在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家經(jīng)??吹缴⑽陌??散文的宗旨是文筆一定要優(yōu)美,文章一定要流暢?!靶紊⒍癫簧ⅰ?。那么問題來了,怎樣才能完成12篇優(yōu)秀的散文呢?下面是小編收集整理的精選冬至溫暖散文,僅供參考,歡迎大家閱讀。
每年的12月21或22日太陽到達(dá)黃經(jīng)270°(冬至點(diǎn))時(shí)開始為“冬至”。冬至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的第22個(gè)節(jié)氣,冬至日太陽直射南回歸線,北半球晝最短、夜最長。我們的古人對此早有認(rèn)識,正因?yàn)椤岸陵柹河謥怼?,所以很早以前冬至就已成為一個(gè)古老而重要的節(jié)日。
冬至前后,雖然北半球日照時(shí)間最短,接收的太陽輻射量最少,但這時(shí)地面在夏半時(shí)積蓄的熱量還可提供一定的補(bǔ)充,故這時(shí)氣溫還不是最低?!俺粤硕溜?,一天長一線”,冬至后白晝時(shí)間日漸增長。但是地面獲得的太陽輻射仍比地面輻射散失的熱量少,所以在短期內(nèi)氣溫仍繼續(xù)下降。我國除少數(shù)海島和海濱局部地區(qū)外,1月都是最冷的月份,故民間有“冬至不過不冷”之說,天文學(xué)上也把“冬至”規(guī)定為北半球冬季的開始。
冬至后,雖進(jìn)入了“數(shù)九天氣”,但我國地域遼闊,各地氣候景觀差異較大。東北大地千里冰封,瓊裝玉琢;黃淮地區(qū)也常常是銀裝素裹;大江南北這時(shí)平均氣溫一般在5℃以上,冬作物仍繼續(xù)生長,菜麥青青,一派生機(jī),正是“水國過冬至,風(fēng)光春已生”;而華南沿海的平均氣溫則在10℃以上,更是花香鳥語,滿目春光。冬至前后是興修水利,大搞農(nóng)田基本建設(shè)、積肥造肥的大好時(shí)機(jī),同時(shí)要施好臘肥,做好防凍工作。江南地區(qū)更應(yīng)加強(qiáng)冬作物的管理,做好清溝排水,培土壅根,對尚未犁翻的冬壤板結(jié)要抓緊耕翻,以疏松土壤,增強(qiáng)蓄水保水能力,并消滅越冬害蟲。已經(jīng)開始春種的南部沿海地區(qū),則需要認(rèn)真做好水稻秧苗的防寒工作。
其主要農(nóng)事有,一是三麥、油菜的中耕松土、重施臘肥、澆泥漿水、清溝理墑、培土壅根。二是稻板茬棉田和棉花、玉米苗床冬翻,熟化土層。三是搞好良種串換調(diào)劑,棉種冷凍和室內(nèi)選種。四是綠肥田除草,并注意培土壅根,防凍保苗。五是果園、桑園繼續(xù)施肥、冬耕清園;果樹、桑樹整枝修剪、更新補(bǔ)缺、消滅越冬病蟲。六是越冬蔬菜追施薄糞水、蓋草保溫防凍,特別要加強(qiáng)苗床的越冬管理。七是畜禽加強(qiáng)冬季飼養(yǎng)管理、修補(bǔ)畜舍、保溫防寒。八是繼續(xù)捕撈成魚,整修魚池,養(yǎng)好暫養(yǎng)魚種和親魚;搞好魚種越冬管理。
冬至,一年最冷的季節(jié)。
今年冬至,我一人在家。姥姥身體不適,媽媽留在她身邊照顧。爸爸在外地上班,特意叮囑我晚上記得給祖宗燒紙。
很久沒做過祭掃祖先的事情了,只記得兒時(shí)太太拿著一支紅色小花鼓,在我面前搖晃著逗我?;位斡朴疲缃?,我已17歲了。
吃過晚飯我便出了門,天早早的黑了,刺骨的風(fēng)刮在臉上麻麻的,吹散了道路兩旁粘在枝上掙扎不肯離去的樹葉。頭頂?shù)脑铝聊:磺澹凰破饺绽锬前泔?,泛著黃,為今天這個(gè)特別的日子又添了一絲深沉。
聽爸爸說,買祭祀品要去人少僻靜的小店。我獨(dú)自走在小道上,兩只放在口袋里的手緊緊地攥著兜布,滲出了細(xì)細(xì)的汗。冬至的夜顯得格外的黑,店鋪基本上都早早的關(guān)了門。走了很久,一道暖黃色的光映入眼簾,一家破舊的菜市場中門前整齊有序的擺列著各種祭祀品。
我長吁一口氣,終于到了。
