幼兒園進餐規(guī)則說課稿。
眾人皆知，作為一名杰出的教學工作者，我們需要對自己的教育教學行為進行分析和思考，而教育筆記可以幫助老師完善教育方法和措施。你了解如何寫出優(yōu)秀的教育筆記呢？為滿足您的需求，小編特地編輯了“讓幼兒輕松進餐”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
所以，家長們要以身作則，在愛惜糧食、講衛(wèi)生、不挑食等方面給孩子做好榜樣。只有這樣，才能保證每一位幼兒輕松愉快地進餐。
孩子的進餐，是家長最為關注的問題。我們班的強強在吃飯上，就是一個令人頭痛的問題。每次只要飯一來，別的小朋友大口大口的吃起來，看著他們這樣吃飯的樣子就感覺飯很香，可是他卻對著飯發(fā)呆，發(fā)愁如何把這碗飯吃完。看著他一天天消瘦的樣子，老師和家長都很著急，怎么辦呢?怎樣才能讓孩子輕松愉快地進餐呢?我決定建立良好的進餐常規(guī)，同時讓班上三位教師保持一致的教育目標，制定出教育計劃和手段，讓常規(guī)培養(yǎng)持之以恒，并取得家長的緊密配合。
首先，向孩子介紹用餐的重要性。
我們利用餐前的時間，向孩子們講吃飯的好處及重要性，讓他們初步了解食物吃入肚子中是如何消化的。同時通過教學活動、保健活動、自我保護等教育活動，利用圖片、課件、圖書等輔助教學手段，通過觀察，讓幼兒了解肚子中食物的變化，在觀察發(fā)現(xiàn)中提出問題，讓他們進行討論，引起興趣。如：小朋友是怎么長高的?為什么有的小朋友臉象紅蘋果那樣，很漂亮?為什么爸爸那么高?他為什么經常生病?等等，使小朋友知道食物的重要性。進餐時，教師根據(jù)不同的菜品和菜色，向幼兒介紹其營養(yǎng)價值，如：多吃青菜臉蛋會變的很漂亮;多吃米飯會比爸爸長得還要高……教師往往用夸張的手法教育孩子，會收到更好的效果。因為在幼兒園中，教師總是孩子們心目中最了不起的人。
其次，設法激起孩子的食欲。
在進餐前向孩子介紹菜的名稱，名稱要起得有童趣，盡可能引起孩子想吃的欲望。如幼兒對某些青菜(菠菜、油菜)不太愿意吃，我們可以告訴他們說：“大力水手的午餐來了”、根椐“小兔子愛吃蘿卜愛吃菜”的兒歌，給菜起名叫做“小兔子的午餐”，大部分的小朋友都愿意做小兔子乖乖的。同時，我們又通過“包餃子”等活動，讓幼兒參與制作過程，自己來“搟餃子皮”，“摘菜與洗菜”。同時教師可以和孩子共同討論一下菜單內容，然后告訴保健阿姨，以便保健阿姨安排下周的食譜。這樣，孩子在進餐時會有一種驕傲感，從而會更加喜歡進餐了。
最后，教會孩子正確咀嚼的方法。cnsjbj.cn
有人認為，正確咀嚼的方法是天生的，不用教。其實不然，有些孩子的咀嚼方法是不正確的，如有的幼兒長期以來慣用左側牙齒咀嚼，久而久之，左側咬肌由于長期用力，肌肉比較發(fā)達、有力，而右側肌肉相對松弛、無力，由此出現(xiàn)了面部兩側的不對稱，醫(yī)學上稱之為“因偏側不
良咀嚼習慣導致的相對性面部不對稱畸形”。教師和家長應多加注意，及時給予糾正，這樣有利于孩子一生的健康。教師可通過親身的示范、生動的故事、課件、實物的
