為了確?;顒佑行虻剡M行,通常會被要求事先制定活動方案,一份好的活動方案一定會注重受眾的參與性及互動性?;顒臃桨笐撛趺粗贫兀恳韵率切【幘恼淼拇汗?jié)主題活動策劃方案(通用8篇),僅供參考,大家一起來看看吧。
活動背景:
新春佳節(jié)將至,讓您的愛心化作一頓豐盛的的年夜飯,送進困難家庭,您愿意嗎?今天,廈門市慈善總會聯(lián)合廈門晚報社、廈門音樂廣播、廈門餐飲同業(yè)公會主辦的“慈善年夜飯”大型愛心活動正式啟動,活動將發(fā)動全市愛心餐飲酒家和愛心企業(yè)、單位、市民共同參與,向全市低保困難戶或行動不便的低收入家庭奉獻一份豐富、美味的年夜飯,讓他們高高興興過好年。
活動主題:
20xx年“慈善年夜飯”活動
活動時間:
1月12日至2月上旬
活動目的:
20xx年春節(jié)“慈善年夜飯”活動,每份380元,讓全市3600戶困難家庭吃上美味年夜飯
活動捐贈方式:
1、愛心企業(yè)或愛心個人通過認捐“古龍小廚”,每份380元,統(tǒng)一捐贈至市慈善總會,由市慈善總會統(tǒng)一訂購,發(fā)放給困難戶,并對外公布捐贈情況;
2、鼓勵愛心酒家認捐“古龍小廚”,也可結合本店特色向困難戶捐贈自制年夜飯,每份成本380元(三人量;八道菜,參考菜單另附);
活動介紹:
“慈善年夜飯”是“新春慈善快車”的三大活動之一,活動至今已經(jīng)成功舉辦11年。20xx年“慈善年夜飯”市、區(qū)共募集7700份,其中市慈善總會募集100多萬元,包括社會各界認捐40多萬元,冠名慈善基金認捐70多萬元。全市餐飲企業(yè)自身定制936份特色年夜飯,募集數(shù)量和金額均超過歷年。
羊年春節(jié),這場溫暖鷺島的活動又如期起航,今年主辦方將為全市3600戶困難家庭贈送慈善年夜飯,對象惠及全市低保戶或行動不便的低收入家庭,活動時間從1月12日至2月上旬。廣大愛心讀者朋友們,你們每認購一份慈善年夜飯,就將會有一個困難家庭能夠在除夕夜幸福圍爐,享受熱騰騰的美味。所以,加入本次活動,為更多困難家庭送去冬日的溫暖,也為“美麗廈門,共同締造”盡一份貢獻。
據(jù)了解,市慈善總會等主辦單位將于2月上旬舉行“慈善年夜飯”發(fā)放儀式,邀請愛心企業(yè)及市民、困難戶代表參加;現(xiàn)場除向困難戶發(fā)放年夜飯外,還向部分愛心企業(yè)和愛心人士頒發(fā)榮譽證書(企業(yè)捐贈10份以上,個人捐贈5份以上)。同時,召集酒家到農(nóng)村為當?shù)匚灞?、低保戶等困難群體現(xiàn)場烹飪年夜飯,舉辦農(nóng)村圍爐宴。
前言:春節(jié)、元宵節(jié)即將來臨,為進一步弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,豐富節(jié)日期間城鄉(xiāng)群眾文化生活,營造歡樂祥和、和諧文明的節(jié)日氛圍,使節(jié)日更加貼近實際、貼近生活、貼近群眾,按照中央文明辦和xx省文明辦的安排部署,根據(jù)《關于深入開展“我們的節(jié)日”主題活動的通知》文件要求,結合xx市實際,xx市文明辦安排部署春節(jié)、元宵節(jié)期間開展“我們的節(jié)日”主題活動。
一、推動移風易俗樹立文明鄉(xiāng)風
