幼兒小廚房活動方案。

毋庸置疑，當我們成為一名合格的老師時，我們需要對自己的教育學情況和效果進行分析和思考，而教育筆記可以幫助老師歸納總結教育經(jīng)驗。平常你收集了優(yōu)秀的教育筆記嗎？小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《小廚房制作三明治》，僅供參考，歡迎大家閱讀。

由于老師的疏忽，在課程的前一天才突然想起來第二天需要去小廚房制作。放學后立馬商量該制作什么呢？什么材料便于準備？什么材料便由于孩子操作？那我們就來制作孩子們喜歡的美味三明治吧。三明治需要用到：面包片、火腿、荷包蛋、青瓜、沙拉醬。那孩子的操作體現(xiàn)在哪里呢？除了三明治的組合，再來點花生吧，可以培養(yǎng)孩子手部精細動作的發(fā)展。立馬通知家委會成員，“荷包蛋我家來，我去超市買沙拉醬、火腿，我去菜場買青瓜、煮花生，那我就第二天早上去買新鮮的面包片。好，就這么分工?！备咝实募椅瘯⒖绦袆?。

第二天早上，教室已經(jīng)擺滿了制作的材料，小饞鬼們聽說今天要做三明治，興奮了一個早晨，連沙拉醬要多放點的心思也早有打算。

老師清洗材料、切材料時，孩子們安安靜靜的吃著花生，花生也不是那么容易吃到完整的，要拿起花生，找到頭，輕輕咬一下，再往下輕輕咬一下，拿出來，兩手合作剝開，才能取到完整的花生。

材料準備完畢，我們要做三明治了：“拿一片面包片，上面擠上沙拉醬，要記得均勻，不能太多也不能太少，放一片青瓜，放一片火腿、半個荷包蛋，再另一片面包片上擠上沙拉醬，合起來，就完成了。”孩子們動手操作了，按照剛才的步驟，一個個都很完美的完成了制作，現(xiàn)在是享受美味的時間，由于買的面包片比較大，有部分孩子的陷都掉了出來，雖然有不完美，但還是吃的津津有味。

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小廚房活動案例：剝毛豆

一周一次的小廚房又開始了，每星期一次的小廚房是孩子們最喜歡的區(qū)域活動，因為每次小廚房后，孩子們都能嘗到自己親手制作的午餐。

今天的小廚房活動的項目是：剝毛豆。在家中小朋友要吃毛豆了，都是家長處理好毛豆，不需要孩子來幫忙，所以剝毛豆對于孩子來時既是新鮮的游戲，又是提升孩子動手能力的機會。

在活動前夕，讓家長幫孩子準備好半斤的毛豆和一個空瓶子（裝剝好的毛豆）。第二天活動開始，請每位孩子沒人取出一個毛豆進行觀察：“你可以摸一摸，觀察毛豆指什么樣的，摸起來什么感覺？”孩子們紛紛去摸一摸，聞一聞：“老師，毛豆聞起來臭臭的。”“陳老師，毛豆摸起來毛毛的。”“陳老師，毛豆摸起來硬硬的。”“你們說的都對，毛豆聞起來臭臭的，摸起來毛毛的，硬硬的，那你們會剝毛豆嗎？你們先嘗試一下，等一下請你們來剝給其他人看一看?！焙⒆觽兗娂妵L試剝毛豆，30秒后大部分的孩子從毛豆的背部剝開然后將肉取出來，有孩子是將毛豆擰成兩節(jié)然后將毛豆取出來，等孩子毛豆剝的差不多的時候，邀請王雨涵、胡宸瑜、王一帆進行示范，讓孩子們自由選擇適合自己的方法進行操作。

“現(xiàn)在請你們自由的選擇一種適合自己的方式來剝毛豆，將剝好的毛豆放在空瓶子中，剝剩下的殼放在袋子中?！焙⒆觽兗娂娙〕鲎约旱墓ぞ吆兔归_始了剝毛豆。孩子們用大拇指從毛豆的背部先打開一個口子，然后毛豆從里面取出來，放入罐子中。有孩子比較霸道選擇直接用手擰，將毛豆擰成兩節(jié)，然后把毛豆從你里面取出來。

