在當(dāng)下社會(huì)，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的使用頻率呈上升趨勢(shì)，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書對(duì)于創(chuàng)業(yè)者吸引所需要的人力資源，凝聚人心，具有重要作用。想必許多人都在為如何制定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書而煩惱吧，以下是小編為大家收集的大學(xué)生校園外賣創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

外賣店創(chuàng)業(yè)活動(dòng)總結(jié) 篇1

一、項(xiàng)目概述

項(xiàng)目名稱：校園速達(dá)——大學(xué)校園外賣服務(wù)平臺(tái)

項(xiàng)目背景：隨著大學(xué)校園規(guī)模的不斷擴(kuò)大和學(xué)生生活節(jié)奏的加快，學(xué)生對(duì)于便捷、高效、多樣化的餐飲服務(wù)需求日益增長(zhǎng)。傳統(tǒng)食堂雖能滿足基本餐飲需求，但在時(shí)間靈活性、菜品多樣性及個(gè)性化服務(wù)上存在一定局限。因此，我們計(jì)劃在大學(xué)校園內(nèi)建立一家專注于外賣服務(wù)的平臺(tái)——“校園速達(dá)”，旨在通過線上線下相結(jié)合的方式，為學(xué)生提供更加便捷、安全、豐富的餐飲選擇。

二、市場(chǎng)分析

目標(biāo)市場(chǎng)：主要面向本校及周邊高校的學(xué)生群體，預(yù)計(jì)初期覆蓋用戶數(shù)量可達(dá)數(shù)萬人。

市場(chǎng)需求：學(xué)生群體對(duì)于外賣服務(wù)的需求旺盛，尤其是在午餐、晚餐及夜宵時(shí)段。同時(shí)，學(xué)生對(duì)于食品安全、送餐速度、價(jià)格合理性及菜品多樣性有著較高要求。

競(jìng)爭(zhēng)分析：目前市場(chǎng)上已有多個(gè)外賣平臺(tái)進(jìn)入校園市場(chǎng)，但存在服務(wù)范圍有限、配送速度慢、商家選擇少等問題。我們的優(yōu)勢(shì)在于專注于校園市場(chǎng)，能夠提供更加精準(zhǔn)的服務(wù)和更快的配送速度。

三、服務(wù)內(nèi)容與特色

多元化餐飲選擇：與校內(nèi)及周邊多家餐飲商家合作，提供中餐、西餐、快餐、小吃等多種類型的美食選擇。

快速配送服務(wù)：建立專業(yè)的配送團(tuán)隊(duì)，利用校園內(nèi)便捷的交通網(wǎng)絡(luò)，確保訂單在最短時(shí)間內(nèi)送達(dá)。

個(gè)性化推薦系統(tǒng)：根據(jù)用戶的訂餐歷史和口味偏好，提供個(gè)性化的菜品推薦服務(wù)。

食品安全保障：嚴(yán)格篩選合作商家，確保食材新鮮、烹飪過程衛(wèi)生，同時(shí)提供食品安全保險(xiǎn)，增強(qiáng)用戶信任。

優(yōu)惠活動(dòng)頻繁：定期舉辦各類優(yōu)惠活動(dòng)，如滿減、折扣、積分兌換等，吸引用戶并提升用戶粘性。

四、運(yùn)營(yíng)模式

技術(shù)平臺(tái)：開發(fā)專屬的校園外賣APP或小程序，提供便捷的訂餐、支付、評(píng)價(jià)等功能。

商家合作：積極與校內(nèi)及周邊餐飲商家溝通合作，簽訂合作協(xié)議，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)水平。

物流配送：組建或合作專業(yè)的.校園配送團(tuán)隊(duì)，采用電動(dòng)車或自行車等環(huán)保交通工具進(jìn)行配送。

營(yíng)銷推廣：利用社交媒體、校園廣播、海報(bào)等多種渠道進(jìn)行宣傳推廣，提升品牌知名度。

五、財(cái)務(wù)規(guī)劃

啟動(dòng)資金：預(yù)計(jì)初期投入包括技術(shù)開發(fā)、市場(chǎng)推廣、團(tuán)隊(duì)建設(shè)及運(yùn)營(yíng)資金等，總額約為xx萬元。

盈利模式：主要通過向商家收取服務(wù)費(fèi)和配送費(fèi)實(shí)現(xiàn)盈利。隨著用戶規(guī)模的擴(kuò)大，可考慮引入廣告收入、會(huì)員制度等多種盈利模式。

成本控制：優(yōu)化物流配送流程，降低運(yùn)營(yíng)成本；與商家協(xié)商優(yōu)惠條件，降低采購(gòu)成本；嚴(yán)格控制人員開支，提高運(yùn)營(yíng)效率。

六、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與應(yīng)對(duì)措施

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)：密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)品牌建設(shè)和用戶服務(wù)，提升競(jìng)爭(zhēng)力。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)：嚴(yán)格篩選合作商家，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和培訓(xùn)；提供食品安全保險(xiǎn)，增強(qiáng)用戶信任。

技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)：保持技術(shù)團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性和創(chuàng)新能力，確保平臺(tái)穩(wěn)定運(yùn)行和持續(xù)優(yōu)化。

七、結(jié)論

“校園速達(dá)”外賣服務(wù)平臺(tái)以大學(xué)生為主要服務(wù)對(duì)象，依托校園市場(chǎng)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，通過提供多元化、快速、安全、個(gè)性化的外賣服務(wù)，滿足學(xué)生的餐飲需求。隨著項(xiàng)目的深入實(shí)施和不斷優(yōu)化，我們有信心將“校園速達(dá)”打造成為大學(xué)校園內(nèi)知名的外賣服務(wù)品牌，為廣大學(xué)生提供更加便捷、美好的校園生活體驗(yàn)。

外賣店創(chuàng)業(yè)活動(dòng)總結(jié) 篇2

第一部分 執(zhí)行總結(jié)

摘要

時(shí)代的飛速發(fā)展，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)也隨之更上一個(gè)高度，從而帶動(dòng)了相關(guān)行業(yè)如物流業(yè)的大戰(zhàn)，文中所述的快遞則是物流行業(yè)中一個(gè)重要的分支業(yè)務(wù)，而校園快遞則以其獨(dú)特的市場(chǎng)需求及生存環(huán)境，模式區(qū)別于一般的快遞公司寄送模式。

1.1 公司簡(jiǎn)介

公司名稱：XXX快遞公司

公司地點(diǎn)：XX市XX大學(xué)XX學(xué)院校內(nèi)

公司性質(zhì)：有限責(zé)任公司

公司服務(wù)：匯集申通快遞公司（以下簡(jiǎn)稱申通）、圓通快遞公司（以下簡(jiǎn)稱圓通）、中通快遞公司（以下簡(jiǎn)稱中通）、韻達(dá)快遞公司（以下簡(jiǎn)稱韻達(dá)）以及匯通快遞公司（以下簡(jiǎn)稱匯通）等的郵件，為XX學(xué)院師生提供方便快捷的送貨到寢室快遞服務(wù)。

1.2 公司宗旨

本公司宗旨：方便快捷 誠(chéng)信至上

公司本著“方便快捷 誠(chéng)信至上” 的經(jīng)營(yíng)宗旨，我們對(duì)自身提出了要求，快捷和誠(chéng)信，方便；我們有專門人員送貨到門，節(jié)省了客戶的時(shí)間；快捷；在我們整理完貨物的第一時(shí)間通知客戶取貨或者將貨物直接送達(dá)，保證速度和質(zhì)量；誠(chéng)信；誠(chéng)意講信用，以誠(chéng)為本。

1.3 公司戰(zhàn)略

本公司共分為四個(gè)戰(zhàn)略發(fā)展階段：謀劃階段、起步階段、發(fā)展階段、成熟階段。 初期，保證服務(wù)質(zhì)量，依靠口碑宣傳占領(lǐng)東方學(xué)院市場(chǎng)；兩年內(nèi)，擴(kuò)大人力資源，完善管理體系，不斷提高公司的信譽(yù)度，逐漸占領(lǐng)泰安校園市場(chǎng)；主要是泰山醫(yī)學(xué)院，泰山學(xué)院南校區(qū)；中期，在本市高校打穩(wěn)根基，并逐漸向其他省市的高校發(fā)展。

1.4 公司運(yùn)營(yíng)模式

1.5 管理團(tuán)隊(duì)

公司初期采取直線制組織結(jié)構(gòu)，所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)分離，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。目前，公司下設(shè)五個(gè)部門：市場(chǎng)部、策劃管理部、營(yíng)銷部、財(cái)務(wù)部、客服部。

總經(jīng)理的職責(zé)是管理和協(xié)調(diào)各個(gè)部門運(yùn)作，重大問題作出決定；

策劃管理部主要是對(duì)公司的未來發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃和人事資源的管理；

營(yíng)銷部主要職責(zé)是將接收的貨物分類處理并分發(fā)的客戶手中；

財(cái)務(wù)部門主要是對(duì)公司的財(cái)務(wù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，也就是理財(cái)；

第二部分 行業(yè)分析

2.1 行業(yè)背景

物流是21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)，在社會(huì)進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的同時(shí)，現(xiàn)代物流科學(xué)的發(fā)展，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)和企業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，因此，物流這一行業(yè)越來越受到人們的高度重視。我國(guó)物流科學(xué)研究還處于起步階段，物流高級(jí)化還遠(yuǎn)未普及，企業(yè)物流蘊(yùn)含的巨大效益潛力還遠(yuǎn)未充分發(fā)揮，眾多企業(yè)的物流依然處于潛隱狀態(tài)，可以預(yù)見物流業(yè)將成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，發(fā)展物流事業(yè)既符合國(guó)情又具有廣闊市場(chǎng)。

快遞作為物流這一行業(yè)的分支，已逐漸引起了人們的注意。近幾年，隨著我國(guó)現(xiàn)代物流的蓬勃發(fā)展，快遞業(yè)悄然興起?；ヂ?lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的迅猛發(fā)展更使得快遞行業(yè)成為世界經(jīng)濟(jì)中增長(zhǎng)最快的產(chǎn)業(yè)。

有專家預(yù)測(cè)，未來數(shù)年內(nèi)，中國(guó)將成為全球快遞業(yè)務(wù)量增長(zhǎng)最快的地區(qū)之一。中國(guó)經(jīng)濟(jì)規(guī)模總量增長(zhǎng)所帶來的巨大變化是快遞市場(chǎng)獲得快速增長(zhǎng)的基礎(chǔ)。中國(guó)的快遞市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了200多個(gè)億，并且以30%的速度增長(zhǎng)。快遞的價(jià)格也隨著物價(jià)在上漲，這是一個(gè)巨大