深入貫徹落實全國推動移風易俗樹立文明鄉(xiāng)風電視電話會議精神,以社會主義核心價值觀為引領,以凈化鄉(xiāng)風、倡樹文明為目標,在節(jié)日期間采取教育引導、示范帶動、制度約束等多種形式,真正引導廣大群眾自覺參與健康有益文化活動,抵制不良習俗。各開發(fā)區(qū)(管委會)、縣(市)區(qū)文明辦、市屬各有關單位要組織創(chuàng)作一批反映“推動移風易俗樹立文明鄉(xiāng)風”的小戲、小品和曲藝節(jié)目,以廣大群眾喜聞樂見的形式讓文明風俗深入人心。要大力宣傳各地各單位開展的重點活動和取得的成效,積極報道廣大群眾以文明風俗過傳統(tǒng)節(jié)日的先進典型和先進經(jīng)驗,營造文明諧和的節(jié)日氛圍。
二、廣泛開展群眾性文化活動
深入開展形式多樣的群眾性節(jié)日活動,發(fā)揮好優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的滋養(yǎng)和引導作用。各地要結合實際、因地制宜、就近就便,精心設計活動載體和活動形式,廣泛開展豐富多彩、特色鮮明的群眾性文化活動,深入挖掘和弘揚春節(jié)、元宵節(jié)的文化內(nèi)涵。要利用博物館、體育場、廣場、公園等場所,依托鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站、文化活動中心、村文化室等,組織開展民俗展示、體育健身、歌舞表演、花會歌會、聯(lián)歡聯(lián)誼、社火廟會、燈謎燈會、書法棋藝、美術攝影等群眾喜聞樂見的活動,豐富群眾節(jié)日文化生活。要廣泛開展公益性文化惠民服務活動,把歡樂送到千家萬戶。要充分調(diào)動基層業(yè)余文化骨干的積極性,鼓勵支持鄉(xiāng)村文藝演出隊、文化能人到周邊城市、城郊開展演出活動,推動城鄉(xiāng)之間文化交流。要組織開展結對共建、軍民共建、警民共建活動,發(fā)揮機關、部隊、學校、企業(yè)等單位的文化資源優(yōu)勢,積極幫助基層社區(qū)、農(nóng)村文藝骨干編排節(jié)目,組織開展各種形式的文化聯(lián)誼活動,使人們在參與中抒發(fā)情感、愉悅身心。各地要充分發(fā)揮“鄉(xiāng)村學校少年宮”的陣地作用,為農(nóng)村未成年人節(jié)日活動提供場所。要挖掘地方文化旅游資源,大力開展節(jié)日旅游活動,活躍節(jié)日文化市場,增強節(jié)日魅力。
三、精心組織送溫暖獻愛心活動
各開發(fā)區(qū)(管委會)、縣(市)區(qū)文明辦、各有關單位要利用春節(jié)、元宵節(jié)有利時機,以生活困難道德模范、身邊好人、文明市民為重點對象,開展各種關愛幫扶活動,展示中華民族崇德向善、團結互助、共同進步的精神風貌。要開展向道德模范和身邊好人拜年走訪、慰問交流、座談聯(lián)歡等活動,組織他們參加當?shù)氐墓?jié)日慶典和文藝聯(lián)歡活動,大力宣傳他們的先進事跡和崇高品德,體現(xiàn)黨和政府對他們的關懷。要組織有關部門、文明單位開展慰問孤寡老人、殘疾人和低保戶活動,幫助其解決生活中實際困難,推動有關部門惠民措施的盡快落實,讓他們過一個舒心、溫暖的傳統(tǒng)節(jié)日。要建設更多面向基層困難群眾的愛心超市(市場、攤點),通過提供愛心券、上門送貨等形式,給廣大群眾帶來更多的實惠和便利。
四、著力深化主題志愿服務活動
