炒飯的作文。
語文老師經(jīng)常會要求我們寫作文,寫作文可以讓我們變得更冷靜,更客觀。我們在動筆之前要列一個大綱,知道這篇作文大致要寫幾段。你對于寫好作文有沒有什么訣竅?你可以讀一下小編整理的寫炒飯的作文18篇,歡迎你閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
媽媽的蛋炒飯很好吃,我也想像媽媽這樣做出這么美味的蛋炒飯,所以我就向老媽請教怎么做蛋炒飯,老媽說:好的。
這次是媽媽燒,我站著旁邊看著,媽媽告訴我做蛋炒飯的原料是什么,有香腸、胡蘿卜、過夜飯、蛋、青椒、洋蔥。那么蛋炒飯是怎么炒的呢?先要洗好鍋子,并且鍋子里一滴水都沒有,不然倒油會濺出來,濺到身上會被油燙傷。再倒一點油,然后把蛋打碎放進去,再把飯放進去,把飯用鏟子壓扁,一直炒到飯碎掉為止,之后把青椒、洋蔥、香腸等原料放進去,然后再炒,放味精和鹽來調(diào)味,最后把它盛到盆子里。
盆子里的蛋炒飯五顏六色的,有紅色的香腸、綠色的青椒、紫色的洋蔥、橙色的胡蘿卜、黃色的蛋、白色的飯,蛋炒飯香噴噴的,我聞著都流口水了。我津津有味地吃起了蛋炒飯。蛋炒飯?zhí)貏e好吃,我狼吞虎咽地吃了一大盤。
下次我要自己做蛋炒飯,這樣我想吃的時候就可以吃到了。
今天媽媽生病不舒服,爸爸也不在家,只有我能照顧媽媽了。
早晨我倆睡了個懶覺,起床后簡單的吃了點早餐,轉(zhuǎn)眼又到了中午,我應該做點什么午餐給媽媽吃呢?我問媽媽,媽媽說只要是我做的,她都喜歡,還說不要做太復雜的。我比較猶豫,最后我想到了——蛋炒飯。這是我最愛吃的,媽媽也經(jīng)常做給我吃。
雖然我沒有自己炒過,但是我在腦中回憶起媽媽是怎么做的。首先我從冰箱里取出兩只雞蛋,然后在消毒柜里拿出一個中碗,將雞蛋敲碎后倒入了碗里攪拌均勻。點燃燃汽灶后倒入一些菜油,燃燒了一會兒后將雞蛋倒過了油鍋,等到蛋結成塊的時候我用鍋鏟將它鏟成大小一樣的小塊兒,然后就盛了起來。再次放入一些油后我開始炒飯,這時我把火調(diào)小了點,慢慢的炒,媽媽躺在沙發(fā)告訴我炒五分鐘左右,我一直看著冰箱上面的鬧鐘,到了五分鐘的時候我把雞蛋重新倒入鍋中,再加上一些鹽重新攪拌均勻后我分成兩個碗盛了起來,一碗是我的,還有一碗我端到了媽媽的跟前,媽媽看上去很高興,嘗了一口說:“嗯,很好吃!這是我吃的最好吃的蛋炒飯,只是有一點點咸了?!蔽抑缷寢屖窃隍_我的,不過我會努力的,我除了要學會蛋炒飯,我還要學會做其它的事情,幫助媽媽分擔煩惱。
星期天,我跟著媽媽學做雞蛋炒飯。
媽媽讓我先拿出兩個雞蛋,敲在鍋邊上,雙手用力掰,只聽“啪”“啪”兩聲脆響。透明的蛋液和厚厚的蛋黃一起掉進了碗里。我又以龍卷風的速度用筷子攪拌著,只聽著筷子和碗的碰撞聲,抬頭一看,已經(jīng)是一片發(fā)黃的泡沫了。然后用刀把香腸切成小塊,倒進雞蛋里。
我開始炒飯。我把油倒進鍋里,然后把米飯倒進鍋里。突然,石油似乎抗議,并發(fā)出“咝咝”的聲音。我嚇得往后退了幾步。我媽給我加油:“勇敢點,沒事的。”我放下懸著的心,走上前去,用小鏟敲打著。不一會兒,倔強的米終于敗在了我的名下。我倒了雞蛋香腸,把它們翻過來。金蛋包在米飯里,散發(fā)出濃郁的香味。翻了一會,加了鮮醬油,牛肉醬等。然后香味變濃了。
我又把炒飯?zhí)詈昧耍炔患按南雵L一嘗。啊,又香又好吃,人家還想吃。再回憶一下過程,做同樣的家務不容易!
