酒店年終工作總結(jié)。

我們需要對(duì)自己的工作進(jìn)行整理和總結(jié)，工作總結(jié)作為個(gè)人目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的重要環(huán)節(jié)。在年度工作總結(jié)中，我們需要展示自己所取得的成績(jī)。若您對(duì)“酒店個(gè)人年終工作總結(jié)”更多了解，請(qǐng)閱讀以下詳細(xì)內(nèi)容。請(qǐng)注意：以下內(nèi)容僅供您在工作和學(xué)習(xí)中參考，不得傳播或復(fù)制。

酒店個(gè)人年終工作總結(jié)【篇1】

謀發(fā)展，國(guó)會(huì)中心遵照集團(tuán)“穩(wěn)增長(zhǎng)、調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型”戰(zhàn)略部署，緊緊圍繞年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，以利潤(rùn)為中心，以“增收、節(jié)支、提升品質(zhì)”為工作主線(xiàn)，以“會(huì)議專(zhuān)家”為基礎(chǔ)，以“渠道共贏”為推動(dòng)，努力突破市場(chǎng)發(fā)展瓶頸，創(chuàng)新思維拓展市場(chǎng)，基本完成了年度工作任務(wù)?，F(xiàn)將20xx年度主要工作情況報(bào)告如下：

第一部分20xx年度主要工作

一、企業(yè)總體經(jīng)營(yíng)情況：

（一）經(jīng)濟(jì)工作目標(biāo)完成情況

，截止網(wǎng)絡(luò)推廣等促銷(xiāo)方式著重加大對(duì)散客的促銷(xiāo)力度，保障了國(guó)慶7天酒店客房營(yíng)收實(shí)現(xiàn)120萬(wàn)元，比去年增長(zhǎng)21.81%，平均房?jī)r(jià)599.26元，平均出租率69.46%，分別比去年同期增長(zhǎng)8%和7.84%。特別在10月2日單日客房營(yíng)收達(dá)到30.2萬(wàn)元，取得歷史性突破。

（二）營(yíng)銷(xiāo)方面

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，平均出租率而酒店前三季度的平均房?jī)r(jià)為500元/間天，平均出租率56%，與南京五星級(jí)平均水平還是有一定差距。為此，在互聯(lián)網(wǎng)+的今年，酒店著重圍繞網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)加大推廣力度，成立專(zhuān)門(mén)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行小組，制定了詳細(xì)的網(wǎng)絡(luò)工作運(yùn)行手冊(cè)，不斷開(kāi)拓新的市場(chǎng)，保障了收益的最大化，主要體現(xiàn)在以下幾方面：

預(yù)付、團(tuán)購(gòu)等形式與攜程、途牛、去哪兒、同程等多個(gè)OTA渠道展開(kāi)合作，對(duì)酒店?duì)I收帶來(lái)直接影響。其中與與xx網(wǎng)合作“景+酒”，今年3月14日當(dāng)天客房銷(xiāo)售突破100間；截止到目前實(shí)現(xiàn)OTA合作商35家，實(shí)現(xiàn)客房營(yíng)收570萬(wàn)元。其中攜程全年買(mǎi)斷一萬(wàn)間天，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)7500多間天，營(yíng)收380萬(wàn)，比去年增長(zhǎng)2%。網(wǎng)絡(luò)客房營(yíng)收占總客房營(yíng)收的比重16.8%，比去年上升三個(gè)百分點(diǎn)。

2、通過(guò)官方網(wǎng)站和微信公眾號(hào)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布酒店動(dòng)態(tài)信息等，并持續(xù)推出微信秒殺客房活動(dòng)共22期，有效吸引了商務(wù)散客客源。活動(dòng)開(kāi)展后，粉絲增長(zhǎng)965人，會(huì)員增加1124人，目前秒殺房已經(jīng)售出86間客房

微信發(fā)送酒店促銷(xiāo)類(lèi)和文化類(lèi)信息，獲取較高的關(guān)注度；并通過(guò)與兄弟單位南京商廈接洽，吸收其會(huì)員為酒店官網(wǎng)會(huì)員，截止到目前實(shí)現(xiàn)微信粉絲2271人，官網(wǎng)會(huì)員3221人。其中1-9月份官網(wǎng)銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)300間夜，是去年一年的三倍。

4、與淘寶推進(jìn)“信用住”合作，實(shí)現(xiàn)免查房和快速入住等便捷服務(wù)；另外與眾薈網(wǎng)簽約大數(shù)據(jù)管理，更好地指導(dǎo)酒店通過(guò)收益管理執(zhí)行實(shí)時(shí)房?jī)r(jià)的調(diào)整和房量的控制，有針對(duì)性地提高酒店服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)高度重視酒店官網(wǎng)渠道，開(kāi)發(fā)酒店官網(wǎng)在移動(dòng)端的WAP網(wǎng)站，方便客戶(hù)通過(guò)手機(jī)實(shí)時(shí)查詢(xún)和預(yù)訂，截止目前，今年已經(jīng)累計(jì)實(shí)現(xiàn)官網(wǎng)預(yù)訂381間天，超過(guò)去年一年的總和，后續(xù)訂單將會(huì)顯著增加。

植物園、天文臺(tái)、明孝陵推進(jìn)家庭親子游套餐，同時(shí)與安保配合在周末和節(jié)假日發(fā)布實(shí)時(shí)交通路況，方便散客入住。我們還聯(lián)合中山陵分別開(kāi)展了“尋找櫻花女神”、“秋游鐘山、全名拍照”等活動(dòng)，酒店的微信平臺(tái)已經(jīng)與更多的平臺(tái)商融合，粉絲數(shù)和關(guān)注度都獲得了較高的提升。為進(jìn)一步增強(qiáng)親子游休閑度假市場(chǎng)份額，于國(guó)慶前引進(jìn)了4輛房車(chē)，打造了南京首家星級(jí)酒店房車(chē)體驗(yàn)營(yíng)，并花費(fèi)約7萬(wàn)元完成了基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)。下一步將通過(guò)OTA平臺(tái)大力促售，以爭(zhēng)取更大的收益。

