蛋糕日記。
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星期三,我和同學(xué),還有一位好朋友一起去做蛋糕。我們是兩個人做一個蛋糕的,我們分好組。我和我的同伴選擇KT貓蛋糕,另外一組做的是小白兔。
我們首先做的工作是做奶油,有一位叔叔來輔導(dǎo)我們。他把牛奶倒進(jìn)一個大點(diǎn)的盆里,之后拿了個機(jī)器,發(fā)動它。我們拿著機(jī)器攪拌讓牛奶變成奶油。接下來叔叔拿來一塊圓形的蛋糕,這個是蛋糕最里面的東西。旁邊還有很多工具。比如說:刀、還有兩個大勺子。叔叔說先用勺子弄很多奶油放到蛋糕上,再把刀輕輕的放到奶油上,轉(zhuǎn)動下面的盤子(盤子是做蛋糕專用的哦)這樣就能把奶油均勻的抹到蛋糕上。我媽媽以為要把所有的奶油都抹到上面,我們就抹了一層又一層,結(jié)果抹了四層,叔叔說我們抹的太多了!
接著叔叔拿來一些牙簽讓我們先在蛋糕上畫上KT貓或是小白兔的圖案,我們四個小朋友一人畫半邊,我們的KT貓上有朵大紅花,我畫的就是有紅花的這半邊。畫好了叔叔又拿來幾個袋子,里面裝著彩色的東西,我們就用這些做顏料。這些顏料是可以吃的哦!我們一邊做一邊把這些顏料擠到手上吃!一個好朋友不小心擠到了臉上,但是她沒有哭。而是小心翼翼把顏料弄到手上拿來吃!
最后我們在蛋糕上面撒了一些小小的彩色的糖。我們蛋糕就完成了!看起來非常漂亮!而且也非常的好吃哦!
今天是8月3日,爸爸媽媽都有時間,于是爸爸媽媽就為我提前過生日。我的生日其實(shí)是11月14日,可這一天爸爸媽媽都不會在家。所以爸爸媽媽為了補(bǔ)償我,決定幫我提前過生日。吃完早飯過了一會兒,我就和媽媽一起去預(yù)定蛋糕。媽媽說這里最起碼有十家蛋糕店呢!我們就一家一家的看,看哪一家好而又便宜。最后我們決定在維利爾預(yù)定。
下午四點(diǎn)左右我和爸爸媽媽一起去看人家做,我看人家做,這是我不由得贊嘆:哇,好厲害呀。。我終于知道蛋糕上的花是怎么做的了。蛋糕買好了,我們就到菜市場去買菜了,媽媽還買了一個西瓜。
我好期待吹蠟燭的那一刻呀!
5月22日星期六陰
今天,我和媽媽去百芮藝術(shù)蛋糕中心自己動手做蛋糕。
我學(xué)會了做蛋糕的四個步驟,第一步是做蛋糕胚;第二步是在蛋糕胚的中間涂上厚厚的奶油和雜果;第三步是把蛋糕的全身涂滿白奶油;第四部是在蛋糕的上面和四周作畫。這樣一個美味的漂亮蛋糕就完成了。
在做蛋糕的`過程中,有兩個難點(diǎn)。第一就是把蛋糕胚的全身涂滿奶油。我需要不斷的動托盤,用鏟子把蛋糕上面和四周的奶油濃云,厚厚的奶油散發(fā)出的香味讓我食欲大開,但是軟軟的奶油可不是那么容易控制的。最后我是在老師的幫助下才完成任務(wù)的。第二個難點(diǎn)是作畫前要先用牙簽描出畫兒的輪廓,再用調(diào)了色素的奶油和果醬作畫。這個過程難在把握擠奶油的力度,用來控制畫畫線條的粗細(xì)和圖案的大小。我最后完成了我的作品“可愛的媽媽”。
我原來覺的作蛋糕很簡單,沒想到這么不容易。老師說:“做蛋糕要有好的創(chuàng)意”,我下次一定爭取自己設(shè)計(jì)圖案,做一個屬于我自己的、真正的美味藝術(shù)蛋糕。
做學(xué)蛋糕日記
一、蛋糕的魅力YJS21.cOm
蛋糕是一種美味的甜點(diǎn),無論是在生日派對、結(jié)婚慶典還是其他特殊場合,它都扮演著重要的角色。但是,蛋糕不僅僅是一種美味,它還蘊(yùn)含著無盡的創(chuàng)意和樂趣。因此,我決定開始我的學(xué)蛋糕之旅,寫下這篇記錄和分享我的學(xué)習(xí)心得。
