舌尖中國有感。

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觀《舌尖上的中國》有感【篇1】

老爸，《舌尖上的中國》拍得好，你要看呵!我對烹飪有一種偏愛，知我者莫過于女兒也。這是一部很有深度的記錄片，從始至終，“中國人與食物的關(guān)系”才是這部記錄片的主題。

那吱呀呀的石磨聲，呼呼的搟面聲，讓人自然地想到了農(nóng)村的生活。年夜飯的場景，不斷的出現(xiàn)，我們感受到中國人特有的大家庭的和諧。廣東的河粉，江浙的年糕，廣西的米粉，山西的哨子面，蘭州的拉面，每一種食品的挖掘制作，觸動(dòng)我的不僅僅是味覺感受，更多的是中國文化的美感。

他們的大多數(shù)人，不是專業(yè)廚師，也不是美女私房菜，他們不是飲食技術(shù)表演者，而是參與者，是主角，展現(xiàn)的是他們的生存，情感和命運(yùn)。鏡頭的不斷轉(zhuǎn)換中，不同地域的自然風(fēng)光，民俗風(fēng)情，撲面而來。仿佛我們也在旅游，邊吃邊游。我們又好象在對話，與人對話，與天地對話。

第五集——廚房的秘密，講述精湛的美食技藝的人有關(guān)的故事。我們的菜肴，經(jīng)歷了煮蒸炒三次重大的飛躍，他們的共同本質(zhì)無非是水火關(guān)系的調(diào)控。美食作家沈非宏為該片撰寫的解說詞，“廚房的秘密，表面上是水與火的藝術(shù)。說穿了，無非是人與天地萬物之間的和諧關(guān)系。因?yàn)橥恋貙θ祟惖臒o私給予，因?yàn)槿祟悓γ朗车墓餐瑹釔邸Ｋ詮N房的終極秘密，就是沒有秘密?！闭f得都深刻呵!

《舌尖上的中國》，與其說是一檔美食節(jié)目，不如說是以美食為主題，反映了一種原始的世代傳承的飲食文化，傳遞了人們對自然的無限敬意，和感恩。每一個(gè)鏡頭都樸實(shí)、善良、感恩、平靜，每一個(gè)鏡頭都讓人感到溫暖，盡流露出濃厚的鄉(xiāng)思之情。

觀《舌尖上的中國》有感【篇2】

作為一個(gè)正宗吃貨，《舌尖上的中國》第一季幾乎讓我所有的饞蟲都被瞬間激活了，《舌尖上的中國》第二部觀后感。那些看起來質(zhì)樸，但是美味的食物讓我對于中國各個(gè)地區(qū)的美食都有了一種全新的認(rèn)識(shí)。第二季開播之前我就看過了預(yù)告，除了美食，似乎多了很多更加樸實(shí)的勞動(dòng)者帶給我們的感動(dòng)。

和第一季對比起來，第二季似乎更加接地氣了，展現(xiàn)了更加淳樸的勞動(dòng)者們的吃食，更多的普通勞動(dòng)者出現(xiàn)在了我們的面前，他們用自己勤勞的雙手創(chuàng)造生活中的一切，給我們帶來那么多的感動(dòng)。第一集中主要講的是腳步，從追逐花期的養(yǎng)蜂夫妻，漸漸消失在這個(gè)時(shí)代的麥客們，頂著海風(fēng)出海捕魚的漁民，跋山涉水采集香菇的老漢，捕捉十幾米開外僅五厘米長跳跳魚的爸爸……這一切的一切都在告訴我們，美食并不是最重要的，最重要的是那個(gè)叫做“家”的東西，有家的味道的食物才是最美的食物。

第一集中白馬占堆這個(gè)人讓我對于那些質(zhì)樸的美食多了幾分感動(dòng)。為了給家里帶去一份蜂蜜，他在沒有任何保護(hù)措施的情況下爬到樹上40米……那樣一份簡單美味的蜂蜜是白馬家里對于美食的最高追求了。

時(shí)代在變化，我們吃的東西也在不斷變化，一切都還會(huì)繼續(xù)發(fā)展下去，但愿這些淳樸和美食永遠(yuǎn)都不會(huì)消失，永遠(yuǎn)都在我們身邊給我們帶來更多更美好的感動(dòng)。

