日子總是像從指尖流過的細沙，在不經(jīng)意間悄然滑落，回顧這段時間的教學，一定經(jīng)歷了許多，也收獲了許多吧，寫一份教學總結(jié)，好好地把它記錄下來吧。相信很多朋友都不知道教學總結(jié)的開頭該怎么寫吧，以下是小編為大家整理的中職烹飪教學工作總結(jié)（通用14篇），歡迎大家分享。

烹飪教學述職報告 篇1

我讀到這份報告，深受感動。述職者本人沒有讓我推薦，而我按耐不住激動的心情，特向本刊推薦。

國際聾教界倡導聾人做聾校教師，我國聾人近年來也逐漸走上聾校講臺，孫翰林的成長過程表明，聾人不僅能勝任教師工作，而且在某些方面比健聽人更勝一籌。

限于篇幅，這里刊登的是原報告的一部分。

一、三年來工作、思想、觀念的變化

今年是我的“而立”之年，回顧我從一個墜入無聲世界的聾兒，到三年前正式踏上三盡講壇成為一名特教教師，其中有許多酸、甜、苦、辣。應該說，我的童年是不幸的。由于醫(yī)生的失職，導致藥物中毒，使我完全失去了聽力。一個天真無邪的幼童，瞬間成聾兒，但從另一個角度來說，我又是幸運兒。從上小學一年級開始，直到大學畢業(yè)，除了個人的努力拼搏之外，我得到了父母的關愛，老師的關愛和社會的關愛。多方面的關愛給了我許多機遇，同時給我?guī)砹颂魬?zhàn)。擺在我面前的只有一條路，那就是樹立正確的人生觀，身殘志堅，殘而不廢，努力拼搏，回報社會。從小學到大學，前后歷時十六年之久，我一直浸沉在特殊教育的特殊環(huán)境里。

在遼寧特師的四年學習過程中，我不僅趕上了學習進度，且而學會了書畫、篆刻，在學校的大力支持下，舉辦過個人書畫展，并在全國大、中專學生書法大賽中榮獲三等獎，四年中我曾兩度被評為“優(yōu)秀共青團員”并最終以優(yōu)異的成績保送到遼寧師范大學繼續(xù)深造。中專四年，大學四年，這是我人生歷程中最具有戲劇性的八年。這八年，我開闊了視野，增長了知識；這八年，我活得最累；這八年為我在今后如何回報社會奠定了基礎。在這八年里，許多位老師為我付出，甚至是超常的付出。至今，我仍記憶猶新，不敢忘懷。1999年我從遼寧師大畢業(yè)，由我的故鄉(xiāng)遼寧，只身來到順德，是以既簡單又樸素的人生理念和良好愿望投身于特教事業(yè)的。

有人說我的`“命”好，每到關鍵時刻，必有貴人相助。我是唯物主義者，并不相信“宿命論”?？墒牵业挠H身經(jīng)歷，又往往驗證了這一點。當我來到地處珠江流域的順德求職時，一座新興的特教學校——順德市啟智學校，剛剛拔地而地，善良的梁校長以她特有的膽識接受了我，使我和先后到達啟智學校報到的同事們，都成了這所學校的“開國元勛”。

倏忽之間，已是三年有余。在這三年多的時間里，啟智學校成了我工作、學習、生活的依托，順德成了我的第二故鄉(xiāng)。這是我應該認真回憶思考的三年，更是我需要自我總結(jié)的三年。

在這三年里，我最大的收獲應該是思想觀念的根本轉(zhuǎn)變。

我雖然是大學本科畢業(yè)生，但我畢竟是聾人，總體來說，與所有的聾人思維方式?jīng)]有太大的差異。這表現(xiàn)在求知強烈，對想不通的問題窮追不舍。客觀上，給正常人的印象就是固執(zhí)，鉆牛角尖，或者叫主觀、任性。同時，由于個人修養(yǎng)程度不夠，與周邊的領導、同事缺乏溝通，常常不被理解，甚至誤解，也因此經(jīng)常使自己陷入苦悶之中。如何解決這一矛盾，為擺脫困擾尋求一個行之有效的途徑。在這三年多的時間里，我終于悟出了一個道理，這就是經(jīng)常溝通。所謂溝通，其實就是人與人之間交流思想感情的一種方式。盡管溝通只是手段，不是目的，但離開這一手段，也就無從達到交流思想感情的目的。其實，在日常工作中，無論是領導安排工作，聽取匯報，傳達有關文件……或者是同事們一起研究工作，促膝談心，這本身就是一種溝通，一種思想感情的交流。經(jīng)常溝通，增進交流，不僅有利于增強團結(jié)，消除誤會，更有利于工作，有利于事業(yè)。

例如：20xx年，我曾代表順德市參加廣東省第二屆殘疾人文藝匯演?；厥幸院?，我以為匯演也參加了，也獲獎了，就算完成任務了。但后來，校領導又安排我再演一次，我就有些不理解。咱們不是專業(yè)文藝演出團體，匯演已經(jīng)結(jié)束了，干嘛還要去演？！雖然我勉強接受了再一次演出的任務，但思想上卻有抵觸情緒。事后，經(jīng)過反思，覺得還是自己沒能正確理解領導意圖，這次演出并非是校領導的個人意圖，而是一次演出任務，甚至是政治任務。如能及時溝通，深刻領會領導意圖，就不可能產(chǎn)生不應有的抵觸情緒。對此，我應該引以為戒。

此外，在思想觀念轉(zhuǎn)變方面，我深切體會到，一個單位，一個群眾團結(jié)的重要性，只有大家心往一處想，勁往一處使，才能把我們的工作做好。更要注意不要在同事們面前擺資格，以已之長此他人之短。相反，恰恰應該多看別人的長處，以他人之長補自己之短。這樣才能搞好團結(jié)，才有進步。過去有時和個別同志鬧磨擦，影響團結(jié)，除上述闡述以外，也與“忍”字有關?！叭獭?，其實就是胸懷開闊，能寬容別人，這不僅是個人修養(yǎng)問題，而且也是職業(yè)道德問題，品格問題。

二、簡述三年來的工作

三年多來，一直在聾教育部任副班主任?？v觀三年來的工作，一般地說，能較好地協(xié)助各位班主任搞好部門、本班級的教學及學生管理工作。

在三年聘用期內(nèi)，服從領導分配，先后教過美術、數(shù)學、體育、自然常識和思想品德等六門功課。盡管有的課程不是自己的強項，但還是認真?zhèn)湔n，認真授課，取得了較好的成績。20xx年曾獲校優(yōu)秀教書育人獎。

在講授各門功課以前，不偏離教學大綱，認真?zhèn)湔n，做好教案，對學生一視同仁，耐心授課，完成規(guī)定的教學任務。三年來從未因私請過病假、事假，保證了每個學年都出滿勤。

除完成本職工作外，還先后參加了廣東省第二屆殘疾人

哦 文藝匯演，還任20xx年廣東省殘疾人運動會自行車教練，分別獲得文藝匯演二等獎、三等獎；特別是在20xx年廣東省殘疾人運動會擔任順德市殘疾人自行車運動隊教練期間，一舉奪得七枚金牌中的五枚，為順德市和啟智學校贏得了榮譽。

在建校初期，我擔任美術課的教學，除做好本職工作外，盡可能協(xié)助學校布置、美化班級教室及校園環(huán)境。哪怕是其他同志負責的班級，也不分份內(nèi)份外，盡管給予幫助。貴賓及各級領導曾多次來校參觀指導，受到好評。在學生思想工作方面，經(jīng)常協(xié)助班主任糾正個別有行為問題的學生，平時和學生打成一片，與學生談心，踢足球，打籃球，做游戲等，成了學生依賴的好朋友；積極配合科組工作，發(fā)揮自己的特長，搞好組內(nèi)的宣傳工作。在教學上，我能打破以教材為本的模式，做到以學生為本，積極投入教研活動，努力提高自身素質(zhì)。在深入實踐時，針對班里的特殊情況，我一手抓學生的思想品德教育設計的創(chuàng)新，學生的學習興趣有了較大的提高。

綜上所述，個人以為，基本上達到了個人崗位責任的標準。

三、我對“辦現(xiàn)代化特殊學校”的理解與實踐

辦現(xiàn)代化的特殊教育學校，不僅是我校辦校的指導方針，而且也是時代對特殊教育工作的要求。

一個國家的強弱，不僅決定于高科技的發(fā)展，另一方面國民素質(zhì)的高低也是一個國家發(fā)展快慢的決定性因素。教育，作為提高國民素質(zhì)的必備手段，必然要擺在極其重要的位置。在發(fā)達的國家如此，對發(fā)展中國家來說，更是如此。可以斷言，沒有現(xiàn)代化的教育，就沒有科學技術的迅猛發(fā)展。