30分鐘后，孩子們將大部分的毛豆都剝好了，并將不要的殼放在袋子中，把肉裝在罐子里。這個時候，有孩子說：“陳老師，我的手疼。”我低頭一看，王雨涵的大拇指的指甲紅紅的：“那你別剝了?！?/p>

等孩子們將垃圾整理好：“剛剛王雨涵對我說她的手指疼，我看了一下，是因為小朋友的指甲很嫩，毛豆剝久了，指甲受不了，所以指甲才會疼?！?/p>

這件事情告訴我們什么樣的學習在發(fā)生

在活動中，我看到了孩子們能自由的探索剝毛豆的辦法，并選擇最適合自己的方法來剝毛豆。有的孩子用擰的方法不太會剝，自己不斷的嘗試，逐漸的加強自己的手指技巧。

下一步的機會和可能性

中班幼兒已具有一定的手指精細動作，手部小肌肉動作逐漸發(fā)展，思維、想象、經(jīng)驗等更加豐富。在生活中讓孩子多幫父母做些力所能及的家務，如：摘芹菜、摘青菜等。

一次完美的小廚房

一個月一次的小廚房又到了，一大早我準備好了碗，盤，勺子，熱水，面粉，漏勺……熱情的濤濤媽媽給我們送來了新鮮的芹菜肉餡，餃子皮。八點一到，小朋友跟隨老師有次序的來到了小廚房，我們首先給每一張桌子鋪好一次性桌布，每張一碗肉餡，一疊餃子皮，一碗水，一塊菜板，菜板上撒一點面粉，問小朋友為什么要弄一點面粉啊！小朋友說：不知道哎！我告訴他們，這樣等一下做完餃子放在上面，餃子就不會黏在上面了。過了一會兒，小朋友很快第一批餃子包好了，雖然各式各樣，小家伙們包的還是有模有樣，我也拿起餃子皮一邊包一邊說，肉多放一點，好吃一點，肉放中間，旁邊沾一點水，壓皮子的時候要緊一點，用力一點，這樣餃子煮熟了就不會破了，小朋友聽見了，我媽媽也是這么說的，第一鍋餃子煮好了，每個小朋友先分兩個，分好了小朋友先聞一聞，再吹一吹，輕輕地咬一口。哇！好香啊，好好吃哦！吃完了就先去做早操，我留下來煮了第二鍋，再給每個小朋友三個，小朋友們吃的津津有味，嘴里不聽的嘮叨，真好吃，有幾個小朋友吃完還要，每個人都吃的好飽。

一次完美的小廚房結束了，小朋友們從平時的玩彩泥到了真正的包餃子，享受了其中的過程，懂得了包餃子需要準備哪些材料，提高了孩子的動手能力，自主能力，收獲很大哦！現(xiàn)在我們幼兒園又增添了一些建構區(qū)域材料，豐富了孩子們的生活，每天中午吃完飯，我會讓組長負責擦桌子，值日生負責掃地，一個小朋友負責把垃圾用小畚箕，小掃把掃干凈，讓小朋友每天鍛煉自己，從生活小事做起……

娃娃家小廚房的點滴生活

娃娃家是一個比較具有角色性的活動區(qū)域，我們的班寶寶們都非常喜歡這個區(qū)域。今天在娃娃家是周施含、公彥翔他們幾個。周施含一進到區(qū)域就和旁邊的男孩子說：“我是女孩子，我要當媽媽，你是男孩子，你來當爸爸好了，說著就從柜子里拿出一把刀然后在坐在小椅子上擺弄著廚房的餐具，一會兒切菜，一會兒又跑到水果籃里找水果，忙得不急樂乎。過了一會，她還是沒有要做菜的意思，只是一個勁地將菜，水果拿來切開來放在一邊，似乎是在享受切菜的過程。這時周施含已經(jīng)切了蔬菜茄子、水果梨、蘋果、橘子，又要去撥花生，我問“今天有什么好吃的菜??？”周施含看看我說：“我也不知道做什么菜?！薄澳悄闱械倪@么多的菜不是浪費了嗎？你可以想一想做哪些好吃的

