幼兒園快樂餐廳說課稿。

幼兒園游戲把游戲性因素和教育性因素進(jìn)行融合。幼兒園游戲有益于培養(yǎng)小朋友的注意力更加集中。幼兒教師應(yīng)該加強(qiáng)游戲教學(xué)的多樣性和游戲環(huán)境的改善。生活中你有收集經(jīng)典的幼兒園游戲嗎？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“刀郎風(fēng)味餐廳”，但愿對(duì)您的學(xué)習(xí)工作帶來幫助。

刀郎風(fēng)味餐廳具有濃郁的新疆地方特色，在形狀和外觀上充分融入獨(dú)具特色的民族圖案和花紋樣式。整個(gè)餐廳以兩張清真寺形狀的紙板折疊而成，構(gòu)成一個(gè)立體的清真寺框架，并形成四個(gè)等分區(qū)域，分別為抓飯、拌面、馕和烤肉的制作場(chǎng)景。底座由兩個(gè)大小不等的圓盤組成，設(shè)置為旋轉(zhuǎn)式，方便展示與操作。人物用紙漿和塑料瓶制作而成，在服飾及外形特征上都有較為細(xì)致的刻畫。在背景的設(shè)置上選用新疆最具民族特色的生活場(chǎng)景，利用剪貼、添畫、立體塑造等形式將葡萄架、葫蘆藤、花磚墻和家庭內(nèi)部掛壁毯和鋪地毯這些特征都充分展現(xiàn)在教具中，使作品更具新疆民族特色。

一、餐廳制作

準(zhǔn)備材料：

紙箱、泡沫板、丙烯顏料等。

制作步驟：

1．選用兩張大小不等的泡沫圓盤作為餐廳底座，兩張圓盤中閭固定一個(gè)較結(jié)實(shí)的小球，使得圓盤可以旋轉(zhuǎn)。

2．切割兩張大小相等的清真寺造型的泡沫板，中間可折疊，兩張紙板中間交叉固定。利用這兩張紙板將圓形底座分割為四個(gè)等分的區(qū)域。

3．用丙烯顏料對(duì)紙板進(jìn)行裝飾，并用皺紋紙、鐵絲、紙漿等制作葡萄架和葫蘆藤，用剪貼的方法制作壁毯和地毯，繪制美麗的花磚墻。

4．桌子、板凳用紙板制作完成后。再用丙烯顏料進(jìn)行添畫。

二、人物塑造

準(zhǔn)備材料：

報(bào)紙、乳膠、面粉、塑料瓶、丙烯顏料、清漆等。YjS21.coM

制作步驟：

1．將報(bào)紙撕成碎片浸泡在水中，待報(bào)紙泡軟的時(shí)候進(jìn)行攪拌，將攪爛后的報(bào)紙，濾去多余水分，再與面粉、乳膠充分?jǐn)嚢?，紙漿便做成了。

2．利用紙漿在塑料瓶上塑造人物形象，晾干成型。

3．用丙烯顏料進(jìn)行著色，晾干后涂一層清漆。

制作提示：

水果、食物、餐具等均可以采用該方法進(jìn)行制作。

三、玩具玩法

1．場(chǎng)景布置：該教具適合6名至8名幼兒共同游戲，幼兒可根據(jù)自己的喜好選擇人物和場(chǎng)景進(jìn)行布置，每個(gè)區(qū)域可以由單人或是兩人組合完成場(chǎng)景設(shè)置。

2．美食大比拼：幼兒可以向同伴展示自己區(qū)域的美食，相互交流、溝通互動(dòng)，將人偶、食物等進(jìn)行交換，說一說美食的來歷、制作方法以及營養(yǎng)價(jià)值等。

3．美食節(jié)：以美食節(jié)為主題開展活動(dòng)。幼兒自發(fā)地將自己區(qū)域的東西拿到空地上，為小人偶設(shè)置美食節(jié)的場(chǎng)景，通過活動(dòng)了解薪疆美食及用餐禮儀等。

4．宴會(huì)：以舉辦婚禮的形式組織宴會(huì)。幼兒自發(fā)地選出兩個(gè)人偶作為新娘和新郎，將所有的人物聚集在一起，準(zhǔn)備美食和美好的祝福，為他們舉辦婚禮，通過活動(dòng)幼兒可以了解維吾爾族婚俗及宴會(huì)的多種形式。