的市場(chǎng)空間。

隨著時(shí)代的發(fā)展，網(wǎng)上購(gòu)物已經(jīng)慢慢的從一個(gè)新鮮事物變成日常生活的一部分，網(wǎng)購(gòu)以其特殊的優(yōu)勢(shì)而逐漸深入人心。網(wǎng)購(gòu)的貨物投送完全依靠于快遞投送，其與快遞業(yè)可以說是密不可分的。在校大學(xué)生受教育程度較高，對(duì)網(wǎng)絡(luò)的使用駕輕就熟，對(duì)適合在網(wǎng)上銷售的滿足精神需要的產(chǎn)品具有更多需求，故其成為現(xiàn)階段乃至將來網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者的中堅(jiān)力量。因此，我們開展了有關(guān)大學(xué)生網(wǎng)上購(gòu)物情況的調(diào)查研究，并且以我校學(xué)生為主題進(jìn)行調(diào)查。

2.2 調(diào)查分析

據(jù)調(diào)查得知，大學(xué)生了解快遞公司的主要途徑為網(wǎng)上購(gòu)物及文件包裹的遞送。校園作為一個(gè)網(wǎng)絡(luò)信息化發(fā)展集群其帶來的將不僅是廣闊的市場(chǎng)需求，更是在校園快遞下的無限商機(jī)。具體的調(diào)查結(jié)果如下：

表1 在校大學(xué)生網(wǎng)上購(gòu)物普及情況表

從表1我們可以看出，樣本中在校大學(xué)生網(wǎng)上購(gòu)物普及率已經(jīng)達(dá)到了73.1%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平28.1%，說明我們大學(xué)生在接受新事物的能力上還是很強(qiáng)的。大部分學(xué)生已經(jīng)接觸并接受了這一新的購(gòu)物方式。

由上圖可知有51.1%的同學(xué)購(gòu)物金額在50-100元之間，其次是50元以下，金額越高，比例越低。雖然這只是小部分網(wǎng)上購(gòu)物者，但也表明同學(xué)們上網(wǎng)一般都是購(gòu)買比較低價(jià)的商品。說明對(duì)有些大學(xué)生來說價(jià)格并不是影響其是否進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的關(guān)鍵因素。大學(xué)生消費(fèi)偏于理性，不僅關(guān)注產(chǎn)品的價(jià)格和質(zhì)量，而且有著較清晰的品牌愈識(shí)，對(duì)知名度高、信用良好的產(chǎn)

品信任度和青睞度比較高。最后我們統(tǒng)計(jì)了具有網(wǎng)上購(gòu)物經(jīng)驗(yàn)者對(duì)網(wǎng)上購(gòu)物前景的滿意程度。

圖2 網(wǎng)上購(gòu)物者對(duì)網(wǎng)上購(gòu)物的滿意程度

從上圖可以看出有78.9%的同學(xué)認(rèn)為網(wǎng)上購(gòu)物是好的，分別有10.0%和11.1%的同學(xué)認(rèn)為網(wǎng)上購(gòu)物非常好和一般，沒有人認(rèn)為不怎么樣。當(dāng)然也不能排除有人覺得不怎么樣，但這也在一定程度上表明了同學(xué)們對(duì)于網(wǎng)上購(gòu)物的發(fā)展還有有信心，有期待的。

2.3 校園快遞現(xiàn)狀分析

目前承接校園快遞業(yè)務(wù)的主流公司有：申通、圓通、宅急送、中國(guó)郵政EMS等。申通比較重視校園市場(chǎng)的營(yíng)銷，尤以其定點(diǎn)收發(fā)視為特點(diǎn)，客戶的直觀體驗(yàn)會(huì)增加信任度和安全感。但是，申通的要價(jià)相對(duì)較高，又排斥了低端客戶。圓通一直采用業(yè)務(wù)員個(gè)人聯(lián)系送貨的方式，而業(yè)務(wù)員的素質(zhì)參差不齊，造成其服務(wù)不好的印象。并且，在運(yùn)營(yíng)上，對(duì)于中間環(huán)節(jié)出現(xiàn)的差錯(cuò)不能很好地予以解決，尤其丟失和拖延問題，一直阻礙業(yè)務(wù)的擴(kuò)大和公司的發(fā)展。但其要求支付的費(fèi)用較低，所以仍有不少人會(huì)貪圖便宜選擇圓通來寄送一些不很貴重、不很急的物件。

宅急送則在申通和圓通之間折中，由于它對(duì)校園快遞業(yè)務(wù)并不十分重視，所以目前宅急

送在校園內(nèi)稱不上主流。中國(guó)郵政EMS的費(fèi)用不比同類公司低，但其網(wǎng)點(diǎn)的覆蓋率是其它公司無法比擬的，所以不少外地郵件為了確保安全可靠，仍會(huì)選擇中郵。中郵的“國(guó)字”背景，和1%的較低保價(jià)比率，使其在貴重物品快遞方面占有較大優(yōu)勢(shì)。

目前，申通、圓通、宅急送主要采用上圖中所示的業(yè)務(wù)流程，受理環(huán)節(jié)以發(fā)件人電話預(yù)約，業(yè)務(wù)員取件為主要方式；而中國(guó)郵政EMS的快遞受理主要是發(fā)件客戶自行到營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)辦理。預(yù)約方便了客戶，但營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)（公司定點(diǎn)收發(fā)室）受理更加安全可靠。

2.4 分析總結(jié)

由以上的分析可知，網(wǎng)購(gòu)是人們使用快遞的一大因素，網(wǎng)購(gòu)固然省去了人們?nèi)ナ袌?chǎng)購(gòu)物這一環(huán)節(jié)，為人們省去了大量的時(shí)間，但是，取快遞又成了麻煩的一件事，這很大程度上約束了人們正常的生活安排。以上的'各快遞公司都有各自的特點(diǎn)，但是都沒有提供送貨上門服務(wù)，還需要顧客到固定地點(diǎn)取快遞，這在很大程度上引起了顧客的不滿。我們公司最大的優(yōu)勢(shì)就是為顧客提供送貨上門服務(wù)，為顧客解決了取快遞的麻煩。

第三部分 產(chǎn)品服務(wù)介紹

3.1 服務(wù)產(chǎn)品

普通包裹，例如手機(jī)，衣服等。其他的如食物等不屬于我們公司的服務(wù)范圍。

3.2 服務(wù)背景

山東財(cái)經(jīng)大學(xué)東方學(xué)院地處泰安市岱岳區(qū)高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，風(fēng)景秀麗，氣候適宜。隨著泰安市的不斷發(fā)展，高新區(qū)開發(fā)的也越來越好。很多人都在此買房，很多新興企業(yè)也看好這

塊寶地。所以近些年高新區(qū)的私家車越來越多，我校處在新建的居民區(qū)旁，旁邊還有很多高校，現(xiàn)在我們學(xué)生和部分老師收包裹時(shí)包裹過多攜帶不便的一些原因所以為了方便我們廣大師生收取，我們小組決心成立一個(gè)快遞服務(wù)公司，為師生提供送貨到寢服務(wù)。

3.3 服務(wù)優(yōu)勢(shì)

（1）我校師生很多，平時(shí)收取包裹的人不少，這給我們公司提供了足夠的服務(wù)來源。

（2）山財(cái)東方學(xué)院校園快遞服務(wù)市場(chǎng)現(xiàn)有106收發(fā)室，但是服務(wù)并未做到更好，很多需要優(yōu)化的，這就給了我們一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)和提升服務(wù)的空間。

（3）服務(wù)實(shí)用，具有很大的潛在市場(chǎng)。

（4）運(yùn)行可靠，保證運(yùn)送物品質(zhì)量，嚴(yán)格控制時(shí)間，并上門收費(fèi)。

（5）服務(wù)價(jià)格低廉，每名師生都能承受的價(jià)格和便捷的服務(wù)。

（6)據(jù)調(diào)查可知，只有申通、中通提供送貨上門服務(wù)。在整合校園各代理點(diǎn)，成立統(tǒng)一的東方學(xué)院快遞中心后，根據(jù)客戶的不同需求，將提供送貨上門服務(wù)。由于一次性送貨件數(shù)的增加，單位成本將會(huì)降低。據(jù)估算，以該種模式進(jìn)行送貨上門服務(wù)的費(fèi)用可降低，從而形成消費(fèi)者與東方學(xué)院快遞公司雙贏的局面。

3.4 服務(wù)可行性

（1）隨著送貨上門服務(wù)的拓展，預(yù)計(jì)中心的固定員工將無法滿足日益增長(zhǎng)的送貨上門服務(wù)，針對(duì)這一問題，公司可與東方學(xué)院合作，聘用學(xué)生送貨，并按合適比例按件向其支付工資，既解決了公司難題，又為東方學(xué)院學(xué)子提供了工作鍛煉的機(jī)會(huì)。

（2）大學(xué)生這一特殊消費(fèi)群體具有人數(shù)眾多但消費(fèi)能力有限的特點(diǎn)，快遞公司在大學(xué)校園的主要營(yíng)業(yè)范圍以外來郵件發(fā)送至學(xué)生手中為主，雖然這種盈利率低，但由于每天快遞件數(shù)較多，且大學(xué)生潛在的巨大消費(fèi)能力使各快遞公司不能完全放棄這片市場(chǎng)，不得不在校園內(nèi)設(shè)立代理點(diǎn)。本文所提出的校園快遞模式將存在相同的配送需求的各快遞公司，由一個(gè)運(yùn)輸業(yè)者—科大快遞中心，使用一個(gè)運(yùn)輸系統(tǒng)進(jìn)行配送，使得該模式本身的成本降低，大大增強(qiáng)了對(duì)資源的利用效率，有望得到快遞行業(yè)的接受。

（3）對(duì)于一個(gè)快遞代理點(diǎn)來說，其內(nèi)部和外部總是存在著各種豐富的資源，能否整合好這些資源，加以合理、有效地利用，并充分發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)和作用，對(duì)于它們的生存和發(fā)展往往起著十分關(guān)鍵的作用。

（4）校園內(nèi)的快遞代理點(diǎn)普遍存在低盈利率的情況。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，圓通一直在尋找合適的代理商，申通則準(zhǔn)備在房租期滿后倒閉，至于韻達(dá)，中通則是多次易主，極為不穩(wěn)定。這些事

實(shí)表明分散的代理點(diǎn)各據(jù)一方、分散經(jīng)營(yíng)的模式并不適合大學(xué)這一特殊市場(chǎng)，急需一種新的經(jīng)營(yíng)模式來改變這一現(xiàn)狀。而本文論述的模式把內(nèi)外部需求結(jié)合在一起，利用共同的資源對(duì)配送活動(dòng)實(shí)施統(tǒng)一管理，可以有助于配送資源的充分利用和優(yōu)化配置，從而降低配送成本，節(jié)約配送費(fèi)用，提高配送作業(yè)效率，總體上提高末端物流的經(jīng)濟(jì)效益。

