周記寫作是人們向外界表達自己情感的一種方式，相信大家都有寫周記的好習慣。寫周記可以提高我們的寫作能力和表達能力，我們如何寫好的周記呢？以下是幼兒教師教育網(wǎng)小編為大家精心準備的“學廚師的周記”，讀完本文內容或許能幫你解決疑難問題提供一些有益的幫助！

學廚師的周記(篇1)

新年到了，免不了請客辦飯，我家也不例外。

經(jīng)過我、媽媽、外婆、阿姨的整理，終于到了燒菜的環(huán)節(jié)了，我硬要炸春卷和雞排，媽媽拿我沒辦法，只好“退位讓賢”了。我穿上我圍裙，心里暗暗想：做菜就要像模像樣的，穿上這個，既不會弄臟衣服，又可以顯示我的風范。這下我可以好好地把我的真本事拿出來讓他們好好瞧瞧，我先放了五勺油，然后把春卷放了進去，一個一個慢慢放，過了2分鐘左右，就可以換個面炸了，基本上45分鐘左右一盤就炸好了。望著炸好的成果，我的口水“直流三千尺”?！罢娴暮孟惆?！”我說?！翱禳c炸雞排了，油爆開了。”媽媽催著說。“知道了?！蔽艺f。

我又倒了1勺油，把雞排一塊接一塊地放了進去。過了一會兒，我拿了一雙筷子，把雞排翻面，金燦燦的雞排馬上就會成為飯桌上的“焦點”。我自己偷偷的嘗了一塊，只想說兩個字：“超贊！”我端到飯桌上，不到5分鐘的時間，馬上一搶而空，當然我也在其中。

通過這次實踐，我思緒萬千，受益匪淺：每個人都有自己的才藝，都有屬于自己展示才藝的小舞臺，動手做一做，你會覺得很快樂，不是嗎？快樂是靠自己創(chuàng)造出來的，說不定，快樂就在你身邊的每一件小事中隱藏著。

我很高興，媽媽能給我這個機會，讓我當了回小廚師，我很享受這個短暫又漫長的過程。我真真切切的感受到了自己做的成果一搶而空的喜悅感和成就感。

學廚師的周記(篇2)

大家知道我家的廚師是誰嗎?告訴你們吧，我們家的廚師就是我的爺爺，因為我爺爺做的飯菜特別的好吃，特別香，我最喜歡吃了。

爺爺有許多的拿手好菜。比如有椒鹽排骨、油燜大蝦、醬牛肉、紅燒雞塊、糖醋魚、、、、、、好多好多。其中我最喜歡吃的就是椒鹽排骨、油燜大蝦和糖醋魚了。一看到好吃的菜端上了桌，我就迫不及待的用手拿起我最愛吃的排骨，用嘴大口大口的啃著，嘴里一直說：好吃，真好吃，真是太美味了。吃了一塊又一塊，還不停的用舌頭舔流在我嘴邊的油。每次我吃的都是津津有味，滿嘴滿手都是油。我的吃相總是樂的爺爺哈哈大笑。我才不管呢，該怎么吃還怎么吃。

每到過年或家里人誰過生日，爺爺總是做一大桌子豐盛的飯菜，每次我都吃的肚子撐的不行。所以我最害怕爺爺回老家了，爺爺一回老家我就只有吃媽媽做的飯菜了，媽媽做的飯菜和爺爺比起來就差遠了。

明天就是正月十五了，爺爺告訴我還會給我做許多好吃的呢，我已經(jīng)饞的都要流口水了。你們說我有這樣一位會做飯的爺爺是不是很有口福呢?