二、準(zhǔn)備工作
首先,學(xué)習(xí)蛋糕制作的第一步是了解所需材料和工具。我準(zhǔn)備了面粉、糖、黃油、雞蛋、牛奶、發(fā)酵粉等基礎(chǔ)材料。此外,我還購買了一個蛋糕模具、攪拌機(jī)和面團(tuán)刮刀等必要的工具。這些準(zhǔn)備工作都是確保下一步蛋糕制作順利進(jìn)行的關(guān)鍵。
三、第一次嘗試
第一次嘗試制作蛋糕,我選擇了經(jīng)典的巧克力蛋糕。我按照配方,先將黃油和糖打發(fā),然后加入雞蛋。接著,我將面粉和發(fā)酵粉混合在一起,慢慢加入黃油和雞蛋的混合物中。最后,我加入牛奶,并將所有材料充分混合。將面糊倒入事先涂抹黃油的蛋糕模具中,放入預(yù)熱好的烤箱中烘烤。
四、意外的驚喜
等待蛋糕烘烤的過程是有點(diǎn)焦急的。但當(dāng)我把烤箱門打開,看到膨脹的蛋糕,散發(fā)出誘人的巧克力香味時,我感到無比的興奮。激動的同時,我也因?yàn)槌晒χ谱鞒隽说谝恢坏案舛械阶院馈?/p>
五、調(diào)味與裝飾
除了基本的巧克力蛋糕之外,我還嘗試了各種不同的口味和裝飾。例如,芒果蛋糕、草莓蛋糕和榴蓮蛋糕等。每次制作新口味時,我都會根據(jù)不同水果的特點(diǎn)來調(diào)整糖的量和加入的香精種類,以保持水果的實(shí)際口味。當(dāng)然,在裝飾上我也盡量保持蛋糕的美觀和吸引力,以滿足我的審美需求。
六、與朋友分享
制作好的蛋糕不僅僅是為了自己的滿足,我也很享受與朋友分享的過程。我每次制作蛋糕都會邀請一些好友來品嘗我的杰作。他們的贊賞和喜愛是對我的努力的最好回報。
七、挑戰(zhàn)與成長
學(xué)蛋糕之旅并不是一帆風(fēng)順的。有時候我也會遇到失敗,蛋糕出現(xiàn)裂口、糊化或味道不夠好等問題。但這并沒有讓我輕易放棄,相反,它們激發(fā)了我繼續(xù)探索和學(xué)習(xí)更多的動力。我研究了各種技巧和方法,與其他烘焙愛好者交流經(jīng)驗(yàn),并不斷調(diào)整和改進(jìn)自己的制作流程。不久之后,我發(fā)現(xiàn)自己的蛋糕技能和創(chuàng)造力都得到了極大的提高。
八、結(jié)語
學(xué)蛋糕是一個美好的歷程,它不僅僅教會了我制作美味的蛋糕技巧,更帶給了我無盡的樂趣和創(chuàng)造力。每次看到自己親手制作的蛋糕,我都會感到一種滿足和成就感。我鼓勵每個人都嘗試學(xué)蛋糕,用自己的創(chuàng)意和技巧制作出獨(dú)一無二的美味佳品。享受制作過程,并與親朋好友分享這份樂趣。才能真正體會到蛋糕制作的魅力和幸福。
知道我今天干嘛了嗎?你也許會說:“做濕沙蛋糕!”恭喜你!答對了。
今天我和弟弟去外面,門口,有一大堆沙子和兩把鏟子。我和弟弟一人拿一把鏟子,我去舀水,他去鏟沙子,這個鏟子柄是木制的,頭是鐵制的?!昂弥匕。 蔽液暗?,“我的也很重呢!咱們就湊合著拿吧?!薄班?!”我有些不高興。
我將鏟子鏟進(jìn)水里,然后把它拿起來,一看鏟子里都是土混著水。我走到弟弟鏟成的沙子堆旁,把水倒進(jìn)去,我正想再弄些水來,弟弟就說:“好了,不用了。你是過來幫我攪拌吧。”
“我也去?!本瓦@樣,我們不一會就找了兩根棍子費(fèi)力的攪拌起來,我攪?yán)锩?,他攪外面,還不時會碰到一起呢,這時,我們就會齊聲說:“又碰了!”然后兩個人哈哈大笑起來。
今天雖然很累,但我們?nèi)匀缓芸鞓?。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,我還聞到濕沙蛋糕的香味呢!
