幼兒園黑板報內容簡單 篇1

一、食品安全常識

1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發(fā)粘，油脂類食品有“哈喇”味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等均不能食用。

3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品。

二、選購冷飲食品的方法

冷飲食品是冷凍飲品和飲料的總稱。冷凍飲品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰；飲料包括固態(tài)飲料和液態(tài)飲料，如麥乳精、果味粉、咖啡、碳酸飲料、果(蔬)汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水等。冷飲食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等為原料，經過不同的配方和加工方法制作而成的一大類清涼消暑食品。隨著人們生活水平和飲食習慣的變化，其品種和數量日益增多，并逐漸向營養(yǎng)、健身方向發(fā)展。因此，對其衛(wèi)生質量應予以足夠的重視。選購冷飲食品要做到以下幾點：

1、看包裝：產品包裝嚴密無損、商標內容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產日期和保質期等清晰可見。

2、看色澤：產品色澤應與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。

3、聞香味：產品香味應與品名相符，應香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質。

4、品滋味：產品滋味應酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。

5、觀液汁：產品應清澈透明、無雜質、不混濁，無沉淀。如果發(fā)現飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質的顯著標志，不能飲用。另外若在運動后或空腹時大量食用冷飲食品，會強烈刺激胃腸道、心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的痙攣現象，導致各種酶促化學反應失調，女性月經紊亂等病癥發(fā)生。

三、蔬菜水果的農藥殘留

蔬菜和水果能提供豐富的纖維、維生素、礦物質。由于某些菜農未按規(guī)定使用農藥，造成蔬菜水果表面多殘留著一些農藥，特別是剛噴過或噴過農藥不久就收割上市的蔬菜，食用后對身體健康有害。目前廣泛用于谷類、蔬菜、水果等作物的農藥是有機磷農藥，這類農藥化學性質不穩(wěn)定，在自然界中極易分解，其降解速度受溫度和PH影響，長期食用農藥超標的蔬菜水果會對人體的神經系統造成損害。怎么能除去殘留農藥呢?水果：洗凈、削皮；蔬菜：先去除根、幫，然后用堿性洗滌劑反復浸泡清洗，最后用凈水沖洗后，再烹調加工。

四、一次性塑料袋、餐盒裝食物危害大

由于早餐供應點多為小攤點或是小飯店，為節(jié)約成本，一次性塑料袋、餐盒被大量使用。大多數一次性塑料袋以PVC為原料加工而成，PVC多數是由廢料再生，包括工業(yè)和醫(yī)藥廢料，這種塑料袋多含有聚氯乙烯。而聚氯乙烯是一種有毒化工原料，遇到酸性和油性物質，有毒成分很容易游離出來。接觸熱的食品，當溫度超過50℃時，塑料袋里的有毒成分就會滲出，污染食物；當溫度達到80℃，會遇熱熔解，釋放出有毒物質。國際包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅指出，一次性塑料袋、餐盒打包會對人體造成很大危害：

1、破壞免疫力。有些塑料袋和紙質餐盒會添加一些增白劑、熒光粉，它們除了有潛在致癌性，還會破壞人體的免疫力。

2、引起血液系統疾病。非食品用塑料袋中含有的聚氯乙烯，經加溫加熱后，就易產生二惡英等有害物質，引起肝腎以及中樞神經系統、血液系統疾病。

3、致癌。食品用塑料袋的成分多為聚乙烯，只要在110攝氏度以下就不易分解，所以裝溫度不超過100攝氏度的含水食物時，一般沒問題。但油條等剛出鍋的油炸食物，溫度遠遠超過了食品袋的耐受溫度，可能導致有害物質的產生。輕者可能頭暈、惡心，重則有致癌可能。孕婦如果中毒，胎兒出現畸形的幾率很大。

4、導致膽、腎結石。不合格的硬塑料餐盒和塑料袋中多含有工業(yè)碳酸鈣和石蠟。碳酸鈣可讓人出現便秘或膽、腎結石，短則幾個月長則幾年內，就會在人體內反映出來；石蠟則會讓人拉肚子。