通過一段時間的培養(yǎng)與鍛煉，我班幼兒在吃飯上有了很明顯的變化，以前消瘦的幼兒現(xiàn)在變得又白又胖，家長們甭提多高興啦。但我還是告訴他們，良好的進餐常規(guī)不只靠在幼兒園中獲得，它還需要家園的配合，家長的配合對于培養(yǎng)幼兒正確的進餐習慣同樣重要。所以，家長們要以身作則，在愛惜糧食、講衛(wèi)生、不挑食等方面給孩子做好榜樣。只有這樣，才能保證每一位幼兒輕松愉快地進餐。
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浩浩是我們班上的一位小男生，長得很可愛，平時不太愛講話。經過一段時間的觀察我發(fā)現(xiàn)每到吃飯時，孩子們都能安靜愉快的進餐，可是浩浩小朋友不是呆呆地坐在那里，就是有意無意地擺弄著面前的勺子，而有時也會看著滿滿的一碗飯發(fā)呆。當老師問他為什么不吃飯時，他也只是看了看老師不予理采。每次遇到這種情況，我們不是耐心的跟他講道理就是喂著吃。但是，這些話用的次數(shù)多了，時間長了，也就不管用了。而我們更不能天天喂著寶貝吃，所以每到吃飯時，浩浩的進餐就成了一大難題。
針對浩浩的吃飯問題，我們與家長進行了溝通交流，并制定出了一系列的措施。而在幼兒園我們利用餐前的時間，向孩子們講吃飯的好處及重要性，讓他們初步了解食物吃入肚子中是如何消化的。同時通過教學活動利用圖片、課件、圖書等輔助教學手段，通過觀察，讓幼兒知道食物的重要性。進餐時，教師根據(jù)不同的菜品和菜色，向幼兒介紹其營養(yǎng)價值，如：多吃青菜臉蛋會變的很漂亮；多吃米飯會比爸爸長得還要高……教師運用夸張的手法教育孩子，收到了意想不到的效果。通過一段時間的培養(yǎng)與鍛煉，浩浩在吃飯上有了明顯的變化，家長甭提有多高興啦。但我還想說良好的進餐常規(guī)不只是靠在幼兒園中獲得，它還需要家園的配合，家長的配合對于培養(yǎng)幼兒正確的進餐習慣同樣重要。
興趣是學習的動力，幼兒往往對喜歡的事物特別感興趣，而且積極參與，如果教學過程枯燥無味，是不能激發(fā)幼兒的學習興趣，《幼兒園教育指導綱要》指出：“教育內容，要求能否兼顧群體需要和個體差異，使每個幼兒都能得到發(fā)展，都有成功感。
”在組織活動時，我認為只有捕捉幼兒的興趣點，從孩子的興趣點入手，才能做好因材施教，才能實現(xiàn)“每個兒童都能主動發(fā)展”的教學思想。
經驗表明：一堂生動活潑、形象有趣的課，必然能調動幼兒學習興趣，要做到這一點，我極力追求言語、動作、表情在教學方法上的適度運用，寓樂于學，寓學于樂。
我從一下兩點教授幼兒輕松容易的學習兒歌：
1、追求聲情并茂，強化文學作品中的語氣語調如果將文學作品平平淡淡地呈現(xiàn)于幼兒面前，是不會調動幼兒的積極性，為了讓幼兒很快地溶入文學作品中，我很注意自己的語氣語調，我會根據(jù)文學作品的特點，在朗誦過程中時快時慢，抑揚頓挫，讓幼兒處身于一種親切、美好的語感環(huán)境中，同時，再配上優(yōu)美、動聽、富有想象的音樂，以及形象生動的教具運用，使幼兒在融融的氣氛中，盡情地表達自己的情感和愿望。
2、根據(jù)語言加動作表演，帶動幼兒的學習興趣。
我在教授詩歌“春天的秘密”時，發(fā)現(xiàn)這首詩歌重復較多，而且很長，所以孩子們學習這首詩歌有點難，首先分段讓幼兒自己創(chuàng)編動作表演，我對幼兒的動作加以糾正，讓每段都有標準的動作，我把自己創(chuàng)編的進行示范表演，幼兒根據(jù)詩歌和教師的動作進行朗誦，引導幼兒可以做和老師不一樣的動作，這樣來表現(xiàn)出自己的風格，有的幼兒動作形象，有的動作滑稽逗人，這首詩歌用了十幾分鐘，幼兒就能表演和朗誦了。
