今天是臘八節(jié),早晨的“紅領(lǐng)巾廣播”告訴我們臘八節(jié)的來歷和習(xí)俗,下午學(xué)校的活動(dòng)是讓我最感到開心的。
我們先去看了“手搖老式爆米花機(jī)”,其實(shí)就是爆糙米。我看著爆糙米的老爺爺把一些米放進(jìn)黑色的桶里,不停地?fù)u動(dòng)。隨著下面的火燒得越來越旺,時(shí)間越來越長(zhǎng),等達(dá)到一定的溫度時(shí),老爺爺把桶拿下來對(duì)準(zhǔn)一個(gè)袋子,高喊一聲“放!”米就會(huì)炸開,糙米就爆好了。每個(gè)人都抓了一大把,我嘗了嘗,對(duì)同桌說:“這是我吃過的最好吃的.爆米花?!被氐浇淌?,我們邊聽老師講臘八故事邊吃爆米花,教室里的鍋?zhàn)永镞€在煮著臘八粥。講完了故事,等喝粥的時(shí)候,突然,從我的腦子里蹦出了一個(gè)主意:喝臘八粥時(shí),把爆米花放進(jìn)去,該多美味啊!
喝完了臘八粥,我們來寫“?!弊掷?,而且是用毛筆寫呢。老師讓我教同學(xué)們?cè)趺磳懀蚁仁痉督o同學(xué)們看,同學(xué)們也自己寫了一個(gè)。這真是一個(gè)難忘的臘八節(jié)??!
“佳佳!吃早飯嘍!”昨日早晨,母親叫我吃飯。我跑到餐桌前,看看早飯,很好奇,便問母親:“媽,今天的早飯叫‘神馬’名兒?怎么有那么多的東西?”“哼,不知道吧?!蹦赣H說完,我搖搖頭?!斑@是,臘--八--粥!里面有小米、紅豆、紅棗、桂圓、蓮子、花生、核桃仁、薏米仁。”“那為什么今天要吃臘八粥呢?”我一邊坐下來吃一邊問,連看都不看他一眼(其實(shí)我早就坐下來吃了,因?yàn)樗懔?。“因?yàn)榻裉焓桥D--八--節(jié)!”“oh,isee。”
吃完飯,我飛快的跑向書房,查臘八節(jié)的習(xí)俗。原來,臘八是指每年農(nóng)歷的十二月(俗稱臘月)的.第八天,十二月初八(臘月初八)即是臘八節(jié);臘八節(jié)在中國(guó)有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國(guó)各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗。
俗話說,過了臘八就是年。真想快一點(diǎn)過年呀!
落日的余暉,褪盡了晚霞的最后一朵嫣紅,六年前和奶奶一起做臘八粥的 場(chǎng)景,又再一次地浮現(xiàn)在了眼前……
臘八,臘八,顧名思義,臘月初八,在這一天,按照古時(shí)候的習(xí)俗,會(huì)把家中所剩的各式各樣的豆子,干貨,混著米煮成一鍋粥。
那年臘八適逢周末,我們一家便回到了老家與爺爺奶奶一起過臘八。
經(jīng)過一路奔波,終于到了家門口,此時(shí)已是傍晚,也是該做晚飯的時(shí)候。我便進(jìn)了廚房,與奶奶一起制作最具有節(jié)日特色的臘八粥。
取一杯米,把綠豆,紅豆,小野豆,黃豆一股腦兒地通通倒在一起反復(fù)淘洗,再往鍋中加入適當(dāng)?shù)那逅@第一步,算是做好了。那時(shí)家中還是老式的灶頭,上面架著兩口大鍋,下面燒的是麥稈、木柴。奶奶負(fù)責(zé)燒火,據(jù)說極為講究,但我觀望了三四年,仍然不知道要再怎么燒。
米下鍋后,要用大火燒上一個(gè)小時(shí),再此期間,我時(shí)不時(shí)地打開鍋蓋攪和攪和,防止溢鍋。除了這個(gè)動(dòng)作之外,我也在食柜中翻翻這個(gè),翻翻那個(gè),看看有沒有能用到的食材。不負(fù)眾望,我找到了一大袋紅棗。打開水龍頭將大棗身上的淤泥清洗干凈,這時(shí),他們已從破破爛爛的乞丐變成了皺皺巴巴的小老頭,放入熬了近半個(gè)小時(shí)的粥里,加點(diǎn)水,繼續(xù)攪和。
等半小時(shí)后,再掀開鍋蓋,棗已經(jīng)一個(gè)個(gè)浮上水面,被漲得滾圓滾圓的,猶如初生的嬰兒般光滑,細(xì)膩。我舀起一個(gè),塞入口中,輕輕一咬,汁水迸發(fā)而出,一股濃濃的棗香溢滿鼻間,一股濃濃的甘甜彌漫舌尖。然后,才后知后覺地燙得直吐舌頭。
等自己平靜下來,再來看,粥已經(jīng)開始冒泡,奶奶將火勢(shì)減小些,粥仍在冒泡,冒出來的泡會(huì)膨脹,膨脹,到不能承受它的張力后,“噗”的一聲,沉入鍋底,煞是可愛。
粥出鍋了,奶奶,盛起兩大碗,往鄰居家走去,還沒走到,門開了。鄰居王奶奶走了出來,手里端的,也是兩大碗臘八粥。兩位老人先愣了一下,然后對(duì)視一笑,那是相處多年的默契……
回味臘八粥,熬出來的愛
過了臘八節(jié),我還在想著奶奶熬了一鍋,有愛的臘八粥呢。
那天我還在睡懶覺,突然我聞見了一股香味,原來是奶奶熬的臘八粥,好了,奶奶熬好了之后呢?我大口大口的往嘴里塞。
我吃粥的聲音被正在睡覺的弟弟吵醒了,弟弟一看臘八粥就抓起一把往臉上抹我覺得弟弟現(xiàn)在特像一只小花貓,我一看,笑得我前仰后翻。
奶奶看了一下,我覺得奶奶熬的粥就像一股甜甜的愛我吃著奶奶熬出的臘八粥,我不僅大哭起來,這就是奶奶對(duì)我的愛??!
