冬至人們要做哪些事情 篇1

羊肉湯

冬至吃羊肉的習俗據(jù)說是從漢代開始的。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭?，F(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作數(shù)九，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品，數(shù)九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

年糕

杭州年糕是中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)和冬至，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。

年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨?！?/p>

杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。

番薯湯果

在寧波的傳統(tǒng)習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一?！胺焙汀胺蓖?，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的霉運全部“翻”過去。湯果，跟湯團類似，但個頭要小得多，而且里面沒有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團圓”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說法。

冬釀酒

此酒只在每年冬至前釀造一次，味道甜淡，清香撲鼻。斟酒入杯，酒香漸漸泛起、然后擴散，最后滿室皆是暖暖的甜甜的香氣，讓人不飲先醉。不過冬釀酒度很淡的，老少婦孺均能喝上兩杯。舊時的蘇州冬釀酒是一種米酒，與桂花一同釀制而成，口味甘甜，色澤金黃，隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人。

冬至團

蘇州人冬至夜吃“冬至團”。冬至團又稱“稻窠團”，用糯米粉加餡料做成，餡料有肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲等，做成后用于祭祀、食用或贈送親友。冬至團又稱為“稻窠團”，在冬至日前一夜，磨粉為團，以肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲為餡，祭祀并互相贈送?，F(xiàn)在仍有吃冬至團子的習俗。

冬至是數(shù)九第一天嗎

冬至當天就是數(shù)九的開始，每年的冬至日在公歷的12月21日到12月23日，數(shù)九從這一天開始，每九天為一九，總共有八十一天，人們稱之為“數(shù)九寒天”。數(shù)九是一個天氣由寒冷變?yōu)闇嘏倪^程，其中三九最冷，而數(shù)到九九時已是大地回春。

數(shù)九習俗起源于何時，現(xiàn)在還沒有確切的資料。不過，至少在南北朝時已經(jīng)流行。梁代宗懔《荊楚歲時記》中就寫道：“俗用冬至日數(shù)及九九八十一日，為寒盡?！?/p>

數(shù)九寒天，就是從冬至逢壬日算起，每九天算一“九”，一直數(shù)到“九九”八十一天，“九盡桃花開”，天氣就暖和了。實際上，是“九九又一九，耕牛遍地走”——整整90天，數(shù)九計日。

中國傳統(tǒng)文化中，九為極數(shù)，乃最大、最多、最長久的概念。九個九即八十一更是“最大不過”之數(shù)。古代中國人民認為過了冬至日的九九八十一日，春天肯定已經(jīng)到來。

為什么要數(shù)“九”呢？為什么不數(shù)二、三、四、五、六、七、八呢？這與中國傳統(tǒng)哲學中的陰陽的消長，陽長陰消就象征暖來寒去。九，為“至陽”之數(shù)，也稱老陽，九又是至大之數(shù)，“至陽之數(shù)”的積累意味著陰氣的日益消減，累至九次已到了頭，意味著寒去暖來，“春已深矣”了。

冬至為什么要吃餃子

冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日至23日之間。在北方一直有冬至吃餃子的風俗，而南方則是吃湯圓，但吃水餃最為常見。北方說到冬至首先想到的就是餃子了吧，冬至吃餃子已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)，想想在寒風凜冽的冬日，能吃上一碗熱騰騰的餃子也是極好的。

每至冬至家家戶戶吃水餃這種習俗，是因紀念“醫(yī)圣”張仲景的。相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫(yī)棚。他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。

人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱它為餃子。冬至吃餃子餃子可以是豬肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大蔥、西葫等作餡。冬至吃餃子，是紀念醫(yī)德高尚的“醫(yī)圣”張仲景。當然，在北方冬至吃餃子，不僅是一種紀念，也是一種冬日進補的養(yǎng)生食俗。

冬至人們要做哪些事情 篇2

一、活動背景

冬至時節(jié)吃餃子是中國許多地方的傳統(tǒng)習俗，在今年冬至來臨之際，蘭州區(qū)域計劃組織包餃子比賽等一系列活動，讓員工感受到節(jié)日的溫暖，緩解思鄉(xiāng)之情，并借此機會弘揚中華民族冬至“吃餃子”這一傳統(tǒng)的飲食文化。

