禮儀文化常識。

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禮儀的文化常識【篇1】

西餐又分法式、英美式和國際式，不同的民族習俗和用餐規(guī)格擺臺樣式也有所不同，但其基本要領還是一致的。吃西餐使用的餐具有刀、叉、匙、盤、杯等。一般講究吃不同的菜要用不同的刀叉，飲不同的酒要用不同的酒杯，因此不懂不要裝懂，跟著主人去做不會有錯。西餐具的擺法是：正面放著湯盤，左手放叉，右手放刀;湯盤上方放著匙，再上方放著酒杯。餐巾放在湯盤上或插在水杯里，面包奶油盤擺在左上方。

普通西餐的上菜順序是：面包、湯、各類菜肴、布丁、咖啡或紅茶。在正式宴會上，內容可能會更加豐盛。就餐者應熟悉一下菜單，不要一上來就吃飽，接下來便無力他顧了。吃西餐點菜首先要確定喝哪種酒。主人要一位一位地征求客人的意見，然后再決定上什么酒。主人決定后，侍者先在主人的杯里倒一點，等主人嘗過后覺得滿意，方示意侍者斟滿客人的酒杯。若客人覺得不滿意，要明確告訴侍者酒是否“太烈”，要求侍者另換一種，直到滿意為止。若客人不喝酒，可以讓侍者倒一點點在杯子里，但不去動它，也可用手掌擋住酒杯，但不能將杯子倒扣過來。

西餐點菜分套餐和零點。套餐是價格已定的從湯到尾食、咖啡的菜式，客人只需隨意點主菜，如炸雞、烤魚、牛排等，而湯、生菜沙拉、面包、甜點、咖啡或紅茶都是固定的，價格也是由主菜決定。零點是依順序一樣樣地點菜，每道菜分別計價(面包、牛油不另計價)。一般先選主菜，然后再點湯、沙拉、甜點等。一般來說，零點的價格稍高于套餐，當每位客人決定了自己采取哪種點菜方式，要點哪些菜后，便告訴主人;再由主人轉告服務員一共要上哪些菜，當然，在人數(shù)眾多的情況下，也可以由客人直接向服務員說明要什么菜及飲料。

吃西餐時應右手持刀，左手握叉，先用刀把食物切成小塊，再用叉送入嘴里。用刀叉切割食物時必須用叉子牢牢按住所切的食物，刀緊貼在叉邊上以免滑開;不要用力過猛而撞擊盤子發(fā)出刺耳的聲響。一般應切一塊吃一塊，每一塊以一口的量為宜。待全部切好后再一塊塊吃是美國人的習慣。假如習慣用右手持叉進食，那么盛取食物時，通常是叉尖朝上，每一次盛取的量也應以一口為宜，叉上堆得滿滿的是不雅觀的。吃正餐時，刀、叉的數(shù)目與上菜的道數(shù)是相等的，并按照上菜的順序由外至內排列，刀口向內。取用刀、叉時，應按照由外向內的順序，吃一道菜換一套刀、叉。當吃完一道菜后，應將刀、叉平行排放在盤子上，刀右叉左，叉尖向上，刀刃向內，這就表示這道菜已用畢;而若暫時離席，刀、叉應交叉擺放或擺成人字，叉尖向下，這表明這道菜尚未用畢。用餐過程中，餐具一定要適情作出正確的擺放，以免服務人員或賓客誤解造成難堪。

西餐中的匙是專門用來喝湯的(喝咖啡用的小匙例外)，俗稱湯匙，因此它不宜用來進食，但可以與叉并用，幫助盛取食物。匙、叉并用盛取食物與刀、叉并用盛取食物有一點相同之處，即匙應將食物撥到叉的內側，而不是外側。用匙喝湯也頗有一番講究。盡管今天不會有人想直接用嘴對著盤子喝湯，但真正知道怎樣喝湯才是合乎禮儀規(guī)范的也不盡然。喝湯時，應當右手持匙，左手扶著盤子，由桌沿朝著桌中心的方向慢慢舀去;喝了剩少許時，可以用左手把湯盤靠自己的一邊稍稍提起，再用匙輕輕地由里向外舀去。喝完以后，湯匙應放在盤里，匙心向上，匙柄置盤子右邊緣外。除了餐具的使用需要掌握正確的方法外，用餐時，還有一些常規(guī)的禮儀規(guī)范應當了解和遵守。主要有：不論是用叉進食或用匙喝湯，均不能將叉、匙的整體放入嘴里。一般用叉進食時，嘴唇是不碰到叉齒的;用匙喝湯時，只將匙的1/3放入嘴里。

對自己喜歡吃的食物，不要站起身子到餐桌的另一頭去夾或主動要求添加。自己不愛吃或不能吃的食物，當服務人員或主人分夾時，一般也不要拒絕，可取少量放入盤內，并表示“謝謝，夠了”。不想再添酒或根本不喝酒時，只要輕微做一個手勢就可以了，切不可用手蒙住酒杯或干脆將酒杯倒扣在桌上。