二、健全人事組織機(jī)構(gòu)，保障酒店各項(xiàng)的工作的有序推進(jìn)。

今年以來(lái)，結(jié)合工作實(shí)際，公司組織召開(kāi)了股東大會(huì)兩次，董事會(huì)三次，進(jìn)一步完善和健全了公司股東會(huì)、董事會(huì)和監(jiān)事會(huì)職能，完成了對(duì)董事會(huì)成員的調(diào)整、公司章程的修訂及董、監(jiān)事議事規(guī)則的擬定，有效地確保了各項(xiàng)工作按規(guī)范程序運(yùn)作。

三、按計(jì)劃推進(jìn)各任務(wù)指標(biāo)按要求落實(shí)。

（一）根據(jù)年初董事會(huì)工作要求，通過(guò)認(rèn)真、完善的市場(chǎng)調(diào)研及嚴(yán)密的招投標(biāo)程序，通過(guò)了以合同能源管理方式對(duì)鍋爐進(jìn)行更新改造，安保安排專(zhuān)人全程跟蹤，酒店總值班人員每日對(duì)施工點(diǎn)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提示，確保了在施工期間無(wú)一起安全隱患事故發(fā)生。此項(xiàng)工作已于10月19日完工，目前運(yùn)行效果顯著。

（二）完善企業(yè)內(nèi)部管理機(jī)制，為各項(xiàng)工作有序推進(jìn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

首先，重新梳理了日常管理制度，對(duì)涉及到酒店運(yùn)營(yíng)各方面的規(guī)章制度進(jìn)行了修改、完善。同時(shí)嚴(yán)格制度落實(shí)和規(guī)范化管理，全面加強(qiáng)財(cái)務(wù)審計(jì)監(jiān)督檢查，繼續(xù)加強(qiáng)工程建設(shè)、物資采購(gòu)、重大項(xiàng)目招投標(biāo)過(guò)程中的管控把關(guān)，確保按章辦事、公開(kāi)透明和清正廉潔。

其次，嚴(yán)格落實(shí)集團(tuán)OA辦公系統(tǒng)登錄、流程辦結(jié)等相關(guān)工作。加強(qiáng)信息化建設(shè)，組織力量做好信息采集報(bào)送，截止到，累計(jì)得分。

再次，按照集團(tuán)檔案管理要求，加強(qiáng)各門(mén)類(lèi)檔案的集中統(tǒng)一管理，完善了檔案管理制度、歸檔范圍與保管期限修訂。同時(shí)完成了20xx年文書(shū)檔案的整理，并于9月中旬完成與集團(tuán)OA網(wǎng)掛接，預(yù)計(jì)于12月底前完成2012-2013年檔案的整理掛接。

四、嚴(yán)抓安全工作不松懈，確保全年安全生產(chǎn)無(wú)事故發(fā)生。

高度重視安全生產(chǎn)工作。堅(jiān)持以“強(qiáng)化紅線(xiàn)意識(shí)、促進(jìn)安全發(fā)展”為主題，全面落實(shí)安全生產(chǎn)“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”責(zé)任體系，尤其是酒店鍋爐改造施工期間的安全監(jiān)管，安排專(zhuān)人全程跟蹤、檢查，確保了安全施工無(wú)隱患。此外，不定期做好對(duì)全店及各項(xiàng)目點(diǎn)的安全衛(wèi)生大檢查，截止到11月底先后組織各類(lèi)安全大檢查30次，其中管理公司項(xiàng)目點(diǎn)安全生產(chǎn)檢查11次，各類(lèi)安全演練8次，安全生產(chǎn)例會(huì)召開(kāi)11次。未發(fā)生一起安全生產(chǎn)事故。

由于酒店地處風(fēng)景區(qū)，占地面積大，監(jiān)管范圍廣，安全監(jiān)控存在較多盲區(qū)，僅依靠原有的安防監(jiān)控體系遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足日常運(yùn)轉(zhuǎn)的需求，為了進(jìn)一步提升全方位立體化監(jiān)控能力和智能化安全管理管理水平，酒店于3月份在全省酒店行業(yè)率先引入無(wú)人機(jī)進(jìn)行安全巡檢，搶占了江蘇省酒店業(yè)的先機(jī)，為推進(jìn)服務(wù)品質(zhì)提升帶來(lái)了全新的視角和體驗(yàn)，同時(shí)也大大減少了人力成本支出，有效提升了工作效率。

五、圓滿(mǎn)完成各類(lèi)接待任務(wù)，確保全年無(wú)重大賓客投訴發(fā)生。

全力以赴完成各類(lèi)重大接待活動(dòng)。截止到“全國(guó)政協(xié)”等重大接待160批次，為酒店創(chuàng)造營(yíng)收的同時(shí)也贏得了良好的品牌效應(yīng)。

進(jìn)一步突出國(guó)會(huì)菜肴品牌特色和質(zhì)量，積極倡導(dǎo)菜肴創(chuàng)新，通過(guò)不定期的創(chuàng)新菜評(píng)比、技能大練兵及有效的.激勵(lì)制度等方式激發(fā)員工的創(chuàng)新力，形成奮發(fā)向上，不斷創(chuàng)新的良性競(jìng)爭(zhēng)氛圍。并通過(guò)五星慶典美食季、湘菜美食節(jié)和金秋蟹宴美食節(jié)等活動(dòng)，不斷推進(jìn)菜肴品質(zhì)和營(yíng)收的穩(wěn)步增長(zhǎng)。

六、不斷拓展管理公司項(xiàng)目，爭(zhēng)取收益最大化。

積極推進(jìn)管理公司現(xiàn)有項(xiàng)目扎實(shí)開(kāi)展，不斷優(yōu)化資源配置組合，積極與各項(xiàng)目業(yè)主方溝通，確保各項(xiàng)工作按計(jì)劃落實(shí)，先后安排人員進(jìn)駐閱江樓景區(qū)游客服務(wù)中心、高淳旅游度假村等項(xiàng)目開(kāi)展工作，截止到11月份管理公司管理費(fèi)收入220萬(wàn)元。

依照集團(tuán)要求，目前仍在繼續(xù)推進(jìn)酒店管理公司第二輪綜改工作，現(xiàn)方案等已全部擬定完成，下一步將根據(jù)要求落實(shí)。

