餐桌禮儀常識(shí)。

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餐桌禮儀的常識(shí)【篇1】

餐桌是社交交往的場(chǎng)所之一，也是人們交際禮儀的重要表現(xiàn)。在餐桌上，不僅要注意飲食衛(wèi)生、飲食習(xí)慣，還要注意餐桌禮儀。下面，我們就通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)介紹餐桌禮儀的常識(shí)。

一、入座禮儀

吃飯時(shí)的入座禮儀是非常重要的，以下是一些入座禮儀的注意事項(xiàng)：

1、就座順序：主人通常會(huì)先入座，副主人次之，其他賓客按排名依次入座。

2、就座姿勢(shì)：直接坐在椅子的中心，不要往后仰、前俯或側(cè)傾，同時(shí)不要把椅子背靠在桌子上。

3、折疊餐巾：一般來(lái)說(shuō)，折疊的餐巾應(yīng)放在叉子和刀子上面或在左側(cè)盤(pán)子里。

4、移動(dòng)椅子：就座后，不可以隨意移動(dòng)椅子，以免造成干擾。

二、用餐禮儀

用餐時(shí)的禮儀也很重要，參考以下幾點(diǎn)：

1、餐具的使用順序：依次使用刀、叉、湯匙等餐具，按照餐桌布置從外到內(nèi)的順序使用。

2、倒湯、倒酒：需要為別人倒酒或裝飯時(shí)，須用右手握住酒瓶或勺子，左手捏住瓶底或勺柄，從對(duì)方身旁伸過(guò)去。

3、飲食速度：不要過(guò)于急促地吃飯，也不要拖沓過(guò)久，最好保持一種適當(dāng)?shù)墓?jié)奏。

4、進(jìn)餐姿勢(shì)：餐具在用餐時(shí)要盡可能靠近盤(pán)子邊緣，不要跨過(guò)湯盤(pán)或使用切得太大塊的食物。

三、言語(yǔ)禮儀

在餐桌上，言語(yǔ)禮儀也非常重要，以下是幾點(diǎn)需要注意的地方：

1、話題選擇：不要談?wù)撜?、宗教、性別、種族以及私人隱私等敏感話題，應(yīng)該選擇普遍的話題，增進(jìn)友誼。

2、關(guān)注他人：不只關(guān)注自己，還要注意詢問(wèn)別人的意見(jiàn)和感受，多表?yè)P(yáng)，少批評(píng)。

3、不鬧笑話：在餐桌上不要開(kāi)玩笑取樂(lè)，聲音不要太大，以免影響其他人的品味。

四、禮儀餐桌的其他細(xì)節(jié)

1、口紅污漬：女士在用餐時(shí)，特別是喝湯時(shí)，要注意口紅是否沾在杯緣上，做到自我檢查，以免污染賓主用具。

2、嗽喉：不要在餐桌上大聲咳嗽或清嗓子，應(yīng)該掩口咳嗽，把盤(pán)子或餐巾放在嘴邊，不影響其他人。

3、收拾餐具：用過(guò)的餐具應(yīng)該放入專門(mén)的收餐車中，不要隨意放在桌子或地板上，以免影響桌面整潔度。

綜上所述，餐桌禮儀不僅是社交交往的重要表現(xiàn)，也是表現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng)的一種方式。希望大家在餐桌上能夠遵守相關(guān)禮儀及規(guī)定，增強(qiáng)彼此感情，提升交際能力。

餐桌禮儀的常識(shí)【篇2】

幾種常見(jiàn)的用餐方式

我們主要介紹宴會(huì)、家宴、便餐、工作餐（包括自助餐）等具體形式下的禮儀規(guī)范。

1、宴會(huì)，通常指的是以用餐為形式的社交聚會(huì)。可以分為正式宴會(huì)和非正式宴會(huì)兩種類型。正式宴會(huì)，是一種隆重而正規(guī)的宴請(qǐng)。它往往是為宴請(qǐng)專人而精心安排的，在比較高檔的飯店，或是其他特定的地點(diǎn)舉行的，講究排場(chǎng)、氣氛的大型聚餐活動(dòng)。對(duì)于到場(chǎng)人數(shù)、穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目、音樂(lè)演奏、賓主致詞等，往往都有十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊蠛椭v究。非正式宴會(huì)，也稱為便宴，也適用于正式的人際交往，但多見(jiàn)于日常交往。它的形式從簡(jiǎn)，偏重于人際交往，而不注重規(guī)模、檔次。一般來(lái)說(shuō)，它只安排相關(guān)人員參加，不邀請(qǐng)配偶，對(duì)穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目往往不作過(guò)高要求，而且也不安排音樂(lè)演奏和賓主致詞。

2、家宴，也就是在家里舉行的宴會(huì)。相對(duì)于正式宴會(huì)而言，家宴最重要的是要制造親切、友好、自然的氣氛，使赴宴的賓主雙方輕松、自然、隨意，彼此增進(jìn)交流，加深了解，促進(jìn)信任。

通常，家宴在禮儀上往往不作特殊要求。為了使來(lái)賓感受到主人的重視和友好，基本上要由女主人親自下廚烹飪，男主人充當(dāng)服務(wù)員；或男主人下廚，女主人充當(dāng)服務(wù)員，來(lái)共同招待客人，使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺(jué)。

如果要參加宴會(huì)，那么你就需要注意，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對(duì)別人也是對(duì)自己的尊重。

還要按主人邀請(qǐng)的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)赴宴。除酒會(huì)外，一般宴會(huì)都請(qǐng)客人提前半小時(shí)到達(dá)。如因故在宴會(huì)開(kāi)始前幾分鐘到達(dá)，不算失禮。但遲到就顯得對(duì)主人不夠尊敬，非常失禮了。

當(dāng)走進(jìn)主人家或宴會(huì)廳時(shí)，應(yīng)首先跟主人打招呼。同時(shí)。對(duì)其他客人，不管認(rèn)不認(rèn)識(shí)，都要微笑點(diǎn)頭示意或握手問(wèn)好；對(duì)長(zhǎng)者要主動(dòng)起立，讓座問(wèn)安；對(duì)女賓舉止莊重，彬彬有禮。

入席時(shí)，自己的座位應(yīng)聽(tīng)從主人或招待人員的安排，因?yàn)橛械难鐣?huì)主人早就安排好了。如果座位沒(méi)定，應(yīng)注意正對(duì)門(mén)口的座位是上座，背對(duì)門(mén)的座位是下座。應(yīng)讓身份高者、年長(zhǎng)者以及女士先入座，自己再找適當(dāng)?shù)淖蛔隆?/p>

入座后坐姿端正，腳踏在本人座位下，不要任意伸直或兩腿不停搖晃，手肘不得靠桌沿，或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。入座后，不要旁若無(wú)人，也不要眼睛直盯盤(pán)中菜肴，顯出迫不及待的樣子?？梢院屯腿撕?jiǎn)單交談。

用餐時(shí)應(yīng)該正裝，不要脫外衣，更不要中途脫外衣。一般是主人示意開(kāi)始后再進(jìn)行。就餐的動(dòng)作要文雅，夾菜動(dòng)作要輕。而且要把菜先放到自己的小盤(pán)里，然后再用筷子夾起放進(jìn)嘴。送食物進(jìn)嘴時(shí)，要小口進(jìn)食，兩肘向外靠，不要向兩邊張開(kāi)，以免碰到鄰座。不要在吃飯喝飲料、喝湯發(fā)出聲響。用餐時(shí)，如要用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品，先向別人打個(gè)招呼再拿；如果太遠(yuǎn)，要客氣地請(qǐng)人代勞。如在用餐時(shí)非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙簽輕輕剔牙。

喝酒的時(shí)候，一味地給別人勸酒、灌酒，吆五喝六，特別是給不勝酒力的人勸酒、灌酒，都是失禮的表現(xiàn)。

如果宴會(huì)沒(méi)有結(jié)束，但你已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。

3、便餐，也就是家常便飯。用便餐的地點(diǎn)往往不同，禮儀講究也最少。只要用餐者講究公德，注意衛(wèi)生、環(huán)境和秩序，在其他方面就不用介意過(guò)多。

4、工作餐，是在商務(wù)交往中具有業(yè)務(wù)關(guān)系的合作伙伴，為進(jìn)行接觸、保持聯(lián)系、交換信息或洽談生意而用用餐的形式進(jìn)行的商務(wù)聚會(huì)。它不同于正式的工作餐、正式宴會(huì)和親友們的會(huì)餐。它重在一種氛圍，意在以餐會(huì)友，創(chuàng)造出有利于進(jìn)一步進(jìn)行接觸的輕松、愉快、和睦、融洽的氛圍。是借用餐的形式繼續(xù)進(jìn)行的商務(wù)活動(dòng)，把餐桌充當(dāng)會(huì)議桌或談判桌。工作餐一般規(guī)模較小，通常在中午舉行，主人不用發(fā)正式請(qǐng)柬，客人不用提前向主人正式進(jìn)行答復(fù)，時(shí)間、地點(diǎn)可以臨時(shí)選擇。出于衛(wèi)生方面的考慮，最好采取分餐制或公筷制的方式。

在用工作餐的時(shí)候，還會(huì)繼續(xù)商務(wù)上的交談。但這時(shí)候需要注意的是，這種情況下不要像在會(huì)議室一樣，進(jìn)行錄音、錄像，或是安排專人進(jìn)行記錄。非有必要進(jìn)行記錄的時(shí)候，應(yīng)先獲得對(duì)方首肯。千萬(wàn)不要隨意自行其事，好像對(duì)對(duì)方不信任似的。發(fā)現(xiàn)對(duì)方對(duì)此表示不滿的時(shí)候，更不可以堅(jiān)持這么做。

工作餐是主客雙方“商務(wù)洽談餐”，所以不適合有主題之外的人加入。如果正好遇到熟人，可以打個(gè)招呼，或是將其與同桌的人互作一下簡(jiǎn)略的介紹。但不要擅作主張，將朋友留下。萬(wàn)一有不識(shí)相的人“賴著”不走，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您寶貴時(shí)間了”或是“我們明天再聯(lián)系。我會(huì)主動(dòng)打電話給您”。

5、自助餐。是近年來(lái)借鑒西方的現(xiàn)代用餐方式。它不排席位，也不安排統(tǒng)一的菜單，是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陳列在一起，根據(jù)用餐者的個(gè)人愛(ài)好，自己選擇、加工、享用。

采取這種方式，可以節(jié)省費(fèi)用，而且禮儀講究不多，賓主都方便；用餐的時(shí)候每個(gè)人都可以悉聽(tīng)尊便。在舉行大型活動(dòng)，招待為數(shù)眾多的來(lái)賓時(shí)，這樣安排用餐，也是最明智的選擇。

餐桌禮儀的常識(shí)【篇3】

一、座次

中國(guó)的餐桌禮儀中最講究的就是座次問(wèn)題，總的來(lái)講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

二、點(diǎn)菜

當(dāng)大家做穩(wěn)了，第二個(gè)要考慮的問(wèn)題就是如何點(diǎn)菜，如果時(shí)間允許，應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng)，會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題，因此，要控制預(yù)算，最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)的預(yù)算。況且一般來(lái)說(shuō)，如果是來(lái)買(mǎi)單，客人也不太好意思點(diǎn)菜，都會(huì)讓來(lái)作主。

點(diǎn)菜時(shí)，一定要心中有數(shù)。點(diǎn)菜時(shí)，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則

一看人員組成。一般來(lái)說(shuō)，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。

二看菜肴組合。一般來(lái)說(shuō)，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。

三看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú)，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚(yú)、翅粉等。

還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問(wèn)服務(wù)員菜肴的價(jià)格，或是討價(jià)還價(jià)，這樣會(huì)讓公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶也會(huì)覺(jué)得不自在。

一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤(pán)，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩，可以點(diǎn)一些餐后甜品，最后是上果盤(pán)。在點(diǎn)菜中要顧及到各個(gè)程序的菜式，總之點(diǎn)菜是門(mén)學(xué)問(wèn)，我們要多學(xué)、多想、多練餐桌禮儀中點(diǎn)菜的小技巧。

在安排菜單時(shí)，必須考慮來(lái)賓的飲食禁忌，特別是要對(duì)主賓的飲食禁忌高度重視。

1、有中餐特色的菜肴。宴請(qǐng)外賓的時(shí)候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特色，所以受到很多外國(guó)人的推崇。

2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí)，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。

3、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說(shuō)明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的.尊重。

餐桌禮儀的常識(shí)【篇4】

西方餐桌基本禮儀常識(shí)

當(dāng)我們參加正式的西方餐宴時(shí)，除了充分享用美食的美味和優(yōu)雅氣氛外，我們也需要掌握一些西方餐桌基本禮儀常識(shí)，讓我們不留下失態(tài)和失禮的印象。以下是一些基本的西方餐桌禮儀相關(guān)知識(shí)。

餐具的使用

餐具的使用順序

正餐彩瓷或金屬餐具：

1. 如果餐桌上已經(jīng)擺好了所有的餐具，或者已經(jīng)放好了餐具的使用順序圖片，可以直接按順序使用。否則，可以按照以下基本原則順序使用：

2. 先使用外側(cè)的餐具開(kāi)始用餐，例如魚(yú)叉和餐刀都在主餐餐具左側(cè)的話，先使用魚(yú)叉 。

3. 餐點(diǎn)主菜的切肉餐具位于主餐餐具的右側(cè)，主菜前，可以將刀放在主餐右側(cè)，如果餐桌上沒(méi)有切肉餐具，可以將餐刀直接使用。

4. 如果您想呼叫服務(wù)員，請(qǐng)將餐具放在矮杯的左側(cè)，或食盤(pán)的右側(cè)。

餐具的使用方法

使用Knife切肉：

1. 將刀放在餐盤(pán)上，刃口朝向你。

2. 把肉切成 bite-size 的小塊在食用之前（碎肉除外），切肉的方向是從左到右移動(dòng)刀，同時(shí)緊握刀柄的手不要平放于桌面，而是輕輕地握住刀柄靠近刀刃的那端。

3. 在切割的過(guò)程中，不可以將刀劃拉來(lái)切肉，而應(yīng)該是像鋸木板一樣的來(lái)回微動(dòng)超過(guò)幾英寸的距離，這樣切割出來(lái)的肉質(zhì)更為干凈。

叉子的正確使用：

1. 使用清潔干凈的叉子，當(dāng)肉切好了之后，將叉子的叉齒伸動(dòng)，插入切好的肉塊中。

2. 叉子應(yīng)該是貫穿所有層次的，如果食物很大的話，堆積的過(guò)程中一個(gè)叉子可能不夠用。

3. 可以將叉子的根部放在汁液或調(diào)味汁中，將肉塊頂?shù)讲纨X上，并且垂降超過(guò)盤(pán)的高度，這樣可以讓多余的汁液瀝干，不會(huì)油膩。

勺子的使用方法

1. 如果是吃湯，勺子應(yīng)該是從外面向里面一些一些地?fù)P起，然后輕輕地將湯倒入嘴里。勺子應(yīng)該靠近嘴，盡量避免沾到衣服上，或產(chǎn)生嗆咳現(xiàn)象。

2. 如果是吃沙拉，勺子正顛是指尖向上，斜顛是指表率斜著放，勺子的特定位置是在口袋里。使用勺子一點(diǎn)都不用舀多了期望將過(guò)多的沙拉做出盤(pán)子外。

口頭技巧

1.當(dāng)要用叉子達(dá)到了你的嘴巴，請(qǐng)盡量避免發(fā)出聲響，表示自己的文明素養(yǎng)，然而吃到了如西葫蘆之類的難以下咽的食物，因咀嚼力不足而需要發(fā)出聲響，那也應(yīng)該盡量抑制，不要過(guò)于擾民。