觀《舌尖上的中國》有感【篇3】

用三句話評價(jià)《舌尖上的中國2》

1、美味只能來自鄉(xiāng)野;美味與民俗共傳承。那些舌尖上的味道，是平凡樸實(shí)的雙手所創(chuàng)造;而那些摩肩接踵的熙來攘往，也無非“賺生活”的辛苦與疲勞。真正的美味，不是五星級大廚的烹飪，抑或時(shí)代潮人的午后甜點(diǎn);而是生活的滋味。

2、與其說食材的索取是人類接受大自然的饋贈(zèng)，不如說是人使盡十八般武藝，對每一寸土地殘忍地剝削。

3、即便是吃也要吃出文明的深度。與其說這是一個(gè)專屬于美食的游記，倒不如說這是一次對民俗與文化饒有滋味的思考。

如何做文藝的吃貨

舌尖上的中國，我認(rèn)為最吸引人的，不是他告訴了你什么好吃，而是告訴你，怎么吃，和誰吃，在哪里吃，應(yīng)該用什么樣的心情吃。我不希望我是為數(shù)不多的，看舌尖上的中國看哭的人，不是為了吃不到的美味，而是為了他的那一句家鄉(xiāng)味。

舌尖上的中國的文案一直很棒，你難以想象的動(dòng)人，頑固，竟然都可以成為味道的形容詞，我們這才不止一次的覺得，原來，味覺也是情的來源。加上背景永遠(yuǎn)“勾人”的男聲，畫面的質(zhì)感和清晰度是一如第一季，給人身臨其境和心曠神怡的曼妙感受。所謂生活，除了柴米油鹽，全都是人情世故。所以當(dāng)看到為生計(jì)奔波，遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)的國人的時(shí)候，誰沒有那么一刻把自己帶入了進(jìn)去，誰沒有設(shè)身處地的想想，然后鼻尖一酸?

舌尖的成功遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是吃那么簡單。這部超脫了紀(jì)錄片意義的紀(jì)錄片實(shí)在是給人了大于更實(shí)際的現(xiàn)實(shí)的震撼。雖然你知道這是擺拍，但是你能感受到每一張淳樸的臉上的每一絲感情，都是不摻假的真實(shí)。偶爾的背景音還是在不斷的提醒著我們，中國的現(xiàn)狀，雖然傷感，可是越是這樣，傳遞出的人文關(guān)懷也就越加的濃烈，不同于那些新聞里的，法制頻道里的念白，人們在這種打開心靈和感官，專注于感受的時(shí)候，傳遞出的這樣的情懷，這樣的信息，才更加被人接受，更加讓人印象深刻，也更容易勾起人們的惻隱之心。

“爸爸，你太厲害了?！?/p>

“當(dāng)爸爸的很能干的?！?/p>

“無論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道，熟悉而頑固，它就像一個(gè)味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)?！?/p>

“這是巨變的中國，人和食物比任何時(shí)候走得更快，無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來得有多么不由自主，總有一種味道，以其獨(dú)有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認(rèn)清明天的方向，不忘，昨日的來處?！?/p>

我不是個(gè)合格的吃貨，不然就不會(huì)美食當(dāng)前還有時(shí)間拿著手帕紙流淚。但是我是個(gè)有感情的文藝的吃貨，所以，舌尖就是這樣的，在每一個(gè)抑揚(yáng)頓挫的聲調(diào)之間，把不僅僅是如何吃，更加是對于中國的熱愛，對于社會(huì)的關(guān)愛嗎，對于家鄉(xiāng)的思念，全部勾引出來，讓你欲罷不能，又沉醉其間。

所謂的根正苗紅，若是做到這樣，倒也真真是，不負(fù)恩澤。

觀《舌尖上的中國》有感【篇4】

在這里，讀懂中國。

從這個(gè)意義上來說，這絕不僅僅是一部美食紀(jì)錄片。

第二季的第一集《腳步》直接選擇中國人的遷徙這樣一個(gè)沉重的話題，讓深夜看片的人格外覺得生活的無奈。如果不是生活所迫，向來重視安土重遷的中國人又何以會(huì)四處奔波?這一集的淚點(diǎn)不光在正在消失的麥客臉上那深深的皺紋，在盼了大半年終于盼到父母回鄉(xiāng)共同制作一罐魚醬，卻在短短半個(gè)月的相聚后就要與之分離的苗家女孩的眼淚，在那個(gè)為了女兒用五年時(shí)間學(xué)會(huì)了捕獵彈跳魚的父親，以及從他口中說出的那句“爸爸可是很能干的”時(shí)女兒滿臉的崇拜，更在快到片尾處的那一句“這是巨變的中國”。

正如有人評論的：那奔波的人群，你看到自己的身影了么?

