出爐啦!真香!
我們杭州最正宗的西湖龍井茶產(chǎn)地在楊梅嶺、翁家山,滿覺(jué)隴、龍井村這一帶。炒出來(lái)的茶葉形狀一定要扁,顏色要綠。采得越早,茶葉就越新鮮。
看著那片寬闊的茶地,聞著這清香的茶葉,我不禁吟誦道:
茶香一飄十里香,
游人駐足爭(zhēng)品嘗。
疲倦煩惱忘干凈,
沁人心脾爽心情。
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