2. 在拿餐具的時(shí)候，要輕拿輕放并且收放有度地放入餐盤(pán)。餐盤(pán)需要放在中央的位置，如果餐具掉下來(lái)或需要清理時(shí)，可以讓服務(wù)員幫忙。

3. 餐桌語(yǔ)言要注意，不要隨意地吐口水，也不要在眾人的面前大聲奮斗或怯懦，因?yàn)槎俭w現(xiàn)不信奉個(gè)人文明禮儀。同時(shí)，在飯店中也要記得使用諸如“請(qǐng)”“謝謝”“不好意思”等禮貌用語(yǔ)。

立足點(diǎn)

以上一些是常規(guī)的餐桌禮儀，但因?yàn)椴煌埖甑木唧w情形也可能存在變異，這些細(xì)節(jié)也會(huì)受到不同地區(qū)文化習(xí)俗的影響，所以需要適當(dāng)?shù)刈兺ê蛷椥?，我們需要有意識(shí)地學(xué)習(xí)和掌握這些餐桌禮儀基本常識(shí)，并在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，在這樣的基礎(chǔ)上，我們可以準(zhǔn)確且自信地應(yīng)對(duì)各種場(chǎng)合，為自己和他人留下良好的印象。

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餐桌禮儀倒茶常識(shí)5篇

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餐桌禮儀倒茶常識(shí)【篇1】

餐桌禮儀是人們?cè)谟貌蜁r(shí)的一種規(guī)范行為，它體現(xiàn)出一個(gè)人文化素養(yǎng)、品格修養(yǎng)、社交智慧等多種屬性，同時(shí)也代表著一個(gè)人形象形態(tài)的表達(dá)，所以說(shuō)，做好餐桌禮儀是每個(gè)人必須要掌握的一項(xiàng)基本技能。那么如何才能做好餐桌禮儀呢？下面我們來(lái)詳細(xì)了解一下。

餐廳就餐禮儀

餐廳就餐中，入座時(shí)應(yīng)以女士為主，先讓女士就座，男士再跟后面。當(dāng)我們就坐時(shí)，要將椅子推到桌子的最近端，然后坐在椅子的中央。同時(shí)，我們需要把餐巾放在膝蓋上，不能蓋住上半身。餐巾的使用也需要遵循一定的規(guī)則，就是不離開(kāi)座位時(shí)餐巾應(yīng)該放在膝上，且要隨時(shí)擦嘴并將餐巾放回膝上；當(dāng)你臨時(shí)離開(kāi)座位時(shí)，把餐巾放在餐椅上的座面即可。

吃東西的時(shí)候，不要發(fā)出很大的聲音，也不要大聲說(shuō)話，要注意禮貌、文雅。當(dāng)你想和桌上其他人交流時(shí)，需要先面向這個(gè)人，而不是對(duì)著他們大聲說(shuō)話。在餐桌上同樣不能打電話，查看手機(jī)等行為，因?yàn)檫@些會(huì)影響到整個(gè)訂餐場(chǎng)面。

餐桌禮儀與廚房

開(kāi)始就餐前，廚師需要在客廳前面向顧客敬酒，然后再依次為每個(gè)客人服務(wù)，這也是我們餐桌禮儀的重要步驟。在開(kāi)餐前我們還需要檢查一下碟子、杯子等餐具是否齊全或已使用完畢，以及手機(jī)、錢(qián)包、鑰匙等個(gè)人物品是否存在餐桌上。

在餐桌上我們還需要將食物叉、勺、刀等餐具使用方法熟記于心，并且在用餐時(shí)不能將食物勺子翻到嘴中、亦不能用手抓食物，更不能在塞滿食物的口中講話、打電話等行為顯得非常不禮貌。

餐桌禮儀與餐具使用

如何使用餐具是我們需要了解的關(guān)鍵要素，例如在用餐時(shí)，餐刀與餐叉應(yīng)該放在餐盤(pán)的右手邊，而餐勺則放在餐盤(pán)的左手邊。如果我們吃完飲料后，需要使用餐巾將嘴部擦干凈，不僅不能直接吸嘴邊的污漬，還要以紙巾、餐巾為先，避免讓其他人受到不良印象。當(dāng)我們吃完一碗飯后，要將餐具放在餐盤(pán)上，以示整齊，不要將餐具夾在碗邊或餐盤(pán)邊上，因?yàn)檫@很可能會(huì)被其他人誤解為餐具已用完?？傊?，要做好餐桌禮儀，并不是難事，只要我們掌握好一些基本要素，便可以輕松地做到優(yōu)秀的餐桌禮儀。

總之，餐桌禮儀不僅是一種社交技巧，更代表了一個(gè)人面對(duì)生活細(xì)節(jié)的品質(zhì)、態(tài)度和觀念，是一個(gè)人素質(zhì)和綜合實(shí)力的體現(xiàn)之一。所以，我們需要時(shí)刻牢記好餐桌禮儀，以優(yōu)雅文明的精神風(fēng)貌在社交場(chǎng)合中展現(xiàn)自己的高尚品質(zhì)。

餐桌禮儀倒茶常識(shí)【篇2】

小朋友餐桌禮儀常識(shí)

餐桌禮儀是人們?cè)诠策M(jìn)餐時(shí)表現(xiàn)出的文明風(fēng)度與素質(zhì)。因此，小朋友們?cè)诓妥郎系谋憩F(xiàn)也需要一定的禮儀常識(shí)。以下是一些小朋友在餐桌上應(yīng)該注意的禮儀常識(shí)：

一、用餐前

在用餐前，小朋友應(yīng)該先去洗手，以保持對(duì)餐桌的衛(wèi)生。此外，小朋友應(yīng)該注意餐桌禮儀，避免用手直接取食物、放置物品，準(zhǔn)備好相關(guān)的餐具，例如筷子、湯匙、勺子等。

二、進(jìn)餐時(shí)

1、就座順序：小朋友們?cè)谟貌蜁r(shí)，應(yīng)該按照就座順序分配座位，依次入座，不得占用別人的座位。

2、用餐姿勢(shì)：小朋友在用餐時(shí)，應(yīng)該端坐，不宜搖晃或彎腰，用餐時(shí)要保持正經(jīng)、優(yōu)美的姿勢(shì)。同時(shí)，不吞咽大塊食物，耐心細(xì)嚼慢咽，也不可大聲喧嘩，影響其他人的就餐體驗(yàn)。

3、用餐速度：小朋友們?cè)谟貌蜁r(shí)，不宜過(guò)于匆忙，要保持適當(dāng)?shù)木筒退俣?。既不要過(guò)快，也不要過(guò)慢，不可拖延時(shí)間，也不可吃完后等待別人一起離開(kāi)。

三、用餐后

1、收拾餐具：小朋友們?cè)谟貌秃?，?yīng)該自覺(jué)清理餐具、杯子、勺子等物品，保持餐桌整潔。

2、感恩禮儀：用餐后，小朋友應(yīng)該向主人或者服務(wù)員表示感謝，表達(dá)對(duì)食物以及服務(wù)的感激之情。感恩禮儀可以反映小朋友的成長(zhǎng)和修養(yǎng)水平，也能夠增加小朋友的自信和禮貌。

以上就是小朋友在餐桌上需要注意的禮儀常識(shí)，希望小朋友們能夠身體力行，認(rèn)真學(xué)習(xí)，養(yǎng)成文明禮儀的好習(xí)慣，積極參與文明就餐，共創(chuàng)美好的就餐環(huán)境。

餐桌禮儀倒茶常識(shí)【篇3】

餐桌是社交交往的場(chǎng)所之一，也是人們交際禮儀的重要表現(xiàn)。在餐桌上，不僅要注意飲食衛(wèi)生、飲食習(xí)慣，還要注意餐桌禮儀。下面，我們就通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)介紹餐桌禮儀的常識(shí)。

一、入座禮儀

吃飯時(shí)的入座禮儀是非常重要的，以下是一些入座禮儀的注意事項(xiàng)：

1、就座順序：主人通常會(huì)先入座，副主人次之，其他賓客按排名依次入座。

2、就座姿勢(shì)：直接坐在椅子的中心，不要往后仰、前俯或側(cè)傾，同時(shí)不要把椅子背靠在桌子上。

3、折疊餐巾：一般來(lái)說(shuō)，折疊的餐巾應(yīng)放在叉子和刀子上面或在左側(cè)盤(pán)子里。

4、移動(dòng)椅子：就座后，不可以隨意移動(dòng)椅子，以免造成干擾。

二、用餐禮儀

用餐時(shí)的禮儀也很重要，參考以下幾點(diǎn)：

1、餐具的使用順序：依次使用刀、叉、湯匙等餐具，按照餐桌布置從外到內(nèi)的順序使用。

2、倒湯、倒酒：需要為別人倒酒或裝飯時(shí)，須用右手握住酒瓶或勺子，左手捏住瓶底或勺柄，從對(duì)方身旁伸過(guò)去。

3、飲食速度：不要過(guò)于急促地吃飯，也不要拖沓過(guò)久，最好保持一種適當(dāng)?shù)墓?jié)奏。

4、進(jìn)餐姿勢(shì)：餐具在用餐時(shí)要盡可能靠近盤(pán)子邊緣，不要跨過(guò)湯盤(pán)或使用切得太大塊的食物。

三、言語(yǔ)禮儀

在餐桌上，言語(yǔ)禮儀也非常重要，以下是幾點(diǎn)需要注意的地方：

1、話題選擇：不要談?wù)撜巍⒆诮?、性別、種族以及私人隱私等敏感話題，應(yīng)該選擇普遍的話題，增進(jìn)友誼。

2、關(guān)注他人：不只關(guān)注自己，還要注意詢問(wèn)別人的意見(jiàn)和感受，多表?yè)P(yáng)，少批評(píng)。

3、不鬧笑話：在餐桌上不要開(kāi)玩笑取樂(lè)，聲音不要太大，以免影響其他人的品味。

四、禮儀餐桌的其他細(xì)節(jié)

1、口紅污漬：女士在用餐時(shí)，特別是喝湯時(shí)，要注意口紅是否沾在杯緣上，做到自我檢查，以免污染賓主用具。

2、嗽喉：不要在餐桌上大聲咳嗽或清嗓子，應(yīng)該掩口咳嗽，把盤(pán)子或餐巾放在嘴邊，不影響其他人。

3、收拾餐具：用過(guò)的餐具應(yīng)該放入專門(mén)的收餐車中，不要隨意放在桌子或地板上，以免影響桌面整潔度。

綜上所述，餐桌禮儀不僅是社交交往的重要表現(xiàn)，也是表現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng)的一種方式。希望大家在餐桌上能夠遵守相關(guān)禮儀及規(guī)定，增強(qiáng)彼此感情，提升交際能力。

餐桌禮儀倒茶常識(shí)【篇4】

中國(guó)傳統(tǒng)春節(jié)餐桌禮儀常識(shí)

1.用餐衛(wèi)生

有的孩子吃飯喜歡挑來(lái)揀去，家長(zhǎng)們要記得和孩子說(shuō)：“吃飯時(shí)，我們?nèi)〔艘∽约好媲暗?，看?zhǔn)那塊就夾，不要翻來(lái)覆去抄，那是非常沒(méi)禮貌的表現(xiàn)。帶湯汁的肉菜更要小心夾，以免濺臟了衣服，人家會(huì)說(shuō)你是不講衛(wèi)生的孩子的。吃完飯后放下碗，要有禮貌地說(shuō)：‘請(qǐng)大家慢用’。

2.公筷布菜

如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。

3.入座的禮儀

先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門(mén)最近處的座位上。如果帶孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座時(shí)，要從椅子左邊進(jìn)入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分。入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要弄出什么響聲?lái)，也不要起身走動(dòng)，如果有什么事情，要向主人打個(gè)招呼。動(dòng)筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請(qǐng)等。

4.垃圾放碟子

吃到魚(yú)頭、魚(yú)刺、骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

5.不宜打嗝

進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”“對(duì)不起”“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑挘允厩敢狻?/p>

6.客人、長(zhǎng)者先動(dòng)筷子

按我們中華民族的習(xí)俗，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的尊敬和重視。

7.閉嘴咀嚼食物

吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時(shí)喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

8.轉(zhuǎn)盤(pán)要點(diǎn)

有人夾菜時(shí)，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤(pán);有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)時(shí)，要留意有無(wú)刮到桌上的餐具、酒杯及飲料杯。

9.好吃的東西要分享

大人一般都比較慣孩子：孩子愛(ài)吃的東西會(huì)有意讓孩子多吃。但是有客人在場(chǎng)的話就要教育孩子講究禮貌。吃飯之前要跟孩子講好：“好東西大家都喜歡，所以飯桌上有好東西，你不要自己一個(gè)人吃光，要留點(diǎn)給別人吃才行。太自私的孩子沒(méi)人喜歡的?！?/p>

中國(guó)傳統(tǒng)春節(jié)餐桌禮儀常識(shí)：注意事項(xiàng)

1.瞄準(zhǔn)賓主，把握大局

大多數(shù)餐宴都有一個(gè)主題，也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

2.敬酒有序，主次分明

一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分清主次。

3.勸酒適度，切莫強(qiáng)求

在餐桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)。有時(shí)過(guò)分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。

4.語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默

餐桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì)給他人留下很深的印象。

5.眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)

大多數(shù)餐宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛(ài)好、知識(shí)面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感。

餐桌禮儀倒茶常識(shí)【篇5】

職業(yè)餐桌禮儀常識(shí)

在職場(chǎng)中，餐桌禮儀是一項(xiàng)非常重要的素質(zhì)。作為職業(yè)人士，如果沒(méi)有良好的餐桌禮儀，很可能會(huì)給人留下不好的印象，甚至影響到自己的職業(yè)形象和發(fā)展。因此，掌握職業(yè)餐桌禮儀常識(shí)顯得尤為必要。

一、入席禮

當(dāng)你到達(dá)餐桌時(shí)，應(yīng)先向主人問(wèn)好，然后向場(chǎng)內(nèi)所有人示意問(wèn)好，如使用英文可以說(shuō)：“Good evening!”、“Hello everyone!”等等。然后，主人會(huì)指示你使用哪個(gè)座位。如果沒(méi)有明確的座次安排，那么可以選擇離場(chǎng)上司或主人較近的座位。在入席時(shí)，應(yīng)將餐巾立即放在膝蓋上。

二、餐具使用禮儀

在用餐時(shí)，應(yīng)該先從外到內(nèi)使用餐具，除非你不確定應(yīng)該使用哪個(gè)，這時(shí)可以向旁邊的人請(qǐng)教。當(dāng)你使用完了某種餐具時(shí)，應(yīng)將它放在餐盤(pán)上，而不是將它放在桌面上或?qū)⑵淞淘谝巫由?。在用餐時(shí)，不要把餐具傳遞給別人，因?yàn)檫@顯得很不禮貌。

三、飲品禮儀

在用餐過(guò)程中，飲品也是必不可少。切記要等待主人或上司先倒飲料，然后才能開(kāi)始倒自己的飲料。在喝湯中，應(yīng)在湯匙的后側(cè)喝湯，湯匙的平面應(yīng)向下，不要用舌頭推進(jìn)。在喝咖啡或茶時(shí)，不要攪動(dòng)杯中的液體，最好用勺子攪拌。飲酒時(shí)，要保證自己不喝醉，不會(huì)產(chǎn)生尷尬的局面。

四、用餐態(tài)度注意

在用餐時(shí)，要保持文明禮貌的態(tài)度。不要吃得太快或太慢，以避免給人留下不良的印象。不要在用餐時(shí)發(fā)出聲音，也不要吐出骨頭或其它嚼不碎的食物。應(yīng)注意用餐姿勢(shì)，不要用肘支撐在桌面，也不要身體越過(guò)餐桌，以免與旁邊的人碰撞。

