酒店工作總結(jié)及工作計(jì)劃。
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酒店客房部每周工作總結(jié)及工作計(jì)劃
作為一家繁忙的酒店客房部門，我們每周都經(jīng)歷著豐富多樣的工作。在這里，我將為大家詳細(xì)描述一下我們的工作總結(jié)和計(jì)劃，以及他們對(duì)我們團(tuán)隊(duì)的影響。這可以幫助我們更好地組織工作并增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神。
在工作總結(jié)部分，我們主要要回顧過去一周所完成的工作以及取得的成績(jī)。首先，我們檢查每個(gè)客房的清潔狀況，包括床單，毛巾，衛(wèi)生間和地板等，并確保其達(dá)到了高標(biāo)準(zhǔn)的清潔要求。此外，我們?cè)u(píng)估客人對(duì)清潔服務(wù)的滿意度，并制定改進(jìn)措施。在過去的一周，我們以高度的責(zé)任感和敬業(yè)精神完成了這項(xiàng)任務(wù)。在每個(gè)房間都保持干凈整潔的同時(shí)，我們也確保了客人滯留期間的舒適體驗(yàn)。
其次，我們還負(fù)責(zé)為新入住的客人準(zhǔn)備房間。這需要精確的時(shí)間管理和組織技巧。為了提高效率，我們與前臺(tái)工作人員緊密合作，確保及時(shí)準(zhǔn)確地獲得客戶的信息并準(zhǔn)備房間。在過去的一周里，我們順利地完成了這項(xiàng)任務(wù)，并且客人對(duì)我們的準(zhǔn)備工作表示滿意。
此外，我們還負(fù)責(zé)迎接客人抵達(dá)并解答他們的問題。我們的工作人員在每個(gè)房間準(zhǔn)備好之后，會(huì)詳細(xì)了解客人的需求和偏好，并盡力滿足他們的要求。過去一周，我們積極主動(dòng)地與客人互動(dòng)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而提高了客人的滿意度。
在工作計(jì)劃部分，我們會(huì)分析和評(píng)估本周的工作狀況，并制定下周的工作計(jì)劃。首先，我們會(huì)檢查每個(gè)房間的清潔狀況，修復(fù)任何設(shè)備故障，以確保房間在下周的高客流量時(shí)能夠順利運(yùn)作。我們還將留出一些時(shí)間用于培訓(xùn)新員工，提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作效率。
其次，我們會(huì)與其他部門合作，確保整個(gè)酒店的順暢運(yùn)作。我們與前臺(tái)、餐廳和維修部門之間的良好溝通，是提供高質(zhì)量客房服務(wù)的關(guān)鍵。我們將安排定期會(huì)議，以提高團(tuán)隊(duì)之間的協(xié)作效率，并深化相互之間的了解，為客人提供無縫的入住體驗(yàn)。
最后，我們也會(huì)對(duì)過去一周的工作進(jìn)行評(píng)估，并提出改進(jìn)措施。我們鼓勵(lì)員工主動(dòng)提出問題和建議，并以團(tuán)隊(duì)的方式解決問題。通過持續(xù)改進(jìn)的努力，我們能夠不斷提高客人的滿意度，并在競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店行業(yè)中保持領(lǐng)先地位。
總之，酒店客房部每周工作總結(jié)和工作計(jì)劃對(duì)于我們的團(tuán)隊(duì)非常重要。通過回顧過去的工作并制定下周的計(jì)劃，我們能夠更好地組織工作、提高效率和加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作。這對(duì)于提供高質(zhì)量的客房服務(wù)至關(guān)重要，并確?？腿嗽谖覀兙频甑淖∷奁陂g享受到舒適和愉快的體驗(yàn)。我們將繼續(xù)努力不懈，為客人提供優(yōu)秀的服務(wù)，并為酒店的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
酒店客房實(shí)習(xí)管理心得1
實(shí)習(xí)目的
通過在酒店客房部的實(shí)習(xí)，能夠加深對(duì)酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟悉程度，學(xué)以致用的同時(shí)在實(shí)踐中掌握理論知識(shí)在實(shí)際中應(yīng)用的狀況，進(jìn)一步熟悉理論和實(shí)踐不可分割的關(guān)系，并認(rèn)知當(dāng)前酒店業(yè)客房部的發(fā)展現(xiàn)狀何發(fā)展趨勢(shì)。
實(shí)習(xí)時(shí)間
20__.__.__-20__.__.__
實(shí)習(xí)地點(diǎn)
嘉興市陽光大酒店
實(shí)習(xí)崗位
嘉興市陽光大酒店管家部服務(wù)員
實(shí)習(xí)單位介紹
嘉興市陽光大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨，力求達(dá)到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的滿足。酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是酒店人才的競(jìng)爭(zhēng)，酒店將力爭(zhēng)為每位員工提供和諧、向上的工作氛圍和相關(guān)的培訓(xùn)，從而使每個(gè)員工實(shí)現(xiàn)自己的發(fā)展愿望?！白屗锌腿藵M意”是酒店一直都在追求的理想目標(biāo)，通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的希望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力，實(shí)現(xiàn)“為顧客創(chuàng)造更大的價(jià)值、為酒店?duì)巹?chuàng)更大的效益”的建店目標(biāo)。
實(shí)習(xí)內(nèi)容
在酒店管家部實(shí)習(xí)，上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)。而培訓(xùn)的主要方式就是學(xué)會(huì)怎樣鋪一張合格的床。培訓(xùn)我們的是我們部門領(lǐng)班李小姐。
在鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個(gè)過程必須在限定的三分鐘內(nèi)完成。對(duì)從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個(gè)步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個(gè)床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子，這個(gè)步驟很講究，也很顯技巧性，操作時(shí)需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里均勻分布。整個(gè)過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。
通過培訓(xùn)后，我正式加入了管家部。經(jīng)過幾天的工作后，我發(fā)現(xiàn)管家部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的復(fù)雜而已?？头糠?wù)員的首要職責(zé)是清潔客房。清潔客房也是有概定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實(shí)習(xí)時(shí)我了解到，服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床次序一一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃客房的衛(wèi)生，要注意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房?jī)?nèi)每一個(gè)角落的衛(wèi)生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個(gè)進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費(fèi)了的日常用品，并且補(bǔ)足到客房物品要求提供的數(shù)量。至于細(xì)節(jié)的地方，如電話該當(dāng)擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清潔進(jìn)程中都需要細(xì)心對(duì)待。
打掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動(dòng)，這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間耗費(fèi)掉的物品補(bǔ)上，假如有喪失的物品，則要記載并上報(bào)主管。實(shí)習(xí)時(shí)期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當(dāng)時(shí)客人在離店之際返回客房，服務(wù)員向客人闡明情況，最終客人的方巾失而復(fù)得，并對(duì)服務(wù)員大加贊許。客房部服務(wù)員的職責(zé)還包括，每個(gè)員工都要熟悉一定的安全知識(shí)，服務(wù)員至少要了解普通的的消防常識(shí)。另外，服務(wù)員還應(yīng)對(duì)酒店和酒店所處的地方比較熟悉，這樣才能為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。
實(shí)習(xí)心得：
經(jīng)過在酒店客房部實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是復(fù)雜繁多的。此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的，他們對(duì)基層員工很理解，也很熱情，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí)，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注重細(xì)節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。
在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中才體現(xiàn)到酒店重視細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到連物品的擺放都有規(guī)則。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，在工作過程中我盡量結(jié)合理論知識(shí)加以熟練。另外，我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需求務(wù)實(shí)，一個(gè)成功的治理者必定是這樣發(fā)為的，成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來，這樣完成的是整個(gè)企業(yè)的管理。所以，日后酒店需要的管理人才，必定是經(jīng)驗(yàn)豐厚的，而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能，極為注重細(xì)節(jié)的人。
在工作中，固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色，但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的。在實(shí)習(xí)期間，我發(fā)覺要能自如的做好一項(xiàng)服務(wù)，就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度，用樂觀的心態(tài)去面對(duì)每一天的工作，要主動(dòng)去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨，因?yàn)楸г故呛翢o作用的。我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱誠(chéng)。米爾蘭德教師曾說過：年輕人天生就需求鼓勵(lì)。是的，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢地面對(duì)難關(guān)，不時(shí)地進(jìn)步。
這次實(shí)習(xí)讓我對(duì)社會(huì)有了新的概念、新的認(rèn)識(shí)，當(dāng)我走在這座城市的街頭，穿越于蕓蕓眾生之中，我感覺到了自己的渺小，而這個(gè)社會(huì)是如此的繁雜、無邊無際。在酒店實(shí)習(xí)過后，當(dāng)我再次面對(duì)這大千世界，我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實(shí)，然而我的襟懷卻不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去察看去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣，再?zèng)]有校園作為我的庇護(hù)，我只能在殘酷的社會(huì)中摸索，付出加倍的努力去贏取我的人生。
十年以前，酒店里的大學(xué)生是比較少的，有的也只是一些大專生。近幾年各個(gè)院校的旅游、飯店管理專業(yè)的本科生陸續(xù)從學(xué)校畢業(yè)出來，有相當(dāng)一部分進(jìn)入了酒店，有做銷售的，有做前廳的，也有做人力資源的，當(dāng)然餐飲、客房、財(cái)務(wù)等部門也有。但是我們大學(xué)生應(yīng)該在哪些方面有所改變以適應(yīng)環(huán)境呢?首先是心態(tài)的調(diào)整。本科生比大專生多學(xué)了兩年，比酒店員工的主體----高中生多學(xué)了四年。這兩年或四年，本科生是在學(xué)校度過的，而你的同事們是在酒店度過的。你比他們多了學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，他們則比你多了工作的經(jīng)歷。進(jìn)入酒店后，如果以學(xué)歷高，理論知識(shí)多自居，就會(huì)失去向同事們求教的機(jī)會(huì)，別人會(huì)對(duì)你敬而遠(yuǎn)之。隨著時(shí)間的推移，你會(huì)發(fā)現(xiàn)工作經(jīng)驗(yàn)和學(xué)歷是同等重要的。工作經(jīng)驗(yàn)是做事情的程序和方法，是與不同類型客人打交道的經(jīng)歷，一定要通過實(shí)踐才能掌握的。學(xué)歷是代表你的綜合素質(zhì)，代表你的智力和學(xué)習(xí)能力是處于同齡人中的哪個(gè)水平，只有把它放到工作實(shí)踐這個(gè)\\"水\\"中，才能發(fā)生你所希望看到“化學(xué)反應(yīng)”。遺憾的是一部分本科生并沒有充分認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，對(duì)職位、待遇和機(jī)會(huì)要求甚多，報(bào)怨同事和領(lǐng)導(dǎo)沒對(duì)自己“另眼相看”。最后，只有離開了酒店。
其次是選擇哪個(gè)酒店。有些酒店標(biāo)榜自己歡迎大學(xué)生，其實(shí)還是報(bào)著“人才超前消費(fèi)”的心理，酒店人才培養(yǎng)機(jī)制上并未做好接納大學(xué)生的準(zhǔn)備。如果只是大學(xué)生來做高中生可以做的事，對(duì)大家都是不公平的。有些酒店中、高層管理者的學(xué)歷都不高，內(nèi)部也不鼓勵(lì)員工自學(xué)上進(jìn)，大學(xué)生到這里工作自然不會(huì)受到多少重視。反過來說，如果中、高層學(xué)歷較高，就容易與大學(xué)生產(chǎn)生共同語言，容易認(rèn)識(shí)到知識(shí)的價(jià)值，也愿意為培養(yǎng)大學(xué)生花學(xué)費(fèi)。這樣的酒店是有利于大學(xué)生成長(zhǎng)的。
第三是職業(yè)生涯規(guī)劃。本科生大多是有志向的青年，都?jí)粝雰扇昊蜃疃辔迥昃妥龅揭粋€(gè)經(jīng)理的職位。這是沒有錯(cuò)的。問題機(jī)會(huì)在哪里?要做經(jīng)理，必須先做到主管，主管之前還有領(lǐng)班，這兩個(gè)級(jí)別是你必須跨越的。而通常這兩個(gè)基層的管理崗位更多強(qiáng)調(diào)操作的技能，這方面可能是本科生的“短板”，也是要想辦法克服的。只要到達(dá)經(jīng)理這個(gè)職位上，本科生在綜合素質(zhì)和理論知識(shí)方面的優(yōu)勢(shì)才能發(fā)揮出來，才能把學(xué)歷比你低的同事比下去。但問題是，你必須先解決好這個(gè)“短板”才行。
第四是社會(huì)閱歷。我們的大學(xué)教育基本是封閉式的，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書。所謂的社會(huì)實(shí)踐、勤工簡(jiǎn)學(xué)大多是走走形式，當(dāng)然學(xué)業(yè)的壓力也不容許你有太多時(shí)間到學(xué)校外面去。許多本科生離開校園之后才發(fā)現(xiàn)自己不會(huì)與同事們相處，不會(huì)與客人打交道。要想做一名管理者，首先就要做一個(gè)受人喜歡的人，包括同事、上司、下屬和客人。
最后是生存危機(jī)意識(shí)。這個(gè)社會(huì)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì)，是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)，而的現(xiàn)實(shí)就是“殘酷”，你的機(jī)會(huì)往往是建立在“犧牲”別人的基礎(chǔ)上的。我們從小學(xué)一直讀到本科，基本是衣食無憂，進(jìn)入社會(huì)后就要靠自己了。不要給自己留退路，不要遇到一點(diǎn)困難就離職回家去休息，還讓父母養(yǎng)你。要想在社會(huì)立足，要想實(shí)現(xiàn)你的理想，你就必須抱著肯拼搏、肯吃苦的精神才行。
我一直以為，大學(xué)生是酒店業(yè)未來的中堅(jiān)，是未來酒店的管理層的骨干力量。酒店業(yè)是傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，知識(shí)經(jīng)濟(jì)的大潮下更迫切要求傳統(tǒng)行業(yè)盡快與新經(jīng)濟(jì)接軌，經(jīng)驗(yàn)固然重要，但作為酒店的決策層和管理層更需要知識(shí)。酒店高層管理人員從現(xiàn)在就要開始花大力氣來培養(yǎng)大學(xué)生了，為酒店的將來未雨籌謀。
酒店客房實(shí)習(xí)管理心得2短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這期間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張漫長(zhǎng)的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了八個(gè)月的實(shí)習(xí)期?；厥走@將近一年的實(shí)習(xí)期，內(nèi)心充滿著激動(dòng)，也讓我有著無限的感慨。
我在客房部實(shí)習(xí)，在此期間我學(xué)到了也懂得了很多。每個(gè)部門上崗之前，都要經(jīng)過培訓(xùn)。當(dāng)然，客房部也不例外。培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓(xùn)我們鋪床。整個(gè)鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求，床單要整齊的包進(jìn)床墊上，套被子要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)，用力甩幾下即可;套枕套，要讓枕頭充滿枕套。除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛(wèi)生間。每一次進(jìn)入客人房間，都要先敲門，然后進(jìn)行床上用品的整理;擦塵也是一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)，每個(gè)角落都要擦到位，并且將物品放回原處;吸地就是吸房間地上的塵土、毛發(fā)，同樣如此，每個(gè)角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛(wèi)生間的工作，要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛(wèi)生間地面，最后補(bǔ)齊客用品。除了每天做房以外，我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開飯店時(shí)檢查一下房間物品有無缺失，同時(shí)看一下客人是否有遺留物品，以便客人及時(shí)取走，與此同時(shí)，若客人有酒水消費(fèi)，我們要將酒水及時(shí)入賬。差洗衣也是一項(xiàng)重要內(nèi)容，每天早上10點(diǎn)開始查洗衣，其過程為客房服務(wù)員先問客人是否有洗衣，若有，請(qǐng)客人填好洗衣單，然后服務(wù)員簽上自己的姓名和收洗衣的時(shí)間，將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作基本上是客房服務(wù)員的主要工作，當(dāng)然還有每天的計(jì)劃衛(wèi)生，也不可忽略。
作為為一名剛剛接觸社會(huì)的實(shí)習(xí)生，我深知自己要學(xué)的東西還有很多，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有太多的陌生和神秘。在這種矛盾心理的促使下，我懷著信心和期待去迎接它。來到酒店安排崗位，我才發(fā)現(xiàn)自己并沒有太多的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)閺膩砦唇佑|過酒店管理，一切都需要學(xué)習(xí)摸索，這對(duì)于我來說是一個(gè)絕好的鍛煉機(jī)會(huì)。從踏入崗位的那天起，我就暗下決心自己一定要努力，不要讓自己有遺憾。
在這八個(gè)月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論是繁忙還是清閑，都要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天，因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺得工作的疲憊與乏味。“只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來客人的微笑?！蔽⑿Φ娜?duì)待每一位客人，我們所得到的不僅僅是微笑，更是客人對(duì)我們飯店的認(rèn)可，對(duì)我們飯店發(fā)展的支持與贊賞。
為期八個(gè)月的短期實(shí)習(xí),使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)矗同時(shí),在實(shí)習(xí)的過程中,也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友.，對(duì)于處理人際關(guān)系又有了新的認(rèn)識(shí)。鍛煉了自己初步踏入社會(huì)的部分經(jīng)驗(yàn)和一些應(yīng)該明白的社會(huì)問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅是要有一定的專業(yè)知識(shí)，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對(duì)顧客的耐心以及責(zé)任心。這次實(shí)習(xí)英語口語是鍛煉到了，英語真的很重要，但是對(duì)于自己的英語還有待加強(qiáng)。
酒店客房實(shí)習(xí)管理心得3本次實(shí)習(xí)次要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)學(xué)問及其在理論中的使用有必定的感性看法，從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問與理論經(jīng)歷相分離，為日后課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底，更有益于對(duì)專業(yè)根底和專業(yè)課的進(jìn)修、理解和控制。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)歷將有助于日后就業(yè)。
剛到酒店的時(shí)分覺得什么事情都很新鮮，究竟分開學(xué)校步入社會(huì)權(quán)利是第一次，每團(tuán)體都挺沖動(dòng)的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是發(fā)揮本人才氣的舞臺(tái)，想把本人的理論學(xué)問和本人的想法付諸理論中。但是幻想和理想究竟是有差別的。當(dāng)我們正式走上權(quán)利崗位之后，發(fā)覺很多事情并不是我們?cè)O(shè)想的那樣復(fù)雜，漸漸的我們的熱誠(chéng)燃燒了，
我在酒店客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的次要方式就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部分主管，連鋪床時(shí)每一步都有請(qǐng)求，而整個(gè)鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很艱難，普通請(qǐng)求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)高低兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接上去開端套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧_ing，即只需把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細(xì)節(jié)拾掇，該當(dāng)次要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進(jìn)程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，已經(jīng)就看過一個(gè)案例說一個(gè)女仆人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，就是由于枕套開口方向不符合規(guī)則。
當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)覺客房部效能員的權(quán)利還不只僅是鋪床那么復(fù)雜?？头啃軉T的首要權(quán)利是清算客房。清算客房也是有必定標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實(shí)習(xí)時(shí)期理解到，效能員進(jìn)房間要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉。接上去就開端拾掇床，要撤下已經(jīng)被仆人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床次第一換上。這一切結(jié)束之后開端打掃衛(wèi)生，要留意的是這里濕布普通擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一
時(shí)間如白駒過隙，一轉(zhuǎn)眼，一年的實(shí)習(xí)生活就快要結(jié)束了。很榮幸能有機(jī)會(huì)在貴酒店實(shí)習(xí)，尤其是在前臺(tái)這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學(xué)校填鴨式的教學(xué)方式，把所學(xué)知識(shí)理論與實(shí)踐相結(jié)合。
一、實(shí)習(xí)酒店單位及簡(jiǎn)介
國(guó)際竹藤大廈
國(guó)際竹藤大廈坐落于北京市朝陽區(qū)望京開發(fā)區(qū)，毗鄰第四使館區(qū)及機(jī)場(chǎng)高速，地理位置優(yōu)越，交通便利。它是一座以“竹藤文化”為主題的新型概念酒店，隸屬于國(guó)家林業(yè)局國(guó)際竹藤網(wǎng)絡(luò)中心，服務(wù)于第一個(gè)總部設(shè)在中國(guó)的政府間國(guó)際組織-大廈設(shè)計(jì)獨(dú)特，典雅，是商務(wù)會(huì)議的理想之所，由北京長(zhǎng)城飯店所屬的專業(yè)管理公司管理，以其自然脫俗，創(chuàng)新進(jìn)取，樂于奉獻(xiàn)的獨(dú)特氣質(zhì)在酒店業(yè)獨(dú)樹一幟。
二、部門及介紹
前廳部
前廳部設(shè)于酒店內(nèi)賓客過往頻繁的大廳內(nèi)，是酒店服務(wù)群體中的先鋒部隊(duì)，代表整個(gè)酒店向客人提供客房銷售，入住登記及帳務(wù)處理等各項(xiàng)服務(wù)的部門?？偡?wù)臺(tái)是前廳部最顯眼的部分，它執(zhí)行前廳的大多數(shù)功能，是賓客最初接觸的地方，是聯(lián)絡(luò)酒店前臺(tái)和后臺(tái)的紐帶，總臺(tái)因與客人之間密切聯(lián)系，既是賓客投訴處，也是咨詢查詢處，又是一切服務(wù)的協(xié)調(diào)中心。因而理所當(dāng)然就又成為賓客和酒店聯(lián)系的紐帶。
1、前廳服務(wù)的工作特點(diǎn)及要求
(1)工作內(nèi)容龐雜;
(2)工作涉及面寬。前廳在整個(gè)酒店的管理過程中負(fù)有協(xié)調(diào)功能，必然與各個(gè)相關(guān)部門發(fā)生聯(lián)系;
(3)專業(yè)要求高。隨著時(shí)代的進(jìn)步，現(xiàn)代科技不斷引入到各行各業(yè)的管理中，酒店前廳也大都實(shí)現(xiàn)了電腦管理，員工必須經(jīng)過培訓(xùn)才能上崗操作，另外，在幫助賓客克服困難，回答其提出的問題時(shí)，也需要員工具備相應(yīng)的能力與業(yè)務(wù)知識(shí)背景，這就對(duì)員工的素質(zhì)，專業(yè)技術(shù)水平，業(yè)務(wù)水平提出了較高的要求。
2、前廳部的工作要求
前廳部特定的工作內(nèi)容對(duì)其員工提出了特定的工作要求
(1)員工必須具備良好的服務(wù)意識(shí)。前廳是酒店的門面，前廳服務(wù)質(zhì)量的好壞，具有深遠(yuǎn)的意義，因此，前廳的員工要格外強(qiáng)化自身的服務(wù)意識(shí)，力求做到熱情，細(xì)致，周到。員工還要落落大方，彬彬有禮，笑容可掬，認(rèn)識(shí)到自己的一言一行就代表了酒店的形象，自己的表現(xiàn)可能給酒店帶來利益，也可能使酒店蒙受損失，因此要愛崗敬業(yè)，認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好本職工作;
(2)員工必須有勤奮好學(xué)，探索求知的精神，不斷提高自己的素質(zhì)，拓寬自己的知識(shí)面，以求為顧客服務(wù);
(3)員工必須有良好的語言理解，表達(dá)能力及交流能力。前廳員工接觸賓客的機(jī)會(huì)是較多的，要向顧客解釋問題，同時(shí)也要回答顧客提出的問題，為了順利的與對(duì)方交流，員工必須有相當(dāng)?shù)睦斫饽芰?
