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幼兒園幫廚工作總結(篇1)

時光飛逝，不知不覺中一年又已經(jīng)過去了，回顧以往現(xiàn)總結如下：今年九月份我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，承蒙幼兒園領導的重用，從本學期開始我走上了食堂的工作崗位。幼兒園的飲食衛(wèi)生是很重要的，來不得半點馬虎。所以我認真的學習了中式烹飪知識和食品安全法等有關飲食方面的知識。武裝了自己，致使自己能夠勝任這份工作。

一、政治思想

認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》，做好后勤工作，保障供給，做到責任明確，堅持一切為了孩子的原則。我的思想和幼兒園的工作宗旨保持高度一致，認真完成幼兒園的.各項任務。后勤工作是幼兒園開展各項工作的基礎，是做好教育教學工作的保障。

二、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作。

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關，發(fā)現(xiàn)變質的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，

對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學期沒有發(fā)生過一起食物事故。

三、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升工作質量。

加強理論學習，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增強服務意識。積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。我們還認真鉆研面食的做法，品種和樣式比以前增添了許多。

四、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反饋。

九月份我們進行了食品衛(wèi)生法的學習。了解食品衛(wèi)生的重要性，所以我們做到：

1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關。嚴格按規(guī)程操作各類設備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現(xiàn)異常立即維修或報修。

2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無” (無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質、 污穢不清，

混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買食品的索證工作。

3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

4、認真做好食堂內外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。

幼兒園幫廚工作總結(篇2)

幼兒園幫廚年終工作總結

一年轉瞬即逝，時光荏苒中，我在幼兒園的幫廚工作中度過了美好而充實的時光。在這一年中，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和感悟，下面就讓我來為大家總結一下這一年來的工作。

首先，我始終保持積極的工作態(tài)度。作為幼兒園的幫廚，食品衛(wèi)生和孩子們的健康與成長息息相關，所以我在工作中非常嚴謹認真。每天我都要按時到達食堂，準備食材和調料，保證飯菜的新鮮和營養(yǎng)。同時，我也注重與孩子們的溝通交流，了解他們的口味偏好和食欲，以便調整菜品的烹飪方法，讓他們愛上健康的飲食習慣。

其次，我不斷提升自己的專業(yè)技能。在這一年里，我主動參加了多個食品安全和衛(wèi)生培訓班，學習了相關法律法規(guī)和操作規(guī)范。通過這些培訓，我深入了解了食品安全的重要性和影響因素，并掌握了一系列食品處理和儲存的技巧和方法。同時，我也積極了解最新的烹飪技術和美食搭配，以提升飯菜的口感和營養(yǎng)價值，為孩子們提供更好的餐飲服務。

再次，我注重團隊合作和協(xié)調。作為幫廚，我與幼兒園的其他工作人員相互配合、相互支持，共同創(chuàng)造了和諧的工作氛圍。每天在忙碌的廚房中，我們互相協(xié)助，分工明確，確保飯菜的準時上桌。同時，我也積極參與幼兒園組織的活動，為孩子們提供更多的健康美食和快樂回憶。大家的共同努力讓食堂成為孩子們喜愛的地方。

最后，我時刻保持學習和進取的態(tài)度。在幫廚工作中，我不滿足于現(xiàn)狀，不斷尋找機會提升自己的能力和素質。我參加了營養(yǎng)學習班，了解孩子們的膳食需求和營養(yǎng)均衡的重要性。我還利用業(yè)余時間學習烹飪技巧和菜品創(chuàng)新，為孩子們帶來更多的美味和驚喜。在這個過程中，我得到了工作中和同事們的支持和肯定，也讓我更加熱愛這個工作崗位。

回顧過去的一年，我感到非常欣慰。我的工作得到了園方和家長們的認可和支持，孩子們的笑容和健康成長更是我最大的驕傲和動力。下一年，我期待著更多的挑戰(zhàn)和進步，希望能夠在幫廚工作中創(chuàng)造更多的價值和精彩。