小朋友,你們家的早飯是誰燒的?今天早上我給爸爸媽媽燒了香噴噴的蛋糕餅?,F(xiàn)在就讓我來給大家介紹一下怎么燒蛋糕餅吧!
首先我媽媽從冰箱里拿出兩個雞蛋,在流水中洗干凈。我準(zhǔn)備好一個干凈的碗,在碗的邊緣敲擊雞蛋的中間,雞蛋的中間裂開了一條縫。然后我用兩個大拇指往中間用力一掰,蛋白媽媽抱著蛋黃寶寶“哧溜”一下從蛋殼里滑入碗里。我用同樣的方法把另一個雞蛋打入碗里。我從消毒柜里拿出一雙筷子不斷地攪動雞蛋,筷子和碗底碰撞發(fā)出“嗒嗒嗒”的聲音,就像雨滴落到地上一樣。大約打了兩三分鐘后,我發(fā)現(xiàn)蛋黃和蛋白已經(jīng)完全融合在一起了,并且冒出了一些泡泡。我用筷子把雞蛋撈起來,發(fā)現(xiàn)雞蛋已經(jīng)變成了水一樣。這時媽媽說可以加蛋糕粉了。我把一小包蛋糕粉剪了一個小口,小心地將蛋糕粉倒入雞蛋碗里,攪動雞蛋和粉。然后再加了120毫升的牛奶,再一次進(jìn)行攪拌,一直到三樣?xùn)|西都融合蛋糕糊就可以做蛋糕餅了。
接著我把平底鍋拿出來放在煤氣灶上,把火調(diào)成文火。等鍋?zhàn)訜崃艘院笪野岩簧椎案夂p輕地倒入平底鍋。我發(fā)現(xiàn)我倒下去的蛋糕糊慢慢變成了一個圓形。大約過了一分鐘,我用小鏟子把蛋糕餅沿鍋底鏟起來看到烤過的那一面有點(diǎn)土黃了,就把它翻了個身。這時我發(fā)現(xiàn)可能由于蛋糕餅內(nèi)的空氣熱脹冷縮的原因蛋糕餅有點(diǎn)膨脹起來了。又大約過了一分鐘后,松軟美味的蛋糕餅就可以送入嘴里了。
我覺得蛋糕餅吃起來很美味,但是制作可不簡單哦!以后我要多多做早餐,做比蛋糕餅更好吃的早餐,不要讓爸爸媽媽太辛苦,因?yàn)樗麄凁B(yǎng)育我也很累的。
今天,媽媽帶我去優(yōu)美滋做蛋糕。
來到蛋糕店,?。∵@里的人可真多呀,我們找了一個位置坐了下來。
開始做蛋糕了,我系上圍裙,戴上帽子和套袖。服務(wù)員先給我們發(fā)了三層面包,我拿了一層面包放在盤子里。服務(wù)員又給我們發(fā)了奶油,我小心翼翼地把奶油擠在面包上。服務(wù)員拿了一個大果盤,里面有葡萄干、草莓、藍(lán)莓、芒果,還有獼猴桃。服務(wù)員叫我們先把葡萄干放上去,我把葡萄放了上去;服務(wù)員叫我們再把面包在拿一層放上去,然后放在火龍果上再擠一點(diǎn)奶油,我又照做了;然后再把最后一層面包放上去就差不多了,服務(wù)員又給我們發(fā)了鋼珠糖裝飾的小愛心白色的巧克力,上面還寫著優(yōu)美滋三個字。我先在上面擠出了一朵小花,然后我把水果全部擺了上去;然后再把鋼珠球糖灑在了蛋糕上,最后我把巧克力和裝飾擺在了蛋糕上,一個蛋糕大功告成。我吃了一口,真是又香又甜??!
