酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)(篇1)

轉(zhuǎn)眼間我進(jìn)入新中源酒店實(shí)習(xí)，在新中源大酒店人力資源部幫我們?nèi)w學(xué)生培訓(xùn)為期一個(gè)星期，在這一周培訓(xùn)過(guò)程中也學(xué)到知識(shí)，酒店領(lǐng)導(dǎo)、酒店同事對(duì)我們十分關(guān)心，同事、領(lǐng)導(dǎo)給了我一個(gè)很大的幫助目標(biāo)，在新中源大酒店實(shí)習(xí)表示很感謝酒店同事、領(lǐng)導(dǎo)等的關(guān)心，雖然培訓(xùn)才一個(gè)星期短短的時(shí)間里就介紹酒店的各部的場(chǎng)地，這幾天入培訓(xùn)也學(xué)到很多東西關(guān)于酒店服務(wù)行業(yè)的例如：禮貌、禮儀、儀表，問(wèn)客人要主動(dòng)去同客人打招呼，培完訓(xùn)了就安排到各部門(mén)實(shí)習(xí)工作，我在中餐幾天上班，然后到了酒吧實(shí)習(xí)工作，我剛到酒吧的時(shí)侯什么都不懂，經(jīng)過(guò)幾天努力和學(xué)習(xí)，我慢慢的提高了技術(shù)水平，在工作上認(rèn)真工作，嚴(yán)格要求。做人做事我每位員工要有通理做到。

20xx年8月底來(lái)到新中源大酒店實(shí)習(xí)，在酒店學(xué)習(xí)半途又回學(xué)校上課，進(jìn)行了這么久的學(xué)習(xí)，我也學(xué)會(huì)了很多東西，畢竟這是我出來(lái)社會(huì)第一份工作，我要面社會(huì)的場(chǎng)子面很多，面對(duì)華麗的大堂，我在新中源大酒店奮力的努工作，學(xué)習(xí)更多的東西，在新中源大酒店實(shí)習(xí)三年了，我挑戰(zhàn)很多。

這三年的挑戰(zhàn)：

初步的收獲很多。

對(duì)于酒店管理來(lái)講，服務(wù)水來(lái)是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是酒店服務(wù)的生命。

自從20xx年8月底到新中源大酒店學(xué)習(xí)，在酒吧工作這三年里，人的接觸面也很多，從我一生下來(lái)認(rèn)識(shí)了很多的同事，我不管以后遇到了什么困難都好，千萬(wàn)不要害怕，因?yàn)槲蚁嘈盼易砸咽亲龅降拿恳环菥瓢晒ぷ鞯龋?/p>

酒吧的學(xué)習(xí)，我在酒吧就是07年9月份進(jìn)了酒吧，我來(lái)酒吧工作了幾天，酒店副總經(jīng)理幫酒吧所有員工進(jìn)行培訓(xùn)，在19樓吧臺(tái)培訓(xùn)酒水知識(shí)，我很認(rèn)真聽(tīng)，認(rèn)真做好筆記課程的重點(diǎn)知識(shí)作為一名酒店吧員工，一般的酒水名稱(chēng)都要認(rèn)識(shí)熟記。同時(shí)對(duì)有存在的疑惑做好記錄，課間和下課之后向老師請(qǐng)教，解決了重多的疑惑。

餐飲部在新中源大酒店分為中餐廳、西餐廳和咖啡廳，我在酒吧工作時(shí)對(duì)公司員工和領(lǐng)導(dǎo)都很好，做什么工作都要團(tuán)結(jié)、合作的精神。我用敬崗愛(ài)業(yè)精神用實(shí)際行動(dòng)必須將自已作為企業(yè)發(fā)展?fàn)畲蟮膱?jiān)實(shí)基礎(chǔ)，我在這三年里學(xué)習(xí)到的東西很多，是我自已用頭腦去想的去學(xué)的現(xiàn)在學(xué)到了東西對(duì)以后到別的地方去也有很大的發(fā)展前途，對(duì)以后找到一份好的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，我的心得體全就是這樣，認(rèn)認(rèn)真真的工作，開(kāi)開(kāi)心心的生活。