我校領導提出的“辦現(xiàn)代化的特殊教育學校”的指導思想是完全正確的。既符合國家總體教育方針，又符合本地的人文狀況，應該充分予以肯定。

根據(jù)我對學校領導這一辦學指導思想的理解，三年多來，在工作中，一直在這一指導思想的指導下忠于職守，為實現(xiàn)這一目標而盡個人的綿薄之力。在教學中遇到困難盡力自行解決，減少給有關部門增添麻煩。如自費購置教學地圖，自己動手制作教具標本等……。有些教學科目不是我的強項，我就先當學生，后當先生。在家中，犧牲休息時間，通過電腦查詢，收集有關資料，親自采集標本，力爭給學生以直觀感受，從而達到教師明白，學生也要明白的教學目的。

烹飪教學述職報告 篇2

本人于20xx年7月畢業(yè)于陜西省渭南師范學院，9月便踏上了教育教學的工作崗位，畢業(yè)至今一直在茂名農(nóng)墾水豐學校擔任小學數(shù)學、英語、美術、音樂等教學工作，并兼當班主任，至今已有4年。

這四年來，我一直都嚴于律己，認真貫徹黨的教育方針和政策，以教書育人為目的。在教學實踐中，我不斷總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，吸取教訓，不斷提高職業(yè)道德修養(yǎng)和教育教學水平與能力，勤教勤學，各方面都取得了可喜的成績，現(xiàn)將有關方面總結(jié)如下：

一、依法執(zhí)教，愛崗敬業(yè)，為人師表

我熱愛社會主義祖國，始終堅決擁護中國共產(chǎn)黨的領導，堅持黨的基本路線和四項基本原則，遵守國家的法律法規(guī)，忠誠黨和人民的教育事業(yè)，熱愛本職工作，有強烈的事業(yè)心和責任感，師德高尚，嚴于律己，為人師表，以身作則，品德、言行堪為學生表率。在工作中我服從學校安排，勇挑重擔，盡職盡責，一心撲在教育業(yè)上，刻苦鉆研業(yè)務，虛心向有經(jīng)驗的教師學習，具有扎實的專業(yè)理論知識和相當強的教育教學業(yè)務能力，較好地完成教學任務，并決心把畢生的精力投入到教育事業(yè)中去。

二、不斷進取、精心施教，認真履行崗位職責

我自參加工作以來，一方面堅持不斷學習，積極去聽老教師、有經(jīng)驗的教師的課，虛心向他們學習、求教。另一方面我積極投身于教育教學實踐中，大膽創(chuàng)新教學方法，經(jīng)?？偨Y(jié)經(jīng)驗，不斷改進教學方法，力求把學習知識的最佳方法傳授給學生。我擬訂教學計劃，攻克教學四大關：一是教材關。我深入了解教材大綱刻苦鉆研教材、教法，并做到熟悉各年級數(shù)學教材，精心設計教案，為上課做好準備。二是學生關。面對學生，我深入了解學生學習情況，結(jié)合學生實際情況，因材施教。三是上課關。我善于利用自己標準的普通話、激情的語言，感染學生，以活躍課堂教學氣氛；精心設疑問難，靈活地“點”、“挑”、“啟”、“導”，充分調(diào)動學生看、想、聽、說、寫的能力，學習積極性高，成績優(yōu)秀。四是信息反饋關。每次作業(yè)或考試后，我根據(jù)學生完成情況，反饋給學生，同時，學生把學習上遇到的問題，經(jīng)過討論后，再反饋回來，一來一回，綜合反饋出來的信息，重新擬訂教學計劃，以提高學生的學習成績?yōu)槟康摹？傊?，我?jīng)過這幾年來的不斷學習，不斷實踐，積累了豐富的教學經(jīng)驗。作為學校骨干教師的我，對小學各年級教材都非常熟悉，能夠勝任小學各年級課程的教學工作。

任現(xiàn)職以來，我每學期都承擔一至兩次校級、鎮(zhèn)級或縣級的公開課、師范課，多次得到領導和聽課老師的好評。其中20xx年參加電白縣教育局教研室舉辦的中小學多媒體課件制作大賽中，本人制作的課件《圖形的旋轉(zhuǎn)》以滿分100分的成績獲數(shù)學科一等獎。20xx-20xx學年度第一學期參加電白縣教育局舉辦的青年教師數(shù)學教學技能大賽中所執(zhí)教的課例《圖形的旋轉(zhuǎn)》得到全縣第一的成績，獲一等獎。20xx-20xx學年度第二學期參加電白縣教育局舉辦的說課比賽中，所做的說課《平移和旋轉(zhuǎn)》獲數(shù)學科一等獎。近幾年來，我還進行“低起點，小坡度，分層次，嚴要求”教學模式的探討，記錄了許多教學筆記，撰寫了一些教育教學小論文，并取得一定的成果。其中：20xx年《如何上好一堂數(shù)學課》在墾區(qū)小學教學論文評選中獲數(shù)學科三等獎。

任現(xiàn)職以來，在班主任工作中，我堅持深入了解學生，循循誘導，激勵上進。學生成績不好，我細心輔導；學生有錯，我低聲細語 ，耐心開導，以培養(yǎng)學生善學習，會做人，懂生活為目標，以師愛引導人，以知識教育人，面向全體，激勵學生不斷進步。“給予愛心是基礎，嚴格要求才是關鍵”，在培優(yōu)轉(zhuǎn)差工作中，我實行培優(yōu)扶差政策，對優(yōu)秀生，我要求嚴而實；對后進生，我理解、寬容、用愛暖其心，使其揚長補短。我教過這樣一個學生，平時獨來獨往，課堂上無論哪位老師提問，他總是緘口不語，有時甚至不來上課，性格較為孤僻。為了轉(zhuǎn)變他，我多次家訪，了解到該生是一個過早失去母親的孩子。父親為了生活而外出打工，家里只有一個老奶奶。他有很強的.自卑心理，有自暴自棄的傾向，我沒有嫌棄他，而是從心底里同情他，愛護他。他生病了，我陪他上醫(yī)院看病，給他熬藥煲粥；全校做校服，我用自己的工資為他訂校服，經(jīng)常輔導他的學習，在愛的甘露滋潤下，經(jīng)過半個多學期的努力，那位同學再也不遲到早退，并且開朗、勤奮了，成績不斷進步，后來還考上了那霍中學的加強班。任現(xiàn)職以來，我任教的班級班風正、學習濃，學生集體素質(zhì)提高較快。我先后把3個后進班轉(zhuǎn)為先進班，轉(zhuǎn)化了20名后進生，轉(zhuǎn)差率100%，所帶的班級年年被評為先進班集體，同時本人年年被評為校級、鎮(zhèn)級的優(yōu)秀班主任。

三、真誠奉獻，業(yè)績顯著

我從任現(xiàn)職以來，以勤促教，每周課時都超過了20節(jié)，所教的科目多，如數(shù)學、語文、英語、科學、實踐、美術、寫字、音樂等課程，工作量大，但我從不計較，任勞任怨，凡事要求自己做到最好。

幾多耕耘，幾多收獲。任現(xiàn)職以來，本人教學成績突出，效果明顯。每學期縣統(tǒng)考中，各科成績均排名前列。我每學年年度考核都是優(yōu)秀，并且多次被評為“優(yōu)秀班主任”、“優(yōu)秀教師”稱號。

榮譽與責任并存，我將不懈努力，就像是一支紅燭，在山區(qū)這片艱苦的土地上燃燒著，默默奉獻出那份光和熱。

烹飪教學述職報告 篇3

一學年已經(jīng)過去，本學年我承擔xx市金瑞初中初三年級四個班的體育教學、303班班主任、學校安全保衛(wèi)及音體美教研組長工作?，F(xiàn)就本學期我個人個方面的情況作簡要的總結(jié)。

一、思想認識

在本學年里，我在思想上嚴于律己，熱愛黨的教育事業(yè)，全面貫徹黨的教育方針，積極向黨組織靠攏，以黨員的要求嚴格自己的一言一行，力爭在思想和工作上能起到一名黨員應有的先鋒模范作用。經(jīng)常向?qū)W生和家長宣傳黨的教育方針，能正確處理工作和個人的關系，積極形成教育合力，為提高學生的素質(zhì)打下堅實的基礎。

二、教學工作

1、在班級管理過程中，真誠公平地對待每一個學生，不體罰學生，能做耐心細致的工作，讓他們熱愛學習，發(fā)揮特長，培養(yǎng)其素質(zhì)。使303班全體同學順利畢業(yè)。

2、運動隊業(yè)余訓練，一直是學校體育工作的重要內(nèi)容，我組建了校田徑隊和廣播操隊參賽。由于時間緊，充分利用班會課和周三及周五的自習課加班加點的訓練，在市運會上，我校取得分19分的總成績。在廣播操比賽中，我校隊員表現(xiàn)出色，取得了三等獎的好成績。且榮獲馬鞍山市優(yōu)秀教練員榮譽稱號。

3、在XX年體育中考中，我校學生體育滿分達25人次，均分28.7.全市第二的好成績。

4、參與區(qū)教研室組織的市級課題《新課程下體育游戲在課堂教學中的課例研究》的'研究。且順利結(jié)題。

5、在工作的同時不忘提高自己，在XX年全市中小學體育教師基本功大賽中榮獲中學組二等獎。

6、積極參與各種論文評比，在撰寫論文的過程中學到很多新的教學理念，和新穎的教學方法。多篇論文榮獲市級獎項。。

三、學校安全保衛(wèi)