五、餐后禮儀

當(dāng)聚餐結(jié)束時(shí)，要及時(shí)清理自己和周圍的餐飲物品，將餐巾放回餐桌上，并向主人或上司表示謝意和道別，如用英文可以說(shuō)：“Thank you for the wonderful evening！”或“I really enjoyed the meal！”等等。

綜上所述，職業(yè)餐桌禮儀常識(shí)的掌握不僅僅是為了應(yīng)對(duì)職場(chǎng)中的餐桌宴請(qǐng)，也是一種表現(xiàn)自己修養(yǎng)和專業(yè)素養(yǎng)的重要方式。只有通過(guò)良好的用餐態(tài)度和優(yōu)雅的餐桌禮儀，才能贏得人們的信任和贊譽(yù)，并助推個(gè)人職業(yè)生涯的成功。

中美餐桌禮儀常識(shí)匯總

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中美餐桌禮儀常識(shí)(篇1)

兒童餐桌禮儀常識(shí)

在社交活動(dòng)中，餐桌禮儀是非常重要的一部分。對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)餐桌禮儀不僅可以增強(qiáng)孩子的社交能力，還可以在以后的成長(zhǎng)中受益無(wú)窮。下面，我們就來(lái)談?wù)剝和妥蓝Y儀的相關(guān)常識(shí)。

1. 進(jìn)餐前的準(zhǔn)備

在進(jìn)餐前，孩子們需要認(rèn)真洗手。如果孩子手上有污垢、油脂等，不僅容易弄臟餐具，還可能給別人帶來(lái)不必要的麻煩。因此，在進(jìn)餐前務(wù)必仔細(xì)洗手。

此外，孩子們?cè)谶M(jìn)餐前還需要學(xué)會(huì)擦嘴。擦嘴時(shí)，不要用手背或手掌擦拭，應(yīng)該用餐巾或紙巾擦拭。

2. 應(yīng)該坐在哪里

在用餐時(shí)，孩子們應(yīng)該坐在自己的座椅上，不要跨坐在椅子上、放在桌子上或者在椅子上晃悠。同時(shí)，還應(yīng)該注意用餐的場(chǎng)合。如果是正式場(chǎng)合，孩子們應(yīng)該坐直、把手放在膝蓋上、保持沉默。如果是休閑場(chǎng)合，則可以跟大人們聊天、開(kāi)心地吃飯。

3. 如何使用餐具

兒童們的年齡小，可能還不會(huì)使用餐具。在這種情況下，家長(zhǎng)應(yīng)該引導(dǎo)孩子們學(xué)習(xí)如何使用各種餐具。例如，如何使用餐叉和刀、如何使用湯勺等等。

此外，在使用餐具時(shí)，孩子們還應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：不要用手抓取餐具，不要拿叉子叉菜或者拿刀削菜時(shí)發(fā)出聲響，不要用餐具點(diǎn)別人說(shuō)話等等。

4. 用餐的禮儀

在正式場(chǎng)合中，孩子們?cè)谟貌蜁r(shí)也有一些需要注意的地方。例如，不要在吃東西時(shí)說(shuō)話或咀嚼聲音很大。此外，在用餐時(shí)還應(yīng)該學(xué)會(huì)緊盯自己的食品，不要夾到別人的盤(pán)子里，并且不要大聲咀嚼或者說(shuō)話。

5. 餐桌禮儀注意事項(xiàng)

最后，孩子們?cè)谟貌蜁r(shí)還應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：不要抱怨自己不喜歡吃的東西；不要把食物放在椅子上或者地上；不要吃完了就走，應(yīng)該等別人吃完了再一起離開(kāi)餐桌。

總之，學(xué)習(xí)餐桌禮儀對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)非常重要。它不僅可以提升孩子的社交能力，還可以提高孩子的餐桌禮儀素質(zhì)，有助于孩子今后的成長(zhǎng)和發(fā)展。因此，家長(zhǎng)們應(yīng)該引導(dǎo)孩子學(xué)習(xí)餐桌禮儀，并且在日常生活中注重孩子的培養(yǎng)。

中美餐桌禮儀常識(shí)(篇2)

世界餐桌禮儀常識(shí)

餐桌禮儀是人們?cè)诠策M(jìn)餐時(shí)所遵守的一系列規(guī)定和規(guī)則，它既是一種文化傳統(tǒng)，也是人們交際和社交的重要方式。在不同的國(guó)家和地區(qū)，餐桌禮儀存在著差異，下面將根據(jù)標(biāo)題詳細(xì)、具體且生動(dòng)地介紹一下世界各地的餐桌禮儀常識(shí)。

首先，讓我們來(lái)看看中東地區(qū)的餐桌禮儀。在中東，人們通常用右手進(jìn)食，左手不應(yīng)接觸食物，因?yàn)樽笫直徽J(rèn)為是不潔凈的。此外，人們?cè)谟貌蜁r(shí)要使用餐巾，但不能用它擦汗或擦嘴，只能用于擦拭手部。餐桌上通常用手吃飯，而不使用餐具。在吃飯過(guò)程中，人們通常采用將食物撕成小塊然后用手蘸著醬料食用的方式。

接下來(lái)，我們來(lái)學(xué)習(xí)一下法國(guó)的餐桌禮儀。在法國(guó)，用餐時(shí)要非常注重禮儀，尤其是在正式場(chǎng)合。首先，人們?cè)谟貌椭耙却魅嘶蛑鞒秩搜?qǐng)入座。在進(jìn)餐時(shí)，不應(yīng)開(kāi)始吃飯，直到主人示意或說(shuō)“bon appétit”（意為“好胃口”）。吃完飯后，應(yīng)將餐具平放在盤(pán)子上，表示已經(jīng)用完了。在法國(guó)，將手放在桌子上是被認(rèn)為是粗魯?shù)男袨?，?yīng)該將手放在腿上。

接下來(lái)，讓我們來(lái)了解一下中國(guó)的餐桌禮儀。在中國(guó)，用餐時(shí)要講究尊重和謙虛。在進(jìn)餐之前，通常要等待長(zhǎng)者或主人示意后再開(kāi)始吃飯。在用餐時(shí)要注意保持端莊和安靜，不要發(fā)出噪音，也不要大聲說(shuō)話。在用筷子時(shí)，不應(yīng)捅著食物，拿起食物時(shí)要輕柔并避免碰撞到其他的餐具。吃完飯后，應(yīng)將筷子平放在碗或筷架上。

最后，我們來(lái)了解一下印度的餐桌禮儀。在印度，用餐時(shí)人們通常坐在地板上，有時(shí)會(huì)使用席地而坐的方式進(jìn)食。在用餐前，人們要先洗手，不用餐具，用右手直接進(jìn)食。在進(jìn)餐過(guò)程中，人們應(yīng)該用右手吃飯，左手不應(yīng)觸碰食物。同時(shí)，還應(yīng)該避免將手指彎曲，并且要注意避免將拇指放入嘴里。此外，人們應(yīng)該謙虛地接受食物，并且不要在吃飯時(shí)大聲說(shuō)話。

在全球化的今天，了解世界各地的餐桌禮儀是非常重要的。通過(guò)了解不同國(guó)家和地區(qū)的餐桌禮儀，我們可以更好地尊重和理解其他文化，增進(jìn)友誼和合作。無(wú)論我們身處何地，遵守餐桌禮儀不僅展現(xiàn)了我們的素養(yǎng)，也是對(duì)他人的尊重和關(guān)心。讓我們共同努力，營(yíng)造一個(gè)和諧、友好的餐桌環(huán)境。

中美餐桌禮儀常識(shí)(篇3)

喝酒餐桌禮儀常識(shí)

在社交場(chǎng)合中，酒桌上的交際往往是必不可少的。無(wú)論是商務(wù)宴請(qǐng)、朋友聚會(huì)還是家庭聚餐，喝酒都是重要的一環(huán)。然而，在酒桌上，不僅需要懂得品味酒的滋味，還需要具備一些餐桌禮儀常識(shí)。下面就詳細(xì)具體、生動(dòng)地為大家介紹一些喝酒餐桌禮儀常識(shí)，讓我們?cè)诰谱郎细拥皿w、自信。

首先，選擇合適的座位非常重要。在餐桌上，通常有主位和客位之分，坐在主位上代表著主人之意，所以我們應(yīng)該禮讓主人先坐。在朋友聚會(huì)中，通常沒(méi)有主位和客位之分，但我們?nèi)匀恍枰Y讓年長(zhǎng)者和地位較高者。此外，要時(shí)刻尊重女性，主動(dòng)禮讓座位給女士們。

其次，端酒的姿勢(shì)非常重要。每個(gè)人都應(yīng)該使用正確的動(dòng)作來(lái)端酒。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，用雙手端酒是非常重要的，這是一種對(duì)酒的尊重和對(duì)他人的禮貌。在日本，人們會(huì)使用右手來(lái)端酒，這是一種非常受尊重的方式。在西方文化中，通常使用右手來(lái)端酒。無(wú)論是哪種方式，都應(yīng)該學(xué)會(huì)正確的動(dòng)作，并將其視為一種養(yǎng)成的習(xí)慣。

第三，喝酒時(shí)的舉杯方式也非常重要。在中國(guó)文化中，人們喝酒時(shí)常常會(huì)提酒碰杯，這是一種傳統(tǒng)的酒儀。但是，我們要注意不同情況下的舉杯方式。在商務(wù)場(chǎng)合中，我們可以提酒碰杯，但不同行業(yè)有不同的規(guī)矩，要注意他人的反應(yīng)和意愿。在家庭聚會(huì)和朋友聚餐中，可以根據(jù)自己的喜好，選擇是否提酒碰杯，但要注意尊重他人的選擇。

第四，適量飲酒是必須遵守的原則。喝酒時(shí)，要根據(jù)自己的酒量和身體狀況來(lái)決定飲酒的數(shù)量。不要因?yàn)閯e人的勸酒而盲目增加飲酒量。如果你是主持人，也應(yīng)該注重他人的飲酒情況，給予適當(dāng)?shù)膭窬坪驼疹?。?duì)于不喝酒或者酒量小的人，要尊重他們的選擇，并且避免強(qiáng)行勸酒。酒桌上應(yīng)該以適量飲酒，保持餐桌禮儀為宗旨。

第五，注意用具的使用和擺放。在酒桌上，各種用具的使用和擺放也是需要注意的。我們應(yīng)該使用正確的酒杯，根據(jù)不同的酒類選擇不同的杯子。在用餐時(shí)，要先等候老人和上司拿筷子后再拿取餐具。食用過(guò)程中，餐具要輕放，不要發(fā)出大聲的聲響。用餐后，要把餐巾放在椅子上，而不是桌上。

最后，喝酒時(shí)要注意自己的言行舉止。在酒桌上，我們要注意自己的言辭，不要說(shuō)一些冒犯他人的話。我們還要注意一些令人不悅的姿勢(shì)和動(dòng)作，比如打嗝、打哈欠和摳鼻等，這些行為都是不得體的。在酒桌上，要保持舒適和自信的姿態(tài)，與他人保持愉快和諧的對(duì)話。

綜上所述，喝酒餐桌禮儀常識(shí)是我們?cè)谏缃粓?chǎng)合中應(yīng)該掌握的重要技能。我們應(yīng)該注意選擇座位、正確端杯、合適舉杯、適量飲酒、注意用具的使用與擺放以及保持良好的言行舉止。只有掌握了這些餐桌禮儀常識(shí)，我們才能在酒桌上展示我們的風(fēng)度和修養(yǎng)，成為社交場(chǎng)合中的佼佼者。讓我們一起行動(dòng)起來(lái)，提升自己的餐桌禮儀水平吧！

中美餐桌禮儀常識(shí)(篇4)

東北餐桌禮儀常識(shí)

餐桌禮儀是個(gè)人素養(yǎng)的重要體現(xiàn)，在東北地區(qū)也不例外。下面將為大家詳細(xì)介紹東北餐桌禮儀常識(shí)，讓大家在吃飯時(shí)更加得體、優(yōu)雅。

一、入座禮儀

在進(jìn)入餐廳之前，應(yīng)當(dāng)先向主人或者服務(wù)員打招呼。進(jìn)入餐廳后，應(yīng)當(dāng)跟著服務(wù)員或主人進(jìn)行入座，不可以自己隨意選擇位置。進(jìn)入座位前，應(yīng)當(dāng)禮貌地詢問(wèn)有沒(méi)有固定座位，并且等待主人或服務(wù)員指示座位。

坐下后，應(yīng)當(dāng)給座位靠背留有一定位置，方便其他人準(zhǔn)備就座。如果有多人就餐，可能會(huì)需要拼桌子，那么要注意拼桌時(shí)雙方座椅背靠在一起，以防滑動(dòng)使餐具摔落。

二、餐具使用禮儀

使用餐具時(shí)，應(yīng)當(dāng)先使用外層餐具，逐漸用餐時(shí)再換用內(nèi)層餐具。餐具使用完畢后應(yīng)當(dāng)放置在桌子右側(cè)，不應(yīng)該扔在桌面上。

在用餐時(shí)，碗中食物應(yīng)不能被叉子或勺子弄到桌子上，應(yīng)當(dāng)吃完后放置回餐桌上方。

餐具使用完畢后，餐巾應(yīng)當(dāng)整齊地放置在座位左側(cè)，不應(yīng)當(dāng)亂扔。

三、用餐禮儀

在用餐時(shí)，應(yīng)當(dāng)逐層地逐漸品嘗，不能一下子夾起所有的食物全部吃掉。如果需要使用公用調(diào)料，例如鹽、醬油等，應(yīng)當(dāng)取少許擠在個(gè)人餐盤(pán)中使用，而不是直接往嘴里滴。這樣做方便分量控制，同時(shí)也能避免口水流入公用調(diào)料中引起感染。

用餐時(shí)應(yīng)當(dāng)禁止說(shuō)話或依賴手機(jī)進(jìn)行著迷。用餐時(shí)應(yīng)當(dāng)盡量專注于餐桌禮儀，談?wù)撛掝}也應(yīng)當(dāng)避免過(guò)于敏感和爭(zhēng)議。

四、喝酒禮儀

在東北地區(qū)，吃飯往往少不了喝酒。在點(diǎn)酒時(shí)，應(yīng)當(dāng)問(wèn)清楚一瓶酒是什么品牌、容量和價(jià)格。在喝酒時(shí)，要注意招待人的排位置要低于被招待人，敬酒的順序要起碼，應(yīng)當(dāng)先敬較年長(zhǎng)的人或待會(huì)要求的高官職位的人，最后敬年輕或較低級(jí)別的人。

在敬酒時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意勿多倒或少倒，倒騰的時(shí)候要注意先與餐桌周圍人員交流清楚，在餐桌上玩亂喝酒會(huì)對(duì)別人造成不愉快。

五、結(jié)束禮儀

在用餐結(jié)束后，應(yīng)當(dāng)把餐巾放在座位左側(cè)，外表朝向內(nèi)側(cè)；餐具放在桌子上方，不能隨意扔在桌面；離開(kāi)時(shí)應(yīng)當(dāng)禮貌地向主人獻(xiàn)上一番感謝之詞。

以上是東北餐桌禮儀常識(shí)。與其他地區(qū)不同的是，在東北地區(qū)，吃飯之前和吃飯之后，常常有向丈夫倒茶或者向長(zhǎng)輩打飯等傳統(tǒng)。在社會(huì)規(guī)范不斷提高的當(dāng)代，正確的餐桌禮儀能夠展現(xiàn)個(gè)人素質(zhì)和教養(yǎng)，也能讓人的交際溝通更愉快。

