時間不知不覺過去了，前一段時間的工作即將落下帷幕，只有寫好總結(jié)才能知道工作中的疏漏，寫好一份工作總結(jié)是得到老板工作肯定的第一步。什么樣的總結(jié)比較全面呢？由此，小編為你收集并整理了實習(xí)酒店總結(jié)(精品九篇)更多信息請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

實習(xí)酒店總結(jié)(篇1)

大學(xué)其實就是一個小社會，步入大學(xué)就等于步入半個社會。經(jīng)過一年的大學(xué)學(xué)習(xí)，我充分認識到我們不再是溫室里的花朵，學(xué)習(xí)、就業(yè)、生活等一系列問題需要我們?nèi)タ紤]，去完成。然而當今社會，無論干什么工作，都總是“有經(jīng)驗者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸，以及鍛煉與提升自身的能力，我在大學(xué)的第一個暑假開始了自己的社會實踐。

我的家鄉(xiāng)——xx，素有“xx”之稱，居民消費水平堪比xx，尤其是吃、穿方面，茶餐廳、快餐店隨處可見。因此，我就在一家名叫“xx餐廳連鎖店”里找了一份暑假工。不管是哪個崗位，都有其中的知識；不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，并對此份工作進行學(xué)習(xí)，以致做到最好！在這家店里，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認為。但當自己真正的接觸這份工作時，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。

由于我是假期工，所以一開始我和其他人一起進行了為期3天的短期培訓(xùn)。在培訓(xùn)過程當中，我學(xué)到了很多以前不知道的東西，同時也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。例如，我們先進行了口頭講解培訓(xùn)，領(lǐng)班為我們講解了餐飲的一些注意事項，餐桌禮儀，以及如何心理定勢等關(guān)鍵問題，每日下午我們也會進行一些實操，例如練習(xí)托盤等。另外，我們還要記憶菜名、編號以及價格。在培訓(xùn)過程中，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。

經(jīng)過短暫的培訓(xùn)，xx月xx日那天我們終于正式上崗了。第一天上班，我做的手忙腳亂：傳菜傳的慢，而且經(jīng)常讓老員工幫我上菜。沒辦法，后來我就站柜臺負責點菜，可是點菜時客人問及菜的原料或者做法，我又是一問三不知，幸而旁邊的老員工指導(dǎo)，總算勉強應(yīng)付了第一天。在以后的幾天，我強化了記憶。漸漸地，總算是熟悉了流程。在以后的工作期間，大家都分工明確，配合默契，所有工作都在有序進行，為客人提供井然的服務(wù)。其中，當我圓滿完成一項任務(wù)時，心里總是美滋滋的，擁有一份成就感。同時我也深刻體會到，不論做什么，只要端正態(tài)度，努力進取，總會得到意想不到的收獲。客人與家人等同，只要我們用心為其服務(wù)，將他們真的看做我們的家人，我們一定可以做到最好。

一個月過后，我的暑假工作圓滿結(jié)束。當我拿到生平第一次的工資時，雖然不是太多，但是我很興奮。我覺得我再也不是小孩子了，我開始懂得怎樣靠雙手掙錢，更重要的是懂得怎樣與他人相處。

回想這次社會實踐活動，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。

一、在社會上要善于與別人溝通

經(jīng)過一段時間的工作讓我認識更多的人，如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前工作的機會不多，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

二、在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)

就如工作的領(lǐng)班所說的“在社會中你要學(xué)會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了?！逼鋵嵱姓l一生下來就什么都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某位名人所說：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”

三、在工作中要端正態(tài)度

在工作過程中我也同樣學(xué)會了如何端正態(tài)度，擺正位置。不論做什么工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態(tài)度，而是應(yīng)該正確看待自己的工作，發(fā)現(xiàn)其中的樂趣，努力做到最好。

四、工作中不斷地豐富知識

知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次暑假實踐我接觸社會，了解社會，從社會實踐中檢驗自我。雖然在這假期我沒有在我的專業(yè)知識，專業(yè)能力上有所提升，但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西。暑假實踐增強了我的辦事能力、交往能力，叫我懂得錢來之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。

總之，這次暑假社會實踐活動，我受益匪淺，對我以后的發(fā)展起著重要的作用。

實習(xí)酒店總結(jié)(篇2)