5、影響智力。如果塑料袋中重金屬超標，會對血液系統和智力發(fā)育造成影響。

五、長期食用方便面危害

方便面是許多學生喜歡的一種食品，你們知道嘛，吃的`時候方便了，可它會帶給你多少麻煩嗎？方便面是經過油炸后干燥密封包裝而成。盡管現在很多方便面都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間一長，方便面之中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便面，會給你帶來意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。放在寢室里的方便面經常會超過了保質期而你還沒有注意，誤食之后麻煩就大了。另外，方便面的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長，也有被細菌、毒物污染的可能。因此，方便面的衛(wèi)生不容忽視。一般要根據需要量來決定購買數量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會加速方便面氧化變質的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面餅的質量，如果發(fā)現面餅的表面變色、生有霉菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經變質，不能再吃了。如果聞到有“哈喇”味，入口有辣味或其他異味的時候，說明油已經變質了，也不能食用了。即使是新鮮的方便面，如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導致人體營養(yǎng)缺乏，對健康極為不利。

六、豆?jié){的鑒別

豆?jié){，是人們喜歡喝的一種富有營養(yǎng)的飲料。然而，喝豆?jié){有時會引起中毒，例如，喝過豆?jié){后30分鐘至一個小時內，出現食道和胃有燒灼感，并有惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、腹瀉等癥狀。還有少數人發(fā)生腹瀉，這就是中毒的癥狀。

1、色澤鑒別

進行豆?jié){色澤的感官鑒別時，可取豆?jié){樣品置于比色管中，在白色背景下借散射光線進行觀察。

良質豆?jié){——呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤。

次質豆?jié){——呈白色，微有光澤。

劣質豆?jié){——呈灰白色，無光澤。

2、組織狀態(tài)鑒別

進行豆?jié){組織狀態(tài)的感官鑒別時，取事先攪拌均勻的豆?jié){樣品置于比色管中靜待1～2小時后觀察。

良質豆?jié){——呈均勻一致的混懸液型漿液，漿體質地細膩，無結塊，稍有沉淀。次質豆?jié){——有多量的沉淀及雜質。

劣質豆?jié){——漿液出現分層現象，結塊，有大量的沉淀。

3、氣味鑒別

進行豆?jié){氣味的感官鑒別時，可取樣品置于細頸容器中直接嗅聞，必要時加熱后再嗅其氣味。

良質豆?jié){——具有豆?jié){固有的香氣，無任何其他異味。

次質豆?jié){——豆?jié){固有的香氣平淡，稍有焦糊味或豆腥味。

劣質豆?jié){——有濃重的焦糊味、酸敗味、豆腥味或其他不良氣味。

4、滋味鑒別

進行豆?jié){滋味的感官鑒別時，可取樣品直接品嘗。

良質豆?jié){——具有豆?jié){固有的滋味，味佳而純正，無不良滋味；口感滑爽。

資質豆?jié){——豆?jié){固有的滋味平淡，微有異味。

劣質豆?jié){——有酸味(酸泔水味)、苦澀味及其他不良滋味；因顆粒粗糙而在飲用時帶有刺喉感。

七、怎樣鑒別奶類食品

奶類及其制品是老弱婦孺和病人比較理想的食品，但是極易腐敗變質。鑒別奶及奶制品的衛(wèi)生質量，可按以下方法進行。

鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質，有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發(fā)現奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現凝塊或沉淀時，說明奶已經變壞了，不能飲用。

奶粉：正常感官性狀應為淡黃色、粉狀，顆粒較小并均勻一致，無結快和異味。選購奶粉時，應檢查包裝是否嚴密，因為不嚴密時，奶粉容易潮解。另外要注意保質期，過期奶粉，其衛(wèi)生質量沒有保證。

酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結實、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無氣泡。當奶的色、味發(fā)生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時，說明奶已經變質，應廢棄，不能飲用。

甜煉乳及淡煉乳：正常的甜煉乳和淡煉乳為均勻的淡黃色，味香甜，倒出時，乳液呈線狀或帶狀流下。如果發(fā)現有凝塊、霉斑、脂肪上浮和異味，說明其衛(wèi)生質量不良，不能食用。