中美餐桌禮儀常識(shí)(篇5)

餐桌是人們社交交往的重要場(chǎng)所之一，餐桌禮儀的得體表現(xiàn)不僅能贏得他人尊重和信任，還能增強(qiáng)個(gè)人的自信心和魅力。然而，在不同的國(guó)家和文化背景下，餐桌禮儀的規(guī)范和習(xí)俗也各不相同，本文將以常見(jiàn)的國(guó)外餐桌禮儀為例，詳細(xì)介紹其特點(diǎn)和注意事項(xiàng)。

日本餐桌禮儀：尊重與細(xì)節(jié)的完美呈現(xiàn)

日本文化是以尊重為核心的，這種精神在日本人的餐桌禮儀上尤為明顯。例如，離開(kāi)餐桌時(shí)要向所有人問(wèn)好并道謝，每道菜品擺放的位置和順序都有詳細(xì)的規(guī)定，飲茶時(shí)要將茶杯旋轉(zhuǎn)一圈以示尊重，甚至連廁所使用順序也都有相應(yīng)規(guī)定。此外，日本料理的特色美食如松花蛋、壽司等，在選擇和食用時(shí)也有許多細(xì)節(jié)和禮儀相伴。

韓國(guó)餐桌禮儀：注重衛(wèi)生和分享

韓國(guó)餐桌禮儀同樣注重細(xì)節(jié)和情感，但相對(duì)于日本人的沉靜和克制，韓國(guó)人更注重溝通和分享。就餐時(shí)，韓國(guó)人通常不會(huì)分別點(diǎn)菜，而是將所有食品擺在中間由大家一起分享，這種用餐方式體現(xiàn)了韓國(guó)人的社會(huì)觀念和互助精神。此外，韓國(guó)人還注重用餐時(shí)的衛(wèi)生和桌面整潔，除了要勤于擦口和手外，還要用紙巾或毛巾擦拭嘴唇和手指，以免把污漬留在餐具上。

美國(guó)餐桌禮儀：注重隨意和自由

與日本和韓國(guó)的餐桌禮儀相比，美國(guó)人的用餐方式更加隨意和自由。例如，餐桌上的餐巾可以擺在腿上或放在椅背上，用餐時(shí)可以發(fā)出聲音，不必太過(guò)在意怎樣使用餐具和吃菜?？墒窃谏虡I(yè)用餐時(shí)，哪些可以交談，哪些不可以見(jiàn)得比較講究。在美國(guó)，餐具的使用順序講究從外向里，第一道是沙拉的餐具，第二道是主菜的餐具，最后是甜點(diǎn)的餐具。

英國(guó)餐桌禮儀：刻板又典雅

作為傳統(tǒng)的貴族國(guó)家，英國(guó)人的餐桌禮儀可謂是刻板的代表。例如，用餐時(shí)必須端正坐姿，叉子和刀一定要握在正確的手上，茶杯和糖包也有特定的使用方式。傳統(tǒng)上，英國(guó)人的用餐時(shí)間也非常規(guī)律，早餐通常在7點(diǎn)到8點(diǎn)之間，午餐在12點(diǎn)到1點(diǎn)之間，晚餐在7點(diǎn)到8點(diǎn)之間。雖然英國(guó)人的餐桌禮儀相對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)，但其典雅和優(yōu)美的姿態(tài)，也展現(xiàn)了英國(guó)文化的傳統(tǒng)魅力。

以上是關(guān)于國(guó)外餐桌禮儀常識(shí)的詳細(xì)介紹，不同國(guó)家和地區(qū)的人們，在用餐時(shí)講究的細(xì)節(jié)和規(guī)矩都各不相同，我們也應(yīng)該根據(jù)具體情況和場(chǎng)合，恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用和遵守相應(yīng)的禮儀規(guī)范，以彰顯自己的文化素養(yǎng)和人格魅力。

中美餐桌禮儀常識(shí)(篇6)

餐桌點(diǎn)菜禮儀常識(shí)

在日常生活中，餐桌禮儀被視為一種重要的社交技能。在點(diǎn)菜時(shí)，我們有責(zé)任確保我們的行為得體，以尊重主人和其他與會(huì)者。以下是一些關(guān)于餐桌點(diǎn)菜禮儀的詳細(xì)常識(shí)，幫助您在正式或非正式的場(chǎng)合中發(fā)揮好自己。

第一，了解菜單。當(dāng)您到達(dá)餐廳或宴會(huì)場(chǎng)所時(shí)，首先要求服務(wù)員提供菜單。仔細(xì)閱讀菜單，了解有關(guān)菜肴的描述和配料。如果您對(duì)某種食材過(guò)敏或有特殊飲食需求，應(yīng)提前告知服務(wù)員，并在點(diǎn)菜時(shí)主動(dòng)選擇適合自己的菜肴。

第二，適度點(diǎn)菜。在點(diǎn)菜時(shí)，可以根據(jù)您自己的口味和饑餓程度選擇菜單上的菜肴。然而，試著不要貪心點(diǎn)菜，以免浪費(fèi)食物或給其他與會(huì)者帶來(lái)不舒適的感覺(jué)。 如果您對(duì)菜肴的份量不確定，可以尋求服務(wù)員的建議。

第三，尊重主人。如果您受邀參加餐桌聚會(huì)，應(yīng)以尊重主人的態(tài)度點(diǎn)菜。通常情況下，主人會(huì)提供菜肴的推薦或者菜單的選擇范圍。在這種情況下，您應(yīng)盡量選擇推薦的菜或在范圍內(nèi)進(jìn)行選擇。如果您不清楚，請(qǐng)謙虛地向主人請(qǐng)教。

第四，照顧其他人。在點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)考慮到與會(huì)者的需求和偏好。如果您是主人或工作人員，應(yīng)提供多樣化的菜肴，以滿足不同人的口味。如果您是客人，應(yīng)注意不要嬌氣或過(guò)分挑剔。盡量選擇一些普遍接受的菜肴，避免點(diǎn)一些過(guò)于辛辣或奇特的菜肴。

第五，尊重食物的順序。 在正式的餐桌禮儀中，食物點(diǎn)菜的順序常常是有規(guī)定的。通常來(lái)說(shuō)，頭盤(pán)或開(kāi)胃菜會(huì)首先點(diǎn)菜，然后是主菜或菜肴。在點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)根據(jù)這個(gè)順序逐一點(diǎn)選。這樣會(huì)給人留下一個(gè)有序而周到的印象。

第六，尊重飲品的搭配。在點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)注意酒水的搭配。如果您喝酒，請(qǐng)根據(jù)所選菜肴選擇合適的酒品。在非正式聚餐中，一般可以隨心所欲選擇，但在正式場(chǎng)合中，應(yīng)尊重酒品和菜肴之間的搭配規(guī)則。

第七，禮貌與感謝。在點(diǎn)菜過(guò)程中，要保持禮貌和友好。與服務(wù)員交流時(shí)，要用尊重的語(yǔ)氣和微笑。當(dāng)服務(wù)員推薦出色的菜品時(shí)，可以表示感謝并詢問(wèn)有關(guān)細(xì)節(jié)。如果您是主人，應(yīng)在客人點(diǎn)菜后，給予反饋和表達(dá)感謝。

總結(jié)起來(lái)，正確的餐桌點(diǎn)菜禮儀對(duì)于一個(gè)人的社交形象至關(guān)重要。了解菜單，適度點(diǎn)菜，尊重主人和其他客人，遵循食物和飲品搭配規(guī)則，以及保持禮貌和感謝等，都是餐桌點(diǎn)菜禮儀的基本常識(shí)。通過(guò)遵守這些規(guī)則和原則，我們可以在正式和非正式場(chǎng)合中展現(xiàn)自己的風(fēng)度，使與會(huì)者感到舒適和愉快。

推薦！兒童餐桌禮儀常識(shí)(6篇)

不為明天做好準(zhǔn)備的人是沒(méi)有未來(lái)的，在平時(shí)的學(xué)習(xí)和工作中，幼兒園教師經(jīng)常會(huì)提前準(zhǔn)備一些資料。資料可以指人事物的相關(guān)多類信息、情報(bào)。有了資料才能更好地安排接下來(lái)的學(xué)習(xí)工作！可是，我們的幼師資料具體又有哪些內(nèi)容呢？小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《推薦！兒童餐桌禮儀常識(shí)(6篇)》，希望對(duì)您的工作和生活有所幫助。

兒童餐桌禮儀常識(shí)(篇一)

到了羅馬帝國(guó)的查里曼大帝時(shí)，禮儀更為復(fù)雜，甚至專制?；实郾仨氉罡叩囊巫?，每當(dāng)樂(lè)聲響起，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。

在十七世紀(jì)以前，傳統(tǒng)習(xí)慣是戴著帽子用餐。在帝制時(shí)代，餐桌禮儀顯得繁瑣、嚴(yán)苛，不同民族有不一樣的用餐習(xí)慣。高盧人坐著用餐;羅馬人臥著進(jìn)食;法國(guó)人從小學(xué)習(xí)把雙手放在桌上;英國(guó)人在不進(jìn)食時(shí)要把雙手放在大腿上。

歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來(lái)。在十二世紀(jì)，意大利文化流入法國(guó)，餐桌禮儀和菜單用語(yǔ)均變得更為優(yōu)雅精致，教導(dǎo)禮儀的著作亦紛紛面世。

時(shí)至今日，餐桌禮儀還在歐洲國(guó)家繼續(xù)傳留下去。若你前往朋友家做客，須穿上得體的衣服，送上合宜的禮物，處處表現(xiàn)優(yōu)雅的言談舉止。

『餐具擺放』

餐具擺放的位置主要是為方便用餐，由外而內(nèi)取用。用過(guò)的餐具切忌放回桌上，通常侍應(yīng)會(huì)收起用過(guò)的餐具。

(1)紅酒杯﹕喝酒時(shí)應(yīng)拿著杯腳，而非杯身，避免手溫破壞酒的味道﹔

(2)水杯：喝飲品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油漬﹔

(3)白酒杯﹔(4)甜品匙﹔(5)甜品叉﹔

(6)面包碟﹔(7)牛油刀﹔(8)魚(yú)叉﹔

(9)大叉(主菜叉)﹔

(10)餐巾﹕大餐巾可對(duì)摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時(shí)，宜用餐巾角落的位置﹔離開(kāi)座位時(shí)，

可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后，應(yīng)把餐巾摺好，放在餐盤(pán)的右邊﹔

(11)大刀(主菜刀)﹔

(12)魚(yú)刀﹔

(13)湯匙﹕喝湯時(shí)忌發(fā)出聲音。喝湯后，湯匙不應(yīng)放在碗中，應(yīng)把湯匙拿起放在湯碟上。

『入坐禮儀』

如果是以主人的身分舉辦宴會(huì)，則男女主人應(yīng)該分別坐在長(zhǎng)餐桌的中間、面對(duì)面而坐。身為主人的你要逐一邀請(qǐng)所有賓客入坐，而關(guān)于邀請(qǐng)入坐的順序方面，第一位安排入坐的應(yīng)該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。

如果沒(méi)有特別的主客之分，除非有長(zhǎng)輩在場(chǎng)，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個(gè)有禮貌的紳士也應(yīng)該等女生坐定之后，再行入坐。

外出用餐時(shí)，免不了會(huì)隨身攜帶包包，這時(shí)候應(yīng)該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個(gè)木頭人，并且注意與餐桌保持適當(dāng)?shù)木嚯x。

遇到需要中途離席時(shí)，跟同桌的人招唿一聲是絕對(duì)必要的，而男士也應(yīng)該起身表示禮貌，甚至如離開(kāi)的是隔座的長(zhǎng)輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。

用餐完畢之后，必須等男女主人離席后，其他的人才能開(kāi)始離座。

『使用禮儀』

有關(guān)餐巾的使用問(wèn)題，必須等大家都坐定之后，才可開(kāi)始使用。餐巾攤開(kāi)后，應(yīng)該攤平放在大腿上，千萬(wàn)不要放進(jìn)領(lǐng)口，因?yàn)槿龤q小女孩這樣做或許很可愛(ài)，但十三歲以后的成人這樣做就有點(diǎn)不太好了。

另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請(qǐng)不要在忘記

帶面紙的情況下，拿來(lái)擦鼻子，因?yàn)檫@樣既不典雅也不衛(wèi)生。

有些人或許會(huì)擔(dān)心食具的衛(wèi)生問(wèn)題，因而用餐巾來(lái)擦拭食具，其實(shí)這是很不禮貌的舉動(dòng)，會(huì)造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之后，應(yīng)該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開(kāi)。

在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內(nèi)。要先使用擺在餐盤(pán)最外側(cè)的食具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完畢之后，刀叉并排在盤(pán)子中央，服務(wù)生會(huì)主動(dòng)來(lái)將盤(pán)子收走。食具除了用來(lái)切割食物之外，也被用來(lái)移動(dòng)食物，因?yàn)樵谡綀?chǎng)合下轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)子是很不禮貌的行為。

『食用禮儀』

肉類：切牛排時(shí)應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)切，切一塊吃一塊，請(qǐng)不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊，這不但是缺乏氣質(zhì)的表現(xiàn)，而且會(huì)讓鮮美的肉汁流失，非?？上?割肉塊時(shí)大小要適中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起來(lái)的危險(xiǎn)。咀嚼食物時(shí)，請(qǐng)務(wù)必將嘴巴合起來(lái)，避免發(fā)出聲音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。

貝類海鮮：貝類海鮮應(yīng)該以左手持殼，右手持叉，將其肉挑出來(lái)吃。吃魚(yú)片時(shí)，可用右手持叉進(jìn)食，避免使用刀具，因?yàn)榧?xì)嫩的魚(yú)肉很容易就會(huì)被切碎而變得難以收拾;遇到一整條魚(yú)的時(shí)候，先吃魚(yú)的上層，再用刀叉剔除魚(yú)骨，切忌翻身，吃龍蝦時(shí)，可用手指去掉蝦殼后食用。

水果：水分多的水果應(yīng)該用小湯匙取食。桃類及瓜類，餐廳會(huì)先削皮切片，應(yīng)該用小叉子取食。草莓類則多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的時(shí)候，餐廳通常會(huì)提供洗手盒，里面會(huì)放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。

甜點(diǎn)：一般蛋糕及餅類，用小叉子分割取食，較硬的用刀切割后，同樣用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小湯匙取食。如果遇到小塊的硬餅干，可以直接取用。

兒童餐桌禮儀常識(shí)(篇二)

中餐餐桌禮儀——落座

座位在中餐上也有講究，我國(guó)一般以左為尊，如果有大長(zhǎng)輩的話，應(yīng)當(dāng)讓其做主座位，其余長(zhǎng)輩在依次坐下，根據(jù)親疏來(lái)進(jìn)行分坐。

中餐餐桌禮儀——點(diǎn)菜

如果你是宴請(qǐng)的人，最好選擇一家合適檔次的地點(diǎn)，客人也能大致的知道該點(diǎn)什么菜，不過(guò)一般這時(shí)候都是主人去點(diǎn)菜，客人也只是象征性的點(diǎn)一到兩個(gè)菜而已。

如果你是被宴請(qǐng)的人，記住不要在點(diǎn)菜是顯得過(guò)于主動(dòng)，可以適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)一到兩個(gè)菜，要做到心中有數(shù)，點(diǎn)菜的時(shí)候最好問(wèn)清楚其他人是否有忌口，最好點(diǎn)一個(gè)價(jià)格適中，又都較為適合的菜，當(dāng)然，如果你們同行的人關(guān)系好的話也就不用在意這么多。

中餐餐桌禮儀——吃菜

我國(guó)在講究吃的同時(shí)也比較講究吃相，在用餐的時(shí)候要注意文明禮貌，不要?jiǎng)癫耍梢赃m當(dāng)?shù)恼f(shuō)一說(shuō)這個(gè)比較好吃，讓他可以嘗嘗等話，至于吃或者不吃則由別人自己決定;第二便是不要隨便給別人夾菜，一兩次還可以接受，反復(fù)多次便會(huì)讓人產(chǎn)生反感的情緒。

而且在夾菜的時(shí)候不要只吃自己面前的食物，也不要站起來(lái)伸長(zhǎng)手去夾菜，而是要等到菜肴到自己身旁或者自己手動(dòng)將菜肴轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)在吃，吃的時(shí)候也要細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)給人留下不好的印象。

中餐餐桌禮儀——離席

在吃飯飯后不要就把碗一放便離開(kāi)座位，如果是在家庭里面用餐的話，最好將碗筷拿走放入廚房，如果是在外面的話，最好將碗筷擺放整齊，在說(shuō)一句‘我吃飽了，你們慢用’等話，然后告知主人一聲便可以離開(kāi)席位。

兒童餐桌禮儀常識(shí)(篇三)

職場(chǎng)餐桌禮儀常識(shí)

職場(chǎng)新人要會(huì)難得糊涂

工作了一段時(shí)間，便有同事請(qǐng)我下班后一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的，但去還是要去。當(dāng)時(shí)我心里就想好了對(duì)策：難得糊涂。等菜的時(shí)候便是大家互吹牛皮的時(shí)刻，講笑話沒(méi)問(wèn)題，但講到原則性笑話的時(shí)候新人還是不要多語(yǔ)，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢!