（5）東方學(xué)院擁有師生上千人的廣大市場(chǎng)，消費(fèi)潛力巨大，同時(shí)作為電腦普及率最高的地方之一，由網(wǎng)上購(gòu)物帶來的快遞需求日益旺盛。

（6）同時(shí)，由于一些快遞代理點(diǎn)設(shè)置點(diǎn)的不規(guī)范，為學(xué)校后勤管理帶來了很多的問題。新模式整合各快遞點(diǎn)，設(shè)置規(guī)范穩(wěn)定快遞中心，對(duì)于穩(wěn)定學(xué)校秩序、整頓校園環(huán)境都具有積極意義，將得到學(xué)校相關(guān)部門的認(rèn)可。

（7）該快遞模式將以其新的管理模式降低運(yùn)營(yíng)成本、提高盈利，建立新概念的快遞中心并逐漸擴(kuò)大知名度，占領(lǐng)東方學(xué)院快遞市場(chǎng)。

3.5 預(yù)定方式

我們會(huì)建立了針對(duì)師生的服務(wù)系統(tǒng)，為所有師生提供系統(tǒng)服務(wù)。這個(gè)服務(wù)系統(tǒng)將保證我們銷售及運(yùn)作的順利完成，并使客戶滿意，并且利用系統(tǒng)及時(shí)反饋和調(diào)節(jié)我公司的服務(wù)策略，以快速解答客戶問題，利用電子方式進(jìn)行服務(wù)與支持，這樣可以有效的節(jié)約時(shí)間，這些服務(wù)還可以通過手機(jī)短信、QQ，MSN和電子郵箱來實(shí)現(xiàn)。

3.6 服務(wù)準(zhǔn)則

沖刺校園最后100米，保證貨到付款，先驗(yàn)貨后交錢，讓廣大師生買的放心，送的舒心。

第四部分 市場(chǎng)預(yù)測(cè)

4.1 市場(chǎng)需求

學(xué)生是網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的主力軍。現(xiàn)在每個(gè)人基本上都離不開網(wǎng)路購(gòu)物。我們以東方學(xué)院為基礎(chǔ)，建立快遞公司。正是看中了由學(xué)生網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物而產(chǎn)生的大量物流資源。每天都有各大快遞公司的物流車定時(shí)定點(diǎn)到校負(fù)責(zé)物流配送。并且在每天都會(huì)有大量的學(xué)生在午間時(shí)段取郵件和包裹。而我們正是為那些同學(xué)提供代取包裹等并且送至宿舍的服務(wù)。目前據(jù)了解并無其他的公司在校園內(nèi)有此業(yè)務(wù)，并在短期內(nèi)達(dá)到壟斷效應(yīng)。并且我們將以信譽(yù)為服務(wù)前提，努力為客戶提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。校園快遞服務(wù)不僅為同學(xué)們節(jié)約了大量的時(shí)間，同時(shí)更加高效快速便捷的將包裹送至客戶手中。如此使用快捷便利的業(yè)務(wù)，市場(chǎng)潛在價(jià)值巨大。

外賣店創(chuàng)業(yè)活動(dòng)總結(jié) 篇3

一、市場(chǎng)需求分析

1.發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

當(dāng)今，隨著網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的愈演愈烈，越來越多的大學(xué)生加入網(wǎng)購(gòu)陣營(yíng)，校園快遞也飛速發(fā)展起來，相關(guān)的快遞代理點(diǎn)或加盟店為校園內(nèi)師生收發(fā)快遞提供了極大便利。但目前許多快遞企業(yè)的運(yùn)營(yíng)存在著許多問題，無秩序競(jìng)爭(zhēng)、低質(zhì)的快遞服務(wù)等問題仍不能讓師生滿意。

2.行業(yè)分析

快速發(fā)展的生活節(jié)奏，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物更是學(xué)生黨的日常必須，以致促使大學(xué)園區(qū)快遞的行業(yè)出現(xiàn)許多的問題。武職大學(xué)及快遞點(diǎn)有三處，東區(qū)菜鳥驛站，鼎力網(wǎng)吧，西區(qū)菜鳥驛站。每個(gè)快遞點(diǎn)都相隔較遠(yuǎn)，有些學(xué)生們離部分快遞點(diǎn)比較遠(yuǎn)，比如說，住在西區(qū)的學(xué)生要去東區(qū)拿快遞，至少要來回要花費(fèi)半個(gè)鐘左右，同樣的，在西區(qū)的學(xué)生要去網(wǎng)吧拿圓通快遞，也要花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間。另外，拿快遞的時(shí)間比較有限，許多學(xué)生都會(huì)遇到錯(cuò)過取快遞的問題，加上網(wǎng)購(gòu)等快遞商不固定，同學(xué)們拿取快遞很麻煩，尤其在下雨天或者天氣狀況極其差的情況下，快遞成為了學(xué)生.日常生活中有待解決的'問題。

二、商業(yè)模式介紹

1.項(xiàng)目產(chǎn)品與服務(wù)

根據(jù)之前的環(huán)境分析和項(xiàng)目調(diào)研，我們充分了解了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，即校園網(wǎng)點(diǎn)的送貨服務(wù)，以及對(duì)武職大學(xué)平時(shí)購(gòu)物之后取件的了解，制定了總體戰(zhàn)略。校園代拿快遞經(jīng)營(yíng)的主要范圍是校園內(nèi)所有的快遞網(wǎng)點(diǎn)，以及校門口的代拿。所以根據(jù)這兩點(diǎn)，我們的快遞代拿人員的設(shè)置就要考慮時(shí)間和區(qū)域兩個(gè)問題。

(1)人員區(qū)域劃分

校園快遞網(wǎng)點(diǎn)比較分散，都不是靠近宿舍區(qū)，那么我們的人員招募必須要落實(shí)到各個(gè)宿舍區(qū)，同時(shí)男女生都要招收，這樣便于自由進(jìn)出宿舍。在各個(gè)宿舍區(qū)分配人員，這樣便于第一時(shí)間將快遞送到學(xué)生住處。

(2)人員時(shí)間分配

由于我們平時(shí)有課程安排，所以我們需要他們把要取的件提前告訴我們，這樣我們?cè)诮拥娇蛻粲唵魏?，第一時(shí)間確定哪個(gè)區(qū)域，哪個(gè)代拿人員有時(shí)間送件，確保及時(shí)送件。

(3)送件價(jià)格定位

根據(jù)送件的路程遠(yuǎn)近，物件的重量進(jìn)行定價(jià)。

(4)確立支付方式

在完成送件之后，客戶可以在線支付，也可以詵擇貨到付款

三、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)控制

在整個(gè)策劃方案的執(zhí)行過程中，不能避免由于風(fēng)險(xiǎn)而產(chǎn)生的執(zhí)行難題而導(dǎo)致策劃的運(yùn)行困難，因此，針對(duì)可能發(fā)生的問題進(jìn)行了備選方案的設(shè)計(jì)，以保證及時(shí)解決執(zhí)行過程中相應(yīng)的難題。策劃執(zhí)行的風(fēng)險(xiǎn)主要有以下:

快遞服務(wù)操作流程不熟悉的風(fēng)險(xiǎn)，由于代拿快遞沒有從事物流工作方面的人員，因此對(duì)物流服務(wù)的操作流程不熟悉，因此，可能會(huì)在快遞的流程方面出現(xiàn)紕漏，發(fā)生貨損、丟件的情況

四、結(jié)束語

校園代拿秩序是其必須規(guī)范的?？爝f制度提高快遞服務(wù)質(zhì)量是必要的，甚至有必要提出新的校園快遞模式。對(duì)于校園代拿發(fā)展我們還需要不斷的改進(jìn)，運(yùn)用科學(xué)來管理規(guī)范業(yè)務(wù)流程是我們快遞代拿不斷發(fā)展的保障，未來的校園，快遞需要沿著綜合化、規(guī)?；?、網(wǎng)絡(luò)化、現(xiàn)代化的方向.發(fā)展，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)規(guī)模、擴(kuò)展服務(wù)種類，為最終快遞代拿整合優(yōu)化打下良好的基礎(chǔ)。

外賣店創(chuàng)業(yè)活動(dòng)總結(jié) 篇4

一、項(xiàng)目概述

1.項(xiàng)目名稱：

2.項(xiàng)目背景：隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和大學(xué)生生活節(jié)奏的加快，校園外賣市場(chǎng)需求日益增長(zhǎng)。然而，現(xiàn)有的外賣平臺(tái)在服務(wù)質(zhì)量、配送速度等方面存在一些不足，為我們提供了創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。 3.項(xiàng)目目標(biāo)：打造一個(gè)高效、便捷、優(yōu)質(zhì)的校園外賣平臺(tái)，滿足大學(xué)生的飲食需求，同時(shí)為商家提供更多的銷售渠道。

二、市場(chǎng)分析

1.目標(biāo)客戶 主要客戶群體為大學(xué)校園內(nèi)的學(xué)生和教職工。 大學(xué)生生活節(jié)奏快，對(duì)便捷的外賣服務(wù)有較高的需求。 教職工工作繁忙，也需要外賣服務(wù)來解決飲食問題。

2.市場(chǎng)規(guī)模 根據(jù)學(xué)校的學(xué)生和教職工人數(shù)，以及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，估算校園外賣市場(chǎng)規(guī)模。 隨著大學(xué)生消費(fèi)能力的提高和外賣市場(chǎng)的不斷發(fā)展，校園外賣市場(chǎng)規(guī)模有望持續(xù)增長(zhǎng)。

3.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 現(xiàn)有外賣平臺(tái)：如美團(tuán)、餓了么等在校園市場(chǎng)有一定的份額，但存在配送不及時(shí)、服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定等問題。 校園周邊餐廳自配送：部分餐廳自行配送外賣，但配送范圍有限，服務(wù)質(zhì)量難以保證。 我們的優(yōu)勢(shì)：專注于校園市場(chǎng)，提供更快速的配送服務(wù)、更優(yōu)質(zhì)的商家資源和更貼心的客戶服務(wù)。

三、產(chǎn)品與服務(wù)

1.產(chǎn)品 搭建校園外賣平臺(tái)，提供在線點(diǎn)餐、支付、配送等服務(wù)。 與校園周邊的餐廳合作，提供豐富的美食選擇。 推出特色菜品推薦、優(yōu)惠活動(dòng)等，吸引用戶下單。