，想好了再去切。”周施含點點頭，終于開始放下刀子準備做菜了，她拿著鏟子有模有樣的炒起菜來，并將炒好的菜放進盆里。

周施含還是比較會投入到角色中去的，知道自己是女孩子可以當媽媽，男孩子可以當爸爸。很多時候我們往往擔心幼兒不會角色分配，過多的去幫助幼兒分配角色，其實角色分配不一定要老師的介入，老師可以先看看這些幼兒是怎么扮演自己的，等到幼兒不會時在介入他們，活動中這個孩子性格還是比較活潑的，整個活動也進行的很順利。

三月教育隨筆：小廚師去哪了

三月教育隨筆：小廚師去哪了

在“生活小天地”制作泡泡泥—家鄉(xiāng)的美食要開始了,我向孩子介紹了泡泡泥怎樣去制作，先引起他們的興趣，然后教師示范怎樣去制作各種美食。

漂亮的泡泡泥一下子吸引了許多孩子的目光,紛紛表示要做面條、湯圓,要做給媽媽吃。制作美食開始了,但是范涵宸一個人不去動手做也不問老師，就坐在那里。

當我從其它區(qū)域轉回來時,發(fā)現(xiàn)“生活小天地”這個區(qū)域只剩芊芊一個人了，范涵宸已經(jīng)不在這里了，我一找,原來他跑到美術區(qū)去涂色了。我上前問他:“你怎么跑到這個區(qū)域里了？他回答我:“我不想做面條?！蔽覇査麨槭裁?他說:“他想畫畫。”我抱住他說：“等會把面條湯圓做好了再玩好不好？”他才答應了和我一塊回那個區(qū)域做泥工。

后來幾天的游戲中,我重點觀察了范涵宸，發(fā)現(xiàn)他在游戲時常常脫離崗位,一會走出區(qū)域,到其他地方看看,玩玩,有時甚至把自己區(qū)域的東西拿到別的地方去,仿佛自己區(qū)域的東西不夠吸引他。

幼兒在游戲中經(jīng)常會遇到缺乏角色意識,出現(xiàn)離崗、串位等情況。而且在觀察中我發(fā)現(xiàn)范涵宸雖然聰明,但在一段時間后仍然會有注意力轉移的現(xiàn)象,這也符合幼兒的特點。所以，可見老師平時對區(qū)域的指導和活動的設計尤為重要，只有符合幼兒的興趣點了，幼兒才會更加愿意去進行這個活動。

2020區(qū)域活動故事：小廚師

又到了區(qū)域活動的時間了，你來到了小廚房當中活動。一來到了小廚房當中你就非常有目標的來到了灶臺旁邊準備開始做菜。只見你熟練地打開了櫥柜，拿出了里面的工具在水池邊洗了洗。洗完工具后你拿來了桌子上的一些菜把它們倒在了灶臺上的鍋里開始炒起菜來。一邊炒一邊你又拿起了櫥柜邊上的調(diào)料撒了一點到鍋里。很快你的一盤菜就炒好了，你拿出了盤子把炒好的菜裝在了盤子當中。但一個盤子裝不下這么多的菜，于是你又在櫥柜里拿出了一只盤子把鍋里面剩下的菜倒在了盤子里。

在你身上發(fā)生了什么樣的學習？

你今天的目的非常的明確，就是要到小廚房當中來扮演廚師的角色。從這一點可以看出你是一個很有計劃的孩子。你對于小廚房當中什么工具放在哪里都非常的了解

，可以看出你非常的喜歡在這個區(qū)域里活動。看你炒菜非常熟練的步驟可以看出你對于炒菜的基本步驟已經(jīng)比較了解了。

機會和可能性

老師知道你對于在小廚房當中活動非常的感興趣，所以首先我會在小廚房當中提供有炒菜的具體步驟的圖片，以供你參考。其次我會在小廚房當中多提供一些蔬菜。最后我會請你向小朋友們分享你炒菜的經(jīng)驗。