七、充分發(fā)揮黨工團(tuán)作用，促進(jìn)黨風(fēng)廉政暨精神文明創(chuàng)建工作再上新臺(tái)階。

緊貼“黨建圍繞中心抓，抓好黨建促發(fā)展”的思路，全面對(duì)照“三嚴(yán)三實(shí)”標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)黨的群眾路線(xiàn)教育實(shí)踐活動(dòng)深入開(kāi)展，堅(jiān)持標(biāo)本兼治，強(qiáng)化黨風(fēng)廉政建設(shè)，由酒店黨總支與各支部、各部門(mén)負(fù)責(zé)人簽訂黨風(fēng)廉政建設(shè)目標(biāo)承諾書(shū)，明確職責(zé)任務(wù)，進(jìn)一步加強(qiáng)懲防體系建設(shè)，筑牢拒腐防變的思想防線(xiàn)。并組織開(kāi)展了“三嚴(yán)三實(shí)”系列教育活動(dòng)，落實(shí)了“統(tǒng)一活動(dòng)日”計(jì)劃。

通過(guò)不定期組織黨員自學(xué)、支部集中學(xué)習(xí)、組織培訓(xùn)等方式，提升黨員干部整體素質(zhì)。完善黨員發(fā)展、培養(yǎng)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)5名預(yù)備黨員的考察培養(yǎng)，進(jìn)一步吸收優(yōu)秀青年充實(shí)黨員隊(duì)伍。

充分發(fā)揮黨、工會(huì)、團(tuán)委“橋梁紐帶和活躍凝聚”作用，截止到青年文明號(hào)愛(ài)心助學(xué)、員工座談會(huì)及秋季趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)等系列活動(dòng)十余次，有效提升了企業(yè)與員工之間的凝聚力及向心力。

酒店個(gè)人年終工作總結(jié)【篇2】

服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使xx大酒店在20xx年的星評(píng)復(fù)核中取得有史以來(lái)的最好成績(jī)第二名，xx大酒店在酒店業(yè)也有了較高的聲譽(yù)。所有的這些與店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理以及酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。

酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂(lè)項(xiàng)目，并多次開(kāi)展各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。所有的這些，員工只能通過(guò)認(rèn)真工作來(lái)回報(bào)酒店。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了VIP團(tuán)四個(gè)，會(huì)議無(wú)數(shù)次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評(píng)，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)

前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓(xùn);針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本

“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購(gòu)買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來(lái)不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提高入住率

前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。

四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。

五、加強(qiáng)各類(lèi)報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理

前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的`報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對(duì)比，住房率增加了9.46%，但收入?yún)s減少了xx元，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房?jī)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡(jiǎn)況表附后。

成績(jī)是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到：

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;

2、總機(jī)的設(shè)備老化造成線(xiàn)路不暢，時(shí)常引起客人投訴;

3、個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練;

4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化，復(fù)印機(jī)效果不好，影響到商務(wù)中心的收入。

20xx年對(duì)前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年，為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù)，特制定出20xx年工作計(jì)劃：

1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;

2、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性;

3、“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足;

4、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)。

新的一年已開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。

酒店個(gè)人年終工作總結(jié)【篇3】

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：大家好！

09年，餐飲部在張總及總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄

弟部門(mén)的大力支持下，在餐飲各分部門(mén)的共同努力下，較好的完成了全年?duì)I業(yè)任務(wù)?；仡櫼荒陙?lái)走過(guò)的歷程，我們有過(guò)淚水，有過(guò)歡笑，創(chuàng)造了很多奇跡，也留下了些許遺憾，這一年我們過(guò)的充實(shí)而快樂(lè)。在這里請(qǐng)?jiān)试S我代表餐飲各分部門(mén)經(jīng)理對(duì)戰(zhàn)斗在一線(xiàn)的同事們、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝，謝謝大家一年來(lái)的付出和努力?，F(xiàn)將餐飲部全年工作總結(jié)如下：

第一部分，經(jīng)營(yíng)情況

1、營(yíng)業(yè)收入：截止09年12月31日，餐飲部共完成營(yíng)業(yè)收入4753萬(wàn)，其中散餐收入3476萬(wàn)，宴會(huì)收入864萬(wàn)，湘菜館收入412萬(wàn)，全年超額完成任務(wù)698萬(wàn)，與去年同期相比增長(zhǎng)了886萬(wàn)，增長(zhǎng)率為23%。

2、營(yíng)業(yè)費(fèi)用：全年共計(jì)680萬(wàn)，占營(yíng)業(yè)收入的14%，其中：人員工資196萬(wàn)；用水量31346噸，超出任務(wù)指標(biāo)8896噸，超額費(fèi)用為38252元；用電量348421度，節(jié)余任務(wù)指標(biāo)18629度，節(jié)余費(fèi)用為20491元；物料消耗費(fèi)用66170元，維修費(fèi)用47303元，其他費(fèi)用在這里不做仔細(xì)說(shuō)明。

3、客流量：中餐部全年共接待30424桌，平均每天83桌，其中午市上座率為57%，晚市上座率為78%，人均消費(fèi)為

會(huì)議共計(jì)632次，其中婚宴470次，相對(duì)08年增加了174次，會(huì)議162次，相對(duì)08年增加了88次。

第二部分，管理情況

09年是我們酒店穩(wěn)固品牌，樹(shù)立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年，也是創(chuàng)造企業(yè)效益的關(guān)鍵之年，一年來(lái)，餐飲部堅(jiān)持以“九字方針”為總的指導(dǎo)方針，以“固強(qiáng)補(bǔ)弱”為總的工作思路，全體員工團(tuán)結(jié)一心，集思廣益，使我們的管理工作有了進(jìn)一步的提高。

1、以“保增長(zhǎng)”為前提，抓經(jīng)營(yíng)工作。

通過(guò)07年的摸索，08年的總結(jié)，09年的考核更加合理科學(xué)，更加深入人心。為了在營(yíng)業(yè)額上有更高的突破，我們?cè)诰频曛贫ǖ娜隊(duì)I業(yè)任務(wù)的基礎(chǔ)上，增加了760萬(wàn)，并根據(jù)各部門(mén)的營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售空間，重新劃分任務(wù)，在給各部門(mén)施加壓力的同時(shí)，提升了大家的銷(xiāo)售動(dòng)力，為我們完成營(yíng)業(yè)任務(wù)起到了很大的促進(jìn)作用。