八、常見細菌性食物中毒的預防

食物中毒依其致病原通常分為細菌性食物中毒和化學性食物中毒，在餐館或家庭廚房內常見是細菌性食物中毒。之所以發(fā)生細菌性食物中毒，是因為首先是食品被細菌污染；其次是細菌在適宜的條件下，在被污染的食品中大量繁殖或產生毒素；最后是未對食品加熱或加熱處理不徹底，未能殺死細菌或破壞細菌毒素。那么，如何防止細菌性食物中毒呢?

1、防止食品被細菌污染，用于制作食品的原料要進行摘、洗、切、削的粗加工，對動物性原料還要加強宰殺前后的普通檢驗；生、熟分開，防止交叉污染；餐飲具和加工器具應進行嚴格的清洗消毒；加工人員要注意個人衛(wèi)生；飯前便后要洗手。

2、控制細菌的繁殖和產生毒素。細菌繁殖和產生毒素的主要因素是溫度和時間，在適宜的溫度和足夠時間條件下，細菌才能大量繁殖或產生毒素。因此，降低溫度的縮短貯存時間是預防細菌性食物中毒的一項重要措施。此外，還應盡可能縮短貯存時間。一般地說，烹調加工后的熟食品，貯存時間應縮短在6小時以內。

3、徹底殺死細菌或破壞毒素。對受細菌或毒素污染的食品進行徹底加熱滅菌或破壞毒素，是預防細菌性食物中毒的關鍵措施。烹調肉食時，肉塊要小，應燉熟煮透，留放隔頓吃的熟制品，吃前一定要回鍋加熱，即使感官性狀沒有明顯改變，也必須徹底加熱或改制，不能麻痹大意。

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一、安全目標管理

1.制定目標：針對具體工程的實際要求結合企業(yè)的實際由企業(yè)制定工程的總體目標、安全目標和日常管理指標。

2.目標分解：工程項目部再圍繞這些目標自上而下進行展開和分解，并據此確定安全管理架構并將安全責任分解到現場各崗位人員和作業(yè)班組及成員。

3.目標展開：項目部根據確定的安全目標制定相應的保證措施，并逐級向下分解安全目標和提出明確要求。

4.目標的調整：安全目標需要現場各單位、各班組和全體人員的共同協調和努力下才能實現，在各級和各全體人員間必須達到一致，并且彼此平衡，否則須進行適當的調整。

5.目標實施：目標實施階段的主要原則是：權限下放、自我管理、自我控制。在目標實施過程中應充分發(fā)揮每個人的主觀能動性和創(chuàng)造性，圍繞實現自己的目標，獨立。開展活動實現所制定的對策措施，要把實現對策措施與開展日常安全管理和采用各種現代安，全管理方法結合起來，以目標管理帶動日常安全管理，促進現代安全管理方法的推廣和應用，及時進行自我檢查、自我分析及時把握目標實施進度發(fā)現存在的問題，并積極采取行動，自行糾正偏差。

6.目標的監(jiān)督和檢查：為搞好自我管理和自我控制，可采取以編制安全目標實施計劃表和管理控制圖的方法。目標實施主要依靠各級人員的自我控制，但要實施必要的監(jiān)督和檢查。

7.信息交流：目標實施要注重信息交流，建立健全信息管理系統，及時做出判斷和采取對策，實現自我管理和自我控制。

8.目標考評：考核原則一般采取自我評價和上級評定相結合的原則以及重視成果與綜合評價相結合的原則。項目部應制定針對性的目標考評方法。

9.目標考核：安全目標考核應與責任制考核配合進行。

二、安全管理體制

1.我國勞動保護工作的基本方針是：“安全第一，預防為主”,也是安全管理工作的基本方針。項目部必須堅持“管生產必須同時管生產”的原則，建立健全安全生產責任制。

2.遵守各項安全法規(guī)和安全規(guī)章制度，經常進行安全生產的思想教育，積極推進安全管理的現代化，全面落實施工現場各級安全責任制。

3.安全責任制

(1)項目部、分包單位及各類人員的安全生產責任制必須落實到位，企業(yè)與項目部、項目部與分包單位和班組、班組與成員間實行逐級簽訂安全生產責任狀。

(2)安全責任制實行分級考核的辦法，進行定期考核，考核結果實行逐級審查、逐級上報。

4.應急預案

(1)項目部應按《安全生產法》、《建設工程安全生產管理條例》等及有關規(guī)定，結合企業(yè)《應急預案》編制針對性的應急預案或措施，并報經企業(yè)安委會及有關部門審批。