5．創(chuàng)作：自由選取其他材料與這里的材料互動(dòng)，自由創(chuàng)作出千變?nèi)f化的情節(jié)，開展游戲。

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【推薦】大班語言游戲教案《風(fēng)味小吃》

【活動(dòng)目標(biāo)】

1、學(xué)用完整的語言表達(dá)自己喜歡的風(fēng)味小吃。

2、嘗試對(duì)食物的名稱進(jìn)行分類。

3、享受集體游戲的樂趣。

【活動(dòng)準(zhǔn)備】

準(zhǔn)備各種風(fēng)味小吃的圖片。

【活動(dòng)過程】

一、認(rèn)識(shí)風(fēng)味小吃、展示各種風(fēng)味小吃圖片、引導(dǎo)幼兒觀察并向幼兒介紹各種風(fēng)味小吃的名稱及特點(diǎn)。

二、同伴交流。

1、師：“好了！小朋友們都知道這些風(fēng)味小吃的名稱了，那我請(qǐng)小朋友們找出自己喜歡的風(fēng)味小吃后，( )去和自己身邊的小伙伴一起分享，告訴他為什么自己喜歡那種風(fēng)味小吃。

2、留心觀察，適時(shí)指導(dǎo)幼兒，并讓幼兒用完整的語言表述自己喜歡的風(fēng)味小吃。

三、給風(fēng)味小吃找家。

教師舞臺(tái)放用盒子制成香芋包、餃子、春卷、粽子等“風(fēng)味小吃屋”，讓幼兒把不同風(fēng)味小吃的圖片放到相應(yīng)的風(fēng)味小吃屋里。

師：“我們都知道風(fēng)味小吃的特點(diǎn)了！那小朋友們知不知道那些風(fēng)味小吃是一家人呢？現(xiàn)在老師就考考小朋友們，把同是一家人的風(fēng)味小吃，放入風(fēng)味小吃屋里，看看哪些小朋友最能干！”

四、游戲：風(fēng)味小吃蹲。

教師和幼兒分別戴各種畫有風(fēng)味小吃的頭飾扮演各種風(fēng)味小吃，如扮演五香條、魚丸、春卷、粽子等。

師：現(xiàn)在我們玩?zhèn)€游戲，小朋友先把自己要扮演的風(fēng)味小吃的頭飾先戴起來，再聽老師說怎么玩這游戲，先從“春卷”的小朋友開始，“春卷”的小朋友邊念邊蹲：“春卷蹲，春卷跑，春卷蹲完粽子蹲。”這時(shí)扮演“粽子”的小朋友也是邊念邊蹲：“粽子蹲，粽子蹲，粽子蹲完肉包蹲?！边@時(shí)肉包也是一樣的，按著順序，自己和旁邊的小朋友扮演的是什么角色要搞清楚，念錯(cuò)的小朋友或被點(diǎn)到而沒有蹲的小朋友或是沒被點(diǎn)到的而蹲下的小朋友，不能和我們一起游戲，并表演一個(gè)節(jié)目給小朋友們和老師看，念兒歌時(shí)不一定要很快，可以由慢到快。