樹葉葉脈制作

觀察完了樹葉，孩子們相互交流著自己的發(fā)現(xiàn)。老師說：“我們的樹葉脈不同，我們可以用什么方法記錄下來呢？”佳琪歪著腦袋想了好久，說：“我們可以向小班時一樣畫下來?！崩蠋熣f：“有什么辦法能讓別人一看就知道是什么葉子的葉脈呢？”涵涵跳著說：“我們可以把樹葉貼在前面，后面畫上葉脈吧?！焙⒆觽冏屑氂^察了葉脈后，畫起來。畫好了，老師請他們起來介紹。佳琪說：“我畫的是銀杏葉，都是從葉子柄開始的?！焙f：“我的老師說是玉蘭葉，是…中間一條長長的，兩邊的葉脈彎彎的像圍成的樣子是半圓形，排的整齊地?！钡群f完，浩浩舉手說：“我跟他們的不一樣，我的是有點尖的，但是，我畫不下來?！崩蠋熣f：“第一種葉脈的樣子像什么？”涵涵說：“像小扇。我的像小船?！薄拔覀儊砗筒粫嫷男∨笥岩黄饋戆阉麄兊娜~脈也畫下來，好嗎？”小朋友們有的貼有的畫。開始忙了起來，一會教室里就畫好了孩子們的作品。

結合在散步中的觀察活動，在觀察中，怎樣來表達葉脈和樹葉的關系是本次活動的核心。在觀察探索過程中出現(xiàn)與老師的互動，和同伴的互動；在觀察后能隨著老師的問題進行互動回答并提出自己的問題。整個過程中，涵涵積極主動，圍繞葉脈的比較、觀察、表示方法，通過觀察、制作感知了樹葉的多個特征和制作標記的簡單方法，對樹葉的葉脈有了初步的認知。

世博館制作

一、活動背景：

幼兒藝術創(chuàng)想活動，不是以培養(yǎng)少數(shù)的美術家、設計師為目的的，它是對兒童進行心理、思想、情操和人格的教育，是公民的素質教育。讓幼兒進行創(chuàng)作活動，目的在于運用美術教育過程中的手段和方法，培養(yǎng)幼兒的觀察力、探索性、想象力，創(chuàng)造力，合作性，做事的計劃性和幼兒主動學習的能力。使幼兒借助美術創(chuàng)作活動培養(yǎng)美的情操、美的人格才是美術教育活動的根本目的。教師則是一把啟動幼兒去發(fā)現(xiàn)、感受、表現(xiàn)藝術美的鑰匙。

二、本班幼兒美術制作方面能力的現(xiàn)狀分析：

幼兒想象力不夠豐富，作品的表現(xiàn)形式比較單一。

部分幼兒動手能力欠佳，依賴性比較重。

幼兒的合作意識和能力欠佳，以自我為中心。

部分幼兒做事條理性欠佳，做事沒有系統(tǒng)性。

探索能力欠佳，自主學習能力比較薄弱。

那么，怎樣提高我班幼兒的探索，計劃，制作，合作等能力?怎樣發(fā)揮教師作為啟動幼兒去發(fā)現(xiàn)、感受、表現(xiàn)藝術美的鑰匙的積極作用哪?我做出如下的思考。

三、教師的思考：

活動內(nèi)容的選擇：

2010年對于中國，對于上海是一個不平凡的一年，奧運會的圓滿舉辦為我們帶來的喜悅和驕傲還沒褪去。上海又將迎來另一個盛世——世博會。關于世博的各種點點滴滴已經(jīng)融入在我們每一個人的日常生活之中。幼兒園的孩子年齡雖然小，但是關注世博的熱情也絲毫不比成年人差。教師做了一個小小的“民意調(diào)查”——關于上海世博會，你最感興趣的是什么?世博會的各種建筑，由于其獨特的造型，鮮艷的顏色，代表的不同國家而備受幼兒的青睞。

