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餐飲店長(zhǎng)工作總結(jié)【篇1】

目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營(yíng),餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要x月份的工作總結(jié)如下:

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況

全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xx元,比去年的xx元,增長(zhǎng)xx元,增長(zhǎng)率xx%,營(yíng)業(yè)成本xx元,比去年同期的xx元,增加xx元,增加率xx%,綜合毛利率xx%,比去年的xx%,上升(或下降)xx%,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為xx元,比去年同期的xx元,增加(或下降)xx元,增加(或下降)率xx%,全年實(shí)際完成任務(wù)xx元,超額完成xx元,(定額上交年任務(wù)為xx萬(wàn)元)。

二、x月份完成的主要工作

(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。

x月份,餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為xxx萬(wàn)元,比去年的xx萬(wàn)元,上升xx萬(wàn)元,上升率為xx%。為了較好地完成任務(wù),餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門(mén),核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營(yíng),調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入xxxx元,比去年同期的xxxx元,增加了xx元,增長(zhǎng)率為xx%。

(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。

分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的`整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。

季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。

推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待,如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán),國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);x月x日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共席,創(chuàng)開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;x月xx日晚,接待婚筵共xx席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

餐飲店長(zhǎng)工作總結(jié)【篇2】

在政務(wù)辦黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各科室和各窗口同志們的大力支持幫助下，我認(rèn)真履行工作職責(zé)，努力做好本職工作，較好地完成了20__年工作目標(biāo)，現(xiàn)將一年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提高自身素質(zhì)

作為政務(wù)辦工作人員，我始終把加強(qiáng)學(xué)習(xí)作為提高自身素質(zhì)的關(guān)鍵措施，深入開(kāi)展政治理論學(xué)習(xí)，提高自己的政治水平。在加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)加強(qiáng)工作業(yè)務(wù)知識(shí)和法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，為完成做好本職工作提供有力保障。同時(shí)，積極參加中心組織的集體學(xué)習(xí)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)規(guī)定的學(xué)習(xí)內(nèi)容和篇目，并認(rèn)真撰寫(xiě)心得體會(huì)和學(xué)習(xí)筆記，使自身思想政治素質(zhì)有了很大提高，為自己開(kāi)展各項(xiàng)工作提供了強(qiáng)大的思想武器。

二、恪盡職守，認(rèn)真作好本職工作

工作上我能夠恪盡職守，扎實(shí)做事。工作積極主動(dòng)，服從集體和領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量的完成領(lǐng)導(dǎo)布置的工作任務(wù)。為人處事從大局出發(fā)，以集體為重。能夠自覺(jué)接受黨的領(lǐng)導(dǎo)和群眾的監(jiān)督，廣泛聽(tīng)取來(lái)自各方的意見(jiàn)，協(xié)調(diào)處理好各方面的工作關(guān)系。對(duì)待自己負(fù)責(zé)的工作都認(rèn)真收集各項(xiàng)信息資料，全面、準(zhǔn)確地了解和掌握各方面工作的開(kāi)展情況，分析工作存在的主要問(wèn)題，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，讓領(lǐng)導(dǎo)盡量能全面、準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際情況。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作，分清輕重緩急，科學(xué)安排時(shí)間，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成任務(wù)。在同志們的關(guān)心、支持和幫助下，各項(xiàng)工作均圓滿完成。。

回顧20__年，我雖然取得了一些成績(jī)，但是還存在著不少不足之處，主要是學(xué)習(xí)的主動(dòng)性不夠強(qiáng);學(xué)習(xí)的內(nèi)動(dòng)力不夠足;學(xué)習(xí)的持續(xù)力不夠長(zhǎng);對(duì)本職工作缺乏深入細(xì)致的研究和精益求精的精神;工作中主觀能動(dòng)性不夠強(qiáng)，有時(shí)存在自我放松的思想，開(kāi)拓創(chuàng)新的意識(shí)不夠足。在即將迎來(lái)的20__年，我將繼續(xù)提高自身政治素質(zhì)修養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平，嚴(yán)格要求自己，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作!

餐飲店長(zhǎng)工作總結(jié)【篇3】

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了回顧這一年多工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過(guò)這一年的學(xué)習(xí),工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將xxxx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就xxxx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

一、日常管理工作作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。這一年在餐廳的工作中，各項(xiàng)工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項(xiàng)工作當(dāng)中。努力配合經(jīng)理做好餐廳的管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。

二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書(shū)本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來(lái)感覺(jué)自己這一年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即答“到”進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

6、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。為了的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，進(jìn)一步規(guī)范自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。這時(shí)就需要班組人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，增加菜夾，雙向同時(shí)進(jìn)行取菜，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

三、這一年工作得與失，本人能認(rèn)真地開(kāi)展工作，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在：

1.許多工作我是邊干邊摸索，現(xiàn)場(chǎng)管控業(yè)務(wù)知識(shí)也是不足，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。

2.有些工作還不夠過(guò)細(xì)，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監(jiān)督中，硬件設(shè)施的維護(hù)及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。

3.部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

經(jīng)過(guò)所有同事的一起努力，較好的完成這一年的工作,總結(jié)起來(lái)也是頗有收獲的：

1.能夠協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好餐廳的日常工作。

3.合理安排當(dāng)班工作，全面協(xié)調(diào)、管理、檢查。

4.配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時(shí)發(fā)生的問(wèn)題和客人的投訴，有疑難問(wèn)題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