(一)實習(xí)收獲

1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了自我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人面帶微笑的好習(xí)慣；學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了一年的酒店實習(xí)，讓我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

3、英語水平的提高

在五星級的涉外飯店中，英語的實際應(yīng)用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)服務(wù)。石材展期間，客人們從世界各地趕過來，對廈門對國際大酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷和宣傳酒店的形象。

(二)實習(xí)體會

1、實習(xí)不是體驗生活

實習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個學(xué)期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。

實習(xí)過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

2、實習(xí)是一個接觸社會的過程

通過這次實習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的`視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。

3、實習(xí)期與國際大酒店的關(guān)系

作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護國際大酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要時刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。

4、實習(xí)與就業(yè)

實習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外，國際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機會，為我們提供了就業(yè)機會。實習(xí)實際上就是一次就業(yè)的演練。

實習(xí)酒店總結(jié)(篇3)

周三，我和另外一個實習(xí)同學(xué)一起和注冊會計師王老師出外勤，完成年度審計業(yè)務(wù)，客戶是中華商標協(xié)會。中華商標協(xié)會（cta）是為了促進社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)，創(chuàng)立中華民族品牌，經(jīng)中華人民共和國民政部正式批準成立，并由中華人民共和國國家工商行政管理總局直接領(lǐng)導(dǎo)的全國性民間社團組織。于1994年9月9日，協(xié)會由中國享有盛譽的企業(yè)和地方商標協(xié)會，商標代理機構(gòu)，法律及學(xué)術(shù)界的專家自愿組成。我們在早上九點抵達業(yè)務(wù)現(xiàn)場后，老師和客戶做了適當溝通后，我們便開始了緊張的工作。主要對中華商標協(xié)會20xx年度財務(wù)狀況進行審計，同時還要審計其下屬的`中華商標協(xié)會商標鑒定中心。兩者一個屬于行業(yè)協(xié)會，符合事業(yè)單位會計政策，另一個則屬于贏利性的組織。在老師的指導(dǎo)下，我們很快進入了工作狀態(tài)，面對滿桌子的賬本，憑證，我們一項項工作逐次進行，有條不紊。另外，客戶的會計處理比較規(guī)范，會計電算化比較完備，所以使得我們的工作進展也比較順利。中午草草吃完午飯后，我們一刻不停的繼續(xù)工作，由于此業(yè)務(wù)要在一天內(nèi)完成現(xiàn)場工作，所以工作量非常大，在晚上6點半我們順利完成所有工作，返回事務(wù)所。這一天的外勤工作十分緊張而又讓我受益匪淺，我真真體會到了出外審計的感受，體會到了會計師忙碌的工作狀態(tài)。

周四，我們在事務(wù)所協(xié)助完成昨天現(xiàn)場工作的后續(xù)工作，整理完成工作底稿，完成審計報告的編寫，并裝訂成冊，直到送到客戶手中，心中有一種說不出來的感覺，因為那里面包含著自己的工作，包含著自己的努力，也包含著自己的成就感。

之后兩天，事務(wù)所多數(shù)老師都出外勤了，恰好又有兩個業(yè)務(wù)需要很快完成，主任會計師便領(lǐng)著我們幾個實習(xí)學(xué)生一同工作，同樣是緊張而又有條不紊，最終按照要求完成了對中國醫(yī)藥工程設(shè)計協(xié)會和全國工商聯(lián)中華珠寶業(yè)協(xié)會的審計工作，并出具審計報告。

這樣，我在北京中威華浩會計師事務(wù)所有限公司為期兩周的實習(xí)就結(jié)束了，時間雖短，但內(nèi)容豐富，讓我受益很深。

實習(xí)酒店總結(jié)(篇4)

一、實習(xí)的基本概況實習(xí)時間

從20XX.4.26-20XX.3.15這不到一年的時間里，我先后在上海兩家酒店的前廳部實習(xí)總機接線員，雖然說工作的內(nèi)容大部分都是相同的，但是我不后悔自己當初的選擇，因為那是兩個不同的環(huán)境，一個是四星級的海神諾富酒店，一個是五星級的千禧海鷗大酒店，不一樣的星級，不一樣的管理集團，給了我不一樣的收獲。實習(xí)內(nèi)容