學廚師的周記(篇3)

周末，我打算當回小廚師。有了這個想法，我就去菜市場買菜了。

到了菜市場，哇，好多菜呀，我拿起一個土豆，天真地問：“，一個土豆多少錢呀？”賣土豆的笑瞇瞇地說：“一個土豆沒法賣，要不送給你吧。”我撓撓頭，不好意思地問，多少錢一斤呢？姐姐說：“看你這么可愛就一塊錢賣給你吧，你一定是幫助來買的吧，我?guī)湍闾暨x幾個好的?！蔽艺f聲謝謝，又買了幾樣菜，一蹦一跳地回家去了。

到家了，我洗洗雙手，開始削土豆?？墒俏矣龅搅死щy，沒法削干凈皮。我是個暴脾氣，心想：看我今天怎么把你給削個光頭。媽媽一看，笑起來了，說：“你把削皮刀拿反了?！惫荫R上倒過來，還真好削。開始切土豆絲了，這個難度較大。果然，土豆絲沒切成，倒成了土豆塊。洗完以后，開始炒土豆塊。

我怕油熱了濺到，早就做好了防護準備。穿上套袖，戴好圍裙，還有帽子，便上戰(zhàn)場了。打開火往鍋里倒上油，燒熱以后，放上花椒、蔥花，把土豆往油鍋里一倒，“唰”一下爆響，嚇我一跳。大約十幾分鐘過去了，放好鹽，加點味精，菜出鍋了。我激動地大喊一聲：“開飯了。”我把菜端上桌讓媽媽品嘗，媽媽吃了一口，高興地說：“乖女兒，長大了，真可口的飯菜?！笨粗鴭寢尭吲d的樣子，我的臉上也掛上了甜蜜的微笑。

學廚師的周記(篇4)

作為一名廚師，我每天都要經(jīng)歷繁忙的工作和各種各樣的挑戰(zhàn)。在這里，我將與大家分享我的日常工作和心得體會，稱之為“廚師的周記”。

周一

周一早上，我在餐廳迎接了各個部門的工作人員和客戶，為他們準備了早餐。這些菜肴要求有最好的味道和最高的品質。我在廚房工作室里準備了各種食材，仔細選擇每個菜品的材料和形狀，這么多花樣，必須推陳出新，我的妙手令客人一次次相聚回味。我喜歡與其他廚師一起工作，分享我的技巧和烹飪經(jīng)驗。在最繁忙的早餐時段，我們以高效的團隊合作和工作精神，滿足了所有人的需求。

周二

周二是平靜的一天，我有時間思考菜品的創(chuàng)新和改進。我認為作為一名廚師，不斷學習和嘗試新事物是非常重要的，從其他文化和傳統(tǒng)的美食中獲取靈感，并將其應用于我的餐廳菜單，創(chuàng)造出新的、美味的菜品。我自由地工作，我可以專注于創(chuàng)造新的味道和提升舊有菜品的味道，這就是我的激情所在。我從廚房里走到食材市場，尋找最新鮮、最優(yōu)質的食材。選擇正確的食材，將直接影響我們的成品，所以我特別注重食材的品質和新鮮度，并經(jīng)常與供應商保持聯(lián)系以獲取最新優(yōu)惠。

周三

周三早上餐廳里忙碌不已。很多客人都預約了午餐和晚餐，我和其他廚師必須盡快為他們烹制美味佳肴。時間很緊，我們需要以最快的速度烹制，但同時不忽略菜品的質量。廚師們忙著準備食材和烹飪，我在旁邊不停地監(jiān)督和檢查每個菜品的質量和味道。我們的任務是在最短時間內為客人提供最好的服務和美味佳肴。

周四

周四是我的休息日。在我閑暇的時間里，我喜歡到不同的餐館和酒店品嘗美食，增加一些新的靈感，學習不同餐廳的特色，這些會幫助我構思新的菜品，嘗試新的做法和技巧。在學習不同的烹飪方式和工藝的過程中，我也會思考如何將這些經(jīng)驗應用于我的飯店和工作。

周五

周五是最忙碌和最具挑戰(zhàn)性的一天。因為我們的經(jīng)驗告訴我們，周五是最繁忙的日子，我們需要投入更多的時間和精力以支持這一天的工作。我們必須要保證每一個菜品的品質和顏值，菜品的量也需要足夠，讓每個客人都能享受到優(yōu)質的服務和美食。周五晚上常有大型聚會或婚禮宴會，這時候需要我們制作出更豐富多樣的菜品，在保證品質的同時提供最多樣的菜品，為客人帶來最完美的餐飲體驗。