5.做好餐廳的安全、節(jié)能、衛(wèi)生工作。

6.以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

7.做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)愛(ài)友、相互幫助、共同進(jìn)步。

為早日將我院建成綜合性大學(xué)，落實(shí)學(xué)校黨的十一次代表大會(huì)的精神，餐飲公司必須有省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的食堂為之配套服務(wù)。

學(xué)年初的暑期，為達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化食堂而進(jìn)行整建基礎(chǔ)設(shè)施，餐飲公司籌集了240萬(wàn)元資金，有50多人參加工程的施工。工程收尾時(shí)，公司130人全員上陣，為暑期的整建工程圓滿劃上了句號(hào)。為節(jié)約每一元錢(qián)，包括經(jīng)理在內(nèi)的公司每一個(gè)人都成為最普通的勞動(dòng)力。整建后的二個(gè)學(xué)生骨干食堂的面積增加了盡1000平方米，炊事設(shè)備基本達(dá)到了不銹鋼化，硬件設(shè)施基本達(dá)到省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的要求。目前，第一食堂后廚的硬件環(huán)境已被大連市甘井子區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)列為院校食堂的樣板。

公司的全年經(jīng)營(yíng)管理比以往更加規(guī)范有序。我們遵循了省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》細(xì)則的要求進(jìn)行運(yùn)作。我們根據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》細(xì)則和我院的具體實(shí)際重新修訂了大連輕工業(yè)學(xué)院餐飲服務(wù)公司〈規(guī)章制度匯編〉。對(duì)全員進(jìn)行了規(guī)章制度的學(xué)習(xí)和討論，對(duì)新工人進(jìn)行了上崗前的組織紀(jì)律、基本技能、食品衛(wèi)生法規(guī)、服務(wù)要求等的培訓(xùn)。同時(shí)，要求參加培訓(xùn)的人員參加考試。

全員素質(zhì)的提高，為創(chuàng)造省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)艱苦努力和充分準(zhǔn)備，我院的餐飲管理水平達(dá)到和部分超過(guò)了省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的要求，二個(gè)學(xué)生食堂在XX年11月9日雙雙被授予遼寧省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》。我院餐飲的服務(wù)效果被上級(jí)和社會(huì)承認(rèn)，是對(duì)學(xué)校的最大貢獻(xiàn)，提前為建設(shè)綜合性大學(xué)提供了相配套的基礎(chǔ)性的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。被授予《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》，有力的提升了我院后勤服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平的提高。

按照高標(biāo)準(zhǔn)的《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》管理細(xì)則和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行企業(yè)化運(yùn)作，是實(shí)現(xiàn)師生滿意、學(xué)校滿意、餐飲企業(yè)滿意的最佳過(guò)程。

一年中，我們食品生產(chǎn)嚴(yán)格按相關(guān)法規(guī)進(jìn)行操作，就餐者沒(méi)出現(xiàn)腸道傳染疾患。說(shuō)明我們的食品衛(wèi)生工作抓到了實(shí)處;生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制達(dá)到了要求;食品的餐具洗消毒過(guò)程達(dá)到衛(wèi)生要求;就餐環(huán)境在本地屬于一流，各界人士有口皆碑;省、市衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)食堂的檢查沒(méi)提出異議或?qū)嵸|(zhì)問(wèn)題;我們?yōu)榫筒驼叩慕】嫡嬲?fù)了責(zé)。

全年的利潤(rùn)率在8%左右，低于省《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的15%指標(biāo)。低利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，使就餐者受益，突出公益性的高等學(xué)校后勤服務(wù)。

每日三餐的主副食品種多于《標(biāo)準(zhǔn)化食堂》的指標(biāo)。兩個(gè)主體食堂的午和晚間的主副食品種各達(dá)100余種，高于《標(biāo)準(zhǔn)》的2倍。XX年3月成功地同陜西科大進(jìn)行廚藝交流，社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效果明顯。

開(kāi)辦了食品一條街。在原有小炒部的地址上，進(jìn)行了有計(jì)劃的隔斷，形成了有羊肉館、炒餅店、西北拉面鋪和快餐盒飯、新疆燒烤和風(fēng)味包子間等組成較有特色的小吃區(qū)域，解決了部分人的飲食需求，豐富了我院的餐飲內(nèi)容。

在餐廳里，每日午、晚有免費(fèi)粥和湯供應(yīng)給就餐者。有專用售飯窗口為貧困學(xué)生提供補(bǔ)貼性的飲食服務(wù)。有200把雨傘為師生雨天服務(wù)。餐廳內(nèi)有12臺(tái)電視為就餐者播放各類節(jié)目，豐富學(xué)生的文化生活和緩解了學(xué)校的壓力。

成功地試辦了教工自助餐形式。社會(huì)效果非常好。

全年沒(méi)有一例炊事員或餐飲公司員工同就餐者發(fā)生爭(zhēng)吵或以上的事件。

在一和二食堂設(shè)立了餐飲區(qū)主任現(xiàn)場(chǎng)辦公席，實(shí)現(xiàn)服務(wù)者和被服務(wù)者零距離接觸，面對(duì)面直接受理就餐者的提問(wèn)和投訴或者批評(píng)。