(4)員工必須有良好的儀態(tài)，言談舉止要得體。為了讓顧客有賓至如歸的感覺，員工必須要練好基本功注意儀表儀容，按酒店規(guī)定著裝，做到干凈整齊，儀態(tài)大方，給人親切感;
(5)員工必須機(jī)智靈活，具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力。前廳是酒店的神經(jīng)中樞，事務(wù)繁雜，每天必須妥善處理各種各樣的人和事，因此，要求前廳員工發(fā)揮自己的聰明才智，隨機(jī)應(yīng)變。
3、前廳部的任務(wù)
(1)銷售客房
前廳部的首要任務(wù)是銷售客房
(2)正確顯示房間狀況
前廳部必須在任何時(shí)間都顯示每個(gè)房間的狀況-住客房，待打掃房，待售房等，為客房的銷售和分配提供可靠的依據(jù)
(3)提供相關(guān)服務(wù)
前廳部必須向客人提供優(yōu)質(zhì)的訂房，登記，郵件，問訊，電話，留言，行李，委托代辦，換房，鑰匙，退房等各項(xiàng)服務(wù)
(4)整理和保存業(yè)務(wù)資料
前廳部應(yīng)隨時(shí)保持最完整最準(zhǔn)確的資料，并對(duì)各項(xiàng)資料進(jìn)行記錄，統(tǒng)計(jì)，分析，預(yù)測(cè)，整理和存檔。
(5)協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)
前廳部要向有關(guān)部門下達(dá)各項(xiàng)業(yè)務(wù)指令，然后協(xié)調(diào)各部門解決執(zhí)行指令過程中遇到的新問題，聯(lián)絡(luò)各部門為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(6)建立客帳
建立客帳是為了記錄和監(jiān)視客人與酒店見的財(cái)務(wù)關(guān)系，以保證酒店及時(shí)準(zhǔn)確地得到營(yíng)業(yè)收入?？腿说膸慰梢栽陬A(yù)訂客房時(shí)建立(記入定金或預(yù)付款)或是在辦理登記手續(xù)時(shí)建立。
(7)建立客史擋案
大部分酒店為住店一次以上的零星散客建立客史檔案。按客人姓名字母順序排列的客史檔案，記錄相關(guān)內(nèi)容。
4、前廳部的功能與地位
前廳部的工作內(nèi)容與工作性質(zhì)決定了其在酒店管理系統(tǒng)中的功能與地位。
(1)前廳是酒店樹立對(duì)外形象的窗口，賓客對(duì)酒店的第一印象和最終印象都在前廳形成，酒店的整體服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平在前廳得到集中體現(xiàn)，前廳服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接影響到賓客對(duì)酒店的整體印象與評(píng)價(jià)。因此，前廳是酒店展示自己服務(wù)水平，檔次的一扇窗口;
(2)前廳是酒店綜合管理的中心。如前所述，前廳是酒店的信息中心，有是一個(gè)十分重要的協(xié)調(diào)部門，它即負(fù)責(zé)收集，整理各種信息，為酒店的決策管理作出參考，又必須在個(gè)部門之間傳遞信息，做好溝通，協(xié)調(diào)工作，共同搞好服務(wù)，塑造酒店的形象。在整個(gè)過程中，前廳起到的是過度作用，其地位是不可或缺，無法替代的，所以說前廳是綜合管理的中心
5、前廳部各機(jī)構(gòu)的主要職能
(1)預(yù)訂處
負(fù)責(zé)酒店的客房預(yù)訂業(yè)務(wù)，接受客人用電話，傳真，信件等形式進(jìn)行的房間預(yù)訂;并積極主動(dòng)地與有關(guān)客源單位聯(lián)系，推銷酒店客房，同時(shí)向前廳其他相關(guān)部門傳遞相關(guān)信息，向上級(jí)及時(shí)匯報(bào)有關(guān)情況。另外，預(yù)定處還必須對(duì)預(yù)訂工作進(jìn)行安排，按酒店的要求定期處理預(yù)訂客源情況和保管預(yù)訂資料。
(2)接待處
又稱“開房處”。主要負(fù)責(zé)銷售客房，接待抵達(dá)的住店客人(包括預(yù)訂客人和非預(yù)訂客人，常住客人和散住客人及團(tuán)體客人等等)，為客人辦理住店手續(xù)，分配客房;并要掌握，控制客房出租狀況;制定客房營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)等表格;負(fù)責(zé)對(duì)內(nèi)聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)工作。
(3)問詢處
主要職責(zé)是回答客人有關(guān)酒店的各種設(shè)施，服務(wù)及市內(nèi)旅游觀光，購(gòu)物等內(nèi)容的詢問;負(fù)責(zé)辦理客人委托事項(xiàng)，收發(fā)保管客房鑰匙，處理客人郵件，留言，接待來訪客人。
(4)收銀處
收銀處的主要職責(zé)是辦理客人離店時(shí)的結(jié)帳手續(xù)，包括收取客人在店一切消費(fèi)費(fèi)用，核實(shí)客人的信用卡，負(fù)責(zé)應(yīng)收帳款的轉(zhuǎn)帳(必要是要提供外幣兌換服務(wù))等工作內(nèi)容;與酒店一切營(yíng)業(yè)部門的收款員聯(lián)系，催收核實(shí)帳單;夜間審核全酒店的營(yíng)業(yè)收入及帳務(wù)情況。
收銀處業(yè)務(wù)性質(zhì)決定了它通常是隸屬于酒店財(cái)務(wù)部，但其工作地點(diǎn)在前廳，與前廳接待處，問詢處等都有著不可分割的聯(lián)系，因此，也就構(gòu)成了前廳的一個(gè)重要組成部分。
(5)大廳服務(wù)處
大廳服務(wù)人員一般由大廳服務(wù)主管，領(lǐng)班，迎賓員，行李員，委托代辦員等組成。其主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)迎送賓客;代客行李卸送;陪送客人進(jìn)房，分送客用報(bào)紙，客人信件和留言;代客召喚出租車，協(xié)助管理和指揮門廳入口處的車輛停靠，確保通暢。
酒店客房實(shí)習(xí)管理心得4一、實(shí)習(xí)酒店單位及簡(jiǎn)介
西直門賓館成立于1986年8月，隸屬解放軍總政治部直工部的一家四賓館，位于北京市西直門內(nèi)大街172號(hào)，區(qū)域位置優(yōu)越，交通十分便利。西直門賓館建筑面積4.6萬平方米，由兩棟連接的主客房樓，西錦苑和會(huì)議樓組成了賓館的經(jīng)營(yíng)主題，設(shè)有宴會(huì)廳、豪華餐廳，康體中心、會(huì)議中心、休閑場(chǎng)所和文化藝術(shù)展廳，成為軍內(nèi)會(huì)議，團(tuán)體重要活動(dòng)中心。
北京西直門總政賓館的照明根據(jù)功能區(qū)域的不同設(shè)計(jì)了不同的燈光環(huán)境。宴會(huì)廳、豪華餐廳的燈光設(shè)計(jì)大氣氣派，給人以尊貴豪華的榮耀感;康體中心、休閑場(chǎng)所的燈光柔和，營(yíng)造一種放松逍遙的氣氛;文化藝術(shù)展廳通過重點(diǎn)照明恰如其分地還原藝術(shù)品的精美;整體照明結(jié)合裝飾環(huán)境，體現(xiàn)總政西直門賓館的地位和檔次。
二、部門及介紹
第一部分：工作概述
職務(wù)名稱：客房服務(wù)員
部門名稱：客房部
分部：樓層
直接上級(jí)：樓層主管
督導(dǎo)下級(jí)：無
其他關(guān)系：酒店客人/工程部/送餐部/行李部
工作內(nèi)容/職責(zé)：清潔及檢查客房/為客人提供服務(wù)補(bǔ)充物品
主要工作內(nèi)容：清潔并檢查客房補(bǔ)充用品/為客人提供服務(wù)/清潔用品使用及保養(yǎng)/檢查客人遺留物及客房?jī)?nèi)貴重物品/確保工作區(qū)域的安全
擬草：人力資源經(jīng)理
批準(zhǔn)：總經(jīng)理
第二部分：具體工作內(nèi)容
1、清潔并檢查客房、補(bǔ)充用品。
a負(fù)責(zé)客房高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)及清潔工作。
b根據(jù)樓層主管的指導(dǎo)，清掃空房，客人已離店房間及入住房間。
c將無行李、少行李及外宿房間報(bào)告客房部辦公室或樓層領(lǐng)班。
d檢查房間，準(zhǔn)備“房間狀態(tài)匯報(bào)”。
e補(bǔ)充客房供應(yīng)品，包括小酒吧用品。
f上報(bào)客房設(shè)施的丟失和損壞情況，及時(shí)下單維修。
2、為客人提供服務(wù)：
a以(2016年度大學(xué)畢業(yè)生會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)報(bào)告)愉快、微笑、樂于相助和真誠(chéng)的態(tài)度向客人提供服務(wù)。
b收集客人待洗衣物，注意特殊要求，告之客房辦公室并通知洗衣房服務(wù)員去走。
3、清潔用品使用及保養(yǎng)：
a準(zhǔn)備服務(wù)車、吸塵器及清潔用品并保管好。
b正確使用清潔用品及工具，負(fù)責(zé)保持工作間、工作車、走廊和通道的干凈和整潔。
c負(fù)責(zé)清理垃圾并倒入垃圾房。
4、檢查客人遺留物及客房?jī)?nèi)貴重物品
a上報(bào)客人遺失在房間的物品。
b如發(fā)現(xiàn)客人在房間遺忘貴重物品或巨款，應(yīng)立即報(bào)告客房部辦公室。
c注意在客人樓層徘徊的陌生人或外人。
d上報(bào)客人房間丟失物品。
5、確保工作區(qū)域的安全。
a確保客人財(cái)產(chǎn)的安全。
b將客房鑰匙交還樓層主管，并轉(zhuǎn)交前廳部。
三、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)
一)實(shí)習(xí)收獲
1、溝通能力提高
作為一名前臺(tái)接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對(duì)面的，是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。
當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對(duì)客人，面對(duì)同事甚至上級(jí)，如何帶給別人一個(gè)的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高
在前臺(tái)接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全，對(duì)于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。
3、工作獨(dú)立處理能力提高
通過這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作，積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識(shí)提高
作為一名前臺(tái)接待員，時(shí)刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)
1、自身不足與缺點(diǎn)
通過這次實(shí)習(xí)，我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無疑。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。但通過這接近一年的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。
2、就業(yè)前景
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。其中，一線工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說，絕對(duì)不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。
四、實(shí)習(xí)結(jié)論
總的來說，這次的實(shí)習(xí)然我獲益良多，不僅能在工作中檢驗(yàn)了自己的學(xué)習(xí)成果也在實(shí)踐中積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，讓我在以后工作中又多了一個(gè)很重要的砝碼。我會(huì)從這次實(shí)習(xí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，努力學(xué)習(xí)，不斷提升自己，為以后的工作打下牢固的根基，讓以后的工作能過更加能如魚得水，輕松自在。
酒店客房實(shí)習(xí)管理心得5作為一名客房部工作人員，時(shí)刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
作為酒店的員工，與客人的接觸是面對(duì)面的，是最直接的。往往一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對(duì)上級(jí)。
人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對(duì)客人，面對(duì)同事甚至上級(jí)，如何帶給別人一個(gè)的笑容，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
在前臺(tái)接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員，每天都要接待不同的客人，面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全，對(duì)于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。
通過這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作，積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住酒店的客源主要是國(guó)內(nèi)客人以及韓國(guó)客人。酒店主要的客源是外國(guó)客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點(diǎn)更是表露無疑。比如工作不夠細(xì)心，不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。但通過這接近一年的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。其中，一線工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說，絕對(duì)不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。
總的來說，這次的實(shí)習(xí)然我獲益良多，不僅能在工作中檢驗(yàn)了自己的學(xué)習(xí)成果也在實(shí)踐中積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，讓我在以后工作中又多了一個(gè)很重要的砝碼。我會(huì)從這次實(shí)習(xí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，努力學(xué)習(xí)，不斷提升自己，為以后的工作打下牢固的根基，讓以后的工作能過更加能如魚得水，輕松自在。
第1篇：酒店綜治工作總結(jié)
酒店綜治工作總結(jié)范文
×年，××大酒店在市××局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各有關(guān)部門的行業(yè)指導(dǎo)督促下，綜治工作邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。
一年來，我店在綜治方面堅(jiān)持以預(yù)防為主，群防群治為方針。加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)力度，強(qiáng)化內(nèi)部管理，健全組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)安全責(zé)任制等方面做了大量富有成效的工作，有效地預(yù)防和遏制了各類安全事故，惡性事故和刑事案件的發(fā)生。有力地打擊各類違法犯罪分子和“黃、賭、毒”等不法分子。維護(hù)酒店安全和周邊地區(qū)治安環(huán)境作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
一、健全組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)安全責(zé)任制
搞好綜治工作，必須要有一個(gè)健全的組織機(jī)構(gòu)。今年初，我店成立了以×××總經(jīng)理為隊(duì)長(zhǎng)，×××為副隊(duì)長(zhǎng)，各部門經(jīng)理為組長(zhǎng)，下設(shè)組員九十人組成的綜治工作委員會(huì)，專門負(fù)責(zé)我店的安全事務(wù)和綜治工作，這樣，我店的綜治工作就有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。另外，我店層層落實(shí)了安全責(zé)任制。今年我店根據(jù)市公安局、消防支隊(duì)、××區(qū)綜治辦的`要求，結(jié)合本酒店實(shí)際，與各部門簽訂了《綜治管理安全責(zé)任書》，實(shí)行“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，層層落實(shí)，責(zé)任到人。
二、加大安全巡視力度，維護(hù)酒店及周邊地區(qū)安全
今年，我店投入相當(dāng)資金完善消防消防設(shè)施的同時(shí)，加大了安全檢查的力度。除了日常巡樓檢查外，還在每周星期一下午進(jìn)行一次例檢，每月進(jìn)行一次大檢，并做到檢查深入，全面，不留死角，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)進(jìn)行整改，盡力做到防患于未然。
在安全保衛(wèi)方面，堅(jiān)持“以防為主，提高警惕，管理從嚴(yán)，內(nèi)緊外松”的原則。白天，我店每個(gè)部門都安排人員在酒店各樓層，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所全方位巡視。晚上，我店的綜治職能部門保安部派人每半個(gè)小時(shí)到酒店各部門，樓層及周邊地區(qū)不間斷巡邏。讓犯罪分子無從下手，無機(jī)可尋。今年，我店未出現(xiàn)一起安全事故，惡性事故和刑事案件。在店周邊地區(qū)，我店保安部隊(duì)員見義勇為抓獲扒手，小偷等不法分子三名，協(xié)助公安機(jī)關(guān)處警次，有效地確保了酒店及其周邊地區(qū)的安全。
三、加強(qiáng)安全知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)知識(shí)水平