二、活動目的

為了促進公司員工間的.溝通交流，增進員工之間的友誼，增強團隊的凝聚力，培養(yǎng)員工的團體協(xié)作精神，讓員工感受到長河大家庭的溫暖。

三、活動主題

熱騰騰的餃子，暖洋洋的心，節(jié)日有你，感恩長河！

四、活動方式

包餃子、吃餃子

五、活動時間

20xx年12月22日（周六下午2點到6點）

六、活動內(nèi)容

1、前期準備工作：

①準備所需物品：

面粉、香菇、青菜、豬肉、蘿卜、韭菜、雞蛋等食材和工具，餃子餡種類（香菇青菜、韭菜雞蛋和蘿卜大肉），預算800元。

②分組準備：

15個人，分四組，3個人一組，3個人做評委。

③獎品設置：

小禮品，預計200元。

2、活動進行工作：

①活動第一項比賽：搟皮速度比賽；

②活動第二項比賽：包餃子速度比賽（美觀）；

③活動第三項比賽：知識競賽（餃子和冬至等相關常識）；

④活動節(jié)目表演。

七、活動跟蹤

活動帖子最遲在12月31日上傳至長河社區(qū)。

冬至人們要做哪些事情 篇3

冬至是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至又俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)測定出了冬至。這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天；中國北方大部分地區(qū)在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗，諺語稱：冬至到，吃水餃，還有關于該節(jié)氣的詩詞和影視作品。借此機會班級舉辦包餃子比賽活動，以豐富我們的大學生活，提高機體的凝聚力。現(xiàn)將活動安排如下：

一、活動主題

熱乎的'餃子，熱乎的心。

二、活動目的

1、讓同學感覺到節(jié)日的溫暖，緩解思鄉(xiāng)之情。

2、弘揚我國的傳統(tǒng)飲食文化。

3、增進同學之間的感情，培養(yǎng)團體協(xié)作精神，豐富大學業(yè)余生活。

4、為大家緩解壓力，希望大家用輕松的心態(tài)來對待即將來臨的.考試。

三、活動時間及地點

時間：12月15日（周六）晚上七點開始

地點：全家福風味餐廳二樓

四、活動對象

11級化工專業(yè)同學自愿參加。

五、活動流程

活動準備：與餐廳方面商定活動前的相關事宜，確定參與人數(shù)，并與餐廳方面商討包餃子材料的用量和活動范圍。鼓勵同學積極參與活動。征集活動費用，預定一人五塊，不足的用班費補齊。提前備好香皂，方便同學們包餃子前、后洗手。

活動內(nèi)容：

所有參加同學按寢室分組。各組定一個組長和一個口號，可以鼓舞士氣。

包餃子：

（1）包餃子小組內(nèi)部人員分工：和面，搟面皮，包餡。

（2）主持人隨機采訪各組，照相。

（3）活動期間組織同學們互做游戲。

（4）評比包餃子比賽，餃子創(chuàng)意比賽評選出第一名。

（5）吃餃子和發(fā)禮物。

做游戲：煮餃子的時間由優(yōu)秀組指定其他的小組做指定的游戲，如：擺時鐘、你演我猜等，對于表現(xiàn)不理想的同學加以吃熱餃子的“懲罰”，以活躍氣氛。

六、經(jīng)費預算

參加活動的同學一人交5元，作為活動經(jīng)費。不足的用班費齊。

七、活動注意事項

（1）活動開展前，準備活動策劃書，廣泛征集大家意見。

（2）提前確定好場地并做好考察。

（3）做好活動經(jīng)費預算，避免不必要的開支。

（4）活動中，各班委做好負責的工作，讓同學們樂在其中。

（5）用相機記錄下精彩的瞬間，為同學留下美好的回憶。

（6）做好活動結(jié)束后的善后工作。

冬至人們要做哪些事情 篇4

冬至知識科普

冬至這天，太陽運行至黃經(jīng)270°(冬至點)，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，太陽幾乎直射南回歸線(又稱為冬至線)，陽光對北半球最為傾斜。因此，冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天，并且越往北白晝越短。在北極圈以北，這一天太陽整日都在地平線之下，成為北半球一年中極夜范圍最廣的一天。對北半球各地而言，冬至也是全年正午太陽高度最低的一天。就北京市區(qū)來說，冬至這天白晝僅有9小時20分，而正午太陽高度也僅有26°42'。冬至這天，北半球得到的太陽輻射最少，比南半球少了約50%。冬至節(jié)屆即一陽生，新歲實始?！遁d敬堂集》載“夏盡秋分日，春生冬至時”，冬至節(jié)，春之先聲也。冬至過后，夜空星象則完全換成冬季星空，并且從今天起開始“進九”。而此時的南半球正值酷熱的盛夏。