餐飲店長(zhǎng)工作總結(jié)【篇4】

作為一名餐飲店長(zhǎng)，每個(gè)月都是一次總結(jié)與回顧的時(shí)刻。在這個(gè)月度工作總結(jié)中，我將會(huì)詳細(xì)、具體且生動(dòng)地描述本月的工作情況，包括團(tuán)隊(duì)管理、餐飲質(zhì)量、市場(chǎng)營(yíng)銷以及經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)等方面。

團(tuán)隊(duì)管理是我作為店長(zhǎng)的重要職責(zé)之一。本月，我注重了員工培訓(xùn)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。我組織了一次培訓(xùn)會(huì)議，對(duì)新員工進(jìn)行了系統(tǒng)的入職培訓(xùn)，包括品牌文化、餐廳規(guī)章制度等方面。同時(shí)，我也定期組織了團(tuán)隊(duì)會(huì)議，讓員工有機(jī)會(huì)分享工作經(jīng)驗(yàn)和意見(jiàn)，增強(qiáng)彼此之間的交流與合作。我還根據(jù)員工的能力和潛力進(jìn)行了合理的崗位調(diào)整，激發(fā)了他們的工作激情和創(chuàng)造力。

餐飲質(zhì)量是我們店鋪的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。本月，我們不斷提高餐飲質(zhì)量，注重食材的新鮮度和口感的獨(dú)特性。我們與多個(gè)供應(yīng)商建立了長(zhǎng)期合作伙伴關(guān)系，確保食材的高品質(zhì)和安全。同時(shí)，我們加強(qiáng)了廚師的培訓(xùn)和技能提升，提高了出品準(zhǔn)確度和菜品品質(zhì)。我們還定期組織了顧客滿意度調(diào)查，從客戶的反饋中收集改進(jìn)意見(jiàn)，以便更好地滿足他們的需求。

市場(chǎng)營(yíng)銷是提升銷售額和知名度的重要手段。本月，我們采取了多項(xiàng)市場(chǎng)營(yíng)銷措施，吸引了更多的顧客。我們推出了新菜品，并在社交媒體上進(jìn)行了宣傳，吸引了一批新顧客。同時(shí)，我們與周邊商戶合作，開(kāi)展了聯(lián)合促銷活動(dòng)，提高了顧客的流量和消費(fèi)頻次。我們還參加了當(dāng)?shù)氐拿朗痴?，展示了我們的特色菜品，吸引了更多潛在客戶的興趣。

經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)對(duì)于我們?cè)u(píng)估經(jīng)營(yíng)情況和制定下一步策略至關(guān)重要。本月，我們對(duì)店鋪的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行了仔細(xì)分析和總結(jié)。通過(guò)對(duì)銷售額、成本和盈利能力的監(jiān)控，我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題并采取了相應(yīng)的措施。例如，我們發(fā)現(xiàn)某些菜品的成本較高，而銷售額較低，因此我們對(duì)這些菜品的制作方式和供應(yīng)商進(jìn)行了調(diào)整，以提高利潤(rùn)率。我們還對(duì)顧客的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)群體進(jìn)行了深入分析，以便制定精準(zhǔn)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略。

小編認(rèn)為，本月是我作為餐飲店長(zhǎng)的一個(gè)辛勤而充實(shí)的月份。通過(guò)團(tuán)隊(duì)管理、餐飲質(zhì)量、市場(chǎng)營(yíng)銷和經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的綜合分析，我們?nèi)〉昧朔e極的成果。在接下來(lái)的日子里，我將繼續(xù)努力，為店鋪的發(fā)展和顧客的滿意度不斷追求更高的目標(biāo)。

餐飲店長(zhǎng)工作總結(jié)【篇5】

堅(jiān)持一手抓發(fā)展，一手抓維權(quán)的工作方針，與時(shí)俱進(jìn)、開(kāi)拓創(chuàng)新，全面履行婦聯(lián)工作的職責(zé)，努力提高全鎮(zhèn)婦女素質(zhì)，維護(hù)婦女兒童合法權(quán)益，促進(jìn)婦女事業(yè)發(fā)展。團(tuán)結(jié)動(dòng)員全鎮(zhèn)婦女用心投身三個(gè)禮貌建設(shè)，為全面建設(shè)小康社會(huì)，加快推進(jìn)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)進(jìn)程作出用心貢獻(xiàn)。

一、學(xué)習(xí)宣傳貫徹黨的路線方針、縣婦聯(lián)會(huì)議精神，做到上情下達(dá)。

2月17日，某某鎮(zhèn)婦聯(lián)借鎮(zhèn)黨委、政府召開(kāi)各村書(shū)記、主任會(huì)議之機(jī)，召集各村婦代會(huì)人員共同參加，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)縣婦聯(lián)十屆六次執(zhí)委(擴(kuò)大)會(huì)議精神，部署鎮(zhèn)婦聯(lián)20某某年工作安排和工作重點(diǎn)。3月19日，組織學(xué)習(xí)貫徹省、市、縣機(jī)關(guān)效能建設(shè)電視電話會(huì)議工作精神。4月5日，組織學(xué)習(xí)縣婦聯(lián)關(guān)于開(kāi)展機(jī)關(guān)效能建設(shè)的實(shí)施方案。4月底5月上旬，認(rèn)真開(kāi)展征求意見(jiàn)活動(dòng)。6月10日組織學(xué)習(xí)省工青婦工作會(huì)議精神。