通過這一年的工作總結，我深刻體會到了作為幼兒園幫廚的責任和使命。我將一如既往地保持積極向上的工作態(tài)度，不斷提升自己的專業(yè)能力，為幼兒園的孩子們提供更加安全、營養(yǎng)和美味的飲食。我相信，只有在不斷學習和成長的過程中，才能為幼兒園的發(fā)展貢獻更多的力量。在新的一年，我將以更加飽滿的熱情和扎實的工作作風，開創(chuàng)幼兒園餐飲工作的新篇章，為每個孩子的快樂成長做出更大的貢獻。

幼兒園幫廚工作總結(篇3)

幼兒園廚房阿姨個人總結一

一年來，在**幼兒園領導們的正確領導下，在后勤廚房成員們的支持擁護下，我在過去的一年里努力工作，精益求精，創(chuàng)新工作，順利完成了領導交給的各項工作任務。現(xiàn)將工作中存在的問題及工作經(jīng)驗做認真總結，以利于今后在專業(yè)方面進一步加強，為單位為集體服好務，做一名優(yōu)秀員工而奮斗。不足之處，敬請領導同志們批評指正。

一、去年工作情況

去年是我剛進幼兒園工作的第一年，這一年，我積極學習幼兒園的各項規(guī)章制度，了解幼兒園的運行機制，熟悉認識幼兒園的人事結構，熟練后勤廚房的工作任務。很好的適應了幼兒園的工作環(huán)境，也順利的掌握了后勤廚房工作所需具備的各項技能。學到了很多技能。收獲很大。

二、遇到的問題

1、食品衛(wèi)生安全方面

沒有嚴格把好各種肉類、蔬菜等驗收關。沒有做到每天對所購進的菜進行驗收，過寸，并做好相應的記錄。

2、教師師資力量及素質方面

很多教師對待小朋友，沒有足夠的責任心和愛心。對待工作不夠負責。對幼兒的關照和愛護不夠。

3、上班時間方面

后勤廚房采用的輪班制度，對于某些特殊情況，比如冬天上早班需要凌晨2點起床，那個點去上班，很不安全，另外也不能保證足夠的休息。希望園方可以就此進行相應的調整或是更改。

三、個人建議

1、思想工作

我們不僅需要干好工作，更需要加強政治理論學習，讀書看報，了解國家大事，勤奮學習，團結同志，與此同時，在待人接物，上呈下達等方面也應該加強學習。

2、業(yè)務工作

講究衛(wèi)生，蔬菜合理搭配，提高菜品質量，洗涮消毒，口感調和，熱菜保溫，涼菜滅蠅等等。

3、文娛活動

雖然我們上班的地方只是廚房，但是我們應該也多組織一些文娛活動，豐富大家的生活，提高全體職工的文化修養(yǎng)，全面發(fā)展。

四、總結

這一年的工作，我感覺非常的開心。不僅學習到了很多烹飪知識，做包子、饅頭，以及各種家常菜的制作等等。另一方面，很愉快的跟同事相處與共事。這一年收獲很大，我希望在今后的工作中，能改正不足，發(fā)揚優(yōu)點，吃苦耐勞，把自己的本分工作做的更好，也為幼兒園的建設貢獻自己的一份力量！

幼兒園廚房阿姨個人總結二

伴隨新年的到來，忙碌的工作接近了尾聲，回顧來園的一年我感慨萬分。一年的工作忙碌中帶著瑣碎，對幼兒園保潔員沒有工作經(jīng)驗的我不知如何下手。在平常工作中，我試著咨詢園領導和以前有經(jīng)驗的阿姨，并自己一點點的摸索。在園領導和同事們的關心下，我較好地完成了各項任務，現(xiàn)將我一年來如下：

一、做幼兒園保潔工作在很多人眼里都是不值一提的工作?？墒亲詮恼嬲慕佑|到實際工作的時候，我才發(fā)現(xiàn)保潔工作并不簡單。平時根本不注意的地方，比如墻腳、拐角、窗內窗外、衛(wèi)生死角等都是自檢的重點，絕不能馬虎。