要緊緊圍繞辭舊迎新、團圓平安、孝老愛親的主題,積極開展形式多樣的志愿服務活動,廣泛發(fā)動群眾特別是社區(qū)居民參與,傳遞親情友情,傳播文明社會風尚。要深化拓展關愛空巢老人和殘疾人志愿服務活動,動員志愿者以結對幫扶的形式,為空巢老人和殘疾人提供生活照料和精神慰籍等服務,讓他們心情舒暢、快樂過節(jié)。要以城市農(nóng)民工為重點,開展關愛農(nóng)民工維權活動,組織志愿者特別是法律志愿者為農(nóng)民工提供政策咨詢、索要欠薪、處理勞動糾紛等服務,維護農(nóng)民工的合法權益。要開展關愛返鄉(xiāng)農(nóng)民工活動,組織志愿者幫助農(nóng)民工辦理網(wǎng)上訂票業(yè)務,在農(nóng)民工返鄉(xiāng)道路沿線設立休息站,農(nóng)民工重點輸出地要組織志愿者到車站等地開展迎接活動,為農(nóng)民工提供必要的幫助。要開展關愛留守農(nóng)民工活動,以送祝福、送親情、送文化、送平安、送健康為主要內(nèi)容,組織開展多種形式的志愿服務活動,讓留守打工地過年的農(nóng)民工在異地他鄉(xiāng)度過喜慶溫馨的春節(jié)、元宵節(jié)。
五、大力營造濃厚節(jié)日氛圍
全市各級報刊、廣播、電視和互聯(lián)網(wǎng)等新聞媒體要做好節(jié)日期間的宣傳工作,通過新聞報道、留言評論、專家訪談、公益廣告等形式,多側面、多角度地宣傳介紹春節(jié)、元宵節(jié)相關知識,及時報道各地開展主題活動的進展情況,傳播文明和諧、喜慶節(jié)儉的節(jié)日理念,讓越來越多的人喜愛傳統(tǒng)節(jié)日、過好傳統(tǒng)節(jié)日。電臺、電視臺制作播出一批文化類節(jié)目和專題節(jié)慶晚會,用優(yōu)秀電視文藝節(jié)目滿足群眾節(jié)日文化需求。各地重點新聞網(wǎng)站要大力開展網(wǎng)上主題活動,組織“網(wǎng)上拜大年”和“網(wǎng)上燈謎征集”等活動,征集拜年寄語和過年體會,推動文明辦網(wǎng)、文明上網(wǎng),大力發(fā)展健康向上的網(wǎng)絡文化。
一、活動目的:
作為歷史悠久的文明古國,豐富的民族傳統(tǒng)節(jié)日是中國文化不可缺少的一個重要組成部分。每一個節(jié)日都有它的歷史淵源、美妙傳說、獨特情趣。作為幼兒園一直以來注重中國傳統(tǒng)節(jié)日的滲透。因此,20xx年我園緊緊圍繞中國夢的主題舉行首屆以“中國夢——幼兒夢”為主題的幼兒園新年廟會活動。
二、活動主題:
“中國夢—幼兒夢”
三、活動時間:
20xx年12月31日上午
四、活動內(nèi)容:
(一)許愿樹
1、地點:幼兒園大廳
2、內(nèi)容:幼兒在活動前兩天會收到一張許愿卡,可在許愿卡上寫上自己的名字和愿望或者是家長對孩子的寄語,請家長和小朋友在家完成許愿卡的制作和裝飾,準備好紅色繩線將許愿卡栓好,活動當天可掛在幼兒園大廳的許愿樹上。寓意開啟夢想之門,成就未來之路。
(二)中國年廟會:以民間藝術、民俗游樂街、傳統(tǒng)小吃街等。
具體內(nèi)容如下:
1、民間藝術(電影欣賞、扭秧歌表演)地點:多功能廳、大操場
2、民俗游樂街(剪窗花、猜燈謎、做賀卡、做鞭炮、包餃子、寫對聯(lián)、做紅包等)地點:各班級
3、傳統(tǒng)小吃街(餃子,湯圓,糙米糖,花生糖,交切片、年糕等)地點:大操場
五、活動說明:
1、參加人員:幼兒園全體幼兒和家長(限1名)、老師及部分家長志愿者。
2、每位參加活動的幼兒可領取年票1張,票上有8張項目門票,最多完成5項活動,最少完成4項活動,每項活動完成后可在年票上蓋章,集滿4個印章可在一樓大廳處兌換價值4元的獎券,最多可領取5元獎券。年票上的套圈游戲自愿參加,只限一次,套到的物品可以拿走。
3、活動全部結束以后,小朋友回班級,可在班級教師處領取新年禮物一份。
一、活動目的