二、促進(jìn)婦女廣泛參與經(jīng)濟(jì)。

一年來(lái)，在鎮(zhèn)黨委、政府和縣婦聯(lián)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，鎮(zhèn)婦聯(lián)組織圍繞中心、服務(wù)大局，深化“雙學(xué)雙比”、“巾幗建功”、“禮貌家庭”建立三大主體活動(dòng)。

1、開(kāi)展“雙學(xué)雙比”活動(dòng)。

為促進(jìn)農(nóng)村婦女的進(jìn)步與發(fā)展，提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，鎮(zhèn)婦聯(lián)與鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)副鎮(zhèn)長(zhǎng)、農(nóng)技站聯(lián)合透過(guò)多渠道、多形式、多門(mén)類的文化技術(shù)培訓(xùn)，多次對(duì)農(nóng)村婦女的茶葉、蠶桑種植、養(yǎng)殖業(yè)等技術(shù)進(jìn)行了實(shí)踐性指導(dǎo)。例如，高畈村的鈄菊杏的山羊養(yǎng)殖，技術(shù)員多次與她溝通聯(lián)系，使她掌握了山羊的養(yǎng)殖要領(lǐng)，提高了山羊養(yǎng)殖的科技含量和山羊的出售價(jià)格。母羊出售價(jià)為160元/只、公羊出售價(jià)為350元/只，預(yù)計(jì)今年年產(chǎn)值能達(dá)200余萬(wàn)元。并透過(guò)她的經(jīng)驗(yàn)帶動(dòng)周圍婦女姐妹的致富愿望，增加了家庭收入，促進(jìn)了某某鎮(zhèn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

鎮(zhèn)婦聯(lián)在開(kāi)展活動(dòng)當(dāng)中，注重發(fā)現(xiàn)典型、利用典型，以點(diǎn)帶面。如馬加坑村的劉巧雪種植茶葉100畝、種植蠶桑50畝、養(yǎng)鴨300多只，年收入達(dá)10余萬(wàn)元。鎮(zhèn)婦聯(lián)對(duì)她艱苦創(chuàng)業(yè)，帶領(lǐng)鄰里鄉(xiāng)親共同致富給予充分的肯定和表?yè)P(yáng)，并向廣播站和電視臺(tái)投稿報(bào)道她的先進(jìn)事跡，同時(shí)向縣級(jí)推薦“雙學(xué)雙比”生產(chǎn)示范基地1個(gè)。

2、開(kāi)展“巾幗建功”活動(dòng)。

某某鎮(zhèn)是山區(qū)鎮(zhèn)，交通不便、信息不靈、農(nóng)民文化水平不高，鎮(zhèn)婦聯(lián)根據(jù)實(shí)際狀況，引進(jìn)了來(lái)料加工項(xiàng)目，引進(jìn)卡通來(lái)料加工、來(lái)根彩燈加工廠，同時(shí)對(duì)現(xiàn)有的銀珠彩燈廠、麗云鞋廠努力培養(yǎng)一批經(jīng)紀(jì)人，解決了剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題，增加了婦女的經(jīng)濟(jì)收入，努力搞好女工的崗前培訓(xùn)工作。鼓勵(lì)和支持群眾團(tuán)體開(kāi)展有利于提高婦女勞動(dòng)生產(chǎn)技能的各項(xiàng)活動(dòng)。

3、深化“禮貌家庭”

為切實(shí)搞好禮貌家庭建立活動(dòng)，鎮(zhèn)婦聯(lián)先后多次深入農(nóng)村，對(duì)農(nóng)村家庭婦女大力宣傳馬克思主義婦女觀和男女平等基本國(guó)策，大力提高科學(xué)精神。教育廣大婦女與邪教組織劃清界線，認(rèn)識(shí)到其反人類、反社會(huì)、反科學(xué)的真實(shí)面目。

同時(shí)，鎮(zhèn)婦聯(lián)借“三八”來(lái)臨之際，向全鎮(zhèn)婦女姐妹們發(fā)出了爭(zhēng)做“智慧、創(chuàng)業(yè)、時(shí)尚新女性”倡議書(shū)，提倡婦女姐妹們要高舉鄧小平理論偉大旗幟的進(jìn)步思想，做“自尊、自信、自強(qiáng)、自立”的新女性，認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)，爭(zhēng)當(dāng)“雙學(xué)雙比”女能手，做好家庭賢內(nèi)助，教育好子女，崇尚科學(xué)，善待老人，家庭和睦，以嶄新的姿態(tài)，投身改革開(kāi)放和現(xiàn)代化建設(shè)，以新的業(yè)績(jī)?yōu)槲益?zhèn)精神禮貌建設(shè)做出更大貢獻(xiàn)。

三、開(kāi)展精神禮貌建設(shè)活動(dòng)。

1、做好“五好”禮貌家庭建立活動(dòng)工作。

為使“五好”禮貌家庭評(píng)選活動(dòng)更加公正、合理，鎮(zhèn)婦聯(lián)在年初召開(kāi)的婦女大會(huì)時(shí)就進(jìn)行了布置。今年共評(píng)出縣級(jí)“五好禮貌家庭”50戶、鎮(zhèn)級(jí)“禮貌家庭”到達(dá)總數(shù)的45%。并推薦了一戶市級(jí)“五好”禮貌家庭戶。