就這一句文案，足以引發(fā)多少漂泊他鄉(xiāng)的游子潸然淚下?

中國正在發(fā)生的巨變用滄海桑田來比喻都不過分。可是隨之而來的卻是6100萬名終年不能在父母膝下承歡的留守兒童;是正在被大機(jī)器作業(yè)而瀕臨轉(zhuǎn)行或失業(yè)的麥客群體;是只能靠天吃飯的漁民夫妻;是終年飄無定所的養(yǎng)蜂夫妻。你可曾看到他們眼中的淚水，臉上的憂傷和手上臉上的皺紋?如果你沒有看到這些，你就不能說是一名真正的中國人。我們出生于不同的家庭，也許此刻我們中的很多人手中捧著最時(shí)興的手機(jī)，喝著國外進(jìn)口的牛奶，悠閑地躺在沙發(fā)上看著這部紀(jì)錄片，感嘆著這中間描述的種種美食;但看了第一集，我們也會(huì)知道，在這同一個(gè)中國，還有許多人為了生活而飽嘗艱辛。當(dāng)我們坐在大城市的高檔餐廳里吃到肉質(zhì)鮮嫩的海蟹的時(shí)候，千萬不要忘了那是無數(shù)如打漁夫妻一般一夜辛勞的成果。

可是再多的辛勞都可以被抵消。因?yàn)椴坏貌煌獬鰟?wù)工的苗族夫妻手中還捧著一小罐女兒親手給他們裝壇的魚醬;因?yàn)橐煌龊４驖O的漁民夫婦中的妻子可以在暈船時(shí)靠在丈夫的肩頭，吃上一碗丈夫烹制好的熱乎的蟹飯;因?yàn)樵诿绹戳怂氖甑睦喜梢曰剜l(xiāng)吃上一碗久違的蘿卜飯。這是故鄉(xiāng)的味道，不管我們在塵世上漂泊多久，不管我們離開故鄉(xiāng)多遠(yuǎn)，都不可能忘懷的。

有人說這一集的文案太虐心了，拿離別和奔波數(shù)千公里說事，這是在這個(gè)世界上最戀家的國人難以逾越的感情鴻溝。我想說的是，這部紀(jì)錄片沒有拿天朝最習(xí)慣使用的教條說事，沒有任何愛國主義的宣傳，卻在那一道道充滿了家鄉(xiāng)味的菜肴美食中，勾起了我們每一個(gè)人關(guān)于故鄉(xiāng)，關(guān)于親人，關(guān)于永難忘懷的那些曾經(jīng)的追憶。

觀《舌尖上的中國》有感【篇5】

在看第一集的時(shí)候，看著那些誘人的食物，不得不勾起我們的興趣認(rèn)真的去傾聽每道食物的神奇與誘人之處。在此片當(dāng)中，它都有詳細(xì)的介紹，每道食物的具體做法，它的講述也是蠢蠢欲動(dòng)。讓我們邊看邊驚嘆，甚至還留著口水。在觀看那些美食的同時(shí)，那些樸實(shí)的勞動(dòng)人民的勤勞與智慧給我留下了深深的印象!

通過觀看這部片子，我了解到每一道美食都伴隨著辛勤的汗水。就像春筍的挖掘，那些有經(jīng)驗(yàn)的勞動(dòng)人民就知道在什么時(shí)候挖的春筍最鮮嫩可口，知道什么地方可以挖出春筍，挖出春筍后又該如何的保護(hù)好那些竹子的根系。知道挖出的春筍該如何保存。正是因?yàn)橛辛怂麄兊男燎趧谧?，才出現(xiàn)了世界上各種各樣的美食。正是因?yàn)樗麄兦趧诘闹腔?，才能使得每一道食物完美的呈現(xiàn)在我們眼前，我由衷的佩服他們!