奶奶熬出來的是粥是溫暖的,這個(gè)粥里放著白糖、板栗、飯豆、紅豆、大棗、小米和花生吃一口就像吃了一份甜甜的愛。
我覺得八寶粥像一鍋“東北大亂燉”,真美味呀!
大家知道嗎?今天是臘八節(jié),過臘八節(jié)吃臘八粥,這個(gè)古老的風(fēng)俗大家應(yīng)該都知道。
今天晚上,我寫完作業(yè),一股誘人的香甜撲鼻而來,我急忙跑到餐桌旁,定睛一看,哇!是我的最愛:臘八粥。我使勁都嗅了嗅,雜糧的各種味道混在一起,有:葡萄干、花生、紅棗、糯米、黑米、薏米、大米……媽媽笑容滿面地走過來,高興地說:“來嘗嘗我的.好手藝吧!”
我立刻坐下,捧起不銹鋼碗貪婪地嗅著這誘人的香氣,拿起筷子,迫不及待地扒一口飯?jiān)谧炖?,啊—?絕妙好手藝,那甜甜的、香香的、葡萄干的微酸味、其它的雜味兒摻在一起,分不清哪個(gè)對(duì)哪個(gè)了,那么甜,我甚至懷疑媽媽放幾勺糖在里面了。我很快將一碗美味“消滅”了,又吃了一碗,再吃半碗,再吃半碗,我一共吃了整整三大碗。香、香甜、甜、甜酸,這臘八粥真令人回味無窮啊!直到現(xiàn)在,我還記得臘八粥的味道呢!這真是舌尖上的“臘八節(jié)”!
我小的時(shí)候,家境雖不很富裕,但我的母親仍會(huì)把每一個(gè)節(jié)日都過得豐富甜美。記得臘月初八的前一天晚上,母親安頓我們幾個(gè)兄妹:明天是“臘八”,要早些起來吃“臘八粥”。母親說著,像變戲法一樣拎出一包紅棗,我們高興得如饞貓一般,在炕上打著滾,嘴里還“噢噢”地叫著,想要幾粒打打牙祭,母親卻在這叫鬧中把幾顆最大的紅棗悄悄塞給了我,哦,那一瞬間我感到我是世界上最幸福的人兒了......母親準(zhǔn)備好了薏米、小米、大米、紅豆等東西,為翌日的工作做好充分準(zhǔn)備,然后再一次叮囑我們?cè)缙?,并說否則會(huì)變成“紅眼睛”的。當(dāng)然這一說法源于何處實(shí)在無處考證,因?yàn)槲业诙爝€沒見過某個(gè)人因在“臘八”這天沒早起就變成“紅眼睛”的?!芭D八”這天,母親總是起得很早,當(dāng)我們還在香甜的酣夢(mèng)中就隱隱聽到了那“呼噠,呼噠”的拉風(fēng)箱的聲音。
“呼噠,呼噠......”聽來是那么悠揚(yáng),那么綿長(zhǎng),那么溫馨......天還沒有放亮,但紅彤彤的灶火將屋子映照得燦爛美麗,當(dāng)濃濃的香味在屋子里彌漫開來,母親便開始喊我們起床。當(dāng)我們洗漱完畢懷著喜悅的心情端坐在炕桌前等待著母親把那香味撲鼻,色澤鮮艷的“臘八粥”盛到碗里時(shí),我們激動(dòng)的心情便再也按捺不住,會(huì)敞開腮幫子大嚼大吃,因?yàn)橹酄C得歷害,“吸吸溜溜”的聲音響成一片。哥一邊吃一邊還不安分地將碗里的粥用力拋向空中,而最讓我佩服的是那被拋起來如球一樣的粥竟每一次都準(zhǔn)確無誤落回到他的碗里,簡(jiǎn)直像耍雜技,而我學(xué)了幾次不是把粥拋到炕上就是拋到后腦勺,逗得一家人笑不成聲。母親端著碗坐在一邊也不管我們,只用那充滿了愛的目光凝視著我們。這時(shí)節(jié),屋外往往是寒風(fēng)呼嘯、冰雪嚴(yán)寒,而屋里的我們卻沐浴在母親溫暖的目光里,津津有味地吃著香噴噴、熱騰騰的粥,那是一幅多么幸福的情景啊!
如今時(shí)過境遷,“臘八粥”已不再是孩子們垂涎的美食了。雖然現(xiàn)在臘八粥用的料已與以前大相徑庭,什么桂圓、蓮子、枸杞、蜜餞等既營(yíng)養(yǎng)又保健,十分講究,但我吃來卻總感到少了幾樣味道...... 哦,當(dāng)我在紛繁俗塵的生活中一身疲憊時(shí),我多么想沐浴在母親那溫暖的目光里再吃她做的一碗“臘八粥”喲!
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