于是，教師和幼兒便產(chǎn)生了制作世博場館的想法。

活動內(nèi)容(制作世博場館)的價值分析：

1)建筑的表現(xiàn)方式具有多樣性的特點：活動中材料的選擇面比較廣，可以是瓶子，易拉罐，盒子，泡沫，紙張等各種生活中常見的材料。有利于幼兒發(fā)揮自己的想象力根據(jù)自己喜歡的世博場館，選擇自己喜歡的材料進行藝術創(chuàng)作。

2)充分利用資源活動室：本學期我們班級主要負責的資源活動室是“創(chuàng)作室”，制作世博場館這類比較大型的藝術制作活動時間跨度比較長，需要的材料種類比較多，并且有一定的連續(xù)性。比較適合在“創(chuàng)作室”這類特定的資源活動室中進行。

3)發(fā)揮班級特色：我班是美術特色班，班級幼兒的美術功底相對其他中班幼兒的能力稍強，班級幼兒對于美術創(chuàng)作類的活動興趣很高。

經(jīng)過了以上的深思熟慮后，在一片贊同聲中，教師和幼兒浩浩蕩蕩的開始進入到世博場館的大型藝術制作活動中。

制作水果沙拉想到的

下面給大家提供的是“制作水果沙拉想到的”，希望精彩的內(nèi)容能夠幫助到你！

今天的課程：制作水果沙拉。家長們拿來了許多的水果：香蕉、桔子、甜橙、柿子……這么多又香又甜的水果都是幼兒學習、游戲的好原料！我先是讓孩子重點認識一下做沙拉的一系列材料，小刀、沙拉醬、果醬（這次我們還增加了果醬），一一認識后孩子們開始自由操刀了。不過在活動中我發(fā)現(xiàn)萬XX小朋友和李XX小朋友不會使用小刀，手部力量較弱，萬X拿了一塊蘋果切了起來，可是卻切不動，他很著急地來問我：“老師，你幫幫我，我切不動。”一旁的李XX也一起說：“我也不會切。”我注意觀察了一旁的小朋友，他們都切得很好，這引起立刻引起了我的思考：為什么就只有他們兩個不會切呢？于是，我沒有立刻幫忙，而是請他們繼續(xù)切，觀察中發(fā)現(xiàn)，這兩位幼兒在切水果時切的方法不對，把水果拿在手上就開始切。我想到這是我的疏忽，我在傳授制作過程時只是重點強調(diào)了用刀的安全問題，而沒有說清楚如何拿刀，如何放在案板上切。作為幼兒教師，在活動前一定要仔細、清楚地考慮到每一個細小的環(huán)節(jié)，我為孩子準備的果都很大塊，一個是紅皮的水果像蘋果比較硬，而塑料刀比較軟，切起來比較費勁，還有一個我也沒有特別要求孩子要切的小而細，所以才使孩子們切的那么大塊。教師在活動的每個細節(jié)一定要考慮到位。孩子們品嘗著自己制作的沙拉時別提有多高興和自豪了，“這是我自己做的！我回家去要做給爸爸媽媽吃……”。我感覺制作水果沙拉的活動貼近幼兒的生活，又是幼兒所喜愛的，并且孩子們在制作的過程中既鍛煉了能力又能體驗到制作的樂趣。

關于“制作水果沙拉想到的”的精彩內(nèi)容就給大家介紹到這里了，不知道你是否都了解了呢，關注我們了解更多內(nèi)容！

感謝您閱讀“幼兒教師教育網(wǎng)”的《小廚房制作三明治》一文，希望能解決您找不到教育筆記時遇到的問題和疑惑，同時，yjs21.com編輯還為您精選準備了幼兒小廚房活動方案專題，希望您能喜歡！