當(dāng)然，在這部片中，我也感嘆中華民族五千年悠久的飲食文化。就像那些傳統(tǒng)的習(xí)俗，在除夕晚上，北方人喜歡自己做饅頭，包餃子吃。通過自己的手工制作，做出可口的食物。這樣的習(xí)俗一代接一代的傳下來，雖說，在當(dāng)今這個(gè)機(jī)械化的社會(huì)，自己親手和面蒸饅頭、包餃子的人越來越少，但是還是有人傳承下來了，在這里我也希望不要讓這種文化消失，有著更多的人可以傳承這種習(xí)俗。繁衍中華民族的悠久文化。

在片中我也看到了，勞動(dòng)人民的`艱辛，他們?yōu)榱松睿瑸榱俗尯⒆由蠈W(xué)，不得不離開自己的家，用自己的體力換取一些錢。就像片中的挖藕兄弟，每年九月，他們都會(huì)來到湖北的嘉魚縣挖取大自然所賦予我們的一種長在水里的美食——藕。說到這里，我們也可以看到大自然對于我們?nèi)祟惖暮駩?，我也希望作為人類的我們不要鼠目寸光，肆意的虐?從他們兄弟兩上看到了他們的艱辛勞作與樸實(shí)。他們說在大街上看到藕，就有一種親切感，就感覺那些藕是通過自己的雙手挖出來的!由此可見，他們是多么質(zhì)樸的人，如今的我們在餐桌上隨處可見藕，卻不知道這些藕的背后有著多少故事，流了多少勞動(dòng)人民的汗水。當(dāng)我們在享受餐桌上的每一道美食上，我們都要想到那些勤勞的勞動(dòng)人民，感謝他們的雙手，讓我們享受如此美味的佳肴!

雖說還只看了兩集，但是這兩集卻讓我受益匪淺!

觀《舌尖上的中國》有感【篇6】

北風(fēng)呼呼的吹，雪花飄飄灑灑。村頭的`二踢腳響起，臨近春節(jié)了，街頭巷尾家家戶戶彌漫著濃厚的節(jié)日氣氛。

媽媽的石磨又啟用了。經(jīng)過泡制的黃豆再加上兩勺水灌進(jìn)石磨頂端的小孔里，蒙起眼睛的小毛驢繞著石磨慢悠悠的拉磨轉(zhuǎn)圈，一會(huì)功夫，白花花的生豆?jié){沿著石磨下邊沿流了出來，一盆、兩盆，滿滿當(dāng)當(dāng)，這便是水磨豆腐的食材。

大火呼呼的吞噬著鍋底，開水在鍋里翻滾，一雙布滿裂紋的手在使勁的擠壓著裝滿生豆?jié){的紗布袋，豆汁沿著木板流進(jìn)開水鍋里，沸騰著，翻滾著，等擠壓完全部的豆腐食材，鍋里的火候也差不多了，媽媽最拿手的就是拿出一種叫鹵水的添加劑，慢慢的點(diǎn)入翻騰的豆?jié){鍋里，奇跡就在這里，大鍋里的豆?jié){開始分離，一會(huì)功夫，豆花開始成形。屋內(nèi)屋外彌漫著濃厚的豆腐味，我們孩子們自然很饞，口水已經(jīng)在喉嚨里下咽多次，這時(shí)候媽媽便會(huì)先盛出兩勺加上佐料讓我們解解饞。接下來，媽媽會(huì)用大漏勺把大鍋里分離好的豆花裝入一個(gè)大竹篩子，上面加一塊洗干凈的木板，木板上面放置一塊大石頭進(jìn)行擠壓，鹵水從篩子的空隙里流淌下來，小狗小雞們也都聞出原汁原味的豆腐味兒了，在院子里追逐打鬧，哄搶豆腐渣兒解饞。個(gè)把小時(shí)后，篩子里的鹵水已經(jīng)被擠壓干凈，掀開木板，這原味豆腐算是完工了，媽媽會(huì)小心翼翼的把篩子里的豆腐切成方方正正的塊存起，以便春節(jié)享用。