作為一個酒店的總機接線員，作為總機Operator，我要接聽和轉(zhuǎn)接酒店所有的內(nèi)外線電話，酒店接聽電話有其統(tǒng)一固定的標準，內(nèi)外線是不同的，而讓剛到工作崗位的我完成從快速熟悉從未接觸的工作設(shè)備(話務(wù)臺功能)分辨內(nèi)外線并準確清晰的報出Greeting再迅速反應(yīng)應(yīng)答轉(zhuǎn)接這一系列工作的并不是一件容易的事。記得，剛到這里的第一天，領(lǐng)班就給了我一張密密麻麻的，而且是中英文對照的分機表，說你背吧，兩天之后抽查，中英文都要記住，當時我都傻掉了快?？倷C是酒店的第一窗口，雖然我們不面客，但客人預(yù)定了解酒店信息的第一途徑都是通過電話，所以我們的服務(wù)往往決定了客人對酒店的第一印象。每天準確快速的轉(zhuǎn)接電話是我們的第一任務(wù)，分機號碼記熟就是一項最基礎(chǔ)的工作了。我們需要留心酒店時刻更新的信息及時地發(fā)布給本部門員工和相關(guān)部門，確保工作高效率的進行。我們需要注意溝通技巧，對內(nèi)我們要保持和酒店各個部門間的聯(lián)系和友好關(guān)系，從酒店內(nèi)部起到上傳下達的作用，對外我們要維護酒店對客人的良好形象，盡量滿足客人的要求，安撫客人，成為連系客人與酒店各部門服務(wù)的橋梁。所以我們要時刻彬彬有禮，時刻注意自己的言語，時刻控制自己的情緒。從事服務(wù)性行業(yè)，眾所周知，個人情緒必然影響服務(wù)質(zhì)量，我們時刻調(diào)整好自己的心態(tài)，由于酒店外籍客人比較多，和外籍客人溝通就要求我們與較好的外語基礎(chǔ)，為我的英語提供了一個鍛煉的良好語言環(huán)境。而這更加加大了我對自己的要求，練好口語，準確高質(zhì)量的完成每一次電話服務(wù)。

我們的工作主要有，為客人提供各種酒店內(nèi)部信息如如何到達我們酒店，走哪條路，坐幾號地鐵最近，處理客人的簡單投訴，盡量滿足客人的各種要求。我們?yōu)榭腿颂峁┙熊嚪?wù)，國家代碼、郵編、本地電話、列車車次、各地話資等查詢服務(wù)，我們?yōu)榭腿私榻B酒店附近的公用設(shè)施，例如離酒店最近的銀行，最近的美容院，最近的超市，最近的醫(yī)院，各種特色飯館，娛樂場所，旅游觀光場所。當客人在酒店遇到麻煩或不滿時，我們第一時間聽客人傾訴，安撫客人，提供可選解決措施，使客人投訴降到最低，把矛盾轉(zhuǎn)給大堂經(jīng)理為客人解決，及時給客人回復(fù)，避免客人反復(fù)的陳述，以免激怒客人，盡最大努力為客人提供一站式服務(wù)。我們要負責前臺與客房的溝通，客人在房間內(nèi)撥打總機叫服務(wù)，我們要通知樓層服務(wù)員進行客房用品派送，最后跟近。同時我們要向住店客人介紹酒店客房的各種設(shè)施設(shè)備，為他們講解使用方法，向客人提供借物、洗衣、遺留查詢、留言、叫醒等服務(wù)。在突發(fā)狀況發(fā)生時，我們要及時傳達信息，組織逃生過程，控制酒店局面。傳達監(jiān)控中心報上來的各種緊急情況，如發(fā)預(yù)警，報火警等。我們還進行了消防演習(xí)，加強防護意識，留心特別的電話，洞悉不安全因素，如遇特殊情況，及時向高層反映，傳達酒店各種重要信息。