媽媽做的炒飯比餐館里的好吃,每當吃起炒飯,我總會第一時間想起媽媽的炒飯。
隔一兩周,媽媽就會給我們做一頓炒飯。媽媽用冷飯做炒飯,她是先將調(diào)好的雞蛋液倒入鍋中,此時鍋中的花生油已經(jīng)炒出了香味,緊接著再放入火腿腸,等這一切都弄好后,再把冷飯倒入鍋中翻炒,再加一些作料,此時炒飯的香味浸滿了整個廚房,而最后的點睛之作則是那不起眼的蔥花。
每次吃炒飯,我總會吃一大碗,媽媽每次看到我很愛吃炒飯,會對我說:“只要你喜歡吃就好?!?/p>
出去上課,因為晚飯不能在家吃,于是媽媽就會在中午的時候?qū)⒊达埮?,下午我就只需在微波爐里打熱就好了。
媽媽帶炒飯,總會再給我配兩包榨菜和一瓶酸奶。每當捧著香噴噴的炒飯時,我不禁垂涎三尺,恨不得一口把它吃光。
不知怎的,看著同學們吃那些快餐、外賣,我根本就沒有胃口,只有吃到媽媽做的飯,我才感覺很有胃口,狼吞虎咽的吃。有時同學們會很羨慕我,能吃到媽媽做的飯,每當他們嘗我的飯,總會贊嘆這飯很香,而我也替媽媽感到很高興。
媽媽平時在家里也會做各種各樣的菜,但我最喜歡的還是炒飯,因為只有炒飯會讓我心里感覺到踏實,能讓我吃得飽,心里也會異常的溫暖。
我愛吃炒飯不僅僅是因為它本身的味道,更重要的是,那里面有媽媽對我的關心與愛。
首先,蛋炒飯要做的好吃,下面是需要注意的:
1. 飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰箱別蒙上保鮮紙放一夜就得。實在沒有立馬拿錢出門到排擋里討點。
2. 不考慮健康問題,動物油炒出來肯定比用植物油好吃。
3. 攪拌雞蛋后要加很少一點點水,這樣炒出蛋后容易弄碎。
4. 別貪,雞蛋要少,蛋比飯還多是不會好吃的。
做法一:
1、先將隔夜(或放涼)的米飯---主要是為了控干水分,那么做米飯時記得少放點水,使米飯口感偏硬。
2、取雞蛋蛋黃,將米飯均勻的裹上蛋黃--就是將蛋黃打碎放在米飯里均勻攪拌,具體用量自己看著辦,要求是在米飯表面裹上一層蛋液,米飯變成金黃色就好了(注意,不要攪拌太久和放太多蛋黃,米飯會變軟就不好了)
3、放入油,放下蔥末(越細越好)。等蔥香味出來后,下米飯,不停的炒,炒至飯粒(邊緣地區(qū)的哦)開始自己會一點點跳起,放入適量鹽就好了。 ?一般這樣我的蛋炒飯就好了,我比較愛吃這種炒飯,如果你喜歡多吃點蛋的話可以先炒雞蛋(不要太老哦),盛出放在一邊,等米飯炒得差不多了再放進去哦。
做法二:
炒的時候鍋里放的油要少許多一點,不光夠炒蛋還要考慮到飯呢,白飯要用隔夜的冷飯,熱飯水分太多。開火燒油,記得油溫不要太高,不要冒煙就可以了,蛋打不打勻都可以。直接打碎往里倒就可以了,千萬不要讓
蛋結塊,在鍋里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液開始凝固,就可以少許加點鹽不要太多哦否則咸死你我不負責的。等完全凝固了加白飯。
這時候的白飯因為是冷飯是結成塊,所以不要把火開的太大,一般就可以了。一點點把飯鏟松了,把它和蛋拌勻。切記不要加水要變泡飯的。飯雖然結塊炒了之后會松成一粒粒的。然后根據(jù)自己的口味加點鹽。還可以在最后裝盆的時候加點蔥花。