賣家是位四十左右的中年婦女,很貼心的為我準(zhǔn)備了紅色的袋子,并介紹羅列著的金銀財(cái)寶。這里是金光閃閃,最受歡迎的金元寶,那里是財(cái)源廣進(jìn),意義深遠(yuǎn)的長銀條。她細(xì)心告訴我祭祀的步驟——先把名字寫在紅袋子上,再在周圍散一點(diǎn)紙錢,最后就著燃著的火星把紅袋子從底部燒起。這樣紙錢燒了,別人家不會搶。
我在心底記下步驟,謝過她便離開了。一路上,陸陸續(xù)續(xù)有人開始燒紙,嘴里念念有詞。三五成群,也有一個(gè)人。人們佇立著,安靜的看著火苗,嘴里念念有詞,時(shí)不時(shí)用小棍將即將暗淡下去的火苗撥地更旺。那明亮的火焰伴隨著裊裊青煙既有淡淡的傷感,也是對已故先人一種深深的緬懷。
我按照心里記下的步驟將祭祀做完,又把灰燼整理在一起。并在心里祈愿——家人健康平安。我想太太能夠聽到我的聲音,我也會為了整個(gè)家族的興旺而更加奮發(fā)努力。
到家了,身體漸漸暖了起來。我將買好的餃子放進(jìn)鍋里,嫩白堅(jiān)硬的它們撲通撲通的一個(gè)個(gè)跳進(jìn)鍋里,發(fā)出清脆的聲音。不一會兒,噴香的餃子就出鍋了。湯水白白的,餃子餡兒的油零星地浮在湯面上,一大口喝下去,心里滿滿的。
冬至,是一年最冷的時(shí)候。死者已矣,活著,要懂得珍惜。
今天一整天雨霧濛濛,如果不是上班,我完全分不清是白天還是黑夜,有同事說,這樣的天氣一覺睡到中午,那叫舒服。而我卻想著,這樣的天,泡一杯茶,放一首舒緩的音樂,拿一本書或者隨便涂抹一點(diǎn)文字,那才是至高享受。不過,我沒說出口,同事們會笑話的,當(dāng)然,是善意的。
我也不是故作高雅,我這個(gè)年齡故作高雅無疑是東施效顰。這只是個(gè)人喜好,我喜歡在這樣的氛圍中慢慢梳理自己,使自己波瀾不驚的生活不至于迷失了方向。身邊很多的同學(xué)、朋友、親人走著走著迷失了方向,走失了。
飯間,聽老公談起昔日一同學(xué)欠了人家很多債潛逃了。這同學(xué)在外人面前一直很風(fēng)光,買房、買車、離婚、再婚,這幾年一直在折騰。
各人有各人的活法,不敢妄議。
我和老公相視一笑,我們也有自己的活法。一碗菜湯,上面漂著幾片速凍羊肉片,女兒感冒了,稍微吃了點(diǎn),剩下全歸我了。我和女兒愛吃的老公很少舉筷子。好多天沒有去過菜場了,物價(jià)飛漲,很多東西不敢問津了,幸好地里的蔬菜總是夠吃的??鞓放c金錢從來不是劃等號的。
星期天,老公打電話回家,我告訴他過會兒要去附近一市場(市場處在一路口,交通混亂),老公竟然說了一句“路上小心點(diǎn)”,口氣溫存。結(jié)婚九年了,這么普通的一句話還是頭一次從老公嘴里說出,平日里即使一句關(guān)心的話語,出自他的口還是會嗆人。我“哇哇”地表示著我的喜悅之情,不過隔著電話我都能感覺到老公的不自在。傍晚回家后,我又提起這話,老公馬上顧左右而言它。我的榆木老公哪!
我們吃著飯,聊著些瑣事,女兒在外間一遍遍喚著“爸爸,下棋了”。吃完飯,老公丟下飯碗陪女兒下棋去了。我收拾著碗筷,耳邊聽著他們父女倆大聲爭執(zhí)“你臭”“不算數(shù)”“重新來”,夜早已拉開帷幕,輕緩纏綿的雨滴聲是夜的和弦。
今夜是冬至夜,據(jù)說,今夜是一年中最漫長的一夜。我喜歡這樣的夜。不管開心不開心,我都喜歡黑夜。有人喜歡黑夜的放縱,有人喜歡黑夜的無所顧忌,我只是喜歡黑夜的靜謐,逃離人前的張皇,享受一份自在。
過幾天就該是平安夜了,相對于平安夜的繁華,冬至夜顯得冷清多了。對我來說夜的繁華與否跟我沒多大關(guān)系,我只是喜歡延長的夜,我可以像蝸牛一樣在自己的殼里多呆一些時(shí)候。這幾天忙得暈頭轉(zhuǎn)向,好想多幾個(gè)這樣漫長的夜,我也好有借口躲在這個(gè)角落涂涂抹抹。
總是在不經(jīng)意間看到幸福在閃光,每一份點(diǎn)滴的幸福中都有我全心的付出,我自豪并快樂著。然而總是沒緣由的感到累。人始終是矛盾的動物。就像這漫漫的冬至夜,延伸的黑暗延伸了我的坦然、自在,也延伸了我的孤寂。
為了能包上這頓有夢的冬至餃子,放學(xué)后我扛著一捆希望向家園一路飛奔。