2、加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，適應(yīng)發(fā)展。

鎮(zhèn)婦聯(lián)利用各種形式組織婦女進(jìn)行政治理論學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)黨的某某大、某某屆三中、四中全會(huì)精神，學(xué)習(xí)黨的群眾路線基本方針。透過(guò)學(xué)習(xí)，廣大婦女提高了素質(zhì)，適應(yīng)了形勢(shì)。

3、樹(shù)立、表彰先進(jìn)典型。

鎮(zhèn)婦聯(lián)十分重視表彰各類先進(jìn)典型，對(duì)50戶縣級(jí)和1戶市級(jí)五好禮貌家庭戶進(jìn)行了表彰，對(duì)巾幗創(chuàng)業(yè)績(jī)用心分子丁銘燕進(jìn)行授牌。并推薦20某某年縣級(jí)巾幗創(chuàng)業(yè)績(jī)用心分子1名、巾幗扶貧工程先進(jìn)群眾1個(gè)。

四、抓好節(jié)日活動(dòng)。

為紀(jì)念“三八”國(guó)際勞動(dòng)節(jié)，3月5日，鎮(zhèn)婦聯(lián)組織各村婦代會(huì)、村計(jì)劃生育聯(lián)絡(luò)員、鎮(zhèn)婦女同胞們開(kāi)展了慶祝活動(dòng)?；顒?dòng)首先邀請(qǐng)鎮(zhèn)黨群副

記作重要講話。為了弘揚(yáng)女性自尊、自信、自立、自強(qiáng)的“四自”精神，鎮(zhèn)婦聯(lián)傳達(dá)了縣婦聯(lián)召開(kāi)的“女性創(chuàng)業(yè)報(bào)告會(huì)”的資料。號(hào)召?gòu)V大婦女同胞以她們?yōu)榘駱樱詮?qiáng)不息，開(kāi)拓進(jìn)取，以自己優(yōu)異的成績(jī)來(lái)展示我們女性的風(fēng)采。同時(shí)鎮(zhèn)婦聯(lián)還與鎮(zhèn)計(jì)育辦聯(lián)合組織開(kāi)展了有關(guān)《中華人民共和國(guó)人口與計(jì)劃生育法》等方面資料的科普知識(shí)問(wèn)題搶答比賽活動(dòng)，搶答比賽不僅僅使姐妹們進(jìn)一步熟悉和掌握這方面的知識(shí)，而且渲染出了“三八”節(jié)日的濃厚氣氛。

為慶祝母親節(jié)，某某鎮(zhèn)婦聯(lián)與某某學(xué)校聯(lián)合舉辦了以“愛(ài)母親，愛(ài)生活”為主題的紀(jì)念活動(dòng)?；顒?dòng)資料豐富多彩，有訴說(shuō)母親故事的對(duì)白，有贊美母親的詩(shī)歌朗誦，有頌揚(yáng)母親無(wú)私奉獻(xiàn)的演唱和小品表演。活動(dòng)既活躍了校園文化生活，渲染了節(jié)日的濃厚氣氛，同時(shí)又進(jìn)行了廣泛的“愛(ài)祖國(guó)，愛(ài)母親”教育。

“六一”兒童節(jié)，鎮(zhèn)婦聯(lián)與鎮(zhèn)黨委、政府以及鎮(zhèn)掛鉤單位一齊到某某學(xué)校慰問(wèn)少年兒童，為他們送去了籃球、羽毛球、乒乓球等體育用品和學(xué)習(xí)用品20__余元。

五、認(rèn)真為婦女兒童辦實(shí)事、辦好事。

為了切實(shí)為婦女群眾辦實(shí)事、辦好事，提高農(nóng)村婦女的自我保健意識(shí)和健康水平，鎮(zhèn)婦聯(lián)充分利用“全國(guó)協(xié)會(huì)會(huì)員活動(dòng)月”之機(jī)，于5月29日、5月30日，與鎮(zhèn)計(jì)生辦聯(lián)合邀請(qǐng)縣計(jì)劃生育指導(dǎo)站醫(yī)務(wù)人員為我鎮(zhèn)婦女群眾進(jìn)行婦科病普查和婦女保健知識(shí)的宣傳，全鎮(zhèn)婦科病普查人數(shù)達(dá)600多人，共查出18人患有子宮肌瘤，囊腫、腫瘤、混合疾病等人數(shù)均不少，個(gè)性還有幾名婦女被懷疑可能是患有陰道癌，同時(shí)還對(duì)查出病癥的患者進(jìn)行治療，切實(shí)為婦女群眾排憂解難，深受廣大群眾的歡迎。為更好地支持農(nóng)村婦女發(fā)展生產(chǎn)，幫忙農(nóng)村婦女脫貧致富，推薦李樂(lè)梅婦女為信貸扶持對(duì)象。對(duì)越陳村的舒雄全、楊家仙夫婦來(lái)我處反映的家庭暴力一事，下村進(jìn)行多方面、多渠道、多形式地調(diào)查，并做了超多的思想工作，目前已基本解決。對(duì)黃泥壟村的鄭麗芬同學(xué)由于家庭困難交不起學(xué)費(fèi)一事，鎮(zhèn)婦聯(lián)上門(mén)了解狀況后，幫忙其解決了學(xué)費(fèi)難問(wèn)題。對(duì)某某學(xué)校初一(2)班的李秀鳳同學(xué)家庭困難一事，主動(dòng)與縣關(guān)工委聯(lián)系，縣關(guān)工委了解狀況后，給予300元的現(xiàn)金及表示聯(lián)系扶貧結(jié)對(duì)，并鼓勵(lì)她要好好學(xué)習(xí)，為家鄉(xiāng)奉獻(xiàn)力量。