一盤好香好好吃的蛋炒飯就做好了。不知大家有沒有興趣自己動手,豐衣足食一下。
做法三:
有兩種做法,一種是銀包金,一種是金包銀。
銀包金就是一般的做法,先炒蛋然后炒飯。出來的顏色是白色的里面有黃色的蛋碎。
金包銀就是把蛋漿跟飯混合再炒,出來的顏色是黃色的。一般炒飯都用隔夜冷飯,如果急就把飯拿去冰箱凍一下再炒。藝高膽大的可以用熱飯來炒效果也好。不過那起碼是專業(yè)廚師級別的。
至于里面的配料,普通的有火腿或碎肉,有青豆或紅蘿卜粒,一定要加蔥粒才香。
原料:隔夜米飯300克、雞蛋50克。熟火腿25克、上漿蝦仁20克、水發(fā)冬菇15克、熟筍35克、青豆15克。鹽10克、蔥25克、紹酒25克、雞清湯75克、豬油50克、
做法:將火腿等配料均切成小方丁。雞蛋加精鹽、蔥末攪打均勻。炒鍋上火放油,投入蝦仁劃熟倒出,放入配料丁煸炒,加入紹酒、精鹽、雞清湯燒沸,盛入碗中作什錦澆頭/鍋置火上燒熱,放油燒至五成熱(約l10℃)時,倒入雞蛋炒散,加入米飯同炒,倒入一半澆頭炒勻,將飯的2/3裝入碗內(nèi),再將汆下的澆頭、蝦仁、青豆及蔥末放入鍋內(nèi)炒勻,盛放在碗內(nèi)蓋面即成。
媽媽在我心中是最美的,她不僅有漂亮的外表,更有一顆善良的心。她用樸實的母愛為我托起一片快樂無憂的天。
我特別喜歡吃媽媽炒的蛋炒飯。每一次想吃,媽媽會讓我如愿以嘗。這次,我要自己做一頓蛋炒飯來孝敬媽媽。
而媽媽對我說:“要不我教你吧,這樣,你什么時候想吃就什么時候做?!薄昂?。”我爽快的答應了媽媽。
媽媽把食材都準備好了,一切準備就緒。第一步,把雞蛋打碎后攪拌均勻,加一點水。第二步,蔥切好。媽媽不愧是高手,切下來的蔥長短一樣,而我呢,卻切的不成形,有粗有細。第三步,開大火,把雞蛋煎成金黃色的,不小心走了神,把雞蛋給煎焦了。我心想:哎,還是算了吧,雞蛋都煎焦了還怎么做蛋炒飯。媽媽看出了我的心思,說:“既然你不做蛋炒飯,那你就別吃了”。我一聽,我立即打起十二分的精神來。第四步,火開小,把飯放在一起炒,加入少許的鹽,把蔥放在里面翻炒幾下。香噴噴的蛋炒飯就做好了。
我迫不及待地吃了一口,特別好吃,并把我炒的飯給全家人吃了一口,她們都豎起了大拇指。我心里美滋滋的,比吃了蜜還甜。
我們在歡聲笑語中度過了一個愉快的夜晚。
今天,媽媽一回到了家,就進了廚房。不一會兒,聽到了“叮嚀咣啷”鍋碗瓢盆兒聲,接著聽到了磕雞蛋、發(fā)雞蛋、煎雞蛋,還有炒飯的聲音。頓時,我聞到一股淡淡的雞蛋香味,那香味直鉆入我心田。我看見媽媽疲憊的身影,也看見了媽媽滿意的笑容。于是,我把鋪滿飯桌的作業(yè)收拾好,把碗筷擺放好,等著蛋炒飯上桌。
媽媽從布滿油煙的廚房走了出來,手上拿著一盤蛋炒飯,放在飯桌上。我看著這飯上鋪著一層薄薄金黃色的雞蛋,看著就讓人流口水,更何況還沒吃就讓人嘴饞,我毫不猶豫的吃上了。那嫩嫩的雞蛋吃在嘴里滑滑的,再加上軟軟的米飯,簡直就是我媽才能做出的東西――人間美味,好吃極了!
在這蛋炒飯里,媽媽添加了一個特殊的材料,那就是——母愛!