預防學生違紀是加強對學生管理的積極手段，是消除安全隱患的重要措施。為此，我著重做了以下幾個方面的工作：一是多渠道搜集有關學生的活動信息，及時掌握重點學生的思想動態(tài)。二是經(jīng)常對信息進行分析和整理，當發(fā)現(xiàn)有不安定的事故苗頭時，采取積極手段進行預防，控制事態(tài)的發(fā)展。三是查明事實真相，化解當事人之間的矛盾，把問題解決在萌芽狀態(tài)。

被評為安全監(jiān)管先進個人。

四、反思本學年來的工作，有很多不足之處

1、在工作中，惰性增強。

2、不能積極的去反思工作中存在的問題。

烹飪教學述職報告 篇4

又是一年的過去了，這也就一位著這一學期的工作即將結(jié)束，在這個時候我更是對自己這一年的工作進行回顧，也真正的感受到自己在這一年的成長與改變，也收獲到了非常多的溫暖與幸福。

一、對待工作認真負責

我在自己幼兒園教師的崗位上非常認真的堅守，并且也真正的感受到在這份工作中的成長與幸福，這段時間我也是非常努力地讓自己在工作中去成長，去更多的做好自己應該要做好的工作。在對待每一個孩子時我都保持著該有的耐心與愛心，努力地為他們做好每一件事，就是期望孩子們能夠在學校里得到最好的照顧，有更棒的成長。對于我所負責的工作我也是有非常努力地去面對，就希望自己能夠在這樣的情景之下慢慢擁有成長，逐漸對自己的生活有更多的感悟。

二、個人能力的提升

通過這一年的工作，我也是有不斷地去學習更多新鮮的東西，這樣才能夠?qū)⒏嗟闹R帶給孩子們。不管是在生活上或是在個人的技能上我都是得到了一定的提升，也讓我真正的感悟到自己的生活有更多需要成長的地方。為了給幼兒園的孩子們有更精彩的生活，我也是有不斷地努力去學習他們所感興趣的東西，更是在下班的時間也在更多的思考在教導孩子們的方面可以做的努力。更是慶幸，我都是有與孩子們真正的融入到一起，也在與他們的相處過程中變得更加開朗，幸福。

三、還需要的努力

對于老說來說，沒有辦法真正的照顧到每一位學生是很普遍的事情，畢竟班級有這么多的學生，確實是會沒有辦法照顧過來，而我也是明白這一點。從這一年的工作情況看，這樣的事情確實是是有發(fā)生，所以有時候孩子的情緒的變化我沒有辦法顧及到，所以這是我必須要多多注意的。當然身為老師更是要為學生帶來更多積極、正能量的東西，所以我更是需要時刻的保持著學習的心態(tài)，通過提升自我，來更好的在工作上做好自己的任務。

在這一年的工作中，我越發(fā)的感覺到自己的成長，也真正的明白自己在工作中所得到的成長，我非常地慶幸自己能夠有這樣的改變，而我更是期待在下一年中我能夠變得更好，在自己的工作上做得更好。我相信憑借自己的努力仍舊是可以讓每一位孩子都在幼兒園中得到該有的照顧，也能夠真正幸福況快樂的成長，這不僅是我身為老師的希望，更是整個幼兒園對于每個孩子的成長所想要達成的目標。

烹飪教學述職報告 篇5

大家好！彈指一揮間，又到了年度述職報告的時候了，在此，我為自己在20xx到20xx學年的教學、教育工作情況做一個匯報。

一、德方面

本人深入貫徹黨的教育方針政策，認真學習并貫徹《未成年人保護法》的重要思想。按照《師德規(guī)范》嚴格要求自己，認真履行自己崗位職責，服從學校、級長安排，與同事團結(jié)協(xié)作，為人師表，關愛學生。

二、教學方面

擔任語文教學工作，切實抓好教學工作中的各個環(huán)節(jié)，認真落實備課、教學、批改、輔導、測驗各個環(huán)節(jié)。為上好每一節(jié)課，我深入鉆研教材，根據(jù)學生的特點，精心設計教法，不生搬硬套教案書、參考書。我與時俱進，認真學習新課標，勇于進行教學的改革，課堂上倡導自主、合作、探究的學習方式，通過游戲、表演、辯論、調(diào)查、訪問等方式引導學生積極參與教學活動，讓學生學得輕松，學得有趣。在教學中不但傳授文化知識，還注重滲透品德教育，做到教書育人，注重培養(yǎng)優(yōu)等生，轉(zhuǎn)化后進生，促進中等生。

在工作之余，本人十分注重學習他人先進經(jīng)驗，以提高自身的業(yè)務能力。經(jīng)常閱讀教育、教學的文章，本學年的繼續(xù)教育學分74分，遠遠超過所需學分。為了提高學生的寫作興趣，做好學生的榜樣示范作用，我也經(jīng)常寫范文、寫日記、寫教學隨筆等。自xx年1月份起，我在xx教師博客xxx發(fā)表原創(chuàng)文章100多篇。班上好些學生受我的影響也喜歡在網(wǎng)上發(fā)表文章，周宇雙的文章還在一個刊物發(fā)表。

對教研工作，我也積極參與，學校的精品課建設，我不僅參與了語文學科的精品課建設，還和楊xx老師一起完成了《綜合實踐活動》學科的《走進香蕉園》精品課建設。

三、班主任工作方面

1、特別重視培養(yǎng)學生良好習慣。

剛接手的第一個學期里，我首先從培養(yǎng)學生良好習慣入手，讓學生認真學習《小學生日常行為習慣》《小學生守則》，培養(yǎng)學生良好的行為習慣和學習習慣，從而建設良好的班風、學風。開學第一學期初，早上我都很早下課室，指導學生提前早讀，要求學生早讀課前搞好衛(wèi)生，午休時候，下到班級，了解午休情況，養(yǎng)成自覺午讀習慣。

2、特別重視做好每個學生的思想工作。

做班主任工作，事無巨細，深入細致地做好每一個同學的思想工作。發(fā)現(xiàn)學生進步了，及時表揚，發(fā)現(xiàn)學生心情不好了，及時了解原因，發(fā)現(xiàn)做錯了，及時教育促其改正。對每個學生的思想工作都做到曉之以理、動之以情。

學校組織畢業(yè)班參觀孫xx故居和到珍珠樂園游玩外出活動，班上好幾個孩子家庭經(jīng)濟比較拮據(jù)，不能參加此次活動。而我和學生想自愿湊錢幫她。沒有想到的是那位孩子家長覺得面子上過不去，不愿意接受同學們的好意。怎么辦呢？于是開展思想工作。我為學生講了大眼睛女孩——xx的故事：蘇明娟在小時候由于家庭困難，希望工程為了不讓像蘇明娟這樣的兒童失學，對她們伸出了援助之手，蘇明娟接受了社會的幫助，得以繼續(xù)在校讀書，甚至讀完了大學，現(xiàn)在，蘇明娟已經(jīng)找到了一份穩(wěn)定的工作，利用業(yè)余時間經(jīng)常參加公益活動。

接受他人幫助的、長大成人的蘇明娟成為了一個回報社會、對社會有貢獻的人。假如當初蘇明娟和家人為了面子，不好意思接受社會的幫助，那么她面臨的必定是失學，沒有受到良好教育，長大以后，就沒有什么能力，就沒有多少技能，也就不能對社會做出明顯的貢獻。這樣看來，前后兩個蘇明娟，哪個蘇明娟會更有面子？哪個蘇明娟真的有面子？你愿意做接受幫助的蘇明娟，還是愿意做不接受幫助的蘇明娟？

同時還做好其他同學的思想工作，對家庭暫時有困難的同學，不能嘲笑，歧視，有能力的話，伸出自己的援助之手，獻出自己的愛心。

3、特別重視做好預防工作。

很多事情發(fā)生了，造成了事故，才后悔，才來尋求解決問題的方法，但如果把事故扼殺在萌芽狀態(tài)那就更好了，因此做好預防工作就顯得非常重要了，我利用好班會，開展關于《愛護公物》，《上下樓梯怎么走》《拍拖好不好》《綠色上網(wǎng)》《文明伴我行》等等的主題班會。經(jīng)常為學生講述社會上的、學校內(nèi)發(fā)生時事、新聞，積極向上人和事就讓學生見賢思齊，不良的人和事就讓學生從別人的災難中吸取教訓。

4、全心全意、千方百計轉(zhuǎn)化后進生

只要是我的學生，無論成績好壞，我都是那樣尊重他們，對于家庭有困難的，單親家庭的孩子，學習、紀律偏差的，我更加同情他們，偏愛他們，從來沒有對任何一個學生說過不文雅的字眼。

轉(zhuǎn)化后進生，不是一朝一夕的事，是一項長期的工作，這就我們必須全心全意、千方百計地開展工作。不過如果你的學生不喜歡你，甚至討厭你的話，就是你的道理講得再好，學生也不會接受你的。所以，我很喜歡采用xxx親其師，而信其道xxx這句俗語，我先讓學生親近我，喜歡我，怎么做得呢？我竭盡全力挖掘?qū)W生的閃光的地方，沒有明顯的優(yōu)點，哪怕是他的一個善意的舉動，動聽的一句話，都可以成為表揚他的切入點。