春節(jié)、元宵節(jié)是我國民間最重要的傳統(tǒng)節(jié)日,是我國人民慶賀豐收、祈福風調(diào)雨順、家人團聚的日子。為了深入挖掘春節(jié)、元宵節(jié)所凝結的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,為了豐富未成年人節(jié)日精神文化生活,培養(yǎng)和樹立認知傳統(tǒng)、尊重傳統(tǒng)、繼承傳統(tǒng)、弘揚傳統(tǒng)的思想觀念,增強對中華優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的認同感和自豪感,著力營造歡樂、祥和、平安、健康、文明的節(jié)日氛圍。
二、活動時間
20xx年1月24日~3月1日
三、活動內(nèi)容
1、全校各班都要積極參與廣泛收集家鄉(xiāng)過年的風俗習慣、節(jié)日資料的活動,用自家的相機和手中的筆記錄下自己和家人過年的瞬間或開展活動的場景,在調(diào)查了解的基礎上完成風俗習慣調(diào)查表的填寫工作(此表請用WORD的形式將電子版發(fā)給家長,由家長和孩子共同完成此表的填寫工作,具體文檔請詳見QQ群中),開學初每班在上交的作品中精挑3張以上A4紙張打印上交學校。
2、深入了解春節(jié)、元宵節(jié)的文化內(nèi)涵,一至三年級各班鼓勵學生積極收集春聯(lián)且誦讀,并在開學展示自己收集的春聯(lián),引導學生學習欣賞春聯(lián),開學初上交春聯(lián)收集表。四至六年級各班開展創(chuàng)編“我們的節(jié)日·春節(jié)、元宵節(jié)”手抄報活動,展示節(jié)日收獲和感悟,紙張為A3大小,手抄或者電子排版打印均可,開學初每班在上交的作品中精挑3張以上上交學校。
3、文明拜大年:向親人、師長、朋友表達感恩之情,倡導用無紙低碳方式例如電子郵件、短信、電話等方式互致新春祝福
4、開展“學會感恩奉獻溫暖”美德實踐活動,號召全校少先隊員利用寒假休息時間做一些力所能及的家務,多與父母溝通交流。如為辛勞的父母捶捶背,道一聲“新年快樂”。合理使用壓歲錢,養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣。
5、要求學生觀看春節(jié)、元宵節(jié)文藝節(jié)目,增強對民族傳統(tǒng)節(jié)日的喜愛,加強學生對中華文化的理解。
四、活動要求
1、各班要利用1月23日的閉學式時間進行細致的安排部署,盡努力保證活動的實效性。
2、開學后,各班要深入了解活動開展情況,收集學生活動中相關資料,并及時上報少先隊總部。(1—3年級春聯(lián)收集表。4—6年級節(jié)日手抄報。全校各班習俗調(diào)查表用A4紙。)
3、開學初,各班圍繞“我的寒假生活”召開主題班會。讓學生通過語言交流、才藝展示等方式匯報自己的寒假生活,在寒假里所見、所聞、所學,以及學校號召的“節(jié)日感恩活動”實施情況等。
在新春佳節(jié)即將到來之際,為延續(xù)并深化xxx文化活動內(nèi)涵,給各位員工營造開心愉悅、壓力釋放、和諧競爭、團結協(xié)作的氛圍,更進一步凝聚人心,增強團隊的執(zhí)行力和團結心。本著因地制宜、簡約歡快、隆重熱烈、適度拓展的原則,特開展本次活動。
現(xiàn)將活動有關事項通知如下:
一、活動時間:
擬定20xx年1月23日下午14:30
二、活動地點:
6層會議室
三、活動項目:
姜太公釣魚、敲鑼打鼓賀新春、春種秋收(團隊項目)、摸著石頭過河(團隊項目)、一反常態(tài)(團隊項目)
四、報名方法:
1、春種秋收(團隊項目)每個科室派4人(男、女不限)組成代表隊參加。
2、摸著石頭過河(團隊項目)每個科室派4人(男、女不限)組成代表隊參加。
注:如科室人員不夠可以邀請其他科室人員參加。
其他游藝項目不限制報名人數(shù),在不影響工作情況下人人參加。
五、活動項目規(guī)則與獎勵辦法:
1、姜太公釣魚(單人單項)
活動規(guī)則:參與者手持一根“魚竿”,“魚竿”由一根1。5米長的木棍、一根1米長的細繩和一個牙簽(牙簽做魚鉤)組成。“魚”是六個啤酒瓶,地上鋪上報紙保護啤酒瓶,以免摔碎。要求參與者在1分鐘的時間里使用“魚竿”釣起啤酒瓶。
獎勵辦法:此活動取用時最短、釣到“魚”最多者。取一二三等獎,允許并列。其他參與者獲得紀念獎。
2、敲鑼打鼓賀新春(單人單項)
活動規(guī)則:將參與者的眼睛用布蒙上,原地轉3圈,然后用木棍擊中鑼鼓者獲勝,未擊中者獲得參與獎。
獎勵辦法:擊中者獲得優(yōu)勝獎,未擊中者獲紀念獎。
3、春種秋收(團隊項目)
活動規(guī)則:每隊4人,距離32米,中間每隔8米放一個瓶子。開始前每隊4人站成一路縱隊在起跑線后。第一位運動員手拿4束鮮花,聽到出發(fā)口令后,快速往前跑??焖賹?束鮮花插在瓶子里,繼續(xù)往前跑,重復上述動作。直到4束鮮花分別插在4個瓶子里,然后跑回到起點,擊掌交接后第二位運動員快速前跑依次將4個瓶子里的4束鮮
花取回跑回起點遞給第三位運動員,第三位運動員將4束鮮花依次插到4個瓶子里跑回,擊掌交接后下位運動員出發(fā);如上述方法循環(huán),至四位運動員全部完成。全部完成的用時最少的隊伍獲勝。
瓶子不能倒地,如倒地須及時扶起。并計算犯規(guī)一次,加時3秒;鮮花必須插在瓶子里。如沒插準、掉地上、須及時重插,且不能碰倒瓶子。獎勵辦法:本活動取團體一等獎。其他隊伍發(fā)給紀念獎。
4、摸著石頭過河(團隊項目)
活動規(guī)則:每隊4人,迎面接力,每道3塊“石頭”(木板長20cm寬10cm高5cm),賽距為15米,開賽前,參賽隊員在各自賽道的起點線后,第一名隊員手持一塊石頭,兩腳分別站在起點線后的兩塊石頭上。發(fā)令后,隊員先將手中石頭放置在前方適當位置,然后腳踩在前方石頭上,再取回身后的石頭并放置在前方適當位置,依次反復前進直至終點,以人過終點線后撿起終點線內(nèi)的最后一塊石頭為完成,第二名隊員同樣方式返回,依次進行,直至4名隊員全部完成即為該隊成功。隊員雙腳須各踩在一塊石頭上才能去拾身后空出的石頭,途中隊員身體的任何部位均不得觸及地面,單手、單腳觸地一次加時2秒。如雙手、雙腳觸地,即從該隊員起跑處重來。
獎懲規(guī)則:取用時最少的團隊獲得一等獎,其他隊伍發(fā)給紀念獎。
5、一反常態(tài)(團隊項目)
活動規(guī)則:每隊派出來4名隊員,排成一列,主持人念出口令或動作,相對應的每隊成員做出相反的動作,動做錯誤的人直接出局淘汰,在1分鐘的時間內(nèi),剩余人數(shù)最多的隊伍獲勝。例如:主持人說舉右手,隊員則舉左手,說抬左腳,隊員則抬右腳。獎勵辦法:該活動取一等獎。其他人員獲得紀念獎。
六、活動組織工作:
公司辦工會負責比賽組織工作,各工會委員、工會組長負責各室人員報名。活動總負責:xxxxxxx。
1、姜太公釣魚(單人單項)裁判員:xxx、xxx
2、敲鑼打鼓賀新春(單人單項)裁判員:韓光輝、王覬崢。
3、春種秋收(團隊項目)裁判員:xxx、xxx。