菜上來(lái)了，一桌人邊吃邊聊，從股市暴跌講到商場(chǎng)讓利，作為新人抵嘴是必須的，否則人家會(huì)以為你故作深沉，但更多時(shí)候則是點(diǎn)頭和贊嘆，前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的，即使他的觀點(diǎn)和你針?shù)h相對(duì)。我認(rèn)為和同事吃飯，最要緊便是難得糊涂。

顧全領(lǐng)導(dǎo)就是顧全大局

領(lǐng)導(dǎo)帶我出差去了趟廣西，辦完事情自然少不了一頓吃，桂林美食著實(shí)讓我垂涎三尺。但現(xiàn)在是領(lǐng)導(dǎo)帶著你吃，所以不好表現(xiàn)得太過(guò)張揚(yáng)，但也要適時(shí)表現(xiàn)一下。領(lǐng)導(dǎo)隨和，點(diǎn)菜的時(shí)候會(huì)不時(shí)征求一下我的意見(jiàn)，于是強(qiáng)大的料理知識(shí)儲(chǔ)備便派上了用場(chǎng)，謙遜地點(diǎn)評(píng)了一下菜色，領(lǐng)導(dǎo)笑意融融。

領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)完，問(wèn)我還要什么，我瞄了眼菜單，沒(méi)有魚(yú)，領(lǐng)導(dǎo)愛(ài)吃魚(yú)是全部門(mén)出名的，腦筋一轉(zhuǎn)想起廣西特色菜里有幾個(gè)是魚(yú)，便點(diǎn)了一個(gè)，領(lǐng)導(dǎo)笑意更濃。吃飯時(shí)候，免不了喝酒，領(lǐng)導(dǎo)不能喝也是大家心知肚明的，一個(gè)眼色，我便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來(lái)，做成了事，也做成了人情。

酒水飲料大權(quán)留給領(lǐng)導(dǎo)

有一次領(lǐng)導(dǎo)讓我晚上一起去陪客戶，到了飯桌上，領(lǐng)導(dǎo)把菜單轉(zhuǎn)到我面前叫我點(diǎn)菜時(shí)，我就慌了神。好不容易心驚膽戰(zhàn)點(diǎn)完了幾個(gè)自認(rèn)為比較安全的菜，心里早已經(jīng)七上八下不辨方向，也不知是不是過(guò)于緊張想轉(zhuǎn)嫁掉情緒喘口氣，我把菜單遞給了領(lǐng)導(dǎo)，問(wèn)他要什么酒水。領(lǐng)導(dǎo)順手接過(guò)，我也順利交接了“皮球”。往后每逢應(yīng)酬飯局讓我點(diǎn)菜時(shí)，我便總把酒水飲料的決定權(quán)交由領(lǐng)導(dǎo)，一來(lái)說(shuō)明我不是從頭到尾自作主張，二來(lái)也讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)飯局預(yù)算有一個(gè)終局性的把握。

不要反過(guò)來(lái)灌上司喝酒

我第一次陪老板出去吃飯，辦公室的一個(gè)前輩說(shuō)，有人給老板灌酒的時(shí)候要幫老板擋酒。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時(shí)候很主動(dòng)地接對(duì)方遞過(guò)來(lái)酒。幾杯過(guò)后老板倒是清醒得很，我就頭有點(diǎn)小暈了。敬完了客戶，走到老板面前讓老板也一起喝，看到我這樣老板只能硬著頭皮喝。第二天清醒了后，我把吃飯的過(guò)程告訴前輩，前輩便數(shù)落我不懂事，哪有一邊幫老板擋酒，一邊還給老板灌酒的。

不要兩手空空地去吃飯

辦公室小K突然說(shuō)請(qǐng)吃飯，還說(shuō)會(huì)帶女朋友過(guò)來(lái)。吃飯的地方是個(gè)挺高級(jí)的餐廳，吃到了一半，小K摟著女朋友站起來(lái)，說(shuō)今天其實(shí)是他們倆訂婚的日子，因?yàn)椴幌胩哒{(diào)，所以就請(qǐng)同部門(mén)的同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個(gè)湊份子買(mǎi)的禮物送給他們，只有我像個(gè)外星人一樣，張大了嘴巴，瞪圓了眼睛，可以想象兩手空空的'我在那個(gè)場(chǎng)合下多尷尬!想想也是，我既然知道沒(méi)人會(huì)平白無(wú)故地請(qǐng)客，怎么還會(huì)傻到兩手空空地去吃飯!

餐桌上不要太放縱自己

我們新來(lái)的那個(gè)女同事就比較放得開(kāi)。那次公司搞活動(dòng)一起出去旅游，大家入座吃飯頂多也就是談笑風(fēng)生，沒(méi)想到那女孩主動(dòng)移到老總身邊，用夾生的韓語(yǔ)一遍一遍去敬酒。幾杯下肚開(kāi)始手舞足蹈，放大了膽子把手搭在老總身上。自那以后，這位新來(lái)的女同事沒(méi)得到多少人緣，大家都私底下不屑與這樣的“亂性者”為伍。而另一頭，老總似乎也沒(méi)有如她設(shè)想那般對(duì)她有特殊照顧，而是“談此女色變”。

餐桌上容易忽視的事項(xiàng)

餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。

(一)就座和離席

1、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入座。

2、席上如有女士，應(yīng)等女士坐定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。

3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生帶領(lǐng)入座。

6、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女士拖拉座椅。

(二)香巾的使用

1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾應(yīng)攤開(kāi)后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

(三)餐桌上的一般禮儀

1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2、用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說(shuō)話。

5、自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)夾取菜肴。

6、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

8、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來(lái)。

9、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不應(yīng)向兩旁張開(kāi)，碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。

14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長(zhǎng)驅(qū)取物。

18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指取出，放入盤(pán)中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤(pán)中的菜肴有昆蟲(chóng)和碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

20、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

21、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。

22、在餐廳進(jìn)餐，不能搶著付賬，推拉爭(zhēng)付，極為不雅。倘系做客，不能搶付賬。未征得朋友同意，亦不宜代友付賬。

23、進(jìn)餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

兒童餐桌禮儀常識(shí)(篇四)

1、座次

“面朝大門(mén)為尊”、“尚左尊東”是中國(guó)人在餐桌座次上極其講究的兩個(gè)方面。以圓桌為例，主客應(yīng)面朝大門(mén)而坐，靠左側(cè)的位置為尊。在不對(duì)大門(mén)而坐時(shí)，為尊的則是朝東面的右側(cè)。

2、點(diǎn)菜

1、聚餐點(diǎn)菜時(shí)，切忌自己全做主下單，應(yīng)將菜單傳閱，請(qǐng)大家共同點(diǎn)菜。而當(dāng)你在點(diǎn)菜時(shí)，要多詢問(wèn)其他人的意見(jiàn)，不要點(diǎn)大家不喜歡或者忌口的菜式，避免鬧出不愉快。

2、赴宴點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)由主人點(diǎn)菜，你切勿過(guò)于自動(dòng)參與點(diǎn)菜，除非主人熱情要求你點(diǎn)菜時(shí)，你可以選擇一個(gè)價(jià)格適中，適宜大眾口味的菜，要照顧到大家，不要只顧自己。

3、用餐

用餐的時(shí)候要文明有禮，講究吃相。在主人未招呼開(kāi)席，長(zhǎng)者、主客未動(dòng)筷時(shí)你不能先動(dòng)筷。每次夾菜的量宜少不宜多；進(jìn)食時(shí)不要發(fā)出聲音；不要狼吞虎咽；不要吃得太多，適度進(jìn)食；避免在餐桌上咳嗽或打噴嚏、打嗝，若實(shí)在控制不了，要向大家道歉。

4、敬酒

敬酒一定要雙手捧杯，站起來(lái)面對(duì)對(duì)方，以示禮貌。敬酒要分尊卑次序，敬酒應(yīng)由長(zhǎng)輩發(fā)起，你作為客人與晚輩不應(yīng)主動(dòng)發(fā)起敬酒。敬酒時(shí)按照順時(shí)針的敬酒，要先向長(zhǎng)輩敬酒再向同輩人敬酒。

5、說(shuō)話

中國(guó)人喜歡在餐桌上聊天，目的是活躍餐桌氣氛與增進(jìn)彼此間的情誼，然而餐桌上的說(shuō)話也是有講究的。例如：避免說(shuō)一些沉重、悲戚的.話題；避免語(yǔ)出不遜，大聲喧嘩；避免與人起爭(zhēng)執(zhí)，吵得面紅耳赤；避免揭人私隱，說(shuō)人是非，做好以上幾點(diǎn)很重要。

6、餐后禮儀

用餐之后，最好不要在眾人面前剔牙。如果要剔牙，請(qǐng)用手或餐巾紙掩住嘴巴再剔牙，這一舉動(dòng)不宜外露。用餐之后，也不要急著離席，這顯得非常不禮貌。

7、離席

用餐結(jié)束，應(yīng)先等候主人、長(zhǎng)輩等離席，你才能離席。離席前，要向主人家表示感謝，進(jìn)行一番分別前的寒暄，表示你這頓飯吃好了，感謝招待。

8、結(jié)賬

當(dāng)外出進(jìn)餐完畢，到了結(jié)賬的時(shí)候，請(qǐng)不要大動(dòng)作地?fù)屩I(mǎi)單，這顯得極其不雅。買(mǎi)單應(yīng)由發(fā)起聚餐與有威望的人物來(lái)做，而不是客人該做的，請(qǐng)不要喧賓奪主。

中國(guó)餐桌禮儀是我們中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮儀之一，身為炎黃子孫的你不僅要遵循好中國(guó)餐桌禮儀，該應(yīng)將它繼續(xù)傳承下去。

兒童餐桌禮儀常識(shí)(篇五)

1.上菜順序：標(biāo)準(zhǔn)的中餐，不論何種風(fēng)味，其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤(pán)，接著是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心喝湯，最后上水果拼盤(pán)。當(dāng)冷盤(pán)吃剩三分之一時(shí)，開(kāi)始上第一道菜，一般每桌要安排十個(gè)熱菜，宴會(huì)上桌數(shù)再多，各桌也要同時(shí)上菜。

上菜時(shí)如果由服務(wù)員給每個(gè)人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行。如果有個(gè)人取菜，每道菜應(yīng)放在主賓面前，有主賓開(kāi)始按順時(shí)針?lè)较蛞来稳〔?。卻不可迫不及待地越位取菜。

2.上菜后，不要先拿筷，應(yīng)等主人邀請(qǐng)，主賓拿筷時(shí)再拿筷。取菜時(shí)要相互禮讓，依次進(jìn)行，不要爭(zhēng)搶。取菜時(shí)要適量，不要把對(duì)自己口味的好菜一人包干。

3.為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，勸對(duì)方品嘗，但不要為他人布菜，不要擅自做主，不論對(duì)方是否喜歡，不要主動(dòng)為其夾菜、添飯，以免讓人家為難。

4.進(jìn)食有骨頭的菜肴時(shí)，不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。

5.夾菜。為客人夾菜, -定要用公筷,衛(wèi)生又禮貌。

6.為別人倒茶倒酒，要記得"倒茶要淺，倒酒要滿”的原則。

7.敬酒。主人敬主賓，陪客敬主賓,主賓回敬,陪客互敬。

8.入座:先請(qǐng)客人入座上席,再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座,入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。

兒童餐桌禮儀常識(shí)(篇六)

一、中餐上菜順序

標(biāo)準(zhǔn)的中餐，不論何種風(fēng)味，其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤(pán)，接著是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心喝湯，最后上水果拼盤(pán)。當(dāng)冷盤(pán)吃剩三分之一時(shí)，開(kāi)始上第一道菜，一般每桌要安排十個(gè)熱菜，宴會(huì)上桌數(shù)再多，各桌也要同時(shí)上菜。

上菜時(shí)如果由服務(wù)員給每個(gè)人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行。如果有個(gè)人取菜，每道菜應(yīng)放在主賓面前，有主賓開(kāi)始按順時(shí)針?lè)较蛞来稳〔恕s不可迫不及待地越位取菜。

二、用餐時(shí)如何使用毛巾和餐巾

正式宴會(huì)前，會(huì)為每位用餐者上一條濕毛巾，它是用來(lái)擦手的，不能用來(lái)擦臉、擦嘴、擦汗。宴會(huì)結(jié)束時(shí)，再上一塊濕毛巾，它是用來(lái)擦嘴的，不能用來(lái)擦臉、擦汗。正式宴會(huì)上，還為每位用餐者準(zhǔn)備一條餐巾。它應(yīng)當(dāng)鋪放在并攏之后的大腿上，而不能把它圍在脖子上，或掖在衣領(lǐng)里、腰帶上。餐巾可用于輕抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。

三、用中餐的禮儀要求

由于中餐的特點(diǎn)和食用習(xí)慣，參見(jiàn)中餐宴會(huì)時(shí)，要注意一下幾點(diǎn)：

1、上菜后，不要先拿筷，應(yīng)等主人邀請(qǐng)，主賓拿筷時(shí)再拿筷。取菜時(shí)要相互禮讓，依次進(jìn)行，不要爭(zhēng)搶。取菜時(shí)要適量，不要把對(duì)自己口味的好菜一人包干。

2、為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，勸對(duì)方品嘗，但不要為他人布菜，不要擅自做主，不論對(duì)方是否喜歡，不要主動(dòng)為其夾菜、添飯，以免讓人家為難。

3、不要挑菜，不要在共用的菜盤(pán)里挑挑揀揀、翻來(lái)翻去、挑肥揀瘦。取菜時(shí)，要看準(zhǔn)后夾住立即取走。不能夾起來(lái)又放下，或取回來(lái)又放回去。