與其說向家園飛奔,倒不如說我急于與冬至擁抱。在喜悅的瞬間,難免有一絲憂傷。小時(shí)候吃母親的餃子是一種享受。每年的冬至,母親都由著我的性子,細(xì)致地為我包素餡餃子。在餃子上,母親從沒有應(yīng)付過我。最后一次吃母親的餃子,是去年春節(jié)回200多公里外的母親家。低著頭吃著母親包的餃子,吃著吃著,總感覺到哪里不對勁兒。細(xì)細(xì)一品,原來是餃子餡兒不如原來精細(xì)了。剛想說出來,抬頭卻被見母親正慈愛地打量著自己。我心一顫,詳裝津津有味的樣子,繼續(xù)吃著。母親顯得很蒼老,卻依舊不失一種期待??次蚁矚g吃她包的餃子,母親一定很知足。想到這,我掩飾著心中的不安,哽咽地說了一聲:“媽,明年春節(jié)等我回來時(shí),我來幫你剁餃子餡兒?!笨墒?,當(dāng)我再想吃母親包的餃子,她已永遠(yuǎn)地離開了這個(gè)世界。
風(fēng)在我耳邊掠過,鳥兒在我身后驚鳴。我失去了母親,讓我在漫長的跋涉中多了一份撕心裂肺的疼痛。母親不在了,我包餃子的夢少了許多快樂。為了不使自己失魂落魄,為了能堅(jiān)強(qiáng)地度過母親辭世后的第一個(gè)春節(jié),我盡量埋藏著心中的傷痛,堅(jiān)持不讓淚水流出來,默默地陪著妻子和面、搟皮,提前細(xì)心地包著這頓神圣的餃子,這頓飽含我與妻子、兒子對未來所持有的憧憬和美夢的迎春餃子。為了新春的到來,我在歲月的山梁上,我翻來覆去,一路風(fēng)塵。我知道,母親走后,我心力憔悴,精神疲憊不堪。在就要擁抱新春的一瞬間,已步入中年的我,還有什么需要再回首的呢?如果說有,那么除了記憶,我想,就是這頓使我振作起來、增添信心的新春餃子。
妻子說,她只喜歡一年中包的這一頓餃子。我說,那我就陪你包吧。為了這頓不可或缺的歲月之宴,我打起精神,和妻子一起提前準(zhǔn)備起來。我知道,與新春相約,沒有這頓美好的餃子,是難以想象的。我也知道,為了包好這頓餃子,在母親去世后,我的身心已經(jīng)修養(yǎng)200多天。為了這頓餃子,我翻散了一本臺歷,早晚洗了兩次臉,在心中醞釀了上中下三種品嘗方案,備好了春夏秋冬四套衣衫。我寄希望于自己在新春的腳步聲臨近時(shí)成為一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的旅者,在一浪高過一浪的追憶中,把自己武裝成一個(gè)堅(jiān)毅的.精神巨人。我和妻子不怕累,起早貪黑,精心準(zhǔn)備,細(xì)致安排,我們希望這頓有夢的餃子在母親辭世后,給我們帶來一絲吉祥。我問妻子,包餃子時(shí)你想到了什么?是期盼還是懷舊?是云,是月,還是光陰中的每一束芬芳?妻子說,包餃子時(shí)心中就多了許多夢。
為了實(shí)現(xiàn)一次圓滿,在趕往新春的途程上,我學(xué)會了淺吟低唱,學(xué)會了擁抱與飛奔。我知道,即使我把腳步放慢下來,新春的日子還是會離我越來越近的。越是這樣,我越發(fā)感到有些緊張。一年又一年,一頁又一頁,我除了多掉下幾根頭發(fā)外,多添幾絲疲憊外,還會丟下許多難忘的時(shí)光。我知道自己為何喜歡期盼?倘若心中沒有夢,我不會執(zhí)著得義無反顧的。文字始終提醒著自己,每一次醒來,夢都很潮濕。晨鐘、雞鳴、薄霧、陽光,瑞雪、樓宇、街道、時(shí)尚,我就這樣在一次次的匆忙中清點(diǎn)著,似乎很多,似乎要我遺落下什么。我知道,自己就像一個(gè)獵人,在趟過流失的河流后依然不會放棄原有的獵物。雖然獵物只是一種飄忽不定的虛幻,但為了讓夢不流失不冰冷,我依然執(zhí)著地追趕著。即使有些跌跌撞撞,有些步履蹣跚,但我不踟躕,更不彷徨。
冬至,是一年24節(jié)氣中的一個(gè)節(jié)氣。
不同尋常的是,這樣一個(gè)節(jié)氣,人們卻賦予了這個(gè)節(jié)氣許多不同的關(guān)注和說法。
吃貨們首先把這個(gè)節(jié)氣,賦予了大吃大喝的含義。說這個(gè)節(jié)氣是最冷的,只有“燉羊肉,吃餃子”方能“補(bǔ)虛御寒”。于是,在這一天,中國羊貴。大凡是人家的,早上的燉羊肉,就戶戶飄香。到了下午,不用問,家家戶戶都是清一色的餃子。盡管早上的燉羊肉還在肚子里打飽嗝,吃不吃餃子已經(jīng)無所謂了,但飯桌上的餃子,還是萬萬不能少的。吃貨們自有圓說的道理,那便是“寧窮一年,不窮一日”了,是節(jié),豈能枉過乎?