用餐時不要狼吞虎咽，要一小口一小口地吃，咀嚼食物、喝湯，都不要發(fā)出聲響，口內含有食物時，不要說話，以免食物落出。如果湯菜太熱，不要用嘴吹，可稍等片刻，略涼些時再吃。

遇有吃面包，可用手撕下一塊，用刀涂上黃油或果醬，把面包托在手上吃，用叉子叉著面包吃或把面包浸在湯中撈出來再吃，都是不合適的。遇有烤雞、龍蝦時，也可用手撕著吃。

吃豆子時，可用叉就食，不要一顆顆地叉著吃。吃面條可用湯匙輔助叉子，也可只用叉子，但不能用刀把面條切斷再吃。吃點心必須用叉子，并且可用叉面鏟起來吃，但千萬不要用手給他人拿點心，需為他人取點心，可以刀、叉托住送過去。

用手取食前，有時會送上一小水杯(銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上漂著玫瑰花瓣或檸檬片。這是專供洗手用的，切不可誤解為飲用水而鬧成笑話。洗手時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

在進餐過程中，不宜倚靠在椅背上，也不要緊貼餐桌。把胳膊放在桌子上，也是不太文明的;不要邊抽煙邊進餐;手弄臟了，不要亂擦，更不要用嘴去吸吮手上沾有的鹵汁。

禮儀的文化常識【篇2】

座位禮儀文化常識

在人際交往中，座位禮儀文化扮演著舉足輕重的角色。一個人的座位姿態(tài)能直接反映出他的素質、教養(yǎng)和修養(yǎng)。因此，要成為一個受人尊重、受人歡迎的人，必須掌握一定的座位禮儀文化常識。

一、公共場合坐姿

在公共場合坐姿是標準的座位禮儀。首先，要保持身姿筆直，不可靠在椅子上或拱腰弓背。要坐得端正，雙腿叉開是不得體的，應該雙腳平踩地面，膝蓋微收。坐姿宜自然舒適，發(fā)揮自己的體態(tài)特點。面對對話者時，要雙眼注視對方，不可胡亂張望，以示尊重和關注。

二、餐桌上坐姿

在餐桌上，賓主尊卑有別，應該根據(jù)地位和場合作出相應的坐姿。首先，主人應該坐在餐桌的正中央，體現(xiàn)出他的地位和尊嚴。客人要表現(xiàn)出謙恭和尊重，應該坐得稍微遠離主人，以示下坐。在餐桌上，應該根據(jù)自己的身體狀況作出相應的坐姿，一般來說，身體較胖者不宜過于擠壓，身體較瘦者不宜太過松弛。

三、交通工具上坐姿

乘坐交通工具時，坐姿要體現(xiàn)出守秩序、文明禮貌的精神，不可隨便活動，否則會影響他人公共利益。坐車時，應該坐穩(wěn)靠實，如果驚跳或彎曲身體，容易失去平衡，不但容易讓附近的乘客感到不安，還會影響車輛的安全。如果是乘坐飛機的話，要聽從機組人員的指示，帶上安全帶并保持坐姿穩(wěn)定，萬一飛機沾降時起伏或遇到大氣動蕩，只有保持坐姿才能減少意外傷害。

四、商務談判中的坐姿

在商務場合，坐姿應該體現(xiàn)出自身的氣質和品味。坐姿決定著人的精神面貌，甚至涉及著商務談判的順利與否。其中地位高者應該坐在會議桌的端頭位置，以示地位和權威。另外，坐姿要穩(wěn)定，不可過于輕松舒適，表現(xiàn)出謙虛和禮貌。

五、坐姿帶給人的印象

一個人的座位姿態(tài)，常常是別人評價他的高低貴賤、文化素養(yǎng)和性格特征的重要標志。不良的座位習慣會給人留下不文明、粗俗、無禮無用以及身份低、粗野等印象。因此，無論是在什么場合，都要保持良好的座位習慣，以便在人際交往中更好地表現(xiàn)自己的素質、修養(yǎng)和教養(yǎng)。

總之，在現(xiàn)代生活中，座位禮儀文化已經(jīng)成為了人與人之間交流的重要語言。無論是在工作中還是在社交場合中，座位習慣都需要得到重視和改善。想要成為一個受人尊敬、得到認可的人，掌握良好的座位禮儀文化是不可少的。

禮儀的文化常識【篇3】

隨著現(xiàn)代社會的變遷，喪葬禮儀文化也隨之發(fā)生了很大的變化。傳統(tǒng)的喪葬禮儀已經(jīng)逐漸成為歷史，人們開始重視現(xiàn)代喪葬禮儀文化的形成和實踐。本篇文章將從多個角度分析現(xiàn)代喪葬禮儀文化的常識。

一、現(xiàn)代喪葬禮儀文化的形成

現(xiàn)代喪葬禮儀文化的形成與社會的發(fā)展密切相關。在以前的傳統(tǒng)時代，關于喪葬禮儀的規(guī)定很多，如何安排葬禮、如何安排追悼會等都有著明確的規(guī)定。隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)代喪葬禮儀逐漸取代了傳統(tǒng)喪葬禮儀?，F(xiàn)代喪葬禮儀更加注重個性化和多元化，弱化儀式和禮節(jié)，更加注重追悼會的開放性和參與性。