學做蛋炒鈑先要知道順序,我從網(wǎng)上搜索了蛋炒飯的每個步驟。知道了先要把蛋打均勻,然后將冷飯打散并倒入打勻的蛋中,再將蔥和火腿腸切成一小塊一小塊的,最后放入小勺的鹽再一起炒。我按網(wǎng)上的步驟把飯等東西弄好,開始炒飯。看起來簡單,做起來可真難啊!炒的時候要么火太大,要么忘記加油。我還被濺起來的油給燙的齜牙咧嘴。但我沒有被這些困難嚇倒,在經(jīng)過N多次的嘗試和浪費了N多個雞蛋和飯等寶貴材料后,一盤香噴噴的蛋炒飯終于出爐了。聞著那香味,我迫不及待地開始狼吞虎咽起來。我覺的那盤蛋炒飯是天下最美味的美食了。吃著我親手做的飯,你說能不香嗎?
如今,蛋炒飯已是我的拿手好戲,我時常在家里露一手,每次的評價都是:色\香\味俱全。
我終于明白:要學會一種本領,只有經(jīng)過反復的訓練才能熟能生巧。
炒飯是我每個星期必吃的美食。
炒飯既美味,又好看,讓人很有食欲。雪白的米飯拌著白中帶黃的雞蛋,一塊塊粉紅色的火腿丁、深紅色的牛肉、嫩綠的黃瓜、榨菜還有金黃色的玉米撒落其中,再配上營養(yǎng)豐富的紫菜湯,嗯——真香!
炒飯的做法很簡單:先放少許油加熱,再挖一些中午吃剩的飯倒進鍋里,把飯壓平,炒上幾分鐘,然后打兩個雞蛋,攪拌均勻,也倒進鍋里炒幾下,接著把切成丁狀的火腿、牛肉加進去繼續(xù)炒,最后加一些切碎的黃瓜、榨菜和玉米,再炒一兩分鐘,一鍋色香味俱全的炒飯就“新鮮出爐”了。
吃炒飯時,我喜歡先把玉米挑出來吃掉,再細細地品嘗其他美味。有一次,我因為急著看電視,就沒有慢慢地吃,而是一大口一大口地吃,嘴里塞得太滿,差點兒咽不下去,還好有紫菜湯救了我的命,所以吃炒飯,紫菜湯是必備的。
朋友,你也來嘗一嘗吧!
暑假開始了,我要在這個暑假學會做菜,我讓媽媽做我的"師傅",想學的第一道菜就是我最愛吃的蛋炒飯。
不要以為蛋炒飯容易,要炒得好吃,還要講究一些技巧的。首先就是要提前準備食材,要將飯煮好后放到冰箱,隔一天拿出來,這樣既能減少水分,米飯又不會太軟,炒起來就能一粒一粒的分開。另外,還要準備雞蛋數(shù)只,喜歡吃雞蛋可多放一兩只。蔥適量,蔥按個人喜好添加,最好切成蔥花。
材料齊全,開始炒飯,媽媽在旁指導,第一步:首先將雞蛋打到碗里,然后用筷子將雞蛋充分攪混,緊接著開火,在鍋里放置適量的花生油,待油熱后,將雞蛋倒進鍋里炒。第二步:將飯倒進鍋里,與蛋一起不斷地炒炒炒,不可以停頓,必須快炒,聞到蛋香味的時候就可以放一少勺的鹽。就這樣,香噴噴的蛋炒飯差不多好了。第三步:也是最緊要的一步,在即將起鍋的一刻,將蔥花均勻地撒到飯面上,快炒幾下,這樣,一個色相味俱全的蛋炒飯就大功告成了。真的好好吃??!媽媽那晚還加飯了!
有機會做給大家吃,你們也可以去試做一下噢!