周六和周日

周六和周日通常是工作人員的忙碌日。餐廳里有更多的客人和活動需要加入和舉辦，我們需要增加人力和精神支持這一系列活動。我和其他廚師將精力集中在烹飪和菜品味道的創(chuàng)新上，爭取做出更美味的菜品。在這兩天里，客戶通常是家庭，朋友和獲獎團隊，我們的工作也和平時有所不同。這個時候，我們注重菜品的精益求精和更好的服務，以滿足客人促進他們的美食之旅。

在作為廚師的工作中，每天都是一段新的旅程，需要勤奮和創(chuàng)造力的付出。我喜歡我的工作，喜歡我所做的一切，因為我們可以讓客人們開懷大笑，并給他們帶來美味佳肴，這就是我們工作的價值。

學廚師的周記(篇5)

實習生廚師周記

第一周

這周是我作為實習生廚師的第一周。一開始，我的心情非常緊張，因為我不知道自己能夠勝任這份工作。但當我到了餐廳的廚房，我很快就發(fā)現(xiàn)自己的緊張不必要。廚房里面的氛圍非常友好，每個人都很善良，對新人也非常熱情。

第一件事是我被派去準備沙拉。雖然這看上去是一件非常簡單的任務，但我還是受到了很多挑戰(zhàn)。首先，我必須要保證每一個沙拉材料的新鮮度。如果某一個材料已經(jīng)失去了新鮮度，那么整個沙拉就會失去它的美味。其次，我必須要保證每一個沙拉的口感。沙拉應該是輕盈的，但也不能太稀爛。最后，我必須要保證沙拉的味道。如果味道失衡，那么整個沙拉也會失去它的美味。

在經(jīng)過了這一周的實習之后，我覺得自己已經(jīng)取得了很大的進步。我現(xiàn)在能夠更好地掌握如何準備食材，如何烹飪，并且更好地記錄和跟蹤美食品質。雖然我還有很多需要學習的地方，但我對自己的發(fā)展感到非常有信心。

第二周

這一周我被派去負責炸薯條。這個任務看上去很簡單，但實際上卻非常挑戰(zhàn)人的智慧。薯條的深度，炸油的溫度，和將薯條調味的技巧都需要時間和經(jīng)驗的積累。因此，我必須要嚴格按照要求，不斷地磨煉自己的技能。在經(jīng)過一周的實習之后，我已經(jīng)可以掌握如何正確地炸薯條和將其調味。同時，我也學會了如何處理菜單上的所有項目。

第三周

這一周我被派去負責盤子。我必須要保證每一個盤子都是干凈的，并且上餐的時候必須要注意食物的擺放。我也要確保每一個食材都是完美的，同時還要確保食材的新鮮和口感。盤子是一個很重要的環(huán)節(jié)，對于整個餐廳而言是非常重要的。雖然這個任務看上去非常簡單，但實際上它卻需要很多的技巧和專業(yè)的知識。因此，我必須要不斷地努力，不斷學習和磨煉自己的技能。

第四周

這一周是我的實習結束之前的最后一周。這一周的任務非常困難，我被派去烹飪一道葡萄牙蛤蜊飯菜品。這算是對我這四個星期實習的最后一項考核。在我的廚師帶領下，我一步步地做好了這道菜。雖然過程中有一些失誤和摩擦，但最后我還是順利地完成了任務。當我最終把菜品放到了餐桌上，看到顧客的笑容和對我的贊揚，我感到非常的欣慰和自豪。

結語

四個星期的實習對我來講是一次寶貴的經(jīng)歷。我不僅提升了廚師的技能，而且也學習到了許多有用的技巧和專業(yè)知識。這次實習也讓我更好地了解了廚房的運作和在餐廳運營中的重要性。我覺得自己收獲了很多，不僅是職業(yè)上的，而且是人生的。雖然實習結束了，但我相信我所學習到的東西將會在我今后的人生旅途中發(fā)揮重要的作用。

學廚師的周記(篇6)

廚師長實習周記

這周是我作為一名廚師長實習生的第一周。剛進入這個繁忙的廚房，我立刻感受到了工作的緊張和忙碌。這里有專業(yè)的廚師們，在必須的廚藝上我顯得相對比較業(yè)余。但是我充滿了激情和動力，希望通過實習期的學習和努力，提高自己的廚藝水平。