四、中餐就餐禮儀

1，聚會(huì)是時(shí)常有的是，大的，小的，正式的，非正式的，一周就有好幾天，有時(shí)還安排不過(guò)來(lái)，面對(duì)不同的場(chǎng)合，隨著性質(zhì)的不同，我們參加時(shí)候的心態(tài)也會(huì)不一樣，例如是參加 一個(gè)閨蜜的生日party，那當(dāng)然是輕松愉悅的，顯得比較隨意。但如果是參加公司同行聚會(huì)，就會(huì)提高警惕，以防出錯(cuò)。所有，心態(tài)的不同就會(huì)導(dǎo)致人在此次聚會(huì)的表現(xiàn)。最簡(jiǎn)單也是最容易出錯(cuò)的一個(gè)就是入座的問(wèn)題。這個(gè)要跟大家強(qiáng)調(diào)的是，一般在入座時(shí)是從椅子的左側(cè)入座。如果大家都是遵循這樣的禮儀，那么就不會(huì)再人多或緊張的時(shí)候因?yàn)榉较虻膯?wèn)題而發(fā)生碰撞。而且入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下，不可隨意伸直。男女都一樣，因?yàn)樵谝幌聢?chǎng)合，女性的衣著可能會(huì)比較簡(jiǎn)短，這也是為了避免誤會(huì)。坐下之后，肘不可靠邊緣，或者放在鄰椅的椅背上。這樣的姿態(tài)也顯得特別不美觀，會(huì)降低個(gè)人檔次。

2，用餐時(shí)，無(wú)論是饑寒碌碌還是什么其他情況，始終要保持溫文爾雅，從容冷靜，不可急躁。在餐桌上，不能只顧自己，還要關(guān)心他人，更不可以在遇到自己喜愛(ài)口味的飯菜就使勁地吃，有失大體。尤其是招呼兩側(cè)的客人。時(shí)不時(shí)寒暄幾句，表示關(guān)心。因?yàn)槲搴暮５呐笥褌?，口味都是各不相同。這也給聚餐時(shí)添加一點(diǎn)氣氛。同事還應(yīng)該避免在餐桌上咳嗽打噴嚏，這樣會(huì)給人的感覺(jué)很不衛(wèi)生。萬(wàn)一不禁，應(yīng)該馬上把頭低下或轉(zhuǎn)過(guò)身去，同時(shí)應(yīng)說(shuō)聲對(duì)不起。彰顯禮貌。

3，在中國(guó)的餐桌上，一般都會(huì)放著牙簽筒，這也是我們中國(guó)人的一個(gè)習(xí)俗，因?yàn)楹芏嗳顺酝曛罅?xí)慣了剔牙。但這里要說(shuō)的是，切忌用手指直接掏牙，很不衛(wèi)生，更是很不大體，給人的印象會(huì)大打折扣。飯后如果需要剔牙的應(yīng)用牙簽，并用手帕或者手遮住。更不可張大嘴巴用牙簽剔牙。

4，吃飯，免不了的就是喝酒，這是常有的事，而敬酒有時(shí)也會(huì)令人尷尬。敬酒以禮到為止，不可勸酒，猜拳，吆喝。尤其是領(lǐng)導(dǎo)多的時(shí)候，切不可以搶了領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)頭。如果餐具墜地，可請(qǐng)服務(wù)員拾起。不可慌亂，如果是在別人家中聚會(huì)的，打翻了飯菜，應(yīng)該say sorry，同時(shí)不忘夸獎(jiǎng)食物的美味，不忘給予主人贊賞。如果遇到意外，將酒水湯汁濺在他人衣服上，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。會(huì)另局面陷入尷尬。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí)(系列13篇)

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中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇1

有食物在嘴里時(shí)，不要說(shuō)話，等食物進(jìn)了肚子再開(kāi)口。一邊吃著一邊說(shuō)話的樣子會(huì)非常難看。還有吃飯時(shí)嘴里千萬(wàn)別發(fā)出“啪，啪”的聲音，你自己可能沒(méi)感覺(jué)，可坐在你旁邊的人一定很難受，但又不好意思向你指出。

餐桌上的話題也很重要，比如政治的話題，國(guó)家與國(guó)家間的各種問(wèn)題，宗教問(wèn)題，其他人的是是非非最好都少說(shuō)，或盡快地結(jié)束此類話題。因?yàn)橐黄鸪燥埖娜四悴涣私?，說(shuō)多了會(huì)引起爭(zhēng)執(zhí)吵架，結(jié)果弄得整個(gè)飯桌都不開(kāi)心。餐桌上的話題要有選擇，說(shuō)話的聲音也要輕些，對(duì)方能聽(tīng)見(jiàn)就可以了，聲音大了會(huì)妨礙其它桌上的人，也是沒(méi)有修養(yǎng)的表現(xiàn)。另外也必須提醒一下，女人到了中年后話會(huì)比較多，大家一起吃飯時(shí)，不要一個(gè)人在拼命地說(shuō)或別人說(shuō)一句就打斷別人的話，跟著還否定一句，覺(jué)得自己很懂，處處要爭(zhēng)。要學(xué)會(huì)聆聽(tīng)對(duì)方說(shuō)話，尊重別人，考慮別人的感受是做人的基本教養(yǎng)。

在餐桌上喝酒勸酒，酒后胡鬧，大聲喧嘩還要非禮的行為那是絕對(duì)不應(yīng)該的。這可不是文明的行為。還有更細(xì)小的方面，比如，用筷子指來(lái)指去，把菜翻來(lái)翻去。邊吃邊弄頭發(fā)等等在旁人看來(lái)都是些很不衛(wèi)生的動(dòng)作千萬(wàn)不要發(fā)生。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇2

中國(guó)餐桌禮儀

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了，無(wú)論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。

●圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰嗳耍掖蠹铱梢悦鎸?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn)?？腿藨?yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

●一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見(jiàn)放在盤(pán)上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過(guò)可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤(pán)子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個(gè)別盤(pán)中。不干凈的盤(pán)子必須經(jīng)常用清潔盤(pán)子替換。

●除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會(huì)提供刀*，但身為中國(guó)人，最好用筷子?？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物?？赡艿脑挘门赃叺墓旰蜏?。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

●一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問(wèn)題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長(zhǎng)者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

用餐對(duì)于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個(gè)人素質(zhì)和品味

眼睛看準(zhǔn)食物才能動(dòng)筷子

斟茶的順序很講究，先長(zhǎng)后幼，先女后男

設(shè)宴原因有喜有悲

中國(guó)人向來(lái)「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗，聚首飯桌前大快朵頤。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國(guó)節(jié)日如中秋節(jié)等，中國(guó)人便會(huì)一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié);但另方面，若有人離世，喪家會(huì)在葬禮完成后設(shè)解慰酒，宴請(qǐng)出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見(jiàn)中國(guó)人十分重視聚首飯桌前分享喜樂(lè)與悲哀。

灶君

中國(guó)人不單止十分尊重吃的藝術(shù)及禮儀，甚至?xí)窗萦苫鹕裱苌鴣?lái)的灶君，他們認(rèn)為灶君能保佑廚房避開(kāi)火災(zāi)及各種不幸事件之發(fā)生，每年農(nóng)歷十二月二十四日，各家都準(zhǔn)備一頓美味佳肴祀奉灶君，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝灶君對(duì)他們過(guò)去一年的保佑。他們通常會(huì)把餐桌放置在灶居的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數(shù)個(gè)小時(shí)后才拿走食物。

用餐俗例

在飯食方式方面，中國(guó)人與西方人有點(diǎn)不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國(guó)人則有一定的用飯規(guī)例，他們喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數(shù)碟菜肴，飯吃完可再添;夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的;依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐，是不會(huì)吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足，因而感到尷尬。

餐桌擺設(shè)

日常飯食的擺設(shè)是在各座席擺上一個(gè)飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調(diào)味醬，用飯后通常會(huì)給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同時(shí)端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物;湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯?？腿擞蔑垥r(shí)絕對(duì)可以來(lái)一招「飛象過(guò)河」，夾取放在遠(yuǎn)處的菜肴。由於中國(guó)人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數(shù)是圓形或方形，而不是西方人多用的長(zhǎng)形餐桌。

怎樣叫一頓中式飯

先叫一個(gè)冷盤(pán)以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過(guò)熱湯后便開(kāi)始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點(diǎn)，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。

吃的方式

要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個(gè)最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時(shí)不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。

宴會(huì)

中國(guó)人很少在日常用飯時(shí)喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔(dān)當(dāng)重要的角色。在宴會(huì)開(kāi)始時(shí)，主人家必先向客人祝酒，這時(shí)客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來(lái)祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對(duì)方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。若你不想飲酒，應(yīng)在宴會(huì)開(kāi)始時(shí)便表明，以免出現(xiàn)尷尬的場(chǎng)面。

宴席結(jié)束

客人享用完最后一款菜肴時(shí)，宴席便正式結(jié)束，于是主人家的主角會(huì)站立起來(lái)，表示宴會(huì)到此結(jié)束，并會(huì)站立門(mén)口向每位客人說(shuō)聲晚安，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開(kāi)去。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇3

匙用起來(lái)也講究

一般情況下，用匙取食物時(shí)，不宜過(guò)滿，免得溢出來(lái)弄臟餐具或自己的衣服。如果需要，可在舀取食物后，在原處“暫?！?，待湯汁不再滴流后，再移向自己享用。

另外，在使用湯匙時(shí)，還有一些舉止要格外注意：

1、用湯匙取用食物后，應(yīng)立即食用，不要把食物再次倒回原處。

2、如果取用的食物過(guò)燙，不可用湯匙將其折來(lái)折去，也不要用嘴對(duì)著它吹來(lái)吹去。

3、當(dāng)食用湯匙里盛放食物時(shí)，盡量不要把湯匙塞入口中，或是反復(fù)吮吸。

湯匙雖小，但是作為優(yōu)雅的女人，也要在與人共餐時(shí)，時(shí)刻謹(jǐn)記這些基本禮儀哦。

盤(pán)子擺放不雜亂

盤(pán)在中餐中主要用以盛放食物，使用方面的講究，與碗大致相同。盤(pán)子在餐桌上一般用保持原位，不被挪動(dòng)，而且不宜多個(gè)疊放在一起。

需要著重加以介紹的，是一種用途較為特殊的被稱為食碟的盤(pán)子。它的主要作用是用來(lái)暫放從公用的菜盤(pán)里取享用的菜肴。使用食碟，要注意下面幾個(gè)細(xì)節(jié)：

1、取放的菜肴不要過(guò)多，避免看起來(lái)繁亂不堪；不要將多種菜肴堆放在一起，弄不好它們會(huì)彼此“相克”，相互“竄味”，不優(yōu)雅，也不好吃。

2、不宜入口的殘?jiān)?，如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而?yīng)將其輕輕取放在食碟前端，必要時(shí)再由服務(wù)員取走、換新。避免讓“廢物”與菜肴交錯(cuò)，搞得杯盤(pán)狼藉，否則頗為不雅觀。

盤(pán)子是常用的中餐餐具，希望這些小細(xì)節(jié)，讓你知道，也能讓還不知道的人了解。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇4

中國(guó)傳統(tǒng)春節(jié)餐桌禮儀常識(shí)

1.用餐衛(wèi)生

有的孩子吃飯喜歡挑來(lái)揀去，家長(zhǎng)們要記得和孩子說(shuō)：“吃飯時(shí)，我們?nèi)〔艘∽约好媲暗模礈?zhǔn)那塊就夾，不要翻來(lái)覆去抄，那是非常沒(méi)禮貌的表現(xiàn)。帶湯汁的肉菜更要小心夾，以免濺臟了衣服，人家會(huì)說(shuō)你是不講衛(wèi)生的孩子的。吃完飯后放下碗，要有禮貌地說(shuō)：‘請(qǐng)大家慢用’。

2.公筷布菜

如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。

3.入座的禮儀

先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門(mén)最近處的座位上。如果帶孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座時(shí)，要從椅子左邊進(jìn)入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分。入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要弄出什么響聲?lái)，也不要起身走動(dòng)，如果有什么事情，要向主人打個(gè)招呼。動(dòng)筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請(qǐng)等。

4.垃圾放碟子

吃到魚(yú)頭、魚(yú)刺、骨頭等物時(shí)，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

5.不宜打嗝

進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”“對(duì)不起”“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑?，以示歉意?/p>

6.客人、長(zhǎng)者先動(dòng)筷子

按我們中華民族的習(xí)俗，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的尊敬和重視。

7.閉嘴咀嚼食物

吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯時(shí)喜歡用勁咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

8.轉(zhuǎn)盤(pán)要點(diǎn)

有人夾菜時(shí)，不可以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤(pán);有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)時(shí)，要留意有無(wú)刮到桌上的餐具、酒杯及飲料杯。

9.好吃的東西要分享

大人一般都比較慣孩子：孩子愛(ài)吃的東西會(huì)有意讓孩子多吃。但是有客人在場(chǎng)的話就要教育孩子講究禮貌。吃飯之前要跟孩子講好：“好東西大家都喜歡，所以飯桌上有好東西，你不要自己一個(gè)人吃光，要留點(diǎn)給別人吃才行。太自私的孩子沒(méi)人喜歡的。”

中國(guó)傳統(tǒng)春節(jié)餐桌禮儀常識(shí)：注意事項(xiàng)

1.瞄準(zhǔn)賓主，把握大局

大多數(shù)餐宴都有一個(gè)主題，也就是喝酒的目的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位的神態(tài)表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

2.敬酒有序，主次分明

一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分清主次。

3.勸酒適度，切莫強(qiáng)求

在餐桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，有的人總喜歡把酒場(chǎng)當(dāng)戰(zhàn)場(chǎng)。有時(shí)過(guò)分地勸酒，會(huì)將原有的朋友感情完全破壞。

4.語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默

餐桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì)給他人留下很深的印象。

5.眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)

大多數(shù)餐宴賓客都較多，所以應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，得到多數(shù)人的認(rèn)同。因?yàn)閭€(gè)人的興趣愛(ài)好、知識(shí)面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨(dú)尊，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇5

1、座次

“面朝大門(mén)為尊”、“尚左尊東”是中國(guó)人在餐桌座次上極其講究的兩個(gè)方面。以圓桌為例，主客應(yīng)面朝大門(mén)而坐，靠左側(cè)的位置為尊。在不對(duì)大門(mén)而坐時(shí)，為尊的則是朝東面的右側(cè)。

2、點(diǎn)菜

1、聚餐點(diǎn)菜時(shí)，切忌自己全做主下單，應(yīng)將菜單傳閱，請(qǐng)大家共同點(diǎn)菜。而當(dāng)你在點(diǎn)菜時(shí)，要多詢問(wèn)其他人的意見(jiàn)，不要點(diǎn)大家不喜歡或者忌口的菜式，避免鬧出不愉快。

2、赴宴點(diǎn)菜時(shí)，應(yīng)由主人點(diǎn)菜，你切勿過(guò)于自動(dòng)參與點(diǎn)菜，除非主人熱情要求你點(diǎn)菜時(shí)，你可以選擇一個(gè)價(jià)格適中，適宜大眾口味的菜，要照顧到大家，不要只顧自己。

3、用餐

用餐的時(shí)候要文明有禮，講究吃相。在主人未招呼開(kāi)席，長(zhǎng)者、主客未動(dòng)筷時(shí)你不能先動(dòng)筷。每次夾菜的量宜少不宜多；進(jìn)食時(shí)不要發(fā)出聲音；不要狼吞虎咽；不要吃得太多，適度進(jìn)食；避免在餐桌上咳嗽或打噴嚏、打嗝，若實(shí)在控制不了，要向大家道歉。

4、敬酒

敬酒一定要雙手捧杯，站起來(lái)面對(duì)對(duì)方，以示禮貌。敬酒要分尊卑次序，敬酒應(yīng)由長(zhǎng)輩發(fā)起，你作為客人與晚輩不應(yīng)主動(dòng)發(fā)起敬酒。敬酒時(shí)按照順時(shí)針的敬酒，要先向長(zhǎng)輩敬酒再向同輩人敬酒。