農(nóng)村人過年，最實(shí)誠的就是每家每戶都自己宰殺一頭大肥豬，豬血便是這時(shí)候收集的。

入秋，天高氣爽，在隴東北部山區(qū)，蕎麥花開遍漫山遍野，充足的吸收了大自然的陽光、水分，辛苦的農(nóng)民在秋后便儲(chǔ)存好這冬天用來享用的蕎麥面。蕎麥面加上新鮮的豬血，經(jīng)過精心的揉搓，精洗之后，像山東人攤煎餅一樣，一張一張，媽媽在節(jié)前馬不停蹄的趕制，

攤好豬血蕎麥面以后。白里透紅的蕎面在案板上散發(fā)著誘人的香味，大的食材算是準(zhǔn)備好了

干凈清亮的胡麻油在鍋底 旋轉(zhuǎn)，隴東特有的干菜加入鍋底沙沙作響，媽媽利索的向鍋里添加各種佐料，自然少不了豬血蕎面，少不了香氣四溢的豆腐，蔥是剛從地窖里挖出來的，嫩綠色的蔥花撒在豬血豆腐的碗里，看著都讓人垂涎三尺，口水直流。

在隴東，把日子過好了叫“殷實(shí)”，誰家殷實(shí)不殷實(shí)，就看那一碗豬血豆腐了！

觀《舌尖上的中國》有感【篇7】

上下五千年，造就了博大精深的華夏文明，造就了講究的中國人，也便造就了如同山水畫一般充滿了文化氣息的中華美食。

近來《舌尖上的中國》在全國熱播，我也便忙里偷閑地瀏覽了一下。這一部介紹中國美食文化的紀(jì)錄片，統(tǒng)共七集，處處充斥著一個(gè)又一個(gè)讓人垂涎三尺的鏡頭，與滿含文藝情節(jié)的解說，以如此誘人地詮釋著中華美食，也從中滲透著中國人的生活，中國人的習(xí)俗，中國人的質(zhì)樸，與中國人的智慧。

《舌尖上的中國》，與其說是在介紹中國美食，不如更準(zhǔn)確地說是在介紹中國的文化，把文化通過味蕾傳給大腦。舌尖上舞動(dòng)的不僅僅是那些或珍貴或平常，或鮮美或回味的食材，更是那令所有中國人為之自豪的文化。

舌尖上的中國，其實(shí)是想借飲食這種人人都有感觸體會(huì)，來窺探中國普通百姓的生活方式，勞作方式和處事態(tài)度。它并不是一部介紹美食的片子，也不是一部宣傳地方特色的噱頭，而是一種至純至樸的精神。想來這些制作者們不單跑遍天南地北，還要面對各種復(fù)雜環(huán)境，甚至連過年的時(shí)候都留守拍攝記錄，支撐的動(dòng)力已不單單是食物的力量了，而是一種渴求探索發(fā)現(xiàn)中國民眾精神氣質(zhì)的熱切愿望。

觀《舌尖上的中國》有感【篇8】

舌尖上的中國味，是鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道，陽光的味道，也是時(shí)間的味道，更是人情的味道。

一部《舌尖上的中國》紀(jì)錄片，引起了廣泛的社會(huì)反響，也空前的受歡迎，我想這應(yīng)是與其本身獨(dú)特的定位有關(guān)吧。與其說它是在介紹中國美食，更不如說是在介紹中國的文化，把文化通過味蕾傳給大腦。Yjs21.COm

看《舌尖上的中國》不僅僅只是看菜品，更能看到每個(gè)地區(qū)的文化特點(diǎn)。每一道菜，與其說是菜，倒不如說是一本書，它講述著中國人文的演變，也是一部電影，它演繹著一個(gè)家庭或是一個(gè)人的一生?；蛟S菜品的口味是不同的，但它傳達(dá)的精神卻是所有人的。