二、實習(xí)感受

真的，那么長時間，感受頗多。我明白了社會不是我想象的那么簡單，有很多的事情你是沒有辦法改變的，你要做的就是調(diào)整好自己的心態(tài)，明確好自己的方向，不管前面的路有多么的困難，都要咬緊牙關(guān)，挺過去，因為過了之后，你就會發(fā)現(xiàn)其實那沒有什么的。生活就是這樣，我們應(yīng)該學(xué)著勇敢地微笑著面對;我明白了其實我們大學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中應(yīng)該多進行一些社會實踐，真正學(xué)為所用。我們不能只做學(xué)校里的書呆子，我們更要成為社會的有用之才。很多人說現(xiàn)在好多大學(xué)生都找不到工作，就業(yè)形勢相當嚴峻。我不否認，就業(yè)壓力確實很大這樣一個現(xiàn)實，但是我們也需要明白，面對這種情況，試問大學(xué)畢業(yè)生做好迎接挑戰(zhàn)的準備了嗎?如果你使自己足夠優(yōu)秀，態(tài)度足夠誠懇，怎么會找不到工作。

生活不是我們想象的那么容易，同樣，干什么事情都是一樣。但是我們必須要讓自己相信，只要我們努力去做，什么都有可能實現(xiàn)。

酒店總機實習(xí)心得體會總結(jié)2

半年的實習(xí)時間轉(zhuǎn)瞬間即逝，在公司的工作，使我真正從校園踏上了社會，在總機的工作中，給我?guī)砹丝鞓返幕貞?，也帶給我的人生經(jīng)驗增長，在這短暫的時間里讓我學(xué)到了很多東西。讓我真正地認識到人與人之間的交流，體會到工作中應(yīng)該去掌握更多的技能，學(xué)會了怎樣認真、獨立地去對待自己的工作，懂得了掌握時間的觀念，增長了社會活動能力和自學(xué)能力等等，在這次的實習(xí)中讓我受益匪淺!

總機工作的起步是我們的領(lǐng)班華姐，是她耐心地輔導(dǎo)我們?nèi)ナ煜ず腿フ莆兆约汗ぷ髅鎸Φ牧鞒?，她不僅教會了我們總機工作的流程，也教會我們熟悉關(guān)于酒店的一些知識，也是她教會了我們?nèi)绾稳タ创@個復(fù)雜的社會，很感激她一開始到結(jié)束的耐心教導(dǎo)!

在總機的工作中，他們的嚴謹、認真的工作作風(fēng)給我留下了很深刻的印象，使我從他們的身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。

在過去的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如地做好一項工作，就必須正視自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，都要用積極的態(tài)度去完成自己的每一份工作，而不要用一種抱怨的心態(tài)面對。

總結(jié)自己在總機的工作職責：

(1)堅守崗位，忠于職守，樹立全心全意為賓客服務(wù)的思想，禮貌回答，平等待客，耐心細致，講究效率。

(2)按工作程序迅速、準確地轉(zhuǎn)接每一個來電，保證通迅工作暢通，對客人checkin和checkout時及時開關(guān)每一個電話權(quán)限，并做好各項記錄。

(3)對客人的詢問要熱情，禮貌，迅速地應(yīng)答，為客人提供咨詢，轉(zhuǎn)接和叫醒等服務(wù)。

(4)熟悉酒店內(nèi)部組織機構(gòu)，熟悉本店內(nèi)主要負責人和各部門經(jīng)理的姓名，分機號和聲音。

(5)不能向外泄露酒店高級行政的人員和他們的私人電話，也要對住客的資料進行保密，做好總機的安全保密工作制度。

(6)愛護總機房內(nèi)的設(shè)備，保證設(shè)備整潔，維護其正常工作。

(7)正確操作總機的各項功能和注意事項。

(8)自覺遵守酒店各項規(guī)章制度的員工守則，不得利用工作之便與客人們關(guān)系、交朋友。

(9)完成上級領(lǐng)導(dǎo)的其他工作安排。

(10)與同事做好交接班。

最后，我還是感謝幫助過我的同事們，感謝半年以來有你們的陪伴，謝謝有你們!

這是在總機半年以來的總結(jié)，總機的生話讓我歷歷在目。在這充滿挑戰(zhàn)的道路中，更應(yīng)用積極的心態(tài)和清晰創(chuàng)造性的思路去面對現(xiàn)實，因為我們都是勇于進取的人。

希望積累到的經(jīng)驗?zāi)茉谝院蟮牡缆飞细玫陌l(fā)揮!

希望自己有一個完美的開始，打造屬于自己人完美人生!