六、加強(qiáng)婦聯(lián)組織自身建設(shè)。

鎮(zhèn)婦聯(lián)用心爭(zhēng)取黨委、政府的重視，每季度向黨委、政府匯報(bào)一次婦女工作。及時(shí)調(diào)整充實(shí)健全基層?jì)D女組織;組織村婦代會(huì)人員進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，開(kāi)展婦女問(wèn)題理論研究，透過(guò)調(diào)研，寫(xiě)出論文《在農(nóng)村婦女人力資源開(kāi)發(fā)中存在的困難與問(wèn)題》。

一年來(lái)，鎮(zhèn)婦聯(lián)在各方面都取得了較好的成績(jī)，但也存在著一些不足，如開(kāi)拓創(chuàng)新精神不夠、深入到村到戶不多、對(duì)有些家庭暴力問(wèn)題缺少解決辦法等等，在今后的工作中，要棄之糟粕，取其精華，努力推動(dòng)20__年的婦女工作跨越式發(fā)展，取得更好的成績(jī)。

餐飲店長(zhǎng)工作總結(jié)【篇6】

轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)如下。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力

回顧過(guò)去的克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了20xx年各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)在就我一年的工作情況給大家做個(gè)簡(jiǎn)短的匯報(bào)，請(qǐng)大家給予評(píng)議。說(shuō)實(shí)話，作為一名員工餐負(fù)責(zé)人，這一年來(lái)，我深感到責(zé)任的重大，這幾年的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：只有用心去觀察，用心去與顧客交流，大家齊心協(xié)力才可以做好餐飲服務(wù)。

首先，先匯報(bào)一下20xx年的經(jīng)營(yíng)狀況：

從20xx年以來(lái)，經(jīng)營(yíng)狀況總體來(lái)說(shuō)還算理想，辛苦了一年，我們改善的往年虧損的情況，并有一定的盈利，這讓我們都覺(jué)得比較自豪。全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xx元，比去年的xx元，增長(zhǎng)xx元，營(yíng)業(yè)成本xx元，比去年同期的xx元，增加xx元，增加率xx%。

其次，總結(jié)一下我20xx年的工作收獲。具體歸納為以下幾點(diǎn)：

1、認(rèn)真貫徹百花村的經(jīng)營(yíng)理念，將公司的經(jīng)營(yíng)策略及時(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)給每位員工，起好承上啟下的橋梁作用；

2、充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，使之成為一個(gè)和諧的集體；

3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的消費(fèi)心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失；

4、以身作則，做員工的表帥。從百花村整體利益出發(fā)；

5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的用餐環(huán)境；積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足顧客需求；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿意的離開(kāi)；

上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在，新的一年開(kāi)始了，展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位員工的支持下，我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)管理好我們的團(tuán)隊(duì)，為我們的員工提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇，盡職盡責(zé)做事，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。

餐飲店長(zhǎng)工作總結(jié)【篇7】

雖然我從事酒店保安工作僅有半年多的時(shí)間卻在這里收獲了不少經(jīng)驗(yàn)，無(wú)論是職場(chǎng)環(huán)境的適應(yīng)還是工作內(nèi)容的理解都讓我成長(zhǎng)不少，主要是有著酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自身工作的支持從而讓我有了更多動(dòng)力，我也明白現(xiàn)階段擁有穩(wěn)定工作的不易并將精力都放在保安工作的完成之中，現(xiàn)對(duì)自己入職以來(lái)在酒店保安崗位上的表現(xiàn)進(jìn)行工作總結(jié)。

能夠?qū)ψ陨砉ぷ鬟M(jìn)行部署并嚴(yán)格遵從酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)我而言想要在工作中有所進(jìn)步自然要以高要求來(lái)約束自己，所以我在入職以來(lái)能夠時(shí)刻以酒店的規(guī)章制度來(lái)要求自己，既要嚴(yán)格遵從這方面的制度又要在工作中有所作為才行，從中理解制定這些規(guī)章制度的意義并培養(yǎng)愛(ài)崗敬業(yè)的崇高精神，更何況保安工作本就需要提前進(jìn)行部署才能夠意識(shí)到自身存在著哪些不足，所以我在領(lǐng)導(dǎo)的建議下能夠?qū)Ρ０补ぷ髦行枰瓿傻膬?nèi)容進(jìn)行提前規(guī)劃，在給自身壓力的同時(shí)也讓我對(duì)保安工作充滿了動(dòng)力與斗志，這讓我保持對(duì)工作積極性的同時(shí)也不至于因?yàn)楣ぷ鞯陌惨葑兊眯傅　?/p>

認(rèn)真履行站崗執(zhí)勤的職責(zé)并對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行定期巡視，作為保安人員自然需要在工作中彰顯自身的高素質(zhì)形象，這對(duì)于酒店形象的維護(hù)以及給客戶帶來(lái)良好體驗(yàn)都是十分重要的，所以我能夠在站崗過(guò)程中保障酒店的安全性并及時(shí)調(diào)解各類糾紛，在有效解決沖突的同時(shí)也通過(guò)學(xué)習(xí)強(qiáng)化了自身作為保安人員的素質(zhì)，另外我也有通過(guò)巡視避免負(fù)責(zé)區(qū)域發(fā)生盜竊事件，對(duì)我來(lái)說(shuō)通過(guò)巡視工作的完成來(lái)保證客戶的財(cái)務(wù)不會(huì)丟失也是自身的職責(zé)所在。