冬至是24節(jié)氣中最早被制訂的一個，然而多數(shù)人并不知道，冬至的起源居然是來自于一次國家層面的都城規(guī)劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中，這在當時有著政治意義的舉動，卻成了影響后世幾千年的節(jié)日之一。

周公到洛陽，用土圭法測得洛陽所處的地方即為“天下之中”，然后開始占卜國家社稷的吉地?！渡袝ぢ逭a》記載：周公“朝至于洛師”，對洛陽周邊的幾個地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”(都是興建宗廟社稷的好地方)。周公通過“土圭測景”選定洛邑基址的史實，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國的成法。

“土圭測景”的目的是找出“土中”(中國的中心)。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長尺有五寸;冬至日，景長一丈三尺五寸”(即豎起高為8尺的標桿，在夏至日觀測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺)，“測土深，正日影，求地中，驗四時”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽、“洛邑”的理論位置。

依周公測影所定的天下之中，周人詳細規(guī)劃了滅商后的第一座國家都城，《逸周書·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊?！薄！岸ㄌ毂?，依天室”，國家社稷(都城、宗廟)完成之后，周公在成周明堂制禮作樂，詳細制訂了國家禮儀制度，據(jù)記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年，也就是說，周公選取的是經(jīng)土圭法測得的一年中“日影”最長的一天，為新的一年開始的日子。

由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作為節(jié)日來過源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。

冬至的習俗

冬至又稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”“亞歲”等，也是二十四節(jié)氣之一。很多地方對冬至很重視，甚至還有“冬至大如年”的說法。冬至有很多習俗，早的可以追溯到漢代，晚的也多見于唐宋，并主要表現(xiàn)在飲食方面，比如吃狗肉、餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍年糕、釀酒等。

吃餃子、餛飩或湯圓。冬至這一天，北方時興吃餛飩，西北一帶多吃餃子，江浙一帶則喜歡吃湯圓和麻松。冬至的湯圓又稱“冬至團”，有粉團和粉圓兩種，里面要包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等，《清嘉錄》記載道：“有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也;無餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也?！泵耖g還有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至團可以用來祭祖，也可用來饋贈親朋好友，以前的上海很講究吃湯圓，有一首古詩說：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！?/p>

而北京一帶有“冬至餛飩夏至面”的說法，這有一個故事。相傳漢代時，北方的匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。其中有兩個部族首領分別姓渾和屯，十分兇殘。百姓對他們恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”的音，把它們叫做“餛飩”，然后恨恨地全部吃掉。借此表達對他們的痛恨之情，希望早點把他們消滅。因為做餛飩最初是在冬至這一天，于是就流行冬至吃餛飩。這個故事不知是否可靠。在宋代時，當時的京城杭州也有冬至吃餛飩的風俗。一個叫周密的人說，杭州人在冬至吃餛飩是為了祭掃祖先。

說到祭祖，就不得不說說廣東一些地方，那里冬至祭祖的習俗很盛，甚至還有“冬節(jié)不回家無祖”的說法。因此冬至這一天，出門在外者，都要盡可能回家過節(jié)祭祖。一般的習俗是，冬至的早晨先煮甜丸湯敬奉祖先，然后全家老少把甜丸湯做早餐。甜丸(米丸)就是《清嘉錄》所說的“無餡而小者”，類似現(xiàn)在商場賣的小丸子。有的人家還在餐后留下幾粒米丸，粘在門上，俗稱“敬門神”。比如泉州把元宵丸稱為“頭丸(圓)”，冬至丸稱為“尾丸(圓)”，這樣頭尾都圓，意味著全家人整年一切圓滿。中午也要祭祖，供品需要葷素五味;晚上還得祭祖，供品中必須有嫩餅菜。