中班游戲教案及教學(xué)反思《風(fēng)味的小吃店》

游戲目標(biāo)：

1、喜歡參加“小吃店”、“娃娃家”的游戲，能積極參與游戲中并能表現(xiàn)出愉快的情緒。

2、會(huì)根據(jù)意愿選擇自己喜歡的游戲和角色，并明確自己扮演角色的分工和職責(zé)。

3、能較為逼真地反映出小吃店廚師、服務(wù)員、收銀員等人員的工作情況。

4、娃娃家中的角色會(huì)與小吃店的角色進(jìn)行游戲交往。

5、體會(huì)集體合作游戲的快樂。

6、遵守游戲規(guī)則，掌握游戲的玩法。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

(1) 經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：

A、請(qǐng)爸爸媽媽帶孩子品嘗福州風(fēng)味小吃店，初步了解小吃的種類、名稱等。

B、教師與幼兒一起參觀“老福州”風(fēng)味小吃店，幫助幼兒了解小吃店的人員安排、分工職責(zé)等。

(2)材料準(zhǔn)備：小吃店——店牌、灶具、鍋、碗、收銀機(jī)、各種小吃(肉燕、線面、魚丸、什果等)。

(3)技能準(zhǔn)備：在活動(dòng)前初步學(xué)會(huì)如何煮各種小吃。

(4)環(huán)境準(zhǔn)備：

A、運(yùn)用欄桿、小桌等擺設(shè)布置小吃店

B、根據(jù)不同的店面設(shè)計(jì)不同的門牌。

活動(dòng)過程：

(1)引導(dǎo)幼兒欣賞“參觀老福州”的照片，幫助幼兒回憶小吃店的布置和人員的分工和安排。

提問：

A、這么多的小吃店，你們想開哪些? B、小吃店是怎么布置的?

C、廚師、招待員分別是怎么工作的? D、小吃店里有哪些人?

(2)介紹游戲的材料和玩法

A、游戲材料：灶具、碗、勺子、各種小吃(如肉燕、魚丸、什果等)C、游戲玩法：

a、廚師在廚房中根據(jù)招待員的票據(jù)煮出相應(yīng)的小吃。

b、廚師應(yīng)將煮好的小吃放在備用臺(tái)上。

c、顧客應(yīng)先到收銀臺(tái)選擇自己要吃的小吃，再買票據(jù)交給招待員。

d、顧客要將票據(jù)交給招待員后，坐在餐桌上等小吃。

e、招待員要將顧客的票據(jù)交給廚師，并將小吃送到顧客的餐桌上。

(3)幼兒游戲，教師指導(dǎo)

A、教師以“小吃店”經(jīng)理的身份介入游戲，協(xié)助幼兒布置“小吃店”場(chǎng)景。

B、引導(dǎo)幼兒能根據(jù)廚師的工作步驟和顧客的就餐程序進(jìn)行游戲。

C、提醒招待員要及時(shí)收拾餐具，并保持餐桌的整潔。

(4)游戲評(píng)價(jià)

A、引導(dǎo)幼兒說說今天你在“小吃店”的游戲中扮演什么角色，你是怎么工作的?

B、你最喜歡哪個(gè)小吃店的工作人員，為什么?

觀察與推進(jìn)：

在開展游戲前我們?cè)尯⒆尤⒂^了“老福州”小吃店，孩子們對(duì)小吃店的人員安排和分工以及基本的工作內(nèi)容都有一定地了解，因此在開展游戲時(shí)孩子們根據(jù)自己的參觀經(jīng)驗(yàn)，與教師一起回憶了小吃店的人員有哪些、他們分別是怎么工作的、就餐的程序是怎樣的?在教師介紹了游戲的材料和玩法后孩子們興奮地開始游戲。在游戲中“小廚師”會(huì)根據(jù)自己顧客的要求煮出相應(yīng)的小吃;“顧客”會(huì)知道先到收銀臺(tái)買票，憑票吃到自己想吃的小吃;“招待員”會(huì)幫助把“廚師”煮好的小吃端給“顧客”……但是在游戲中幼兒對(duì)于自己扮演的角色職責(zé)還不是十分清晰，容易出現(xiàn)角色分工不清，如“招待員”有時(shí)會(huì)不記得將小吃端給“顧客”，而廚師有時(shí)會(huì)跑到其他小吃店中進(jìn)行游戲等，在下次的游戲中會(huì)重點(diǎn)指導(dǎo)幼兒能更加明確自己所扮演的角色的分工和職責(zé)，并能較逼真地表現(xiàn)出不同角色的工作情況。