注重保安培訓(xùn)工作的展開(kāi)并對(duì)消防設(shè)備進(jìn)行維護(hù)，無(wú)論是崗前培訓(xùn)還是酒店領(lǐng)導(dǎo)定期組織的技能培訓(xùn)都能讓我積極參與其中，畢竟我明白自身競(jìng)爭(zhēng)力不夠優(yōu)秀的情況下很容易面臨被淘汰的危機(jī)，所以我在保持危機(jī)意識(shí)的同時(shí)也在時(shí)刻思考如何將自身的工作完成得更好，在學(xué)習(xí)并分析各類保安工作的案例同時(shí)也在思考自己應(yīng)該如何去做，為了防止火災(zāi)事故的發(fā)生導(dǎo)致我也會(huì)定期對(duì)消防設(shè)備進(jìn)行維護(hù)，確保消防設(shè)備能夠正常使用并及時(shí)疏通酒店的安全通道。

對(duì)于熱愛(ài)保安工作的我來(lái)說(shuō)能夠通過(guò)自身的努力獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可自然是感到慶幸的事情，因此我不會(huì)因?yàn)橐酝男┰S成就感到自傲并將以更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)投入到以后的工作之中，而且我也會(huì)時(shí)刻總結(jié)自身的得失并通過(guò)以后的努力將酒店保安工作完成得更好。

(本文為編輯原創(chuàng)文章，謝謝您的閱讀!)

餐飲店長(zhǎng)工作總結(jié)【篇8】

餐飲店長(zhǎng)月度總結(jié)報(bào)告

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，我是XX餐飲店的店長(zhǎng)，現(xiàn)在給大家詳細(xì)匯報(bào)一下我們店過(guò)去一個(gè)月的運(yùn)營(yíng)狀況和總結(jié)。

1. 月度目標(biāo)回顧：我們?cè)谏蟼€(gè)月的月度目標(biāo)中確立了一些具體的目標(biāo)，包括提升客戶滿意度、增加銷售額、降低成本等。

2. 客戶滿意度提升：為了提升客戶滿意度，我們?cè)诜?wù)上下了很大的功夫。我們進(jìn)行了員工培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)服務(wù)態(tài)度和技巧，并且加強(qiáng)了和客戶的溝通。同時(shí)，我們對(duì)餐廳環(huán)境進(jìn)行了裝修和改進(jìn)，提升了整體的舒適度和美感。通過(guò)以上的努力，我們成功地提高了客戶滿意度，收到了很多客戶的積極反饋。

3. 銷售額增加：為了增加銷售額，我們采取了多種措施。首先，我們進(jìn)行了產(chǎn)品創(chuàng)新，推出了一些新菜品和特色套餐，以吸引更多的顧客。其次，我們進(jìn)行了市場(chǎng)宣傳，積極利用社交媒體和其它渠道進(jìn)行推廣。最后，我們通過(guò)培訓(xùn)廚師團(tuán)隊(duì)，提升菜品質(zhì)量和口味，以及加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，保證原材料的質(zhì)量和穩(wěn)定供應(yīng)。這些舉措使得我們的銷售額有了明顯的增長(zhǎng)。

4. 成本控制：為了降低成本，我們進(jìn)行了多方面的工作。我們加強(qiáng)了采購(gòu)管理，嚴(yán)格控制原材料的損耗和浪費(fèi)，以及優(yōu)化人力資源的配置，提高勞動(dòng)力的利用率。另外，我們也進(jìn)行了設(shè)備維護(hù)和能源的合理使用，以減少不必要的花費(fèi)。這些舉措幫助我們有效地降低了成本，并提高了利潤(rùn)率。

5. 員工管理：餐飲業(yè)是一個(gè)勞動(dòng)密集型的行業(yè)，員工是店鋪成功的關(guān)鍵。為了更好地管理員工，我們進(jìn)行了周期性的評(píng)估和培訓(xùn)。我們通過(guò)設(shè)定目標(biāo)和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，激勵(lì)員工的積極性。同時(shí)，我們也加強(qiáng)了與員工的溝通，妥善處理員工的問(wèn)題和需求，提高員工的工作滿意度。這些措施有效地提高了員工的工作效率和整體團(tuán)隊(duì)的凝聚力。

6. 問(wèn)題與改進(jìn)：在過(guò)去的一個(gè)月中，我們也遇到了一些問(wèn)題。比如，部分顧客提出了服務(wù)不周到的問(wèn)題，我們已經(jīng)進(jìn)行了整改和培訓(xùn)，以改善這一情況。另外，我們也發(fā)現(xiàn)了部分原材料供應(yīng)不穩(wěn)定的問(wèn)題，我們正在積極與供應(yīng)商溝通，以找到解決辦法。這些問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)和改進(jìn)措施的落地，使我們對(duì)今后的運(yùn)營(yíng)更加有力和有信心。

總的來(lái)說(shuō)，過(guò)去一個(gè)月我們?cè)诟黜?xiàng)指標(biāo)上均取得了積極的進(jìn)展。客戶滿意度的提升、銷售額的增加、成本的降低以及員工的管理都對(duì)店鋪的運(yùn)營(yíng)起到了積極的推動(dòng)作用。當(dāng)然，在今后的運(yùn)營(yíng)中還需要繼續(xù)努力，不斷進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和優(yōu)化改進(jìn)，以追求更好的業(yè)績(jī)。