二、現(xiàn)代喪葬禮儀公共服務的發(fā)展

現(xiàn)代喪葬禮儀的發(fā)展也需要國家和社會的支持和推動。近年來，我國加快了喪葬公共服務的發(fā)展，從喪葬公墓建設到殯葬業(yè)的規(guī)范、管理、技術和服務水平的提升，都體現(xiàn)了現(xiàn)代喪葬禮儀文化的形成和發(fā)展。國家對喪葬禮儀的規(guī)范和管理、對喪葬公墓的建設和管理投入了大量的人力、物力、財力，提升了喪葬公共服務的質量，促進了社會的和諧發(fā)展。

三、現(xiàn)代喪葬禮儀文化的常識

現(xiàn)代喪葬禮儀文化不僅是一種文化現(xiàn)象，也是一種社會文化行為。如何遵循現(xiàn)代喪葬禮儀文化的常識，讓喪葬變得更加文明、高尚、和諧呢？

1. 尊重死者

喪葬禮儀是為死者安排的，首先要尊重死者的生命和身體，避免對死者的不敬和侮辱。對死者恭敬地送行，盡可能地滿足死者遺愿，是現(xiàn)代喪葬禮儀文化的常識。

2. 合法合規(guī)

遵循法律、規(guī)章制度，合法合規(guī)地進行喪葬禮儀，是現(xiàn)代喪葬禮儀文化的常識。不合法的喪葬活動不僅是對法律的挑戰(zhàn)，也容易引發(fā)社會不安和群眾不滿。

3. 強調時效性

現(xiàn)代人的生活緊張而忙碌，要求喪葬禮儀的時效性。追求高效低廉的喪葬產(chǎn)品和服務，盡可能地縮短喪葬時間，符合現(xiàn)代喪葬禮儀文化的常識。

4. 體現(xiàn)個性化

現(xiàn)代喪葬禮儀注重個性化和多元化，尊重死者及家屬的意愿和要求。根據(jù)死者和家屬的需求制定個性化的喪葬服務方案，盡量滿足家屬的心理和情感需要，符合現(xiàn)代喪葬禮儀文化的常識。

5. 促進和諧社會

現(xiàn)代喪葬禮儀要在符合文化傳統(tǒng)和現(xiàn)實情況的基礎上，盡量減少對社會、環(huán)境的不良影響。在悼念死者的同時，也要尊重社會和諧、環(huán)境友好的文化底線。

總之，現(xiàn)代喪葬禮儀是社會文化的重要組成部分，與國家和社會的和諧發(fā)展息息相關。我們應該遵循現(xiàn)代喪葬禮儀文化的常識，打造一個更加文明、高尚和諧的社會。

禮儀的文化常識【篇4】

中餐禮儀文化常識

中餐禮儀文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，幾千年的歷史積淀賦予了中餐禮儀獨特的內涵和價值。中餐禮儀不僅體現(xiàn)了中華民族的審美觀念和道德倫理，更是彰顯了中華民族的文化智慧和習俗傳承。在中餐禮儀文化中，人們以飲食為媒介，通過規(guī)范的禮儀行為展現(xiàn)了尊重他人、注重人際關系、主動回應社會融合的品質。

中餐禮儀觀念源遠流長，秉承著“以和為貴”的核心價值觀。在中餐宴請中，東道主是以最誠摯的態(tài)度熱情接待客人，并將餐桌上規(guī)矩的擺設、精心烹飪的菜肴、特色的飲食文化等，體現(xiàn)著他們對客人的尊重和歡迎。餐桌上的禮儀非常重要，比如不大聲交談、不用筷子刺破食物、不大聲咀嚼等，都是尊重他人和自身修養(yǎng)的表現(xiàn)。此外，中餐禮儀中還有一些特殊的習俗，如“宴席上多剩余”的表達一種歡迎和尊重之意，婚宴上的“父母磕頭”，以及孝敬長輩時的“敬獻飯、敬獻酒”等等。

中餐的用餐順序也非常重要。常見的一般是先湯后菜，其次是主餐，最后是甜點和水果。這種順序可謂是古人智慧的結晶。先喝湯有助于口腔的濕潤以及胃的適應，肉類菜肴中微量元素的溶解在餐前湯中有助于吸收；其次是菜肴， 中華菜有“色香味俱佳”的美譽，這也是通過不同的菜品來滿足人們對美食的不同需求；最后是主食，如米飯、面食等，這是給人的主要能源來源；最后是水果、甜點，這樣可以起到消食的作用，避免餐后消化困難。

在用餐過程中，餐具的使用也有講究。比如，用筷子夾菜應該穩(wěn)妥而輕巧，不能夾的時候多捻或者挑，也不能出現(xiàn)筷子互相敲擊的聲音；另外，將菜端到自己的碗中時，應該保持筷子在縱向的狀態(tài)，切忌橫放。在米飯用餐時，要用筷子將菜推入口中，而不是將菜從碗或盤子中拉到口中，以防止拂起痰塵。所有這些細節(jié)都體現(xiàn)了中餐禮儀文化的講究和注重。