上半年，我店保安部派出了幾位隊(duì)員到市消防支隊(duì)學(xué)習(xí)消防安全知識(shí)，下半年我店安排××同志到×××安全管理培訓(xùn)中心參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，同時(shí)請(qǐng)市消防支隊(duì)專業(yè)人員來我店傳授消防安全知識(shí)，邀請(qǐng)××區(qū)交警來我店指教交通安全知識(shí)，促使我店員工的安全知識(shí)、安全意識(shí)、安全操作有了明顯的提高和增強(qiáng)。
對(duì)內(nèi)，我店保安部組織全體員工學(xué)習(xí)消防知識(shí)，安全防范知識(shí)共兩次，達(dá)人次，另外我店還把消防安全知識(shí)，安全防范，安全操作納入新入店員工的培訓(xùn)課程。在綜治宣傳方面，我店每季度出一期有關(guān)消防安全，安全防范等知識(shí)?？?，使我店員工進(jìn)一步學(xué)習(xí)和掌握一些安全知識(shí)和安全操作技巧。
四、制定完善的安全管理制度，樹立員工安全防范意識(shí)
今年，我店制定了一系列的安全管理制度，例如：防火三級(jí)檢查制度，安全用電管理制度，消防監(jiān)控中心，停車場(chǎng)，員工宿舍，行李房，餐飲部，客房部，倉(cāng)庫，康樂部，財(cái)務(wù)等安全管理制度，促使全體員工在每一個(gè)崗位上服務(wù)時(shí)制度化，規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化、程序化，從而確保酒店的安全。
展望明年的綜治工作，任重道遠(yuǎn)。一定要謙虛謹(jǐn)慎，戒驕戒躁。一定要居安思危，常備不懈，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感，使命感來認(rèn)真、細(xì)致、扎實(shí)做好以下工作：
一、堅(jiān)持“預(yù)防為主”進(jìn)一步做好日常檢查和巡邏工作。
二、堅(jiān)持“群防群治”進(jìn)一步做好全體員工的安全知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高他們的安全操作水平和防范意識(shí)。
三、堅(jiān)持“管理從嚴(yán)”建立一支嚴(yán)紀(jì)律、高素質(zhì)、精業(yè)務(wù)的員工隊(duì)伍。
四、堅(jiān)持“打邪除惡”維護(hù)酒店及周邊地區(qū)良好的治安環(huán)境。
通過以上四個(gè)方面來做好××年的綜治工作。進(jìn)一步預(yù)防、發(fā)現(xiàn)和打擊各類違法犯罪分子，維護(hù)酒店良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。確保酒店客人和員工生命財(cái)產(chǎn)安全。
回顧一年的工作，我們雖然取得了一些成績(jī)，但離各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定的差距，這要求我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦胁粩嗤晟疲粩喑鋵?shí)，不斷提高，在新的一年里，我們一定會(huì)認(rèn)真貫徹黨的路線、方針、政策，按照酒店新的一年、新的構(gòu)思、新的藍(lán)圖、新的目標(biāo)，扎實(shí)做好綜治工作，為創(chuàng)造平安××，和諧酒店而不懈努力奮斗！
第2篇：酒店綜治工作總結(jié)這篇酒店綜治工作總結(jié)范文很有代表性，送給你。
酒店綜治工作總結(jié)
***年，**酒店在市局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各有關(guān)部門行業(yè)指導(dǎo)督促下，綜治工作邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。
一年來，我店在綜治工作方面堅(jiān)持預(yù)防位置，群防群治為方針。加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)力度，強(qiáng)化內(nèi)部管理，健全組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)安全責(zé)任制等方面做了大量富有成效的工作，有效地預(yù)防和遏制了安全事故，惡性事故和刑事案件的發(fā)生。有力地打擊違法犯罪和“黃、賭、毒”等不法分子。維護(hù)酒店安全和維護(hù)周邊地區(qū)安全作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
一、健全組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)安全責(zé)任制
搞好綜治工作，必須有個(gè)健全的組織機(jī)構(gòu)。今年初，我酒店成立了***總經(jīng)理為隊(duì)長(zhǎng)，***為副隊(duì)長(zhǎng)，各部門經(jīng)理為組長(zhǎng)，下設(shè)組員九十人組成 的綜治工作委員會(huì)，述職報(bào)告專門負(fù)責(zé)我酒店的安全事務(wù)和綜治工作，這樣，我酒店的綜治工作有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
另外，我酒店層層落實(shí)了安全責(zé)任制。今年，我酒店根據(jù)市公安局、消防支隊(duì)，**區(qū)綜治辦的要求，結(jié)合本酒店實(shí)際，與各部門簽訂了《綜治管理安全責(zé)任書》，實(shí)行“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的要求，層層落實(shí)，責(zé)任到人。
二、加大安全巡視力度，維護(hù)酒店和周邊地區(qū)的安全
今年我酒店投入相當(dāng)資金完善消防設(shè)施的同時(shí)，加大了安全檢查力度。除了日常巡樓外，還在每周星期一下午進(jìn)行一次例檢，每月進(jìn)行一次大檢，并做到檢查深入、全面、不留死角，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)進(jìn)行整改，盡力做到防患于未然。
在安全保衛(wèi)方面，“以防為主，提高警惕，管理從嚴(yán)，內(nèi)緊外松”的原則。白天，我店每個(gè)部門都安排人員在酒店各樓層，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所全方位巡視。晚上，我店的綜治職能部門保安部派人每半個(gè)小時(shí)到酒店各部門，樓層，周邊地區(qū)不間斷巡邏。讓犯罪分子無從下手，無機(jī)可尋。今年，我店未出現(xiàn)一起安全事故和刑事案件。在周邊地區(qū)，我店保安部隊(duì)長(zhǎng)見義勇為抓扒手、小偷等不法分子三次，協(xié)助公安機(jī)關(guān)110處警10次，有效地確保了酒店及其周邊地區(qū)的安全。
三、加強(qiáng)安全知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)知識(shí)水平
上半年，我酒店保安部派出了了幾位隊(duì)員到市消防支隊(duì)學(xué)習(xí)消防安全知識(shí)，下半年我們安排**同志到***安全管理培訓(xùn)中心參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，同時(shí)請(qǐng)市消防支隊(duì)專業(yè)人員來我店傳授消防安全知識(shí)，邀請(qǐng)**區(qū)交警來我店指教交通安全知識(shí)，促使我店員工的安全知識(shí)，安全意識(shí)，安全操作有了明顯的提高和增強(qiáng)。
對(duì)內(nèi)，我店保安部組織全體員工學(xué)習(xí)消防知識(shí)，安全防范知識(shí)共兩次，達(dá)800人次。另外我店還消防安全知識(shí)，安全防范，安全操作納入新入店員工的培訓(xùn)課程。在綜治宣傳方面，我店每季度出一期有關(guān)消防安全，安全防范等知識(shí)?？刮业陠T工進(jìn)一步學(xué)習(xí)和掌握一些安全知識(shí)和安全操作技巧。
四、制定完善的安全管理制度，樹立員工安全防范意識(shí) 今年，我店制定了一系列的安全管理制度，例如：防火三級(jí)檢查制度、安全用電管理制度、消防監(jiān)控中心、停車場(chǎng)、員工宿舍、行李房、餐飲部、客房部、康樂、財(cái)務(wù)部、倉(cāng)庫等安全管理制度，促使全體員工在每一個(gè)崗位上服務(wù)時(shí)制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化，從而確保酒店的安全。
展望明年的綜治工作，任重道遠(yuǎn)。一定要謙虛謹(jǐn)慎，戒驕戒躁。一定要居安思危，常備不懈，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感，使命感來認(rèn)真細(xì)致，扎實(shí)做好一下工作：
一、堅(jiān)持“預(yù)防為主”，進(jìn)一步做好日常檢查和巡邏工作。
二、堅(jiān)持“群防群治”，進(jìn)一步做好全體員工的安全知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高他們的安全操作水平和防范意識(shí)。
三、堅(jiān)持“管理從嚴(yán)”，建立一支嚴(yán)紀(jì)律、高素質(zhì)、精業(yè)務(wù)的員工隊(duì)伍。
四、堅(jiān)持“打邪除惡”，維護(hù)酒店及周邊地區(qū)良好的治安環(huán)境。 通過以上四個(gè)方面來做好***年的綜治工作。進(jìn)一步預(yù)防、發(fā)現(xiàn)和打擊各類違法犯罪分子，維護(hù)酒店良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。確保酒店客人和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。
回顧一年的工作，我們雖然取得了一些成績(jī)，但離各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定的差距。這要求我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦胁粩嗤晟?，不斷充?shí)，不斷提高，在新的一年里，我們一定會(huì)認(rèn)真貫徹黨的路線、方針、政策，按照酒店新的一年、新的構(gòu)思、新的藍(lán)圖、新的目標(biāo)，扎實(shí)做好綜治工作，為創(chuàng)造平安***，和諧酒店而不懈努力奮斗。
酒店前臺(tái)上周工作總結(jié)和下周工作計(jì)劃
上周工作總結(jié)
作為酒店前臺(tái)的一員，上周我在工作中充分發(fā)揮自己的職責(zé)，并取得了一些成果。首先，我秉承著“客戶至上”的原則，對(duì)每一位顧客都提供了熱忱的服務(wù)。不論是接待入住的客人，還是解答客人的疑問，我都全力以赴地解決了問題，并確?？腿藵M意離開。
其次，我在上周努力提高自己的團(tuán)隊(duì)合作能力。我與其他前臺(tái)同事密切合作，協(xié)調(diào)事務(wù)、交流反饋，確保工作的順利進(jìn)行。我們每天都開展了討論，分享工作經(jīng)驗(yàn)，并訂立了一些行動(dòng)計(jì)劃，以便改進(jìn)我們的工作流程。這種團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神使我們的工作效率得到了提高，也增強(qiáng)了員工之間的凝聚力。
另外，我上周還參與了員工培訓(xùn)活動(dòng)。這些培訓(xùn)講座涵蓋了酒店服務(wù)技巧、溝通技巧以及解決問題的能力。通過這些培訓(xùn)，我更加了解如何與客人進(jìn)行良好的溝通，提升自己的服務(wù)水平。我也了解到，作為酒店前臺(tái)的一員，我應(yīng)該具備解決問題的技能，能夠在緊急情況下應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)。
下周工作計(jì)劃
在下周，我將繼續(xù)努力為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。首先，我計(jì)劃進(jìn)一步提升自己的溝通技巧。我會(huì)學(xué)習(xí)更多有效的交流方式，并且盡量運(yùn)用到工作中，與客人進(jìn)行良好的互動(dòng)。我相信通過更好的溝通，我可以更好地了解客人的需求，并為他們提供更好的服務(wù)體驗(yàn)。
其次，我將繼續(xù)加強(qiáng)自己的問題解決能力。在繁忙的工作環(huán)境中，問題可能隨時(shí)出現(xiàn)，因此我需要保持冷靜，并迅速解決問題。我會(huì)與同事進(jìn)行團(tuán)隊(duì)討論，學(xué)習(xí)他們的經(jīng)驗(yàn)，并將其應(yīng)用于實(shí)際工作中。我還計(jì)劃參加一些相關(guān)的培訓(xùn)課程，進(jìn)一步提升自己的解決問題能力。
此外，我打算繼續(xù)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作。我將積極參與與同事的交流，與他們分享自己的經(jīng)驗(yàn)和看法。我會(huì)主動(dòng)承擔(dān)更多責(zé)任，幫助其他同事解決問題，以確保整個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作順利進(jìn)行。我相信通過良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作，我們可以取得更好的工作成果。
總結(jié)
作為酒店前臺(tái)的一員，我明白自己的責(zé)任是提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過上周的工作總結(jié)，我意識(shí)到我在服務(wù)質(zhì)量、團(tuán)隊(duì)合作和問題解決能力方面都取得了一些進(jìn)步。在下周，我將努力改進(jìn)自己的溝通技巧，提高解決問題的能力，并繼續(xù)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作。通過這些努力，我相信我可以為客人提供更好的服務(wù)體驗(yàn)，同時(shí)也為酒店的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
酒店前臺(tái)工作總結(jié)及工作計(jì)劃
一、工作總結(jié)
作為酒店前臺(tái)工作人員，我經(jīng)歷了一年多的工作，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在這段時(shí)間里，我有幸獲得了良好的績(jī)效評(píng)價(jià)，也意識(shí)到了自身的不足之處。下面是我對(duì)過去一年工作總結(jié)的詳細(xì)描述。
1.優(yōu)點(diǎn)總結(jié)：
首先，我在工作中表現(xiàn)出了較強(qiáng)的溝通能力和服務(wù)意識(shí)。我能夠與客人保持良好的互動(dòng)，并主動(dòng)滿足他們的需求。在處理客人投訴和問題時(shí)，我能夠冷靜應(yīng)對(duì)，并及時(shí)解決，保證客人的滿意度。
其次，我具備出色的組織和協(xié)調(diào)能力。我能夠在繁忙的工作環(huán)境中高效地處理多種任務(wù)，如登記入住，預(yù)訂房間等。同時(shí)，我也能與酒店其他部門保持緊密的聯(lián)系，確保各項(xiàng)任務(wù)的順利完成。
最后，我具備良好的客戶服務(wù)技巧。我會(huì)主動(dòng)關(guān)注客人的需求，盡力提供個(gè)性化的服務(wù)。我經(jīng)常參加培訓(xùn)課程，不斷提升自己的專業(yè)知識(shí)和技能，以更好地為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。
2.不足總結(jié)：
然而，我也意識(shí)到自身存在一些不足之處。首先，我在工作中有時(shí)缺乏耐心和細(xì)致。在繁忙的工作環(huán)境下，我有時(shí)會(huì)心急于完成任務(wù)，忽略一些細(xì)節(jié)。這導(dǎo)致我在處理客人問題時(shí)出現(xiàn)疏漏，給客人帶來了困擾。
其次，我在解決問題時(shí)有時(shí)過于依賴他人。有時(shí)遇到一些復(fù)雜的問題時(shí)，我會(huì)直接上級(jí)尋求幫助，而沒有充分發(fā)揮自己的解決問題的能力。這不僅增加了領(lǐng)導(dǎo)的負(fù)擔(dān)，也沒有培養(yǎng)自己的獨(dú)立解決問題的能力。
最后，我覺得我在團(tuán)隊(duì)合作方面還有待提高。雖然我與同事之間關(guān)系良好，但我缺乏主動(dòng)幫助他人的習(xí)慣。在團(tuán)隊(duì)合作中，我認(rèn)識(shí)到互幫互助是取得更好工作效果的重要因素。
二、工作計(jì)劃
基于對(duì)自身優(yōu)劣勢(shì)的明確認(rèn)識(shí)，我制定了以下工作計(jì)劃，以提高自己在酒店前臺(tái)工作中的表現(xiàn)。
1.提升服務(wù)技巧：我計(jì)劃參加更多的培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)專業(yè)服務(wù)技巧，如溝通技巧、客戶投訴處理等。我希望能夠通過這些課程不斷提高自己的服務(wù)能力，更好地滿足客人的需求。
2.加強(qiáng)耐心和細(xì)致度：我決定在日常工作中，更加注重細(xì)節(jié)。我將更加認(rèn)真、耐心地處理客人的問題，提供細(xì)致周到的服務(wù)。我會(huì)制定一些提醒自己注意細(xì)節(jié)的方式，如制定清單、使用提醒事項(xiàng)等。
3.獨(dú)立解決問題：為了培養(yǎng)自己的解決問題的能力，我將主動(dòng)尋找機(jī)會(huì)解決一些簡(jiǎn)單的問題。在遇到困難時(shí)，我會(huì)先嘗試自己解決，如果還無法解決，再向上級(jí)尋求幫助。我相信通過這樣的鍛煉，我會(huì)不斷提高自己的解決問題的能力。
4.加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作：為了更好地融入團(tuán)隊(duì)，我計(jì)劃更加主動(dòng)地幫助同事。我將積極尋找他人需要幫助的機(jī)會(huì)，并主動(dòng)提供協(xié)助。我相信通過這樣的改變，我可以更好地與同事們合作，提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作效率。
總結(jié)：
通過對(duì)過去一年工作的總結(jié)和對(duì)未來工作的計(jì)劃，我明確了自己的工作優(yōu)點(diǎn)和不足之處，并制定了相應(yīng)的改進(jìn)計(jì)劃。我相信，通過不斷努力和實(shí)踐，我能夠成為一名更出色的酒店前臺(tái)工作人員，為客人提供更高質(zhì)量的服務(wù)。
尊敬的嚴(yán)總和公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁：
大家好!