想起那件事,我至今還覺得有點不好意思。
那是三四年級的時候,星期六的早上,我和同學一起去看展覽,媽媽還把我的好朋友留下來吃了午飯。下午媽媽上班,爸爸出去了,我和陳曉慶便一起出去玩,可我本該去學鋼筆字的,玩著玩著我就忘了時間,不經(jīng)意間知道了時間,不禁有點心虛,不久又想:沒關系,回去和媽媽解釋一下就可以了。晚上媽媽早早就回來做好了晚飯,剛開門,媽媽便說:“回來啦,學得怎么樣?”我的臉瞬間像剛成熟的蘋果,居然回答媽媽:“嗯,挺好的!”第二天早上,我來到媽媽的房間,向媽媽承認了錯誤,媽媽原諒了我,并答應我,這是我們兩的秘密,不告訴任何人。
第二個星期天,我決定做一次蛋炒飯補償他們。
我先學著媽媽的樣子圍好圍裙,然后拿出油和兩個雞蛋,又去端來米飯。先把火點了起來,把油倒進鍋里,突然想起來還要胡蘿卜和火腿腸,又把它們“請”了出來,放在了盆子里,又想起了雞蛋,我拿起雞蛋在碗口打碎放進碗里攪了一會兒,均勻地倒進了鍋里?!芭尽钡囊宦?,油和雞蛋“飛”了起來,再看這雞蛋越來越蓬松,于是我把胡蘿卜切成了蘿卜丁,只不過它們長得大小不一而已。后來我把火腿腸也切成了一小片一小片的,又找了幾片青菜切了一下,最后把飯和這兩樣和在一起倒進了鍋里,不停地翻著鍋鏟,眼珠子骨碌一轉(zhuǎn),心想:再倒點黃酒吧。想著我就隨手拿起了一袋倒進了鍋里,不一會兒,我就拿著碗把我的成果端上了桌子,看著這香噴噴的蛋炒飯,我不禁贊嘆自己“嫻熟”地廚藝!
晚上,媽媽回來品嘗我的蛋炒飯,不禁問我:“你這里面放了什么,怎么味道怪怪的?”我一本正經(jīng)地回答:“放了青菜,雞蛋,油,胡蘿卜,火腿腸和黃酒!”說著我拿出了黃酒,定睛一看,原來是醋!大家都捧腹大笑。
第一次做蛋炒飯做砸了,說來有點懺愧,但我也從中明白了許多。
回到家,我的肚子已經(jīng)餓得咕咕叫了,走進廚房,看見桌上沒有吃的,只好自己炒雞蛋來補充一下肚子了。
我打開冰箱,拿出兩個雞蛋,關上冰箱,再打開廚房門,走進廚房。
我嗒嗒兩聲敲碎蛋殼,又咔咔一聲把蛋殼掰開,呼啦,蛋黃和蛋白像瀑布一樣流到我事先準備好的碗里。
我拿起筷子,攪拌打出的雞蛋黃和蛋清,發(fā)出啪啪啪的聲音。
不一會兒,雞蛋攪拌好了。我把攪拌好的雞蛋放在一邊,把電磁爐打開,把鍋放上去,倒上油,油熱了,滋滋地響著,還冒著泡泡。我把雞蛋倒進去。嗞雞蛋和油親密接觸,綻開一朵金黃色的牡丹花。
叮當叮當,鍋鏟在鍋里快樂舞蹈。我不停的翻炒雞蛋。
哧哧嚓嚓不一會兒功夫,蛋香四溢大功告成
我吃著自己做的飯,心里甜滋滋的。
一提起老爸做的蛋炒飯,我就要止不住咽口水。
今天早晨老爸又為我做了蛋炒飯,那叫一個色、香、味俱全,媽媽也禁不住拿起相機啪啪地拍照,還把圖片設成了電腦的桌面。
看,這張圖就是我老爸做的蛋炒飯,老爸本不會做飯,做得飯也不好吃,但自從我喜歡吃蛋炒飯后,他可是冥思苦想,苦心鉆研,在飯中加入了各種我們意想不到的材料,什么豆瓣醬啊,西紅柿啊,媽媽都想不來的,他都能想到了,每次看到我把飯吃得精光,老爸可高興了,每次我問他:“老爸,你怎么把蛋炒飯做得這么好吃呢”,老爸總是看看媽媽又看看我說:“因為我畢業(yè)于“早”稻田大學的“蛋炒飯”系??!”
哈哈,這就是我的老爸,我和媽媽都愛他,愛吃他做的蛋炒飯!