游戲反思：

在活動(dòng)中幼兒能積極參與的游戲。他能夠根據(jù)自己所扮演的角色，按照一定的順序進(jìn)行游戲，如廚師會(huì)先擺放灶具再將食品一一放置在相應(yīng)的位置;招待員會(huì)先整理餐桌;收銀員能將收銀機(jī)擺放整齊再整理票據(jù)。孩子們十分投入于自己的角色中，雖然在游戲規(guī)則上還有些不足，但是我想，孩子們能夠熱情、自主地參與游戲這比強(qiáng)加于孩子們?nèi)フ莆盏囊?guī)則更重要。在游戲的過程中我發(fā)現(xiàn)孩子們都很熱衷于在自己的游戲組中游戲，缺乏與其他各組之間進(jìn)行的交往如娃娃家的爸爸媽媽只是一味地在家中整理、哄娃娃，而很少帶娃娃到小吃店中去吃小吃;招待員、迎賓員與廚師、顧客的語言交流也較少，在下次的游戲中將重點(diǎn)引導(dǎo)孩子們用語言進(jìn)行角色間的交往;同時(shí)在游戲中小吃店的“廚師、招待員”提出小吃店里的招待員都有一個(gè)圍裙，這樣就不會(huì)把自己的衣服弄臟了。商店的“服務(wù)員”提出要有一些袋子裝貨物，這樣客人在買東西時(shí)比較方便。因此在下次的游戲中將根據(jù)孩子們的需求增加相應(yīng)的游戲材料。

在區(qū)域活動(dòng)中探索建立規(guī)則——以中班角色區(qū)“小餐廳”為例

俗話說得好，沒有規(guī)矩不成方圓。規(guī)矩(即規(guī)則)的建立不僅是未來社會(huì)文明的需要、目前集體教養(yǎng)的需要，同時(shí)它有助于促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展，促進(jìn)幼兒生活和活動(dòng)能力提高。中班幼兒已有初步的規(guī)則意識(shí)，但執(zhí)行規(guī)則還很不理想，往往需要成人的不斷提醒與督促。如何讓幼兒感受規(guī)則的重要性，并有意識(shí)地自覺遵守呢?

首先要明確一點(diǎn)，規(guī)則不應(yīng)該是成人強(qiáng)加給幼兒的，而應(yīng)是幼兒自覺自愿的行為。為此，我們嘗試通過區(qū)域自主游戲引導(dǎo)幼兒自主探索并逐步建立游戲規(guī)則，在這個(gè)過程中培養(yǎng)幼兒的規(guī)則意識(shí)，促進(jìn)良好社會(huì)行為的發(fā)展。

比如，“小餐廳”角色游戲區(qū)的建立過程，就是我和幼兒共同探索和建立游戲規(guī)則的過程。

“小餐廳開業(yè)啦”

今天是小餐廳“開業(yè)”的第一天，活動(dòng)剛剛開始，小餐廳里就擠滿了人，除了服務(wù)員、廚師外，兩個(gè)餐桌旁和等餐區(qū)都坐滿了顧客。服務(wù)員有些忙亂，趕緊招待客人，客人點(diǎn)菜后，服務(wù)員便自己跑到了廚房拿起鏟子炒起了菜，廚師則在操作臺(tái)上自顧自地?cái)[弄廚具，而顧客也好奇地跑到廚房觀看，有的甚至還搶過炒菜鏟親自做菜……

活動(dòng)區(qū)總結(jié)時(shí)，我問孩子們覺得有什么問題。宣宣說：“人太多太擠了!”章章則說：“服務(wù)員不應(yīng)該自己炒菜!”經(jīng)過討論，大家總結(jié)出餐廳里應(yīng)該限制一定的人數(shù)，而且每個(gè)角色應(yīng)該有一個(gè)明確分工。于是我引導(dǎo)幼兒調(diào)動(dòng)生活經(jīng)驗(yàn)一起討論并規(guī)定了每個(gè)角色應(yīng)該做的事情。

服務(wù)員：招待客人，請(qǐng)客人點(diǎn)菜、上菜，收拾餐桌。

廚師：要根據(jù)客人點(diǎn)的餐配菜、做菜，不應(yīng)自顧自地隨便做菜。

顧客：在餐桌處就餐，或在等餐區(qū)等位，不能進(jìn)入廚房。

討論后我們將分工內(nèi)容以照片的形式展示在區(qū)域墻飾上以支持幼兒接下來的游戲。

第二天的游戲開始了，服務(wù)員、廚師分工明確，客人點(diǎn)餐后服務(wù)員會(huì)把點(diǎn)菜單遞給廚師，廚師按照單子上的菜配菜，然后遞給服務(wù)員，由服務(wù)員端給顧客，活動(dòng)非常有序。