XX年上半年xx分公司在集團(tuán)總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)部門監(jiān)督指導(dǎo)下，在xx全體員工團(tuán)結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績(jī)，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年上半年完成利潤(rùn)370萬元，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下總結(jié)：
一.管理方面：以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實(shí)際情況，加強(qiáng)員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號(hào)召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。讓員工得到更多實(shí)惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。更加有責(zé)任心。各部門相互幫助，隨時(shí)聽從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，哪里需要幫助去哪里。 讓每個(gè)員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事，每月定期對(duì)各部門的工作量和責(zé)任心進(jìn)行評(píng)比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。
二.成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下兩點(diǎn)
一.原材料的控制：
1. 庫存的貨盡量用完再進(jìn)，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì)，過期。
2. 在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。
3. 原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補(bǔ)，相互利用。
二.能源方面：禁止長(zhǎng)流水，風(fēng)機(jī)定時(shí)開，在工作不忙的情況下，集中時(shí)間加工，盡量節(jié)約能源。
與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營(yíng)業(yè)收入多一百五十萬。
三.安全方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺(tái)帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅(jiān)持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標(biāo)簽明示在xx特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗(yàn)收得到一定認(rèn)可。堅(jiān)持公司原則，xx組建的自查小組從廚師長(zhǎng)，經(jīng)理及部門組長(zhǎng)親自帶頭，每天對(duì)廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn)。對(duì)做得好與不好的部門及個(gè)人做相應(yīng)的處罰與獎(jiǎng)勵(lì)。并每月評(píng)比，張貼，公示與浮動(dòng)掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個(gè)人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo);在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請(qǐng)專業(yè)人員講解與實(shí)際操作，讓員工做到人人消防。
四.菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對(duì)xx的關(guān)心及對(duì)我個(gè)人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對(duì)菜品有更多的了解，自我的提高。xx始終堅(jiān)持菜品如人品的原則來灌輸員工認(rèn)真做好每道菜，做為廚師長(zhǎng)嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對(duì)差的部門及個(gè)人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅(jiān)持以身作則，并每天堅(jiān)持親自炒菜來帶動(dòng)員工，提高員工對(duì)出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽取前廳意見及顧客返還意見。總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。
綜合上半年的工作，對(duì)下半年的工作計(jì)劃如下：
一.高度同集團(tuán)公司保持思想一致，配合前廳店長(zhǎng)共同抓好，搞好xx管理工作。
二.努力帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)在菜品上狠下功夫，都說沒有永遠(yuǎn)的特色，只有不斷的創(chuàng)新，爭(zhēng)取用老菜吸引新顧客，用新菜吸引回頭客。
加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督管理，加強(qiáng)食品添加劑五專管理，強(qiáng)化部門責(zé)任制，進(jìn)一步提高員工節(jié)約意識(shí)，爭(zhēng)取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟(jì)效益。
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按照公司年初下達(dá)的工作任務(wù)要求，一份規(guī)劃詳細(xì)目標(biāo)明確的工作計(jì)劃是很重要的。制定計(jì)劃才更有工作動(dòng)力。如何寫出一篇實(shí)在的工作計(jì)劃呢？為此，小編花時(shí)間整理了酒店月工作計(jì)劃，供你參考，希望能夠幫助到大家。
酒店?duì)I銷月工作計(jì)劃
隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展壯大，越來越多的人選擇出門旅游或流連于各種旅游勝地。而旅游出行當(dāng)中，酒店作為旅游必不可少的環(huán)節(jié)之一，更是旅游者的家庭，扮演者重要的角色。面對(duì)如此火爆的市場(chǎng)需求，酒店方不得不以營(yíng)銷為先導(dǎo)，提高知名度、增加顧客數(shù)量和提高市場(chǎng)占有率。為此制定一個(gè)適合自己的酒店?duì)I銷月工作計(jì)劃不失為酒店打開市場(chǎng)的一種重要手段。
一、 定期推出優(yōu)惠活動(dòng)
刺激客房的營(yíng)銷策略的其中一項(xiàng)核心任務(wù)就是讓酒店定期推出具有吸引力的優(yōu)惠活動(dòng)。比如會(huì)員卡活動(dòng)、生日優(yōu)惠、周末/假日特惠、新年特惠等等。這些活動(dòng)可以通過客戶端、微信、廣告等多種方式進(jìn)行宣傳?；顒?dòng)的質(zhì)量與效果主要取決于酒店的管理層，能否制定一個(gè)周全并具有吸引力的活動(dòng)計(jì)劃。確保推出的活動(dòng)能夠達(dá)到吸引目標(biāo)客戶的效果，吸引更大量的顧客入住酒店。
二、 營(yíng)銷推廣、提高知名度
除了推出優(yōu)惠活動(dòng)外，許多酒店也會(huì)選擇用其它方式宣傳促銷策略。比如可以將酒店的信息發(fā)布在酒店預(yù)訂網(wǎng)站上，也可以將酒店的優(yōu)惠信息發(fā)布在各種社交網(wǎng)站上，吸引更多的人關(guān)注。
另外，酒店也可以通過在各大媒體發(fā)表宣傳文章，展示酒店優(yōu)勢(shì)，吸引更多的顧客關(guān)注到酒店。同時(shí)，酒店也可以分別與相關(guān)經(jīng)濟(jì)實(shí)體或企業(yè)合作，互相推廣。這些措施都可以提高酒店的知名度，讓更多的人知道和選擇住在自己的酒店。
三、 采用優(yōu)質(zhì)服務(wù)、提高顧客體驗(yàn)
如今，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)，酒店為了贏得客戶的青睞，越來越注重提高服務(wù)質(zhì)量。 為了優(yōu)化顧客的用餐體驗(yàn)，酒店除了是餐廳的環(huán)境和菜品做到優(yōu)質(zhì)外，還需要注重食材的選擇，讓顧客感受到自己的味蕾享受了非一般的美食。在客房方面，酒店也需要做到讓客人在如家樣的環(huán)境下體驗(yàn)到高端五星級(jí)的享受，例如：優(yōu)質(zhì)的床鋪、安靜的房間、潔凈的衛(wèi)生、便捷的餐飲和娛樂等。只有做到實(shí)實(shí)在在的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，酒店才能在眾多酒店中脫穎而出，提高顧客的滿意度，促進(jìn)良好的口碑。
四、 嚴(yán)格的質(zhì)量控制、確保營(yíng)銷目標(biāo)
在營(yíng)銷月計(jì)劃中，不能只是制定好營(yíng)銷策略就可以收?qǐng)?。為了達(dá)到營(yíng)銷目標(biāo)，酒店需要嚴(yán)格控制服務(wù)質(zhì)量，確保酒店的服務(wù)能夠讓客人滿意。旅游客人往往在觀察、對(duì)比中選出自己最滿意的酒店，而在酒店質(zhì)量能夠得到保證的前提下，才可以得到最好的宣傳效果。
對(duì)酒店的管理層來說，規(guī)劃酒店的業(yè)務(wù)計(jì)劃體現(xiàn)得也很重要。如果計(jì)劃體現(xiàn)得合理、權(quán)威和實(shí)際，就會(huì)提升整個(gè)酒店管理水平與服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，在酒店?duì)I銷月計(jì)劃的實(shí)施過程中，根據(jù)市場(chǎng)反饋及時(shí)做出相應(yīng)的調(diào)整，預(yù)測(cè)和改進(jìn)能夠更好的推動(dòng)酒店的營(yíng)銷和發(fā)展。 為了更加普及酒店的品牌，在投入足夠的資金和精力前，酒店需要認(rèn)真考慮自己的優(yōu)勢(shì)，制定符合自己優(yōu)勢(shì)特色、易于推廣的市場(chǎng)規(guī)劃，并將其貫徹落實(shí)在營(yíng)銷月工作計(jì)劃中，這樣才能更好地占領(lǐng)市場(chǎng)，提高酒店的知名度與美譽(yù)度。
酒店作為服務(wù)行業(yè)中的重要組成部分，在提供住宿服務(wù)的同時(shí)也需要保證服務(wù)質(zhì)量。為了不斷提升酒店的服務(wù)品質(zhì)和滿足客戶的需求，每月進(jìn)行一次質(zhì)檢是非常必要的。下面是一份酒店質(zhì)檢月工作計(jì)劃，希望可以對(duì)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展有所幫助。
工作內(nèi)容包括：
1. 全面檢查房間設(shè)施，包括床鋪、衛(wèi)生間、浴室、電視等。檢查這些設(shè)施的原因是因?yàn)槌翘峁┨摷傩畔?，否則客人無法判斷。因此，這些設(shè)施的狀況如何直接影響客人的入住體驗(yàn)。
2. 評(píng)估服務(wù)人員的表現(xiàn)，通過與房間服務(wù)人員、餐廳服務(wù)員等談話來了解他們的工作情況。通過他們的工作表現(xiàn)以及顧客的反饋來評(píng)估服務(wù)人員的表現(xiàn)。
3. 評(píng)估餐飲服務(wù)，包括餐廳基礎(chǔ)設(shè)施和飯菜的質(zhì)量。同時(shí)檢查洗碗設(shè)備和廚房清潔情況，這保證了食品安全，并有助于提高客人對(duì)食品的滿意度。
4. 檢查酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生情況，包括樓道、電梯、走廊、大廳等等。這些區(qū)域是客人的第一印象，保持干凈整潔的環(huán)境可以為顧客留下良好印象。
5. 檢查前臺(tái)的工作表現(xiàn)，包括幫助顧客辦理入住、退房、查詢等。前臺(tái)人員是酒店最重要的客戶接待人員之一，他們的表現(xiàn)直接影響酒店的客戶滿意度。
6. 考慮顧客反饋，包括負(fù)面反饋和積極反饋。通過處理負(fù)面反饋和適時(shí)回復(fù)積極反饋，酒店可以增加客人的忠誠(chéng)度和口碑。
7. 總結(jié)評(píng)估結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問題并提出改進(jìn)方案。
酒店質(zhì)檢月工作計(jì)劃的重點(diǎn)是提高酒店服務(wù)水平，為顧客提供更好的服務(wù)體驗(yàn)。每月進(jìn)行一次質(zhì)檢可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并提供改進(jìn)方案。這種工作方式可以幫助酒店管理層保持關(guān)注度并采取必要的措施。實(shí)現(xiàn)質(zhì)檢月的工作計(jì)劃可以有效提高酒店的業(yè)務(wù)發(fā)展。對(duì)未來的客戶服務(wù)也能帶來更好的效果。
一個(gè)月的工作，只有去做好規(guī)劃，那么自己來做，也是會(huì)更有目的，明確自己要去開展的工作有哪些，也是不會(huì)盲目，找到了方向，才能做得更好，而作為酒店的一員，我也是就十一月份的工作來計(jì)劃下。
要善于去學(xué)習(xí)，其實(shí)進(jìn)入酒店的時(shí)間并不是很長(zhǎng)，我也是清楚一個(gè)新人要立足，想做好工作，那么學(xué)習(xí)就是非常重要的一個(gè)事情，之前雖然也是不斷的了解酒店的工作，自己做的事情也是得到了一些肯定，但是我也是知道差距，終究還是要更努力學(xué)才行，不但是和同事去請(qǐng)教，去看一些書籍，同時(shí)對(duì)于工作也是要有多一些的思考，而不是讓做什么就做了而不去考慮找出更好的方法來做，不去想如何的改善能做得更好一些。而這個(gè)月也不再是適應(yīng)工作的月份，是要自己獨(dú)立去做好事情的，那么更是要多思考，多去請(qǐng)教，一些事情其實(shí)自己也是沒有太足夠的把握，這些就是需要找同事來幫忙參考的，而不僅是自己做完就好了，那樣也是對(duì)于工作的不夠負(fù)責(zé)，這月的工作之余，好多學(xué)習(xí)，讓自己多一些的成長(zhǎng)，只有如此才能更好的去面對(duì)今后的工作。
工作上，要多做，多去和同事積極的配合，十一月份的工作并不是太忙，也是給了我可以把一件事情做的更好的時(shí)間，而這我也是要去珍惜，畢竟不是每個(gè)月都是淡季的，而忙碌的時(shí)候如果自己還沒有把工作做得熟練，那么是很容易出問題的。特別是酒店本來就是服務(wù)類的工作，如果出了差錯(cuò)得罪了客戶，可能也是被辭退或者是給酒店帶來差評(píng)和不好的影響而這也是不該的，可以說十一月份是一個(gè)讓自己去提升，去磨練的月份，自己也是要做好才行，本來十月也是，但由于忙碌，而我這個(gè)新人也是沒有分配太多太難的工作給我，也是擔(dān)心我做的不好而影響了客戶的體驗(yàn)，此次的機(jī)會(huì)要珍惜，畢竟十二月份其實(shí)對(duì)于我們酒店來說也是一個(gè)小旺季，有很多的客戶會(huì)來到我們酒店開會(huì)，更是需要把握機(jī)會(huì)，去做好。
實(shí)際的工作里頭，也是會(huì)有各種的情況發(fā)生，自己要靈活的去處理，去讓自己做好工作得到肯定，時(shí)間也是要去珍惜，一個(gè)月其實(shí)并不長(zhǎng)，要做好，也是需要自己多問多思考，多去做事情才行。
酒店保安是酒店運(yùn)營(yíng)中不可缺少的角色，他們負(fù)責(zé)保障酒店安全和公共秩序， 履行保障酒店員工、客人人身財(cái)產(chǎn)安全的職責(zé)。酒店保安月工作計(jì)劃，是酒店保安要在一個(gè)月內(nèi)完成的各項(xiàng)工作計(jì)劃，這是每個(gè)酒店保安必須嚴(yán)格遵守的工作內(nèi)容。
一、安全檢查
定期進(jìn)行酒店的安全檢查，特別是一些容易出現(xiàn)安全隱患的區(qū)域， 如消防通道、加油站、電氣室等，都要進(jìn)行徹底的檢查。同時(shí)，對(duì)于酒店賓客所使用的公共區(qū)域和房間進(jìn)行檢查，確保其安全性。 在這個(gè)過程中，酒店保安要配合酒店管理團(tuán)隊(duì)，確保檢查結(jié)果得到及時(shí)改進(jìn)和解決。
二、安全培訓(xùn)
安全培訓(xùn)是酒店保安非常重要的一項(xiàng)工作，每個(gè)保安都應(yīng)該接受培訓(xùn)，熟悉安全工作流程，了解應(yīng)急處理、消防設(shè)施等安全細(xì)節(jié)，提高保安的安全意識(shí)和工作效率。 在酒店保安月工作計(jì)劃中，每個(gè)保安需參加酒店所制定的安全培訓(xùn)，保證其對(duì)酒店安全的重視和正確處理安全事件的能力。
三、巡更監(jiān)控
酒店保安月工作計(jì)劃中，保安需進(jìn)行巡更監(jiān)控。保安要按照規(guī)定的巡查路線進(jìn)行巡查，保障酒店有序的運(yùn)營(yíng)和安全。同時(shí)，對(duì)于擺放在酒店公共區(qū)域的監(jiān)控?cái)z像頭進(jìn)行監(jiān)測(cè)，以保障酒店的安全和監(jiān)控效果。 保安應(yīng)該適當(dāng)?shù)恼{(diào)整巡查時(shí)間，避免成為犯罪分子的盯梢目標(biāo)。
四、安全預(yù)防
酒店保安月工作計(jì)劃也包括安全預(yù)防。保安需要定期檢查酒店的安防設(shè)施，不斷完善和提高酒店的整體安全性。 保安還需要對(duì)于本酒店附近的安全情況進(jìn)行了解和研究，盡可能避免安全隱患。
五、應(yīng)對(duì)安全事件
一旦遇到安全事件，保安需迅速應(yīng)對(duì)并處理，調(diào)查事故原因，進(jìn)行相應(yīng)的處理和上報(bào)。同時(shí)，保安需在安全管理方面與酒店管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行密切配合，確保酒店所有安全問題得到有效解決。
在總結(jié)酒店保安月工作計(jì)劃時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)提出保安在酒店運(yùn)營(yíng)中的重要作用，要求更加嚴(yán)格，工作更加細(xì)致，保證酒店安全運(yùn)營(yíng)，同時(shí)還要繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高保安的技能水平，不斷提升整體的服務(wù)水平以及安全水平。
漫長(zhǎng)的假期終于在x月的時(shí)候結(jié)束了，但因?yàn)榱餍胁〉挠绊戇€沒有消散，我們的工作也一直沒能回到正軌。這段期間以來，酒店為運(yùn)轉(zhuǎn)正常，已經(jīng)辭退了不少的員工，但是我幸運(yùn)的留了下來。如今，四月終于還是來臨了。領(lǐng)導(dǎo)也計(jì)劃要在這個(gè)月對(duì)目前的情況做一個(gè)突破！為此，我們盡管作為后勤部的員工，也同樣要做好工作的準(zhǔn)備，打起十二萬分的精神來面對(duì)這個(gè)月的工作。
總結(jié)了前面一段時(shí)間的工作情況，針對(duì)目前的工作發(fā)展，我對(duì)自己在四月份的工作的做如下的規(guī)劃，希望自己能嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐瓿晒ぷ髂繕?biāo)，為酒店帶來利益。以下是我的工作計(jì)劃：
一、個(gè)人準(zhǔn)備和安全防范
隨著四月的到來，酒店的業(yè)績(jī)和入住量也開始慢慢的回復(fù)。為此，做好個(gè)人的防護(hù)工作也是必不可少的。好在作為后勤人員，我們也并不用常常在顧客面前露臉，為此可以更加全面的做好衛(wèi)生防范工作。
在這個(gè)月的工作中，我要注意工作的時(shí)候，口罩不離，手套不摘。在檢查和整理物品的時(shí)候，更要嚴(yán)格的做好防護(hù)，并記得及時(shí)的噴灑酒精消毒。此外，我也要注意在日常工作前后的安全準(zhǔn)備，需要接觸的地方盡量用酒精消毒，勤洗手勤通風(fēng)等習(xí)慣更要時(shí)刻保持好。
二、工作準(zhǔn)備
面對(duì)四月的工作，我要做好面對(duì)眾多壓力的準(zhǔn)備，因?yàn)榍岸螘r(shí)間的裁員，我們要負(fù)責(zé)的區(qū)域也更加的廣，為此，我不僅僅要做好工作，還要提高工作的效率。
其次，酒店為我的的工作配發(fā)了消毒清潔用品，我要積極的在工作中使用好，并注意在死角處的打掃消毒。保證酒店的干凈衛(wèi)生，更是為了顧客們能住的更加健康。
最后，面對(duì)近期的工作，酒店也配備了不少的消毒用品。其中，酒精是最常見的消毒品，在工作中被我們大量的使用。但是，我要注意使用的時(shí)候不要用在危險(xiǎn)的區(qū)域，避免造成危險(xiǎn)。
三、結(jié)束整理
四月的工作，盡管顧客比起以往來說還是不多，但是畢竟人來人往，我們大家都要注意好健康問題，加強(qiáng)防范管理。并且，在工作中也不能有所疏忽！希望我們xxx酒店能順利的度過這段危機(jī)時(shí)期，重新走上進(jìn)步的道路。為此，盡管只是后勤人員，我也會(huì)努力的期做好自己的這份工作！
一、工作計(jì)劃
1、銷售推廣繼續(xù)加強(qiáng)，敦促銷售部開拓更多客源并維護(hù)好。加快酒店對(duì)外形象宣傳（外墻燈光、路牌指示等）的開展。
2、敦促各部門加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作。
3、嚴(yán)格做好開源節(jié)流工作，制度化各區(qū)域燈光管理，責(zé)任到人。
4、整頓前臺(tái)接待服務(wù)工作，開展微笑服務(wù)培訓(xùn)，以最好的精神面貌迎接每一位客人。加強(qiáng)在禮儀、禮節(jié)方面的培訓(xùn)，加大技能操作的熟練度，限時(shí)開退房。
5、收銀方面嚴(yán)格按財(cái)務(wù)制度執(zhí)行，把好每一關(guān)，進(jìn)一步完善錢的管理，更好地防范財(cái)務(wù)漏洞。
6、跟進(jìn)沐足部的籌備工作，安排各部門配合好，敦促銷售部作好宣傳推廣工作。
7、跟進(jìn)好保安部?jī)?nèi)部管理工作，把保衛(wèi)安全工作擺在首要位置，把隱患處理在萌芽狀態(tài)。
8、加強(qiáng)與員工的溝通，及時(shí)了解員工心聲，把員工的吃和住安頓好。
9、日常檢查客房衛(wèi)生及設(shè)施狀況，及時(shí)解決工程遺留問題。
10、加強(qiáng)與各部門管理層的溝通，協(xié)調(diào)部門之間的關(guān)系，統(tǒng)一步伐向更高的目標(biāo)沖刺。
二、急需解決的問題細(xì)分
1、房間無小冰箱、保險(xiǎn)箱，引致長(zhǎng)住客不滿。
2、廚房抽風(fēng)系統(tǒng)太差，油煙味天天飄到大堂，影響客人對(duì)酒店的評(píng)價(jià)。
3、房間內(nèi)無走火通道圖、5F6F油漆味重。
4、床墊太軟，部分已變型。
5、前臺(tái)不能刷國(guó)際卡，給境外客人帶來不便。
6、員工伙食問題，很多員工投訴伙食差，早餐吃不飽。
7、客人投訴熱水時(shí)冷時(shí)熱，回水管沒裝好。
8、電梯沒鋪大理石，影響酒店形象。
9、樓層應(yīng)急燈少裝插座（直接從天花接線下來），給日后維修留下麻煩，3F4F居多。
10、天臺(tái)門還沒裝，留下很大的安全隱患。
隨著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店行業(yè)也得到了迅速的發(fā)展，越來越多的酒店開始重視營(yíng)銷工作的重要性。因此，我們規(guī)劃了一份酒店?duì)I銷月工作計(jì)劃，以此來提高酒店的知名度、提升銷售額。
一、市場(chǎng)調(diào)研
首先需要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，了解當(dāng)前市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)劣勢(shì)，以便在制定營(yíng)銷策略時(shí)能更好地抓住市場(chǎng)空缺。我們將通過走訪競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、在社交媒體上進(jìn)行調(diào)研等方式進(jìn)行市場(chǎng)分析，收集有關(guān)顧客喜好、需求、懷疑和疑慮的數(shù)據(jù)，以此來增加我們的競(jìng)爭(zhēng)力。
二、制定營(yíng)銷策略