都說現(xiàn)在的男孩要下得了廚房,我作為家里的男丁,也想嘗試一番與廚房“作斗爭”的滋味。我火急火燎地找到爸爸,父子倆一合計,決定做最簡單的蛋炒飯。
這蛋炒飯看似很簡單,卻難以真正做得既好吃又好看,其間的酸甜苦辣可把我愁壞了。
以前,我只看過爸爸這兒切切切,那兒炒炒炒,最后就如魔術師一般,“變”出了一盤美味的蛋炒飯。今天,我可不能眼巴巴地看著爸爸變。我跟著他擺好胡蘿卜、洋蔥和火腿腸以及其他食物。只等爸爸教我握刀的方法和步驟,便開始忙碌起來。穿上圍裙,我就開始切菜。我先把胡蘿卜切成段,再切成條,最后切成丁。切的時候,我總是畏首畏尾的,生怕切到手指。這胡蘿卜圓溜溜又很滑,跟個調(diào)皮的泥鰍一樣很難切,我切起來的條有的短,有的長,有的斷成兩半了呢!看著我的這團“杰作”,爸爸忍不住笑出了聲。而洋蔥就更不好切了,一切刀就滑,切起來的洋蔥丁有大有小,有的丁被剁成了兩半。它不但難以掌控,切起來還讓我“淚流滿面”呢!等我切好了火腿腸丁后,就開始打蛋,這是我最拿手的活兒,一下子就完成了??粗约旱摹白髌贰?,我不禁有些氣餒,幸好爸爸在一旁不斷地鼓勵我。
最緊張的時刻來了,我在心里叮囑自己,下鍋順序不能亂,先是胡蘿卜,等它變色后就放洋蔥,再放米飯,接著用鍋鏟把整團米飯弄碎后,再放入其他配料。我不停地翻炒著,鍋里就像在舉行一場喧鬧的“舞會”,“舞會”中的主角是白胖胖的米飯,還有其他配角:穿著紅色衣服的胡蘿卜先生,裹著白色薄紗的洋蔥小姐,披著青色斗篷的青豆小子,圓溜溜的蛋女士,行動笨拙的火腿腸主持人,土里土氣的咸菜姑娘。我翻炒得越快,“舞會”就越熱鬧,直到最后的“煙花”(蔥花)撒下并在我關火的一瞬間,“舞會”達到最后的高潮后戛然而止。
結束了“舞會”的蛋炒飯散發(fā)著迷人的香味,我把炒好的蛋炒飯盛到白色的大盤里,深深聞了一聞,自己也垂涎欲滴。我興奮地端著蛋炒飯,讓爸爸嘗一嘗,爸爸品嘗后發(fā)出了由衷的贊嘆,我知道我的第一次蛋炒飯成功了。
廚房的硝煙不會就此停止,嘗試了第一次蛋炒飯,我還要嘗試更多有意思的菜肴,但這份美味的記憶會一直深深刻在我的腦海里。
滋──!媽媽倒下色拉油滋潤孤單的鐵鍋,晶瑩剔透的白米飯紛紛投入它熱情的懷抱。翻啊翻!炒啊炒!剎那間來自浩瀚草原的牛大哥也毫不猶豫地縱身加入其中,激蕩出一場鮮甜甜的相遇。
魔法師揮灑著金黃玉米粒,農(nóng)夫的辛勞閃耀其中。啪!撥開蛋頭國王,滑溜溜的滾進鍋里,來不及喊救命就已經(jīng)被炒得芳香四溢!最后的重頭戲,濃郁的鮮紅西紅柿醬,也一股腦兒的奔流進鍋里,轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),它感到天旋地轉(zhuǎn),卻成就了生命中最美麗的一場邂逅!營養(yǎng)滿分的牛肉蛋炒飯大功告成!
媽媽將它擺上桌,弟弟看了食指大動,我更是垂涎三尺!等待著,靜靜的等待著,吃飯啰!天籟般的呼叫聲響起,我和弟弟跳上桌,享用著渾然天成的佳肴,感受著無與倫比的愛!