餃子，相傳起源于醫(yī)圣張仲景。(可以參看前面“12.春節(jié)為什么要吃餃子?”)現(xiàn)在北方的習俗，一般在冬至和春節(jié)都要吃餃子，有些人還把餃子稱為“扁食”或“燙面餃”，并說吃了冬至的餃子就不怕凍了。

江南一帶還有冬至晚上全家歡聚共吃赤豆糯米飯的習俗。這也有一個故事。相傳一位叫共工氏的人，他兒子不成才，作惡多端，死在冬至這一天，變成了疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮赤豆飯吃，這樣就可以驅(qū)避疫鬼，防災祛病。此外一些地方還時興吃年糕、蕎麥面、九層糕等，“糕”與“高”諧音，寓意步步高升，年年如意。

很多地方時興冬至吃狗肉。據(jù)說這從漢代就開始了。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊啥煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。于是，在民間就形成了冬至吃狗肉的習俗。先不管這個傳說是否可靠，冬天吃一點狗肉，確實可以驅(qū)寒暖身。

客家人則喜歡在冬至時釀酒，認為冬至時的水味道最醇，用它釀的酒可以久藏不壞，柔和爽口，回甜生津。

冬至人們要做哪些事情 篇5

活動主題：

同吃一碗餃，你我更親近

活動目的及意義：

1、冬至時節(jié)“吃餃子”是中國許多地方的傳統(tǒng)習俗。在今年冬至（12月22日）舉辦“吃一碗水餃，你我更親近”活動，通過包餃子比賽及一系列活動，讓同學感覺到節(jié)日的溫暖，緩解思鄉(xiāng)之情，并借此活動弘揚我國的傳統(tǒng)飲食文化——包餃子。

2、借此機會，促進同學間的溝通交流，增進同學們之間的友誼，增強班級的凝聚力，培養(yǎng)同學們的團體協(xié)作精神。

3、此時已臨近期末考試，亦借此機會為大家放松心情，緩解壓力，讓大家用輕松的心態(tài)，來對待即將到來的考試。

4、我們20xx級社會保障專業(yè)研究生班永遠是一家人，相親相愛的一家人，我們是最棒的！

主辦方：

20xx級社會保障專業(yè)研究生班

活動時間和地點：

①20xx年12月22日（周日）上午10：00至21：00。

②時長：預計10－11小時

③地點：上海市松江區(qū)西林北路xxx弄榮膺小區(qū)xxxx號

活動內(nèi)容及流程：

1、活動內(nèi)容

（1）主要活動內(nèi)容

①包餃子速度賽

②餃子創(chuàng)意拼圖賽

③廚藝大比拼/燒烤

④KTV麥霸爭鋒

⑤麻將誰是大爺

⑥桌游

⑦小范圍話知音（三樓小閣樓環(huán)境優(yōu)雅，設施齊全，適合10人左右座談）

⑧拍全家福（視天氣狀況而定）

（2）其他周邊活動：趣味游戲

文體委員事先安排，穿插在主活動中進行。

2、活動進程（各活動的時間視活動進程而定）

（1）準備工作：

①活動前（12月17日）召開班會，向同學們宣傳活動；

②預計參加人數(shù)：35人（盡量鼓勵全體人員參加，包括班主任和輔導員；這部分宣傳和組織動員由劉嬌和黃雪主要負責，其他各班委和熱心同學協(xié)助）

③12月20日晚上10點之前生活委員統(tǒng)計好菜單和廚藝組成員，12月21日馮迎利和黎陽同學帶領廚藝組部分成員和采購組成員確定采購對象、單價、地點并做好預算，為冬至活動安排好飲食。