在宴會(huì)經(jīng)營(yíng)方面，我們積極響應(yīng)公司領(lǐng)導(dǎo)提出的“一年打基礎(chǔ)，兩年上臺(tái)階，三年創(chuàng)品牌，四年求發(fā)展”的思路，一手抓推銷(xiāo)，一手抓服務(wù)，力爭(zhēng)提升宴會(huì)接待質(zhì)量。通過(guò)會(huì)議信息，主動(dòng)電話(huà)回訪，征詢(xún)客人意見(jiàn)，查找接待過(guò)程中所存在的問(wèn)題，進(jìn)行整改。并根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展需求，對(duì)宴會(huì)菜單進(jìn)行修改，量化出品質(zhì)量，贏合了客人

對(duì)菜品的需求，降低了菜品成本，加大了利潤(rùn)空間?；閼c公司的合作以及禮賓車(chē)的銷(xiāo)售，為顧客提供了方便，增加了營(yíng)業(yè)收入。年底對(duì)宴會(huì)部的地毯、臺(tái)布、椅套進(jìn)行了全面更換，使客人對(duì)宴會(huì)環(huán)境有了新的認(rèn)識(shí)，為10年的宴會(huì)品牌打好了基礎(chǔ)。

根據(jù)酒店內(nèi)部的實(shí)際情況及客人的消費(fèi)心理，餐飲部綜合分析，反復(fù)論證，將原來(lái)無(wú)償給客人提供的毛巾，轉(zhuǎn)變?yōu)槭召M(fèi)環(huán)保消毒毛巾，不僅降低了客人的投訴，還提升了營(yíng)業(yè)收入。

2、以“降成本”為核心，抓節(jié)能工作。

定點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)控，效果顯著。在餐具方面，實(shí)行標(biāo)識(shí)管理，實(shí)現(xiàn)了餐具的定位定量，易取易還，減少了破損，方便了檢查。通過(guò)酒店資產(chǎn)大普查，使酒店所有物品，責(zé)任到部，責(zé)任到區(qū)，責(zé)任到人，杜絕了因酒店面積大、人員多，而導(dǎo)致的亂拉亂挪、責(zé)任不清的現(xiàn)象，并堅(jiān)持每月盤(pán)點(diǎn)，要求賬目與實(shí)物相符，缺失部分由責(zé)任人自行承擔(dān)，加強(qiáng)了員

工對(duì)資產(chǎn)的愛(ài)護(hù)和責(zé)任心。通過(guò)培訓(xùn)提高員工的節(jié)能意識(shí)，調(diào)動(dòng)員工積極性，號(hào)召大家出主意，想點(diǎn)子，涌現(xiàn)出了很多降成本的好辦法，如：打掃衛(wèi)生由原來(lái)的一個(gè)包間一盆水，改為一個(gè)區(qū)域一盆水，此舉看是雖小，但可見(jiàn)節(jié)能意識(shí)已深入人心，為了降低各種費(fèi)用，餐飲部寧可自己出資批發(fā)辦公用品，員工寧可自己掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)易耗品，也不愿意拖部門(mén)的后退。為了降低維修費(fèi)用，餐飲部組織了機(jī)動(dòng)維修小組，養(yǎng)成了大修找工程，小修自己做的良好習(xí)慣，節(jié)約了時(shí)間，降低了工程部的工作量。

3、以“客戶(hù)”為中心，抓銷(xiāo)售工作。

要想完成全年?duì)I業(yè)任務(wù)，我們深知銷(xiāo)售和客情維護(hù)的重要性，特別是今年年初老客戶(hù)因各種原因不斷流失，熟悉的面孔越來(lái)越少，如何確保經(jīng)營(yíng)效益，確保穩(wěn)固的客源，是擺在我們面前最關(guān)鍵的問(wèn)題。我們及時(shí)調(diào)整思路，根據(jù)預(yù)定部的散餐記錄，將每月的預(yù)定信息進(jìn)行匯總，通過(guò)對(duì)散餐客流量分析，準(zhǔn)確掌握客戶(hù)的消費(fèi)動(dòng)向，針對(duì)消費(fèi)次數(shù)下降的單位，進(jìn)行自查，查找服務(wù)接待中的疏漏，對(duì)癥下藥，及時(shí)補(bǔ)救。對(duì)營(yíng)業(yè)實(shí)行挖掘客戶(hù)信息考核，要求仔細(xì)觀察客人的用餐細(xì)節(jié)、特殊愛(ài)好，及時(shí)收集客人的意見(jiàn)和建議，通過(guò)每日例會(huì)通報(bào)給所有管理人員，確保在客人下次消費(fèi)的過(guò)程中，投其所好的給予針對(duì)性、個(gè)性化的服務(wù)，為客人帶來(lái)了親切感、自尊感，為酒店贏得了一份贊美的口碑。通過(guò)對(duì)點(diǎn)菜師

實(shí)行銷(xiāo)售業(yè)績(jī)考核，針對(duì)大菜、海鮮、酒水，每月按照檔口下達(dá)銷(xiāo)售任務(wù)，完成的比例與工資掛鉤，促進(jìn)點(diǎn)菜人員充分利用點(diǎn)菜技巧，加強(qiáng)推銷(xiāo)力度，不但要滿(mǎn)足客人的要求，而且要提高單桌消費(fèi)。對(duì)管理人員實(shí)行訂餐業(yè)績(jī)考核，訂餐任務(wù)與提成掛鉤，使管理層的客情維護(hù)從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)，加強(qiáng)了與客戶(hù)之間的溝通，與客人建立了良好的關(guān)系，為鞏固老客源，開(kāi)發(fā)新客源奠定了基礎(chǔ)。營(yíng)業(yè)人員在一段時(shí)間內(nèi)非常不穩(wěn)定，造成很多老員工的流失，使我們的營(yíng)銷(xiāo)工作一度陷入困境，根據(jù)張總的要求，年底對(duì)營(yíng)業(yè)部進(jìn)行了重組，擴(kuò)充了隊(duì)伍。我相信，營(yíng)業(yè)部在廖經(jīng)理的帶領(lǐng)下會(huì)盡快恢復(fù)元?dú)?，重現(xiàn)尖刀排的英姿，為10年餐飲的銷(xiāo)售工作作出更多的貢獻(xiàn)。