(2)項目部應按經審批后的應急預案或措施配齊相應的安全設備、設施，配備相應的專、兼職人員，成立項目部應急救援指揮組和應急救援小組或小分隊，并組織應急救援預案的演練，不斷總結經驗和教訓，完善應急救援預案。

5.項目部應充分發(fā)揮領導的帶頭作用，項目經理必須以身作則。項目經理的重視和參與是項目部安全工作開始的前提。

三、設備、環(huán)境的安全化

1.設備、環(huán)境的安全化是消除物的不安全狀態(tài)的根本措施，設備、環(huán)境的安全化是實現安全生產的物質基礎，是提高技術裝備的安全化水平，對施工現場的安全生產具有重要的意義。

2.消除、預防設備、環(huán)境危險和有害因素的基本原則一般有：消除、減弱、屏蔽和隔離、設置薄弱環(huán)節(jié)、聯鎖、防止接近、加強、時間和距離防護、取代、傳遞警告和禁止信息等。

3.本質安全技術

(1)有關本質安全的法規(guī)是實現本質安全的基本依據，因此必須逐步建立、健全本質安全的法規(guī)體系。

(2)由于本質安全必須在規(guī)劃階段納入，就要求技術人員必須有強烈的安全意識，高度的安全責任感，樹立本質安全觀念，熟悉本質安全法規(guī)，掌握進行本質安全設計規(guī)劃的原理和方法。

(3)加強對本質安全實施監(jiān)督和審查。

4.安全技術措施

(1)以防止工傷事故為目的的安全技術措施，除了本質安全技術措施外，主要還有下列措施：安全裝置、警告裝置、預防性試驗、機械設備的保養(yǎng)維修、緊急情況下的應急措施及個體防護措施等。

(2)實施安全技術措施的主要手段是編制和貫徹實施安全技術措施計劃，編制安全技術措施計劃應從計劃上、制度上保證安全技術措施落到實處，避免盲目性的被動混亂現象，應區(qū)別輕重緩急、合理使用有限的資金，首先解決那些重要的急需的項目。

(3)施工現場應編制土方開挖及基坑支護措施、高支模板及外架措施、設備安拆措施、施工用電措施、施工機具措施、消防與防火措施、環(huán)境衛(wèi)生管理措施、安全文明管理措施、防臺風、暴雨、防洪及季節(jié)性防暑、防凍措施、治安管理措施等。

5.安全檢查

(1)項目部應進行定期的安全檢查和不定期安全檢查。

(2)安全檢查應采取檢查表的形式，按事先擬定的檢查內容進行檢查。檢查過程中需做好檢查記錄，對檢查出的問題，責任人必須按“三定”原則制定整改措施，及時整改并作好相關記錄。并專人跟蹤驗證其整改情況。