此外，中餐禮儀還有許多特定的習俗，比如宴席上敬酒時需要站立，不同的年紀和身份有著不同的敬酒方式；年節(jié)期間舉辦的慶典或者祭祀活動中，需要按照一定的順序進行九餐供奉祭祀，以示對祖先的尊重和紀念；在特殊的場合或者節(jié)日中，還有特定的飲食禮儀，如年夜飯的團圓、端午節(jié)的粽子、中秋節(jié)的月餅等等，所有這些習俗都是中華民族豐富多彩文化傳承的重要組成部分。

中餐禮儀文化不僅和食物相關，更關乎人際交往、家庭和社會關系。它在中華民族的長期歷史進程中形成并延續(xù)至今，通過規(guī)范的禮儀行為，體現(xiàn)了中華民族的美德和文明素養(yǎng)。中餐禮儀文化是人們在生活中交流互動的基礎，它通過規(guī)范的禮儀行為引導人們與他人和諧相處、互敬互愛的方式。因此，我們應該認真學習和傳承中餐禮儀文化，使之在現(xiàn)代社會仍然有所價值和影響力。

中餐禮儀文化是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它深深植根于中華民族的血脈之中。通過學習中餐禮儀文化，我們不僅能夠更好地欣賞和品味中餐，更能夠從中汲取人生智慧和品格修養(yǎng)。無論在家庭內部還是社交場合，中餐禮儀都能夠引導人們和諧相處、修身齊家治國平天下。

總結起來，中餐禮儀文化是中華民族長期積淀的智慧結晶，它以飲食為媒介，以禮儀行為為準則，通過傳統(tǒng)的習俗和規(guī)范的禮儀行為，彰顯了中華民族的道德倫理和審美觀念。中餐禮儀文化不僅是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，更是中華民族文化智慧和兒孫后代的繼承。通過學習和傳承中餐禮儀文化，我們能夠更好地感受中華民族博大精深的文化底蘊，并將其融入到日常生活中，體現(xiàn)尊重他人、注重人際關系的品質，推動社會和諧進步。

禮儀的文化常識【篇5】

一、入座

進入西餐廳后，由服務生帶領入坐，不可冒然入位。男士或服務生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座，一般由椅子左側入座。座位的安排于離出口最遠的位置為上位。

二、餐具的擺設

(1)擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤ShowPlate，餐巾置于裝飾盤的上面或左側。

(2)盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側至內使用。

(3)玻璃杯擺右上角，最大的就是裝水用的高腳杯，次大的就是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯就是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

(4)面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

餐具的種類和數(shù)量，因餐會的正式(formal)程度而定。越正式的餐會，刀叉盤碟擺得越多。

三、餐具的使用

西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。

1.刀

就是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。記住：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn)，一般正確的用法就是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖就是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則就是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。

通常，吃主菜用的餐具體積最大。當主菜為大塊的肉時，有些餐館會給就餐者使用像鋸一樣帶有刀剌的餐刀。

黃油刀就是最小的餐刀，其刀頭和刀把不在一個平面上，這就是為了抹黃油時讓手和桌面間留有空間。有的黃油刀背部有一個小缺口，揣說這樣的刀有助于切下完整的黃油片。

2.叉

左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響。

吃魚用的餐叉叉剌較尖，有些魚肉餐叉最靠外邊的叉剌在頂尖部有個缺口，這使其頭部理念尖，為的就是方便挑起魚剌。魚肉餐刀比其他餐刀寬而薄，形狀有點像中國戲劇中的大刀，這就是因為魚肉較松，寬而薄的餐刀容易使魚肉保持完整，特別就是在將魚肉從骨頭上切下來時。

海味餐叉就是最小的餐叉，其兩邊的叉剌稍微向外彎曲，為的就是容易將肉質從貝殼類海味的殼體內挑出來。

3.勺子

在正式場合下，勺有多種，小的就是用于咖啡和甜點心的;扁平的用于涂黃油和分食蛋糕;比較大的，用來喝湯或盛碎小食物;最大的就是公用于分食湯的，常見于自助餐。切莫搞錯。

吃色拉用的餐具體積稍小，這與吃餐前小吃和甜食所用的餐具大小相當。一般來說，吃色拉時，餐叉也可當作餐刀用，因此，有些色拉餐叉的側部像餐刀一樣有點刀刃同學有一些色拉餐叉最靠外邊的叉剌比中間的叉剌要粗壯結實。這些設計都就是為了使色拉餐叉有助于切菜。所以，有時餐桌上只擺放色拉餐叉，色拉餐刀被省去了。

餐勺只在喝咖啡、茶和湯以及吃甜食時才用，除非情況特別，吃色拉和主菜時不用餐勺。用地喝湯的餐勺體積最大，茶勺和咖啡勺體積最小，用于吃甜食的餐勺體積居中，用于攪拌玻璃杯中飲料的餐勺有細長的勺把。餐勺的頭部幾乎都呈橢圓形，唯一例外的情形就是湯勺，其頭部也可呈幾乎標準的圓形。

四、餐具的語言

在吃西餐的時候大多數(shù)情況下你不需要多費口舌的，在桌子上進餐時的一舉一動就告訴服務人員你的意圖，受過訓練的服務員會按照你的愿望去為你服務，去滿足你的要求，這就就是“刀叉語言”。