2.服務(wù) 快速配送：建立專業(yè)的配送團(tuán)隊(duì)，確保外賣在最短時(shí)間內(nèi)送達(dá)用戶手中。 優(yōu)質(zhì)客戶服務(wù)：提供 24 小時(shí)客服熱線，及時(shí)解決用戶的問題和投訴。 食品安全保障：與商家簽訂食品安全協(xié)議，確保食品的質(zhì)量和安全。

四、商業(yè)模式

1.收入來源 商家傭金：向合作商家收取一定比例的傭金。 配送費(fèi)用：向用戶收取一定的配送費(fèi)用。 廣告收入：在平臺(tái)上投放廣告，獲取廣告收入。

2.成本結(jié)構(gòu) 技術(shù)開發(fā)成本：包括平臺(tái)搭建、維護(hù)和升級(jí)的費(fèi)用。 運(yùn)營(yíng)成本：包括人員工資、辦公場(chǎng)地租金、市場(chǎng)推廣費(fèi)用等。 配送成本：包括配送人員工資、車輛購(gòu)置和維護(hù)費(fèi)用等。

五、營(yíng)銷策略

1.線上推廣 利用社交媒體、校園論壇等渠道進(jìn)行宣傳推廣。 推出優(yōu)惠活動(dòng)，如新用戶注冊(cè)送優(yōu)惠券、滿減活動(dòng)等，吸引用戶下單。 與校園社團(tuán)、組織合作，進(jìn)行聯(lián)合推廣。

2.線下推廣 在校園內(nèi)張貼海報(bào)、發(fā)放傳單，提高平臺(tái)的知名度。 舉辦美食節(jié)、外賣品鑒會(huì)等活動(dòng)，吸引用戶關(guān)注。 與商家合作，在餐廳內(nèi)擺放宣傳資料，引導(dǎo)用戶使用平臺(tái)點(diǎn)餐。

六、運(yùn)營(yíng)管理

1.團(tuán)隊(duì)建設(shè) 招聘技術(shù)開發(fā)、運(yùn)營(yíng)管理、市場(chǎng)推廣、配送等方面的專業(yè)人才。 建立完善的培訓(xùn)體系，提高團(tuán)隊(duì)成員的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平。

2.商家管理 嚴(yán)格篩選合作商家，確保食品的質(zhì)量和安全。 與商家簽訂合作協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。 定期對(duì)商家進(jìn)行評(píng)估和考核，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的商家給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不達(dá)標(biāo)的商家進(jìn)行整改或淘汰。

3.配送管理 建立高效的配送團(tuán)隊(duì)，制定合理的配送路線和配送時(shí)間。 加強(qiáng)配送人員的培訓(xùn)和管理，提高配送服務(wù)質(zhì)量。 采用先進(jìn)的配送管理系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控配送進(jìn)度，確保外賣及時(shí)送達(dá)。

七、財(cái)務(wù)規(guī)劃

1.初始投資 技術(shù)開發(fā)費(fèi)用：x萬元。

辦公場(chǎng)地租金及設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用：x萬元。

市場(chǎng)推廣費(fèi)用：x萬元。

人員工資及福利費(fèi)用：x萬元。

其他費(fèi)用：x萬元。

總投資：x萬元。

2.收入預(yù)測(cè)

第一年：預(yù)計(jì)收入x萬元。

第二年：預(yù)計(jì)收入x萬元。

第三年：預(yù)計(jì)收入x萬元。

3.利潤(rùn)預(yù)測(cè) 第一年：預(yù)計(jì)虧損x萬元。

第二年：預(yù)計(jì)盈利x萬元。

第三年：預(yù)計(jì)盈利x萬元。

八、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與對(duì)策

1.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，可能導(dǎo)致用戶流失。 對(duì)策：不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，提高用戶體驗(yàn)，加強(qiáng)市場(chǎng)推廣，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

2.技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 平臺(tái)可能出現(xiàn)技術(shù)故障，影響用戶體驗(yàn)。 對(duì)策：建立完善的'技術(shù)團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和維護(hù)，確保平臺(tái)的穩(wěn)定運(yùn)行。

3.食品安全風(fēng)險(xiǎn) 合作商家的食品可能存在安全問題，影響平臺(tái)的聲譽(yù)。 對(duì)策：嚴(yán)格篩選合作商家，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，與商家簽訂食品安全協(xié)議，對(duì)出現(xiàn)問題的商家進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

4.政策風(fēng)險(xiǎn) 外賣行業(yè)可能受到政策的影響，如環(huán)保政策、食品安全政策等。 對(duì)策：關(guān)注政策動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，確保平臺(tái)的合法合規(guī)運(yùn)營(yíng)。

九、總結(jié)

本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書旨在打造一個(gè)高效、便捷、優(yōu)質(zhì)的校園外賣平臺(tái)，滿足大學(xué)生的飲食需求。通過對(duì)市場(chǎng)的分析、產(chǎn)品與服務(wù)的設(shè)計(jì)、商業(yè)模式的構(gòu)建、營(yíng)銷策略的制定、運(yùn)營(yíng)管理的規(guī)劃和財(cái)務(wù)規(guī)劃的預(yù)測(cè)，我們有信心在校園外賣市場(chǎng)中取得成功。同時(shí)，我們也將不斷優(yōu)化和完善平臺(tái)的功能和服務(wù)，為用戶提供更好的體驗(yàn)，為商家創(chuàng)造更多的價(jià)值。

外賣店創(chuàng)業(yè)活動(dòng)總結(jié) 篇5

一、外賣店概況

1、本店屬于外賣餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“貼心外賣”，是一家個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早點(diǎn)、午餐、晚餐以及夜宵。

2、不同與一般的餐飲店，本店的特色是，集為難各縣區(qū)的特色小吃為一體，而且提供的是無公害、無污染、生態(tài)安全的食品，以滿足各類顧客的需求。

3、貼心外賣店位于渭南市金水路中段，本店的定位為中低檔外賣店，以滿足大部分顧客群體的消費(fèi)需求。

二、市場(chǎng)分析

（一）渭南市餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，渭南市的餐飲業(yè)主要分為：高檔酒店、高檔專業(yè)飯店、專業(yè)快餐店、中低檔餐館以及街邊小吃。除了肯德基、麥當(dāng)勞等大型快餐店提供外賣服務(wù)外，其他飯店幾乎不提供此項(xiàng)服務(wù)。

（二）市場(chǎng)需求情況分析

1、社會(huì)人群需求情況：首先是白領(lǐng)階層，隨著工作壓力加大，生活節(jié)奏地加快，他們的就餐時(shí)間也在不斷的縮短，而便捷優(yōu)質(zhì)的外賣恰好幫他們解決了就餐時(shí)間問題;其次是商場(chǎng)、商業(yè)店鋪等的工作人員，尤其是像渭南雙元商廈、華岳商場(chǎng)等商場(chǎng)里的工作人員。這些商場(chǎng)離得店鋪基本都是私人店鋪沒有人換班，在價(jià)值人流量大，他們基本沒有出去吃飯的時(shí)間，那么實(shí)惠可口的外賣當(dāng)然是他們的最佳選擇了;最后是社會(huì)上的80后家庭，對(duì)于他們這群人來說，大部分人都不會(huì)或是不喜歡做飯，而且，還喜歡上網(wǎng)，看電視不愿出去吃飯。但是，他們的工資水平又不高，整天吃肯德基、麥當(dāng)勞等快餐是不可能的，而我們的中低檔外賣剛好符合他們的消費(fèi)需求。

2、學(xué)生人群需求情況：學(xué)生人群主要以大、中專生為主。首先，因?yàn)樗麄冋n業(yè)安排不多，時(shí)間比較自由，大部分人平時(shí)都喜歡呆在宿舍，要么睡覺，要么上網(wǎng)、看電視，尤其是男生，他們常常會(huì)玩游戲玩的廢寢忘食，錯(cuò)過來人吃飯時(shí)間。再者就是好多人夏天嫌熱，冬天怕冷，不愿意出宿舍去買飯，而我們的貼心外賣剛好符合他們的需求，讓他們可以享受不出宿舍就能吃到可口飯菜的生活。其次，像渭南師范學(xué)院、陜西鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校，外地學(xué)生都比較多，在渭南呆了幾年了，他們肯定也希望能品嘗到渭南的特色小吃，現(xiàn)在是不出宿舍就能吃到，他們肯定也樂意了。

（三）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

本店周圍主要是一些火鍋店等傳統(tǒng)餐飲店，雖然會(huì)對(duì)我們外賣店產(chǎn)生影響，但影響并不大。而主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是肯德基、麥當(dāng)勞等大型的附有外賣服務(wù)的快餐店，他們的品牌老，成立時(shí)間長(zhǎng)，快餐品質(zhì)優(yōu)，服務(wù)質(zhì)量好，有許多忠實(shí)顧客，但是，他們店的食品價(jià)格都比較高。

三、創(chuàng)業(yè)理念介紹

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生存危機(jī)感卻越來越嚴(yán)重了。經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，人們的生活水平是提高了，可人們的生活壓力，工作壓力去卻越來越大?？萍歼M(jìn)步了，各類轉(zhuǎn)基因食品，人工合成食品也先后即出現(xiàn)了。食品的種類是多了，可人們能吃的，敢吃的安全食品卻越來越少了。

為了消除人們的生存危機(jī)感，減輕人們的壓力，使人們能吃到安全可口的食品。本店創(chuàng)立的初衷就是要為人們提供無公害、無污染、純天然原料做成的飯菜，而且我們的外賣包裝采用的是鐵制的，可重復(fù)使用的無污染飯盒。同時(shí)，我們便捷優(yōu)質(zhì)的外賣服務(wù)可幫人們解決因工作壓力導(dǎo)致的就餐時(shí)間短問題。

我們的宗旨是“為顧客提供生態(tài)、安全、便捷、優(yōu)質(zhì)的外賣服務(wù)”。

四、創(chuàng)業(yè)組織構(gòu)建

本店處于初創(chuàng)階段，組織結(jié)構(gòu)主要采用直線制，具體結(jié)構(gòu)如下：

由于本店剛成立，資本和規(guī)模都有限，店內(nèi)部門設(shè)置不是很完善，同時(shí)由于人力資源問題，本店的營(yíng)銷推廣活動(dòng)及人力資源管理活動(dòng)主要由總經(jīng)理于店長(zhǎng)共同完成。