班上小巫同學，是公認的后進生，同學說：xxx他從來不做作業(yè)。xxx有一次，看到他上課隨意講話，我批評他違反課堂紀律，他說：xxx我向人家借東西而以，這樣也算違反紀律。xxx對他來說，講話可以不分場合和地點的。作業(yè)不做，上課紀律散漫，偏激的性格，身上似乎一無是處。

怎么辦呢？在一次大清潔中，我吩咐他完成一項任務，他爽快地回答：xxx勞動是我的強項xxx，聽到此話，我很高興，忙接著他的話說xxx相當好，勞動是你的強項，希望學習也是你的強項。xxx在以后的學習中，我時不時用xxx勞動是你的強項，希望學習也是你的強項xxx這句話鼓勵他。

在一次當堂背誦課文，我發(fā)現(xiàn)他背得比一般同學快，比一般同學流利，比一般同學準確，我對他說：xxx勞動是你的強項，看來背書也是你的強項。xxx，也時不時在班上夸獎他是很聰明的學生，讓他在學習上的信心越來越大。

對他的學習、思想我做到長期跟蹤輔導，有些老師認為，節(jié)假日不在學校，學生犯錯就不是老師的責任，但是這樣想的話，就會出現(xiàn)5+2=0的現(xiàn)象，就是說在校5天所學的，雙休日兩天，又把老師教的丟到九霄云外去了。于是特別關注他節(jié)假日的活動情況，經(jīng)常從他的好朋友入手，了解他雙休日的活動情況。

有一次假期，他在網(wǎng)吧玩了一個通宵，還有一次假期，他用過年的幾百元壓歲錢買了一張點卡玩游戲。我一頭做好巫同學的思想工作，一頭和家長聯(lián)系，為家長講解家庭教育的重要，讓家長明白，如果子女現(xiàn)在不理睬，不管教，對自己生活、肯定影響大人的工作、生活。還教給家長家教的方法。轉(zhuǎn)化他的過程，不僅面對面和他的家長交流溝通，打電話的方式用的最多，給他爸爸、媽媽、姑姑打電話的次數(shù)不少于20次?，F(xiàn)在的小巫同學，在學習上、思想上、紀律上都有了飛躍的進步。第一學期語文第一、二、三、四、五單元分別是5分，17.5分，19分，25.5分，48.5分。他在一次寫作文中表達，很喜歡上語文課，在節(jié)日他爸爸也會給我發(fā)來祝福的短信。

班上小陳同學到學校就是玩、欺人、搗亂。他也是我轉(zhuǎn)化后進生的重點對象，我也是從發(fā)現(xiàn)他閃光的地方入手，在開學的第一天，我在和學生的見面說話時有一段話是這樣的：我已經(jīng)認識了一些同學，例如小陳，他是我們班的大力士，為什么這樣說呢？因為我親自和他較量過扳手腕，他力大無窮，三下五除二就把我的手腕扳倒了，他也是我們班的籃球王子，在上一年的級組籃球上，他作為主力，發(fā)揮了重要的作用，和隊員勇奪冠軍。希望他成為我的學生之后，繼續(xù)發(fā)揚他的優(yōu)點，為班級爭光。和他親近之后，幫助他分析行為習慣，學習習慣不好的原因，找到解決問題的途徑?，F(xiàn)在的他，整個人脫胎換骨，除了喜歡體育。每天的作業(yè)都能按時、按量、按質(zhì)完成。課堂上，能安分守己，專心聽講，午休時，還做值日干部，做到模范榜樣作用。還轉(zhuǎn)化了有暴力行為傾向的幾個同學。

5、做到以身作則，言傳身教。

我時刻注重言傳身教，為人師表。平時，凡是要求學生做到的，我首先做到。例如我會和學生一起做廣播體操，眼保健操，全校大清潔的時候和學生一起勞動，有一次打掃清潔區(qū)的落葉，我和勞動委員劉國楊比賽，分別用清潔工用的大掃帚清除草地上的.落葉，比一比誰更快，結(jié)果我輸了，同學們見狀，勞動的興趣、積極性大大增加。

6、特別注重培養(yǎng)優(yōu)生、優(yōu)秀班干部。

為了讓優(yōu)秀的同學起到模范帶頭的作用，我大力培養(yǎng)班干部的工作能力，讓他們更好的發(fā)揮本領，協(xié)助老師管好課前紀律、課間活動、午休紀律、早讀前的帶讀……我班離辦公室最遠，從辦公室去到課室差不多要2分鐘時間，如果每節(jié)課都浪費這兩分鐘，多可惜啊，于是，我讓班干部一定要管理好課前紀律，經(jīng)常做的方法就是：班干部在課前組織同學一邊朗讀，一邊等著老師到來。這樣一舉多得。

7、做到勤于給家長發(fā)短信、打電話。

凡是學校通知要求，每次測驗我都會按時給家長統(tǒng)發(fā)短信，但我更注重個人發(fā)送，特別是發(fā)現(xiàn)學生思想、學習有進步，或者有不良苗頭，我都及時和家長電話交流溝通。

8、協(xié)助科任老師管理課堂紀律。

科任老師有責任協(xié)助班主任管理班級，我覺得班主任也有責任協(xié)助科任老師管理課堂紀律，因為好些學生是屬于給點陽光，他就燦爛的類型，看到有些老師嚴厲，他就乖乖的遵守紀律，看到有些老師溫柔、他就趁機搗亂，而絕大部分學生對班主任是談虎色變，唯命是從的。因此，我會經(jīng)常留意科任老師在我們班上課的情形，發(fā)現(xiàn)問題學生，及時教育。

四、成績方面：

1、我班獲得運動會團體總分第一名，籃球比賽第二名；

2、在科任老師、班干部協(xié)作下，我班的衛(wèi)生、早讀、課堂、午休紀律、兩操等等都是良好的，班風學風良好，受到老師們的好評。是學校文明班級；

3、xx獲得xxx優(yōu)秀少先隊員xxxx稱號，xx獲得xxxx百杰自強好兒童稱號；

4、輔導學生參加?！蹲魑拇笸酢繁荣?，一等獎2人，二等獎3人，三等獎1人；繼而參加鎮(zhèn)《作文大王》比賽，二等獎2人。輔導學生參加《語文知識技能》比賽，二等獎5人，三等獎1人；

5、撰寫論文《建設崇高師德之我見》獲學校三等獎，論文《提高綜合實踐課程教學的策略》獲鎮(zhèn)三等獎，論文《我運動、我健康、我快樂》獲學校一等獎，論文《體驗教學的實踐與思考》獲鎮(zhèn)二等獎，《家長會》在xx商報的xxx教師心聲xxx一欄發(fā)表。

6、上學期，我們班參加鼓號隊訓練，參加田徑隊訓練學生人數(shù)全年級最多，早讀，下午第三節(jié)課只剩下10多個同學，但期末成績一點也沒退，反而取得顯著的進步，二模、統(tǒng)考都是排在第二。

烹飪教學述職報告 篇6

一、實習的主要內(nèi)容

我經(jīng)過在商業(yè)學校的兩年學習充分認識到實踐的重要性，與家人商議決定外出到xx酒店實習，學習東北菜加強理論知識與實踐經(jīng)驗，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。

二、實習中的工作表現(xiàn)

上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關系還算融洽，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在x酒店尊敬的人之一。單位的x經(jīng)理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因為一些事請，認為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認為，我也盡量在改掉這個壞毛病?？偟膩碚f，我自己感覺我的表現(xiàn)應該是中等偏上吧！

三、實習中的體會、收獲，實習工作的認知、感想

（1）經(jīng)過在x酒店短短一年的實習，我認識到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗的.等等不足之處，并且在工作中逐步改進，相當于對我進行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷！

（2）因為x酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認為x酒店應該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚。熱菜應該在加上幾個更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關東煮，烤玉米。因為狗肉冬吃驅(qū)寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。殺豬菜，關東煮等，也是很久遠，經(jīng)過歷史與大眾考驗的經(jīng)久不衰的東北菜。

四、存在問題

我在對待學習和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學習與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個五年計劃是，做到某家三酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。

最后感謝x市商業(yè)學校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝x酒店能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿x酒店能夠越辦越好，學校越辦越好。以上就是我此次一年社會實踐的一些感受和想法，請領導審閱。

烹飪教學述職報告 篇7

本學年，我擔任了高三女生的生活教師。在一年的工作中，我感觸頗深。作為學校學生管理中的一個新主角，沒有前人經(jīng)驗能夠借鑒，我只能是在探索中慢慢積累?？墒窃谡烫幍膸ьI下和自我的不斷努力下，覺得自我的工作還是進行得有條不紊?，F(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下。