1、繼續(xù)用餐：把刀叉分開放，大約呈三角形，那么示意你要繼續(xù)用餐，服務員不會把你的盤收走。

2、用餐結束：而當你把餐具放在盤的邊上，即便你盤里還有東西，服務員也認為你已經(jīng)用完餐了，會在適當時候把盤子收走。

3、請再給我添加飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那么服務員會再給你添加飯菜。注意：只有在準許添加飯菜的宴會上或在食用有可能添加的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個樣子。

4、我已用好餐：盤子已空，你也不再想用餐時，把刀叉平行斜著放好，那么服務員會在適當時候把你的盤子收走。

五、用餐禁忌

忌諱用自己的餐具為他人來布菜

1、菜、舀湯或選取其他食物。

吃西餐時，每個人都有自己的餐具，如果就是合餐，每個人都可從大盤里取用的話，那么一定有備用的公用叉或勺供大家使用。

2、使用叉需注意：

不能用叉子扎著食物進口，而應把食物鏟起入口。美國人食用肉類有時先用刀把肉切成塊狀，然后用叉子送進口中;而歐洲人一般就是邊切邊吃，而且就是鏟起來送入口中。如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手來握叉倒就是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只就是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉來進餐。

3、手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。

發(fā)言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。在餐桌上進餐，一邊要享用美食，同時大家當然也要開心暢談一番。但手里拿刀叉時切勿手舞足蹈地談論，也不可將刀叉豎起來握在手中，切勿放肆大笑或大聲喧嘩，這會讓人感到膽戰(zhàn)心驚,實際上這種危險的舉動的確對人對己都就是一種威脅。

4、刀子不要入口。

叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面就是否有食物。禮節(jié)的要求有其道理，刀子入口也就是危險的。

禮儀的文化常識【篇6】

日本喝酒禮儀文化常識

日本是一個講究禮儀的國家，其飲酒習慣也不例外。在日本，喝酒既是一種社交活動，也是一種傳統(tǒng)文化。在這個過程中，人們不僅會品嘗到各種美味的飲品，還能領略到日本文化的精髓。本文將為大家介紹日本喝酒的禮儀文化常識。

1.酒的種類

日本有各種各樣的酒類，如清酒、啤酒、燒酒、葡萄酒、威士忌等。在社交場合，一般會選擇清酒和燒酒，這兩種酒具有濃郁的日式文化特色。啤酒也很受歡迎，但由于酒精度數(shù)較低，因此一般不會成為正式場合的選擇。

2.祝酒

在日本的飲酒文化中，祝酒是一種非常重要的禮節(jié)。在進行祝酒時，首先要將酒杯都端正地擺在桌子上，然后每個人依次舉杯敬酒。敬酒時，要用兩只手同時握著酒杯，并向對方微微鞠躬。之后，每個人都要向自己身旁的人敬酒。祝酒通常在晚宴開始之前進行，其目的是向天神或祖先祈福。

3.盛酒

飲酒時，盛酒是必不可少的一個環(huán)節(jié)。盛酒時，首先要保證自己的杯子干凈，切勿向別人的杯子倒酒。另外，在盛酒過程中，要把壺口朝向自己，這是一種尊重的表現(xiàn)。倒酒時，要將杯子端正放在桌面上，再將酒斜傾著倒入杯中，這樣能夠保證酒的味道和質量。

4.喝酒順序

在日本的飲酒文化中，一般會按照一定的順序來喝酒。首先是吃開胃菜，然后是品嘗清酒或燒酒，接著喝啤酒，最后是飲料。在這個過程中，大家會互相交流，分享自己的感受和心情，這是一種很好的社交體驗。

5.結束飲酒

當酒會結束時，應該向主人道謝并表達自己的謝意。如果覺得自己已經(jīng)喝得夠了，可以輕輕地把杯子放在桌上，并不必說什么，這是一種比較委婉的方式。如果感覺還可以繼續(xù)喝，可以詢問其他人的意見，征得大家的同意后再繼續(xù)飲酒。

總之，在日本的飲酒文化中，禮儀非常重要，大家需要彼此尊重，互相關心。通過喝酒，人們可以結交更多的朋友，也能夠感受到日本的文化和傳統(tǒng)。希望大家在喝酒時能夠遵循這些禮儀文化常識，享受美食、交流情感、領悟精神。

禮儀的文化常識【篇7】

1、預約的竅門。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時，不僅要說清人數(shù)和時間，也要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。

2、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。

3、進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入。如果有服務員帶位，也應請女士走在前面。入座、餐點端來時，都應讓女士優(yōu)先。就算是團體活動，也別忘了讓女士們走在前面。

4、吃飯時穿著得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。

5、由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領位者會把椅子推進來，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

6、正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

7、點酒時不要硬裝內行。在高級餐廳里，會有精于品酒的調酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味，請調酒師幫忙挑選。

8、主菜若是肉類應搭配紅酒，魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

9、餐巾在用餐前就可以打開。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。

10、用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。

11、進餐過程中，不要解開紐扣或當眾脫衣。如主人請客人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺上。