在收集到一定量的數(shù)據(jù)后，將制定有關(guān)酒店的品牌和營(yíng)銷策略。酒店的品牌和營(yíng)銷策略是提高酒店知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。我們將通過廣告、定期簽約，以及開展?fàn)I銷活動(dòng)等方式來提升我們?cè)谑袌?chǎng)上的曝光率。例如，通過網(wǎng)上廣告投放在各大旅游網(wǎng)站上進(jìn)行宣傳，或者通過與當(dāng)?shù)芈糜尉趾献鱽硖岣呔频甑闹取?/p>
三、開展促銷活動(dòng)
在酒店?duì)I銷月期間，我們將抓住時(shí)機(jī)，利用各種促銷手段來提高酒店的銷售額。例如，在酒店?duì)I銷月期間，我們將進(jìn)行各種優(yōu)惠活動(dòng)，例如會(huì)員特價(jià)、新客戶折扣、雙倍積分、生日特惠等等。促銷活動(dòng)可以在酒店內(nèi)部進(jìn)行，也可以在網(wǎng)站上宣傳，吸引更多的顧客前來入住。
四、優(yōu)化客戶體驗(yàn)
我們將優(yōu)化顧客的住宿體驗(yàn)，使他們可以更舒適、更方便、更安全地入住酒店。我們將提供更多的服務(wù)，例如贈(zèng)送自制禮品、提供貼心的服務(wù)、免費(fèi)wifi覆蓋等等。在顧客離開酒店時(shí)，我們將發(fā)送顧客滿意度調(diào)查問卷，并根據(jù)顧客的反饋來改進(jìn)我們的服務(wù)。
五、用戶口碑的管理
我們將會(huì)定期監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)上顧客的反饋，并根據(jù)情況及時(shí)進(jìn)行回應(yīng)，處理顧客的投訴和關(guān)注。提高客戶的滿意度，增加用戶口碑，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
總之，酒店?duì)I銷月工作計(jì)劃的實(shí)施需要綜合各種手段和方法來提高酒店的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并且，在此過程中，要注重針對(duì)不同客戶群體的有效宣傳和營(yíng)銷策略，使顧客更加認(rèn)同和信賴酒店品牌，在市場(chǎng)上獲得更多的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
為了更快的實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)和任務(wù)，工作計(jì)劃在我們工作中是不可避免的。工作計(jì)劃是在行動(dòng)之前制定的，它以實(shí)現(xiàn)今后的目標(biāo)，完成下一步工作或?qū)W習(xí)任務(wù)為目的。怎樣讓自己的工作計(jì)劃寫得更吸引人呢？小編陸續(xù)為大家整理了酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃5篇，不妨參考一下。希望你喜歡！
一、總則：
1、執(zhí)行公司各項(xiàng)決議，主持酒店全面工作。安排、落實(shí)酒店各部門工作。確保酒店日常工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、確保酒店安全無隱患，負(fù)責(zé)酒店社會(huì)公共關(guān)系協(xié)調(diào)工作。
3、定期向公司匯報(bào)工作，策劃、落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及成本控制工作。
4、切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量，確保每一位客戶的高滿意度，維護(hù)公司品牌聲譽(yù)。
5、保證酒店標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、制度化管理的貫徹實(shí)施。
6、保證經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，及時(shí)、足額地完成公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。
二、確定總的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：
確定酒店總的經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，并有實(shí)施計(jì)劃的具體方案和措施。
1、與總經(jīng)理溝通協(xié)調(diào)工作，包括價(jià)格調(diào)整，相關(guān)支持申請(qǐng)等等
2、圈分析，組織分店進(jìn)行宣傳，銷售等工作
3、檢查應(yīng)收的帳款。及時(shí)回收現(xiàn)金，避免差錯(cuò)和跑帳，避免酒店的經(jīng)濟(jì)損失。
4、審查每天的財(cái)務(wù)報(bào)表，和每月的財(cái)務(wù)報(bào)告，檢查營(yíng)業(yè)額是否按計(jì)劃完成，要不斷進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，找出經(jīng)營(yíng)的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行改進(jìn)，使?fàn)I業(yè)額保持完成計(jì)劃的良好狀態(tài)。
三、確定管理目標(biāo)：
1、制訂酒店的店規(guī)，即“員工守則”，這本守則從店長(zhǎng)到普通員工，人人都必須遵守。
2、按照酒店的管理目標(biāo)，規(guī)定部門經(jīng)理以下各級(jí)管理層的職責(zé)。并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。
3、制訂酒店各部門各崗位的操作流程。這些制度和流程反映酒店的水準(zhǔn)。使酒店的各項(xiàng)工作在嚴(yán)密的制度下實(shí)行，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化、程序化、科學(xué)化。
4、團(tuán)隊(duì)管理，包括工作安排，培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)激勵(lì)
5、人事管理，包括店員招聘，薪酬設(shè)定，表現(xiàn)評(píng)估，晉升，淘汰
6、財(cái)務(wù)管理，包括財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析，物品采購(gòu)計(jì)劃，現(xiàn)金流管理等
7、客房管理，通過流程保證客房衛(wèi)生水平和客房清潔速度。管理好布草使用和倉(cāng)儲(chǔ)。
8、前廳管理，保證前臺(tái)接待人員辦理入住和退房的效率，給予客戶熱情友好的服務(wù)印象。
四、建立組織系統(tǒng)：
1、店長(zhǎng)要協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使各部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼w感，從而增強(qiáng)客人住店的信心。
2、店長(zhǎng)每周必須主持部門經(jīng)理參加的例會(huì)，將每一周的工作情況和發(fā)生的事情，及下周的工作任務(wù)進(jìn)行溝通和傳達(dá)。廣泛聽取經(jīng)理們的意見，商討酒店的業(yè)務(wù)。努力做到任務(wù)清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上。
3、常與部門經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理，進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣。
五、檢查工作：
店長(zhǎng)必須每天安排一定的時(shí)間巡視檢查各個(gè)部門和公共場(chǎng)所。檢查的項(xiàng)目具體有：
1、各級(jí)管理人員在不在崗，他們?cè)谠趺撮_展工作和處理事宜
2、員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客服務(wù)
3、公共場(chǎng)所的秩序
4、指示牌、路牌是否放置得當(dāng)，舊牌是否即使撤除，文字、說明是否清晰美觀
5、清潔衛(wèi)生（大清潔計(jì)劃）
6、客房的家具布置安排是否得當(dāng)，各種電器設(shè)備是否完好，燈光空調(diào)是否光亮正常；玻璃、鏡、桌、椅 是否干凈； 地毯、 墻面是否干凈，床鋪整理是否符合規(guī)格、要求；冷熱水管是否正常通水，有沒有漏水現(xiàn)象，抽水馬桶是否通暢，面盆、浴缸、馬桶是否清理干凈。有沒有積污，是否干燥，“巾類”是否如數(shù)擺好，消耗品是否擺好，廢紙桶是否清理干凈。
7、公共衛(wèi)生間是否干燥、無異味。
8、酒店的維修保養(yǎng)情況，具體有：維修時(shí)是否有噪音，有否影響酒店的正常營(yíng)業(yè)；建立酒店的維修保養(yǎng)制度，有計(jì)劃的進(jìn)行維修保養(yǎng)工作。
9、檢查房務(wù)各部門的工作，注意迎送、開放、行李運(yùn)送及保管，結(jié)帳、詢問等方面的工作是否細(xì)致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。
10、有時(shí)，店長(zhǎng)在深夜還要做突然檢查。此時(shí)檢查的項(xiàng)目有：總臺(tái)、客房、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責(zé)：門有沒有鎖好；燈有沒有按規(guī)定開關(guān)；有沒有危險(xiǎn)的、不安全的因數(shù)存在等等。店長(zhǎng)要將這些檢查的情況，包括好的、差的都記錄下來，傳達(dá)到相關(guān)部門，給他們明確的指示。
六、加強(qiáng)安全管理：
店長(zhǎng)必須定期或不定期的召開安全會(huì)議，研究保安問題， 指示有關(guān)部門和人員進(jìn)行消防系統(tǒng)和設(shè)施的安全檢查，進(jìn)行消防演習(xí)；制定嚴(yán)格的保安制度，消防制度，要使每個(gè)干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎(chǔ)上。
回顧20xx年一年來的工作，切實(shí)感受到了更為嚴(yán)峻的工作形勢(shì)。但我們保安部堅(jiān)信20xx年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，能緊緊圍繞酒店的全年中心工作，以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，為酒店的發(fā)展和穩(wěn)定做出新的貢獻(xiàn)！
為了加強(qiáng)治理，增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和服務(wù)理念，進(jìn)一步提高員工的安全防范能力和服務(wù)水平，20xx年要認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，積極做好酒店的安全防范工作，維護(hù)酒店的治安秩序，力爭(zhēng)達(dá)到“讓客人完全滿足”的服務(wù)目標(biāo)，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)治安環(huán)境。
圍繞酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，以強(qiáng)化安全責(zé)任落實(shí)為核心，以提升安全經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)為主線，以加強(qiáng)防火、交通、相關(guān)安全管理為重點(diǎn)，以加強(qiáng)安全設(shè)施建設(shè)、安全隊(duì)伍建設(shè)、安全文化和信息化建設(shè)為基礎(chǔ)，以完善安全管理運(yùn)行機(jī)制為保障，不斷提升安全工作管理水平，努力實(shí)現(xiàn)酒店安全發(fā)展。
結(jié)合20xx年本酒店經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，20xx年保安部要切實(shí)抓好以下各項(xiàng)工作：
一、日常管理方面：
（一）、不斷規(guī)范和落實(shí)各項(xiàng)管理制度，規(guī)范隊(duì)伍建設(shè)。堅(jiān)持要召開月度會(huì)議，征求不同的意見，研究制定管理制度，逐步規(guī)范各項(xiàng)規(guī)章制度。在規(guī)范制度的同時(shí)加強(qiáng)每名隊(duì)員的學(xué)習(xí)，使每名隊(duì)員都能了解制度，遵守制度。管理中嚴(yán)格以公司的各項(xiàng)規(guī)章制度要求每一名保安人員，重點(diǎn)抓人員的“全面軍事管理教育”和落實(shí)令行禁止。要求每一名管理人員做到制度面前人人平等。使每名隊(duì)員加強(qiáng)制度觀念，極大的提高管理效益。
（二）、從內(nèi)部治理入手，提高保安綜合素質(zhì)。建立目標(biāo)治理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，要有效解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，真正起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。
（三）、細(xì)抓日常管理，提高工作效益。針對(duì)保安部當(dāng)前實(shí)際情況，存在查崗不便的局限性，使存在的一些問題不能及時(shí)得到發(fā)現(xiàn)、處理,因此部門管理人員要克服一切，對(duì)各班次、各崗位加大查崗力度, 處處以軍人的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求每名隊(duì)員，讓保安的形象保持高的水準(zhǔn)。
（四）、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)安保信息工作。首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格治理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證酒店的正常秩序。其次，加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化酒店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保酒店各項(xiàng)消防工作安全順利。
（五）、重點(diǎn)加強(qiáng)保安部人員的培訓(xùn)。我部將針對(duì)新招保安人員素質(zhì)普遍不高這一突出問題，重點(diǎn)從保安人員的思想入手抓培訓(xùn)，對(duì)應(yīng)崗位人員緊張盲目安排上崗沒有參加崗前培訓(xùn)的保安人員統(tǒng)一進(jìn)行崗上補(bǔ)訓(xùn)，對(duì)新聘的保安人員按要求先培訓(xùn)再上崗. 通過培訓(xùn)和在日常的管理中及時(shí)了解每名保安人員的思想狀況，對(duì)存在思想問題的隊(duì)員及時(shí)進(jìn)行談心交流，對(duì)生活上有困難的隊(duì)員給予幫助和關(guān)心。使每名隊(duì)都能感受到家的感覺，大大提高管理人員的綜合管理水平，提高隊(duì)員的自覺意識(shí)，能更加安心的工作，同時(shí)杜絕管理中的盲目現(xiàn)象。加強(qiáng)保安人員的專業(yè)技能培訓(xùn)，針對(duì)部門人員變動(dòng)大，素質(zhì)不齊的實(shí)際情況，制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。
（六）、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力。培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起練習(xí)，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對(duì)性地解決問題。其次、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須專心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無理要求或無故指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿足。
（七）、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率。首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。
（八）、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)酒店員工的消防安全意識(shí)。廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識(shí)，并組織酒店員工分時(shí)分批進(jìn)行滅火疏散演練，增加員工的安全知識(shí)又能檢驗(yàn)員工的實(shí)戰(zhàn)能力。
（九）、各項(xiàng)考核指標(biāo)要全面完成。20xx年要在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，要順利完成全年的安全保衛(wèi)任務(wù)。在20xx年不發(fā)生一起責(zé)任事故，消防設(shè)施、設(shè)備的完好率要全年達(dá)到了100%。為酒店各部門進(jìn)行消防安全多課時(shí)培訓(xùn)。真正起到保駕護(hù)航的作用。
（十）、積極協(xié)助各部門做好加班工作。
（十一）、積極協(xié)助工程部做好工程支援工作。
（十二）、加強(qiáng)與工程部聯(lián)合巡查，對(duì)能源節(jié)約浪費(fèi)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
二、安全管理方面：
（一）強(qiáng)化安全責(zé)任落實(shí)
1、加強(qiáng)安全教育，提升安全意識(shí)。居安思危，牢固樹立“以人為本，安全第一,綜合治理”理念，切實(shí)加強(qiáng)各部門的安全教育和培訓(xùn)，持續(xù)提升各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任意識(shí)、全員安全意識(shí)和技能。認(rèn)真組織落實(shí)管理人員、專（兼）職安全員的安全任職培訓(xùn)和每年的再培訓(xùn)，不斷強(qiáng)化各級(jí)管理人員的安全責(zé)任意識(shí)和管理能力。認(rèn)真組織落實(shí)“三級(jí)安全教育”、特種作業(yè)人員專業(yè)培訓(xùn)工作，不斷強(qiáng)化基層崗位安全責(zé)任意識(shí)和崗位安全操作技能。
2、加強(qiáng)安全經(jīng)營(yíng)責(zé)任體系建設(shè)，全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。酒店主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位安全經(jīng)營(yíng)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各自分工范圍內(nèi)的安全經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)。起到“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，各部門對(duì)本部門職責(zé)工作涉及的安全經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)。每一位員工對(duì)其所在崗位安全責(zé)任負(fù)責(zé)。20xx年1月酒店將至上而下、層層簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書，使各級(jí)安全經(jīng)營(yíng)責(zé)任能得到有效落實(shí)。
3、完善安全管理目標(biāo)。將進(jìn)一步完善安全目標(biāo)管理，對(duì)年度安全管理目標(biāo)，層層分解到相關(guān)責(zé)任部門和重點(diǎn)崗位，并嚴(yán)格實(shí)行目標(biāo)考核。對(duì)事故要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任事故追究制度，按照“四不放過”原則，追究造成責(zé)任事故的責(zé)任人和部門負(fù)責(zé)人的相關(guān)責(zé)任。
（二）加強(qiáng)消防、交通、相關(guān)方等重點(diǎn)領(lǐng)域的安全管理
1、切實(shí)加強(qiáng)消防安全的檢查和考評(píng)。健全防火安全責(zé)任制，將客房、機(jī)房、變配電設(shè)施等易燃、人員密集場(chǎng)所作為監(jiān)管重點(diǎn)部位。嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火、用電作業(yè)審批制度；確保消防通道和疏散通道暢通無阻。確保消防報(bào)警和滅火設(shè)施的有效運(yùn)行；
2、切實(shí)加強(qiáng)交通安全管理。加強(qiáng)對(duì)駕駛?cè)藛T的安全法規(guī)教育和技能培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行觀光車管理制度，切實(shí)加強(qiáng)車輛檢測(cè)維護(hù)和定期保養(yǎng)，嚴(yán)禁車輛帶病行駛；加強(qiáng)對(duì)車輛運(yùn)行的安全監(jiān)管；在防范措施、應(yīng)急預(yù)案等方面做到有備無患。
3、切實(shí)加強(qiáng)相關(guān)方的安全管理。認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)安全監(jiān)督措施。明確酒店相關(guān)方的安全監(jiān)督責(zé)任部門，監(jiān)督落實(shí)監(jiān)管責(zé)任；強(qiáng)化對(duì)相關(guān)方危險(xiǎn)作業(yè)過程的監(jiān)管，嚴(yán)格防范相關(guān)方作業(yè)帶來的安全風(fēng)險(xiǎn)；加強(qiáng)對(duì)人員的安全教育培訓(xùn)工作。
（三）推進(jìn)安全經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)建設(shè)
安全管理的基層和基礎(chǔ)工作是安全工作上水平的關(guān)鍵，也是安全管理的出發(fā)點(diǎn)和落角點(diǎn)。以安全經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、職業(yè)健康安全管理體系建設(shè)為契機(jī)，切實(shí)加強(qiáng)安全經(jīng)營(yíng)基層和基礎(chǔ)建設(shè)工作，將安全經(jīng)營(yíng)責(zé)任制、安全隊(duì)伍建設(shè)、隱患排查治理以及安全基礎(chǔ)管理落實(shí)到部門、班組、崗位。
1、加大安全投入，不斷加強(qiáng)安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。不斷加強(qiáng)消防設(shè)施、安防設(shè)施等建設(shè)及安全設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)，確保各類安全設(shè)施處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。
2、繼續(xù)加強(qiáng)安全管理組織機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍建設(shè)。繼續(xù)組織培訓(xùn)人員繼續(xù)教育、傳幫帶等工作。
（四）開展安全宣傳教育培訓(xùn)，提升安全經(jīng)營(yíng)管理水平。
1、認(rèn)真布置策劃“安全經(jīng)營(yíng)月”、 “119消防安全日”活動(dòng)方案，組織開展各項(xiàng)消防活動(dòng)、預(yù)案演練，提高消防知識(shí)及應(yīng)急救援能力。
2、擬定安全培訓(xùn)計(jì)劃，定期做好酒店的各級(jí)安全自主培訓(xùn)工作，并做好電工、電梯、特殊、特種作業(yè)人員的培訓(xùn)、復(fù)訓(xùn)工作，確保合格率100%。
總之，我們要通過不斷深化治理，培育新時(shí)代的職業(yè)精神，激勵(lì)廣大員工繼續(xù)堅(jiān)持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度結(jié)合起來，努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的酒店保安新形象。開拓新思路，大膽改革，為酒店的發(fā)展做好保駕護(hù)航的工作。
以上是我們保安部20xx年工作計(jì)劃，不到、不妥、不對(duì)之處，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
此致
敬禮!