生活教師，首先必須先從寢室的常規(guī)管理做起。所以我每個星期都要下寢室至少3次，尤其是晚自修結(jié)束以后，我都會去寢室值班，期望能多了解學生一點。寢室是學生的第二個家，僅有抓好寢室的衛(wèi)生和紀律等常規(guī)，才能讓學生有一個比安靜，整潔的休息的良好環(huán)境。所以每一天我都會去政教處了解寢室的常規(guī)檢查結(jié)果，把每一天的扣分情景做一個記錄和比較。對于相對扣分比較嚴重的寢室和個人，我都會與班主任和她們及時進行溝通，由于高考的臨近，學生都很抓緊時間學習，基本上寢室表現(xiàn)都比較好，相對問題比較嚴重的就是“混合寢室”，也就是所謂的“真空地帶”，這些寢室里的學生是來自幾個班級的，管理起來有必須的難度，我就異常關注的多一點，比如下寢室的次數(shù)就異常多一點，利用中午靜校和晚上靜校的時間，多和學生聊天，也多強調(diào)一些學校的制度和要求。為了搞好寢室工作，我們制定了“寢室日常行為規(guī)范”、“寢室衛(wèi)生安排”、等制度。對學生進行“遵規(guī)守紀”、“禮貌禮貌”、“愛護公物”等方面的教育。

同時嚴格規(guī)范學生請假制度，做到學生該在寢室里的時候，一個也不少；不該在寢室里時，一個也不多，并及時與班主作聯(lián)系。同時學校也設立了獎勵制度，每月都設有優(yōu)秀寢室的評比，獲獎寢室在每月的德育考核中都能有加分。這樣學生的進取性也就被調(diào)動起來了。同時，我們還開展了一系列的寢室文化活動。學生發(fā)揮自我的聰明才智，自我動手，布置寢室，簡單大方，又充滿創(chuàng)意，取得了很不錯的成果，使學生的小家更加融洽，迸發(fā)出勃勃生機。經(jīng)過學校政教處的一系列活動，今年的寢室氛圍變得更加整潔，融洽，是一個能夠使學生們身心得到放松的休息的好地方。做好了常規(guī)檢查，保證寢室外在環(huán)境，我想和學生的溝通，做好一些力所能及的心理輔導工作，也應當是生活教師的職責所在。為此，我覺得學生在正確處理考試壓力和與同學之間的交往本事可能會相比較較薄弱一點，我查閱了很多資料，同時在這兩方面做了比較多的工作。由于生活教師工作的對象是全體高三女生，范圍較大，所以我就和各班主任以及寢室樓層的管理教師加強聯(lián)系，了解了最需要幫忙的對象，對她們給予額外的關注。高三考試頻繁，課業(yè)負擔較重，學生一向生活在高壓地帶，如何對待考試分數(shù)和名次，如何定位自我顯得異常重要。那里有一個案例。

高三某班女生，平常的學習都十分認真刻苦，可是一到了大型的考試，總是發(fā)揮不出自我的水平，分數(shù)差強人意，名次也略微有些落后，可父母對她的期望又十分大，期望她能超越她的哥哥，考上重點大學。為此她十分苦惱，壓力很大。了解了這些情景后，我利用業(yè)余時間和她進行了多次溝通，讓她慢慢明白，作為學生，應正確對待考試成績，做到勝不驕，敗不餒，關鍵是經(jīng)過考試要找出差距，爭取每次都有所收獲。同時也與她的家長練習，作為家長，不能對孩子的成績過于強求，重要的是幫忙孩子分析成敗的原因，必要時可找有關專家咨詢，給孩子以異常的指導。幫忙該學生正確定位自我，建立良好的心態(tài)成功迎接各種考試，準備高考。

一年的生活教師下來，覺得自我的工作主動、全面，做到了知人、知根、知底；師生感情融洽，工作見效明顯。當然我的工作也還存在很多不足之處，不能對每個學生都給予足夠的關心，工作的深度還不夠。期望在今后取得更大的提高，與學生做到“零距離接觸、近距離交流”。

烹飪教學述職報告 篇8

在開學到現(xiàn)在這個學期以來，回顧一學期來的工作，感受頗深?，F(xiàn)本人把教（烹飪基礎）（飲食業(yè)基礎）（餐飲成本核算）（廚房管理）（食雕與冷拼）（烹飪美學）（烹飪基礎實訓）等七門課。作為教學總結(jié)經(jīng)驗，提學生管理水平，明確下學期12屆考證的工作重點，現(xiàn)將本學期的教學工作總結(jié)如下：

一、教學方案；

1、認真?zhèn)湔n，不但備教材、思教法、而且還經(jīng)常教導學生道德思想。根據(jù)教材內(nèi)容及學生的實際，了解教材的結(jié)構(gòu)，重點與難點，掌握知識的邏輯，能運用自如；了解學生原有的知識技能的質(zhì)量，他們的興趣、需要、方法、習慣，學習新知識可能會有哪些困難，采取相應的預防措施。

2、設計烹飪課程的類型，擬定采用的教學方法，解決如何把自已掌握的教材與技術傳授給學生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動。認真寫好教案，每一課都做到“有備而來”每堂課都在課前做好充分的準備。

二、重視專業(yè)職業(yè)思想教育，促進學生專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成；

1、烹飪專業(yè)由于其行業(yè)的特殊性，對從業(yè)人員有著較高的自我給人綜合素質(zhì)較高要求，從前，人們衡量一名廚師是否優(yōu)秀，是不是一名好廚師，大都看他的廚藝是否精湛。改革開放以后，國門大開，對外的交流愈來愈多，人們接觸的事物越來越廣泛，各行各業(yè)都在發(fā)生著巨大的變化，而服務性行業(yè)就首當其沖。隨著社會文明的不斷進步與發(fā)展，國民生活水平與文化素養(yǎng)的提高，對烹飪從業(yè)人員的`要求正在發(fā)生著顯著的變化。人們衡量廚師的標準不再是單一的廚藝，而是廚師的綜合素養(yǎng)，而職業(yè)道德就是其中重要的一項。

2、新生入校伊始，對專業(yè)方面的了解甚少，更談不上有什么專業(yè)意識，為此，我在班內(nèi)制定了專業(yè)思想教育工作計劃，針對當前形勢和學生實際情況，利用一切可以利用的時間和方法，對學生進行視頻專業(yè)職業(yè)思想教育。向?qū)W生灌輸“干一行，愛一行，專一行”的思想培養(yǎng)學生“嚴謹、細致”的工作作風。努力使學生早日成為一名合格的行業(yè)從業(yè)人員。

3、入學初，烹飪班有團員10名，在我教烹飪班中是少見的。我認為，這一部分學生是班級的主體，只要抓好了這一部份學生，就能以點帶面，帶動全面。因此，我在指導班干部工作管理上制定了一系列具體的措施，要求落實到實處，并在執(zhí)行的過程中不斷的改進，事實證明這種方法是行之有效的。但也有一部分的學生比較頑劣的還要慢慢多于教導。

三、強化班級學風建設，幫助學生明確學習目標。

從學生的素質(zhì)學習中不難看出，學生在學習態(tài)度、學習方法等各方面都存在著許多的差距。要想在這樣一個差距懸殊的學習中建立一種良好的烹飪學習風氣，讓學習好的同學來影響學習差的同學，使好的更好，差的有所進步，并不是一件容易的事。這學期，我曾與烹飪班的班干部多次有關學習方法方面的討論，并且從思想、以及學生切身利益等方面去教育學生，已經(jīng)有成績，針對這種現(xiàn)象，我已有了一個初步的職業(yè)思想教育的構(gòu)想，準備在下學期去實施。把學生教得更好。

四、分析分析下學期的工作要點；

1、學生的職業(yè)專業(yè)思想教育；

2、烹飪班、班干部的工作指導；

3、班級學風建設；

4、學生職業(yè)專業(yè)技能的綜合訓練。

作為一名技術教書在教學上不斷追求與創(chuàng)新就是一名職業(yè)教師的生命。如今，我的思路更加開闊，目標更加遠大，步伐更加堅實。有決心把烹飪這一專業(yè)，更加辛勤地耕耘，用自己的汗水，澆灌出更加豐碩的果實。

烹飪教學述職報告 篇9

今年暑期期間受學校和專業(yè)部的委托，由我?guī)ш犡撠煴本┙鹭S和眉州東坡兩家企業(yè)的同學頂崗實習工作。在企業(yè)駐留了接近一個月的時間經(jīng)歷了很多，感觸很深，我主要從學校和企業(yè)兩方面來總結(jié)：

1.頂崗實習中學生主要表現(xiàn)出來的問題

同學們從學校走上實習崗位后，在最初階段大家熱情很高，信心十足。但隨著時間的推移，面對著實習企業(yè)制度嚴、工作緊、節(jié)奏快、任務重的現(xiàn)實，一些學生開始表現(xiàn)出種種部適應，在實習中出現(xiàn)了很多問題。