一方人成一方魂，就像是每集的標(biāo)題名，不論菜品還是文化，它承襲自然的饋贈(zèng)，講自己的故事，在轉(zhuǎn)換中收集靈感，在味蕾中品生活?！渡嗉馍系闹袊匪v的并不是某個(gè)菜系或某些極其“高大上”的菜品，而是每個(gè)人心中最熟悉的味道，最平凡的生活。五歲的寧寧與外婆一起做年糕，艾草被一遍遍揉搓取汁，老人，孩童——最溫馨又最落寞的風(fēng)景；歷經(jīng)四代人的百年興蝦鋪，76歲的郭紹芬看著老伴的遺照，回憶50年里做蝦醬的日子，“愛的不是它的味道，而是與你的過往?！?/p>

當(dāng)然，《舌尖上的中國》在給我們帶來視覺上的享受與感動(dòng)的同事，又反應(yīng)了一系列值得我們深思的問題：長大后的寧寧，是否記得年糕的做法？做蝦醬的醬缸又是怎樣的命運(yùn)？

中華文化，博大精深，但若我們不去傳承，它們又該何去何從呢？

觀《舌尖上的中國》有感【篇9】

今天才開始看舌尖上的中國，真覺得以前沒看真是損失不小，完全就是一百科全書啊，信息量真大，眼睛眨一下都會(huì)錯(cuò)過很多精彩，感覺中國的歷史真是悠久，中國人的祖先真是智慧，中國的傳統(tǒng)文化果然精華，中國的飯真好看又好吃。

但是片中也時(shí)時(shí)在暗示，村里人都去城市打工掙錢了，好多技藝面臨失傳，讓人痛心，機(jī)器代替人力，人類得到了閑暇，不用負(fù)重勞作，卻也失去了最純樸真實(shí)的美味，如陜西老漢所言，還是石磨磨出的香啊。我輩九零后誰還會(huì)愿意去學(xué)這門技藝呢？以后還能吃到純正的什么呢？豬肉？大米？還是蔬菜。上帝是多么的公平，人類只有失去重要的東西才會(huì)得到想要的東西。

查干湖的捕魚者每次都只會(huì)用大網(wǎng)去捕兩公斤以上的魚，故意漏掉小魚，這已經(jīng)成了祖先流傳下來的約定，真是令人感動(dòng)，仿佛與自然建立了親密的關(guān)系，人類只取自己所需，不去傷害大魚，不去打破生態(tài)平衡，而大自然供養(yǎng)他們的祖祖輩輩，每年同樣的厚愛和饋贈(zèng)。從來不會(huì)食言和背叛，比人的關(guān)系都可靠，可如今人類更像是小人得志了，貪婪的欲望讓他們目光短淺，能捕到的魚每年都在減少，不止是魚，樹木，河流，冰川都在慢慢變化，不在乎大自然的人，有一天，大自然也不會(huì)管他的死活。

節(jié)約這個(gè)概念以前真不在我心里，只要是免費(fèi)的，姐們我恨不得多用點(diǎn)，后來身邊好多長輩的言傳身教讓我真是改變了，那么多次的教誨，特別是她們自己那么的節(jié)儉，她們可不會(huì)區(qū)分是不是免費(fèi)的，我這心里就算是塊石頭也化了，可是沒吃過苦，受過窮的人，真是沒法處處都記得啊，今天看了挖藕的人，一天工作下來，腰酸背痛的還要忍受各種折磨，真是讓人心疼，菜場的藕只有兩塊五一斤，可沒想到背后的辛苦確是給我250塊我都不愿做的，所有的辛勞都應(yīng)該被尊重，所以我現(xiàn)在都很少在大街上亂丟垃圾，也是考慮環(huán)衛(wèi)工的不容易啊。

所以我是多么感謝我生在這個(gè)年代，這個(gè)國家，這個(gè)地方，我可以吃到那么多好吃的，去那么多好玩的地方，大自然還留有原來一半的風(fēng)貌，我還能看到雨看到雪，早上出門散步的時(shí)候我心里就默念，感謝爹媽，感謝陽光，感謝空氣，感謝每一個(gè)身邊走過的路人，能這樣走著，真好。小時(shí)候有首歌是這樣唱的，媽媽的草地，是溫暖的搖籃，請不把草地?fù)p壞，讓媽媽心酸，地球是我們的媽媽，我們都是她的孩子，熱愛媽媽吧，請不要給媽媽增添麻煩，熱愛這一切吧，也許下一秒，他就是別的樣子了。

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