實習(xí)酒店總結(jié)(篇5)

當一學(xué)期緊張的大學(xué)生活即將走向尾聲，大學(xué)生暑假打工熱潮便悄然席卷了整個社會。當然，我們學(xué)校也不例外。許多學(xué)生都開始謀劃著自己的暑假生活，有的選擇回家，有的選擇旅游，有的選擇訪親，而更多的學(xué)生選擇了暑假打工。每一個意氣風(fēng)發(fā)、熱血沸騰的大學(xué)青年都渴望走出寧靜安逸的校園，擺脫乏味無聊的生活，踏入社會，找一份工作，靠自己的雙手和智慧，努力奮斗，換取屬于自己的勞動成果，得到社會對自己價值的肯定。

作為一個渴望工作、渴望改變、渴望成功的大一學(xué)生，我也欣然地加入了這股勢不可擋的打工洪流中。我打工的目的并不是純粹為了賺錢，更是為了融入這個現(xiàn)實的社會，鍛煉自己的能力，開闊視野，增長見識和閱歷，獲取寶貴的社會工作經(jīng)驗，為自己畢業(yè)以后正式工作奠定基礎(chǔ)，提供知識和經(jīng)驗。我想，這些比任何所謂的物質(zhì)追求更重要。因為每個人都有能力賺錢，但并不是每個人都有豐富的工作經(jīng)驗和社會經(jīng)驗，而經(jīng)驗的富與貧都在很大程度上決定了個人工作能力的高低。經(jīng)驗，往往是我們大學(xué)生所最缺乏的東西!

當決定去工作以后，我便和一個關(guān)系密切的高中同學(xué)(現(xiàn)鄭州師院政治系大二學(xué)生)一起踏上了開往上海這座國際大都市的火車。我們此次的目的地是上海市外高橋保稅區(qū)。

6月29日早上，我們的火車抵達了上海火車站，同學(xué)的妹妹接待了我們。她是在外高橋鎮(zhèn)夏碧路360號的金府大酒店(現(xiàn)更名為欣源大酒店)工作。我們也是由她介紹進入了該酒店工作，成為了一名服務(wù)員。7月5日，我們在欣源酒店開始正式上班，至8月31日工作結(jié)束，工作了近兩個月。

對于涉世較淺、缺乏經(jīng)驗的我來說，工作初期顯得十分吃力和窘迫。因為缺乏一定的服務(wù)經(jīng)驗和知識，由此初次工作時顯得非常緊張，動作笨拙緩慢、手足無措、丟三落四、服務(wù)流程紊亂等等。這對于我來說，是一個極大的挑戰(zhàn)，也是一個鍛煉自己、獲取經(jīng)驗的機遇。我沒有因為自己種種不好的表現(xiàn)而倍感失落和沮喪，而是更用心地向老服務(wù)員和主管學(xué)習(xí)，向他(她)們請教經(jīng)驗，并且跟從他(她)們認真學(xué)習(xí)席間服務(wù)，聽其言、觀其行，不放過任何一個細微的動作，一遍遍識記一整套的服務(wù)流程，努力要求自己對客人服務(wù)做到無微不至、周到體貼。經(jīng)過半個月的勤奮努力和同事、主管的指導(dǎo)，我基本上熟悉和掌握了有關(guān)餐飲服務(wù)的各方面知識，并能很好地作用到服務(wù)當中去，一步步提高了自己的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，由此也得到了客人的肯定和領(lǐng)導(dǎo)們的夸獎。我也很高興，為自己出色的表現(xiàn)和領(lǐng)導(dǎo)的褒揚而感到滿意。然而，與這些相比，我認為自己所獲得的經(jīng)驗和認識要更有意義和價值。這不僅僅是一次簡單社會實踐，更是一次知識和能力的超越。它讓我看到了能力和經(jīng)驗的重要性，讓我看到了自己的不足，更讓我獲得了前進和奮斗的動力!

雖然僅僅是短短兩個月的工作實踐，雖然并沒有獲得豐厚的物質(zhì)回報。但是，我認為它給我?guī)淼慕?jīng)驗和認識，以及能力的提升卻比所謂的物質(zhì)報酬要重要且有意義的多?？偨Y(jié)兩個月來的工作表現(xiàn)和工作認識，我得到了以下幾個方面的成果：

如何倒茶倒酒、如何上菜分湯等等。作為服務(wù)員，還要牢記各種菜品的名稱、價格、材料、做法以及口味等等;要牢記茶和酒水的名稱、價格等等;要識記各種海鮮的名稱、重量、做法等等。只有識記這些繁瑣的東西，才能向客人更好、更清晰地推銷介紹酒店的飯菜茶酒。由此，我也了解了很多與餐飲和服務(wù)有關(guān)的知識，也豐富了閱歷。