這一次出來(lái)實(shí)習(xí)酒店管理教學(xué)中都有所體現(xiàn)，比如我們的老師在酒店管住我們，我有什么困難也可以找老師溝通與交流，我現(xiàn)在專(zhuān)業(yè)管理酒店服務(wù)行業(yè)，在酒店實(shí)習(xí)也學(xué)到很多關(guān)于酒店的，我學(xué)習(xí)到了很多關(guān)于酒店各部門(mén)的知識(shí)，我現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)果了，我要調(diào)整一下自已，我在新中源大酒店愛(ài)崗敬業(yè)的服務(wù)是我是我本人應(yīng)該做到的，我作一名酒吧工作者，我還學(xué)到了其他部門(mén)的一些專(zhuān)業(yè)性的知識(shí)，我的心得就是這三年的學(xué)習(xí)很快就過(guò)去了，感覺(jué)很充實(shí)，也交到了很多的朋友。

在新中源大酒店學(xué)習(xí)了三年，我在這三年的時(shí)間里學(xué)到了很多酒店服務(wù)行業(yè)的知識(shí)，加上酒店培訓(xùn)國(guó)際酒店服務(wù)，我也參與了學(xué)習(xí)，我還記得有一個(gè)經(jīng)理找我，教我很多酒水方面的知識(shí)，我同他的關(guān)系很好，我酒店這方面我對(duì)哪位員工都好，我是一名有禮貌的員工，在新中源酒店三年了，我也有了很大的收獲，對(duì)于我來(lái)很簡(jiǎn)單，知識(shí)是靠自已努力去學(xué)習(xí)的。而學(xué)到的知識(shí)也是自已的，因?yàn)槲乙院笠鲆幻频旯芾碚?，為今后酒店業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

酒店員工招聘不到位，員工的工作就比較辛苦，酒店的服務(wù)水平就提升不上去，員工的工作已盡力去做好了，但由于人手緊缺，工作得不到肯定，員工就會(huì)產(chǎn)生怠慢心里。

在這三年里，我的很多朋友和同事都對(duì)我很好，領(lǐng)導(dǎo)也很關(guān)心我們，可惜的是我們要回學(xué)校了，我從學(xué)校出之后我一定要找一份滿(mǎn)意的工作，盡我最大的努力，將來(lái)為我們這座旅游學(xué)校增添光彩！

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)(篇2)

首先我覺(jué)得自己還是存在很多問(wèn)題的，這是一個(gè)比較嚴(yán)重的事情，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中確實(shí)還是應(yīng)該認(rèn)真去做好的，應(yīng)該端正好心態(tài)，對(duì)自己各方面有正確的認(rèn)識(shí)，工作方面還是缺少一些經(jīng)驗(yàn)的，這是我應(yīng)該要對(duì)自己有的態(tài)度，我也一定會(huì)對(duì)自己做出更多的努力，工作方面認(rèn)真的去做好相關(guān)的本職工作，這是我需要去做出調(diào)整的，在實(shí)習(xí)期間我一點(diǎn)點(diǎn)的積累工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)自身各方面都是有著比較客觀的認(rèn)識(shí)，也是應(yīng)該要認(rèn)真的去做好相關(guān)的本職工作，希望接下來(lái)可以做的更好一點(diǎn)，這是我應(yīng)該去維持好的狀態(tài)，現(xiàn)在包括以后這些都是我應(yīng)該去做出調(diào)整的，接下來(lái)我也應(yīng)該往這方面努力，總之在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我覺(jué)得自己做出的努力還是比較多的，確實(shí)感覺(jué)很充實(shí)，我現(xiàn)在也是認(rèn)識(shí)到了自己很多不足的地方。