4、以“規(guī)范”為參照，抓培訓(xùn)工作。

面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)，要想使紅螺灣品牌立于不敗之地，提高我們?cè)诳蛻?hù)心中的影響力、號(hào)召力，根據(jù)公司的目標(biāo)計(jì)劃，形體形態(tài)、禮貌用語(yǔ)等方面有了更高的認(rèn)識(shí)和提升。為了盡快建立酒店

酒店個(gè)人年終工作總結(jié)【篇4】

xx年，企業(yè)認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)安全措施，堅(jiān)持安全工作是一切工作的基礎(chǔ)，積極完成各項(xiàng)工作任務(wù)。根據(jù)企業(yè)具體情況，把重在預(yù)防與穩(wěn)妥的應(yīng)急處理相結(jié)合，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)對(duì)職工在“四紀(jì)”(工藝、勞動(dòng)、安全、環(huán)保)等方面的教育培訓(xùn)工作，完善、落實(shí)安全組織體系、運(yùn)行監(jiān)控手段和各項(xiàng)安全技術(shù)措施，以維護(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行。針對(duì)“跨區(qū)域作業(yè)監(jiān)護(hù)制度?，F(xiàn)將全年的工作情況總結(jié)如下：一、做好安全教育培訓(xùn)，夯實(shí)安全基礎(chǔ)

提高職工的安全文化素質(zhì)、基礎(chǔ)理論和基本技能是搞好安全生產(chǎn)工作和構(gòu)筑企業(yè)安全文化的基礎(chǔ)和重要目標(biāo)，企業(yè)主要從以下兩方面來(lái)強(qiáng)化職工的安全意識(shí)，培養(yǎng)安全文化及理念。

㈠ 有計(jì)劃地組織對(duì)職工進(jìn)行安全思想、安全制度和安全技術(shù)的教育培訓(xùn)，不斷提高職工的安全技能和意識(shí)。

企業(yè)在抓安全教育上，嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)安全教育”，對(duì)新進(jìn)廠的人員按要求進(jìn)行了廠級(jí)教育，同時(shí)督促、檢查二、三級(jí)安全教育，使他們熟悉、掌握必要的安全技術(shù)知識(shí)和自我防護(hù)技能，達(dá)到要求后方可上崗操作。對(duì)換崗、轉(zhuǎn)產(chǎn)、復(fù)工人員，各單位均按要求進(jìn)行了安全技能和崗位操作法的培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后才能上崗作業(yè)，并且把安全考試成績(jī)作為職工晉級(jí)的依據(jù)之一。對(duì)民工、臨時(shí)工按照“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)使用誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則進(jìn)行安全管理，并經(jīng)過(guò)安全培訓(xùn)，考核合格取得了我廠“安全技術(shù)操作許可證”的民工、臨時(shí)工才能進(jìn)入廠區(qū)作業(yè)。對(duì)外來(lái)實(shí)習(xí)、參觀人員進(jìn)行安全培訓(xùn)并完善相關(guān)手續(xù)后才準(zhǔn)許進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

一年來(lái)，(找文章還是到優(yōu)習(xí)網(wǎng)，更多原創(chuàng)！)在抓好日常安全教育的同時(shí)，培訓(xùn)新職工復(fù)工人員民工技術(shù)水平和安全意識(shí)。加強(qiáng)對(duì)特種作業(yè)人員的培訓(xùn)取證工作，全年共復(fù)訓(xùn)壓力容器作業(yè)人員經(jīng)營(yíng)人員儲(chǔ)存保管人員安全規(guī)程、崗位操作法、事故案例等內(nèi)容，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)二、三級(jí)教育和復(fù)崗、轉(zhuǎn)崗職工的教育，使職工的安全技能和意識(shí)得一定提高。

㈡ 認(rèn)真組織各種安全活動(dòng)，構(gòu)筑企業(yè)安全文化，強(qiáng)化職工安全意識(shí)。

三反活動(dòng)”，杜絕人的不安全行為。根據(jù)化醫(yī)集團(tuán)三反”活動(dòng)的緊急通知)精神，廠部成立了生產(chǎn)副廠長(zhǎng)任組長(zhǎng)的活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，各車(chē)間以車(chē)間主任為首，分管安全的副主任及安全員具體開(kāi)展日常工作，并將此項(xiàng)工作作為一項(xiàng)安全管理的基礎(chǔ)工作長(zhǎng)期堅(jiān)持。企業(yè)緊緊抓住“以人為本，安全第一”的主題，認(rèn)真開(kāi)展“查隱患、查漏洞、查問(wèn)題”和“反違章、反違規(guī)、反違紀(jì)”活動(dòng)，積極檢查和修補(bǔ)安全管理問(wèn)題及漏洞，認(rèn)真組織職工討論近年來(lái)發(fā)生的事故案例、學(xué)習(xí)安全管理制度及三大規(guī)程，加大對(duì)違章、違紀(jì)的處罰力度，強(qiáng)化安全管理，全面提高職工的安全意識(shí)，大力營(yíng)造反對(duì)違章、關(guān)愛(ài)生命的氛圍。

會(huì)議精神，強(qiáng)化安全管理，加大宣傳力度，全面提高職工的安全意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)安全工作。開(kāi)展安全生產(chǎn)知識(shí)宣傳教育，內(nèi)容涉及(安全生產(chǎn)法)、(國(guó)務(wù)院＜關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的決定＞)、(原化工部安全生產(chǎn)禁令)、(***市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例)、(***市化工安全生產(chǎn)八嚴(yán)禁)、(***化醫(yī)控股(集團(tuán))公司安全生產(chǎn)管理規(guī)定)以及企業(yè)安全管理規(guī)章制度。以“安全生產(chǎn)月”為契機(jī)，企業(yè)積極組織職工參加***市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局舉辦“遵章守法，關(guān)愛(ài)生命”安全生產(chǎn)知識(shí)有獎(jiǎng)競(jìng)賽活動(dòng)，并要求各單位開(kāi)展“學(xué)法、懂法、知法、守法”系列活動(dòng)，通過(guò)全員性學(xué)習(xí)國(guó)家相關(guān)的安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)的規(guī)章制度，進(jìn)一步提高了職工的安全生產(chǎn)法律意識(shí)。企業(yè)決定，從安全生產(chǎn)月開(kāi)始，對(duì)違章行為、違章操作、違章指揮等現(xiàn)象，采用“違章告知卡”形式，送達(dá)違章單位或人員，并將違章記錄納入企業(yè)或各級(jí)單位的經(jīng)濟(jì)責(zé)任制考核中。按廠“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)安排，技安處組織各單位進(jìn)行了單位間相互交叉安全檢查，并督促各單位認(rèn)真進(jìn)行崗位安全自查活動(dòng)(首先工段內(nèi)開(kāi)展自查，然后車(chē)間內(nèi)工段間進(jìn)行交叉互查)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不足進(jìn)行改進(jìn)，對(duì)好的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行推廣，對(duì)查出的隱患及時(shí)進(jìn)行整改。廠工會(huì)、技安處組織召開(kāi)了以“我為安全獻(xiàn)一計(jì)”為主題的安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)座談會(huì)，進(jìn)一步提高了職工參與安全工作的積極性和責(zé)任感。