5、說(shuō)話

中國(guó)人喜歡在餐桌上聊天，目的是活躍餐桌氣氛與增進(jìn)彼此間的情誼，然而餐桌上的說(shuō)話也是有講究的。例如：避免說(shuō)一些沉重、悲戚的.話題；避免語(yǔ)出不遜，大聲喧嘩；避免與人起爭(zhēng)執(zhí)，吵得面紅耳赤；避免揭人私隱，說(shuō)人是非，做好以上幾點(diǎn)很重要。

6、餐后禮儀

用餐之后，最好不要在眾人面前剔牙。如果要剔牙，請(qǐng)用手或餐巾紙掩住嘴巴再剔牙，這一舉動(dòng)不宜外露。用餐之后，也不要急著離席，這顯得非常不禮貌。

7、離席

用餐結(jié)束，應(yīng)先等候主人、長(zhǎng)輩等離席，你才能離席。離席前，要向主人家表示感謝，進(jìn)行一番分別前的寒暄，表示你這頓飯吃好了，感謝招待。

8、結(jié)賬

當(dāng)外出進(jìn)餐完畢，到了結(jié)賬的時(shí)候，請(qǐng)不要大動(dòng)作地?fù)屩I(mǎi)單，這顯得極其不雅。買(mǎi)單應(yīng)由發(fā)起聚餐與有威望的人物來(lái)做，而不是客人該做的，請(qǐng)不要喧賓奪主。

中國(guó)餐桌禮儀是我們中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)禮儀之一，身為炎黃子孫的你不僅要遵循好中國(guó)餐桌禮儀，該應(yīng)將它繼續(xù)傳承下去。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇6

竹葉青酒的傳說(shuō)

傳說(shuō)很早以前，山西酒行每年要舉行一次酒會(huì)。逢酒會(huì)這天，大小酒坊的老板都把自己作坊里當(dāng)年釀造的新酒抬一壇到會(huì)上，由酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)主持，讓眾人品嘗，排列出名次來(lái)。當(dāng)時(shí)有家酒坊，雖說(shuō)是祖?zhèn)鲙状睦献鞣唬赡昴赆劤龅木瓶偛灰?jiàn)有多少起色，每逢酒會(huì)評(píng)比，總是名落孫山。

這一年，又要開(kāi)酒會(huì)了，老板只好吩咐兩個(gè)小伙計(jì)備好一壇新酒抬去應(yīng)景。老板自己先走一步，讓伙計(jì)們隨后就來(lái)。這兩個(gè)送酒的伙計(jì)早就摸透了老板的心思，知道自家酒不好，不愿早送到會(huì)上露丑現(xiàn)眼，所以，直磨蹭到日起三竿，才抬上酒壇子出門(mén)上路。

這天天氣特別熱，頭頂上的太陽(yáng)象一團(tuán)火，兩個(gè)伙計(jì)抬著一壇酒，走著，走著，那汗水就從頭發(fā)梢淌到腳趾尖了?；镉?jì)倆走得又熱又渴，趕到正晌，恰巧來(lái)到一片竹林子邊，一商量，決定先把擔(dān)子放在竹林里涼快涼快，找個(gè)人家喝口水再說(shuō)。兩人放好酒壇子，前坡轉(zhuǎn)，后坡找，唉！這前不靠村，后不著店的地方，別說(shuō)找個(gè)人家，就是找條小河溝喝口水也難呀！

伙計(jì)倆回到竹林里，四只眼睛都落在酒壇子上，找不到水，就喝口酒吧！可是一掀開(kāi)壇蓋，又犯愁了：滿滿一壇子酒，沒(méi)勺沒(méi)瓢，捧不起，放不下，咋喝法呀？嘿！有了！小伙計(jì)眼睛一亮，順手從一株成竹上扯了兩片大竹葉，說(shuō)：咱倆捻個(gè)竹葉杯吧！說(shuō)著，把竹葉捻成了兩個(gè)小酒杯，就你一杯、我一盅地喝起來(lái)了。

做酒人喝酒，那可真象喝水。這伙計(jì)倆不知不覺(jué)就喝去了小半壇。喝完酒，汗消了，嗓子眼也不冒煙了，可望望壇里的酒，這伙計(jì)倆傻眼了：只剩下半壇兒酒，怎么去交差呢？還是年長(zhǎng)的伙計(jì)有心機(jī)：我說(shuō)兄弟，咱哥倆還是抬著趕路吧，反正咱家酒不好，等走到有水的地方，滲上點(diǎn)水，你不言，我不語(yǔ)，混過(guò)去就是了。

小伙計(jì)一聽(tīng)也是理，便和年長(zhǎng)的伙計(jì)抬起壇子就走。走不多遠(yuǎn)，只見(jiàn)一叢翠綠翠綠的大青竹，竹叢旁邊有幾塊大石頭，石頭縫里滲出一滴一滴的清水，滴滴落在石根底下一個(gè)巴掌大小的水灣灣里。這伙計(jì)倆象遇到救命泉一樣，趕緊把酒壇子放下，又摘了兩片竹葉捻成杯，蹲在小水灣邊，你一下，我一下，往壇子里加水。說(shuō)也奇怪，別看這小水灣灣只有巴掌大，可是不管他倆怎么舀，灣里的水總不見(jiàn)少，不一會(huì)，就把壇子灌滿了，他們又趁便喝了幾口，覺(jué)得這泉水又涼又甜。兩個(gè)人看看時(shí)候不早了，急忙抬起酒壇子上路。

再說(shuō)在酒會(huì)上，酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)和各家酒坊老板傳杯換盞，品嘗一家一家的新酒。眼看快要品嘗完了，只見(jiàn)這伙計(jì)倆滿頭大汗地抬著壇子走進(jìn)會(huì)場(chǎng)，老板親自揭開(kāi)壇蓋，舀了一碗酒，恭恭敬敬地捧到酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)面前。

酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)端起碗，看著老板笑了笑說(shuō)：好戲壓軸，好酒封頂，今天酒會(huì)最后得嘗嘗貴老板的這碗酒了，想必是獨(dú)占鰲頭嘍！說(shuō)完哈哈一陣大笑，滿座的酒老板也隨著嘻笑了一番。

老板明知大家在打趣他，也只得紅著臉說(shuō)：慚愧，慚愧，水酒村醪，還望諸位賞光指教。酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)又哈哈一笑：哎，哪里，哪里，我先領(lǐng)教了。邊說(shuō)邊把酒碗湊到嘴邊，輕輕喝了一口。

晤？酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)吧嗒吧塔嘴，看了看酒老板，又瞅了瞅碗里的酒，半晌才對(duì)眾家酒坊老板說(shuō)；來(lái)來(lái)來(lái)，大家都嘗嘗！這碗酒在眾老板手中傳來(lái)傳去，只見(jiàn)這個(gè)嘗了一口伸伸舌頭，那個(gè)嘗了一口瞪瞪眼睛，誰(shuí)也沒(méi)敢吱聲。伙計(jì)倆看了，怕露餡，嚇得直往后面退。老板看著這個(gè)場(chǎng)面，不知出了什么事，心里發(fā)毛，身子哆嗦起來(lái)，趕緊朝壇里一瞧，這才發(fā)覺(jué)酒色綠晶晶，青澄澄，還有一股說(shuō)不出的濃味兒直沖鼻子眼哩！他戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地舀了半碗，自己嘗了一口。不由得呆住了：呵！這是我家的酒嗎？

老板還沒(méi)弄清是怎么回事，只見(jiàn)酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)站起身，朝會(huì)場(chǎng)里巡視了一眼，問(wèn)道：諸位，這碗酒如何呀？好酒，好酒！會(huì)場(chǎng)象開(kāi)鍋水一樣沸騰起來(lái)。酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)笑吟吟地離席來(lái)到老板面前，說(shuō)：恭禧，恭禧啦！老兄一鳴驚人，釀出這般瓊漿玉液，該當(dāng)眾傳傳匠藝羅！ 老板如在夢(mèng)中，只得說(shuō)：不敢，不敢，初試小技，偶得新釀，且容來(lái)歲會(huì)上見(jiàn)教吧！好！祝老兄明年更上一層樓！酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)一高興，轉(zhuǎn)身吩咐道：來(lái)呀，開(kāi)宴暢飲，同賀今歲佳品！說(shuō)著，把老板讓到上座。一時(shí)間，席上山珍海味，大家舉杯碰盞，把這壇酒喝了個(gè)底朝天。不用細(xì)說(shuō)，這年酒會(huì)上，這伙計(jì)倆送去的酒，名列第一！

在回酒坊的路上，伙計(jì)倆一高興，便把酒壇里加泉水的事，一五一十地全對(duì)老板說(shuō)了。老板聽(tīng)完，拿出二十吊銅錢(qián)，對(duì)他們說(shuō)：這件事你們?cè)僖矂e對(duì)人亂說(shuō)啦。來(lái)，天熱送酒，一路辛苦，這幾吊錢(qián)你們拿去買(mǎi)茶喝吧！伙計(jì)倆因禍得福，自然喜出望外。

第二天，老板又叫他們引路，親自去看過(guò)他們歇腳的那片竹林子，又親口嘗了嘗那灣泉水，知道釀出這樣的好酒，與這又清又甜的泉水是分不開(kāi)的。于是，他就買(mǎi)下了那塊地皮，將酒坊遷去，在那小水灣上打了一眼井，又從釀造技藝上努力改進(jìn)，終于釀出了別有色味、名馳中外的好酒，取名叫竹葉青酒。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇7

一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常，先上冷盤(pán)，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩，可以點(diǎn)一些餐后甜品，最后是上果盤(pán)。在點(diǎn)菜中要顧及到各個(gè)程序的菜式。

優(yōu)先考慮的菜肴

(1)有中餐特色的菜肴。

宴請(qǐng)外賓的時(shí)候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，并不是佳肴美味，但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特色，所以受到很多外國(guó)人的推崇。

(2)有本地特色的菜肴。

比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí)，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評(píng)。

(3)本餐館的特色菜。

很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說(shuō)明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重。

三、餐具

1.筷子

筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必須成雙使用。用筷子取菜、用餐的時(shí)候，要注意下面幾個(gè)“小”問(wèn)題：

一是不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔。用舔過(guò)的筷子去夾菜，是不是有點(diǎn)倒人胃口?

二是和人交談時(shí)，要暫時(shí)放下筷子，不能一邊說(shuō)話，一邊像指揮棒似地舞著筷子。

三是不要把筷子豎插放在食物上面。因?yàn)檫@種插法，只在祭奠死者的時(shí)候才用。

四是嚴(yán)格筷子的職能?？曜又皇怯脕?lái)夾取食物的。用來(lái)剔牙、撓癢或是用來(lái)夾取食物之外的東西都是失禮的。

2.勺子

它的主要作用是舀取菜肴、食物。有時(shí)，用筷子取食時(shí)，也可以用勺子來(lái)輔助。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時(shí)，不要過(guò)滿，免得溢出來(lái)弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原處“暫?！逼?，湯汁不會(huì)再往下流時(shí)，再移回來(lái)享用。

暫時(shí)不用勺子時(shí)，應(yīng)放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來(lái)舀去，也不要用嘴對(duì)著吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反復(fù)吮吸、舔食。

3.盤(pán)子

稍小點(diǎn)的盤(pán)子就是碟子，主要用來(lái)盛放食物，在使用方面和碗略同。盤(pán)子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。

需要著重介紹的，是一種用途比較特殊的被稱為食碟的盤(pán)子。食碟的主要作用，是用來(lái)暫放從公用的菜盤(pán)里取來(lái)享用的菜肴的。用食碟時(shí)，一次不要取放過(guò)多的菜肴，看起來(lái)既繁亂不堪，又像是餓鬼投胎。不要把多種菜肴堆放在一起，弄不好它們會(huì)相互“竄味”，不好看，也不好吃。不吃的殘?jiān)⒐?、刺不要吐在地上、桌上，而?yīng)輕輕取放在食碟前端，放的時(shí)候不能直接從嘴里吐在食碟上，要用筷子夾放到碟子旁邊。如果食碟放滿了，可以讓服務(wù)員換。

4.水杯

主要用來(lái)盛放清水、汽水、果汁、可樂(lè)等軟飲料時(shí)使用。不要用它來(lái)盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝進(jìn)嘴里的東西不能再吐回水杯。

5.中餐用餐前，比較講究的話，會(huì)為每位用餐者上一塊濕毛巾

它只能用來(lái)擦手。擦手后，應(yīng)該放回盤(pán)子里，由服務(wù)員拿走。有時(shí)候，在正式宴會(huì)結(jié)束前，會(huì)再上一塊濕毛巾。和前者不同的是，它只能用來(lái)擦嘴，卻不能擦臉、抹汗。

6.牙簽

盡量不要當(dāng)眾剔牙。非剔不行時(shí)，用另一只手掩住口部，剔出來(lái)的東西，不要當(dāng)眾觀賞或再次入口，也不要隨手亂彈，隨口亂吐。剔牙后，不要長(zhǎng)時(shí)間叼著牙簽，更不要用來(lái)扎取食物。

【飲食禁忌】

(1)宗教的飲食禁忌，一點(diǎn)也不能疏忽大意。例如，有些宗教信仰通常不吃豬肉，并且不喝酒。國(guó)內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的'佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點(diǎn)要招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意。

(2)出于健康的原因，對(duì)于某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚(yú)，胃腸炎、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚(yú)，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

(3)不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。對(duì)于這一點(diǎn)，在安排菜單時(shí)要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國(guó)家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外，宴請(qǐng)外賓時(shí)，盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來(lái)，這也需要顧及到。

(4)有些職業(yè)，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，國(guó)家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請(qǐng)，在公務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過(guò)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐，不準(zhǔn)喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點(diǎn)，還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。

四、吃菜

中國(guó)人一般都很講究吃，同時(shí)也很講究吃相。隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。

中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時(shí)，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐時(shí)要注意文明禮貌。對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對(duì)方夾菜。外賓沒(méi)這個(gè)習(xí)慣，你要是一再客氣，沒(méi)準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說(shuō)過(guò)不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會(huì)，也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好餓肚子。

客人入席后，不要立即動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開(kāi)始時(shí)，客人才能開(kāi)始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過(guò)多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤(pán)子里。

用餐的動(dòng)作要文雅，夾萊時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤(pán)里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕?！?，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚(yú)刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來(lái)放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向別人。不要用手去嘴里亂摳。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。

用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒(méi)示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席。

五、喝酒

俗話說(shuō)，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講究，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細(xì)節(jié)。

細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。

細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

細(xì)節(jié)七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我干嘛要喝你的酒?

細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。

細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?

【關(guān)于敬酒】

1.主人敬主賓。

2.陪客敬主賓。

3.主賓回敬。

4.陪客互敬。

記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

六、倒茶

這里所說(shuō)的倒茶學(xué)問(wèn)既適用于客戶來(lái)公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌。

(1)首先，茶具要清潔。

客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還愿意喝你的茶呢? 現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。

(2)其次，茶水要適量。

先說(shuō)茶葉，一般要適當(dāng)。茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

再說(shuō)倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。

(3)再次，端茶要得法。

按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅耄尶腿说淖祗轮魅说氖种负?，好受?