學(xué)習(xí)酒店管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)，我一直都認(rèn)為自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西，但是確實(shí)在這個(gè)方面我是做的不夠好的，在學(xué)校所學(xué)習(xí)一套理論的，運(yùn)用到實(shí)際的工作當(dāng)中確實(shí)還是稍顯吃力，這不是我想要看大情況，所以我馬上就調(diào)整過(guò)來(lái)了，還是希望能夠掌握更多的知識(shí)，這也是我需要去認(rèn)真思考的，感激在xx酒店這里的這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷，給了我非常多的經(jīng)驗(yàn)，讓我現(xiàn)在對(duì)今后正式步入工作當(dāng)中，有了的一個(gè)準(zhǔn)備，所以接下來(lái)還是需要對(duì)自己要求更高一點(diǎn)才是，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中我也應(yīng)該做熬主動(dòng)的去充實(shí)好自己，現(xiàn)在我也是對(duì)此深有體會(huì)的，在這樣的環(huán)境下面我還是應(yīng)該要去做出一些調(diào)整的。

當(dāng)然這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我也是察覺(jué)了自己很多不足之處，這些是接下來(lái)需要去調(diào)整好的，我對(duì)此也是做好了很多準(zhǔn)備的，我希望自己可以在這樣的環(huán)境下面，做的更好一點(diǎn)，希望做出更好的成績(jī)來(lái)，在xx酒店這里，我也是保持了好的狀態(tài)，這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，讓我對(duì)自己有了新的認(rèn)識(shí)，在很多方面我都還需要做出進(jìn)一步的改變，要去接觸更多的知識(shí)，在專(zhuān)業(yè)知識(shí)上面還需進(jìn)一步的磨合。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)(篇3)

在正式的工作之前，我在酒店做前臺(tái)的實(shí)習(xí)工作，讓我對(duì)前臺(tái)的工作有一個(gè)了解，同時(shí)也是可以讓我明白在社會(huì)上工作是和在學(xué)校學(xué)習(xí)是有很大的一個(gè)差別的，這次的實(shí)習(xí)我也是感觸很深，有一些心得體會(huì)。

酒店前臺(tái)的工作代表的是酒店的一個(gè)形象，剛開(kāi)始工作的時(shí)候，我是很擔(dān)心自己出錯(cuò)的，畢竟之前沒(méi)做好，雖然有實(shí)訓(xùn)模擬過(guò)，但和真正的工作是有區(qū)別的，開(kāi)始時(shí)候我是跟著同事的，她帶著我，我在看她工作的時(shí)候也是學(xué)習(xí)到了一個(gè)前臺(tái)的日常是該如何的去做的，同時(shí)也是在實(shí)習(xí)中明白，要多學(xué)，才能對(duì)于一些突發(fā)的情況及時(shí)的處理，而不是遇到問(wèn)題什么都不懂，也無(wú)法解決，那么就不是一個(gè)合格的前臺(tái)了。學(xué)校的學(xué)習(xí)是理論，而前臺(tái)的學(xué)習(xí)是禮儀以及各種案例，知道遇到什么樣的情況該如何的處理，除了工作的經(jīng)驗(yàn)，也是需要我們多去和同事溝通，在溝通中了解他們遇到的事情，讓自己知道做前臺(tái)會(huì)遇到哪些問(wèn)題，又是該如何的去解決的。

工作中盡量的不要出錯(cuò)，作為前臺(tái)，我們是面對(duì)客戶(hù)的，如果出了錯(cuò)誤，其實(shí)是很影響酒店的形象的，客戶(hù)不會(huì)覺(jué)得是我們個(gè)人出錯(cuò)了，而是會(huì)覺(jué)得這個(gè)酒店的前臺(tái)怎么那么差勁，進(jìn)而覺(jué)得這個(gè)酒店也是不怎么樣的，所以在實(shí)習(xí)中我也是格外的謹(jǐn)慎，即使做得慢一些，但也是要保證自己的工作不要出大的錯(cuò)誤，當(dāng)然由于我沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)，所以小錯(cuò)誤也是不斷的，還好有同事及時(shí)的幫我查漏補(bǔ)缺，才沒(méi)有出現(xiàn)大的問(wèn)題。