風(fēng)險(xiǎn)分析與控制情況、安全教育情況、安全、消防、防護(hù)設(shè)施、用品的維護(hù)和維修情況、現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)安全情況、安全檢查與考核情況等。在活動(dòng)中，各單位負(fù)責(zé)人、安全員、工段長(zhǎng)積極參與，并在互查活動(dòng)中相互間深入交換意見(jiàn)，提出好的建議，使這次互查活動(dòng)達(dá)到了相互學(xué)習(xí)交流、共同提高安全意識(shí)和管理水平的目的。

酒店個(gè)人年終工作總結(jié)【篇5】

陪伴著新年腳步的鄰近，過(guò)去忙碌緊急的一年已劃上美滿(mǎn)的句點(diǎn)。在大廈帶領(lǐng)的精確教導(dǎo)下，辦理指標(biāo)。現(xiàn)將本年工作總結(jié)以下：

20xx年客房結(jié)束的交易總額為1353萬(wàn)，月均結(jié)束123萬(wàn)，客房出租率為62%，均勻房?jī)r(jià)430.20元，各項(xiàng)指標(biāo)較200X年有所上升。我部分保潔人員高質(zhì)量地結(jié)束了全部大廈的平常保潔工作，對(duì)大廈大地進(jìn)行了不按期的集體保養(yǎng)，并對(duì)寫(xiě)字間進(jìn)行開(kāi)辟功課及平常保潔。

龐大變亂及緊張工作內(nèi)容。

加強(qiáng)房務(wù)中間工作的辦理。房務(wù)中間是旅店對(duì)外第二窗口，為加強(qiáng)對(duì)房務(wù)中間的典范化辦理，本年度重點(diǎn)對(duì)工作人員進(jìn)行了屢次專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，包括辦事意識(shí)、客房介紹與德律風(fēng)接聽(tīng)技巧等各項(xiàng)詳細(xì)工作；堅(jiān)定每天對(duì)樓層辦事質(zhì)量、效果進(jìn)行監(jiān)察；對(duì)各種報(bào)表進(jìn)行匯集料理，建立了完好的客房檔案。嚴(yán)厲按軌制處理遺留物品，博得客人好評(píng)。

從硬件環(huán)境、軟件環(huán)境及把握本錢(qián)方面對(duì)客房加強(qiáng)辦理。在硬環(huán)境方面，為了給客人創(chuàng)設(shè)一個(gè)衛(wèi)生安逸的環(huán)境，樓層嚴(yán)厲根據(jù)旅店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，貫徹履行大廈客房辦理軌制，堅(jiān)定按標(biāo)準(zhǔn)程序做住客房、退客房，進(jìn)行布草調(diào)換，對(duì)杯具、衛(wèi)生間消毒。在配置辦法的保護(hù)與保養(yǎng)方面，對(duì)客房進(jìn)行周全干凈，樓道及房間的地毯按期清洗；在軟環(huán)境方面，客房辦事員微笑辦事，高效熱忱，細(xì)致殷勤，誠(chéng)摯為客人營(yíng)建賓至如歸的溫馨感觸；

以“經(jīng)常使用常新，每天亮麗”為目標(biāo)，加強(qiáng)保潔辦理。保潔人員地區(qū)進(jìn)行排班，進(jìn)步了工作自動(dòng)性、責(zé)任心，大廈的衛(wèi)生環(huán)境面貌一新。另外一方面，加強(qiáng)監(jiān)督查抄。查抄關(guān)鍵始終是相稱(chēng)緊張的。從經(jīng)理到助理，從主管到工頭，層層查抄，不放過(guò)一個(gè)衛(wèi)存亡角，不漏掉一個(gè)邊角地區(qū)，確保各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)到達(dá)五要求標(biāo)準(zhǔn)。

加強(qiáng)對(duì)馴服房、庫(kù)房的辦理。3月對(duì)馴服房范圍進(jìn)行改革，以適應(yīng)日趨增多的工服及布草容量。下半年庫(kù)房并入采購(gòu)部辦理，馴服房只當(dāng)真客人衣服送洗及員工馴服辦理，分工比較明了，有益于馴服房辦理的層次化，軌制化，一是嚴(yán)厲把握換裝時(shí)候，二是打扮嚴(yán)厲分類(lèi)吊掛，并做明了標(biāo)識(shí)，以便員工在最短時(shí)候內(nèi)找到工服，進(jìn)步工作效果。

本年上半年，房務(wù)部一項(xiàng)緊張工作，是院士會(huì)的歡迎工作。恰是因?yàn)楦鲘復(fù)さ凝R心合力的工作，集會(huì)室安排、會(huì)期辦事、客房辦事及保潔等工作。歡迎集會(huì)進(jìn)程中，各辦理層緊急有序，思慮周全，確保每個(gè)關(guān)鍵不出馬虎。我們的優(yōu)良辦事，符合標(biāo)準(zhǔn)要乞降典范，獲得了各級(jí)帶領(lǐng)的富裕必定。最終，做好構(gòu)造籌謀工作，從各方面做好歡迎集會(huì)的一切籌辦。其次，做好外部雷同及內(nèi)部雷同工作，及時(shí)和諧，敏捷處理。

2、辦理要素的履行環(huán)境。

，進(jìn)行聯(lián)合備料調(diào)換，以給客人營(yíng)建便利安逸、細(xì)節(jié)美滿(mǎn)的棲身環(huán)境，為歡迎來(lái)歲新的客房任務(wù)做好硬件籌辦。