保安部 :
20xx年12月12日
新的一年，新動(dòng)態(tài)，在20__年的工作中我部將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營(yíng)銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿__，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一、以出品為“龍頭”，增加酒店餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造“__美食，美食__”這一品牌，營(yíng)造食在__這一良好口碑。
一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營(yíng)銷活動(dòng)來推出新的菜式品種。計(jì)劃在20__年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營(yíng)養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭(zhēng)取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營(yíng)養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在__良好社會(huì)形象，從而爭(zhēng)取更多的客源。
二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。
來應(yīng)對(duì)酒店餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。服務(wù)作為酒店餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20__年我們將緊緊圍繞酒店“情滿__，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出酒店餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過考核來檢驗(yàn)實(shí)施效果。
一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。
二樓著重在餐廳氛圍的營(yíng)造上想辦法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會(huì)品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠(chéng)、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的酒店餐飲部兼職營(yíng)銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時(shí)間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營(yíng)銷小組工作計(jì)劃，考核工作成績(jī)，通過小組帶動(dòng)部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭(zhēng)取最大的利潤(rùn)空間。
成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個(gè)數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉(cāng)庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長(zhǎng)物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實(shí)現(xiàn)部門更多的利潤(rùn)。
新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動(dòng)部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭(zhēng)取創(chuàng)造出更好的成績(jī)
1、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素質(zhì)。
建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。
2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。
首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對(duì)性地解決問題。其次、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無理要求或無端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
3、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)保安信息工作。
首先，根據(jù)公安、消防部門的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證飯店的正常秩序。其次，加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確保飯店各項(xiàng)消防工作安全順利。
4、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率。
首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。其次、制定具體的`維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。
5、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)業(yè)主單位員工的消防安全意識(shí)。
廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識(shí)，對(duì)具有典型教育意義的案例，要及時(shí)對(duì)業(yè)主單位進(jìn)行報(bào)道，形成互動(dòng)，使大家充分認(rèn)識(shí)火災(zāi)的危害性，增強(qiáng)做好消防安全工作的自覺性。
一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造“XX美食，美食XX”這一品牌，營(yíng)造食在XX這一良好口碑。
一樓的出品一向都是以主“快、靚、正”為主，而且不停的更換花色品種，并在合適的時(shí)候推出一些各地的特色小吃，目的都是為了以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，在二、三樓的菜式出品方面我們加大原創(chuàng)，首先將現(xiàn)有顧客吃香的菜式保留，在此基礎(chǔ)上不斷精益求精，并適當(dāng)時(shí)機(jī)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營(yíng)銷活動(dòng)來推出新的菜式品種。計(jì)劃在**年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營(yíng)養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭(zhēng)取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營(yíng)養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在XX良好社會(huì)形象，從而爭(zhēng)取更多的客源。
二、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心， 著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。來應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。
服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，XX年我們將緊緊圍繞酒店“情滿XX，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過考核來檢驗(yàn)實(shí)施效果。一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營(yíng)造上想辦法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會(huì)品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠(chéng)、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營(yíng)銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時(shí)間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營(yíng)銷小組工作計(jì)劃，考核工作成績(jī)，通過小組帶動(dòng)部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支，節(jié)約成本，爭(zhēng)取最大的利潤(rùn)空間。
成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個(gè)數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。 不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉(cāng)庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長(zhǎng)物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡最大的努力來實(shí)現(xiàn)部門更多的利潤(rùn)。
工作計(jì)劃可以提高自己或團(tuán)隊(duì)的效能和執(zhí)行力，我們必須開始寫下一階段的工作內(nèi)容了。怎樣去書寫工作計(jì)劃呢？為了滿足您的期望欄目小編特別為您準(zhǔn)備了一篇“酒店銷售工作計(jì)劃”，想掌握更多信息請(qǐng)持續(xù)瀏覽我們的網(wǎng)站！
2019酒店銷售工作計(jì)劃例文
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1、市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
近幾年來隨著社會(huì)的發(fā)展、人們的思想提高，旅游業(yè)的增加，使得經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，目前酒店業(yè)在市內(nèi)十分看好。從市場(chǎng)角度分析，現(xiàn)在中抵擋酒店市場(chǎng)日趨飽和，高酒店在兩年內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)不算激烈，可以從中采用各種應(yīng)對(duì)措施穩(wěn)定客源。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
對(duì)于每個(gè)酒店來說，每個(gè)同檔次的酒店都是自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，甚至某些不同檔次的酒店也成為潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但從目前情況看，在本市的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的不是在市區(qū)的酒店，而是附近的幾家連鎖酒店。連鎖酒店都是依照總店的經(jīng)營(yíng)模式定位，而不會(huì)根據(jù)實(shí)地的實(shí)際情況定位。
3、本酒店競(jìng)爭(zhēng)能力分析
本酒店的優(yōu)勢(shì)：本酒店屬于自創(chuàng)酒店使用自己的模式和定位，可根據(jù)人們的消費(fèi)水平自行調(diào)價(jià)來提高住客率，不用按照連鎖酒店的模式給予定價(jià)，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況(淡、旺季)隨時(shí)推出活動(dòng)，打造幾間獨(dú)特的婚房，從這方面就有一定的獨(dú)占性和排他性。
4、銷售模型制定
(1)、為使銷售過程與銷售小組活動(dòng)的'關(guān)系正?；?，制定顧客發(fā)展模型，對(duì)顧客進(jìn)行銷售前研究，以收集并預(yù)測(cè)顧客愿望，分析其銷售潛能。
(2)、探索和分析其特定需求，進(jìn)行個(gè)性化銷售宣傳，決定競(jìng)爭(zhēng)者類型及范圍。
(3)、制定滿足目標(biāo)顧客需求的明確的協(xié)議書，以得到顧客的認(rèn)同。
(4)實(shí)施具體策略營(yíng)銷，嘗試添加滿足或超越顧客需求的增值產(chǎn)品或服務(wù)。
(5)、隨時(shí)追蹤監(jiān)控服務(wù)反饋信息，保證顧客滿意化。
(6)、了解時(shí)尚趨勢(shì)，精心研究客戶未來需求以保持和擴(kuò)大伙伴關(guān)系。
5、全年本酒店客源預(yù)測(cè)
全年穩(wěn)定客源首先是關(guān)系戶，協(xié)議客戶，老客戶，旅行社，維護(hù)新客戶。
全年市場(chǎng)定位和目標(biāo)確定。
1、全年酒店目標(biāo)
全年我店的主要目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)確立為商務(wù)市場(chǎng)為主導(dǎo)(包括商務(wù)散客、商務(wù)會(huì)議、)，旅游市場(chǎng)為輔。商務(wù)市場(chǎng)的開發(fā)，我們必須著力拓展商務(wù)會(huì)議團(tuán)隊(duì)，不但只是附近地區(qū)的，而且要把觸角發(fā)展到其他縣、區(qū)，提高酒店的知名度和美譽(yù)度，把酒店打造成為本市知名商務(wù)品牌。保證顧客的忠誠(chéng)度，為今后的競(jìng)爭(zhēng)打下基礎(chǔ)。
根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定不同的促銷方案，做為各月份工作重點(diǎn)和目標(biāo)。
一月和二月份：
(1)、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
(2)、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。
(3)、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
三月份：
(1)、加強(qiáng)會(huì)務(wù)，商務(wù)客人促銷。
(2)、“五一”黃金周客房銷售4月份完成促銷及接待方案。
四月份：
(1)、加強(qiáng)會(huì)務(wù)，商務(wù)客人促銷。
(2)、加強(qiáng)對(duì)五一節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。
五月份：
(1)、加強(qiáng)旅游促銷
(2)、加強(qiáng)商務(wù)促銷。
六月份：
(1)、加強(qiáng)對(duì)“高考房”市場(chǎng)調(diào)查，做出高考房促銷活動(dòng)
(2)、加強(qiáng)商務(wù)促銷。
七、八、九月份
(1)、7、8、9月屬于住宿業(yè)旺季
(2)、加強(qiáng)宣傳力度
十月工作重點(diǎn)：
(1)、加強(qiáng)會(huì)議促銷。
(2)、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂
十一月、十二月份：
(1)、加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查。
(2)、加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷。
(3)、加強(qiáng)商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
全年?duì)I銷應(yīng)對(duì)策略
2019年是本酒店站穩(wěn)腳跟、營(yíng)造知名品牌、保持在本市的地位進(jìn)行攻關(guān)戰(zhàn)的最為關(guān)鍵的一年，因此本酒店的營(yíng)銷計(jì)劃就顯得至關(guān)重要，現(xiàn)從酒店的實(shí)際出發(fā)，制定年度營(yíng)銷計(jì)劃。
1、價(jià)格策略
實(shí)施“酒店VIP”計(jì)劃策略，通過會(huì)員在酒店的頻繁消費(fèi)來提高和穩(wěn)定酒店的整體收入VIP營(yíng)銷是一種會(huì)員制營(yíng)銷方式，它以建立會(huì)員制為發(fā)展導(dǎo)向。
(1)、在觀念認(rèn)識(shí)上，利用80/20法則，將顧客占有率和忠誠(chéng)度放在首位;目標(biāo)是從酒店特色經(jīng)營(yíng)出發(fā)，充分挖掘酒店的市場(chǎng)潛力。
(2)、在運(yùn)作策略上，完全以顧客需求為中心，從充分利用好信息資源入手，準(zhǔn)確地界定酒店的市場(chǎng)定位，營(yíng)造酒店經(jīng)營(yíng)特色。強(qiáng)化酒店品牌效應(yīng)，完善激勵(lì)機(jī)制的促銷戰(zhàn)略;進(jìn)而通過控制有力、行之有效的電話營(yíng)銷系統(tǒng)，幫助酒店挖掘一批具備高消費(fèi)能力的忠誠(chéng)客戶群體，也就是為酒店創(chuàng)造80%利潤(rùn)的20%的忠誠(chéng)客戶。
營(yíng)銷特色策略：
降低房?jī)r(jià)，免費(fèi)提供停車場(chǎng)，免費(fèi)接等;與“酒店VIP”計(jì)劃相結(jié)合，采用會(huì)員積分制，價(jià)格明升暗降，給與一定的讓利。
2、銷售策略
以內(nèi)部營(yíng)銷為本：
酒店對(duì)員工進(jìn)行嚴(yán)格的挑選和訓(xùn)練，使新員工學(xué)會(huì)悉心照料客人的藝術(shù)，培養(yǎng)員工的自豪感，把培養(yǎng)忠誠(chéng)員工、提高員工滿意度放在追求品牌忠誠(chéng)之前，讓員工快樂的工作著。
(1)、教導(dǎo)員工要做任何他們能做的事情，全體員工無論誰接到投訴都必須對(duì)此投訴負(fù)責(zé)，直到完滿解決為止。
(2)、員工有當(dāng)場(chǎng)解決問題的權(quán)力而不需要請(qǐng)示上級(jí)，為了讓客人高興，員工可以離開自己的崗位而不需要請(qǐng)假。
(3)、在表彰杰出員工方面，按效率優(yōu)先、兼顧公平的原則，根據(jù)員工職效進(jìn)行細(xì)分獎(jiǎng)項(xiàng)，給各方面有貢獻(xiàn)的員工頒發(fā)各種相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。
(4)、細(xì)分市場(chǎng)體驗(yàn)營(yíng)銷策略，通過重新定位，把目標(biāo)轉(zhuǎn)向穩(wěn)定和滿足客戶各類會(huì)的需要上，鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)占有率和顧客忠誠(chéng)度，堅(jiān)決不做多而全的沒有重點(diǎn)的搶客工作。
(5)、在細(xì)分市場(chǎng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行體驗(yàn)營(yíng)銷，做到以下原則：
a、優(yōu)質(zhì)的全面質(zhì)量管理，讓客人使用的產(chǎn)品組合。
b、“顧客第一”的經(jīng)營(yíng)理念，員工處理個(gè)人失誤沒有大小，使客人從勝利、心理撒謊能夠都得到滿足。
c、追求服務(wù)的零缺陷，為顧客解決能夠解決的一切問題。
直接銷售策略：
要求每個(gè)員工在面對(duì)客人時(shí)都成為銷售人員，而不管其實(shí)際的身份，從而加大對(duì)顧客的把握度。在實(shí)際操作中，如果預(yù)定員預(yù)定了一位客人決定入住了，我們就給這位預(yù)定員獎(jiǎng)勵(lì)，不管這個(gè)客人住的是那種類型的房間，也不管他是住一晚還是一個(gè)月。
營(yíng)銷危機(jī)補(bǔ)救
1、對(duì)銷售目標(biāo)和任務(wù)要及時(shí)進(jìn)行評(píng)估，做到每天一匯報(bào)，每周一小結(jié)，每月一總結(jié)，分析原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及時(shí)找出原因和研究好對(duì)策。
2、建立應(yīng)急機(jī)制，有不可抗拒的事件如禽流感、非典等發(fā)生時(shí)可以從容應(yīng)對(duì)，加強(qiáng)安全衛(wèi)生檢查，樹立“安全第一，預(yù)防為主”的安全觀，在實(shí)際操作中，對(duì)送來酒店的瓜果、菜蔬禽類進(jìn)行檢疫測(cè)試。
3、建立一套穩(wěn)健、公平的管理機(jī)制，明確任務(wù)，賞罰分明。使?fàn)I銷目標(biāo)不理想時(shí)可以穩(wěn)定員工，努力創(chuàng)造一流的工作平臺(tái)環(huán)境。
營(yíng)銷預(yù)算
全年，工資福利，辦公用品，其它，促銷及廣告，交際費(fèi)，制服，培訓(xùn)，其它總費(fèi)用市場(chǎng)營(yíng)銷費(fèi)用總額。
評(píng)估控制
1.年度計(jì)劃控制：
由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其目的是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)，通過進(jìn)行銷售分析、市場(chǎng)占有率分析、費(fèi)用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量。
2.獲利性控制：
由營(yíng)銷控制員負(fù)責(zé)，通過對(duì)產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標(biāo)市場(chǎng)、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。
3.戰(zhàn)略性控制：
由營(yíng)銷主管及酒店特派員負(fù)責(zé)，通過核對(duì)營(yíng)銷清單來檢查酒店是否抓住營(yíng)銷機(jī)會(huì)，檢查產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷售總體情況及整體營(yíng)銷活動(dòng)情況。
一、策劃目的
泗陽海欣君悅大酒店開業(yè)初期，形象認(rèn)知度不高，品牌欠缺等問題，可以通過精心包裝，傾力打造酒店優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，最終目是以開業(yè)前后的活動(dòng)為載體，將酒店全方位的宣傳出去，先聲奪人、打造海欣君悅品牌形象，達(dá)到目標(biāo)市場(chǎng)認(rèn)知最大程度，廣泛吸引消費(fèi)的關(guān)注，為開業(yè)后賓客盈門、經(jīng)濟(jì)效益提升打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。故在此提出酒店開業(yè)前市場(chǎng)推廣活動(dòng)計(jì)劃，通常來說，消費(fèi)者會(huì)對(duì)企業(yè)的四個(gè)方面比較關(guān)注，也是我們能夠確立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要因素：產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)格、獨(dú)特性。也可以用一句話來說明，我們?cè)谝允裁礃拥膬r(jià)值定位來面對(duì)消費(fèi)者，并且會(huì)持續(xù)地進(jìn)行關(guān)注和投入。目前依照我們所了解的情況，整體的`傳播和營(yíng)銷策略應(yīng)該分為三個(gè)階段：
第一個(gè)階段：入流
這個(gè)階段營(yíng)銷的根本目的是要強(qiáng)調(diào)泗陽海欣君悅大酒店對(duì)泗陽酒店業(yè)的介入，對(duì)健康養(yǎng)生、尊榮品位的態(tài)度和觀點(diǎn)。而目前針對(duì)泗陽或者是淮安的旅游景點(diǎn)是無法給酒店帶來一定量的旅游觀光團(tuán)隊(duì)，建議本階段主要把宣傳重點(diǎn)放在政府及開發(fā)區(qū)周邊企業(yè)的政治與商務(wù)接待上面來。把目標(biāo)市場(chǎng)做詳細(xì)的市場(chǎng)細(xì)分，并根據(jù)細(xì)分市場(chǎng)去又針對(duì)性的去宣傳推廣，以達(dá)到在泗陽酒店行業(yè)以最快的速度占領(lǐng)市場(chǎng)份額。
第二個(gè)階段：主流
這個(gè)階段中，隨著泗陽海欣君悅大酒店在泗陽酒店業(yè)市場(chǎng)有一定的市場(chǎng)份額及品牌效應(yīng)，針對(duì)泗陽當(dāng)?shù)氐娜宋纳盍?xí)俗，制定相應(yīng)的特色產(chǎn)品及特色產(chǎn)品組合，做到在泗陽酒店業(yè)起著領(lǐng)頭羊的作用，引領(lǐng)當(dāng)?shù)鼐频甑陌l(fā)展方向，避免其他競(jìng)爭(zhēng)者搶占酒店客源。
第三個(gè)階段：上流
隨著酒店特色及品牌效應(yīng)的形成，泗陽海欣君悅大酒店將成為高端群體私人會(huì)所或俱樂部，政府及周邊產(chǎn)業(yè)的定點(diǎn)酒店。
二、項(xiàng)目屬性分析
1.地理位置一般，周邊靠近淮安市區(qū)，有直達(dá)高速公路；1小時(shí)可達(dá)淮安、宿遷市區(qū)。
2.多功能綜合體：各式豪華客房、商務(wù)中心、會(huì)議室、宴會(huì)廳、SPA、健身中心及各類特色佳肴。
3.同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)略顯優(yōu)勢(shì)：除新世界大酒店之外，名豪國(guó)際大酒店、泗陽大酒店、意楊之鄉(xiāng)大酒店等都不具備相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。
4.目標(biāo)客戶清晰：海欣申禾自有客戶、附近政府單位人員，以及本地高端人士?？裳由熘镣鈦砩⒖?。
三、酒店市場(chǎng)定位
泗陽海欣君悅大酒店是泗陽首家按照高星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)打造的精品商務(wù)型酒店。是一家集商務(wù)、餐飲、休閑、觀光的四星級(jí)精品園林式酒店。
四、酒店目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分
酒店的整體市場(chǎng)應(yīng)主要放在政府、社會(huì)企業(yè)為主，商務(wù)散客為輔，旅游市場(chǎng)作為淡季補(bǔ)充的客戶群體。酒店客房的目標(biāo)市場(chǎng)可以細(xì)分為：政府會(huì)議宴請(qǐng)、商務(wù)散客、會(huì)議團(tuán)體市場(chǎng)(協(xié)議散客)、旅游團(tuán)體市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定市場(chǎng)。其中可簽協(xié)議的客戶有：
1、各政府部委辦局約45家
2、泗陽當(dāng)?shù)赜邢M(fèi)潛力的大型企業(yè)約40家總計(jì)可簽約的客戶為100家
光陰似劍，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了XX年的工作?；仡橷X，在工作期間取得成績(jī)的同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。
時(shí)光如梭，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史，展望XX，新的一年，新的起點(diǎn)，新的開始，我會(huì)再接再勵(lì)，積極進(jìn)取，努力打開工作的新局面。自XX年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店，努力工作，揚(yáng)長(zhǎng)避短，現(xiàn)工作總結(jié)如下：
一、成本管理：
(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé)。