周一，我懷著期待和緊張的心情來到廚房。我第一次看到了真實的廚房現(xiàn)場，那種繁忙和火爆令人嘆為觀止。廚房內一片繁忙的景象，各種食材飛快地被處理，香氣彌漫在整個廚房。我被安排在面點區(qū)，負責制作面點和糕點。當我拉開自己第一次制作的面片時，感到了一絲成就感。雖然沒有達到大廚們的水平，但至少是個合格的實習生。

周二，我開始接觸更多的廚房工作，不僅僅是面點，還有炒菜、烹飪和切割蔬菜等等。我在廚師長的指導下，學會了如何使用各種廚具，如何掌握烹飪的時間和火候。廚師長告訴我，做好一道菜并不只是處理食材，更需要懂得調配各種調料以及掌握火候。他的一句“火候掌握得好，才能烹飪出美味佳肴”深深地印在了我的腦海。

周三，我和其他廚師組成了一個小分隊，負責準備晚宴的菜肴。分工合作，互相溝通配合。這時我才發(fā)現(xiàn)，在一個繁忙的廚房里，團隊合作是至關重要的。每個人都要緊密配合，才能確保食物能夠按時準備好上桌。當晚宴開始時，我感到了滿滿的成就感。我看著滿桌的美味佳肴，那是共同努力的結果。

周四，我被安排到烹飪區(qū)域負責備菜，這是一個繁重而細致的工作。廚師長教會了我如何正確地切割蔬菜，如何提高工作效率。他告訴我，切菜能力的好壞直接影響到烹飪菜肴的味道。因此，細致、仔細地切好每一塊蔬菜，成為我追求的目標。整個下午，我的手指被菜刀割了幾次，但這并沒有減弱我的熱情，反而更激發(fā)了我繼續(xù)學習的欲望。

周五，是我這周的最后一天實習。我和廚師長一起準備了一份特別的菜肴。這是我第一次參與制作的菜肴，我將全身心地投入其中。雖然充滿了緊張的情緒，但看到廚師長和我一起制作出一道完美的菜肴，我感到非常驕傲和滿足。當這道菜擺在餐桌上時，我看到客人們紛紛贊嘆，我終于明白了付出的努力是值得的。

回顧這一周的實習，讓我收獲頗多。我不僅學到了廚藝技巧，還明白了團隊合作的重要性，以及細致和耐心的重要性。我還學到了，不管作為一名實習生，還是一名廚師長，都需要堅持和努力，才能夠不斷提高自己的廚藝水平。我相信，通過這段實習經(jīng)歷，我可以在未來的廚房之路上邁出堅實的步伐。

學廚師的周記(篇7)

前言：本文是一名廚師的周記，記錄了他一周之內的廚房生活、感悟和思考。在這個充滿美食的世界里，廚師的身影永遠不曾消失，他們以手藝與美食結緣，傾注心血、付出汗水，為人們提供一道道美味佳肴。希望通過這篇文章，讀者們能了解到一個廚師的日常生活和內心感受。

周一：

周一是一個廚師的開始，這一天，我早早來到了餐廳。走進廚房，我心情舒暢，空氣中彌漫著新鮮食材的清香，肉和菜的混合味道，讓人食欲大增。今天是個特別的日子，我們要為餐廳的獎金賽做準備，我們要在美食競賽中取得最好的成績。在分工明確的情況下，我和我的團隊開始了緊張的工作。菜品的選擇必須精心，每一種食材的配料都要講究，每一個步驟都要用心，一個錯誤的操作都可能導致菜品失敗。看著一道道精美的菜品從廚房里走出，我感到十分驕傲。最終，我們用一道道美味佳肴，在獎金賽中取得了優(yōu)異的成績，這是我們團隊的驕傲和榮耀。