教育隨筆：讓幼兒學得更輕松
以往的教學工作多半是老師講、孩子聽，老師教、孩子做，老師以大綱為中心、孩子以老師為中心，孩子學得很被動。如何讓孩子學得更輕松呢?我在這方面積累了一些經驗。
一、順應幼兒愛玩的天性
興趣是學習的內在動力。既然幼兒天性愛玩，我就滿足幼兒愛玩的需要。春天，萬物復蘇，我和孩子們在院子里玩“找春天”的游戲；夏天，雨過天晴，我和孩子們在積水處玩“照鏡子”的游戲；秋天，金黃色的樹葉滿天飛舞，我和孩子們一起拾落葉，玩“天女散花”的游戲；冬天，白雪鋪滿大地，我和孩子們玩“堆雪人”“打雪仗”的游戲?？粗⒆觽冊谟夯ㄇ皻g呼雀躍，在積水邊手舞足蹈，在滿天飛舞的落葉中叫喊奔跑。在雪地里追逐嬉戲，我也仿佛年輕了許多。幼兒從這些游戲中得到了精神上的愉悅和滿足，同時也豐富了各種經驗，獲得了不少知識。
比如，通過賞秋景，孩子們知道樹葉黃了，風兒涼了，冬天就要到了；通過找春天，孩子們知道樹變綠了，花要開了，小鳥要回來了；通過玩積水，孩子們知道雨水經太陽一曬會慢慢蒸發(fā)的……
二、了解幼兒求知的興趣
了解是教育的前提。在教學工作中，我觀察到孩子們對樂器發(fā)出不同聲音很感興趣，稍有空閑，就跑到音樂區(qū)去敲打。我想為何不利用幼兒對樂器的喜愛進行數(shù)學教學呢?于是，我利用餐前準備的時間和孩子們一起創(chuàng)編了游戲“聽聽響幾聲”、“什么樂器響五聲”、“我來當老師”、“我來敲，你來拍”等。幼兒對這種游戲非常感興趣。每當玩“我來當老師”的游戲時，幼兒情緒最為高漲。這樣，幼兒在寬松的氣氛中不知不覺地就學到了音樂知識和計算知識，同時也培養(yǎng)了注意力、聽力和自控能力。
三、滿足幼兒的心理需求
孩子們都喜歡聽表揚的話，對聽故事也情有獨鐘，于是我就把兩者結合在一起，利用講故事的形式來夸寶寶。故事的來源有“寶寶信箱”的家長來信，也有老師日常積累的素材。有時我直接表揚某人某事，有時先講故事內容，再請小朋友猜故事表揚的是誰。
教育也可以與表揚相結合。比如，工作中我發(fā)現(xiàn)幼兒普遍存在的問題時，就用故事的形式講給他們聽，并告訴他們，老師相信大家一定能做好。于是，孩子們便在老師的啟發(fā)下，改掉了一些不良習慣。當我講到孩子們的問題時，有的會低下頭，有的會偷著樂，有的會睜大眼睛聽，有的則坐得直直的……每當講完時，孩子們都很興奮，爭相舉手說：“老師，再講講我的故事吧!”
就這樣，把幼兒的興趣、愛好、需要與教育目標相結合，幼兒的學習活動逐漸變得更輕松了。
假期沒有明確作息時間，很多幼兒時而晚睡、少睡，時而賴床不起，不良的生活方式打亂了生物鐘。再加上家長帶孩子外出游玩，容易導致孩子疲勞，加速生物鐘混亂;孩子在節(jié)日里隨父母走親訪友、聚餐赴宴頻繁，豐盛的菜肴使得孩子無休止地放縱胃口，不良飲食還導致孩子節(jié)后腹瀉、發(fā)燒、感冒，身體不適也會影響孩子情緒;長假孩子在家沒紀律約束，很容易產生惰性思想。特別是初入園，節(jié)后回到幼兒園，要再次經歷重新適應環(huán)境的過程，心理上難免產生陌生感和恐懼感。
那么，面對這樣的難題要怎么辦呢?如何讓孩子年后輕松返園呢?