交際用語，懂得了如何以“禮”服人。

在酒店工作的這段日子里，在與領(lǐng)導(dǎo)和同事的學(xué)習(xí)和交流中，我了解和掌握了很多餐桌禮儀以及基本的文明用語，懂得了如何更好的以禮服務(wù)于客人。我認為，這些遠遠要比我從大學(xué)《商務(wù)禮儀》的書本中所學(xué)到的知識更廣泛、更實用、更有價值。書本上的知識和理論過于干癟、平淡且毫無生動趣味性，所以學(xué)習(xí)和記憶起來不深刻，總是容易忘記和記混。然而，在酒店工作中，經(jīng)?？梢韵蝾I(lǐng)導(dǎo)和有經(jīng)驗的同事學(xué)習(xí)很多與餐飲服務(wù)有關(guān)的禮儀，可以近距離地觀察他們與客人交流溝通時的行為動作，可以向他們請教在各種不同場合和情景下所要運用到的禮儀和用語。在模仿和學(xué)習(xí)中學(xué)會記憶和運用知識，在行動中發(fā)現(xiàn)問題并予以更正，且更好的彌補不足，增長見識。例如，在歡迎客人時要說：“歡迎光臨，中午/晚上好!”客人進入包房時要主動開門，要說：“您請進，您請坐?！痹诳腿俗聲r，要詢問人數(shù)，然后拿出菜譜和酒水單請客人點菜點酒。在倒茶酒水時要遵守“茶七飯八酒九”的原則，即茶水、飲料七分滿，飯八分滿，酒水九分滿(紅酒用紅酒杯盛，三分之一滿)。添茶倒酒時都要從主人位的右手邊(即主賓位)開始，并按順時針方向依次添茶倒酒。換煙缸、骨碟等其他餐具時均從主賓位開始。上菜時要先給客人打招呼，說：“打擾一下(或請當心)，幫您上菜?！鄙喜藭r盡量不要從老人和小孩旁邊上，以免不小心燙到或碰到客人。上菜時一般從副主人位的左邊或右邊上起，還要注意不要在客人頭頂上方上菜，以免失禮。換煙缸時(一般超過3支煙頭)，要先用一個干凈的煙缸覆蓋在原來臟的煙缸上，然后輕輕撤下，再將干凈的放上，這樣以免原來的煙缸中的煙灰飄散到菜里。上鍋仔一類的菜和湯時要在火鍋下面墊上骨碟(俗稱墊碟)，以免燙壞玻璃轉(zhuǎn)盤?；疱伒幕鹂诔瘍?nèi)(朝向轉(zhuǎn)心)，以免炙烤到客人。上日式刺身時要跟芥末料，且每人一位。刺身下面要墊口布(一般為飯店桌面骨碟上面疊放的口杯花)，以防刺身里的冰融化弄濕桌面和客人的餐具……餐桌禮儀條目繁多，且過于涉及寬泛，至于細節(jié)更是復(fù)雜，不能一一詳談，只能列舉一二。

實習(xí)酒店總結(jié)(篇6)

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

短短一年時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我們的實習(xí)歷程，回首竟有些留戀，粱經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，領(lǐng)班們溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。實習(xí)為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導(dǎo)，才使得我順利完成了實習(xí)任務(wù)。經(jīng)歷此次實習(xí)，我學(xué)會了細心認真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。

20xx年3月，我在鐵道大廈進行了為期一年的實習(xí)，畢竟這次實習(xí)是我第一次踏入社會，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰(zhàn)?