我在村里念書的時(shí)候,學(xué)校每年都要過一回“陽歷年”。過陽歷年的時(shí)候,全村人都要到學(xué)校里聚一次餐。那時(shí)候,白面奇缺。我們有學(xué)生的家里,每個(gè)孩子要交四個(gè)白饃給學(xué)校,我那時(shí)和妹妹兩個(gè),就得交8個(gè)。記得母親在冬至節(jié)這天,就開始籌劃上了,說再有10天就是陽歷年了。我很奇怪,我們家里并沒有日歷,我們村里除了學(xué)校老師的.墻上有一本外,其他人誰也沒有。我問母親是怎樣知道陽歷年日期的,母親說,這是歷頭上定死的,只要是到了冬至這一天,離陽歷年就是10天了,正所謂:“冬至十日陽歷年”就是說這了。從這以后,只要是過冬至,我就知道,再10天就是陽歷年了。
記得小時(shí)候,我們家的冬天格外寒冷。不巧的是,我們又住在一個(gè)四面透風(fēng)的房子里。我們早上起來,衣服冰得穿不到身上。母親早早就起床了,等到我們一醒來,就把衣服拿到灶火口烤熱,再給我們穿上。我們從學(xué)?;貋?,身體早已凍麻木了,回到房子里,房子里卻沒有一點(diǎn)暖意??吹轿覀兾臉幼?,母親安慰我們說,快了,天快暖了,過了冬至,天就開始暖和了。我大惑不解,不是說,冬至連九上么?怎么又說快暖了?母親說,“入伏入涼,交九交熱”,這是古人說的,是沒錯(cuò)的。也不知是心理暗示,還是真的是這樣,打那以后,我就覺得,每年的冬天來臨,在冬至前就格外凍,過了冬至,數(shù)上九了,天氣好像就真的是暖和了似的。以今冬為例,在昨天以前,氣溫一直在零下14度左右,可看看明后天的天氣預(yù)報(bào),竟回升到了零下11度左右??磥?,古人留下的那些話,還是不無道理的。
冬至,好像還有一個(gè)說法,那就是晝夜時(shí)間的差別上。據(jù)說,到了冬至這一天,時(shí)間就把漫漫長夜給止住了。從這一天開始,黑夜就慢慢變短,白天開始變長。一直要變到清明過后,把白天變得長達(dá)十幾個(gè)小時(shí),直到夏至?xí)r,才被夏至止住,白天又開始變短,黑夜又開始變長,直到冬至又被止住,周而復(fù)始,年年如此。細(xì)想來,頗有意味哦!
冬至已去,看到網(wǎng)友們奮筆留書,怦然心動。這大半年,為了小孫孫,無暇寫作,今日得暇,忙里偷空,絮絮叨叨寫下了以上絮語,也算是對關(guān)心我的網(wǎng)友們一個(gè)交代吧!
冬至節(jié)到了,意味著年關(guān)近了,家家戶戶開始做著過年的準(zhǔn)備。在這些準(zhǔn)備工作中,很重要的一項(xiàng)就是釀風(fēng)腸。
“風(fēng)腸”又稱“香腸”,得名可能跟這種食物需要風(fēng)干有關(guān),也可能是因?yàn)槠湎阄稘庥?,故而叫做“香腸”。
因?yàn)榻裉焓侵苣?,我和他都在家休息,一大早我就往菜市去買做風(fēng)腸的用料。去年我做的風(fēng)腸肥肉含量太高,所以今天我選肉前特別記住了要選瘦一些的。豬肉行里挺熱鬧的,我選中第二張肉桌上一大塊看起來瘦肉較多的豬肉,一稱共12斤半。我很爽快的買下它,還買了兩斤半小腸,然后到肉行旁邊的小店買其他的作料。
這個(gè)小店每年做風(fēng)腸前我都要光顧一次。記得第一次做風(fēng)腸時(shí),無意中問起這個(gè)店的店主是否有做風(fēng)腸的作料賣,誰知熱情的店主不但表示店里有我需要的東西,還將做風(fēng)腸時(shí)每種用料的用量多少,做風(fēng)腸的細(xì)微步驟都說的挺詳細(xì),使我做起來省了不少麻煩。今天我熟悉的店主不在,是她媽媽在,我費(fèi)了不少口舌才買齊了需要的東西:二兩五錢鹽、三兩白糖、一兩古月粉、一小捆粗線、一瓶紅星二鍋頭。
買回家的豬肉是不能用水洗的,只能用干凈的布拭去塵埃,否則風(fēng)腸容易變質(zhì),難以久存。將塵埃拭去后,我囑他將其切成小塊,就像平常切菜那樣,之后用盆盛裝,然后我把買回的細(xì)鹽、白糖、古月粉、二鍋頭米酒倒入其中,并充分?jǐn)嚢杌靹?,直至它們完全混為一體。
他做上面的事時(shí)我也不閑著。我得把買回的小腸上面的白色脂肪撕下來?xiàng)壷挥茫梢岳盟鼇碜龀床说挠?,只是不能用來做風(fēng)腸而已),然后從頭到尾將小腸內(nèi)的'食糜擠出來,一共擠兩次,再用洗凈并檫干的、指頭大的生姜放進(jìn)小腸腔內(nèi),再從頭至尾擠出生姜。最后將二鍋頭米酒倒約30毫升入小腸內(nèi),而后從上到下將酒擠壓出去以充分洗去腸內(nèi)的食糜。
豬肉和小腸都準(zhǔn)備好了,釀風(fēng)腸工作可以正式開始了!我用粗線扎住小腸的一端,他把一個(gè)剪去尾部四分之三的礦泉水瓶與小腸另一端相連,并用粗線系住固定。然后他不斷地將混有作料的豬肉通過礦泉水瓶送入小腸內(nèi),我則從上到下將豬肉擠壓至尾部,直至整條小腸全部塞滿了豬肉。以上工作完成了,我用粗線把小腸系住,并把它分隔成一小節(jié)一小節(jié)的,每節(jié)長約15厘米。因?yàn)獒勶L(fēng)腸時(shí)攜帶了小部分空氣進(jìn)入到腸腔,可見豬肉和腸壁間有小小的氣泡,我得用針刺入腸腔放氣,放氣時(shí)可聽到空氣排出發(fā)出的“咝咝”聲。