總體來說，烹飪實習生部適應實習企業(yè)工作要求，頂崗實習中出現(xiàn)了問題，集中表現(xiàn)在這三個方面：

1.1思想素質(zhì)的問題

1.1.1缺乏道德意識從企業(yè)反應得知，學生有不珍惜物品的壞習慣，認為的損壞工作和寢室的物品，認為的浪費原料。有的任自來水嘩嘩流淌而不愿舉手之勞關掉閥門。

1.1.2缺少人際關系的協(xié)調(diào)能力cnsjbj.cn

有些學生自持清高，為我獨尊，不尊重領導，不團結(jié)同事，出了錯誤喜好找理由而不愿自我批評，不肯接受意見。實習中大部分是獨生子女，都有任性、放肆、協(xié)調(diào)人際關系的能力較差。

1.1.3缺少吃苦耐勞精神一些實習生表現(xiàn)出怕苦、怕累、怕臟、挑肥揀瘦、拈輕怕重。遲到、早退、甚至曠工的現(xiàn)象時有發(fā)生。這些現(xiàn)象與一些家庭的教養(yǎng)方式有關，放松了對孩子的約束。

1.1.4缺少自我管理能力，心態(tài)不好，崗位適應能力差。

在頂崗實習期間，學生具有學生和員工兩種角色，要接受學校和企業(yè)的`雙重管理。有的同學特別看重“待遇”，喜歡和其他企業(yè)實習的同學進行攀比，感到有差距就找種種理由離崗。實習過程中請假得不到批準，廚師長和同事批評幾句心理就接受不了，萌生消極情緒，工作不積極。實習學生對實習單位的嚴格管理感到無法忍受，認為缺少自由，缺少空間，常常手機不離手，自由散漫，常常采取消極逃避的態(tài)度。

1.2身體素質(zhì)問題

1.2.1體能較差有些同學的身體不能適應廚房的高強度勞動，廚房的溫度高，常使得一些同學支撐不住。

1.2.2缺少耐力有些同學缺少必要的耐力，身體的一點不適應就不愿意干活，躺在寢室不去上班，使得單位企業(yè)有時束手無策，影響企業(yè)單位的正常工作。

1.3技術素質(zhì)問題

1.3.1基本功不扎實同學們在頂崗實習前已經(jīng)學過了一些專業(yè)知識和技能訓練，但由于部分同學好高騖遠，眼高手低，以及學校的教學計劃安排上的局限，以至于走上工作崗位后的技術水平領企業(yè)失望。

1.3.2缺少專研和創(chuàng)新精神一些實習的同學淺嘗輒止，自以為手藝好，殊不知，面對社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，客人的要求日益提高，各菜系的交叉融合，創(chuàng)新菜的不斷涌現(xiàn)，烹飪技術手段不斷的革新，在學校的一些知識技能顯得捉襟見肘。實習生必須撲下身子，專研技術，由于創(chuàng)新，而不能怕苦艱難，更不能打退堂鼓。

1.4面對學生頂崗實習中存在問題的意見

針對一些學生在定崗實習期間出現(xiàn)的問題，應加強學生的思想品德教育培養(yǎng)，積極引導學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，樹立社會責任感和事業(yè)心。要在平凡的工作中和無私的奉獻中最大限度地實現(xiàn)自身的價值。注重學生的禮貌修養(yǎng)，躬自厚而薄責于人，多一點自責，少一點責人，協(xié)調(diào)好人際關系。加強學生的身體素質(zhì)鍛煉，提高學生的技術水平。重視學生基本功的培養(yǎng)，激發(fā)學生學習技能的熱情。 2.頂崗實習企業(yè)單位分析2.1企業(yè)對學校實習學生整體滿意

從實習企業(yè)的人事部經(jīng)理、主要負責人及其他的帶隊老師了解到，企業(yè)對學校實習生整體滿意，其中北京龍爪樹和四川會館兩家企業(yè)對烹飪專業(yè)和旅游專業(yè)的學生滿意度最高。這應該與日常的實踐教學中聘請校外專業(yè)技能人員到學校授課，加強學生專業(yè)技能的訓練，與校外企業(yè)共建校內(nèi)實訓室，教學環(huán)境與生產(chǎn)過程更好的對接密不可分的，使得學生整體素質(zhì)有了很大提高，受到了實習企業(yè)的認可。

通過接近1個月的帶隊實習，企業(yè)對實習生的質(zhì)量進行了評估，眉州東坡企業(yè)的人力資源部崔經(jīng)理是這樣評價我們的學生：“攀枝花經(jīng)貿(mào)旅游學校的學生，有較高的文化知識、勞動態(tài)度和道德素質(zhì)；對專業(yè)知識掌握不均衡；在語言表達、溝通能力和創(chuàng)新能力三方面還需提高”這是對學生的整體評價。 2.2企業(yè)缺乏培訓，輪崗實習難以落實

對在實習期間內(nèi)學生的培訓方面，多少企業(yè)選擇“有培訓計劃，但不具體”，只有眉州東坡企業(yè)對學生制定了詳細的培訓安排，這說明企業(yè)能把實習學生作為一個單獨的用工群體來對待，根據(jù)學生的特點加以培訓。通過對企業(yè)負責人的私下溝通了解到，一方面實習學生在一年的實習期內(nèi)有人員變動、實習結(jié)束后離崗現(xiàn)象嚴重，企業(yè)從生產(chǎn)成本等各方面考慮，在培訓的投入上有所顧慮；另一方面企業(yè)生產(chǎn)效益的好壞直接影響到培訓計劃的實施，效益差時就不能保證培訓計劃的正常執(zhí)行。在安排輪崗實習方面，企業(yè)都是視工作需要來安排輪崗，多數(shù)學生在企業(yè)頂崗實習是被固定在一個崗位上，沒有機會輪崗，不能系統(tǒng)地學習各個崗位技能，更別提上灶炒菜。而且有的餐飲企業(yè)追求經(jīng)濟利益最大化，忽略了他們頂崗實習學生身份，沒有給學生足夠的崗位培訓和循序漸進的適應期，提供的實習崗位技術含量低，工作量卻很大，學生雖然有了實習崗位，但是不能滿足專業(yè)培養(yǎng)目標的要求，導致心理落差較大。難以承受。甚至有些同學的工作崗位存在不對口現(xiàn)象，比如：14級昆明冠生園烘焙班的同學去北京金豐實習，女同學都在從事服務員工作崗位，學生怨聲較大。

以上就是我在本次頂崗實習工作總結(jié)。

烹飪教學述職報告 篇10

各位領導、老師：

下午好！

時間過得真快，走上工作崗位已半載有余，在學校領導及其他老教師的關心與幫助下，自己已從七月那個莽撞的畢業(yè)生慢慢地進入了為人師表的角色。作為一名新手，在這半個年頭里學到了許多東西，這也是應該的。俗話說：活到老，學到老。在這半年里，我承擔了高一年級的兩個班的數(shù)學教學任務。教書育人，這是個神圣而又艱巨的任務，接過教鞭已近半年，雖能很快適應了學校的教學工作，但作為一名教育工作者，我深深地覺得自己要做的還有很多、很多。

我所教的兩個班在整個年級來說，一個屬中等水平，一個屬中等偏下水平，這是根據(jù)他們的初中升高中的入學考試成績來定的。根據(jù)這半年的接觸，在中等水平的班里，可能是學習基礎和學習氛圍較好等原因，大部分學生基本能跟進教學進度，較好地完成學習任務，學習的積極性也較高，而在中等偏下水平的班里，則較難完成學習任務，學習的積極性也不高，一部分學生大有得過且過之嫌。以上是對我所教的班的大概情況的介紹。

此外，現(xiàn)行高中教材也是最新修訂過的，總共分為三冊，內(nèi)容較以前的教材有較大變動，例如，增加了如簡易邏輯、向量、微積分、概率等內(nèi)容，相應地也刪掉了一些內(nèi)容，如冪函數(shù)、指對函數(shù)方程，并且降低了一些內(nèi)容的'要求，如三角函數(shù)。因此，教學模式和方法都處在新的探索過程中，我們高一備課組在劉顯金老師的帶領下經(jīng)常在一起研究如何才能行之有效地傳授知識。

平時，我們高一備課組經(jīng)常在一起探討教學上的問題，期末復習迎考，大家精誠合作，采取了統(tǒng)一進度，統(tǒng)一教案的方法。除了我們備課組的共同努力之外，期末能夠取得這樣的成績，還得益于我的指導老師——鄺松澤老師的幫助，鄺老師為人謙虛、治學嚴謹、平易近人，經(jīng)常去聽我上的課，并給我提出了許多寶貴的意見和建議，從他那里，我學到了許多的東西，從做人、為師到教學，都讓我獲益匪淺。此外，我們科長陳偉宏老師也給予了我很多指導與幫助。

烹飪教學述職報告 篇11

本學年度，我任職高一年級II部主任，負責教育教學工作，現(xiàn)將本人一學期的工作述職如下：

本人能堅決貫徹執(zhí)行黨的教育方針政策，忠誠黨的教育事業(yè)，以黨員的標準嚴格要求自己。在工作中，教書育人的責任心強，工作熱情高，能以誠待人，與同事友好相處。