五、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

下面主要以SWOT分析法對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況進(jìn)行分析

S：首先，本店的飯菜主要以無公害、無污染原料做成的，符合現(xiàn)代顧客對(duì)食品消費(fèi)的需求，而且，與肯德基等快餐店的外賣產(chǎn)品相比，價(jià)格相對(duì)比較便宜;其次，與渭南其他傳統(tǒng)飯店相比，本店提供的外賣服務(wù)更符合現(xiàn)代顧客的`需求;最后，不像西式快餐店，主要滿足的是青年人群的需求，本店提供的飯菜是中式口味，面向的是所有年齡段的人，覆蓋面比較廣。

W：本店提供的飯菜雖然物美價(jià)廉，但由于剛成立，與別的外賣服務(wù)相比知名度不高，沒有形成品牌效應(yīng)，顧客對(duì)我們產(chǎn)品缺乏信任感。

O：隨著人們生活水平是提高以及各類食品安全問題的出現(xiàn)，使得人們對(duì)食品質(zhì)量的要求越來越高，同時(shí)，人們更傾向于購(gòu)買無公害、無污染的綠色食品，這對(duì)于我們店來說是一個(gè)很好的機(jī)遇。再者就是，人們就餐時(shí)間的縮短，加之大量商業(yè)工作人員的出現(xiàn)以及大批學(xué)生的涌入，為外賣服務(wù)的發(fā)展提供了機(jī)遇。

T：雖然現(xiàn)在看上去外賣服務(wù)的前景一片光明，可隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲業(yè)的規(guī)模越來越大，普及率越來越高，人們的就餐會(huì)越來越方便，從而會(huì)沖擊外賣行業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，隨著發(fā)現(xiàn)外賣商機(jī)人數(shù)的不斷增多，外賣服務(wù)點(diǎn)也會(huì)越來越多，進(jìn)而使得本店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也會(huì)越來越多。

六、STP分析

（一）S（市場(chǎng)細(xì)分）

1、地理因素細(xì)分：渭南屬于中小城市，且地處北方，消費(fèi)群體中北方人居多，而且以渭南本地人口以及周邊城市的流動(dòng)人口為主，飯菜口味相差不大，主食主要偏好與面食，

菜品偏好于素菜，口味稍重，而我們貼心外賣提供的飯菜恰好符合這一需求。

2、人口因素細(xì)分：隨著城市化的發(fā)展，城市人口越來越多，而且，主要以青年人群為主，他們主要分布在各個(gè)商業(yè)崗位、學(xué)校等地。而就是這群人，他們的生活方式、消費(fèi)方式和以前人大不相同，他們崇尚時(shí)尚，喜歡自由，追求個(gè)性，同時(shí)他們也是從小嬌生慣養(yǎng)比較懶散，我們貼心外賣的推出剛好就滿足了他們的需求。

3、心理因素細(xì)分：隨著生活水平的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也在不斷的提高，同時(shí)，人們的生活方式也在不斷的變化。以前人們的追求是吃飽，吃好，從不考慮是否健康，而現(xiàn)在隨著各類腦血管病、高血壓、糖尿病等病的發(fā)病率的不斷增高，人們的追求發(fā)生了轉(zhuǎn)變，在吃飽的同時(shí)更注重的是健康。再加之各類食品安全問題的出現(xiàn)，使得人們更偏向于生態(tài)，安全的綠色食品，而我們貼心外賣剛好抓住這一點(diǎn)，填補(bǔ)了這一空白。

4、行為因素分析：由于人們工作壓力增大，就餐時(shí)間縮短，人們普遍愿意購(gòu)買實(shí)惠便捷的外賣，而且，隨著大量80后家庭的出現(xiàn)，越來越多的家庭傾向于外賣服務(wù)，這部分人主要集中為青年人群。

（二）目標(biāo)市場(chǎng)選擇

通過對(duì)我們貼心外賣的生產(chǎn)能力，人力資源，財(cái)務(wù)能了等的分析以及對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的分析，我們的目標(biāo)市場(chǎng)主要定位為青年一代，他們主要以商業(yè)崗位工作人員、80后家庭以及學(xué)生為主。由于我們店初創(chuàng)，人力資源、財(cái)務(wù)能力相對(duì)來說還不是很強(qiáng)大，不能滿足全部細(xì)分市場(chǎng)的消費(fèi)需求，而在所有的消費(fèi)群體中一青年一代為主，因而，我們的目標(biāo)市場(chǎng)定位為青年群體。

（三）市場(chǎng)定位

貼心外賣在市場(chǎng)定位時(shí)，主要采用的是選擇定位。

相對(duì)于肯德基、麥當(dāng)勞等店的外賣服務(wù)，我們貼心外賣剛剛成立，還沒有形成品牌效應(yīng)，顧客信任感不強(qiáng)。但是，他們主要提供的是西式快餐，而我們店主要提供的是中式餐飲，更符合中國(guó)消費(fèi)者的需求。同時(shí)，在渭南這樣的中小城市，人們的工資水平普遍不高，當(dāng)然消費(fèi)水平也顯而易見了，再加之，我們定位的目標(biāo)顧客是青年群體，他們的消費(fèi)水平會(huì)更低。因此，我們的產(chǎn)品主要定位為中低檔市場(chǎng)，一次為切入點(diǎn)，以后逐漸擴(kuò)展。七、4P分析

（一）產(chǎn)品

1、產(chǎn)品特色：就產(chǎn)品本身來說，本店的飯菜主要采用的是無公害、無污染、生態(tài)安全的原料制成。同時(shí)，本店店提供外賣的包裝采用的是經(jīng)過消毒的可循環(huán)使用的鐵制飯盒，沒有白色污染，也不會(huì)對(duì)人體造成危害。就產(chǎn)品訂購(gòu)方式來說，主要有電話訂購(gòu)、短信訂購(gòu)和網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)，方便快捷，符合現(xiàn)代人的消費(fèi)需求。

2、產(chǎn)品種類：本店的特色飯菜主要有：合陽黑池羊肉糊卜、韓城羊肉臊子饸饹、大荔月牙餅、蒲城水盆羊肉、渭南時(shí)辰包子、臨渭區(qū)下吉饸饹、各地特色菜品、特色面食、特色稀飯、米飯以及鍋巴米飯。

（二）價(jià)格

為實(shí)現(xiàn)定價(jià)目標(biāo)并考慮產(chǎn)品特點(diǎn)，我們采用的是會(huì)計(jì)部門提供成本估算，銷售團(tuán)隊(duì)提供顧客的相關(guān)信息，廚房部門提供生產(chǎn)能力信息的方式來核算。經(jīng)核算，本店的飯菜主要定為中低價(jià)位，面食一般為六元左右，肉類主食一般為十元左右，二特色菜則根據(jù)所選的菜品而定，稀飯一般為1。5元，月牙餅一元一個(gè)，夾菜1。5元，夾肉4元。

（三）促銷

1、廣告：由于本店剛起步，資金不是很充裕，進(jìn)行電視廣告、雜志宣傳成本有點(diǎn)高，我們可以選擇華商報(bào)、網(wǎng)絡(luò)以及傳單宣傳。我們進(jìn)行傳單宣傳時(shí)，主要針對(duì)的是學(xué)校，大型商場(chǎng)等年輕人較多的地點(diǎn)。

2、營(yíng)業(yè)推廣：本店主要采用三種方式進(jìn)行營(yíng)業(yè)推廣。一是，為主要顧客辦理會(huì)員卡，每次訂餐時(shí)只要說明會(huì)員卡號(hào)就可以享受會(huì)員待遇。二是，為一般顧客發(fā)放代金券，在下次消費(fèi)時(shí)可憑此券抵消一部分購(gòu)物款。三是，每晚下班前把未賣完的稀飯、豆?jié){等封裝后發(fā)給從本店門前經(jīng)過的路人，以起到宣傳推廣作用。

（四）渠道

本店主要采用的是直接銷售的方式。我們的生產(chǎn)原料是由本店的采購(gòu)人員直接采購(gòu)，而且有專門的采購(gòu)點(diǎn)，質(zhì)量有保證。飯菜是由本店的配送人員直接配送，同時(shí)，在配送過程中也可以順便進(jìn)行產(chǎn)品推廣。除此，也可以由專人進(jìn)行電話銷售。

七、人力資源管理

（一）餐廳治理結(jié)構(gòu)

餐廳設(shè)總經(jīng)理一名，對(duì)飯店的重大事項(xiàng)進(jìn)行決策;店長(zhǎng)兼收銀員一名，負(fù)責(zé)收銀以及處理店內(nèi)的日常事務(wù);廚師五名，店內(nèi)服務(wù)生三名，采購(gòu)員兩名，外賣配送人員八名，保潔人員一名。

（二）招聘計(jì)劃

1、本店將招聘廚師五名，店內(nèi)服務(wù)生三名，外賣配送人員八名，采購(gòu)人員兩名，保潔人員一名。同時(shí)，還會(huì)依情況額外招聘貧困大學(xué)生做兼職。

2、發(fā)布招聘信息。主要在報(bào)紙、網(wǎng)上發(fā)布信息，同時(shí)，還會(huì)通過發(fā)傳單、在店鋪門外張貼海報(bào)等發(fā)布招聘信息。

3、人員甄選。本店在甄選人員時(shí)，主要針對(duì)的是廚師和外賣配送人員。廚師主要測(cè)試廚藝及職業(yè)道德，外賣人員主要應(yīng)滿足條件是有熟練的駕駛技能，熟悉渭南市地形。

（三）員工培訓(xùn)

本店的員工培訓(xùn)比較簡(jiǎn)單，對(duì)于廚師，他們的培訓(xùn)任務(wù)就是認(rèn)真學(xué)習(xí)渭南各縣區(qū)特色小吃的做法，不斷提高自己廚藝的同時(shí)也要提高自己的職業(yè)道德;對(duì)于配送團(tuán)隊(duì)及服務(wù)人員主要是禮儀培訓(xùn)，他們的培訓(xùn)目標(biāo)面對(duì)顧客永遠(yuǎn)面帶笑容，與顧客發(fā)生沖突時(shí)貫穿顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的思想，配送服務(wù)要全面周到，使顧客滿意。

（四）員工績(jī)效與激勵(lì)政策

本店在管理上獎(jiǎng)罰分明，對(duì)于無故曠工的員工要扣工資。對(duì)于廚師和服務(wù)人員不能實(shí)行績(jī)效工資，而對(duì)配送人員實(shí)行績(jī)效工資，實(shí)行底薪加提成的方式，提成是根據(jù)他們所送的外賣量而定的。對(duì)于每月在工作中表現(xiàn)突出的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)對(duì)于表現(xiàn)不好的員工還會(huì)進(jìn)行必要的懲罰。

八、財(cái)務(wù)及風(fēng)險(xiǎn)分析

（一）財(cái)務(wù)分析

1、初始階段的成本主要是：店鋪?zhàn)饨鹋c裝修30000元，餐飲衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)1000元，廚房用具以及外賣包裝購(gòu)置15000元，外賣配送車輛購(gòu)置25000元。