二、我們服務的對象是活潑可愛的孩子們，日常工作仔細與否，直接關系到孩子們上課就餐和休息的環(huán)境。這一年里，我跟眾多同事在園領導的指導下，共同為孩子們打造了一個干凈、整潔、健康的幼兒園，讓孩子們的成長和受教育的環(huán)境得到了較好的保障。

三、在這一年里，我圍繞幼兒園的其他工作對照相關標準，嚴于律己，在工作作風上，能遵章守紀、團結同事、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風。

冷靜回顧一下這過去一年的工作，由于自己過去沒有幼兒園保潔員的工作經(jīng)驗，尚有很多的不足之處，我會積極地總結經(jīng)驗，吸取教訓，以期待在今后的工作中做得更好，不辜負幼兒園領導的期望，更好地為幼兒園服務，爭光添彩。

[幼兒園廚房阿姨個人總結]

1.幼兒園個人總結

2.寫一份廚房個人工作總結

3.餐飲廚房個人工作總結

4.幼兒園2月總結個人總結

5.20xx幼兒園教師個人總結

6.幼兒園期末個人總結

7.幼兒園中班老師個人總結

8.幼兒園個人安全總結

9.幼兒園教師個人總結20xx

10.幼兒園個人專題總結

幼兒園幫廚工作總結(篇4)

個人總結幼師(一)

幼師個人工作總結幼師工作總結中班

時間的腳步從不停歇，轉眼間，我已在幼教的崗位上工作了一年，但是，在我感嘆時間飛逝的同時，我也看到了自己也在這個飛逝的瞬間成長了。為了能使新學年的工作有所進步，使自己能力有所提高，我把自己在這一學期里的工作進行了總結：

保教工作

工作中虛心向從事幼兒教育經(jīng)驗豐富的教師學習，觀摩其他教師上課，積極參加園本教研活動，以新《綱要》為指導，貼近幼兒的生活和年齡特征來選擇幼兒感興趣的事物和問題，制定出切實可行的月計劃、周計劃，并認真組織好半日活動。在活動中，能恰當?shù)剡x擇和使用教具，重視教學內容的趣味性，增加幼兒的實踐操作活動，以游戲為基本活動，使幼兒為被動學習轉化為主動學習。在教學中，我還不斷地對自己的教育實踐進行反思，找出問題的癥結，改進教育的方式、策略等，收到了一定的效果。

家長工作：

幼兒園的工作，如果得不到家長的支持將會事倍功半。因此，想做好班級工作一定要同家長做好交流和溝通。我們認真填寫家園聯(lián)系本，這是家長與教師之間和溝通的一道橋梁，成為彼此了解、溝通、相互間緊密合作的紐帶。通過細心得工作，家長們總是很認真的去看、去提出自己的意見和建議。家長園地中科學育兒知識、衛(wèi)生與健康、夸夸寶寶等，也每天讓很多的家長駐足。為了讓家長們可以更好的與我們或其他家長進行溝通、交流，我們還制定了小二班家長的qq號碼表，這樣家長在上網(wǎng)時候便可以象朋友一樣互相聊聊自己的育兒經(jīng)驗或向我們提出一些建議了。

安全工作：

幼兒園是幼兒每天生活、學習的環(huán)境，為了確保幼兒能夠生活在一個健康安全的環(huán)境中，我們在開學初就對教室的每個角落進行了全面檢查，徹底排除不安全因素：平時用不到的插座的地方盡量用玩具柜、床鋪擋住，以免幼兒用手觸摸，發(fā)生危險；把平時常用的插頭、插座告知幼兒，并提醒)幼兒不玩它們；把平時常用的尖銳的釘子等物，擺放在幼兒夠不到的地方；把幼兒平時經(jīng)常使用的各種工具（剪刀等）擺放在教師與幼兒都能看到的地方，以便教師觀察控制；對教室里物品的擺放，我們都會先考慮到是否安全，做到科學合理地擺放，為幼兒創(chuàng)設了一個溫馨安全的生活學習環(huán)境。