至此為止,釀風(fēng)腸工作全部完成。我用竹棍系住風(fēng)腸上的粗線,放到樓頂上讓風(fēng)吹干,當(dāng)然有太陽曬會更好。2至3天內(nèi),他會用柑子皮、甘蔗渣放在柴上,使之出煙,然后用煙來熏做好的風(fēng)腸2次左右,每次半天時(shí)間。約莫過了10幾天,風(fēng)腸就可以吃了。吃前放在煮飯的鍋里一起蒸熟即可。蒸熟的香腸香、滑、翠、嫩、甜,別具風(fēng)味,是招待親朋好友的上等食品。
外面的樹都已經(jīng)凋零,只裸露著一根根的枯枝,沒有一點(diǎn)生機(jī),天空下著牛毛細(xì)雨。天氣已經(jīng)漸漸冷了,人們都穿上了厚厚的棉襖……
忽然間想起了很久沒和外公說說話,于是就吵著要媽媽帶我去找外公。
今天也是冬至,湯圓是冬至的象征,這是眾人皆知的。一到外公家外婆就急忙端出來一碗湯圓讓我吃。那湯圓在今天嘗起來特別的甜。外公看著那湯圓哀嘆道:“哎。又多了一歲,都七十老幾了。”
外公生病了,說是背怎么了。我是剛剛才知道的。看著外公走路還得一手叉在腰上然后在慢慢的挪著那重如千斤的雙腳。我真不敢相信兩年時(shí)間的力量竟是這般的無窮大。竟然將當(dāng)初一位健壯的外公變成了現(xiàn)在這般的弱不經(jīng)風(fēng)。我止住了腳步仔細(xì)端詳著外公,他滿臉是歲月爬過的痕跡,見證了他的滄桑,外公總是跟我們說他過去的生活是如何的苦,然后再告訴我們要珍惜現(xiàn)在的生活認(rèn)真讀書。
外公的臉越來越瘦了,兩鬢都被白發(fā)占據(jù)??粗粗?,晶瑩的淚珠在眼眶里打著轉(zhuǎn),經(jīng)過凸透鏡的原理不禁又把外公臉上的瑕疵又放大了好幾倍。外公見狀用他那慈祥的語調(diào)問:“敏兒,怎么哭了?我此時(shí)心湖波瀾起伏,只是一味的搖頭:“沒事兒,沒事兒,外公您也吃湯圓吧?!?/p>
看外公站著的樣子好難受,我連忙攙扶著他到床上躺著,然后坐在旁邊和他聊天,和他一起話家常,嘮叨著……其實(shí)這時(shí)我心不在焉,外公問我二胡學(xué)得怎么樣了,我裝著很得意的樣子說:“拉得比你好了,過幾天我拉《化蝶》給你聽?!蓖夤搅脑狡饎?,似乎很高興就唱起了薌劇。
窗外的雨依然不停的下著,如霧般輕煙繚繞朦朦朧朧,一切都籠罩在煙雨中,把我眼里的世界變得模模糊糊的。
一直唱著,唱著……我此時(shí)想起了已經(jīng)逝去的爺爺。一想到爺爺心中就存有一絲的遺憾——一定要懂得珍惜現(xiàn)在擁有的……
外公的聲音如太陽,又照亮了我那顆背歲月打敗的心;如雨露,滋潤了我那顆久逢干旱的心……
冬至,俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”或“亞歲”等。冬至兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣,也是中華民族共同的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至被視為冬季的大節(jié)日,在古代民間有“冬至大如年”的講法。古時(shí)候,漂在外地的人到了這時(shí)節(jié)都要回家過冬節(jié),所謂“年終有所歸宿”。很多地區(qū)在冬至這一天有祭祖等習(xí)俗,現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。
不知道其他地方的“冬至”有什么習(xí)俗,我們嘉興地區(qū),冬至這一天,是要吃桂圓燒蛋和包餃子的。年年如此,據(jù)說,吃了這些食物,可以使這個(gè)冬季不怕冷,還會儲蓄一年的能量,明年就會精神抖擻地投入工作。今年也一樣。媽媽早早地?zé)昧斯饒A燒蛋,晚上必須每人吃一碗。
而包餃子是我最喜歡的,我要跟著媽媽學(xué)習(xí)包餃子了。媽媽開始拌餃子餡了。只見媽媽先把肉剁好,接著又把蘿卜切碎,放入肉餡中,再加入一些調(diào)料,餃子餡就拌好。聞一聞,哇,真是色香味俱全啊。接著媽媽拿出了餃子皮,開始包餃子。
我呢,學(xué)著媽媽的“手法”,先把一個(gè)餃子皮放在手心,舀了一勺餡小心翼翼地放在餃子皮的正中央,然后將餃子皮對折,很細(xì)心地把邊捏好,一個(gè)餃子包好了。正當(dāng)我興高采烈的時(shí)候,這個(gè)剛誕生的“小生命”似乎很不聽話,里面的肉餡兒漏了出來,我趕忙又拿了一個(gè)餃子皮補(bǔ)上那個(gè)“破洞”。
這時(shí),再看我包的餃子:又白又胖、油光滿面,身上還裹著一層厚厚的棉衣,看著這個(gè)“胖娃娃”,我“撲哧”一下笑了出來,媽媽見了也哈哈大笑。我說:“等會誰吃了它,就會增長無限的能量!”全家人聽了都開心地大笑!