2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資、物料采購(gòu)店、鋪?zhàn)赓U費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅、水電、燃料費(fèi)以及雜項(xiàng)開支等。

3、餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金的來源：主要包括自己的微薄積蓄、父母及親戚朋友的資助、通過國(guó)家大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策所得貸款。

4、投資回報(bào)情況分析：根據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查可初步確定市場(chǎng)容量，而且能大致估算出逐日總營(yíng)業(yè)額約為2000元，收益率是30%，毛利潤(rùn)是600元，由此可得投資回報(bào)期約為四個(gè)月。

（二）風(fēng)險(xiǎn)分析

復(fù)雜變幻的內(nèi)外環(huán)境每時(shí)每刻都在孕育著各種各樣的風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)要求生存，求發(fā)展，必須認(rèn)識(shí)面臨的各種風(fēng)險(xiǎn)，以便制定正確的經(jīng)營(yíng)對(duì)策，改善經(jīng)營(yíng)管理，避免風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)將我

們外賣店可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)分析如下：

1、外部風(fēng)險(xiǎn)

隨著中國(guó)加進(jìn)WTO，國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó)，品牌既快又多地進(jìn)進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來自國(guó)外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。

2、內(nèi)部治理風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的治理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部治理疏松，服務(wù)職員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部治理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

3、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

（1）在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

（2）項(xiàng)陌生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，假如項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)用度和償還債務(wù)。

（3）項(xiàng)陌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，假如項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

4、原料資源風(fēng)險(xiǎn)

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主包括部分肉類，是當(dāng)今最受歡迎的綠色自然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、自然、無污染的綠色食品。

5、應(yīng)對(duì)措施

（1）汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。

（2）嚴(yán)格治理，定期培訓(xùn)職員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

（3）項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。

（4）進(jìn)入市場(chǎng)后，熟悉食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

（5）與原料供給商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

外賣店創(chuàng)業(yè)活動(dòng)總結(jié) 篇6

摘要

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的不斷提高，大家對(duì)快遞服務(wù)的要求也越來越高，作為高校，網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)一直走在前列，校園快遞需求量在高校也日益增高，在整個(gè)快遞行業(yè)一直居于首位。在南京江寧大學(xué)城內(nèi)，由于各個(gè)高校區(qū)域分布不均，區(qū)域地標(biāo)分散等原因，快遞服務(wù)業(yè)處于尷尬境地。一方面，市場(chǎng)需求量大，目前的快遞效率難以滿足高校需求；另一方面，鑒于目前快遞發(fā)展的現(xiàn)狀，大多以加盟為主，對(duì)于地處郊區(qū)的高校，難以顧及到位，有的甚至以加收客戶的“距離費(fèi)”來維持業(yè)務(wù)。店內(nèi)活動(dòng)：掃描微信二維碼，積分兌換，會(huì)員卡，VIP 顧客，上門服務(wù)等?？梢哉f，成熟、快捷的高?？爝f業(yè)務(wù)，在江寧大學(xué)城內(nèi)高校存在一定程度的市場(chǎng)空缺，需要我們建立校園快遞服務(wù)平臺(tái)進(jìn)行填補(bǔ)。

同時(shí)在社會(huì)主流都在追求快速生活時(shí)，總有不少高校在校生顛覆了傳統(tǒng)意義上的“快遞”概念，“門到門”作為一種全新的郵遞概念正逐漸被越來越多的人接受。所以，我們計(jì)劃打造一家以校園快遞業(yè)務(wù)為主，以“迅速、便捷、高效的人性化服務(wù)”為特色的第四方校園快遞業(yè)務(wù)平臺(tái)服務(wù)公司（以下簡(jiǎn)稱公司）。

一、項(xiàng)目與市場(chǎng)分析

(一) 項(xiàng)目可行性分析

（1）宏觀環(huán)境分析：當(dāng)前我在高校從事快遞快遞業(yè)務(wù)的公司所指派的派送員的任務(wù)繁重瑣碎并且很多師生對(duì)于他們的服務(wù)很不放心，不滿意，因而建立溝通雙方的橋梁勢(shì)在必得。

（2）產(chǎn)品及服務(wù)分析：我們立足于江蘇經(jīng)貿(mào)學(xué)院，輻射經(jīng)貿(mào)周圍學(xué)院，提供優(yōu)質(zhì)的快遞派送和取件服務(wù)，保證師生的快遞以最快的速度送達(dá)到收件人手里，同時(shí)作為各快遞公司駐經(jīng)貿(mào)學(xué)院的代理點(diǎn)，處理師生的快遞取件業(yè)務(wù)，可上門取件，做到服務(wù)上門，專業(yè)周到。

（3）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與狀況分析：據(jù)調(diào)查本行業(yè)暫無競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，可以開拓市場(chǎng)

（4）消費(fèi)市場(chǎng)及購(gòu)買力行為分析：各快遞公司為了工作的方便愿意和我們合作；學(xué)校師生為了快件的安全和便利，同樣會(huì)支持我們。

（5）校園快遞業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì)分析：便于管理，人力資源豐富，專業(yè)化形成速度快，有利于開拓市場(chǎng)。

(二）目前在經(jīng)貿(mào)學(xué)院及周邊高校有能力承接校園快遞業(yè)務(wù)的主流公司有：中通、申通、圓通、順風(fēng)、宅急送、中國(guó)郵政EMS 。申通、圓通、宅急送主要以受理環(huán)節(jié)以發(fā)件人電話預(yù)約，業(yè)務(wù)員取件為主要方式；而中國(guó)郵政EMS 的快遞受理主要是發(fā)件客戶自行到學(xué)校收發(fā)室辦理。收件客戶簽收環(huán)節(jié)，中國(guó)郵政EMS 、申通、圓通、宅急送、順風(fēng)等公司，以派送員通過電話聯(lián)系收件人約定好取件地址簽單為主。

通過很長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)我經(jīng)貿(mào)學(xué)院及周邊高校校園快遞市場(chǎng)存在一些漏洞，具體如下：

（1）快件簽收的安全性，由于領(lǐng)取快件時(shí)不需要出具任何身份證明，不少同學(xué)反映，隨便一個(gè)同學(xué)都可以冒充收件人將快件領(lǐng)走，快遞公司至今仍未出臺(tái)相關(guān)的預(yù)防方法，可見快件安全性不強(qiáng)。

（2）派送員與收件人約定的'地點(diǎn)一般都是露天的，時(shí)常會(huì)碰到打雷下雨、烈日炎炎等惡劣天氣，給派遞員和師生帶來很大的不便。

（3）時(shí)間問題：有時(shí)候派送員暫時(shí)無法聯(lián)系到收件人或者收件人因有事不能取件，那么會(huì)給派送員帶來工作不便，并且派送員在等待收件人一個(gè)個(gè)取件的過程中也浪費(fèi)很多時(shí)間和精力，效率不高。

（4）由于經(jīng)貿(mào)學(xué)院及周邊高校地處 城市中心較遠(yuǎn)，目前快遞公司經(jīng)營(yíng)能力有限，同樣一件快遞，由于距離等問題，快遞公司付出的成本要高出1到2元的樣子。這樣就造就了很多快遞公司在安排快遞員派送快件的同時(shí)，快遞員私自額外加收客戶的費(fèi)用，為了維持經(jīng)營(yíng)，一般公司就默許了這種行為，給校園快遞業(yè)務(wù)造成了很壞的影響。

（5）鑒于中國(guó)快遞行業(yè)發(fā)展較快，從事快遞業(yè)務(wù)需要付出很大的勞力，很多人不愿意從事快遞行業(yè)，從而使得快遞業(yè)務(wù)員素質(zhì)普遍不高。遇到丟件及損壞等糾紛，不是通過正常渠道解決，往往以威脅和拒絕送件為借口，迫使收件人簽收。發(fā)生口角甚至暴力等問題在經(jīng)貿(mào)學(xué)院和 周邊高校也時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重影響了校園快遞業(yè)務(wù)的健康發(fā)展。

所以高?？爝f業(yè)務(wù)處在兩難的境地，有許多需要完善的地方，完善的高?？爝f市場(chǎng)任然是一片空白，市場(chǎng)潛力巨大，亟需得到補(bǔ)充。

二、營(yíng)銷策略

1、團(tuán)隊(duì)精神：誠(chéng)實(shí) 敬業(yè)，團(tuán)結(jié)，奮斗，專業(yè)

2、經(jīng)營(yíng)理念：

以最快的速度送快件

以最負(fù)責(zé)的態(tài)度遞慢件

以最誠(chéng)信的心態(tài)構(gòu)建共贏

3、戰(zhàn)略目標(biāo)：

用一個(gè)月時(shí)間與各快遞公司協(xié)商，進(jìn)行免費(fèi)配送和收件，在零誤差的基礎(chǔ)上建立長(zhǎng)久合作聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)雙贏。

用一年的時(shí)間嘗試不同的經(jīng)營(yíng)方法和經(jīng)營(yíng)理念，結(jié)合經(jīng)貿(mào)學(xué)院特點(diǎn)，立足本校，輻射 周邊高校，探索適合自己的發(fā)展道路。

用兩年的時(shí)間鞏固自己的市場(chǎng)基礎(chǔ)，制定出一條適合本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略并住自己的特色。

用三年的時(shí)間做成本地具有一定規(guī)模和一定競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的創(chuàng)新型投遞公司，打造成經(jīng)貿(mào)學(xué)院首家創(chuàng)新校園快遞業(yè)務(wù)平臺(tái)和創(chuàng)新心理交流平臺(tái)

4、競(jìng)爭(zhēng)策略：

本著人無我有，人有我優(yōu)的原則，用最大的誠(chéng)信去經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，用最專業(yè)的態(tài)度去服務(wù)客戶，用最具創(chuàng)新的方式維護(hù)客戶關(guān)系。

5、營(yíng)銷策略

A 、通過宣傳單等平面媒體向全校師生宣傳我們的特色服務(wù)

B 、通過網(wǎng)絡(luò)等立體媒體介紹我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)

C 、開展優(yōu)惠活動(dòng)