我們面對的是一群三五歲的孩子，年齡小，控制力差，安全意識差，對他們講大道理有時也不能理解，于是，我們就通過幼兒在實際生活中碰到的、見到的、聽到的，讓孩子們觀察討論，談談自己的看法，討論并總結應當注意些什么。如開學初，好多小朋友總會把小椅子倒過來或是頂在頭上搬，這樣搬椅子很容易把小椅子撞到別的小朋友身上，或是撞到桌上墻上，發(fā)生危險，于是，我們就教會孩子正確的搬法，學期將近結束，班上沒有一位孩子因為被小椅子撞到而產(chǎn)生不良情緒。

保教結合：

小班幼兒年齡還很小，針對這一情況，我們共同協(xié)商，把班級的常規(guī)及自理能力一起抓。經(jīng)過努力，我們班小朋友可以說進步很快，家長反映也不錯。自立能力方面：我們堅持正面教育，對幼兒以表揚為主，強化他們的自我服務意識，改變他們的依賴思想。對幼兒好的行為或表現(xiàn)給予肯定，贊賞和鼓勵，使幼兒能夠更有信心，更積極地做好事情，完成任務。而我們老師做到適時幫助，以提高幼兒的自立能力，并及時與家長溝通，爭取家長配合。就行為方面：對少部分幼兒出現(xiàn)的不良行為，我采取的是及時分析原因，并給予適度的教育，引導幼兒養(yǎng)成良好的行為習慣，慢慢的做到友好的與幼兒進行交往。在我們的努力下，幼兒開始喜歡上幼兒園了，喜歡與小朋友一起上課、做游戲了，也結識了許多好朋友。他們還學會了不少禮貌用語，有了初步的生活自立能力。

知識技能方面

要成為一位優(yōu)秀教師，必須有刻苦鉆研的精神，只有這樣，業(yè)務技能、科研能力才會不斷地提升。本著這個信念，我積極學習各種教育理論，認真閱讀各類教育雜志等充實自己，以便在工作中以堅實的理論作為指導，分析自己，正視自己，不斷為自己充電，提高自身素質。同時向有經(jīng)驗的老教師請教，干中學、學中干，不斷積累經(jīng)驗，使自己的業(yè)務水平有所提高。

學無止境，短短幾年的幼教工作，使我和孩子們結下了難以割舍的情誼，我摯愛這份職業(yè)，在以后的工作中，我將總結經(jīng)驗教訓，對不足之處找到補足的途徑，把握新時代的機遇，迎接新時代的挑戰(zhàn)。

個人總結幼師(二)

經(jīng)過了一年緊張而又忙碌的工作，轉眼又到了歲末，回想走過的日日夜夜，日子是那么快卻又是那么的充實。現(xiàn)在我就對這一學年的個人工作做如下總結：

德：

作為一名青年教師，在思想上我能積極要求上進，認真參加每次的政治學習，樹立正確的世界觀和人生觀。在工作中我能愛崗敬業(yè)，盡職盡責，作到為人師表，樹立良好的師德形象。同時我能以積極熱情的心態(tài)去完成園里安排的各項工作。積極參加園內各項活動，做好各項工作。我能熱愛每一位幼兒，對他們一視同仁，熱情接待每一位家長，使家長能放心的將孩子交到我們手中。

能：

隨著二期課改的不斷深入，通過學習新綱要、新課程，我的觀念與行為也在不斷轉化。確立“以幼兒發(fā)展為本”的觀念，關注每個孩子的尋常時刻，關注孩子的發(fā)展之窗……這些新理念都能熟記于我的心中。在教育活動中，針對我們本學期研究的“目標的制定與設計有效提問”，我在制定的目標時盡量注意要適切、具體、可操作，同時要在幼兒已有經(jīng)驗的基礎上，具有一定的挑戰(zhàn)性。在活動中能靈活運用多種教學手段，盡可能地打破傳統(tǒng)教學模式，采用多啟發(fā)、多提問的方