4、摸著石頭過河(團隊項目)裁判員:xxx、xxx。
5、一反常態(tài)(團隊項目)主持人、裁判員xxx、xxx
一、前言
為豐富員工們的生活,為答謝全司員工一年以來付出的辛勤努力,我司將在x月x日舉行春節(jié)文藝晚會。
二、節(jié)目形式
節(jié)目設置上總體迎合各年齡層次觀眾的口味,以年輕化為主,并要求節(jié)目形式以及總體設計上的新穎,這是本次晚會籌備的首要任務。同時要采用一些傳統(tǒng)的節(jié)目,豐富本次晚會的節(jié)目形式,使本次晚會定位與流行與傳統(tǒng)的結合處,這將是本次晚會的出彩點。
同時,本次晚會將采用大量的多媒體技術,全方位提高春節(jié)晚會的技術含量以及品質,也能提升現(xiàn)場熱度。
節(jié)目環(huán)節(jié)中穿插游戲,提高晚會的互動性和參與性,真正達到全員聯(lián)歡的效果,更有助于同事關系的進一步融洽。
三、會場
會場四周用氣球、燈籠、彩帶等進行布置,舞美設計也要體現(xiàn)融洽祥和而喜慶的氣氛,同時舞臺設計上考慮到互動環(huán)節(jié)的觀眾進入場的方便。
多媒體設備:投影儀1、投影布1、電腦若干。
在場觀眾依靠投影觀看會場比賽游戲,大廳投影在中途對每臺電腦屏幕游戲進行切換,使其達到互動。
四、觀眾群體
公司:it事業(yè)部、軟硬件銷售事業(yè)部、財務部、綜合發(fā)展部、軟件研發(fā)基地
五、工作人員
◆籌備組工作人員若干:負責晚會的總體策劃方面工作,分為舞臺設計及會場布置小組、節(jié)目審查小組,均由綜合發(fā)展部具體負責。
◆工程組工程人員若干:負責晚會的電腦、組網(wǎng)以及大廳投影切換,由技術總監(jiān)等人負責。
◆服務組工作人員若干:負責晚會禮儀、后勤方面的工作,本工作由行政主管具體負責。
◆文案小組工作人員若干:負責晚會主持人串詞的撰稿以及相關的'通訊報導,該小組由客戶服務部經(jīng)理主要負責。
◆主持人:主持人由4名員工組成,男生2名,女生2名。
六、籌備進程
1月x日前
確定演出準確地點和時間
1月x日前
確定方案涉及到的費用的準確預算
1月x日前
作各部門的籌備動員
1月x日前
確定晚會主題以及各項籌備事宜
x月x日
進行節(jié)目初選
x月x日
通知節(jié)目審查通過名單、各演出單位上報服裝道具經(jīng)費預算、籌備組作節(jié)目安排,主持人串詞確定。
x月x日
晚會彩排,同時對節(jié)目進行復查
x月x日
晚會正式演出
七、待選節(jié)目
1)待選游戲
游戲:cs、找碴、草裙舞、踩汽球、跳舞(跳舞毯、的士高、交際舞)
棋牌:麻將、斗地主、跳棋、五子棋
2)各系部節(jié)目正在排練中,尚未上報。
八、晚宴
時間:18點以后
一、活動目的
通過參與節(jié)日聯(lián)歡活動,使幼兒感受新年的愉快氣氛,激發(fā)幼兒愿意與同伴、老師、家長分享快樂的情感。幼兒通過“個人才藝展示”,培養(yǎng)幼兒在集體面前大膽表演的能力。
二、活動準備
提前與家長聯(lián)系,和孩子一起編排好節(jié)目;提前做好教室環(huán)境的布置。
三、活動流程
第一部分:開場(主持人)
第二部分:集體節(jié)目
第四部分:親子游戲
第五部分:游園活動,感受幼兒園大家庭的溫暖,加深家園情、師生情、親子情。
第六部分:結束語,歡樂的時光總是過得很快,感謝家長對本次活動的支持,“慶元旦家園同樂活動”到此結束,祝大家在新的一年里,快樂平安!
主題總體要求:
教師要利用傳統(tǒng)的節(jié)日資源,充分挖掘教材的教育功能,綜合運用各種教學手段,讓幼兒在看看、說說、唱唱、跳跳、做做的活動中,加深幼兒對元旦習俗的理解,感受元旦的歡樂。在教學過程中,教師能注重給幼兒創(chuàng)設一個輕松活潑的活動氛圍,給予幼兒充分的表達自由和動手機會,采用開放式的教學方法,注意動靜交替,讓孩子們始終積極參與活動,使他們的語言表達能力、動手操作能力、感受能力都能得到了培養(yǎng)。各班老師結合班級情況以及年齡特點選上相關課程,及時將教學收獲軌跡呈現(xiàn)。
"團圓宴"在中國春節(jié)是必不可少的家宴,已經(jīng)成為合家歡樂,團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜,全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴,是中國人幾千年來延續(xù)已久的風俗習慣。而且是從南到北,從東到西,全國皆然,就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此,我們說“團圓宴”首先是年節(jié)文化的載體,它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮,如何通過創(chuàng)新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。
一、活動氛圍營造
很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包,里面也就一兩元錢,主要是氛圍營造,有的也會通過向顧客索要紅包方式營造,但是這種方式相對來說不是很好,另外會采取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造
二、“團圓宴”菜譜安排
1、四熱菜:清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜:鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食:上湯鮮菇、薺菜年糕;
4、餐后水果:歡聚一堂:
原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。
制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。
注意事項:新春大家都圖喜慶,因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新,要突出祝福及其他好的主題意義,比如年年有余,金玉滿堂之類的。
三、背景音樂
能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂,如:喜洋洋,步步高,春節(jié)序曲,難忘今宵,花好月圓,金蛇狂舞
四、餐廳裝飾
為了突出喜慶,熱鬧的氣氛,餐廳一般都會設置與春節(jié)主題相關的裝飾品懸掛,主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位,來進行相應的布置。
拓展閱讀:餐廳春節(jié)促銷技巧
(一)提前準備,營造氣氛
提前一個月,將店內(nèi)環(huán)境布置完畢,突出濃重的春節(jié)氣氛:以干支梅為主題布滿餐廳,設立老北京四合院典型的垂花門樓,還在墻上掛上巨型剪紙,在屋頂上吊宮燈、各種吉慶的掛件等。大年三十前十五天,拉開了春節(jié)活動的序幕,“歡迎回家”是序曲,民樂的演奏、典型的環(huán)境布置,使得春節(jié)還沒到,氣氛就已經(jīng)很濃了。