D 、舉辦相應(yīng)的公益活動(dòng)等

6、核心競(jìng)爭(zhēng)力分析

外賣店創(chuàng)業(yè)活動(dòng)總結(jié) 篇7

一、發(fā)展前景

現(xiàn)在在城市尤其是像上海這樣的大城市，以餐飲業(yè)為代表的服務(wù)業(yè)發(fā)展尤為迅速，“民以食為天”，吃的健康，營(yíng)養(yǎng)，環(huán)保越來越成為人們的追求。一方面隨著生活水平的提高人們?cè)匠栽脚?，減肥苗條成為一種時(shí)尚；另一方面，飲食安全越來越成為人們的擔(dān)憂，各種各樣的假冒有毒食品使人們處于擔(dān)憂之中；第三，越來越多的年輕人，學(xué)生，上班族，沒有時(shí)間準(zhǔn)備早飯中飯甚至周末聚會(huì)都要出來吃，在家休息也懶得出門，夏天出門怕曬，冬天出門怕冷。如何吃得快捷方便也成了一個(gè)大問題。如何吃的快捷方便，健康，營(yíng)養(yǎng)，環(huán)保越來越成為人們的追求。另一方面，外賣行業(yè)并沒有有效整合資源，競(jìng)爭(zhēng)混亂，沒有有效的實(shí)現(xiàn)資源整合，雖然有肯德基，必勝客等一些商家開展外送業(yè)務(wù)，但依然在價(jià)格服務(wù)上有很多不足之處，形成有影響力的品牌，根據(jù)行業(yè)發(fā)展的集中化規(guī)律，可見做好外賣現(xiàn)在是做好外賣品牌的大好時(shí)機(jī)。

二、發(fā)展計(jì)劃

為了實(shí)現(xiàn)最低風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)步前進(jìn)在店面的設(shè)計(jì)上分為三步：

創(chuàng)業(yè)初期，以安全和低成本為目標(biāo)，以學(xué)生集中居住的公寓樓進(jìn)行“試點(diǎn)創(chuàng)業(yè)”。

第二階段，在第一階段取得盈利的基礎(chǔ)上，以大學(xué)城文對(duì)象，采取“實(shí)體店+網(wǎng)絡(luò)銷售”的經(jīng)營(yíng)模式。

第三階段，城際擴(kuò)散經(jīng)營(yíng)，由大學(xué)城開始想小區(qū)商業(yè)區(qū)擴(kuò)展，采用總分部的組織模式，分散功能，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，連鎖經(jīng)營(yíng)。

三、產(chǎn)品與服務(wù)工作

在針對(duì)學(xué)生群體中的飲食問題，主要是選擇的問題，大家常常最困惑的問題是“吃什么呢”，“好吃嗎”等。學(xué)校里的飯菜天天都一樣，就算種類再多，味道再好，天天吃就不覺得好吃了。學(xué)生的主時(shí)間是主要是學(xué)習(xí)和娛樂，一年又九個(gè)月在學(xué)校每天都要吃這是剛性需求。因?yàn)閷W(xué)習(xí)或者娛樂常常不愿意出門，外賣大爺都是叼一根煙半小時(shí)才能到的。有時(shí)候送來的飯都是涼的，有的吃了還拉肚子。經(jīng)常吃的幾家外賣永遠(yuǎn)就那么幾個(gè)套餐，遠(yuǎn)一點(diǎn)兒的有不愿意送等等，這些都是大學(xué)城外賣市場(chǎng)的問題，同時(shí)也是商機(jī)。雖然學(xué)生群體的消費(fèi)層次不高，但是數(shù)量龐大，“推薦效應(yīng)”很強(qiáng)。適時(shí)在大學(xué)城內(nèi)做出健康營(yíng)養(yǎng)美味快捷的外賣品牌，大有利可圖。消費(fèi)者最看重的是外賣的性價(jià)比，如何在質(zhì)量服務(wù)上取得優(yōu)勢(shì)要在以下幾個(gè)方面做好：

第一：優(yōu)質(zhì)的廚師是核心，首先是通過高新獵聘，廚師學(xué)校擇優(yōu)選拔獲得不同類型的廚師，為其提供良好的工作待遇環(huán)境。要求其具有自主開發(fā)的能力，按照其制作套餐的訂單數(shù)量為績(jī)效，不達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)即淘汰。

第二：科學(xué)飲食的概念宣傳，利用熱量消耗的概念，以不同的時(shí)間段為周期為學(xué)生推薦不同的熱耗套餐，營(yíng)養(yǎng)套餐，減肥套餐，控油護(hù)膚套餐，養(yǎng)顏補(bǔ)血套餐等等。

第三：建立網(wǎng)站，將主頁(yè)設(shè)置成菜單形式，設(shè)置美味誘人的圖片，鏈接該菜的價(jià)格，配料，制作工序，功效，哪位廚師等等。并可以注冊(cè)會(huì)員，進(jìn)行售后評(píng)價(jià)等。

第四：送餐人員形象代表公司形象，注意著裝禮貌，統(tǒng)一佩戴工作牌，著制定工作服，控制配送時(shí)間。

第一階段，按照“餓了么”網(wǎng)上銷售的受歡迎程度制作響應(yīng)的食譜套餐。

第二階段，一要產(chǎn)品差異化，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)種類和范圍，擇優(yōu)經(jīng)營(yíng)；二要宣傳科學(xué)飲食的概念，制定有針對(duì)性的食譜，例如減肥食譜，控油護(hù)膚食譜，考試營(yíng)養(yǎng)食譜等等。

第三階段，穩(wěn)中求變，不斷探索，打造飲食時(shí)尚品牌。

四、發(fā)展戰(zhàn)略

餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，針對(duì)不同階段的發(fā)展特點(diǎn)，制定不同的策略：

（一）初期是戰(zhàn)略“搶”。

由于剛開始資金少，人力不足，是小規(guī)模的試點(diǎn)創(chuàng)業(yè)，以低成本為原則，以外賣業(yè)務(wù)為主要目標(biāo)，以學(xué)生集體公寓（例如五期四期）為對(duì)象，是爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額求生存的階段。

（二）第二階段戰(zhàn)略是“做”。

把工作重點(diǎn)從宣傳到加強(qiáng)內(nèi)功上來。在區(qū)域內(nèi)（如大學(xué)城范圍內(nèi)）打造專業(yè)的外賣為主的品牌，在第一階段取得盈利的基礎(chǔ)上，以大學(xué)城為經(jīng)營(yíng)對(duì)象，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，摸索出一套可以復(fù)制的經(jīng)營(yíng)模式，和線上自由訂餐，先下實(shí)體門店的模式。

（三）第三階段是“擴(kuò)”。

在第二階段取得成功的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大融資渠道，轉(zhuǎn)變管理職能，有針對(duì)性的擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)的范圍與營(yíng)銷對(duì)象，采用加盟招商連鎖經(jīng)營(yíng)的方式，向國(guó)內(nèi)外其他成功餐飲品牌看齊。

五、市場(chǎng)分析

初期階段相當(dāng)于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，生產(chǎn)者之間產(chǎn)品，規(guī)模差異不大，競(jìng)爭(zhēng)力相當(dāng)，門檻低，低利潤(rùn)。這一階段的目標(biāo)就是學(xué)會(huì)在營(yíng)銷宣傳和成本控制。消費(fèi)者接觸的信息是通過傳單和“餓了么”在線訂餐，保證外賣品質(zhì)不低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況下，注重有效率的宣傳。以一個(gè)月為周期最大效力的宣傳可以摸清利潤(rùn)多少，以此決定后續(xù)用人的質(zhì)量和成本投入規(guī)模力度，這一時(shí)期的優(yōu)勢(shì)是如何在保證品質(zhì)的情況下宣傳上做的更好。

第二階段需要擁有自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，這樣才能在業(yè)界立足，以此才能擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，擁有自己的客戶群，是升級(jí)核心競(jìng)爭(zhēng)力造就品牌關(guān)鍵過程。這就要解決一下幾個(gè)問題，如何讓大家都知道這個(gè)品牌，吸引其愿意來，愿意再來，愿意推薦的問題。這一時(shí)期的優(yōu)勢(shì)是讓大家相信這個(gè)品牌美味，健康，方便快捷，價(jià)格公道。其次更重要的是核心團(tuán)隊(duì)的管理與建設(shè)，一旦在這個(gè)階段取得成功核心領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部會(huì)發(fā)生公司走向的分歧，一開始就要做好核心團(tuán)隊(duì)的建設(shè)管理工作以及下一階段的發(fā)展方向燈重大問題。

第三階段是復(fù)制連鎖經(jīng)營(yíng)階段，要在當(dāng)今亂戰(zhàn)的餐飲市場(chǎng)中打造以專業(yè)外賣為主業(yè)的品牌，工作重心是制度化管理，下放經(jīng)營(yíng)權(quán)利，上層做好整個(gè)公司的品質(zhì)形象和規(guī)模效益的問題，讓各分店充分發(fā)揮自身創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)的活力，提高整體效益。

六、團(tuán)隊(duì)建設(shè)

第一階段：合伙制，建立3人核心團(tuán)隊(duì)，分工協(xié)作。聘請(qǐng)廚師2名。

第二階段：部門化職能管理，分廚房部，采購(gòu)部，配送部，宣傳部。

第三階段：公司制度化管理，為不同層級(jí)的加盟連鎖店，不同級(jí)別配置不同。在團(tuán)隊(duì)建立的初期就設(shè)定不同時(shí)期的發(fā)展規(guī)劃以及退出機(jī)制。

七、風(fēng)險(xiǎn)分析

市場(chǎng)是不斷變化的，所以必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

(1)團(tuán)隊(duì)分離風(fēng)險(xiǎn)，這是創(chuàng)業(yè)失敗的主要原因。往往會(huì)在經(jīng)過困難時(shí)期，權(quán)利分配不均導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)集體出逃的風(fēng)險(xiǎn)。

(2)安全風(fēng)險(xiǎn)，飲食行業(yè)的食品來源是無法控制的，像疫情、流感等。甚至在食品制作過程都有可能因?yàn)檎`操作，衛(wèi)生等原因敗壞企業(yè)的形象。

外賣店創(chuàng)業(yè)活動(dòng)總結(jié) 篇8

20xx年的今天，將不是單打獨(dú)斗的年代，互聯(lián)網(wǎng)的快速崛起，改變了我們很多商業(yè)模式。這個(gè)年代迫使我們轉(zhuǎn)變思路，以小搏大;降低投資風(fēng)險(xiǎn)將是我們未來突破新經(jīng)濟(jì)的決定因素。我在工作中探求及論證出的新模式與大家分享一下，希望大家的夢(mèng)想、理想、愿望能和我們的連接在一起，讓我們?cè)谶@個(gè)不平凡的時(shí)代共同為了我們的理想奮斗…

先做到云南外賣快餐的領(lǐng)導(dǎo)者，再打造中國(guó)優(yōu)秀美食外賣品牌。以最人性化的服務(wù)為客戶提供最方便、舒心、快捷的美食，汲取中華美食精華，以為消費(fèi)者提供最好的服務(wù)為己任，經(jīng)營(yíng)品種，最大限度的滿足顧客的需求。