這可是我第一次做蛋糕,真是難忘的一天。
早上,爸媽還沒有醒來,但是我已經(jīng)聽到了他們的肚子發(fā)出了“咕咕”的叫聲,我就知道爸媽餓扁了,于是想到了一個辦法:給爸媽親自做一個小蛋糕。
“我一定要做出一個好蛋糕!”說完,就跑到柜子上拿微波蛋糕粉,奶香味的,拿兩包放到桌子上,再到冰箱里拿兩個雞蛋,先取一個雞蛋,打入碗中,打散后,把雞蛋殼扔到垃圾桶里,拿一雙筷子在碗里攪成糊狀,再取一包微波蛋粉倒出來,一邊倒,一邊用筷子攪拌,會快一些,等微波蛋糕粉倒進(jìn)碗里,過了一會兒,已經(jīng)倒完了。注意,這時候,不要著急放進(jìn)微波爐里,要再攪拌兩三分鐘,那會更均勻。接著,用同樣的方法做另一個蛋糕。
準(zhǔn)備好了所有的材料,我把兩個微波蛋糕放進(jìn)微波爐里,調(diào)到兩分鐘左右的時間,啟功……
等呀等……時間終于到了,蛋糕好了,爸媽也起床了,我迫不及待地打開微波爐?!巴?!”金燦燦的蛋糕展現(xiàn)在我的眼前。我趕緊端出來,大家吃得津津有味。
星期六下午,媽媽帶我去華城百貨購物。買面包的時候,我看見里面的師傅正在做生日蛋糕,我連忙對媽媽說:“我要去看看!”媽媽答應(yīng)了。
蛋糕師傅先把一塊圓圓的大蛋糕放在轉(zhuǎn)盤上,然后鋪上一層白白的奶油。他一手轉(zhuǎn)盤子,一手拿刀把奶油刮均勻,蛋糕師傅又在奶油上撒了一層橙色的果醬。我看呆了,對媽媽說:“這蛋糕看上去可真好吃,等我過生日也要買一個?!蔽矣謱P牡乩^續(xù)看著他究竟是怎樣做的,他又拿出九朵“花瓣”,每朵上面擠了一層奶油,再用色素噴在上面,“花瓣”就變成漂亮的黃色了。接著,他把九朵“花瓣”插在蛋糕周圍。蛋糕師傅把水果切片擺放在九朵“花瓣”中央,再用草莓和櫻桃來裝飾。最后,他用“巧克力”在蛋糕上寫上英文“生日快樂”字樣,一個漂亮又好吃的生日蛋糕就做成了!我的口水直往下流,真想啃一口呀!
這次,我終于知道生日蛋糕是怎樣做成的了!
今天,我和媽媽做戚風(fēng)蛋糕,把雞蛋分成蛋清和蛋黃分在兩個碗里,把蛋清打的像奶油,蛋黃加牛奶和面粉打成面糊狀。然后把蛋清、面糊和面粉拌在一起,倒進(jìn)蛋糕磨具里,最后放入烤箱。
隨著烤箱溫度升高,面糊變成蛋糕,像魔術(shù)一樣越來越大,蛋糕表面顏色慢慢變成了金黃色,30分鐘到了,香噴噴,金燦燦的戚風(fēng)蛋糕就做成了,吃著自己做的蛋糕,我心里美滋滋的。
今天早上,陳叔叔帶我們?nèi)サ案夥孔龅案?。我很開心。
哇,蛋糕房里有各種各樣的蛋糕,比如圓形蛋糕、方形蛋糕和寶塔蛋糕……真香!
開始做蛋糕,老板娘大媽拿出一個圓形蛋糕,還準(zhǔn)備了水果、果醬和奶油。老板娘大媽走過來對我說:“孩子,我們先選把刀吧。你想要哪一個?”我回答:“我要小一點(diǎn)的?!卑⒁棠闷鹨话训?,放在我手里,對我說:“我們用刀把奶油推上來,放在蛋糕上。一定要攤均勻?!蔽野凑瞻⒁陶f的小心翼翼的做,一只手轉(zhuǎn)動,一只手用刀推奶油。然后我選了藍(lán)莓醬,涂了一層黃油?,F(xiàn)在蛋糕上蓋著藍(lán)色的皮襖。最后,老板娘讓我做一些裝飾品。我選擇了扇形巧克力做蛋糕周圍的蕾絲,用甜葡萄干和紅龍果做蛋糕。多漂亮的蛋糕??!我都快流口水了。我很想馬上試試。
哈哈,我會做蛋糕!
今天上午,我要做個蛋糕,首先用水、面、雞蛋混合起來,又和了和,再弄到盤子里,又打了一個雞蛋,再放進(jìn)烤箱烤一烤,還沒烤完,爸爸就拿出來了,爸爸說:我們做水餃吧!我生氣的說: 剛放進(jìn)烤箱里,你就給我拿出來了!然后爸爸繼續(xù)和面,很快面和好了,我又說了一遍我想做蛋糕,不想做水餃,我想用一多半面,爸爸不讓我用,還說沒有蛋糕粉做不成,上次就沒做成。結(jié)果,沒有 做,我非常失望!
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