大家地區(qū)及時(shí)做好各種標(biāo)識(shí)，精確指導(dǎo)客人。

儲(chǔ)存、配送、報(bào)廢，掃數(shù)根據(jù)法則進(jìn)行，做到數(shù)字精確，手續(xù)無(wú)誤。

4、工作方法。訂定各崗?fù)すぷ鳂?biāo)準(zhǔn)及流程，連續(xù)美滿(mǎn)存在弊端的處所，確保用精確的工作方法來(lái)教導(dǎo)員工供給辦事，讓掃數(shù)工作處于受控狀況。

環(huán)保辦法和環(huán)境衛(wèi)生。確保符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，客房經(jīng)過(guò)議定衛(wèi)生局查抄，接納同等格處所并進(jìn)行整改，訂定《客房衛(wèi)生辦理軌制》及《消毒間工作辦理法則》，擬配備消毒柜，并將軌制上墻。

保潔各崗?fù)ご嬖诘臐摲L(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別，針對(duì)危機(jī)源訂定辦法，并對(duì)員工進(jìn)行工作進(jìn)程中的自我保衛(wèi)教誨，確保安定辦事。如保潔高空刮玻璃，有腐化性化學(xué)藥品的儲(chǔ)存和利用。

、早會(huì)、文件等式樣進(jìn)行信息雷同。與其他部分及時(shí)就工作中一些接口處題目進(jìn)行雷同，如與歡迎和收銀及時(shí)通話(huà)，彼此提醒，禁止了很多不必要的耽擱和過(guò)錯(cuò)。為了更好地與其他部分派合好工作，在申總的構(gòu)造下，召開(kāi)了前臺(tái)、房務(wù)中間及收銀三方和諧集會(huì)，辦理了平常工作中的一些共性題目，起到了精良的雷同效用。

8、顧客如意度?？头颗鋫洹顿e客定見(jiàn)書(shū)》，房務(wù)中間及時(shí)做好顧客定見(jiàn)的掛號(hào)和傳達(dá)，以便能及時(shí)辦理客人的定見(jiàn)和發(fā)起，改革我們的工作，也給客人留下精良的記憶，表現(xiàn)我們對(duì)客人的恭敬。

9、進(jìn)程監(jiān)測(cè)及連續(xù)改革。加強(qiáng)各層次監(jiān)督辦理，確保優(yōu)良辦事，發(fā)覺(jué)同等格及時(shí)訂定整改辦法。

3、增強(qiáng)人力資本辦理，知人善用，珍視培訓(xùn)，獎(jiǎng)罰明了，優(yōu)化資本配合。

物業(yè)測(cè)驗(yàn)、職稱(chēng)評(píng)定考核及大廈內(nèi)部各鐘培訓(xùn)考核。供給進(jìn)修機(jī)遇和各種進(jìn)修信息，為員工訂定工作目標(biāo)，鼓勵(lì)員工自我進(jìn)修和自我成長(zhǎng)，竭力進(jìn)步本身的綜合本質(zhì)。

2、增逼迫度辦理，m懲明了，對(duì)遭到客人表?yè)P(yáng)，為大廈做出凸起貢獻(xiàn)人員進(jìn)行稱(chēng)道，對(duì)違背大廈規(guī)章軌制的員工進(jìn)行懲罰。既嚴(yán)明了規(guī)律，又鼓動(dòng)了員工的工作自動(dòng)性。

3、加強(qiáng)宿舍辦理，嚴(yán)厲落實(shí)宿舍辦理軌制，凡是性地突擊查抄環(huán)境衛(wèi)生和安定隱患，查處夜不歸宿人員，有效包管了軌制的落實(shí)及員工本身的安定。對(duì)外宿人員，嚴(yán)厲履行外宿掛號(hào)審批軌制，并凡是進(jìn)行安定和自我保衛(wèi)知識(shí)的教誨，把握員工各種不測(cè)變亂的產(chǎn)生。宿舍衛(wèi)生責(zé)任到人，按期查抄，及時(shí)整改同等格方面。

報(bào)警裝配、消防通道、火警產(chǎn)生時(shí)的應(yīng)急方法等方面的培訓(xùn)，進(jìn)步安定意識(shí)與本領(lǐng)，防患于未然。

4、自動(dòng)采納各種辦法，節(jié)能降耗，把握本錢(qián)。我們緊張采納以下辦法盡大略開(kāi)源節(jié)減：

1、為裁減因食物滯銷(xiāo)釀成的華侈，增加收益，5月對(duì)客房迷你吧食物進(jìn)行調(diào)換，調(diào)換后的食物銷(xiāo)量比過(guò)去明顯增加。

口布、地秤套等。

3、互助信息部利用收集辦剛正臺(tái)進(jìn)行無(wú)紙化辦公，節(jié)省辦公用品。

客房人員在工作進(jìn)程中細(xì)致查看，發(fā)覺(jué)題目及時(shí)報(bào)修。

5、客房變動(dòng)“環(huán)?？ā保瑪R置“環(huán)?？ā睘閾Q洗床單，不然默覺(jué)得不換，必定程度上禁止了不必要的華侈，也有效保衛(wèi)了水資本。

電、氣能源的節(jié)能工作，從點(diǎn)滴做起，以身作則。

5、策動(dòng)廣大員工集思廣益，搞好民主辦理工作

關(guān)心員工糊口生涯，連續(xù)改進(jìn)員工的工作、糊口生涯前提，充裕其業(yè)余糊口生涯，構(gòu)造策動(dòng)員工自動(dòng)參加各種健康有益的體裁文娛活動(dòng)。

1、我部分按期召開(kāi)例會(huì)，經(jīng)過(guò)議定各種渠道聽(tīng)取員工定見(jiàn)和發(fā)起，給員工創(chuàng)設(shè)機(jī)遇，讓員工參加到辦理中來(lái)。

拔河比賽、秋游登山等。這些活動(dòng)不但強(qiáng)身健體，陶冶情操，也表現(xiàn)了員工高度的集體聲譽(yù)感，表現(xiàn)了聯(lián)合奮進(jìn)的優(yōu)秀集體，加強(qiáng)了大廈的凝集力。

店慶晚會(huì)及有獎(jiǎng)?wù)魑幕顒?dòng)，在這些亮相才藝的文藝活動(dòng)中，既在競(jìng)爭(zhēng)中提拔了員工的綜合本質(zhì)，也拓展了員工的糊口生涯寬度和深度。