寶寶年后返園的方法
延遲寶寶入園時間，讓他們有充分的時間與親友相處，這個可以有。不過中國國際家庭教育學會成員、家庭教育專家王培東提醒家長，可以推遲孩子入園的時間，但不能溺愛孩子，要保證寶寶在家時的良好生活作息習慣，否則不利于孩子的健康成長。
很多家長覺得孩子上學時要按時作息，休息時間則可以晚睡晚起，其實這種觀念非常不好。很多孩子假期睡慣了懶覺，到了上學時間很難按時起床，幼兒園的寶寶也是如此，如論是否按時入園，都要保證規(guī)律的作息時間，更不能將孩子關在家中的“溫室”里。有的家長放假期間幫寶寶穿衣服、喂寶寶吃飯，把寶寶在幼兒園養(yǎng)成的自己動手的好習慣都“改掉了”，這種做法更要不得。放假期間，家長更要注意幫孩子樹立責任意識，培養(yǎng)獨立生活能力。如果家長單純因為天氣原因而推遲寶寶入園時間，則沒有必要，寶寶自身具備適應外界的能力，包括抵抗疾病，如果一味呵護溺愛，反而會讓寶寶應有的本能蛻化，不利于孩子的健康成長。
孩子年后重返幼兒園，只要做到以上幾點就可以輕松完成哦。
我班徐錦瀟雖然此刻升中班了，午餐時還經常挑食，每次吃飯時總是有問題，不是嫌太多，就是什么不愛吃。有時一頓飯他能吃半個多小時。有一次他吃得太慢，我就想喂他吃能快一點，當我把青菜喂進他嘴巴的時候他好象要嘔吐一樣。最后，大半菜全剩在碗里，理由是“我不喜歡吃”。又到午餐時間了，香香的米飯、配上西紅柿炒蛋，小朋友都大口大口地吃了起來。徐錦瀟他呢？用勺子撥弄著飯，眉頭皺了起來。我關切地走到他的身邊問他：“怎樣了，徐錦瀟？”他低頭不語?！笆巧眢w不舒服了嗎？”我伸手摸了摸他的額頭，沒有呀！剛才還和小伙伴們一齊開心地戶外活動呢？怎樣一到吃飯時間，他就又犯愁了呢？“老師，我不想吃里面的西紅柿！”噢，原先如此。我從他的父母親那里得知他從小就偏食，家長拿孩子一點辦法都沒有。家長也明白幼兒期是孩子生長發(fā)育的關鍵期，攝取豐富的營養(yǎng)是保證身體健康發(fā)育的前提。他們對自己孩子的營養(yǎng)與膳食越來越重視，每一天都會問一問孩子在幼兒園的進餐狀況，他們期望老師能在學校里改變這一不良習慣，但我明白，習慣的改變并非一朝一夕的事，也不能強加要求孩子，使他有心里負擔。何不換一種方法試試呢？比如允許他少吃一點呢？于是，我對他說：“這樣吧，你能吃多少就吃多少吧?！彼犃宋业脑?，立刻點點頭，拿起勺子吃起來，一會兒就吃下了半碗飯菜，還一邊吃一邊瞄我一眼，我只是高興地對他拍拍肩。
從這件事中，我醒悟到：孩子不吃飯其實是有他的想法和原因的。滿滿一碗飯對他是來說是個心理負擔，而我采取的是：給他一個選取的臺階，使他減輕心理負擔，于是了他就能愉快而簡單地進餐了。此刻我才對“站在孩子的角度和視角，看待一件事，換個位置或方式想一想，做一做。”這句話有了更深一層的理解。如果，在師生情感交流的過程中，我們能多站在孩子的立場想一想，采取一些他們能理解的方法來進行教育和引導，必須會取得良好的教育效果。
觀察目的
發(fā)現(xiàn)幼兒在進餐環(huán)節(jié)中存在的問題
觀察記錄
今天的午飯是肉臊子面條，里面的蔬菜也非常多，有香菇、土豆、豆腐、青菜等。因為面條煮得比較軟，孩子們都很喜歡吃。在觀察的過程中，我發(fā)現(xiàn)c幼兒不是像其他幼兒一樣專心的吃飯，而是時不時的轉頭看向老師，當他發(fā)現(xiàn)我在看他時，趕快把頭轉了過去。我好奇的走到了c幼兒跟前，準備看看他在干什么，結果發(fā)現(xiàn)他的桌子上都是挑揀出來的香菇粒。
觀察分析