可是過了幾天，服務(wù)員又發(fā)現(xiàn)了新問題：每天服務(wù)員和廚師還沒有穿戴準(zhǔn)備好，顧客就已經(jīng)沖進(jìn)餐廳坐在座位上了。為此大家一起商量制作了提示牌，當(dāng)牌子在“營業(yè)中”一面時(shí)顧客才能進(jìn)入，當(dāng)牌子在“打掃中” 一面時(shí)顧客不能進(jìn)入。再次游戲時(shí)，當(dāng)顧客看到“打掃中”的牌子時(shí)，就很自覺地在門口排隊(duì)，等牌子翻到“營業(yè)中”時(shí)才進(jìn)入。

“我總是吃不上”

一天，我聽到有顧客抱怨：“老師，我總是吃不上!”原來由于興趣所致，就餐區(qū)的顧客總是會(huì)不停地點(diǎn)餐，點(diǎn)了滿滿一桌子菜，直至游戲時(shí)間結(jié)束才離開餐桌，因此，等餐區(qū)的顧客總也“吃不上”。

活動(dòng)區(qū)總結(jié)時(shí)，俊俊說：“我覺得顧客點(diǎn)的菜太多了，我們都忙不過來了。”霖霖則說：“我總是吃不上飯?！庇谑谴蠹乙黄鹩懻擃櫩蛻?yīng)該點(diǎn)多少菜才合適，保證既夠吃又不浪費(fèi)。最后統(tǒng)一了意見，增加了新規(guī)則：1．每桌點(diǎn)4盤菜，不能點(diǎn)太多，避免浪費(fèi)；2．等餐區(qū)有顧客時(shí)，吃完便離開不再繼續(xù)點(diǎn)餐。

限制了點(diǎn)餐數(shù)量后，餐廳里的顧客能夠流動(dòng)起來了，等餐區(qū)的顧客也能有機(jī)會(huì)“就餐”了。游戲結(jié)束后，霖霖興奮地說：“今天，我也點(diǎn)餐來著!”

“這不是我點(diǎn)的菜”

一天，一名就餐的顧客突然對(duì)服務(wù)員說：“服務(wù)員!這不是我點(diǎn)的菜!”原來，兩桌顧客點(diǎn)完菜后，菜單都交給了廚師配菜，服務(wù)員取菜時(shí)菜單搞混了，上錯(cuò)了菜。針對(duì)怎樣避免上錯(cuò)菜的問題，我和孩子們又一次展開了討論。心心說：“服務(wù)員上菜時(shí)問一問是不是這桌的菜?！毙f：“桌子上寫上編號(hào)，我和爸爸媽媽去的餐廳，桌子上都有數(shù)字編號(hào)?！彼慕ㄗh得到大家的一致贊同，也給了我啟發(fā)，于是我們將兩個(gè)餐桌分別編上了1號(hào)、2號(hào)，菜單也分別標(biāo)注上1號(hào)桌、2號(hào)桌，兩名服務(wù)員也戴上了號(hào)碼牌。我們又共同建立了一項(xiàng)規(guī)則：1號(hào)服務(wù)員使用1號(hào)菜單給1號(hào)桌顧客點(diǎn)菜，2號(hào)服務(wù)員使用2號(hào)菜單給2號(hào)桌顧客點(diǎn)菜。規(guī)則建立后服務(wù)員戴上標(biāo)牌站在自己所負(fù)責(zé)的桌旁照顧客人，廚師做完菜后會(huì)按照菜單上的編號(hào)招呼“2號(hào)桌的菜”，2號(hào)桌服務(wù)員便來端菜、上菜，再?zèng)]有出現(xiàn)上錯(cuò)菜的現(xiàn)象了。

“我是星級(jí)服務(wù)員”