在實(shí)習(xí)里，我懂得要勤問(wèn)，多做，作為剛出來(lái)社會(huì)的新人，如果自己還不勤勞的去做，那么其實(shí)其他的同事也是不會(huì)怎么幫助你的，畢竟大家也是有自己的事情，只有自己多去主動(dòng)，多問(wèn)，多做事情，讓大家肯定你，覺(jué)得你是愿意工作，喜歡學(xué)習(xí)的，他們也是會(huì)愿意教你，告訴你一些工作的經(jīng)驗(yàn)。

在這次的前臺(tái)工作當(dāng)中，我明白我自己是有很多不足需要繼續(xù)去學(xué)習(xí)的，工作和在校是有很大的區(qū)別，需要我付出更多的一個(gè)精力，對(duì)于工作也是要做的更加謹(jǐn)慎，而不是像學(xué)習(xí)一樣，錯(cuò)了還能改，而工作中如果出錯(cuò)，想要挽回就不是那么的容易的了，同時(shí)這次的實(shí)習(xí)也是讓我堅(jiān)定了以后想在酒店行業(yè)工作的一個(gè)想法，對(duì)于今后的工作我也是準(zhǔn)備好了，并且也有信心去做好。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)(篇4)

實(shí)習(xí)單位：賓館

實(shí)習(xí)時(shí)光：20xx年x月x日至20xx年x月x日

實(shí)習(xí)資料：餐飲部中餐廳服務(wù)員

酒店管理專(zhuān)業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì)的我們第一次感受到了競(jìng)爭(zhēng)的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn)，也許是專(zhuān)業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利透過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢，被分配到了不一樣的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的情緒我們走進(jìn)了桂林賓館，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益匪淺。

一、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解；

第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店個(gè)性安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解；

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是十分有用的。

我們實(shí)習(xí)的單位——桂林賓館是一所成立于和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實(shí)習(xí)過(guò)程

中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都個(gè)性的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)光是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)光。但往往下班的具體時(shí)光是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際狀況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)光都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員*太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。但是令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一齊聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野。

三、心得看法

以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)桂林賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

1、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是個(gè)性到位。所有高酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎樣樣，效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工必須要用普通話(huà)交流，但是實(shí)際狀況是桂柳話(huà)還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的狀況下，使用桂柳話(huà)的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。

2、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。以前在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)光里，透過(guò)自我的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。

，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自我的生活而工作，工作的用心性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。

四、總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自我確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員就應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自我以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

最后感謝老師的幫忙，感謝桂林賓館能給我們帶給這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。

以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)(篇5)

作為一名酒店收銀員實(shí)習(xí)生，我在這段時(shí)間里收獲了很多經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。這份工作讓我深刻地感受到了酒店行業(yè)的繁忙與細(xì)致，也讓我更加了解了人與人之間的交流與溝通的重要性。

在這段時(shí)間里，我學(xué)會(huì)了如何高效地處理客人的結(jié)賬和退款事務(wù)。在繁忙的酒店環(huán)境中，每天都會(huì)有成千上萬(wàn)的客人前來(lái)辦理入住和結(jié)賬手續(xù)，作為一名收銀員，我必須能夠快速、準(zhǔn)確地為客人提供服務(wù)，確保他們的支付過(guò)程順利進(jìn)行。我學(xué)會(huì)了如何迅速地使用收銀系統(tǒng)，如何正確地核對(duì)客人的賬單，以及如何高效地和其他部門(mén)的同事合作，共同確保客人的需求得到滿(mǎn)足。