式調動幼兒的學習興趣。特別是在設計提問時要注意到幼兒的實際經(jīng)驗，設計一些符合本班幼兒年齡特點，具有開放性、遞進性與挑戰(zhàn)性的問題，幫助幼兒

在二期課改理念的指導下，我們的活動都以主題的形式展開。在主題生成、開展、深入的過程中努力做到：打破學科間界限，更多地關注幼兒已有的生活經(jīng)驗基礎和認知需求，以近階段主題與本班幼兒現(xiàn)有認知能力、生活經(jīng)驗互相銜接，選擇確定適合本班孩子發(fā)展的內容與形式。如這學期我們大班的孩子在學習主題活動“動物大世界”時，由于動物是孩子們非常喜歡的，所以孩子們的興趣很高，他們回家找來了關于動物的各種資料、圖片，有的是書上找到的，有的是讓爸爸幫他上網(wǎng)查的……幼兒通過自主活動知道了動物的名稱、特征、習性；知道動物們是怎樣過冬的；知道一些動物的尾巴有什么用途等；我們還在教室里布置了有關動物的圖書角和“動物大世界”的墻面；區(qū)角活動中我們還引導幼兒用手工紙折各種動物，用圖畫紙畫出各種動物等。通過活動幼兒各方面的能力都得到了發(fā)展，如解決問題的能力、交往能力、語言表達能力等。孩子從相對單調的課堂，走向立體的豐富、廣闊的多元環(huán)境，信息量得到充分的發(fā)展，從而使幼兒產(chǎn)生持續(xù)不斷的探索欲，激起了他們對世界的探索的需要。

家長工作是幼兒園各項工作的一個重要環(huán)節(jié)，因此我首先擺正和家長之間的位置，經(jīng)常換位思考，了解家長的要求。同時認真、及時的寫好每月的家園聯(lián)系冊內容，按時更換家園聯(lián)系欄的內容，我還經(jīng)常把好的教育經(jīng)驗介紹給家長，使家長們從中學到了很多育兒知識，在家長中樹立了良好的教師形象。

在完成教師這一本職工作的同時，我能認真開展大教研組的工作。每次教研活動前認真準備好教研活動的內容，事先查詢相關的資料，積累相關的理論知識。我還積極參加區(qū)先導小組的培訓，虛心地向姐妹園學習組織教研的經(jīng)驗。在參加現(xiàn)場教研活動中，我能認真聽取經(jīng)驗，仔細記錄，并在自己的實踐過程中進行嘗試，帶領全園老師一起學習，分析實踐活動中遇到的一些案例活動，使老師的專業(yè)水平有了一定的提高。但是我也深知自己的能力水平還很不夠，在擔任大教研組長的過程中還存在著一些困難，今后還需要不斷的努力，提高自己的教研能力，使我園教師的業(yè)務水平得到大步提高。

勤：

作為一名教師，不斷學習是非常重要的，而終身學習是教師必需具備的精神。我經(jīng)常翻閱一些專業(yè)雜志、書籍，瀏覽一些教育網(wǎng)站，每當看到好的文章、內容，我總會欣喜不已，不失時機地將有價值的內容保存下來，以便提高自己的專業(yè)水平與技能，使自己的知識能適應社會快速發(fā)展的需要。因

為我深深明白：“學海無涯”，教師要在孩子心目中樹立良好的形象，成為孩子欣賞的榜樣，只有對自己高標準、嚴要求，不斷加強學習，加強自身修養(yǎng)。工作中，我能充分發(fā)揮自身的凝聚力作用，不計較個人得失，經(jīng)常主動加，。堅持做到以身作則、勤勤懇懇。我能遵守幼兒園的各項規(guī)章，不遲到、不早退。

績：

在過去的一年中，我通過自己的努力取得了一些小成績。如：我指導幼兒參加“花卉與美好生活”繪畫比賽獲得一等獎；指導幼兒參加節(jié)能主題繪畫比賽獲得三等獎；指導幼兒參加“愛滿天下”繪畫比賽獲得二等獎等；我還多次被評為園內文明之星；我們級組還被評為文明班組的稱號等。

這學期來，我努力做好本職工作,但在工作中也難免存在不足，我會在今后的工作中加以改進，揚長避短，力爭更上一層樓!