實習(xí)酒店總結(jié)(篇7)

作為一個酒店管理專業(yè)的學(xué)生，我非常幸運地有機會參加了一家知名酒店的實習(xí)項目。在這個為期一個月的實習(xí)期間，我扎實地學(xué)習(xí)了酒店管理的各個環(huán)節(jié)，并且積累了寶貴的實踐經(jīng)驗。在此，我將詳細地總結(jié)我的實習(xí)經(jīng)歷，并分享我在酒店實習(xí)中的所見所聞。

作為一個實習(xí)生，我的主要任務(wù)是在前臺接待部門工作。每天的工作都是在繁忙中度過的，從早晨接待賓客到晚間離店手續(xù)的辦理，我都親身參與其中。在接待賓客的過程中，我學(xué)會了如何用禮貌和熱情的態(tài)度接待每一位賓客。我也學(xué)會了如何迅速而準確地處理各類問題和投訴，并妥善解決賓客的需求。通過這個經(jīng)歷，我深刻體會到了服務(wù)行業(yè)的挑戰(zhàn)和樂趣，也提升了自己的應(yīng)變能力和溝通技巧。

除了前臺的工作，我還參與了酒店的房務(wù)部門的日常工作。在這個部門，我親自參與了房間的打掃和整理工作。每天清晨，我都會和房務(wù)員們一起清點房間，檢查所有客房設(shè)施是否正常運作，并保持整潔。這項工作需要我耐心和細心，確保每一位入住客人都能享受到舒適和干凈的環(huán)境。通過參與房務(wù)部門的工作，我不僅學(xué)到了如何給客房做好清潔工作，還學(xué)習(xí)到了如何與團隊協(xié)作，利用時間和資源的合理安排。

在實習(xí)期間，我還有幸參與了酒店的會議和活動部門的工作。會議和活動部門是一個繁忙而多元化的工作崗位，我在這里學(xué)到了如何組織和籌備各類大小活動，并與各種類型的客戶進行合作。在這個崗位上，我深入了解到了酒店行業(yè)是如何服務(wù)商務(wù)客戶和組織各類會議的。我學(xué)會了如何制定詳細的計劃和時間表，與不同部門密切合作，并與客戶保持良好的溝通。這項經(jīng)驗讓我對會議和活動管理有了全新的認識，并提高了我的組織和協(xié)調(diào)能力。

除了以上幾個崗位，我還參與了酒店的銷售和市場部門的工作。在這個部門，我親身體驗了市場調(diào)研、客戶關(guān)系維護以及銷售策略制定等工作內(nèi)容。我學(xué)會了如何分析市場需求和競爭對手，并制定相應(yīng)的銷售計劃。通過與銷售團隊的合作，我提高了自己的團隊合作能力和溝通技巧。這段經(jīng)歷讓我認識到了銷售和市場部門在酒店運營中的關(guān)鍵作用，也增強了我對酒店行業(yè)市場營銷的理解。

這個一個月的酒店實習(xí)對我的成長和學(xué)習(xí)帶來了巨大的影響。通過親身參與酒店不同部門的工作，我全面了解了酒店行業(yè)的方方面面。我不僅學(xué)會了如何有效地處理各類問題和困難，還提升了我在服務(wù)行業(yè)中的溝通和團隊合作能力。我還加深了對酒店運營和管理的認識，并從中得到了豐富的實踐經(jīng)驗。

酒店實習(xí)的這一個月，讓我明白了酒店行業(yè)需要積極主動的、能夠迅速適應(yīng)變化的員工。這個行業(yè)需要保持高效率和質(zhì)量的服務(wù)態(tài)度，同時也要有耐心和細心地對待每一位賓客。通過這次實習(xí)，我覺得自己更加成熟和自信，對酒店行業(yè)充滿了熱愛和激情。我相信，這段難忘的實習(xí)經(jīng)歷將成為我未來事業(yè)發(fā)展的堅實基礎(chǔ)，并且我也會繼續(xù)努力，不斷提升自己在酒店管理領(lǐng)域的專業(yè)素養(yǎng)和技能。

實習(xí)酒店總結(jié)(篇8)

（一）在細微服務(wù)上下功夫著力塑造酒店品牌。

現(xiàn)在大酒店都認識到，只有深挖細節(jié)服務(wù)，才能培養(yǎng)忠誠客戶，培養(yǎng)客源市場。服務(wù)體現(xiàn)在細節(jié)上，細節(jié)出口碑，細節(jié)出真情，細節(jié)出效益，細節(jié)是酒店制勝的法寶。細微服務(wù)使服務(wù)更加完美，更具有親情。如兆龍飯店在餐飲部、客務(wù)部就分別有精細服務(wù)流程，要求員工樹立“賓客至上，服務(wù)第一”的意識，牢記“客人永遠是對的”觀念，對客服務(wù)中使用熱情、親切、悅耳、優(yōu)美的語言，提供細致、規(guī)范、快捷的服務(wù)。該酒店深入挖掘服務(wù)細節(jié)，全面提升服務(wù)檔次，以客人為中心，以質(zhì)量為核心，樹立“用心做事，真情服務(wù)，注重細節(jié)，追求完美”的宗旨，視客人為親人，把客人當家人，突出個性化和細微化服務(wù)，讓客人感受到與眾不同的服務(wù)特色。