我還學(xué)會(huì)了如何耐心地與客人溝通和解決問(wèn)題。在酒店工作中，客人可能會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題，比如支付方式不方便、賬單有誤等等。作為一名收銀員，我必須學(xué)會(huì)傾聽(tīng)客人的需求和意見(jiàn)，理解他們的不滿(mǎn)和困擾，然后盡力去解決問(wèn)題，給予他們最好的服務(wù)。在與客人的交流中，我也學(xué)會(huì)了如何保持耐心和冷靜，不被客人的情緒所左右，而是用積極的態(tài)度和方法去解決問(wèn)題，讓客人感受到我們的真誠(chéng)和用心。

這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷也讓我更加珍惜團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性。在酒店工作中，每個(gè)崗位的工作都是相互關(guān)聯(lián)的，只有各個(gè)部門(mén)能夠緊密合作，才能夠?yàn)榭腿颂峁└玫姆?wù)。作為一名實(shí)習(xí)生，我有幸能夠和各個(gè)部門(mén)的同事一起工作，親身體驗(yàn)到了團(tuán)隊(duì)合作的力量。在工作中，我們互相幫助、互相配合，共同努力為客人創(chuàng)造美好的入住體驗(yàn)。這讓我深刻體會(huì)到，團(tuán)隊(duì)合作不僅可以提高工作效率，還可以凝聚員工的士氣，激發(fā)他們的創(chuàng)造力和激情。

通過(guò)這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我不僅學(xué)會(huì)了如何高效地處理工作，更加懂得了耐心、溝通和團(tuán)隊(duì)合作的重要性。這些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)將成為我未來(lái)職業(yè)生涯的寶貴財(cái)富，讓我更加成熟和自信地面對(duì)工作中的各種挑戰(zhàn)。感謝這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷，讓我成長(zhǎng)了許多，也讓我對(duì)酒店行業(yè)有了更深入的了解和熱愛(ài)。我相信，在未來(lái)的工作中，我會(huì)更加努力地提升自己，為客人提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，成為一名更加優(yōu)秀的酒店從業(yè)人員。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)(篇6)

呼吁了幾年要安排職教老師每學(xué)期到企業(yè)實(shí)踐一周，這學(xué)期終于得以實(shí)現(xiàn)，我被安排在10月12日 16日這周，到**洗衣房跟崗實(shí)習(xí)。雖說(shuō)跟我所教的清潔課程并不對(duì)口，但也是一個(gè)好的開(kāi)始，尚且出去體驗(yàn)一下企業(yè)的崗位要求。

帶著前期已經(jīng)體驗(yàn)過(guò)的同事善意的叮嚀：要做好很辛苦的心理準(zhǔn)備哦!也帶著自己對(duì)學(xué)校以外行業(yè)的好奇，我終于來(lái)到了**，人事部完成了對(duì)我的入職安排之后，交給我工牌、工卡和更衣間的柜子鑰匙，就讓我去制服房領(lǐng)工作服。換好工作服后，人事部又領(lǐng)我到洗衣房，將我介紹給主管，我便開(kāi)始了正式的崗位體驗(yàn)了。

洗衣房的工友們很熱情，都很主動(dòng)教我學(xué)這學(xué)那，有的教我學(xué)疊毛巾：小方巾只要把標(biāo)簽統(tǒng)一向上疊放整齊就行了;中巾這樣折;大浴巾這樣折 很快，我就學(xué)會(huì)了折毛巾，并且很認(rèn)真地工作起來(lái)。后來(lái)還知道：中巾每被單，為熨燙做好前期準(zhǔn)備;有的教我在大燙機(jī)前放進(jìn)口巾、枕套進(jìn)行熨燙;有的教我站在大燙機(jī)的出口處接熨燙好的床單、被單，并分清大小號(hào)擺放進(jìn)不銹鋼架子上;還有的教我接燙好的桌布，并和工友配合折好每張桌布 沒(méi)想到洗衣房居然有這么多可學(xué)習(xí)的地方。所以，我每天都能學(xué)到新的技能，并且努力做好、做快。