晚上,吃完甜甜的桂圓燒蛋又吃餃子,我吃著自己包的餃子,感到了滿滿的成就感。吃著吃著,我看見了我那個(gè)破洞餃子,瞧,它比別的餃子胖了一大圈,看到它,我又忍不住笑了起來。爸媽說這個(gè)餃子給我吃,而我呢,一定要讓我的媽媽吃,媽媽也就毫不退讓地大口吃了了這個(gè)“胖娃娃”!相信媽媽的能量滿滿的啦!
??!我的眼里:冬至是一個(gè)甜甜的節(jié)氣!是一個(gè)儲蓄能量的節(jié)氣!
在二十四個(gè)節(jié)氣中,冬至——表示隆冬已到,數(shù)九開始,標(biāo)志著一年中最寒冷日子的來臨。
冬至,自古以來便是節(jié)日。但冬至節(jié)是個(gè)奇怪的節(jié),不象其它端午、中秋、重陽、春節(jié)有明確的理由。人們只知道冬至節(jié)是臨近春節(jié)最隆重的節(jié)日,伴隨它的到來,似乎就在提醒著,催促著人們懷揣一個(gè)賀歲的計(jì)劃。因?yàn)槎烈贿^,實(shí)際上就是挨著春,接著歲的氣象了。
我們江淮地區(qū)管過冬至叫“過大冬”。俗語說,新冬大似年。在城市里,全家老小必定會聚在一起,吃上一頓團(tuán)圓飯。在鄉(xiāng)村,冬至可是祭祖祈年的日子,是祈求五谷豐登、六畜興旺,合家歡樂的慶祝會餐。每逢冬至,家家戶戶、村頭巷陌到處充滿著節(jié)日的氣息,那不到五更頭便響起的鞭炮更把喜慶的心情渲染得像過年一樣濃烈。到了晚上,每家每戶先燒“紙錢”,祭奠先祖。然后,再回屋吃晚飯。晚飯后,一家人圍著爐火,再烤上干果,燉上豬頭,斟上米酒,燃一屋馨香,聯(lián)絡(luò)親情,憧憬新春,共享天倫……
我們這里冬至照例是要吃“驢打滾”的。什么是“驢打滾”?實(shí)際上就是將糯米粉兌水和成團(tuán)加入餡心制成的湯圓。以前,餡心只有豬油和芝麻的,現(xiàn)在又有了什么豆沙餡、鮮肉餡、薺菜餡、三鮮餡……應(yīng)有盡有。它與湯圓有所不同的是,它的形狀有橢圓的、尖角的、菱形的……不一而足。為什么要吃“驢打滾”呢?連七、八十歲的老人都回答不上來。我想,無非是取喜慶團(tuán)圓的意思吧?!記得兒時(shí),冬至節(jié)吃“驢打滾”,爺爺總不忘叮囑我們,拿調(diào)羹舀著吃,一調(diào)羹兩個(gè),吃到頭,會是雙數(shù),圖吉利噢!可那時(shí)物質(zhì)條件有限,平時(shí)吃“驢打滾”是很奢侈的事情,所以,饞嘴又性急的`我們哪有耐性一雙一雙地?cái)?shù)著吃,三口兩口便吃了個(gè)到嘴到心,碗底朝天……如今,知道這是笑趣,更不會那么認(rèn)真地細(xì)數(shù)了。
燦爛的冬陽,震天的鞭炮,多的是對新年的熱望。此刻,人們感覺不到冬季的寒冷和蕭索,更多感受到的是溫暖和希望。于是,每逢冬至,人們會忙不迭地把一株株水仙,一盆盆金桔往家里搬……其實(shí),也是把一個(gè)個(gè)祝福請回家。
冬至晚上下班,從超市買了兩袋“龍鳳”湯圓帶去公婆家,卻發(fā)現(xiàn)婆婆早已準(zhǔn)備好了一大鍋貨真價(jià)實(shí)的“驢打滾”??粗且诲伆装着峙值摹靶】蓯邸保睦镱D時(shí)溫暖無比!
吃完回家,路上看見葉挺路邊的小飯店里人影綽綽,笑語連連。老板娘站在店門口,滿面春風(fēng)地喊:“吃‘驢打滾’喲?”我笑著回答:“吃過了,吃得很飽很飽喲?!边€未說完,先生在旁邊已忍俊不禁了??磥?,“驢打滾”已成為冬至的商業(yè)品牌,冬至吃“驢打滾”,也已成為流行時(shí)尚了。
嚴(yán)冬已經(jīng)來臨,新春就在不遠(yuǎn)。冬至的時(shí)候,人們總是忍不住地向上天祈禱——來年風(fēng)調(diào)雨順的好日子!
你們知道的來歷嗎?讓我來告訴你們吧!