平時我喜歡吃爸爸做的蛋炒飯,今天晚上,爸爸卻讓我自己學做蛋炒飯。我心想:做蛋炒飯很難嗎?我決定試一次,于是我便小聲地答應了。
我來到廚房,從冰箱里挑出一個綠殼雞蛋,在碗邊敲了兩下,蛋殼裂開了一條口子。我兩手輕輕一掰,蛋清、蛋黃同時落到了碗里。爸爸還提醒我放了一點鹽,我拿起筷子學著爸爸的樣子使勁攪拌起來。然后我又拿出火腿腸切成了片,再把米飯刨松,一切準備就緒。最驚心動魄的時候到了,爸爸提醒我往鍋里倒油,再點燃火,可我卻怕油濺到我身上,只好躲得遠遠的。爸爸靈機一動,讓我把火關小,再小心翼翼地把調(diào)好的雞蛋倒進鍋里。我又把火開大,只聽“嗞嗞”幾聲,雞蛋在油鍋里炸開了“花”,我拿起鍋鏟一陣亂翻。爸爸在一旁笑著說:“這哪里是在炒蛋,分明是在砸鍋嘛!”我聽了真有些不好意思。我見雞蛋變黃了,趕緊把火腿腸、米飯倒了進去,爸爸幫我加了鹽和味精,又是一陣“噼里啪啦”的砸鍋聲,一盤香噴噴的蛋炒飯就做好了。
唉,做蛋炒飯也不容易呀!不過吃著自己做的蛋炒飯心里也是美滋滋的。
難吃的蛋炒飯
??星期四中午,是我和同學最不喜歡的時刻,因為要吃蛋炒飯!
???這蛋炒飯呀,可難吃啦!一碗飯里最多的不是蛋,也不是炒飯,而是我們最討厭的東西——油!??
???又是星期四,想起那油油的蛋炒飯,我就覺得渾身不自在。到了中午,食堂里的阿姨給我盛了滿滿一碗蛋炒飯。我極不情愿地拿起飯勺,嘗了一口,哎呀,難吃死啦!這飯不但很油,還咸得不得了。為了不被眼前的`管理員扣分,我只好一口一口地把飯咽了下去。?
???這時,我的朋友悄悄地對我說:“管理員走了!趕快去把飯倒了吧!”于是,我趕緊收拾好飯碗,環(huán)顧了一下四周,偷偷摸摸、躡手躡腳地跑去把飯倒了。倒完后,我懸著的心也掉了下來,整個人輕松了許多。?
???我準備離開食堂時,一轉(zhuǎn)身,嚇了一跳!管理員竟然在我的背后!他對我說:“同學,你倒了飯!不愛惜糧食!請留下班級、姓名!”我爭辯說:“你看見了嗎?”管理員說:“看見了!”他馬上把記錄本遞給了我,我無話可說,只好接過,乖乖地寫上了自己的班級、姓名。?
???我心想:這次扣分也不怪我呀!誰叫食堂里的阿姨把飯做得這么油,這么咸,這么難吃呀!
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每個家庭都有自己的美味,我們家的美味就是大家熟悉的蛋炒飯。
今天是周六,有足夠的時間,早上媽媽就開始做蛋炒飯。媽媽把已經(jīng)攪拌均勻的雞蛋液倒入燒熱的油鍋里,當?shù)耙鹤兂梢粋€又大又圓的雞蛋餅時,媽媽用鏟子把它切成一塊塊的,然后再把它們盛到一個盤子里。接著,媽媽把難熟的胡蘿卜丁、土豆丁放入鍋里,炒到半熟的時候,再放進易熟的黃瓜丁、金針菇、木耳、火腿腸丁。這時,鍋里立即飄散出一股香味。媽媽拿出準備好的白米飯倒入鍋里,翻炒、攪拌。當米粒晶瑩剔透時,媽媽把剛才盛出來的雞蛋放進去。這時,蛋炒飯五顏六色,十分誘人。站在旁邊的我,不時嗅嗅鼻子。媽媽放入一點鹽,倒入幾滴醬油,撒入切成細末的小蔥。這樣,一盤可口的蛋炒飯就出鍋了。
我忍不住用鼻子聞了聞,真香啊!我迫不及待地嘗了一勺,太香了!吃在嘴里滑滑的,油而不膩。我真佩服媽媽的'手藝!我邊吃邊忍不住問媽媽:“為什么我們家的蛋炒飯有這么多配料呢?”媽媽笑著說:“我知道你不喜歡吃蔬菜,但非常喜歡吃蛋炒飯,所以媽媽每次都盡可能多放幾種有營養(yǎng)的蔬菜?!甭犃藡寢尩脑挘也缓靡馑嫉匦α?。
今天,我不僅品嘗了我家的美味——蛋炒飯,更“品嘗”到了媽媽對我的深深的愛。
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