(2)根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購(gòu)定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購(gòu)的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭(zhēng)取做到零庫存，節(jié)約成本。
(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識(shí);
二、菜肴管理：
(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
(2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。
(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì)，便于增加營(yíng)業(yè)額。
三、培訓(xùn)計(jì)劃：
(1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。
(2)每周開管理組會(huì)議;總結(jié)門店經(jīng)營(yíng)情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃;便于更好的門店經(jīng)營(yíng)管理。
(3)周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度，菜肴的搭配，針對(duì)不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對(duì)高峰期的人流量;
(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理，人事管理，物料倉(cāng)庫管理，做到臺(tái)賬與實(shí)際庫存數(shù)量相符;
(5)每月主持一次員工大會(huì);傳達(dá)公司的會(huì)議精神，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
四、店面管理;
(1)不定時(shí)的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài);
(2)設(shè)備的維護(hù)：對(duì)使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時(shí)歸位，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營(yíng)。
(3)衛(wèi)生管理：
1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔。
2》餐具整潔：用過的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理。
3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。
(4)服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。
(5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗。
“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過堅(jiān)持不懈地努力，在未來的XX年，一定能在工作中取得更好的成績(jī)。
第一、餐廳內(nèi)部管理方面：
1.參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品安全，執(zhí)行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，執(zhí)行五專原則，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
第二、營(yíng)銷方面：
1.利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住xx的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。
第三、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：
本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對(duì)成熟的餐飲沒有多大的競(jìng)爭(zhēng)力，我們要發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把中式快餐xx的品牌做精做好。
以上是我xx周浦店XX年度工作總結(jié)及XX年工作計(jì)劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正!新的一年意味著新的開始，新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，新的自我，我們決心再接再勵(lì)，更上一層樓 。
營(yíng)銷部至成立之初，酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會(huì)議接待的完成情況確立為考核營(yíng)銷部工作的重要指標(biāo)，為此營(yíng)銷部力求重點(diǎn)突破，全力以赴以確保全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。營(yíng)銷部克服了人員不足，工作量大，會(huì)議場(chǎng)地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難，圓滿完成年初制定的11萬的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。截止到11月30日，會(huì)議的總收入達(dá)到177469元(會(huì)議場(chǎng)租174100元、橫幅及水牌1370元、其它元)12月會(huì)議收入?yún)⒄?1月估算，全年會(huì)議收入有望突破18萬(在會(huì)議接待量上升的情況下，工商銀行全年的會(huì)議量相較上年卻有較大幅度的減少，共計(jì)消費(fèi)1.5萬左右)。這一成績(jī)的取得除了營(yíng)銷部?jī)晌怀蓡T之間的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)與密切合作之外，離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。
20xx年圍繞更好地吸引顧客，引導(dǎo)顧客消費(fèi)，在征得酒店領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下，營(yíng)銷部在會(huì)議接待的硬件配置方面做了如下努力
A、由于會(huì)議室的桌椅大部分已經(jīng)破順，加之原有的桌椅數(shù)量也無法滿足大型會(huì)議的需求，為改變現(xiàn)狀添置了80把新的會(huì)議椅、10條會(huì)議桌、18塊新臺(tái)布。
C、的培訓(xùn)會(huì)議期間，由于需要多個(gè)分組教室，我們將閑置的辦公室(包括自己的辦公室)及時(shí)清理出來，以保障會(huì)議的成功舉行
A、客戶開發(fā)：20xx年?duì)I銷部新開發(fā)個(gè)人和商務(wù)公司協(xié)議客戶30個(gè)，與13個(gè)協(xié)議到期客戶續(xù)簽了協(xié)議。重新簽訂了3家單位的資信協(xié)議。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司藝龍網(wǎng)、移動(dòng)12580、電信118114中國(guó)航信、億客棧等(網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊，主要的客源還是來自三大巨頭即攜程、藝龍、同程。20xx年1至10月份，酒店通過訂房網(wǎng)預(yù)訂入住的各類房間總數(shù)為249間)。
B、客戶的維護(hù)：首先將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔，對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)行電話拜訪。通過拜訪了解到顧客不來消費(fèi)的原因大概有以下幾個(gè)方面的原因一是由于公司辦公地點(diǎn)搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人、三是主觀覺得酒店設(shè)施設(shè)備過于陳舊而放棄合作、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價(jià)格而臨時(shí)簽訂協(xié)議，之后并無繼續(xù)合作的機(jī)會(huì)。
其次我們將積分兌房的面延伸到棋類牌類，使得長(zhǎng)期在棋類牌類消費(fèi)的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實(shí)惠。截止11月30日，客房棋類牌類發(fā)放積分卡240張，積分兌換的客房為129間。給賓客辦理積分卡在吸引回頭客，穩(wěn)定客源方面取得一定的效果。
第三個(gè)方面就是在符合條件的賓客中，選取部分忠實(shí)客戶發(fā)展成金卡客戶。20xx年共計(jì)發(fā)放金卡18張(工行王俊、陳艾云、北科公司陳洪偉等)
一直以來，酒店與旅行社幾乎不存在合作，今年?duì)I銷部在這一方面可謂取得重大突破。四月份開始酒店陸續(xù)開始與xx旅、xx國(guó)旅、xx國(guó)旅合作。截止11月30日，酒店共接待旅行社用房383.5間(旅行社一直實(shí)行的17免1，全陪半價(jià)，所以旅行社實(shí)際使用酒店客房400間左右)，共計(jì)為酒店客房帶來的收入為57929元(平均房?jī)r(jià)約為145元/間)
除旅行社外，20xx年?duì)I銷部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績(jī)。四月份起，陸續(xù)接待了諸如陽光人壽、采煤技術(shù)研討、蕭氏宗親會(huì)、、舍得酒業(yè)等先后19批次的團(tuán)隊(duì)，共計(jì)使用酒店客房1034間。實(shí)現(xiàn)房費(fèi)收入206655元(平均房?jī)r(jià)為199元/間)
20xx年1月至11月期間，通過營(yíng)銷部預(yù)訂的各類宴席，團(tuán)隊(duì)用餐共計(jì)在餐飲消費(fèi)的金額為286000余元(其中由會(huì)議所帶來的餐飲收入為131484元)。全年必將超過30萬。這一成績(jī)?yōu)榫频暾w經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成做出了相應(yīng)的貢獻(xiàn)
營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好形象的一個(gè)重要窗口。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策，制定營(yíng)銷方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉市場(chǎng)動(dòng)向，加之獲取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的關(guān)注度不夠，所以在應(yīng)對(duì)整個(gè)旅游市場(chǎng)的變化方面顯得比較生澀 。最突出的例子是失去20xx年xx市政府采購(gòu)會(huì)議定點(diǎn)單位的資格。主要就是由于沒有關(guān)注到相關(guān)信息的發(fā)布而直接錯(cuò)失投標(biāo)的機(jī)會(huì)。在此，我們要作深刻的檢討。另一個(gè)方面的不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營(yíng)銷策略。
營(yíng)銷部在日常的工作中，除了會(huì)議接待的過程中有較少的與顧客面對(duì)面交流的時(shí)間，其它幾乎沒有機(jī)會(huì)與賓客交流?；蛘哒f存在這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o意間就放過了。我們無法知道顧客需要什么，無法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸，溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn)。這一方面恰恰被我們?cè)谌粘９ぷ髦泻雎缘袅恕?/p>
20xx年?duì)I銷部雖然在旅行社團(tuán)隊(duì)與會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待量上相較以往有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但總體而言力度不夠，還應(yīng)該有較大的上升空間，旅行團(tuán)的房費(fèi)收入占全年房費(fèi)收入的比例還不到1%，會(huì)議團(tuán)隊(duì)與旅行團(tuán)共同的房費(fèi)收入占酒店房費(fèi)收入的比例也不到3.5%，全年開發(fā)新協(xié)議客戶的數(shù)量更是屈指可數(shù)。在xx酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的情況下，原有的目標(biāo)消費(fèi)群體幾乎被瓜分殆盡，這種情況下就要求我們要不遺余力開發(fā)新的客戶，尋找新興的消費(fèi)市場(chǎng)。很顯然，營(yíng)銷部在這方面投入的精力是不夠的。
新的 一年，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學(xué)習(xí)，我們希望又會(huì)有忙碌而充實(shí)的一年，但是明年再回過頭來總結(jié)的時(shí)候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營(yíng)銷部在新的一年里，各項(xiàng)工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終當(dāng)然要有不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。我始終堅(jiān)信“天道酬勤”，有付出，就一定會(huì)有豐碩的成果等著大家。
市場(chǎng)營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策，《20xx年酒店銷售部工作計(jì)劃》是由銷售工作計(jì)劃?rùn)谀繛槟榻B，本站時(shí)刻更新，您可以收藏備用。想要了解更多，就在工作計(jì)劃?rùn)谀俊?/p>
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營(yíng)銷體制，重新制訂完善XX年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表，通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
1、熱情接待，服務(wù)周到
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
2、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。
3、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
～年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
銷售部門崗位職責(zé)
一、大區(qū)經(jīng)理崗位職責(zé)
（一）、相互關(guān)系
1、直接上級(jí)：銷售總經(jīng)理
2、直接下級(jí)：區(qū)域經(jīng)理、
（二）、工作職能
1、對(duì)所轄市場(chǎng)進(jìn)行宏觀任務(wù)分配，責(zé)任到人。
2、定期組織所轄市場(chǎng)銷售例會(huì)，并參加企業(yè)有關(guān)所轄市場(chǎng)銷售業(yè)務(wù)會(huì)議。
3、制定所轄市場(chǎng)年度工作目標(biāo)和工作計(jì)劃，按月做出預(yù)算，及年度工作計(jì)劃，報(bào)批通過 后執(zhí)行。
4、根據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)告和市場(chǎng)反饋信息，預(yù)測(cè)市場(chǎng)銷量。
5、制定所轄市場(chǎng)銷售和增加量的發(fā)展戰(zhàn)略。
6、收集有關(guān)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)信息的資料，及時(shí)調(diào)整銷售策略。
7、深入調(diào)查確保經(jīng)銷商的信譽(yù)度。
8、組織建立客戶檔案，定時(shí)拜訪客戶，與客戶保持聯(lián)系。
9、根據(jù)業(yè)務(wù)需要有策略的發(fā)展經(jīng)銷商，并對(duì)原經(jīng)銷商進(jìn)行考察和篩選。
10、參與所轄市場(chǎng)重大銷售談判和簽訂合同。
11、開展按計(jì)劃的推銷活動(dòng)。
12、根據(jù)需要對(duì)所轄市場(chǎng)大型銷售活動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指揮。
13、向營(yíng)銷中心提出廣告宣傳和開展促銷活動(dòng)的申請(qǐng)報(bào)告。
14、按工作程序批準(zhǔn)直接下級(jí)上報(bào)的工作計(jì)劃。
15、定期聽取直接下級(jí)述職，并對(duì)其做出工作評(píng)定。
16、向直接下屬授權(quán)，并布置工作。
17、了解所轄市場(chǎng)工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)。
（三）、工作權(quán)限：
1、有對(duì)本區(qū)域所屬員工及各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作的管理權(quán)。
2、有向上級(jí)報(bào)告權(quán)。
3、對(duì)下級(jí)上報(bào)的銷售方案、報(bào)告有批準(zhǔn)權(quán)。
4、有對(duì)直接下級(jí)崗位調(diào)配的建議權(quán)和任用的提名權(quán)。
5、對(duì)所屬下級(jí)的工作有監(jiān)督檢查權(quán)。
6、對(duì)所屬下級(jí)的工作爭(zhēng)議由裁決權(quán)。
7、對(duì)所屬下級(jí)有獎(jiǎng)勵(lì)的建議權(quán)。
8、對(duì)所屬下級(jí)的管理水平、業(yè)務(wù)水平和業(yè)績(jī)有考核權(quán)。
9、對(duì)限額資金有支配權(quán)。
10、草簽協(xié)議的權(quán)利。
11、一定范圍內(nèi)的客戶投訴賠償權(quán)。
12、一定范圍內(nèi)經(jīng)銷商授信額度權(quán)。
13、一定范圍內(nèi)的退貨處理權(quán)。
（四）、上崗基本條件：
1、了解該行業(yè)特點(diǎn)，掌握該行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，了解行業(yè)的銷售特點(diǎn)。
2、開創(chuàng)性思維強(qiáng)，具有較強(qiáng)的組織策劃能力極敏感的市場(chǎng)洞察力。
3、有制定戰(zhàn)略和決策的能力，又指揮、協(xié)調(diào)能力。
4、思維活躍，能積極地吸收先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力。
5、客觀、公正、公平、無私、能吃苦耐勞。
（五）、檢查與考核：
1、營(yíng)銷中心根據(jù)大區(qū)經(jīng)理的評(píng)估考核標(biāo)準(zhǔn)及責(zé)任狀中的條款進(jìn)行考核。
2、根據(jù)相關(guān)的制度對(duì)其分管的工作進(jìn)行考核。
二、省區(qū)經(jīng)理職責(zé)
（一）、相互關(guān)系： 直接上司：大區(qū)經(jīng)理。
直接下屬：本區(qū)內(nèi)的銷售代表及相關(guān)工作人員。
（二）、工作目標(biāo)： 負(fù)責(zé)本區(qū)域的銷售運(yùn)作，以實(shí)現(xiàn)區(qū)域的銷售目標(biāo)（銷量、利潤(rùn)等） ，同時(shí)保證本區(qū)域市場(chǎng) 的健康發(fā)展。
（三）、工作職責(zé)：
1、根據(jù)區(qū)域的銷售計(jì)劃，負(fù)責(zé)對(duì)分解到本區(qū)域的各項(xiàng)銷售指標(biāo)細(xì)化到每個(gè)地區(qū)、人員、客戶，并確保執(zhí)行到位，對(duì)本區(qū)域的各項(xiàng)銷售指標(biāo)的完成負(fù)全責(zé)。
2、負(fù)責(zé)管理并控制區(qū)域銷售費(fèi)用預(yù)算，審核各項(xiàng)報(bào)銷費(fèi)用。
3、負(fù)責(zé)對(duì)本區(qū)域的人員進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)、提升、考核、管理和監(jiān)控，確保所轄區(qū)域銷售 隊(duì)伍的數(shù)量和質(zhì)量。
4、協(xié)調(diào)并理順區(qū)域內(nèi)分銷渠道，依據(jù)區(qū)域銷售網(wǎng)絡(luò)發(fā)展計(jì)劃，開發(fā)并保持當(dāng)?shù)刈罴呀?jīng)銷商最佳的合作伙伴關(guān)系，加強(qiáng)二三級(jí)市場(chǎng)的建設(shè)，加強(qiáng)零售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，確保本區(qū)域零售網(wǎng) 絡(luò)建設(shè)的數(shù)量和質(zhì)量，并對(duì)本區(qū)域渠道及零售網(wǎng)絡(luò)的維護(hù)和發(fā)展負(fù)全責(zé)。
5、負(fù)責(zé)本區(qū)域市場(chǎng)一線信息的及時(shí)收集、分析與于反饋，并根據(jù)分析的結(jié)果提出本區(qū)域 三個(gè)月滾動(dòng)銷售預(yù)測(cè)，對(duì)此信息的真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)、有效性負(fù)全責(zé)。
6、負(fù)責(zé)對(duì)本區(qū)域內(nèi)的目標(biāo)庫存管理工作，定期收集并統(tǒng)計(jì)分銷商及零售終端的庫存。
7、貫徹執(zhí)行全國(guó)統(tǒng)一的市場(chǎng)推廣計(jì)劃及監(jiān)控區(qū)域的推廣計(jì)劃，并對(duì)本區(qū)域的執(zhí)行效果負(fù) 全責(zé)。
8、對(duì)本區(qū)域的貨款回收負(fù)全責(zé)。
9、監(jiān)督、反饋、評(píng)估各項(xiàng)服務(wù)工作，以達(dá)到 100\\%的客戶滿意度(對(duì)于接到的每一個(gè)客戶 投訴要求在 24 小時(shí)之內(nèi)處理)。
10、定期主持具有激勵(lì)作用的銷售會(huì)議，確保有效及時(shí)地開展工作。
11、嚴(yán)格貫徹和執(zhí)行營(yíng)銷中心下達(dá)的市場(chǎng)及各貨品六項(xiàng)管理制度，確保本區(qū)域市場(chǎng)環(huán)境的有序管理。
12、定期拜訪重要零售及批發(fā)客戶、巡查區(qū)域內(nèi)零售、分銷市場(chǎng)。
13、負(fù)責(zé)本區(qū)域的公共關(guān)系，搞好與當(dāng)?shù)卣?、新聞機(jī)構(gòu)及社區(qū)等的良好關(guān)系，樹立良 好的企業(yè)形象。
14、負(fù)責(zé)與上級(jí)橫向的協(xié)調(diào)機(jī)溝通。
（四）、需要協(xié)調(diào)的關(guān)系：
1、公司內(nèi)部：銷售部、配送中心、銷售財(cái)務(wù)。
2、公司外部：所屬直供客戶、零售客戶、地方政府機(jī)關(guān)、媒體宣傳機(jī)構(gòu)。
（五）、工作權(quán)限：
1、具有對(duì)本區(qū)域月度及年度工作計(jì)劃的申請(qǐng)權(quán)及指導(dǎo)執(zhí)行權(quán)。
2、具有對(duì)本區(qū)域銷售資源投入的申請(qǐng)和分配權(quán)。
3、具有對(duì)本區(qū)域內(nèi)部的人員管理權(quán)，對(duì)所屬員工的使用與任免有建議權(quán)，報(bào)上級(jí)審批。
4、具有對(duì)下屬人員的工作執(zhí)行的培訓(xùn)、督導(dǎo)的權(quán)力。
5、具有對(duì)本區(qū)域分銷商的選擇、撤銷的建議權(quán)。
6、具有對(duì)貨物流向的指導(dǎo)、監(jiān)控權(quán)。
7、具有對(duì)本區(qū)域銷售訂單的審核、協(xié)調(diào)權(quán)。
8、具有對(duì)本區(qū)域退貨申請(qǐng)審批權(quán)及對(duì)客戶投訴處理權(quán)。
9、極有所轄區(qū)域零售商網(wǎng)點(diǎn)的審核、建立的權(quán)力。
三、業(yè)務(wù)代表職責(zé)
（一）、職責(zé)
1、接受上級(jí)主管安排、分配的各項(xiàng)要求及工作任務(wù)；
2、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的全面的業(yè)務(wù)及產(chǎn)品的招商；
3、負(fù)責(zé)協(xié)助上級(jí)主管對(duì)銷售部工作的計(jì)劃、構(gòu)思及協(xié)調(diào)安排；
4、負(fù)責(zé)維護(hù)市場(chǎng)一致形象及對(duì)客戶抱怨的現(xiàn)場(chǎng)處理；
5、接受上級(jí)主管的業(yè)務(wù)督導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)；
6、積極與總部協(xié)調(diào)溝通，對(duì)設(shè)定期間內(nèi)區(qū)域銷售指標(biāo)與銷售成果的達(dá)成負(fù)責(zé)；
7、對(duì)區(qū)域商品銷售、產(chǎn)品陳列、存貨管理、客戶服務(wù)等日常銷售管理工作的執(zhí)行負(fù)責(zé)；
8、對(duì)收集回饋銷售數(shù)據(jù)、顧客資料、廠商動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)信息、商品信息等情報(bào)負(fù)責(zé)，并參與應(yīng)對(duì)策略的擬定；
9、負(fù)責(zé)把公司的銷售政策宣傳到位。
（二）、月總結(jié) 每月 5 日前，必須把工作總結(jié)交到銷售部，內(nèi)容包括
1、本月地區(qū)完成銷售額。 （各經(jīng)銷商、各品種、所占比率）
2、完成本月（沒有完成）任務(wù)的原因是什么？
3、你在本月做了哪些工作？效果如何？
4、下月工作目標(biāo)是什么？
5、同品類商家的銷售排行情況，并分析原因。
6、各商家有哪些值得學(xué)習(xí)和借鑒的地方。 (三)、報(bào)表
1、《業(yè)代日?qǐng)?bào)表》
2、《業(yè)代周報(bào)表》
3、《月初工作計(jì)劃表》
4、《月末總結(jié)表》
市場(chǎng)營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策，制訂營(yíng)銷方案起到參謀和助手的作用，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷渠道，開拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。
針對(duì)營(yíng)銷部的工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷部下半年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：
一、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制。開拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營(yíng)銷體制，重新制訂完善年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。營(yíng)銷代表實(shí)行工作志，每工作日必須完成兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表，通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，全天侯服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
四、做好及促銷活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