(3)在檢查過程中一旦發(fā)現重大的安全隱患，一定要發(fā)出隱患整改通知書，并責令停工限期整改，經復查合格后才能施工。

6.作業(yè)環(huán)境的整治和改善

(1)對施工現場的作業(yè)空間進行合理設計，盡量減少交叉作業(yè)和相互影響以及環(huán)境對作業(yè)過程的影響。

(2)對作業(yè)場所進行清理和整頓，確保必要的作業(yè)環(huán)境。

(3)提供和保證作業(yè)過程中合適的照明、通風、溫度、濕度。

(4)制定防治施工現場塵、毒、噪聲及其它職業(yè)危害因素的措施。

(5)按要求設置適當的安全信號裝置，完善現場安全標志平面圖。并將相關內容告知所有現場人員。

四、人員的選配、教育和培訓

1.對各工種人員進行職業(yè)適應性的檢查，主要對知識文化基礎、生理特性、心理特性等三個方面的檢查，并進行常規(guī)知識和工種知識考核。

2.安全教育、培訓和宣傳

(1)加強對從業(yè)人員特別是民工從業(yè)人員的安全教育培訓很有必要。

(2)對全體人員普及安全生產及安全生產法的基本知識教育，并把該項安全教育工作形成定期化、制度化執(zhí)行。

(3)對新工人進行三級安全教育。企業(yè)為第一級，項目部為第二級，生產班組為第三級，未經教育合格的嚴禁上崗。

(4)對轉換作業(yè)工種的工人也要進行安全教育，使工人明確新工種的操作特點、機具操作規(guī)程等內容。

(5)對電工、焊工、架子工、機操工、起重工、塔吊司機及指揮、人貨梯等從事特殊作業(yè)的人員，必須經過有培訓資格的機構培訓合格，持證上崗。對項目經理、安全員、技術負責人等崗位須考核合格并持證上崗。項目部應登記造冊，派專人監(jiān)督管理。

(6)凡經教育培訓人員考試不合格者不得上崗，如果經二次學習不合格，將調離崗位或辭退。

(7)項目部應定期和不定期利用黑板報、宣傳欄和VCD多媒體等多種形式組織對在場員工進行安全知識的宣傳教育，在獎懲欄對安全先進事跡進行表揚和獎勵，對違反安全生產管理或不達要求的班組或個人進行批評或處罰，同時采用宣傳畫、宣傳標語、橫幅等營造學安全、講安全的氛圍。

(8)項目部應配合每年的“安全生產活動月”開展各種宣傳教育和各專項安全活動。

3.安全技術交底

(1)施工安全技術交底是施工工序的重要環(huán)節(jié)，是過程控制的重要手段，任何工序或單項工程未經安全技術交底不得施工。

(2)安全技術交底應在工序或單項工程正式開工前進行，由項目經理組織技術負責人和安全員、施工員對參與作業(yè)的所有施工班組人員進行交底，交底時不但有口頭講解，還必須有書面文字記錄，并履行簽字手續(xù)。施工班組、安全員及資料存檔各一份。

(3)安全技術交底應包括：對施工方案的細化和補充;安全操作規(guī)程;操作現場的安全環(huán)境和注意事項;安全技術措施;安全設施和安全標志;應急措施或方案。

(4)安全技術交底應有針對性的內容，切忌千一律。應按分部分項工程和針對作業(yè)條件的變化具體進行。

(5)工程周期較長，發(fā)生施工人員、環(huán)境、季節(jié)、工期的變化或技術方案的改變必須重新交底。

五、作業(yè)基層的安全管理

1.危險源、危險作業(yè)的控制管理

(1)項目部對危險源進行識別、評價和控制進行策劃，并根據工程進展定期或及時評審和更新危害辨識、風險評價和控制措施，以保護人員的安全健康。

(2)對危險源和危險作業(yè)的控制可按職業(yè)安全健康管理體系中有關要求進行。

2.班組安全管理

3.競賽、評比、獎罰

項目部適當組織班組間開展安全競賽，定期評比和總結，并實施適當的獎罰，營造良好和安全氛圍。

六、安全信息管理

1.安全標志是在不能消除、控制危險的情況下，提醒作業(yè)人員避開危險的一種預防性措施，特別在建筑施工現場這種較高危險作業(yè)場所對實現安全生產具有十分重要的意義。

2.安全標志平面布置圖上應按國家規(guī)范標明現場各安全設施、安全標志和安全通道。

3.施工現場辦公室和宣傳欄等醒目位置應按規(guī)定布置安全標志平面布置圖。項目部應在班組進場后的三級安全教育或崗前安全教育中向全體施工作業(yè)人員詳細講明現場安全設施和安全標志內容。

4.安全標志應以合格定型產品為主，安全標志應設置在醒目的地方。

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