在這里工作，從上午腳疼、手臂酸漲，回到家連飯都不想做了。心想：還好，只需堅(jiān)持增加不必要的負(fù)擔(dān)，那就等于是雪上加霜了。

在身體經(jīng)受著超強(qiáng)度的煎熬和身心經(jīng)歷著愉悅的洗禮這種極度矛盾中，我終于結(jié)束了5天的企業(yè)實(shí)踐。此行給我?guī)?lái)了不一樣的感受：

1、在學(xué)校當(dāng)了近20xx年老師，第一次到企業(yè)當(dāng)一回工人，感覺(jué)挺好。領(lǐng)略了不一樣的工作感受，豐富了人生。以后還有這樣的機(jī)會(huì)，還去。

2、了解了大酒店洗衣房的工作環(huán)境和要求，感覺(jué)這個(gè)強(qiáng)度對(duì)于我們的學(xué)生來(lái)說(shuō)，是一個(gè)難關(guān)。他們本身體質(zhì)就不好，真正能承受這樣強(qiáng)度的人應(yīng)該不多。

3、為了能讓學(xué)生將來(lái)容易適應(yīng)企業(yè)崗位，在校就要刻意磨練他們的意志，在他們的接受范圍內(nèi)鍛煉他們的體力。但也不能一刀切，要因人而異，以防顧此失彼造成傷害事故。

能夠與人合作、吃苦耐勞、遵章守紀(jì)是用人單位的基本要求，也是我們的培養(yǎng)目標(biāo)。

5、企業(yè)能在我們老師實(shí)踐過(guò)程中進(jìn)一步了解到學(xué)生的特點(diǎn)和情況，消除他們對(duì)智障人士的一些顧慮和誤解，有利于宣傳學(xué)校的教學(xué)理念和政策對(duì)智障人士的幫助，讓更多人接受和投身到這個(gè)行列中來(lái)。

以上只是稍微捋一捋幾天來(lái)感受最深的幾點(diǎn)，此行收獲很難一一言表，只好在以后的工作中好好體會(huì)和回味吧。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)(篇7)

2021年，我將在酒店實(shí)習(xí)一段時(shí)間。我在酒店管理工作中獲得了自己的收獲和經(jīng)驗(yàn)。

一、酒店管理實(shí)踐的收獲

(1)、服務(wù)意識(shí)的提升

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)、服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，也是企業(yè)的生命線(xiàn)。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能給客戶(hù)留下深刻印象，也為他們的再次光臨奠定基礎(chǔ)。企業(yè)樹(shù)立了良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和日常部門(mén)的強(qiáng)化實(shí)踐，鍛煉了自己的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人微笑的好習(xí)慣；我學(xué)會(huì)了以標(biāo)準(zhǔn)的禮儀和禮貌待客；我明白學(xué)習(xí)外語(yǔ)的重要性。

（二）服務(wù)水平的提升

經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的酒店實(shí)踐，我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和運(yùn)營(yíng)有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人的集中體現(xiàn)綜合素質(zhì)，酒店更是如此，要敢于跟人打招呼，在跟人打招呼的過(guò)程中，要做到三件事：說(shuō)、看、感覺(jué)，不能少。對(duì)于客人的要求，我們必須盡力滿(mǎn)足他們。即使有些事情不在我們的職責(zé)范圍內(nèi)，我們也要盡力傳達(dá)；即使有些要求不合理，無(wú)法滿(mǎn)足，我們也必須委婉地拒絕，幫助他們尋找其他解決方案。方法。印象最深的就是服務(wù)酒店的日本客人（大多來(lái)自酒店的大客戶(hù)——本田），他們平時(shí)英語(yǔ)說(shuō)得不太好，所以我們不得不從他們的言行中猜測(cè)做他想做的，幫他做它很快。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)AIRPORT時(shí)，他不得不猜測(cè)他是在想機(jī)場(chǎng)，要求我們安排免費(fèi)送機(jī)服務(wù)，然后向他們提供乘車(chē)預(yù)訂表并接受他的信息后再交給交給主管派遣。