冬至俗稱“冬節(jié)”,在古代是很隆重的。在二十四節(jié)氣中,冬至也最受重視。冬至過節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。
冬至節(jié),大部分地方習(xí)慣吃餃子,山區(qū)傳統(tǒng)是吃糕,晉南地區(qū)盛熬油菜根米湯喝。也有的地方是吃餛飩,有“冬至餛飩夏至面”的說法。
還有,你們知道“冬至”這天為什么要吃餃子嗎?為什么不吃餃子會凍耳朵嗎?不知道吧。嘿,就讓我來告訴你們吧!這里面還有一個(gè)動人的故事呢!吃“捏凍耳朵”?!澳髢龆洹笔嵌梁幽先顺燥溩拥乃追Q。相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官,他告老還鄉(xiāng)那時(shí)正是大雪紛飛的,寒風(fēng)刺骨。他看見白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心里非常難過,就叫他的弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚,用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒的`藥材放在鍋里煮,撈出來剁碎,用面皮包成像耳朵樣子,再放進(jìn)鍋里煮熟,做成一種叫“祛寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后,鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來呀,每逢冬至人們邊模仿做著吃,這便是形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗的原因了。
冬至這一天吃餃子,還是為了不忘“醫(yī)圣”張仲景的“祛寒矯耳湯”之恩。至今仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
現(xiàn)在大家知道冬至的來歷了吧!
冬至,很長一段時(shí)期在我的記憶中只是一個(gè)稀松平常的節(jié)氣,就像一年當(dāng)中的春分、秋分、夏至等節(jié)氣一樣,感覺沒有特別之處。后來,略懂了些節(jié)氣變更的規(guī)律,知道了冬至是一年之中白天最短,夜晚最長的一天,過了這天白天就會一天天的增長,陽氣上升,同時(shí)會進(jìn)入一年最冷的時(shí)候。真正意義上的嚴(yán)寒的季節(jié)就會從這天開始的。再后來,讀了些書,開闊了眼界,多增長了一點(diǎn)見識,還知道很多地方是把冬至之日當(dāng)成節(jié)日來慶賀的,有喝冬至酒、走親訪友、祭祀祖先等活動。流傳著“冬至大如年”的說法。跟著翻閱了些資料、書籍,更知道慶賀冬至日,是有歷史根源的。《漢書》中說,“冬至陽氣起,君道長,故賀。”唐朝詩人白居易的《冬至夜思家》詩寫道:“邯鄲驛里逢冬至,包日燈前影伴身,想得家中夜深良,還應(yīng)說著道行人?!?,宋代詩人陸游的《辛酉冬至》寫道:“今日日南至,家門言方寂然,家貧輕過節(jié),身老怯增年?!痹瓉?,古人早就把冬至視為“陽氣之至,陰氣始生”的吉日,視為一年的開始,視為值得慶賀和思念親人的日子,寄托著自己的情思。不僅如此,從一些古文的記載中,我們還能看到先人們對節(jié)氣把握的準(zhǔn)確,理解的深刻,注釋的祥細(xì),為后人們豐富節(jié)日生活,賦予了多彩的文化內(nèi)含。冬至日的到來,古代人們除了慶賀祭祀外,還從自然中悟到了調(diào)養(yǎng)生息,孕育精力,積蓄力量,以期積攢飽滿的精力,迎接新的季節(jié)的開始,奏響新的節(jié)氣的激昂樂章。只可惜隨著時(shí)代的進(jìn)步,這些好的傳統(tǒng)和文化漸行漸遠(yuǎn)了,甚至好些人將它們遺忘得差不多了。如今至日的到來,似乎只有部分人還在掛一漏萬地舉行一些祭祀活動,別的一些慶賀之類的就很少見了。我們村子小,就十幾戶人家,幾十口人,且都是來自五湖四海的人,到了冬至日這天,其他省份的人還記得到墳上焚紙祭祖,懷念先人。唯有我們本鄉(xiāng)本土的人這天沒有任何的表示。對此,我往往心中有些納悶和失落,總認(rèn)為本地人缺少情調(diào)和對自然的敬畏,硬生生地將一個(gè)有明顯節(jié)令之分的節(jié)氣給冷落了。對此,我曾不解地問族上的長輩,為什么我們本地人氏在冬至日沒有任何的慶賀祭祀活動。老人們告訴我說,我們這一帶的本地人,在幾十年前也是會慶賀冬至日的。每當(dāng)這日到來,會上墳祭祖,出嫁的女子還會攜夫?qū)⒆踊剜l(xiāng)為父母送福,族上人會聚在一吃吃喝喝熱鬧一天。只是幾十年的工夫,由于戰(zhàn)爭頻繁,人們背井離鄉(xiāng),生活在風(fēng)雨飄遙之中,這此習(xí)俗就失傳了。其中最主要的原因是日本鬼子入侵以后,鄉(xiāng)人們到處逃難,無家可歸,幾年時(shí)間里一些好的傳統(tǒng)和慶賀活動都在生命的朝不保夕中丟得差不多了,包括冬至日的慶賀。我聽后,不禁為包括冬至日在內(nèi)的一些傳統(tǒng)文化的丟失而嘆息,更對日本鬼子的滅絕人性無比憎恨。