個人總結幼師(三)

幼師個人工作總結優(yōu)秀范文時間飛逝的同時，我也看到了自己也在這個飛逝的瞬間成長了。為了能使新學年的工作有所進步，使自己能力有所提高，我把自己在這一學期里的工作進行了總結：

一、政治思想方面：

作為一名教師，我始終堅持貫徹黨的教育方針，忠誠于黨的教育事業(yè)，堅持四項基本原則，熱愛教師職業(yè)。認真學習馬列主義、毛澤東思想，并通過多種形式來了解國內外的時世政治。以師德的要求時刻提醒自己，時刻以我園的辦園要求嚴格要求自己。

二、工作方面：

1.學校教學管理制度：在一日活動中我結合小班幼兒的特點積極為幼兒創(chuàng)設一個優(yōu)美舒適的教學環(huán)境，注意動靜交替，創(chuàng)造各種機會讓幼兒互相學習、積極嘗試，并鼓勵幼兒學習各種生活技能，獲得愉快成功的情緒體驗。在教育活動中我能根據(jù)主題目標、幼兒的發(fā)展需求選擇適合的活動，運用多種教學手段，盡可能地打破傳統(tǒng)教學模式，采用多啟發(fā)、多提問開放式教學調動幼兒的學習興趣在活動中讓孩子自主地學習。我還特別注意結合小班幼兒的年齡特點，選擇生動、形象的材料供幼兒操作，并激發(fā)幼兒各種感官的共同參與。

2.安全工作：幼兒園是幼兒每天生活、學習的環(huán)境，為了確保幼兒能夠生活在一個健康安全的環(huán)境中，我們在開學初就對教室的每個角落進行了全面檢查，徹底排除不安全因素：平時用不到的插座的地方盡量用玩具柜、床鋪擋住，以免幼兒用手觸摸，發(fā)生危險；把平時常用的插頭、插座告知幼兒，并提醒幼兒不玩它們；把平時常用的尖銳的釘子等物，擺放在幼兒夠不到的地方；把幼兒平時經(jīng)常使用的各種工具（剪刀等）擺放在教師與幼兒都能看到的地方，以便教師觀察控制；對教室里物品的擺放，我們都會先考慮到是否安全，做到科學合理地擺放，為幼兒創(chuàng)設了一個溫馨安全的生活學習環(huán)境。我們面對的是一群三五歲的孩子，年齡小，控制力差，安全意識差，對他們講大道理有時也不能理解，于是，我們就通過幼兒在實際生活中碰到的、見到的、聽到的，讓孩子們觀察討論，談談自己的看法，討論并總結應當注意些什么。如開學初，好多小朋友總會把小椅子倒過來或是頂在頭上搬，這樣搬椅子很容易把小椅子撞到別的小朋友身上，或是撞到桌上墻上，發(fā)生危險，于是，我們就教會孩子正確的搬法。

幼兒園幫廚工作總結(篇5)

在園領導的關心與指導下，本學期我堅持以服務師生為宗旨，進一步加強個人素質，提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現(xiàn)將本學期食堂工作作一下總結：

一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作。

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫， 保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關，發(fā)現(xiàn)變質的原料一律退回；同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學期沒有發(fā)生過一起食物事故。

二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升工作質量。

加強理論學習，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增強服務意識。 積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反饋。

1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關。嚴格按規(guī)程操作各類設備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現(xiàn)異常立即維修或報修。

2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無” (無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質期限)食品進入食堂；堅決杜絕采購過期、腐 爛變質、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買食品的索證工作。

3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

4、認真做好食堂內外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。

6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!

[幼兒園廚工個人總結]

1.幼兒園個人總結

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