（一）努力推行并實踐“1+1”高效課堂。

1、認真研讀我?！?+1”高效課堂的精髓，寫心得體會。

2、定期召開“1+1”高效課堂模式研討會，交流高效課堂實施過程中，特別是在小組合作這一重要環(huán)節(jié)中暴露出的'問題及教學建議。

3、多深入課堂聽課，了解本年級老師高效課堂的實施情況。

4、組織全體教師積極參與高效課堂模式課的評比活動。

（二）全面開展校本選修及研究性學習課。

1、年級在開學初和期中考試后兩次組織學生選擇校本選修課，并對學生的成績進行考核。

2、年級在開學初對全體學生進行一次如何開展研究性學習的指導，要求所有學生利用節(jié)假日進行相關的調(diào)查，寫出調(diào)查報告。年級把優(yōu)秀的調(diào)查報告送到學校展評。

（三）實施xx中學20xx級學生綜合素質(zhì)評價方案。

期中期末先后兩次對學生進行綜合素質(zhì)認定并進行公示，效果顯著。

（四）個人自身素質(zhì)的提高

在做好教育教學工作的同時，我積極參與教科研，xx年十二月，被評為宿遷市第六屆英語學科帶頭人。

1、年級管理經(jīng)驗不足，有待于進一步提高。

2、工作計劃性不夠周密，有時不夠耐心。

3、研讀教育教學方面的書籍不夠。

烹飪教學述職報告 篇12

中職中餐烹飪專業(yè)語文課程教學的幾點思考

中職學校的學生在畢業(yè)之后是要直接面向社會的，因此中職的教學要根據(jù)這一特點，對文化課程進行調(diào)整，要將專業(yè)知識加入到語文的課程教學之中，同時要改革語文的教學方式和教學內(nèi)容，對學生的思維模式和技術能力進行全方位的培養(yǎng)，將學生的潛能有效激發(fā)出來。如何有效提高烹飪專業(yè)的語文的教學效果，值得廣大語文教育者進行深入思考。

一、目前中職中餐烹飪專業(yè)語文教學存在的問題

（一）各個專業(yè)學生語文基礎普遍薄弱

一般選擇中職學校就讀的學生普遍都是學習能力相對較差，他們的語文基礎也相對較弱。據(jù)調(diào)查，在實際的教學中，學生對于老師所講的內(nèi)容在理解上存在一定的問題，就算是降低了相應的難度，學生的語文測試的分數(shù)也難以達到及格水平。這就直接導致學生對語文學習失去了興趣和信心，學習的積極性普遍不高。除此之外，他們也沒有養(yǎng)成良好的語文學習習慣，并不清楚如何有效地進行語文學習，事倍功半的狀況屢見不鮮。

（二）對于語文的興趣度與認識度不足

一般中餐烹飪專業(yè)因其工作強度較高，學習者基本以男性居多。根據(jù)對青春期男生的心理和生理的性格分析，在這一年齡階段的男生對于語文等純文科類的學習往往興趣不高，這樣就直接影響了對其語文學習習慣的培養(yǎng)。興趣就是學習的動力，學生們的興趣不高，也會直接導致其在課堂學習時注意力無法集中，一部分學生甚至會出現(xiàn)厭學等消極的學習心理。除此之外，很多烹飪專業(yè)的學生并沒有認識到語文學習對其今后工作和生活的重要性，錯誤地認為只要是在烹飪課上下功夫，自己畢業(yè)之后的工作就會有保障了。這樣的認識誤區(qū)會讓學生更加忽視對語文課程的學習，從而導致惡性循環(huán)。而且就老師的教學而言，雖然很多中職老師都已經(jīng)認識到了語文課程的重要性，但是還是有一些老師忽視了學生的語文教學，從而影響了學生的學習態(tài)度。而且老師的語文教學方式也過于傳統(tǒng)，語文的教學質(zhì)量一直沒有得到有效提高，同時也沒有實現(xiàn)烹飪專業(yè)與語文教學的相互融合。

（三）教學模式?jīng)]有實現(xiàn)多樣化

由于現(xiàn)在中職的教學更加重視對于專業(yè)技術的教學和課程改革，在文化課投入的精力相對較小，導致很多中職的語文教學還是采用原有的灌輸式的教學模式。而學生專業(yè)實踐運用能力以及綜合職業(yè)道德品質(zhì)方面并沒有加入到語文的教學之中，導致很多學生并沒有認識到語文的學習與專業(yè)知識的關聯(lián)，這就對學生的語文學習態(tài)度造成了一定的影響。因此，在教學之中老師應該重視到這一點，要根據(jù)學生的實際情況，將專業(yè)的知識點加入到語文的教學之中，讓學生認識到兩者之間的重要性，同時提高學生的專業(yè)能力與文化素養(yǎng)。

（四）語文的教學課本學習難度較大

現(xiàn)在中職學生使用的語文教學課本比普通高中相對難度系數(shù)還是相對較低的，但對于烹飪專業(yè)的學生而言難度還是相對較大。而且教學內(nèi)容并沒有與專業(yè)知識相結(jié)合，很難提起學生的學習興趣，導致課堂氣氛較為沉悶，教學結(jié)果與預期結(jié)果出入較大，學生的自信心也受到了一定的影響，教學計劃開展的效果也并不理想。想要徹底解決這一現(xiàn)狀，并不能只是降低語文課本的難度，要根據(jù)中餐的教學特色對課本進行改革，編創(chuàng)符合其專業(yè)特點的語文課本，并要達到與學生學習能力相符的標準。即使是使用統(tǒng)一的語文課本，老師也要在教學內(nèi)容上進行一定的改革，不要一成不變。

（五）語文課程時間相對不足

因為中餐的學習極為復雜，刀工、火候以及調(diào)味等方面的技能都需要學生花費大量的時間進行練習，這就間接減少了學生學習語文的時間。原本學生的語文基礎就相對較弱，再加上學習時間的限制，更加降低了學生的語文學習水平。

二、提升中職中餐烹飪專業(yè)語文教學效果的應用對策

（一）提高學生的學習熱情，強化其對語文學習的自信心

想要提高烹飪專業(yè)學生對于語文學習的熱情，就需要從教師自身的語文知識水平和教學方式入手，提高教學課程對于學生的吸引力。同時要和學生之間進行融洽的互動，讓學生在愉快的學習氛圍中提高對語文的喜愛程度，提高學習興趣，從而強化其自信心。下面介紹幾點較為有效的教學方式：

1.借助信息技術教學

因為烹飪專業(yè)的學生語文基礎相對較差，所以在對其進行語文教學時，首先要培養(yǎng)他們對于語文學習的興趣，之后再對其能力進行提升培養(yǎng)。老師可以利用信息技術生動、形象的優(yōu)勢，播放與課程相關的視頻與圖片資料，對學生的多種感官進行刺激。這樣的方式對于學生而言具有極大的吸引力，會讓他們對于語文產(chǎn)生強烈的學習欲望。這時老師再進行本課的理論知識講解，會收到事半功倍的效果。同時，在學生興趣有所降低時，教師也可以再次播放一些圖片來配合教學，幫助活躍課堂氣氛。

2.利用學生的喜好來輔助教學

筆者在實際的教學中發(fā)現(xiàn)，如果以學生的喜好作為教學的切入點，教學的效果較為明顯。因此老師也可以從學生的喜好入手，并根據(jù)本專業(yè)的教學特色，將兩者整合，加入到語文的教學之中。比如，現(xiàn)在的中職學生都看過《舌尖上的中國》這一紀錄片，而且其內(nèi)容又與學生的專業(yè)技術相關。老師可將其加入到語文的教學之中，并利用其對學生的吸引，對學生進行引導，讓學生投入到老師的教學之中，在老師的引導之下積極進行思考。比如提問：“‘金黃誘人’這個詞，什么食物都可以使用嗎？”“‘垂涎欲滴’是什么意思呢？”，并引導學生自己去尋找答案，這樣就能有效激發(fā)本專業(yè)學生對于語文課的熱情，同時還能鍛煉學生的問題分析能力與解決能力。

（二）利用任務提高課堂教學效率

中餐專業(yè)的學生雖然語文學習能力不高，但因為專業(yè)的影響，他們的動手能力普遍都不低，因此他們更喜歡任務式的教學方式。語文老師可以根據(jù)本專業(yè)學生的這一特點，來設計任務教學的方式。以一節(jié)中餐課的語文教學為例，這節(jié)課的教學任務就是要讓學生學會對菜肴進行藝術化的命名。在教學的過程中，老師設計了幾項任務：首先是向?qū)W生展示大量的名菜的菜名，讓學生進行鑒賞，并提出任務，讓學生找出其命名的規(guī)律；其次就是讓學生根據(jù)自己所得出的結(jié)論對一些創(chuàng)意菜進行命名。在執(zhí)行任務的過程中，學生們會因為新鮮感而提高主觀能動性，并在老師的正確引導之下，提升自身的命名水平。而且因為任務感的驅(qū)使，會有效減少學生厭學或者注意力不集中的情況出現(xiàn)，在提高課堂效率的同時，使其對語文課程的學習產(chǎn)生期待。