(4)添茶。

如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務(wù)生來(lái)添茶，或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來(lái)添則更好，這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。

七、離席

一般酒會(huì)和茶會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng)，大約都有在兩小時(shí)以上。也許逛了幾圈，認(rèn)得一些人后，你很快就想離開(kāi)了。這時(shí)候，中途離席的一些技巧，你不能不了解。

常見(jiàn)一場(chǎng)宴會(huì)進(jìn)行得正熱烈的時(shí)候，因?yàn)橛腥讼腚x開(kāi)，而引起眾人一哄而散的結(jié)果，使主辦人急得真跳腳。欲避免這種煞風(fēng)景的后果，當(dāng)你要中途離開(kāi)時(shí)，千萬(wàn)別和談話圈里的每一個(gè)人一一告別，只要悄悄地和身邊的兩、三個(gè)人打個(gè)招呼，然后離去便可。

中途離開(kāi)酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一定要向邀請(qǐng)你來(lái)的主人說(shuō)明、致歉，不可一溜煙便不見(jiàn)了。

和主人打過(guò)招呼，應(yīng)該馬上就走，不要拉著主人在大門(mén)大聊個(gè)沒(méi)完。因?yàn)楫?dāng)天對(duì)方要做的事很多，現(xiàn)場(chǎng)也還有許多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多時(shí)間，會(huì)造成他(她)在其他客人面前失禮。

有些人參加酒會(huì)、茶會(huì)，當(dāng)中途準(zhǔn)備離去時(shí)，會(huì)一一問(wèn)她所認(rèn)識(shí)的每一個(gè)人要不要一塊走。結(jié)果本來(lái)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面，被她這么一鼓動(dòng)，一下子便提前散場(chǎng)了。這種鬧場(chǎng)的事，最難被宴會(huì)主人諒解，一個(gè)有風(fēng)度的人，可千萬(wàn)不要犯下這鐘錯(cuò)誤。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇8

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，本文是小編為大家收集整理的中國(guó)餐桌禮儀常識(shí)，歡迎參考借鑒。

1、入座禮儀

入座時(shí)，請(qǐng)客人先入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門(mén)最近的座位上。

2、進(jìn)餐禮儀

進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子，加菜時(shí)每次少一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響。

進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時(shí)就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑捯允厩敢狻?/p>

如果給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長(zhǎng)輩的菜肴送到他們跟前。

要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話以調(diào)節(jié)氣氛，不要光低著頭吃飯不管別人，也不要狼吞虎咽的'大吃一頓，更不要貪杯。

最好不要再餐桌上剔牙，如果剔牙，記得用紙巾?yè)踝∽约旱淖彀袜蕖?/p>

3、離席禮儀

最后離席時(shí)必須要向主人表示感謝，或者就在此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回謝。

總之，和客人長(zhǎng)輩等眾人一起吃飯時(shí)，作為主人公和晚輩的我們要使他們感到輕松愉悅，并營(yíng)造出一種快樂(lè)和諧的氛圍。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇9

1.上菜順序：標(biāo)準(zhǔn)的中餐，不論何種風(fēng)味，其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤(pán)，接著是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心喝湯，最后上水果拼盤(pán)。當(dāng)冷盤(pán)吃剩三分之一時(shí)，開(kāi)始上第一道菜，一般每桌要安排十個(gè)熱菜，宴會(huì)上桌數(shù)再多，各桌也要同時(shí)上菜。

上菜時(shí)如果由服務(wù)員給每個(gè)人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行。如果有個(gè)人取菜，每道菜應(yīng)放在主賓面前，有主賓開(kāi)始按順時(shí)針?lè)较蛞来稳〔?。卻不可迫不及待地越位取菜。

2.上菜后，不要先拿筷，應(yīng)等主人邀請(qǐng)，主賓拿筷時(shí)再拿筷。取菜時(shí)要相互禮讓，依次進(jìn)行，不要爭(zhēng)搶。取菜時(shí)要適量，不要把對(duì)自己口味的好菜一人包干。

3.為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，勸對(duì)方品嘗，但不要為他人布菜，不要擅自做主，不論對(duì)方是否喜歡，不要主動(dòng)為其夾菜、添飯，以免讓人家為難。

4.進(jìn)食有骨頭的菜肴時(shí)，不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。

5.夾菜。為客人夾菜, -定要用公筷,衛(wèi)生又禮貌。

6.為別人倒茶倒酒，要記得"倒茶要淺，倒酒要滿”的原則。

7.敬酒。主人敬主賓，陪客敬主賓,主賓回敬,陪客互敬。

8.入座:先請(qǐng)客人入座上席,再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座,入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇10

有關(guān)中國(guó)的餐桌禮儀常識(shí)

一、中國(guó)餐桌禮儀

1、入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的.距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。

2、點(diǎn)菜。一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常先上冷盤(pán)，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，當(dāng)然如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩，可以再來(lái)一點(diǎn)餐后甜品，最后上水果。在點(diǎn)菜時(shí)還應(yīng)該顧忌到客人的口味。

3、進(jìn)餐時(shí)。先請(qǐng)客人，長(zhǎng)輩動(dòng)筷。吃飯喝湯時(shí)聲音小一些，不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不禮貌的。

4、進(jìn)食有骨頭的菜肴時(shí)，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。

5、夾菜。為客人夾菜，一定要用公筷，衛(wèi)生又禮貌。

6、為別人倒茶倒酒，要記得“倒茶要淺，倒酒要滿”的原則。

7、敬酒。主人敬主賓，陪客敬主賓，主賓回敬，陪客互敬。

二、中國(guó)餐桌禮儀禁忌

1、不要在餐桌上剔牙，影響同桌的胃口。

2、用筷。不要把筷子直直的插到飯菜中間，寓意很不好；不要越過(guò)別人的筷子去夾菜；不要因?yàn)橐易约合矚g的菜就用筷子在碗里扒拉；不要用筷子剔牙。

3、菜再美味，也記得不要一味埋頭苦干哦，適時(shí)地和周圍的人說(shuō)幾句風(fēng)趣又不失禮的話調(diào)節(jié)氣氛。

4、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝或是發(fā)出其他不文雅的聲音。

5、如果宴席尚未結(jié)束，但是你已經(jīng)用好餐了，也不用隨意離席，等主人或主賓離席再走。

6、為別人夾菜記得“雞不獻(xiàn)頭，鴨不獻(xiàn)掌，魚(yú)不獻(xiàn)脊”。

7、我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，很多民族有自己的飲食禁忌，要特別注意這一點(diǎn)，一點(diǎn)也不能疏忽大意，尊重他人也能為自己贏得尊重。

8、敬酒。可以多人敬一人，但是不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

拓展知識(shí)：中國(guó)的餐桌禮儀

1、先請(qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入，入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要弄出什么響聲?lái)。

2、先請(qǐng)客人、長(zhǎng)輩動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。

3、吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝。

4、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音。

5、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。

6、不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

中國(guó)的餐桌禮儀是客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。中國(guó)人筵席中暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。如果將筷子橫擱在碟子上，那是表示酒醉飯飽不再進(jìn)膳了。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇11

一、中餐上菜順序

標(biāo)準(zhǔn)的中餐，不論何種風(fēng)味，其上菜順序大體相同。通常是首先上冷盤(pán)，接著是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心喝湯，最后上水果拼盤(pán)。當(dāng)冷盤(pán)吃剩三分之一時(shí)，開(kāi)始上第一道菜，一般每桌要安排十個(gè)熱菜，宴會(huì)上桌數(shù)再多，各桌也要同時(shí)上菜。

上菜時(shí)如果由服務(wù)員給每個(gè)人上菜，要按照先主賓侯主人，先女士后男士或按順時(shí)針?lè)较蛞来芜M(jìn)行。如果有個(gè)人取菜，每道菜應(yīng)放在主賓面前，有主賓開(kāi)始按順時(shí)針?lè)较蛞来稳〔?。卻不可迫不及待地越位取菜。

二、用餐時(shí)如何使用毛巾和餐巾

正式宴會(huì)前，會(huì)為每位用餐者上一條濕毛巾，它是用來(lái)擦手的，不能用來(lái)擦臉、擦嘴、擦汗。宴會(huì)結(jié)束時(shí)，再上一塊濕毛巾，它是用來(lái)擦嘴的，不能用來(lái)擦臉、擦汗。正式宴會(huì)上，還為每位用餐者準(zhǔn)備一條餐巾。它應(yīng)當(dāng)鋪放在并攏之后的大腿上，而不能把它圍在脖子上，或掖在衣領(lǐng)里、腰帶上。餐巾可用于輕抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。

三、用中餐的禮儀要求

由于中餐的特點(diǎn)和食用習(xí)慣，參見(jiàn)中餐宴會(huì)時(shí)，要注意一下幾點(diǎn)：

1、上菜后，不要先拿筷，應(yīng)等主人邀請(qǐng)，主賓拿筷時(shí)再拿筷。取菜時(shí)要相互禮讓，依次進(jìn)行，不要爭(zhēng)搶。取菜時(shí)要適量，不要把對(duì)自己口味的好菜一人包干。

2、為表示友好、熱情，彼此之間可以讓菜，勸對(duì)方品嘗，但不要為他人布菜，不要擅自做主，不論對(duì)方是否喜歡，不要主動(dòng)為其夾菜、添飯，以免讓人家為難。

3、不要挑菜，不要在共用的菜盤(pán)里挑挑揀揀、翻來(lái)翻去、挑肥揀瘦。取菜時(shí)，要看準(zhǔn)后夾住立即取走。不能夾起來(lái)又放下，或取回來(lái)又放回去。

四、中餐就餐禮儀

1，聚會(huì)是時(shí)常有的是，大的，小的，正式的，非正式的，一周就有好幾天，有時(shí)還安排不過(guò)來(lái)，面對(duì)不同的場(chǎng)合，隨著性質(zhì)的不同，我們參加時(shí)候的心態(tài)也會(huì)不一樣，例如是參加 一個(gè)閨蜜的生日party，那當(dāng)然是輕松愉悅的，顯得比較隨意。但如果是參加公司同行聚會(huì)，就會(huì)提高警惕，以防出錯(cuò)。所有，心態(tài)的不同就會(huì)導(dǎo)致人在此次聚會(huì)的表現(xiàn)。最簡(jiǎn)單也是最容易出錯(cuò)的一個(gè)就是入座的問(wèn)題。這個(gè)要跟大家強(qiáng)調(diào)的是，一般在入座時(shí)是從椅子的左側(cè)入座。如果大家都是遵循這樣的禮儀，那么就不會(huì)再人多或緊張的時(shí)候因?yàn)榉较虻膯?wèn)題而發(fā)生碰撞。而且入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下，不可隨意伸直。男女都一樣，因?yàn)樵谝幌聢?chǎng)合，女性的衣著可能會(huì)比較簡(jiǎn)短，這也是為了避免誤會(huì)。坐下之后，肘不可靠邊緣，或者放在鄰椅的椅背上。這樣的姿態(tài)也顯得特別不美觀，會(huì)降低個(gè)人檔次。

2，用餐時(shí)，無(wú)論是饑寒碌碌還是什么其他情況，始終要保持溫文爾雅，從容冷靜，不可急躁。在餐桌上，不能只顧自己，還要關(guān)心他人，更不可以在遇到自己喜愛(ài)口味的飯菜就使勁地吃，有失大體。尤其是招呼兩側(cè)的客人。時(shí)不時(shí)寒暄幾句，表示關(guān)心。因?yàn)槲搴暮５呐笥褌?，口味都是各不相同。這也給聚餐時(shí)添加一點(diǎn)氣氛。同事還應(yīng)該避免在餐桌上咳嗽打噴嚏，這樣會(huì)給人的感覺(jué)很不衛(wèi)生。萬(wàn)一不禁，應(yīng)該馬上把頭低下或轉(zhuǎn)過(guò)身去，同時(shí)應(yīng)說(shuō)聲對(duì)不起。彰顯禮貌。

3，在中國(guó)的餐桌上，一般都會(huì)放著牙簽筒，這也是我們中國(guó)人的一個(gè)習(xí)俗，因?yàn)楹芏嗳顺酝曛罅?xí)慣了剔牙。但這里要說(shuō)的是，切忌用手指直接掏牙，很不衛(wèi)生，更是很不大體，給人的印象會(huì)大打折扣。飯后如果需要剔牙的應(yīng)用牙簽，并用手帕或者手遮住。更不可張大嘴巴用牙簽剔牙。

4，吃飯，免不了的就是喝酒，這是常有的事，而敬酒有時(shí)也會(huì)令人尷尬。敬酒以禮到為止，不可勸酒，猜拳，吆喝。尤其是領(lǐng)導(dǎo)多的時(shí)候，切不可以搶了領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)頭。如果餐具墜地，可請(qǐng)服務(wù)員拾起。不可慌亂，如果是在別人家中聚會(huì)的，打翻了飯菜，應(yīng)該say sorry，同時(shí)不忘夸獎(jiǎng)食物的美味，不忘給予主人贊賞。如果遇到意外，將酒水湯汁濺在他人衣服上，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。會(huì)另局面陷入尷尬。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇12

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí)

1.入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門(mén)的座位，則正對(duì)大門(mén)一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門(mén)，則面東的一側(cè)右席為首席。

2.點(diǎn)菜。一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常先上冷盤(pán)，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，當(dāng)然如果感覺(jué)吃得有點(diǎn)膩，可以再來(lái)一點(diǎn)餐后甜品，最后上水果。在點(diǎn)菜時(shí)還應(yīng)該顧忌到客人的口味。

3.進(jìn)餐時(shí)。先請(qǐng)客人，長(zhǎng)輩動(dòng)筷。吃飯喝湯時(shí)聲音小一些，不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不禮貌的。

4.進(jìn)食有骨頭的菜肴時(shí)，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。

5.夾菜。為客人夾菜，一定要用公筷，衛(wèi)生又禮貌。

6.為別人倒茶倒酒，要記得“倒茶要淺，倒酒要滿”的原則。

7.敬酒。主人敬主賓，陪客敬主賓，主賓回敬，陪客互敬。

中國(guó)餐桌禮儀禁忌

1.不要在餐桌上剔牙，影響同桌的.胃口。

2.用筷。不要把筷子直直的插到飯菜中間，寓意很不好；不要越過(guò)別人的筷子去夾菜；不要因?yàn)橐易约合矚g的菜就用筷子在碗里扒拉；不要用筷子剔牙。

3.菜再美味，也記得不要一味埋頭苦干哦，適時(shí)地和周圍的人說(shuō)幾句風(fēng)趣又不失禮的話調(diào)節(jié)氣氛。

4.進(jìn)餐時(shí)不要打嗝或是發(fā)出其他不文雅的聲音。

5.如果宴席尚未結(jié)束，但是你已經(jīng)用好餐了，也不用隨意離席，等主人或主賓離席再走。

6.為別人夾菜記得“雞不獻(xiàn)頭，鴨不獻(xiàn)掌，魚(yú)不獻(xiàn)脊”。

7.我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，很多民族有自己的飲食禁忌，要特別注意這一點(diǎn)，一點(diǎn)也不能疏忽大意，尊重他人也能為自己贏得尊重。

8.敬酒?？梢远嗳司匆蝗?，但是不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí) 篇13

1、入座禮儀

入座時(shí)，請(qǐng)客人先入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門(mén)最近的座位上。

2、進(jìn)餐禮儀

進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子，加菜時(shí)每次少一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響。

進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時(shí)就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑捯允厩敢狻?/p>

如果給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長(zhǎng)輩的菜肴送到他們跟前。

要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話以調(diào)節(jié)氣氛，不要光低著頭吃飯不管別人，也不要狼吞虎咽的大吃一頓，更不要貪杯。

最好不要再餐桌上剔牙，如果剔牙，記得用紙巾?yè)踝∽约旱淖彀袜蕖?/p>

3、離席禮儀

最后離席時(shí)必須要向主人表示感謝，或者就在此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回謝。

總之，和客人長(zhǎng)輩等眾人一起吃飯時(shí)，作為主人公和晚輩的我們要使他們感到輕松愉悅，并營(yíng)造出一種快樂(lè)和諧的氛圍。

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