前期預熱實質性的活動是贈送優(yōu)惠券。不管搞什么樣的促銷活動,一定要給顧客實質性的利益,否則就沒有吸引力,也就沒有太大的拉動銷售作用。一般情況下,餐飲企業(yè)的優(yōu)惠券使用時間都只有一個月,使用時間是從正月初一開始一直到五月八日,每消費五百返五十。因為從初一到十五,商務宴請幾乎沒有,這樣的返券就可以促進家庭消費。比如說外地的老總商務宴請時消費了兩千元,春節(jié)期間他就可以把20元送給他在北京的客戶或員工,讓他們感受一下餐廳的特色。這會帶動這些人以后來餐廳消費。
(二)高潮年夜飯
春節(jié)活動正式啟動。提前一個多月制定出的年夜飯菜單,讓客人有了選擇的余地。對于餐廳來說,定滿年夜飯是很輕而易舉的,往往因為預訂太多,又臨時加桌,還有一些顧客訂了外賣到家里擺年夜飯。吃年夜飯,客人一般來得比較早,下午五六點鐘,很多客人就落座了。當天,為營造熱烈的氣氛,餐廳可以做這樣的安排:
(1)安排領班、大廚都在門口迎賓,突出隆重的感覺。
(2)大廳里播放喜慶民樂,都是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音樂,讓客人一進來就感受到其樂融融、家和萬事興的家庭氣氛。當晚還聘請藝人來表演民樂、評書、相聲等傳統(tǒng)節(jié)目。
3)把原來格子桌布全部換為紅桌布,紅彤彤的一片。
(4)為了突出春節(jié)氣氛,我們特地安排了盆菜(盆菜是廣東菜,代表合家團圓)。
(5)對來就餐的兒童,男孩子送一個地主帽,女孩子送一個格格帽,小孩子很高興。孩子們一高興,家里就比較熱鬧了。有老人的,送一盒手搟的、包裝精美的長壽面,象征著對老人新年的祝福,成本很低,但效果非常好。
(三)聯(lián)動情人節(jié)YJs21.coM
把情人節(jié)納入春節(jié)營銷策劃中來,是餐廳這次活動的一個特點(大部分酒店都是把臨近的節(jié)日連在一起做策劃,這樣更有連贄勝)。情人節(jié)恰好是在春節(jié)期間,與春節(jié)一起做,兩個活動相互配合,效果更好。情人節(jié)是洋節(jié),在策劃上要與春節(jié)不同,著重突出“洋味”。該酒店設計了兩個項目:
(1)點特色招牌菜這道菜品,有抽獎機會,最大的獎品是鉆戒。特色招牌菜一定是餐廳的暢銷菜之一,利潤相對較高。為了降低成本,餐廳可以聯(lián)合恒信鉆石企業(yè),讓他們免費提供價值2萬元人民幣的鉆戒一枚,餐廳在店內(nèi)為他們做免費宣傳。
(2)點情侶套餐,送一張貴賓卡。得到貴賓卡的顧客,在整個一年中,定婚宴時十桌送一桌。店外有綠地、露臺等設施,里面還有舞臺,如果能承接婚宴,不僅不需要任何投資,還將會產(chǎn)生一筆不小的利潤。這樣,利用情人節(jié)拉動了婚宴銷售,為來年的銷售做了鋪墊。
活動期間,每桌都送了玫瑰花,還安排了以小提琴、鋼琴為主的演出,營造出溫馨浪漫的氣氛。
(四)余音元宵節(jié)
春節(jié)到正月十五,就算是過完了,這時大部分顧客已經(jīng)開始上班,商務宴請也漸漸開始了。該酒店一是想把人氣復蘇一下,二是為答謝新老顧客,策劃了“表表心意”的活動。所有元宵節(jié)就餐的顧客,都有機會抽獎,獎品是合作企業(yè)提供的價值4000多元的一款瑞士名表。同時,贈送所有顧客每人元宵一碗。
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