“服務(wù)員，菜怎么還沒來呀!”小餐廳里傳來了顧客的抱怨聲，只見可可忽然站起來說：“這菜上得太慢了!我不吃了!”說著便穿鞋走出了小餐廳，而服務(wù)員并沒有理會(huì)顧客，在餐廳里來回溜達(dá)。當(dāng)我向服務(wù)員詢問原因時(shí)，服務(wù)員一臉無辜地說：“廚師沒給我們菜。”于是我來到廚房，看見廚師正對(duì)著兩份點(diǎn)好的菜單一份一份地做，每做好一份就放在一旁。我問：“做好的菜為什么還沒上呀?”廚師說：“我還沒有都做完吶?！彪y怪拖延了那么長(zhǎng)時(shí)間。

活動(dòng)結(jié)束后，我和孩子們一起分析了上菜慢的原因，并討論如何解決這個(gè)問題。小武提出：“廚師可以做好一個(gè)菜就上一個(gè)菜?！闭f的真好，他的提議得到了大家的掌聲。我接著問：“今天有一個(gè)顧客等不及離開了餐廳，當(dāng)菜還沒上時(shí)服務(wù)員可以怎樣招待顧客呢?”孩子們說： “給顧客倒茶水!”“拿點(diǎn)花生、瓜子?！毙碌姆?wù)規(guī)則就這樣建立了。我們將規(guī)則以圖畫和照片的形式展示在墻飾上。另外我們還設(shè)立了“服務(wù)滿意評(píng)價(jià)表”，由顧客對(duì)服務(wù)員的服務(wù)給與評(píng)價(jià)，從一星到五星，星數(shù)越多，服務(wù)評(píng)價(jià)就越高。這一下服務(wù)員的工作熱情被調(diào)動(dòng)起來了。只見上菜前，服務(wù)員悅悅主動(dòng)給顧客端茶、倒水，還會(huì)詢問：“您想吃點(diǎn)什么小吃?”游戲結(jié)束后，悅悅驕傲地拿著自己的評(píng)價(jià)單說：“今天我是五星服務(wù)員?！?/p>

“爭(zhēng)當(dāng)文明小顧客”

今天的顧客在餐廳進(jìn)餐時(shí)，很興奮，到處走，有的孩子總是大叫：“服務(wù)員!服務(wù)員!”餐廳里一片喧鬧聲。有的孩子還把菜倒在地上，最后滿地都是食物。

活動(dòng)區(qū)總結(jié)時(shí)，餐廳服務(wù)員姍姍不滿地說：“今天瑞瑞把菜撒了一地，我們收拾不過來了!”瑞瑞辯解道：“我吃完了，盤子里就不能有菜了。”悅悅說：“今天，顧客老是大聲叫我們服務(wù)員，太吵了!”又又說：“他們總是跑來跑去，我們都吃不下飯了。”最后大家一致認(rèn)為，餐廳里應(yīng)該建立文明顧客守則。我們共同建立了以下規(guī)則：1．顧客用完餐后將食物留在盤子里或倒入垃圾桶，保持地面清潔，不撒飯；2．在餐廳用餐時(shí)要保持輕聲，不大聲喧嘩；3．在原位就餐，不隨意走動(dòng)。孩子們將顧客文明守則用繪畫的方式表現(xiàn)出來，并鑲上鏡框鄭重地掛在墻上。

另外，我們還設(shè)計(jì)了文明顧客優(yōu)惠券，凡是在餐廳文明就餐的顧客就能得到服務(wù)員回饋的“文明顧客優(yōu)惠券”。憑此券在下一次用餐時(shí)能夠贈(zèng)送一個(gè)菜。

規(guī)則建立后顧客們真的很少再出現(xiàn)隨地倒菜的現(xiàn)象，能夠有意識(shí)地控制自己的行為。這天，游戲結(jié)束后，霖霖高興地向我匯報(bào)：“老師，我今天又得到了一個(gè)優(yōu)惠券?！?/p>

在“小餐廳”角色游戲過程中，我并沒有從成人的角度為孩子們?cè)O(shè)計(jì)和制定規(guī)則，而是針對(duì)孩子在游戲過程中出現(xiàn)的問題，引導(dǎo)他們一步步尋求探索解決問題的方法，從而逐漸建立起相應(yīng)的規(guī)則。孩子們從活動(dòng)過程中體驗(yàn)到規(guī)則的建立會(huì)使我們的游戲順利進(jìn)行，更加富有樂趣，從而真正從內(nèi)心自主自愿地遵守規(guī)則。

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