12、不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發(fā)生此種情況，應立即向周圍的人道歉。取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應請別人傳遞。

13、進餐時應與左右客人交談，但應避免高聲談笑。不要只同幾個熟人交談左右客人如不認識，可選自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。

14、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。

15、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。

16、魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜肴，還能將菜和調味汁一起舀起來吃。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜。12西餐就餐禮儀22條

處理魚骨頭時，首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。將魚的上半身挑開后，從頭開始，將刀放在骨頭下方，往魚尾方向劃開，把骨剔掉并挪到盤子的一角。最后再把魚尾切掉。

17、喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

18、喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環(huán)的碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。

19、面包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割面包，應先把刀刺入另一半。切時可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。

20、喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果地，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

21、如何使用刀叉?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

22、略事休息時，刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可。

禮儀的文化常識【篇8】

德國人經(jīng)常握手，是一項男女老少皆宜的社交禮儀，適用于飯前會后、派對約會等各種正式或隨意場合，甚至孩童之間也經(jīng)常握手。有一點需要注意，男性之間的握手往往非常有力，事先一定要有心理準備。

私交不錯的朋友碰面，往往會用貼面禮取代握手。貼面禮還要區(qū)分只吻一邊臉頰或兩邊都吻。擁抱禮則適用于關系緊密的親友。

和英語不同，德語依然保留了第二人稱敬稱。按照傳統(tǒng)，成年人之間的初次見面都應該用“您”相稱，以示尊重。同齡人之間、長者對年輕人的私交場合，則可以用“你”。理論上，只有年長者或者社會地位較高者才可以首先建議以“你”相稱。不過，隨著時代的發(fā)展，這些規(guī)則正在逐漸模糊。

和陌生人打電話，絕對要用“您”! 電話接通后，一定要先自報家門：主叫方說“您好，我是x”，被叫方則經(jīng)常除了自己的姓氏及公司名字之外沒有任何一個多余的字。“喂”“Hello”之類的招呼語，在德國人耳中純屬浪費時間。

無論是不小心冒犯了他人，還是需要打聽什么事情：凡是需要麻煩他人的事情，一律要先說“對不起”- Entschuldigen Sie bitte或者Entschuldigung。在比較隨意的場合，英語詞Sorry也不妨一用——但是僅限于隨意的場合。

敲門是全世界通用禮儀，但是在德國稍微有一點特別。比如病人在醫(yī)院的診室候診，醫(yī)生敲門可絕對不會等病人說“請進”。他只是用敲門這一手段提前1秒鐘告知病人“我要進來了”。

去別人家做客，德國人往往大費腦筋挑選禮物。美酒、鮮花、巧克力是最常見的選擇。在表達感激、慶祝生日時，鮮花也是最保險的禮物之一。即便是關系不那么緊密的朋友，也可以送一束鮮花。

在正式場合，守時是異常重要的禮儀。而在私人場合，稍微遲到一會則無傷大雅。但是千萬不要在沒有告知的情況下遲到15分鐘以上，否則會被認作失禮。

私人場合去別人家作客，德國人往往會在脫鞋，把鞋子放在門口。這么做的目的是減輕賓主事后的清潔負擔。

脫鞋是為了換上拖鞋。一些德國人，特別是帶孩子的家長，去別人家作客時，甚至都會帶上自己的拖鞋，以示對主人的尊重。

在追求高效率、快節(jié)奏的德國社會里，事先預約已成為十分重要的社交禮儀準則。不論是私人交往中的拜訪、約會、邀請吃飯、共同參加社交活動，還是正式的社會活動，必須事先預約時間，一般是電話或信函預約。譬如，你有意前往造訪一位熟悉的德國同事，盡管你有他的地址，但也絕不可貿(mào)然而至，而必須打電話約定一個會面的時間。任何不約而至或不期而遇的不速之客，在現(xiàn)代德國社會不僅被認為是不禮貌，而且還往往會吃閉門羹。接到邀請后，一般也要回電、回函致謝并確認。

與事事預約密不可分的是每個德國家庭、每個德國人都必備的記事日歷本，這已經(jīng)成為德國社會社交活動中必不可少的備忘錄。德國人已經(jīng)養(yǎng)成了事事預約的程序化習慣，在這本小小記事本上，不僅記載著當天或近幾天的活動安排，而且預先記錄著本周甚至下幾周的大大小小的約會、工作計劃、社交活動等。

準時赴約是每個社會都重視的禮儀準則。準時并不是要求準到分、秒，而往往允許比預約的時間稍晚幾分鐘。但遲到或提前到達太多都被認為是不禮貌的。

在德國的交際禮儀中，有幾條專門為男士規(guī)定的與女性交往的注意事項。基本原則是尊重女性，這首先表現(xiàn)在一系列“女士優(yōu)先”的禮儀習慣上，比如：男士有義務幫女士穿、脫外衣;為女士開門并拉住門，請女士先行;下車時，男士也應主動為同行的女士開車門、并攙扶其下車;下樓梯時則由男士走在女士前邊，起保護作用;在宴席餐桌旁，男士不僅應幫助女士移動座椅。而且在女士就坐前，不能先坐下;在公共場所見到女士提重物，男士應欣然相助;初次見面，通常也是由女士首先自報姓名、主動握手，改變稱謂(由尊稱過渡到友稱)，一般應由女士持主動權…