④確定采購組、廚藝組、安全接引組、后勤機動組、服務組

（2）12月22日上午活動安排

主要是包餃子和做中飯，活動前鼓勵大家踴躍參與進來：

a、要積極參加，增進同學之間的感情；

b、體會自己動手，豐衣足食；

c、增加集體意識團體精神；

d、感受勞動的樂趣，進一步培養(yǎng)同學動手能力；

①分組（包餃子和餃子拼圖）：

方案一：大家自由組合；

方案二：進行抽簽，抽到相同號碼的.一組。

a、事先準備香皂供同學們洗手，提醒同學們?nèi)∠陆渲浮⑹宙湹蕊椘?。活動組織人員準備相關的獎品（這部分禮品意思一下，主要是開心，大家能理解）。

b、包餃子材料：12月22日當天買好餃子皮和餡兒

c、包餃子工具：桌布、筷子、勺、手套，別墅不能提供的，事先買好。

d、說明各活動的評比規(guī)則以及獎品發(fā)放規(guī)則。

②包餃子

a、小組內(nèi)部人員分工：包餃子、拼圖等。

b、包餃子比賽開始，齊心合力，勇奪大獎。

c、班長、團支書、主持人（黎陽）參與各組作業(yè)、視察情況。

d、主持人、拍攝人員（崔睿）隨機采訪各組、照相；

③評比

a、最快包了最多餃子的小組可評為“快手組”。

b、每組選9個餃子參加比賽，由主持人隨機標號后，每一小組派一名評委，進行評比，看那組拼圖最漂亮、最有創(chuàng)意，評出“巧手組”。

c、由各評委評出“最標致餃子”與“最有勇氣活著的餃子”，并將餃子與創(chuàng)作者合照。

④游戲互動

主持人和文體委員（李xx）在活動期間組織同學們玩互動游戲，如傳話游戲、吃餃子比賽等。

⑤吃餃子，發(fā)禮物

在規(guī)定的1分鐘內(nèi)吃掉最多餃子的`同學，“快手組”、“巧手組”組員等各個活動勝出者有機會得到禮品。

（3）12月22日下午活動安排

①飯后，擺放好水果、瓜子、飲料拼盤，大家在文體委員組織下開展文娛活動，如K歌、麻將、桌游等等。

②4：30點左右開始準備晚飯，晚飯吃炒菜等，預計6點左右結(jié)束

③6點后開始活動總結(jié)，以KTV為主

④9點開始清點離場，統(tǒng)一騎自行車，前面三位男生開道，其他男生壓陣

⑤10：30左右確定各個宿舍均已歸宿

活動期間注意事項

保證人員安全為第一要務！

1、活動旨在促進同學們交流合作、團結(jié)進取，增強班級凝聚力。玩得開心是我們的目標，保證人員安全是我們的第一要務。

2、期間各位同學有突發(fā)情況請一定要和班委說一下，中途離開的同學要登記。

3、期間說話和做活動有禮有節(jié)，避免鬧矛盾。有問題和和氣氣說罷。

4、期間注意用水用電安全（尤其是做飯期間），注意保護自己的生命財產(chǎn)安全。

5、期間不允許到處閑逛，要認真負責并且服從班委安排。

6、離場時做到協(xié)調(diào)統(tǒng)一，無須磨磨蹭蹭。一道來，一道回。

活動預期效果

1、促進了同學間的溝通交流，增進了同學們之間的友誼，增強了班級的凝聚力，培養(yǎng)了同學們的團體協(xié)作精神。

2、為同學們放松心情，緩解壓力起到一定的調(diào)節(jié)作用。從而讓大家用輕松的心態(tài)，來對待即將到來的考試。

3、鑒定一個信念：我們20xx級社會保障專業(yè)研究生班永遠是一家人，相親相愛的一家人，我們是最棒的！

活動經(jīng)費預算

1、房租：2100元

2、食材：1000元

3、酒水：300元

屆時我們將從班費里支出900元，則按35人算人均費用=（2100+1000+300）/35=70元。如果學校給予500元活動經(jīng)費支持，那么我們的費用還可以進一步降低！

冬至人們要做哪些事情 篇6

冬至簡介

冬至是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，同時也是是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣。冬至時間在每年的公歷12月21日至23日之間。在中國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說：“冬至到，吃水餃?！倍戏絼t是吃湯圓，當然也有例外，如在山東滕州、曲阜、鄒城，冬至習慣叫做數(shù)九，流行過數(shù)九當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。各地的習俗雖有不同，但吃水餃最為常見。

冬至習俗

1、餛飩面

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。

2、吃狗肉

冬至吃狗肉的習俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現(xiàn)在的人們在冬至這一天吃狗肉、羊肉，以求來年有一個好兆頭。

3、吃餃子

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！?/p>

4、紅豆糯米飯

在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災祛病。

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