（三）靈活使用語文教材

在對中餐學生進行語文教學時，老師要明確教學是對學生所學專業(yè)進行服務的，要保持與專業(yè)課老師的溝通，打破教材對于教學的限制，而是按照學生的專業(yè)學習進度配合對其進行語文教學，這樣會增加語文教學的實用性，讓學生認識到語文的重要性。在國內(nèi)，中餐館會定期推出新菜，而這些新菜的語文知識不能被及時添加到學生所使用的語文課本之中；為了保證學生畢業(yè)之后能夠跟上市場的潮流，老師要與專業(yè)老師進行溝通之后，通過美食雜志以及網(wǎng)絡等渠道搜索相關的知識，并將其添加到日常的教學之中。這樣不僅是對專業(yè)課程教學文學方面的補充，同時還能滿足學生就業(yè)之后的需求。

（四）加入學生職業(yè)道德方面的教學內(nèi)容

語文這門學科不僅是學生的日常學習和生活中使用的工具，同時還能對學生產(chǎn)生德育教育的作用。一名優(yōu)秀的員工不僅要有過硬的專業(yè)素質(zhì)，更重要的是擁有良好的職業(yè)操守。因此，老師在對其進行語文教學時，要加入對學生這一部分的培養(yǎng)內(nèi)容，仔細研究語文課本，找到文章中與德育教育相關的內(nèi)容，聯(lián)系學生的專業(yè)特點將其加入到課堂教學之中。力求使學生在學習文章后能夠樹立正確的職業(yè)操守，并在日后的工作之中也能時刻以此為準繩來約束自己。例如通過講解《勸學》一課，讓學生了解學習是沒有時間限制的，即使是日后工作中也要積極學習，進而啟發(fā)學生學習別人的長處，改善自己的不足，做人要謙虛的品格。還要選取出一些關于誠信和勤勞以及工作有原則性的文章，讓學生通過對文章的學習養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，讓其能夠明確自己的`行為規(guī)范準繩，進而幫助其在工作中得到長遠的發(fā)展。

（五）確保課程的教學時間

雖然中職的語文教學以對專業(yè)的教學輔助為主，但并不代表其只是一項單一的專業(yè)教學工具，它的學習對于學生的生活和學習，乃至是日后的工作都具有非常重要的作用。因此，中職院校要對語文的教學給予足夠的重視。雖然中餐需要大量的時間來保障學生的實踐能力，但也不能壓縮語文的教學時間。應該對學生的專業(yè)與文化教學課程進行合理分配，這樣才能對其實施有效的教學訓練，加強對學生語文綜合能力的培養(yǎng)。同時，要加強對學生語言表達能力和社會交際能力的培養(yǎng)，幫助他們擺脫與人交流的害羞心理，使其能夠在畢業(yè)之后迅速融入到社會之中。綜上所述，語文教學對于中職學生而言是具有十分重要的意義，一定要確保其擁有足夠的學習課時。

（六）將課后作業(yè)與專業(yè)技術結(jié)合在一起

對于中餐專業(yè)的學生而言，他們需要利用課余時間來進行刀工和食物搭配等多種專業(yè)技術練習，并沒有過多的時間和精力，所以單一的語文紙質(zhì)作業(yè)對他們而言作用并不大，而且很容易出現(xiàn)不完成作業(yè)的情況。所以老師應該改變課后作業(yè)的布置方式，并將其與中餐的專業(yè)技術相結(jié)合，這樣的課后作業(yè)會吸引學生的注意力，讓學生產(chǎn)生完成作業(yè)的欲望，從而提升學生語文學習的能力。比如在講解關于蘇軾的文章時，老師就可以布置讓學生去尋找東坡肉的歷史典故以及現(xiàn)代的制作過程。在講解關于荷花的方面的文章時，讓學生去了解荷花應該怎樣入菜，并設計一道使用該食材制作的菜譜等等，這樣既能讓學生通過尋找資料，對文章有更深入的了解，同時還能讓學生在興趣的引領之下，通過寫菜譜等相應的訓練來提高其語文應用水平。而且，不一定要限制在文筆方面的鍛煉，也可以布置一些口語方面的課后作業(yè)，比如像中外美食推介會和食品制作過程介紹等等，老師要讓學生按照專題去自己搜索資料，并對其進行分析和整理，再在課堂之上由老師隨機選擇進行演講。這樣新穎的課后作業(yè)方式不僅會有效吸引學生們的注意力，同時還能對學生的語文能力以及專業(yè)能力進行鍛煉，可謂一舉多得。

三、結(jié)束語

中職的教學是以培養(yǎng)高素質(zhì)、高水準的專業(yè)人員為宗旨的，因此在教學中要掌握好專業(yè)技術的教學與文化課程的教學比例。語文是一門源于生活的學科，在與人溝通、提升專業(yè)的文化底蘊等方面都有極大的作用。老師在進行語文教學時，要始終將中餐的專業(yè)技術與語文課程教學結(jié)合在一起，強化學生語文學習的意識，激發(fā)中職學生的語文學習熱情，為其將來的工作發(fā)展提供有利的條件。

烹飪教學述職報告 篇13

轉(zhuǎn)眼之間，一學期已過去，我們班級在綜合部和政教處的正確領導下，完成了各項工作，并取得不錯的成績?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、樹立班級目標

勿庸置疑，樹立目標對人有極大的推動作用。我們班級的目標是：學生人人學會做人，班級學風濃厚，紀律性強，成為一個團結(jié)、守紀、求實、進取的班集體。

1、樹立團結(jié)、守紀、求實、進取的班級風氣，以整體環(huán)境來影響每一個班級成員。

2、對于心理有一些不健康的個別同學，使用溫和的態(tài)度個別處理。如通過誠懇的談話、周記等形式交流。

3、對于班級成員的共同毛病作統(tǒng)一的強行要求。強迫更改不良習慣，甚至采取必要懲罰措施。如吃零食、不交作業(yè)等不良習慣即采用這種方法。

4、班主任本人以身作則，帶頭遵守班級紀律，并以積極飽滿的熱情來感化每一個同學，用鼓勵和微笑來使同學自信、熱愛生活、熱愛班級，拉近心理距離，和學生成為交心的朋友。

二、積極督促學生學習

針對學生學習成績差，而更重要的是學習習慣差。為了讓他們以后都能成為有知識、有文化的人，我采用各種方法來督促他們在學習上下功夫。有進步的學生利用講評課表揚獎勵，督促學習不努力的同學。嚴肅批評不交作業(yè)，上課違反紀律的等。經(jīng)過長時間的努力，我們班在期末考試中，政治取得了全年級平均分第一名的好成績，同學們的臉上都露出了自信、自豪的笑容。作為班主任的我也很高興，辛勤的付出總會有好的回報。

三、嚴抓課堂紀律

課堂紀律的好壞直接影響到班級學風的`形成，學生學習積極性的高低，教師對班級的看法和學生本身對班級的凝聚力。

發(fā)現(xiàn)根治紀律的根本在于兩點：一是督促學生學習，特別是學習成績差的不要放棄學習；二是教會學生懂事，學會尊重他人，學會維護自己的面子，學會維護自己在別人心目中的形象，學會自尊。我們的紀律受到授課教師的好評，基本上令人滿意，創(chuàng)造了一個良好的學習環(huán)境。

四、服從學校大局的安排，擴大我班在學校的影響

作為班主任，我在平時的工作中，能夠積極配合學校布置地各種工作，并且能夠完滿地完成任務。與此同時，我還鼓勵學生積極參加學校的各種活動和比賽，利用一切的機會擴大我們班在學校的影響，同時也培養(yǎng)學生敢于表現(xiàn)自己，為班級爭得榮譽，樹立班級形象的心理素質(zhì)。

在學校進行的夾氣球比賽中，我班獲得三等獎，它是我們?nèi)嗤瑢W共同奮斗的結(jié)果，極大地體現(xiàn)了我們班級的凝聚力，極大地鼓舞了同學們的士氣，極大地增強了同學們團結(jié)友愛的信心。

烹飪教學述職報告 篇14

作為一名烹飪教師，半學期來，本人在教育教學工作中，始終堅持學校教育方針，重視學生的動手能力，積極做好教學工作，認真?zhèn)湔n、上課、聽課、評課，廣泛獲取各種知識，形成比較完整的知識結(jié)構(gòu)，嚴格要求學生，尊重學生，使學生學有所得，不斷提高，從而不斷提高自己的教學水平，并順利完成教育教學任務。

一、政治思想方面：

認真學習新的教育理論，及時更新教育理念。新的教育形式我們必須具有先進的教育觀念，才能適應教育的發(fā)展。所以我不但注重政治理論學習，還注意從書本中汲取營養(yǎng)，認真學習仔細體會新形勢下怎樣做一名好教師。

二、教育教學方面：

1、課前準備：備好課。

2、了解學生，學習新知識可能會有哪些困難，采取相應的預防措施。

3、考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動。

4、課堂上的情況。組織好課堂教學，關注全體學生，注意信息反饋，調(diào)動學生的有意注意，激發(fā)學生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的`心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明了，課堂上講練結(jié)合。

5、要提高教學質(zhì)量，還要做好課后輔導工作，從贊美著手，所有的人都渴望得到別人的理解和尊重，所以，和學生交談時，對他的處境、想法表示深刻的理解和尊重，還有在批評學生之前，先看看自己工作