禮儀的文化常識【篇9】

社交是人類社會中不可或缺的一部分，而文化禮儀作為社交的重要組成部分，對于人們的交往和相處方式起著至關重要的作用。社交文化禮儀常識是指人們在社交場合中應該遵循的一系列規(guī)范和行為準則，它涵蓋了人們的言談舉止、服裝禮儀、餐桌禮儀以及公共場所的禮儀等方面。本文將詳細、具體且生動地介紹社交文化禮儀常識。

首先，言談舉止是社交文化禮儀的重要組成部分。在與他人交流時，我們應該保持適度的謙虛和謹慎，不過分吹噓自己的成就或過于直接地批評他人。我們應該尊重對方的意見，并表現(xiàn)出自己的關心和理解。此外，在與他人交流時，我們應該避免干擾或中斷他人的談話，盡可能保持良好的注意力和專注度，以便更好地理解對方的觀點和表達出自己的想法。另外，在社交場合上，人們還應該學會控制自己的情緒，避免大聲喧嘩或發(fā)表過激的言論，以保持良好的社交氛圍。

其次，服裝禮儀也是社交文化禮儀中的重要方面。在社交場合上，我們應該根據(jù)不同的場合選擇合適的服裝。對于正式場合，例如婚禮或高級社交活動，男士應該穿著正裝，女士應該穿著得體并符合禮儀規(guī)范的禮服。而在休閑場合，我們可以選擇合適的休閑裝束，但也要注意避免太過隨意或不雅觀的著裝風格。此外，我們應該注意衛(wèi)生和整潔，保持衣物的清潔和良好的儀態(tài)。優(yōu)雅的服裝禮儀不僅可以彰顯個人的修養(yǎng)和品味，還可以給他人留下一個良好的印象。

餐桌禮儀是社交文化禮儀中一個非常重要的方面。在參加正式餐宴或宴會時，我們應該學會正確使用餐具，并遵守規(guī)定的用餐順序。例如，在正式宴會上，我們需要遵循先喝湯后食主菜的用餐順序，避免在吃飯時發(fā)出嘈雜的聲音或發(fā)表不雅言論。此外，我們還應該注意遵守用餐的社交禮儀，例如不要用筷子戳取食物、不要用手接觸用餐餐具等。在用餐期間，我們應該保持文雅的態(tài)度和儀態(tài)，尊重他人，并積極參與到與他人的交談中。

最后，公共場所的禮儀也是社交文化禮儀的重要組成部分。在公共場所，我們應該尊重他人的權益和空間，遵守公共秩序，不要隨意扔垃圾或亂涂亂畫，保持公共環(huán)境的整潔和美觀。我們還應該注意不要喧嘩或大聲講話，以免擾亂他人的正常生活或工作。在乘坐公共交通工具時，我們應該禮讓老人、孕婦和殘疾人，盡量給他們讓座，并且要注意保持安全和秩序。公共場所的禮儀既可以展現(xiàn)我們自己的教養(yǎng)和修養(yǎng)，也可以為他人創(chuàng)造一個良好的生活環(huán)境。

綜上所述，社交文化禮儀常識在人們的社交交往中起著至關重要的作用。通過遵循言談舉止、服裝禮儀、餐桌禮儀以及公共場所的禮儀等方面的規(guī)范，我們可以更好地融入社會，與他人建立良好的關系，并展示我們自己的修養(yǎng)和素質。只有積極學習和遵守這些社交禮儀，我們才能在社交交往中更加自如、得體地表現(xiàn)自己，讓社會更加和諧、友善。

禮儀的文化常識【篇10】

小學生文化禮儀常識

隨著社會的發(fā)展和進步，文化禮儀的重要性也日益凸顯。而要培養(yǎng)一個良好的文化禮儀素養(yǎng)，從小學生時期就開始著手是非常重要的。本文將以"小學生文化禮儀常識"為主題，詳細、具體地敘述小學生應該如何在不同場合下養(yǎng)成良好的文化禮儀習慣。

第一，上學時的禮儀規(guī)范。上學是小學生每天必經(jīng)的環(huán)節(jié)，文化禮儀常識也體現(xiàn)在這個過程中。首先，小學生應該遵守上學時間，不遲到、不早退；其次，上學時要保持隊伍整齊，不插隊，遵守秩序；再次，上學時要注意個人形象，保持衣著整潔，不穿著怪異、暴露的服飾。這些僅僅是上學時的一些基本禮儀規(guī)范，但對于小學生來說卻至關重要。

第二，課堂上的文化禮儀要素。正規(guī)、寬松的學習環(huán)境對學生發(fā)展至關重要。小學生在課堂上要遵守秩序，保持安靜，不大聲喧嘩，不隨意動作。同時，對于老師的提問要積極回答，互幫互助是團體協(xié)作的良好表現(xiàn)，還要尊敬師長，不私下嘲笑老師和同學。這些文化禮儀要素，可以為小學生打下良好的學習基礎。