4、關(guān)心員工糊口生涯狀況和思維狀況，及時(shí)看望抱病員工，讓他們身在他鄉(xiāng)仍然能感覺(jué)到家庭般的暖和。

6、分析改革工作中的不敷的地方。

刮風(fēng)、下雪、客人受傷、停電、停水及其他未知變亂?！胺彩骂A(yù)則立，不預(yù)則廢”。把握關(guān)鍵點(diǎn)，將職責(zé)化解，層層落實(shí)到人，進(jìn)步警戒，防患于未然。

綜合本質(zhì)及英語(yǔ)白話(huà)表達(dá)本領(lǐng)，必要進(jìn)步?？头棵咳斩加型赓e入住，作為辦事人員不能很好地與客人進(jìn)行雷同是感化旅店國(guó)際市場(chǎng)的緊張不敷，我們將連續(xù)對(duì)員工進(jìn)行白話(huà)培訓(xùn)。把文化留人作為根本，把培訓(xùn)人才作為人員辦理的根本主旨來(lái)抓。

節(jié)省本錢(qián)的根本要求。

標(biāo)準(zhǔn)化、良性運(yùn)作起來(lái)。①加強(qiáng)監(jiān)督。②珍視對(duì)員工的培訓(xùn)教誨，進(jìn)步員工職業(yè)操行和辦事意識(shí)。③加強(qiáng)工頭、組長(zhǎng)的基層辦理效用。④倡導(dǎo)禮儀辦事、文明辦事、微笑辦事。⑤工作標(biāo)準(zhǔn)量化，可操縱性強(qiáng)。

5、走客遺留物品及在住客人財(cái)務(wù)安定性的辦理，干系著旅店諾言度的好壞，近期有客人舉報(bào)迷失物品，如手表等。經(jīng)核實(shí)大部分是因?yàn)榭腿吮旧斫⊥舐赃z失在別處，但也有個(gè)別客人是以對(duì)旅店造成誤解。鑒于此，今后客房會(huì)更加珍視對(duì)客人財(cái)產(chǎn)安定的辦理：最終，員工要一塵不染，嚴(yán)于律己，對(duì)辦事人員要嚴(yán)厲辦理教誨，確保清者自清，客房盜竊為零。其次，要加強(qiáng)樓層監(jiān)督工作，培訓(xùn)辦事員細(xì)致查看分析本領(lǐng)，留心可疑人員。再次，做房時(shí)當(dāng)真細(xì)致，小件物品遺失必須細(xì)致查找。別的，也要規(guī)矩提醒客人，將寶貴物品寄存保險(xiǎn)箱內(nèi)。

本年在大廈帶領(lǐng)教導(dǎo)下，部分掃數(shù)人員互助竭力，把“做好每天每一件事、歡迎好每天每一名客人”的辦道理念深切各項(xiàng)工作，默契互助，追求完滿(mǎn)，使房務(wù)部工作邁上了一個(gè)新的臺(tái)階。但工作中還存在一些不敷，還必要在今后的工作中連續(xù)改革，自我美滿(mǎn)，積聚經(jīng)驗(yàn)，汲取教訓(xùn)，篡奪把今后的工作做得更好。

20xx年年籌劃在以下幾方面連續(xù)改革：

工作中處理題目的伶俐性、自動(dòng)辦事等方面的辦理，富裕兌現(xiàn)“人道化”辦理。平常培訓(xùn)讓員工熟悉了工作流程及辦事標(biāo)準(zhǔn)，但因?yàn)樘岚伪举|(zhì)及工作本領(lǐng)必要一個(gè)進(jìn)程，不免流于式樣大略辦事機(jī)器化，貧乏變通和立異。后期辦理將側(cè)重于這方面的改革，從量變到質(zhì)變，升華辦事質(zhì)量。

聽(tīng)懂客房物品名稱(chēng)及客人的一些老例性的需求，如水、暖、電呈現(xiàn)障礙，撥打國(guó)際德律風(fēng)，上彀，洗衣辦事等等，每日業(yè)余操練并進(jìn)行實(shí)際對(duì)話(huà)，考核合格后方可上崗。

停電應(yīng)急預(yù)案、客人抱病或產(chǎn)買(mǎi)賣(mài)外變亂等環(huán)境，讓員工諳練把握，當(dāng)事變產(chǎn)生時(shí)能應(yīng)對(duì)自如，不慌張失措。

辦理題目，與客人交換時(shí)做到天然、親切，既能自動(dòng)殷勤，隨時(shí)供給客人所需，又不太過(guò)熱忱或做作，讓客人覺(jué)得不適。同時(shí)，富裕闡揚(yáng)工頭、小組長(zhǎng)的基層辦理效用，以身作則，以點(diǎn)帶面，勤做、勤查、勤報(bào)告請(qǐng)教、勤傳達(dá)、勤改革，安分守紀(jì)，漸漸進(jìn)步。保潔詳細(xì)交易上，下半年篡奪對(duì)外圍、大堂、B外界身分等導(dǎo)致的保潔難度大的題目。在工作內(nèi)容上，下期工作將對(duì)各崗?fù)すぷ鬟M(jìn)行量化，公道分派，并加強(qiáng)查抄監(jiān)督辦理；

墻紙、家具等成品采納辦法進(jìn)行保衛(wèi)。在節(jié)省水電、一次性耗品等的同時(shí)，對(duì)配置辦法的傾慕、保養(yǎng)也是節(jié)能的側(cè)面表現(xiàn)。教誨員工凡是愛(ài)惜保衛(wèi)配置辦法，勤查抄，發(fā)覺(jué)題目及時(shí)報(bào)修，有效禁止破壞配置辦法的行動(dòng)，補(bǔ)綴時(shí)也注意提醒施工人員禁止帶來(lái)新的補(bǔ)綴項(xiàng)目，也可采納把握客房洗地毯次數(shù)，把握保潔液體的配比濃度等方面來(lái)保衛(wèi)成品。

以上是我部分井井有條地展開(kāi)，只有長(zhǎng)于總結(jié)，發(fā)覺(jué)不敷，工作績(jī)效才華良性輪回。我部分相信，在各位帶領(lǐng)的精確帶領(lǐng)下，在全部員工的互助竭力下，房務(wù)部工作必定能再上新臺(tái)階！

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