周二：

周二，餐廳表現(xiàn)平淡，人們的胃口好像不怎么樣。這時，我想到了一個非常重要的事情，那就是如何為人們提供不一樣的美味佳肴。想到這里，我開始思考起菜品的多樣性、創(chuàng)新性和健康性。為了讓顧客的口感感受到更多的美味，我開始思考配方和烹飪方式的改變，將多種食材進行巧妙的搭配，讓味道變得更加豐富和多彩。同時，在菜品的創(chuàng)新上，我開始嘗試一些新的烹飪方式，比如說烘烤、烤制和腌制等方式，增加菜品的風味和深度，這樣才能吸引更多的人來品嘗我們的菜品。為了保證菜品的健康和衛(wèi)生，我非常關注食材的新鮮度和處理方式，盡力保持菜品的品質和營養(yǎng)。對于我們廚師而言，良好的菜品質量和高效的工作效率是最重要的。

周三：

周三，我開始向新員工傳授技能。因為良好的團隊合作是為了更好的工作效果，我非常注重團隊員工的培訓和培養(yǎng)。在廚房中，我們常常需要一個良好的溝通，合作和協(xié)調才能完成任務。為了達到這個目標，我盡可能地將我的經(jīng)驗和技巧傳授給新員工，幫助他們克服困難，從中學習。尤其是在繁忙的時節(jié)，當我們需要經(jīng)驗豐富的廚師時，新員工的能力將起到至關重要的作用。因此，我常常給新員工講解菜品的完整制作流程和注意事項，嘗試讓他們嘗試新的制作方式，以便提升他們的經(jīng)驗和能力。我相信這樣有助于讓我們的員工感到自信，更好地適應團隊中的工作。

周四：

周四，我用一整天的時間學習新菜品和制作工藝。作為一名廚師，必須不斷學習新的制作方法和技術，以在餐館中提供更多的菜品選擇、提高廚藝水平，同時為顧客創(chuàng)造更好的口感體驗。在這一天里，我學習了新的烹飪技巧、醬料調制方法和食材配料，以便更好地提高我們餐廳的品質和服務水平。學習是無止境的，我們需要不斷地創(chuàng)新和學習，才能更好地做到自己的工作。

周五：

周五，我們餐廳中新到了一位顧客。這個顧客要求吃素，但是我們餐廳的菜系都是以肉類為主。為了滿足這位顧客的需要，我開始聚焦菜品制作與素食主義相似之處，提供了一份美味的素食菜單。這些菜品利用了多種新鮮蔬菜和精美配料的組合，創(chuàng)造出了一份美味問菜品，讓這位素食主義者感到非常滿意。在餐館里，我們要以顧客需求為基礎，提供更多的美味佳肴，這需要我們通曉菜品的特點和餐館需求的多樣性。

周六：

周六是我們餐廳的婚宴服務日。在婚宴上，人們要求服務規(guī)范，菜品精美，每一道菜品必須是烹飪藝術高超和美食味道誘人。作為一名廚師，這是我對自己最大的考驗。我開始采用精益求精的態(tài)度，將每一個菜品做到最好，以迎合每一個顧客的需求和期望。每當看到顧客發(fā)自心底的微笑和贊許，我就知道我做的一切都是值得的。

周日：

周日是我們餐館的放假日。這一天，我們會集合整個團隊來反思本周的工作和菜品表現(xiàn)。我們會聚焦于我們的成功和挑戰(zhàn)，討論自己在菜品配料和烹飪方面的改進，同時分享個人的經(jīng)驗和想法。反思是為了更好地展望未來，以便更好地預測市場，掌握潛在機遇，并將這些機遇轉化為更好的營銷戰(zhàn)略。每個人都會在反思中發(fā)現(xiàn)自己短板和長處，以實現(xiàn)更好地提高。

結語：

本周的審視，讓我感受到了廚師餐廳工作的魅力、壓力和挑戰(zhàn)性。作為一名廚師，我們總是無時無刻地把自己獻給美食事業(yè)，才能帶來那份榮耀、快感和成就感。我相信，這樣的心情和態(tài)度可以激勵我不斷講求菜品的質量，追求完美和創(chuàng)新，成為傳統(tǒng)美食的守護者，把美食的傳統(tǒng)文化發(fā)揚光大。只要有夢想，志向遠大，不斷追求和學習新的知識，最終一定能夠讓我們的美食事業(yè)得以圓滿成功！