（二）重視企業(yè)文化建設(shè)，增強企業(yè)凝聚力。

酒店服務(wù)工作繁瑣，員工面對面地對客服務(wù)，具有很強的直接性，在心理上要承受較大壓力。而且酒店工作比較枯燥，又苦又累，導(dǎo)致人員流動性大。

因此，酒店文化必須體現(xiàn)出以人為本的思想，起到重視人、滿足人、鼓舞人的作用，充分調(diào)動員工的工作積極性和主動性，充分體現(xiàn)出大家庭的溫暖，從而增強企業(yè)的向心力和凝聚力，為企業(yè)的發(fā)展壯大積聚力量。如兆龍飯店的人性化管理，他們認為一個部門管理得好不好，不是罰出來的，是關(guān)心愛護出來的，這點給我們實習(xí)老師留下深刻印象。因此兆龍給員工的待遇在五星級酒店中只能算是中等，但員工很穩(wěn)定，留得住，主要是他們認可兆龍的企業(yè)文化。

（三）對基層員工專業(yè)知識及崗位技能要求不高。

我在向酒店人力資源部了解情況時，他們表示，專業(yè)背景并不是首選標準。酒店工作分工細致，不同崗位，對員工素質(zhì)有不同要求。中高級的經(jīng)理類職位，一般對學(xué)歷有一定要求。但對一般員工是否專業(yè)出身并不非?？粗?，職業(yè)技能的掌握他們認為在實習(xí)生培訓(xùn)中他們可以教會。從飯店的崗位操作標準中可詳細了解到每一個崗位，一般都有以下幾項要求：有良好的職業(yè)道德，有良好的敬業(yè)精神和吃苦耐勞精神，有團隊精神；有一定的理解能力，能看懂崗位的操作標準，能正確操作，對專業(yè)知識要求不高。

（四）專業(yè)教師在教學(xué)中應(yīng)注重的問題。

作為專業(yè)課教師，我們平時片面重視專業(yè)理論知識的傳授和職業(yè)技能的培養(yǎng)，對學(xué)生的專業(yè)職業(yè)道德教育比較忽視。以后應(yīng)注重在傳授文化知識和專業(yè)技能的同時，針對專業(yè)的特點、學(xué)生畢業(yè)后上崗的需要，培養(yǎng)其相關(guān)的職業(yè)道德觀念、職業(yè)道德責任、職業(yè)道德紀律等，把課堂作為培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德的主要渠道之一，使職業(yè)道德在潛移默化中滲透到學(xué)生的思想意識中去。其次是加強形體訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生良好的氣質(zhì)。還要努力提高學(xué)生的英語水平，特別是口語表達能力。

最后，感謝兆龍飯店給我們提供了這么寶貴的實習(xí)機會，感謝酒店管理人員給我們方方面面提供的幫助，在此祝愿兆龍飯店能夠越辦越好。

實習(xí)酒店總結(jié)(篇9)

為期半個月的餐飲實習(xí)結(jié)束了，回想這次在浩海酒店餐飲部實習(xí)的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識。

之前在美林谷培訓(xùn)了理論知識，及各部門的工作職責，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業(yè)的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做,但終究沒做過,一切都只是想象,可以說那時侯是急切地期盼著這一天的到來.對此我又高興又害怕,高興的是終于可以接觸餐飲了,終于可以面客服務(wù)了,害怕的是不知道自己能不能勝任,能不能處理好與客人的關(guān)系.

來到浩海后,顧老師給我們介紹了酒店的發(fā)展史、酒店的各各部門及人員編排.這使我更加想好好的了解一下浩海,了解一個四星級酒店到底是怎么服務(wù)的,這個團隊是怎樣帶起浩海的 這個酒店的營業(yè)能力為什么會在大同市眾多五星級酒店都很出眾

餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門,我們9個人分別在不同的.部門,兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)與管理,這也是我們來此的目的。

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