（三）服務(wù)能力提升

1、迎賓：一切準(zhǔn)備就緒后，提前15-30分鐘站在包里房間的門(mén)?？腿说絹?lái)時(shí)，微笑著迎接客人，知道客人姓名的人應(yīng)直呼客人的名字。

2、拉椅子讓座：客人進(jìn)房時(shí)，主動(dòng)拉椅子讓客人讓座。不要為所有客人拉椅子，但一定要為女士或受邀貴賓服務(wù)。如果您有孩子，請(qǐng)?jiān)儐?wèn)您是否需要嬰兒椅。

3. 送香巾：將折疊好的香巾放入香巾架中，送至客人左側(cè)。并說(shuō)：“很抱歉打擾學(xué)校，xx請(qǐng)用毛巾”。如果你知道名字，就叫它名字。

4.上茶：將口布折成正方形，放在骨板上，將茶壺放在口布上，大拇指扣在壺柄上，其余四個(gè)連接起來(lái)手指抵在盤(pán)底，站在客人的右手上，一只手為客人倒茶，說(shuō)：“對(duì)不起，打擾了，請(qǐng)用茶”。倒茶前，一定要說(shuō)“對(duì)不起，打擾了”，以引起客人的注意，否則客人會(huì)不小心碰到茶壺，造成燙傷。

5. 出示菜單并點(diǎn)餐：詢(xún)問(wèn)客人是否可以點(diǎn)餐，然后將菜單交給主人。主動(dòng)向客人推薦特色菜或廚師當(dāng)天的精選菜品。推廣各種飲料并向女士和兒童推薦軟飲料。詢(xún)問(wèn)是否可以開(kāi)始做飯：對(duì)于團(tuán)體宴會(huì)或?？?，宴會(huì)菜單可能已經(jīng)通過(guò)電話(huà)預(yù)訂提前準(zhǔn)備好，因此您可以直接詢(xún)問(wèn)主人是否可以通知廚房開(kāi)始做飯。如果有VVVIP，一定要同時(shí)詢(xún)問(wèn)主人。是否需要分餐；如果需要，如果有果盤(pán)，通知廚房根據(jù)人數(shù)準(zhǔn)備“吃”。還向主人推薦了各種酒水飲料。

6. 下一個(gè)菜單和酒水單：客人點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別在菜單上打開(kāi)（一酒一菜）。每份一式四份，一份給廚房或吧臺(tái)（菜給廚房，一份給吧臺(tái)），一份給前臺(tái)，一份給菜，一份給自己參考。

7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求，將按客人意愿依次倒酒。如客人不要求，則按女士和兒童、主賓、主人的順序順時(shí)針倒。倒酒時(shí)，瓶子應(yīng)該有一個(gè)底部，而不是全部底部。

8.上菜服務(wù)（分開(kāi)）：上菜時(shí)，在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇客人不重要的地方；上湯時(shí)，上桌后詢(xún)問(wèn)主人是否需要分湯；分餐的客人，每次上桌后都要報(bào)菜名，并給客人一個(gè)展示，根據(jù)人數(shù)分成骨菜.上菜時(shí)，再報(bào)菜名，請(qǐng)客人慢慢用。等所有的菜都吃完了，跟客人解釋?zhuān)骸澳銈兊牟硕紲?zhǔn)備好了，請(qǐng)慢慢來(lái)！”

9. 餐間服務(wù)（更換煙灰缸、骨盤(pán)、倒酒）：更換煙灰缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭；保持及時(shí)倒茶；客人吃了骨頭或皮膚較多的食物后，更換骨碟；上果盤(pán)前更換；客人舉杯喝酒時(shí)，應(yīng)立即握住酒瓶準(zhǔn)備續(xù)杯；有VIP客人且人數(shù)較多時(shí)，包間至少要有兩名服務(wù)員；如果您點(diǎn)的飲料已經(jīng)喝完或馬上要喝，您應(yīng)該立即詢(xún)問(wèn)主人是否要添加更多。