第三，校園中的社交禮儀。校園除了上課時間外，還有諸如課間休息、午餐時間等等。小學生在這些時間也要有一套自己的社交禮儀。首先，小學生要友好待人，尊重他人，彼此之間不打罵、不互相欺負；其次，在校園中要遵守秩序，不亂扔垃圾，保持環(huán)境整潔；再次，遇到老師問好要熱情回應，尊敬師長，遵守學校的規(guī)定。積極培養(yǎng)這些良好的社交禮儀，對小學生的人際關系非常有幫助。

第四，校外活動的文化禮儀。小學生在校外活動中，也應該養(yǎng)成良好的文化禮儀習慣。比如，小學生參加外出游玩，要注意團隊合作，不追趕、不奔跑、不亂扔垃圾；去公共場所的表演或者游玩，要遵守場地規(guī)定，不觸碰展品、不大聲喧嘩；參加家庭聚會時，要尊敬輩長，不大聲喧嘩，注意言行舉止，展現(xiàn)一個小學生應有的端莊與禮貌。

最后，小學生在學習文化禮儀的過程中，還要關注衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)。比如，勤洗手，保持個人衛(wèi)生；出門時要勤擦鞋，保持外表整潔；飯前飯后要洗手，保持餐桌清潔。這些衛(wèi)生習慣對于小學生的健康成長至關重要，并且也是文化禮儀的一部分。

總之，小學生文化禮儀常識的學習和培養(yǎng)是一個系統(tǒng)工程。在學校和家庭的共同努力下，根據(jù)不同的場合和情況養(yǎng)成良好的文化禮儀習慣，不僅能夠提高學生的素養(yǎng)，也能夠加深人際關系、社交交往中的親和力。希望小學生能夠從小樹立正確的文化禮儀觀念，成為有修養(yǎng)的社會人士。

禮儀的文化常識【篇11】

中餐禮儀文化常識

中華文化源遠流長，其中餐桌禮儀文化也是其中之一，與中華文化歷史相得益彰。中餐禮儀文化蘊含著許多細節(jié)，下面我們將詳細介紹中餐禮儀文化常識。

一、飲食文化

中國飲食文化是一種復雜而獨特的文化，它涵蓋了一道菜從材料的選擇、烹飪方式、到擺盤、食用所需用具等方方面面的因素。在中國飲食文化中，人們注重食用口感鮮美、色彩搭配協(xié)調的菜肴，同時也要求食用時要注意分量、節(jié)制，尊重食品的產(chǎn)地和品質，反對浪費食品。在餐桌上，人們還要遵循“先湯后菜、先素后葷、先淡后咸、先熱后涼”的食用順序，注重食品的衛(wèi)生和安全，還有謙虛、彬彬有禮的用餐態(tài)度。

二、用餐禮儀

用餐禮儀是中華飲食文化的一部分，它更加注重節(jié)制和優(yōu)雅的禮儀。在餐桌上，人們要遵循“坐穩(wěn)、前傾、收肘、拿箸”的動作，用餐時應該自覺地為他人服務，莊重而緩慢地享用食品，并在適當時候用清水漱口。餐桌上的筷子、勺子、碗筷擺放應有次序和整齊，以表達出對食品的尊重。同時還要注意嚼口聲音小、不要讓湯汁飛濺，不要在餐桌上講話、打嗝、嗓子響，更不要將其它非餐具物品放在餐桌上。

三、廚藝文化

在中國，廚藝文化是與飲食文化緊密相連的，它與飲食文化共同構成了中國的飲食文化。中國廚藝有著悠久的歷史，其中有許多古老的秘方和烹調技巧；而中國烹調的核心就是“火候掌握得宜、調味適度、色香味俱佳”。中國菜肴不僅美味可口、味道獨特，而且通過不同的烹調技巧還表現(xiàn)出了不同的形態(tài)，并且動靜皆宜，注重菜品的詩性和畫意。除此之外，還有一些獨特的飲食文化活動，比如湯圓、包子等年節(jié)食品。

四、餐桌禮儀的地域文化

中國不同地區(qū)的餐飲文化和餐桌禮儀也各有特點。比如說，在北方，餐桌禮儀更加嚴謹，菜肴以面、麥為主，酒菜相配更為重視。在各種宴請場合，人們一般會向主人敬酒以表達敬意。在南方，餐桌禮儀更加靈活和注重交流，菜肴以米、粉、魚、蔬菜為主，口味偏甜，同時還注重淮揚、粵菜的烹飪技法。在海南和廣東等地，還有一些獨特的地方風味餐桌禮儀。

總之，在中餐禮儀文化中，人們注重食品的品質和衛(wèi)生、重視用餐的禮儀、注重菜品的味道和香氣，還遵從著各自的地域文化傳統(tǒng)。同時，中餐禮儀文化歷史悠久、內容繁多，它不僅是中國人的傳統(tǒng)，也是中華文化的一部分。因此，在我們的餐桌上，用餐禮儀的規(guī)范不僅關乎我們自己的形象美，也傳承了中華文化，更表達了對于美好餐桌的向往。

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