小班幼兒挑食的情況經常發(fā)生，有的幼兒不喜歡吃香菇，有的幼兒不喜歡吃西紅柿、還有的幼兒不喜歡吃肉片......。大多數(shù)幼兒可能在家里挑食，但是一到幼兒園，在大環(huán)境下就會改變挑食的情況。C幼兒的挑食相應的就比較明顯，盡管老師在吃飯前告訴幼兒“好好吃飯，不挑食，身體才會長得更好”“蔬菜特別有營養(yǎng)”等，C幼兒還是偷偷地把香菇撿了出來。C幼兒在這一過程中，不停地看向老師，說明他知道這樣的行為是不好的，如果教師與家長能夠很好的配合教育，那么C幼兒很快就會改變這一不好的習慣。
措施建議
面對吃飯?zhí)羰车挠變?，教師首先要及時的引導，向幼兒傳輸一些營養(yǎng)與健康的知識，比如“蔬菜很有營養(yǎng)，多吃蔬菜才可以長得更高?！被蛘哂靡粋€正面的例子來激勵幼兒“你看那個小朋友吃飯吃得多香?！苯處熞部梢圆捎靡恍┆剟顧C制，“如果你把這些飯菜吃完的話，老師會獎勵你一個小貼紙哦?！?/p>
除此之外，小班幼兒對教師有著不一樣的情感，教師可以將自己融進幼兒，可以說“我最喜歡吃香菇了，所以我才長得這么高?！薄澳銈兿牒屠蠋熼L得一樣高嗎？那你們就不能挑食哦！”
同時，教師也要和家長進行溝通，告訴C幼兒的家長他的情況。讓家長在家里多觀察幼兒、引導幼兒。以便更好地改善C幼兒挑食的習慣。
每個人都渴望有自己的朋友，小孩子也一樣。寶寶入園后，如何更快地適應幼兒園生活、感受到幼兒園帶給他的快樂，一個有效的方法就是指導幼兒學會與人交往。怎樣才能讓孩子在幼兒園里交上朋友呢？歐拉島整理了幾個方面的交往技巧，家長可以參考一下：
學會和同齡孩子交往
在與小朋友玩的過程中，身體的互相碰撞是不可避免的，有些小女孩特別嬌氣，剛碰一下，就哭哭啼啼，這樣小朋友們就不愛和她玩了。如果你的寶寶也是這樣，就要格外注意，提醒寶寶：“其他小朋友不是故意要打你，他是不小心。你一定疼了，但你非常堅強對不對？”在媽媽的鼓勵下，孩子就會逐漸改變并適應的。對那些魯莽的小家伙，你也可以提醒他們要小心一些。
家長也可以領著寶寶走到其他小朋友的面前，和寶寶一起詢問小朋友的姓名和年齡、班級，并讓寶寶把自己介紹給小朋友，讓他們彼此熟悉一下，拉起小手讓他們成為朋友。這樣寶寶今后就學會如何交朋友了。
有的寶寶在幼兒園中好多小朋友都不和他玩，究其原因原來是他老是獨霸玩具，不懂得謙讓，會欺負小朋友，因此小朋友都不和他交往。由此看出，教給幼兒一些交往技能是非常必要的。家長必須告訴寶寶，和小朋友在一起要友好，要懂得謙讓，不能隨便打人等等。
教給寶寶用語言來解決問題。如小朋友要搶玩具時，讓寶寶告訴他：“玩具是我先拿到的，如果你很想玩的話，等我玩完以后你再玩好嗎？”或者是和小朋友商量說：“你真的很想玩嗎？我們也可以一起玩。你說好嗎？”從而提高幼兒解決問題和與同伴溝通的能力。
注意事項
1、對不善于與人交往的寶寶，父母要多協(xié)助他，幫助、鼓勵幼兒積極地與人交往，讓他體會到交往的樂趣，從而逐漸擴大交往的范圍，增強與人交往的能力，讓寶寶生活得更快樂。
2、家長可以為寶寶選擇固定的兩三個好朋友，不管是鄰居還是寶寶幼兒園的同班同學，總有幾個寶寶是比較乖巧或者遵守紀律的。在父母接送寶寶時，可以在寶寶放學留園玩耍的時候多和其他父母交談，認識一些真誠、質樸的父母，讓寶寶和他們的寶寶玩在一起。寶寶的好朋友可以來自任何家庭，但是最好不是橫行霸道的孩子。寶寶的小朋友可以有點任性有點嬌弱，這樣可以讓寶寶鍛煉他保護他人和遷就他人的寬容之心。
3、在其他的活動場合，讓寶寶自己決定和誰玩，家長在一邊觀察即可，要給予寶寶自己結交朋友的權力。當這些臨時玩伴有不良行為的時候，家長可以在結束玩耍后向寶寶指出，并且和寶寶共同討論錯對，讓寶寶通過分析得出結論，慢慢開始建立自己的是非觀念。
4、在和寶寶一起閱讀和看動畫片的時候，當看到和好朋友或者壞朋友有關的情節(jié)時，要強調“這樣的朋友真好”，“這樣的朋友真危險，要離他遠一點”，進一步讓寶寶了解什么是真正的“好朋友”。
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