10.結(jié)賬：團(tuán)內(nèi)高管可到前臺(tái)簽單，但要注意提醒；普通客人退房，去前臺(tái)拿賬單給主人，不要在大家面前喊價(jià)格。尋找合適的機(jī)會(huì)向客人詢(xún)問(wèn)用餐滿(mǎn)意度，并及時(shí)向服務(wù)經(jīng)理提供反饋。

11.拉椅子見(jiàn)客人：客人起身要走時(shí)，應(yīng)立即上前幫助女士或貴賓拉椅子，然后走到客人門(mén)口。包間為客人送行，感謝客人的到來(lái)。然后以最快的速度檢查桌子上是否有客人掉落的物品。

12. 飯后工作：收拾椅子，打掃地板，打掃衛(wèi)生；收桌：先收好抹布、毛巾等布草制品，然后收好酒杯等玻璃制品，最后收好瓷制品，把垃圾和臟餐具運(yùn)到洗手間，玻璃杯將轉(zhuǎn)盤(pán)從要清潔的桌子上取下，并收集臟桌布。

二、酒店管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

1、酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，酒店業(yè)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模、檔次、服務(wù)水平和管理質(zhì)量參差不齊，但從近年來(lái)酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，酒店規(guī)模越大，檔次越高，服務(wù)質(zhì)量。運(yùn)行效率會(huì)更高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)和精神文明也在不斷提高。同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高。因此，高檔酒店越多，接待的客人就越多。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的核心工作。全體員工要有質(zhì)量意識(shí)，管理者要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量。概念。只有把質(zhì)量觀念根深蒂固，才能真正把質(zhì)量作為企業(yè)日常管理的生命線(xiàn)。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價(jià)值（包括精神和物質(zhì)）方面適應(yīng)和滿(mǎn)足客人需求的程度，必須兼具物質(zhì)適用性，如優(yōu)質(zhì)的設(shè)施、設(shè)備和菜肴和靈性。適用性，如良好的酒店氛圍、服務(wù)勞動(dòng)力、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價(jià)值越高，越能滿(mǎn)足客人的需求，服務(wù)質(zhì)量越好；否則，服務(wù)質(zhì)量越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就必須提高服務(wù)使用價(jià)值的質(zhì)量。提高酒店服務(wù)質(zhì)量，質(zhì)量觀念是前提。

在酒店的每一個(gè)角落，都有禮貌的服務(wù)人員，規(guī)范的操作，專(zhuān)業(yè)的微笑，謙遜的舉止，讓客人時(shí)刻不受禮儀文化的影響。社會(huì)中的個(gè)人總是受到周?chē)说挠绊?。所謂的人是分群的。禮儀文化不僅提高了酒店員工的素質(zhì)，也對(duì)客人產(chǎn)生了有益的影響，提高了整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)和修養(yǎng)。到了一個(gè)新地方，客人就迫不及待地在酒店安頓下來(lái)了解當(dāng)?shù)氐奈幕?、風(fēng)土人情和景觀特色。酒店的人應(yīng)該很熟悉這一點(diǎn)。酒店只是一棟建筑。只有在地域背景下，才有深厚的底蘊(yùn)和文化底蘊(yùn)。對(duì)于外地客人來(lái)說(shuō)，他們來(lái)這里要么是為了這個(gè)地方的景觀特色，要么是為了商務(wù)辦公，基本上不是為了一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境。因此，酒店需要具備能夠憑借房東的身份為客人提供盡可能多的便利的功能。例如，當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的引入，如當(dāng)?shù)厣虅?wù)辦公的路線(xiàn)引導(dǎo)等。這樣，酒店才真正成為與外界交流的窗口。還有一種“解難文化”，即提供知識(shí)幫助客戶(hù)解決難題的能力。金鑰匙文化就是一個(gè)典型的例子，滿(mǎn)足又驚喜，完成不可能的任務(wù)。