最后，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們店的支持和關(guān)注，我們將繼續(xù)努力，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美味的菜品。謝謝大家！

餐飲店長(zhǎng)工作總結(jié)【篇9】

作為一家餐飲店的店長(zhǎng)，我每天都面臨各種各樣的工作任務(wù)和挑戰(zhàn)。盡管忙碌，但每個(gè)月的總結(jié)讓我有機(jī)會(huì)回顧過(guò)去的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為未來(lái)的發(fā)展做出合理的規(guī)劃。以下是我對(duì)過(guò)去一個(gè)月的工作進(jìn)行詳細(xì)總結(jié)的：

一、市場(chǎng)營(yíng)銷

作為店長(zhǎng)，市場(chǎng)營(yíng)銷是我工作中最重要的一環(huán)。上個(gè)月，我們成功舉辦了一次促銷活動(dòng)，帶來(lái)了很多新客戶。通過(guò)觀察銷售額的變化，我發(fā)現(xiàn)活動(dòng)的目標(biāo)群體主要是年輕人，他們對(duì)時(shí)尚和口味有較高追求。因此，我決定在未來(lái)的促銷活動(dòng)中更注重年輕人的需求，并在社交媒體上加大宣傳力度。我還發(fā)現(xiàn)了一些經(jīng)常光顧的老顧客，他們都對(duì)我們店的優(yōu)惠套餐非常感興趣?；谶@些發(fā)現(xiàn)，我下個(gè)月計(jì)劃推出一些個(gè)性化的優(yōu)惠套餐，以延續(xù)這些顧客的消費(fèi)習(xí)慣。

二、員工管理

良好的員工管理是確保餐廳正常運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵。在過(guò)去一個(gè)月中，我密切關(guān)注員工的工作表現(xiàn)和工作滿意度。我發(fā)現(xiàn)一些員工對(duì)自己的工作任務(wù)不太清楚，因此我重新梳理了崗位職責(zé)，并進(jìn)行了培訓(xùn)，以提高員工的工作效率。我還發(fā)現(xiàn)一些員工在工作期間存在溝通問(wèn)題，導(dǎo)致訂單出錯(cuò)和顧客不滿。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我組織了一次團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)，通過(guò)小組合作和游戲提高了員工之間的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。下個(gè)月，我計(jì)劃定期進(jìn)行員工考評(píng)和個(gè)人培訓(xùn)，以提高員工的工作素質(zhì)和整體團(tuán)隊(duì)的凝聚力。

三、質(zhì)量控制

餐飲行業(yè)對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的要求非常嚴(yán)格，我們餐廳也不例外。在過(guò)去一個(gè)月中，我通過(guò)食材的質(zhì)量檢查和顧客的反饋意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)了一些質(zhì)量問(wèn)題。我立即聯(lián)系供應(yīng)商，并嚴(yán)格要求他們提供高質(zhì)量的食材。我還組織了一次產(chǎn)品質(zhì)量培訓(xùn)會(huì)議，教育員工如何正確制作和裝飾菜品，以確保每道菜品的味道和外觀一致。在下個(gè)月，我計(jì)劃定期進(jìn)行食品質(zhì)量檢查，并與員工共同制定和實(shí)施改進(jìn)措施，以確保我們餐廳一直處于高質(zhì)量的狀態(tài)。

四、顧客服務(wù)

顧客滿意度是我們餐廳成功的關(guān)鍵因素之一。在過(guò)去一個(gè)月中，我定期觀察顧客的用餐體驗(yàn)，進(jìn)行顧客滿意度調(diào)查。我發(fā)現(xiàn)一些顧客在付款過(guò)程中遇到了困難，為了解決這個(gè)問(wèn)題，我在收銀臺(tái)增加了一位專門(mén)負(fù)責(zé)結(jié)賬的員工，確保每位顧客都能快速并順利地付款。我還添加了一些互動(dòng)設(shè)施，如兒童游樂(lè)區(qū)和等候區(qū)域，提升顧客的整體用餐體驗(yàn)。下個(gè)月，我計(jì)劃加強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)培養(yǎng)，并定期收集顧客意見(jiàn)，以及時(shí)解決他們的問(wèn)題和需求。

小編認(rèn)為，作為一名餐飲店長(zhǎng)，在過(guò)去一個(gè)月的工作中，我重點(diǎn)關(guān)注了市場(chǎng)營(yíng)銷、員工管理、質(zhì)量控制和顧客服務(wù)等方面的工作。通過(guò)總結(jié)和反思，我制定了一系列的改進(jìn)計(jì)劃和措施，以進(jìn)一步提升餐廳的競(jìng)爭(zhēng)力和運(yùn)營(yíng)效益。希望未來(lái)一個(gè)月的工作能夠取得更好的成果，為顧客提供更好的用餐體驗(yàn)。

感謝您閱讀“幼兒教師教育網(wǎng)”的《餐飲店長(zhǎng)工作總結(jié)9篇》一文，希望能解決您找不到幼兒工作總結(jié)時(shí)遇到的問(wèn)題和疑惑，同時(shí)，yjs21.com編輯還為您精選準(zhǔn)備了餐飲店工作總結(jié)專題，希望您能喜歡！