對一個(gè)節(jié)日的遺忘,于我無疑是一種憾事。我生性喜愛自然,敬畏自然,對自然頂禮莫拜。冬至是季節(jié)變換的明顯分界點(diǎn),掀開的是新的節(jié)氣的激昂華章,我打心眼里喜歡這個(gè)與眾不同的節(jié)氣,喜歡它在沉寂之后升起的大自然的新的信息,喜歡它不易察覺的絲絲縷縷的陽氣的上升。盡管我知道冬至過后,節(jié)氣進(jìn)入一個(gè)更加嚴(yán)寒的時(shí)節(jié),試想,一個(gè)不經(jīng)受嚴(yán)寒考驗(yàn)的生命哪能迎接各種挑戰(zhàn),又哪能在蒼茫蕭條中尋得勃勃生機(jī)。所以我渴望在一種歷練人的季節(jié)里尋覓一種潛伏的希冀,一種深蘊(yùn)的生機(jī),求得反思后的.安然和超脫,求得一份深沉激動的美麗。
所以,我喜歡冬至日的慶賀,喜歡它深蘊(yùn)著的款款情意和期盼、祈福、思親、求平安儀式,就像古代那些具有古道熱腸的人們和多愁善感的文人,對冬至日進(jìn)行深刻的宣揚(yáng),寄托對親人的思念、祈福、增添壽康。
冬至之日的到來,盡管我們本鄉(xiāng)本土的人,再也不舉行儀式慶賀了,丟失了傳統(tǒng),但記憶深處總忘不了一絲溫暖的縈動。
是日,有時(shí)是陽光灑下的薄薄溫暖,有時(shí)是寒風(fēng)的呼嘯,有時(shí)是雪花的飄落,給人的感覺總的是寒冷的印象。常使人們的身子瑟縮著,行動笨拙,蜷縮于戶,不想遠(yuǎn)足。但冬至?xí)r節(jié)的寒冷的,會讓我們期盼到一點(diǎn)點(diǎn)口福。這日,母親會想辦法買來一些“元寶”(豬肉骨頭)與白嫩的蘿卜燉湯給我們暖身子。開燉前,母親找出家中的古樸黑色的陶瓦罐,用竹刷帚洗干凈??吹奖宦L的歲月踱上了層悠悠暗光的陶瓦罐,我們沉睡的味覺就被喚醒,平日里饑餓的胃也活躍起來,知道了有道美味要填補(bǔ)心間。肉骨頭和蘿卜要在鍋內(nèi)煮一段時(shí)間,撈出后裝入陶罐內(nèi),再放入灶內(nèi)的旺旺的炭火上久燉。到了旁晚,燉了幾個(gè)時(shí)辰的肉骨頭湯就散發(fā)出誘人的香味。母親將陶瓦罐取出,把香噴噴的肉骨頭湯倒入大瓷碗內(nèi)。雖然看上去是亮晃晃的清湯寡水,但那香氣卻渺渺地在屋內(nèi)飄散,直抵內(nèi)心。低眉之間,濃郁的悠悠濃香撲鼻而來,沁人肺腑。冬至日雖然是寒冷的,但享用到了御寒而溫?zé)岬娜夤穷^湯,身上的寒氣就隨著絲絲的汗珠揮發(fā)而去,全身流動著的盡是溫融融的熱流了。
如今,冬至的到來,盡管沒有了慶賀的儀式來釋放它蘊(yùn)孕的內(nèi)含,但心里卻有份久久的期盼,期盼那溫暖陽光的普照,期盼明媚春天的到來。
今天是冬至,媽媽又犯病了,肚子疼得什么事都做不了,只能躺在床上。早上,她對女兒說:“今天我可能不能給你包餃子吃了。上午放學(xué)回家,如果我沒有包餃子,你就去門前飯館那兒吃一碗吧!”女兒心里有點(diǎn)失落,她最愛吃餃子了,每年冬至媽媽都會給她包餃子,今年……看著媽媽痛苦的樣子,女兒什么也沒說,只點(diǎn)點(diǎn)頭,便上學(xué)去了。
面店
十一點(diǎn)了,媽媽咬咬牙,艱難地翻身下床。
天色灰黃,凌厲的寒風(fēng)肆意地橫沖直撞。路旁的大樹上,叫不上名字的小鳥在凄厲地鳴叫,幾片早已枯黃的敗葉終于耐不住冷風(fēng)的折磨,蝶似的落下,在空中徒勞地打了幾個(gè)轉(zhuǎn)兒,悠悠地落在地上。媽媽幾乎失去了知覺,用手捂著肚子,一步一步挪向街頭的面店。買餃子皮時(shí),老板忍不住多看了她幾眼,也難怪,她蒼白的臉色確實(shí)挺嚇人的'!
家
天真冷?。∨畠悍艑W(xué)走在回家的路上,大風(fēng)卷著沙粒向她迎面撲來,吹得頭皮陣陣發(fā)麻。女兒使勁縮縮脖子,恨不能把整個(gè)身子都裹進(jìn)衣服?!斑@會兒,媽媽也不知咋樣了?!”想到這里,女兒加快步伐。
打開門,女兒怔住了。餐桌上,整齊地碼放著一只只小巧玲瓏的餃子,媽媽竟在為自己包餃子。只見她半坐在椅子上,身體微微前傾,腹部夾個(gè)熱水袋,臉色蠟黃,額頭上滲著細(xì)密的汗珠??匆娕畠?,媽媽嘴角努力扯開一個(gè)微笑,那可盡管十分努力,女兒依然敏感地捕捉到了微笑背后的痛苦,有淚,倏地溢出眼眶,爬過臉頰,流進(jìn)嘴巴,好咸,好澀。
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