以上是網(wǎng)小編精心幫大家整理的酒店銷售下半年工作計(jì)劃2022精選4篇，供您參考閱讀，希望可以幫助到有需要的朋友。
根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求，我們不妨將思想中心轉(zhuǎn)變到構(gòu)思工作計(jì)劃上來。凡事預(yù)則立不預(yù)則廢，做計(jì)劃也體現(xiàn)一個(gè)人對(duì)于事務(wù)、目標(biāo)的規(guī)劃能力。如何編寫一份簡(jiǎn)潔、明了的工作計(jì)劃？小編特地為大家精心收集和整理了“酒店工作計(jì)劃四篇”，供您參考，并請(qǐng)收藏本頁！
酒店每周經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃是酒店管理人員為了提高酒店經(jīng)營(yíng)質(zhì)量、提高酒店運(yùn)營(yíng)效益而制定的一份具體計(jì)劃。一份周計(jì)劃包含了酒店每周的具體工作安排和任務(wù)，通過每周的執(zhí)行和總結(jié)，不斷優(yōu)化酒店經(jīng)營(yíng)模式和服務(wù)品質(zhì)，全方位提升酒店的營(yíng)銷能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
首先，酒店管理團(tuán)隊(duì)需要充分調(diào)查研究市場(chǎng)需求，作出相應(yīng)的營(yíng)銷策略。對(duì)市場(chǎng)的情況調(diào)查和分析是酒店制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的基礎(chǔ)，了解市場(chǎng)的需求和趨勢(shì)，為日后做好酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)做好鋪墊。
其次，酒店每周都要制定具體的餐飲推廣方案，應(yīng)變市場(chǎng)需求，吸引消費(fèi)者的目光。針對(duì)不同人群推出不同的特別優(yōu)惠活動(dòng)，吸引更多的客流量，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。
同時(shí)，酒店也應(yīng)該重視客戶服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)，提高服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造更加愉悅的住宿體驗(yàn)。在周計(jì)劃中，酒店管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該舉辦教育培訓(xùn)活動(dòng)，提高員工專業(yè)技能和服務(wù)態(tài)度。
此外，酒店每周還需要加強(qiáng)對(duì)酒店日常運(yùn)營(yíng)工作的管理和檢查，避免出現(xiàn)疏漏和失誤。細(xì)化每個(gè)環(huán)節(jié)的工作流程，確保環(huán)環(huán)相扣的工作質(zhì)量。酒店管理團(tuán)隊(duì)需對(duì)每位員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)的問題給予及時(shí)的反饋和針對(duì)性的指導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任制度和考核制度，不斷提升酒店的管理水平和服務(wù)品質(zhì)。
最后，酒店每周還需要對(duì)財(cái)務(wù)管理進(jìn)行細(xì)致的檢查和分析，以保障經(jīng)營(yíng)效益和財(cái)務(wù)運(yùn)作的正常性，提升財(cái)務(wù)管理水平和精細(xì)管理。針對(duì)當(dāng)前的財(cái)務(wù)狀況和潛在問題，制定相應(yīng)的對(duì)策和方案，提高財(cái)務(wù)穩(wěn)定性。
綜上所述，酒店每周經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃是一份全方位細(xì)致的計(jì)劃，酒店經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該嚴(yán)格按照計(jì)劃的時(shí)間節(jié)點(diǎn)調(diào)整運(yùn)營(yíng)模式，嚴(yán)格管理酒店日常經(jīng)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量，不斷提升酒店的服務(wù)品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。酒店每周經(jīng)營(yíng)計(jì)劃需要管理團(tuán)隊(duì)本著以客戶需求為基礎(chǔ)、質(zhì)量為本位的原則，切實(shí)落實(shí)每個(gè)環(huán)節(jié)的工作，實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)效益和服務(wù)品質(zhì)的最大化。
廚房管理是現(xiàn)代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對(duì)于客人不斷改變的餐飲要求方面看，僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤(rùn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的方面來看，廚房管理都是重要的。
在談及廚房管理之前，我首先對(duì)于廚房員工乃至整個(gè)餐飲部、酒店將倡導(dǎo)和崇尚的風(fēng)氣加以陳述。
一、倡親密風(fēng)尚
所謂親密，即全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家。
二、提倡團(tuán)結(jié)風(fēng)尚
所謂團(tuán)結(jié)，即全體員工分工明確，又互相合作，是目標(biāo)一致下的團(tuán)結(jié)。這種團(tuán)結(jié)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證，是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，團(tuán)結(jié)才能使員工同心同德，并肩工作。
三、提倡互助風(fēng)尚
所謂互助，即員工無論在工作中，還是生活中都彼此互相關(guān)心互相愛護(hù)和幫助。
四、提倡友愛
即員工彼此友好相處，互相厚愛，友愛以“仁”為基礎(chǔ)，只有“仁”才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴(yán)于律已，寬于待人。
五、提倡勤儉風(fēng)尚
所謂勤儉，就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的寶貴財(cái)富，而厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，同樣是企業(yè)興業(yè)之道。
六、提倡尊重風(fēng)尚
所謂尊重，即是企業(yè)內(nèi)部盡管有職務(wù)，工種之分，但企業(yè)的每個(gè)成員都要能彼此尊重，不輕視他人，多看別人的優(yōu)點(diǎn)，多向別人學(xué)習(xí)，能尊重別人的人格、知識(shí)、技術(shù)和勞動(dòng)乃至生活習(xí)慣。
七、提倡合作風(fēng)尚
所謂合作，即工作盡管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以鄰壑，不論份內(nèi)外的事才都能關(guān)心，盡心盡力地去做，主動(dòng)幫助別人。
作為一個(gè)即將開業(yè)的酒店，籌備工作非常關(guān)鍵，不僅要考慮到酒店的品質(zhì)，還需要考慮到市場(chǎng)定位、推廣方式、目標(biāo)客戶等因素。在這篇文章中，我們將詳細(xì)介紹如何制定一個(gè)成功的酒店開業(yè)工作計(jì)劃，以便確保酒店開業(yè)順利。
第一步：確定市場(chǎng)定位
在籌備酒店開業(yè)之前，我們需要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入研究，確定酒店的市場(chǎng)定位。市場(chǎng)定位包括酒店的服務(wù)特點(diǎn)、目標(biāo)客戶、市場(chǎng)需求等因素。在此基礎(chǔ)上，我們可以進(jìn)一步制定推廣方案和服務(wù)策略。
第二步：制定推廣方案
推廣方案是一個(gè)成功開業(yè)的重要前提，其包括廣告投放、營(yíng)銷活動(dòng)、社交媒體策略等。其中，社交媒體策略是最重要的，因?yàn)楝F(xiàn)在許多消費(fèi)者通過社交媒體來查找和分享旅行經(jīng)驗(yàn)。我們可以在Facebook、Twitter和Instagram上創(chuàng)建官方賬戶，發(fā)布專業(yè)圖片和視頻，以吸引更多目標(biāo)客戶。
第三步：設(shè)立目標(biāo)和任務(wù)
制定一個(gè)成功的開業(yè)工作計(jì)劃需要明確的目標(biāo)和任務(wù)。這些目標(biāo)和任務(wù)需要清晰明確，并且切實(shí)可行。具體來說，我們需要確定開業(yè)的具體日期、開業(yè)時(shí)的目標(biāo)客戶、要達(dá)到的利潤(rùn)和客房出租率等。同時(shí)，我們還需要確定招聘人員的數(shù)量和招聘方案，并設(shè)定培訓(xùn)計(jì)劃。
第四步：審查設(shè)備和物料
在酒店開業(yè)之前，審查設(shè)備和物料是必要的工作。這項(xiàng)工作包括酒店的家具、電器、服務(wù)用品以及翻譯、房間信息冊(cè)等物料。我們需要確保這些物料符合品質(zhì)要求，并且能夠?yàn)榭腿颂峁┦孢m的住宿體驗(yàn)。
第五步：培訓(xùn)物料準(zhǔn)備
專業(yè)的員工培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)于成功的開業(yè)也非常重要。這需要準(zhǔn)備培訓(xùn)手冊(cè)和課程計(jì)劃，確保員工能夠迅速上手，提高工作效率。這些培訓(xùn)材料可以包括客房清潔、餐廳服務(wù)、接待客人等方面的教育，以便員工能夠?yàn)榭腿颂峁┩昝赖姆?wù)。
第六步：制定收入預(yù)算
酒店開業(yè)的最終目標(biāo)是為酒店賺取足夠的收入，因此，我們需要制定一個(gè)詳細(xì)的收入預(yù)算。預(yù)算應(yīng)包括餐飲、住宿、會(huì)議室租賃等方面的收入預(yù)測(cè)，以便我們能夠及時(shí)調(diào)整與市場(chǎng)需求不符的項(xiàng)目。
總之，制定一個(gè)完美的酒店開業(yè)工作計(jì)劃需要深入市場(chǎng)調(diào)研和精心籌劃。準(zhǔn)備充分后，我們才能夠在酒店開業(yè)后立即吸引目標(biāo)客戶，提高收益和客房出租率。二次改善酒店設(shè)備，提高員工服務(wù)能力等往后的工作，同樣需要細(xì)心不斷推進(jìn)。
酒店制定年度工作計(jì)劃
酒店作為服務(wù)業(yè)的代表，其運(yùn)營(yíng)和管理質(zhì)量直接關(guān)系到酒店的發(fā)展和推廣。正是基于這個(gè)原因，酒店的年度工作計(jì)劃顯得尤為重要。制定科學(xué)合理的工作計(jì)劃，有助于酒店將目標(biāo)轉(zhuǎn)化為可行的行動(dòng)步驟，從而達(dá)到酒店經(jīng)營(yíng)和管理兩個(gè)方面的規(guī)劃目標(biāo)。
一、酒店規(guī)劃目標(biāo)
酒店的規(guī)劃目標(biāo)與實(shí)際情況密切相關(guān)，需要根據(jù)酒店構(gòu)成，酒店位置，賓客喜好等因素進(jìn)行綜合考慮。通過市場(chǎng)走訪和市場(chǎng)研究，可以確定酒店的規(guī)劃目標(biāo)，包括服務(wù)質(zhì)量、賓客滿意度、營(yíng)業(yè)額、人員素質(zhì)、產(chǎn)品品質(zhì)等。
二、酒店年度工作計(jì)劃的核心內(nèi)容
1、客戶需求分析和統(tǒng)計(jì)，分析市場(chǎng)趨勢(shì)和賓客偏好。以此制定最佳的酒店產(chǎn)品銷售策略。
2、具體分析人員的素質(zhì)狀況和人力資源流轉(zhuǎn)情況，合理安排員工的職責(zé)和崗位要求。
3、對(duì)酒店運(yùn)作流程、管理流程等進(jìn)行分析和探討，根據(jù)實(shí)際情況制定合理的流程體系。
4、對(duì)酒店管理的一個(gè)，清楚身份以及是的團(tuán)隊(duì)制度等內(nèi)部工作規(guī)范化，健康合理運(yùn)營(yíng)酒店。
5、針對(duì)所有流程和部門，建立評(píng)估和獎(jiǎng)罰制度，增加員工的歸屬感和激勵(lì)力度。
6、加強(qiáng)酒店品牌建設(shè)和市場(chǎng)宣傳，以圖大力擴(kuò)大酒店的知名度和吸引力。
三、酒店規(guī)劃方案成功案例
1、內(nèi)部管理體系規(guī)范化改革，加強(qiáng)同理心培養(yǎng)、提升效率。
2、完善建筑環(huán)境優(yōu)化、加強(qiáng)設(shè)施配套設(shè)備，實(shí)現(xiàn)低碳環(huán)保。
3、深化酒店行業(yè)的組織架構(gòu)，加強(qiáng)人才管理、提高人員素質(zhì)和團(tuán)隊(duì)效能。
四、結(jié)論
酒店作為服務(wù)業(yè)的柱石，其質(zhì)量和服務(wù)體系是衡量酒店工作深度的優(yōu)化和提升的重要標(biāo)準(zhǔn)。酒店年度工作計(jì)劃是酒店深度規(guī)劃的依據(jù)，其準(zhǔn)確與否對(duì)酒店的運(yùn)營(yíng)和管理都有極其重要的意義。加強(qiáng)酒店規(guī)劃、優(yōu)化酒店課程并加強(qiáng)酒店品牌戰(zhàn)略，有利于酒店的發(fā)展和經(jīng)營(yíng)。為此，酒店創(chuàng)立科學(xué)合理的年度工作計(jì)劃是繁榮酒店事業(yè)的重要方針。
一、成本管理：
(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé)。
(2)根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購(gòu)定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購(gòu)的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭(zhēng)取做到零庫存，節(jié)約成本。
(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識(shí);
二、菜肴管理：
(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
(2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。
(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì)，便于增加營(yíng)業(yè)額。
三、培訓(xùn)計(jì)劃：
(1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。
(3)周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度，菜肴的搭配，針對(duì)不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對(duì)高峰期的人流量;
(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理，人事管理，物料倉(cāng)庫管理，做到臺(tái)賬與實(shí)際庫存數(shù)量相符;
(5)每月主持一次員工大會(huì);傳達(dá)公司的會(huì)議精神，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
四、店面管理;
(1)不定時(shí)的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài);
(2)設(shè)備的維護(hù)：對(duì)使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時(shí)歸位，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營(yíng)。
(3)衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔。
2》餐具整潔：用過的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理。
3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。
(4)服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語、促銷用語、服務(wù)用語。
(5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗。
“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過堅(jiān)持不懈地努力，在未來的__年，一定能在工作中取得更好的成績(jī)。
第一、餐廳內(nèi)部管理方面：
1.參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品安全，執(zhí)行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，執(zhí)行五專原則，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
第二、營(yíng)銷方面：
1.利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2.建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住吉享客的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。
第三、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：
本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對(duì)成熟的餐飲沒有多大的競(jìng)爭(zhēng)力，我們要發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。
以上是我吉享客周浦店__年度工作總結(jié)及__年工作計(jì)劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正!新的一年意味著新的開始，新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，新的自我，我們決心再接再勵(lì)，更上一層樓 。
2017年下半年在一如既往地做好日常財(cái)務(wù)核算工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理、推動(dòng)規(guī)范管理和加強(qiáng)財(cái)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)教育。做到財(cái)務(wù)工作長(zhǎng)計(jì)劃，短安排。使財(cái)務(wù)工作在規(guī)范化、制度化的良好環(huán)境中更好地發(fā)揮作用。特?cái)M訂下半年個(gè)人工作計(jì)劃。
一、參加財(cái)務(wù)人員繼續(xù)教育每年財(cái)務(wù)人員都要參加財(cái)政局組織的財(cái)務(wù)人員繼續(xù)教育。
首先參加財(cái)務(wù)人員繼續(xù)教育，了解新準(zhǔn)則體系框架，掌握和領(lǐng)會(huì)新準(zhǔn)則內(nèi)容，要點(diǎn)、和精髓。全面按新準(zhǔn)則的規(guī)范要求，熟練地運(yùn)用新準(zhǔn)則等，進(jìn)行帳務(wù)處理和財(cái)務(wù)相關(guān)報(bào)表、表格的編制。 參加繼續(xù)教育后，匯報(bào)學(xué)習(xí)情況報(bào)告。
二、加強(qiáng)規(guī)范現(xiàn)金管理，做好日常核算
1、根據(jù)新的制度與準(zhǔn)則結(jié)合實(shí)際情況，進(jìn)行業(yè)務(wù)核算，做好財(cái)務(wù)工作。
2、做好本職工作的同時(shí)，處理好同其他部門的協(xié)調(diào)關(guān)系.
3、做好正常出納核算工作。按照財(cái)務(wù)制度，辦理現(xiàn)金的收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)，努力開源結(jié)流，使有限的經(jīng)費(fèi)發(fā)揮真正的作用，為公司提供財(cái)力上的保證。加強(qiáng)各種費(fèi)用開支的核算。及時(shí)進(jìn)行記帳，編制出納日?qǐng)?bào)明細(xì)表，匯總表，月初前報(bào)交總經(jīng)理留存，嚴(yán)格支票領(lǐng)用手續(xù)，按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金以票和轉(zhuǎn)帳支票。
4、財(cái)務(wù)人員必須按崗位責(zé)任制堅(jiān)持原則，秉公辦事，做出表率。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作。
三、個(gè)人見意措施要求財(cái)務(wù)管理科學(xué)化，核算規(guī)范化，費(fèi)用控制全理化，強(qiáng)化監(jiān)督度，細(xì)化工作，切實(shí)體現(xiàn)財(cái)務(wù)管理的作用。使得財(cái)務(wù)運(yùn)作趨于更合理化、健康化，更能符合公司發(fā)展的步伐。
總之在新的一年里，我會(huì)借改革契機(jī)，繼續(xù)加大現(xiàn)金管理力度，提高自身業(yè)務(wù)操作能力，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)的職能作用，積極完成全年的各項(xiàng)工作計(jì)劃，以最大限度地報(bào)務(wù)于公司。為我公司的穩(wěn)健發(fā)展而做出更大的貢獻(xiàn)。
出納下半年工作計(jì)劃2017
下半年，圍繞局中心工作任務(wù)和中心計(jì)劃安排，結(jié)合上半年工作情況，我們將著重做好以下幾項(xiàng)工作：
1、完成各類審計(jì)處理意見的整改工作。針對(duì)小金庫以及專項(xiàng)資金審計(jì)后提出的意見，組織會(huì)計(jì)人員配合經(jīng)濟(jì)處和有關(guān)部門單位認(rèn)真查找原因，對(duì)照分析，完成整改落實(shí)措施，進(jìn)一步規(guī)范財(cái)務(wù)工作。
2、繼續(xù)做好會(huì)計(jì)規(guī)范化檢查的抽查工作。一項(xiàng)制度的建立必須有其持久性和嚴(yán)謹(jǐn)性做保證，從去年規(guī)范化檢查工作取得的效果看，規(guī)范會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作需要長(zhǎng)期的堅(jiān)持，既要做好日?；A(chǔ)建設(shè)，又要有長(zhǎng)期制度的監(jiān)督檢查做約束。今年下半年要繼續(xù)配合經(jīng)濟(jì)處做好會(huì)計(jì)規(guī)范化檢查的抽查工作。
3、繼續(xù)做好會(huì)計(jì)集中核算工作。重點(diǎn)做好上半年預(yù)算執(zhí)行財(cái)務(wù)分析;配合局相關(guān)部門及時(shí)做好省運(yùn)會(huì)資金保障工作;做好財(cái)務(wù)賬簿等的標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一工作。
4、完善2017年部門預(yù)算的精細(xì)化工作。根據(jù)省級(jí)部門預(yù)算編制的要求，為保證預(yù)算數(shù)據(jù)的'準(zhǔn)確、完整，提高財(cái)政資金的使用效益，爭(zhēng)取在編制2017年部門預(yù)算時(shí)，盡量做到科學(xué)化、精細(xì)化，建議經(jīng)濟(jì)處建立追蹤問效制度，對(duì)各單位的預(yù)算執(zhí)行過程進(jìn)行跟蹤監(jiān)督，項(xiàng)目完成后進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)，以此提高部門預(yù)算編制的準(zhǔn)確性、預(yù)算執(zhí)行的嚴(yán)肅性。
5、迅速適應(yīng)角色，充分發(fā)揮委派會(huì)計(jì)作用。隨著上半年新周期委派會(huì)計(jì)輪崗工作的調(diào)整結(jié)束，下半年委派會(huì)計(jì)人員要迅速適應(yīng)新的工作角色，充分發(fā)揮委派會(huì)計(jì)主觀能動(dòng)性，重點(diǎn)了解新增單位現(xiàn)有財(cái)務(wù)人員配置及工作職責(zé)、修訂完善財(cái)務(wù)規(guī)章制度，及時(shí)謀劃財(cái)務(wù)管理模式，提出周期工作思路。
6、完成體育局交辦的其他工作。
酒店傳菜部工作計(jì)劃
傳菜部是酒店餐飲部門中一個(gè)重要的職能部門，它承擔(dān)著為客人提供完美餐飲服務(wù)的重要職責(zé)。為了確保傳菜部的工作能夠順利進(jìn)行，我們需要對(duì)傳菜部的工作進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃。
一、崗位職責(zé)
傳菜部的主要職責(zé)是為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。因此，傳菜部應(yīng)該在下面的幾個(gè)方面提高其工作質(zhì)量：
1.餐具擺放。傳菜員要將餐具擺放整齊，使其看上去美觀、干凈。
2.食材搭配。傳菜員需要將菜品按照客人的口味喜好進(jìn)行搭配，讓客人感受到愉快的餐飲體驗(yàn)。
3.溝通能力。傳菜員需要與廚房人員進(jìn)行緊密合作，及時(shí)了解菜品制作情況，并在客人點(diǎn)餐后快速調(diào)整服務(wù)方案。
4.提供快速服務(wù)。傳菜員需要在客人點(diǎn)餐后快速準(zhǔn)備菜品，并將菜品及時(shí)送到客人面前，確?？腿讼硎艿綗狎v騰的美食。
5.服務(wù)態(tài)度。傳菜員需要對(duì)客人禮貌、熱情、周到，處理好客人投訴等問題，確?？腿藵M意。
二、工作手冊(cè)
為確保傳菜員有較好的工作表現(xiàn)，酒店應(yīng)該為傳菜員編制一個(gè)工作手冊(cè)，明確下列規(guī)定：
1.準(zhǔn)備工作。傳菜員應(yīng)在服務(wù)前仔細(xì)檢查餐具和餐桌，確保整齊、干凈。
2.快速高效。傳菜員應(yīng)快速準(zhǔn)備菜品，避免客人等待時(shí)間過長(zhǎng)而引起不滿。
3.清晰明了。傳菜員應(yīng)在送菜時(shí)先介紹菜品名稱和特點(diǎn)，再放置菜品，提示客人就餐時(shí)要注意的事項(xiàng)。
4.回收餐具。傳菜員應(yīng)及時(shí)回收客人用過的餐具，并進(jìn)行清洗，確保其干凈衛(wèi)生。
5.熱情服務(wù)。傳菜員應(yīng)隨時(shí)保持微笑和禮貌，并隨時(shí)響應(yīng)客人的要求和需求。
三、培訓(xùn)計(jì)劃
為確保傳菜員的工作質(zhì)量及服務(wù)水平，酒店需要開展培訓(xùn)計(jì)劃，包括下列幾個(gè)方面：
1.餐品制作。傳菜員需要了解餐品制作工藝和配菜技巧，了解菜品特點(diǎn)。
2.餐飲衛(wèi)生。傳菜員需要掌握餐飲衛(wèi)生知識(shí)，了解如何處理食品中毒、食品污染等問題。
3.溝通協(xié)調(diào)。傳菜員需要學(xué)習(xí)如何與廚房人員協(xié)調(diào)，及時(shí)解決菜品制作方面的問題，確保菜品質(zhì)量。
4.入職培訓(xùn)。酒店需要對(duì)每位新進(jìn)傳菜員進(jìn)行入職培訓(xùn)，讓他們了解公司文化、餐飲管理制度等相關(guān)知識(shí)。
5.返聘培訓(xùn)。對(duì)于已經(jīng)工作數(shù)年的傳菜員，酒店應(yīng)進(jìn)行返聘培訓(xùn)，讓他們了解最新的餐飲發(fā)展趨勢(shì)和品牌文化，進(jìn)一步提高其服務(wù)水平。
通過以上幾個(gè)方面的培訓(xùn)，可以使傳菜員們不斷進(jìn)步，并提升其工作質(zhì)量及服務(wù)水平。
總之，傳菜部是酒店餐飲部門中一個(gè)不可或缺的環(huán)節(jié)，為提高傳菜服務(wù)的質(zhì)量以及為客人帶來更好的用餐體驗(yàn)，需要我們不斷地規(guī)劃、細(xì)致打磨。只有更好地開展職能服務(wù)，才能為酒店帶來更多的客人資源并增強(qiáng)酒店知名度，也為酒店發(fā)展創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。
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