同時(shí)我們最具創(chuàng)意的一點(diǎn)是做成一個(gè)基于電子商務(wù)的O2O微信服務(wù)系統(tǒng)，學(xué)生，上班一簇，等年輕消費(fèi)群體為主要目標(biāo)市場(chǎng)，提供以營(yíng)養(yǎng)、美味、健康的中式快餐，同時(shí)以外賣平臺(tái)，(微信，支付寶)為收銀工具，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐以及前臺(tái)后臺(tái)電子化的高效管理。

營(yíng)銷戰(zhàn)略：

電子商務(wù)大勢(shì)所趨，但是云南現(xiàn)有的外賣餐飲品牌還處于起步階段,魚龍混雜,黑餐廳眾多,而且顧客信任度，體驗(yàn)度較差,(比如,配送,包裝等.....)我總結(jié)出以下幾種營(yíng)銷模式，曝光營(yíng)銷

網(wǎng)紅營(yíng)銷

軟文營(yíng)銷

微信營(yíng)銷

直播營(yíng)銷

地面營(yíng)銷

當(dāng)下社會(huì)以上這些都能做到不花一分錢的廣告，而且傳播速度相當(dāng)快，以上做好了，一個(gè)小品牌就出來了，接下來就做核心產(chǎn)品。

產(chǎn)品

產(chǎn)品主要分為兩大塊：

食品部分：全生態(tài)的綠色食品+合理的營(yíng)養(yǎng)元素搭配+美味的烹調(diào)方法+顧客私人定制設(shè)計(jì)的菜品。前期在這些基礎(chǔ)上找出一個(gè)很小的切入點(diǎn)，就是列出符合南北口味的3到5個(gè)菜品以及套餐，再把它們做到極致，后期等產(chǎn)品有了好的口碑之后，再擴(kuò)張菜品。

服務(wù)部分：目前大部分外賣餐廳提供的送餐服務(wù)都由第三方配送(比如美團(tuán)外賣)，本餐廳起步階段自己配送，工作服，交通工具等都印有自己品牌的LOGO,這樣能面對(duì)面的收集到顧客的反饋意見，還能有效的做到地面推廣。

市場(chǎng)分析

餐廳地址定位于商圈，寫字樓，學(xué)校，主要市場(chǎng)是北京路沿線(比如同德廣場(chǎng)，欣都龍城等)這些地段都是容易出單的地方，據(jù)調(diào)查，目前在這以上些地段粗略估計(jì)每天平臺(tái)外賣訂單8000單次左右，寫字樓占4000單次左右、學(xué)校占2000單次，其他占2000單次，訂單量整體性還在增長(zhǎng)，需求量比較大，目前在北京路沿線中式快餐的店鋪有上千家，其中在外賣平臺(tái)上做的比較好的有(虎奔，臺(tái)北雞油飯，快送餐，鄉(xiāng)村基，江小號(hào)，楊銘宇黃燜雞米飯等幾家)做的較好的餐廳外賣日營(yíng)業(yè)額在4000左右。

公司發(fā)展三步走戰(zhàn)略

利用2個(gè)月時(shí)間：將餐廳品牌在區(qū)域范圍內(nèi)做出來，逐步完善管理模式。

在半年時(shí)間內(nèi)：做到日均銷售額5000，并且逐步擴(kuò)大團(tuán)隊(duì)。在一年時(shí)間內(nèi)：在呈貢新區(qū)開第一家分店主要為呈貢區(qū)和大學(xué)生及企業(yè)員工服務(wù)。

餐廳主要分為御膳房、海豹突擊隊(duì)、中情局、外交部

我們通過分階段的.組織結(jié)構(gòu)建立來確立不同階段的部門設(shè)置，管理職責(zé)，人員安排，在后繼階段不斷充實(shí)結(jié)構(gòu)內(nèi)容及各部門職能。在鞏固當(dāng)前階段的同時(shí)，積極為下一階段的開拓作好充分的準(zhǔn)備，將不斷加強(qiáng)和完善的配送系統(tǒng)、顧客信息管理系統(tǒng)貫穿于管理的各個(gè)層面，以利于企業(yè)運(yùn)行的流暢和高效。

對(duì)管理職責(zé)實(shí)行清晰化，責(zé)任化，以便督導(dǎo)。

對(duì)所有工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，我們將以強(qiáng)大、完善的管理體系取勝于競(jìng)爭(zhēng)者，迅速發(fā)展成為小規(guī)模型連鎖企業(yè)。

風(fēng)險(xiǎn)分析

分析：主要面對(duì)的風(fēng)險(xiǎn)和問題：爆發(fā)大規(guī)模傳染病、學(xué)校禁止食物進(jìn)社區(qū)，外部大規(guī)模惡性競(jìng)爭(zhēng)、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、政策性風(fēng)險(xiǎn)面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)我們一定要正確對(duì)待和利用風(fēng)險(xiǎn)

結(jié)論

總之，本外賣餐廳是一個(gè)填補(bǔ)了餐飲O2O、生態(tài)餐飲空白的新型餐飲企業(yè)，運(yùn)用了微信公眾號(hào)的一體化系統(tǒng)，體現(xiàn)了自媒體營(yíng)銷和信息化管理的新觀念，初期定位于昆明北京路沿線、針對(duì)性強(qiáng)，特許加盟連鎖的方式具有很強(qiáng)的市場(chǎng)開拓能力，所以我們的思路將會(huì)有很好的市場(chǎng)前景和發(fā)展。

外賣店創(chuàng)業(yè)活動(dòng)總結(jié) 篇9

項(xiàng)目計(jì)劃

本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司，名稱為xxx天之素xxx食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營(yíng)。公司成立地點(diǎn)暫定在太原市柳巷北口，注冊(cè)資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)法人。

本公司將中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。

公司成立第一年，計(jì)劃年接待顧客量為萬人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對(duì)象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。

第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)太原市,同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到20萬人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟顧xxx天之素xxx食療保健主題餐廳。

產(chǎn)品和服務(wù)介紹

xxx天之素xxx食療保健主題餐廳將成為一個(gè)多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下服務(wù)：

l向顧客提供保健素食餐品

l為顧客提供保健飲食咨詢

l向每位顧客贈(zèng)送素食文化手冊(cè)

l定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)

l為會(huì)員制定保健飲食方案

l向會(huì)員贈(zèng)送書籍與光盤

市場(chǎng)機(jī)遇

xxx民以食為天xxx是永恒的真理，餐飲業(yè)是長(zhǎng)青行業(yè)。

改革開放帶來的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間。目前我國(guó)正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開放，市場(chǎng)更趨豐富多彩。

城市居民的生活水平的提高必然對(duì)身體健康更加關(guān)注。

隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加，消費(fèi)檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來越多。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì)，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來，人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開支將會(huì)不斷增加。

素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。

當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時(shí)，素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候，健康科學(xué)的.素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應(yīng)潮流。

產(chǎn)品和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

l產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng)。素食餐廳盡管在國(guó)外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國(guó)內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在太原而且在國(guó)內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢(shì)，可以避免殘酷的競(jìng)爭(zhēng)，奪取先機(jī)。

l眾所周知，動(dòng)物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠(chéng)合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補(bǔ)充飲料，如強(qiáng)化果汁等，可在就餐時(shí)為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨(dú)樹一幟。

l產(chǎn)品的科研含量，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場(chǎng)流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強(qiáng)，本公司將努力提高食療保健餐品的科學(xué)含量，不斷開創(chuàng)新的餐品種類，保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國(guó)性的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。

l餐廳及產(chǎn)品具有獨(dú)特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn)，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的，因此可以發(fā)揮大學(xué)生文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長(zhǎng)，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、服務(wù)、管理各方面提高文化內(nèi)涵，而且通過引進(jìn)俱樂部的形式，將餐廳經(jīng)營(yíng)成一個(gè)具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。

重要使命

xxx天之素xxx食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時(shí)，推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對(duì)城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣大消費(fèi)者需求推出xxx天之素xxx系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個(gè)嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域。

成功關(guān)鍵

l開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。

l從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對(duì)顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對(duì)餐廳的忠誠(chéng)度。

提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng)，開拓潛在市場(chǎng)，提高客流量，確保毛利潤(rùn)高于40%。

外賣店創(chuàng)業(yè)活動(dòng)總結(jié) 篇10

一、背景

網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來給人們的生活習(xí)慣和生活方式帶來了很大變化?，F(xiàn)在人們可以足不出戶而享受各種各樣的服務(wù)。俗話說民以食為天，作為傳統(tǒng)的餐飲服務(wù)行業(yè)正面臨著越來越激烈的競(jìng)爭(zhēng)。如何在強(qiáng)手如林的市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟并獲得利潤(rùn)是大多數(shù)餐飲企業(yè)面臨的最大問題?；ヂ?lián)網(wǎng)的興起為各企業(yè)提供了一條新的成功之路。伴隨著這種需求，一種新型的餐飲業(yè)營(yíng)銷方式誕生了，那就是網(wǎng)上餐飲服務(wù)市場(chǎng)。

二、競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)分析

（1）市場(chǎng)環(huán)境

互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用以普及千家萬戶,這為網(wǎng)絡(luò)訂餐提供了良好的發(fā)展空間。同時(shí)，網(wǎng)上訂餐服務(wù)的直觀、有效、便捷等優(yōu)點(diǎn)是傳統(tǒng)的電話訂餐業(yè)務(wù)無法比擬的。網(wǎng)上訂餐將是白領(lǐng)一族捕獲餐店信息、進(jìn)行訂餐的發(fā)展趨勢(shì)。

網(wǎng)絡(luò)訂餐隨著互聯(lián)網(wǎng)的成長(zhǎng)會(huì)逐漸被人們所喜愛，正如幾年前手機(jī)移動(dòng)的短信一樣，為企業(yè)帶來的幾百個(gè)億的業(yè)務(wù)收入。在互聯(lián)網(wǎng)世界里面，誰早一步在應(yīng)用上創(chuàng)新，誰就掌握了未來的方向。

近年來，網(wǎng)上訂餐發(fā)展良好，有很大市場(chǎng)潛力。網(wǎng)上訂餐服務(wù)網(wǎng)站的運(yùn)營(yíng)成本成為了其發(fā)展的一大障礙。只要擴(kuò)大規(guī)模，做好服務(wù)，網(wǎng)上訂餐服務(wù)的發(fā)展前景還是比較樂觀的。隨著網(wǎng)上訂餐市場(chǎng)的日益擴(kuò)大和競(jìng)爭(zhēng)的激烈，提供信息傳遞的網(wǎng)站和提供服務(wù)的餐館，其信譽(yù)度將成為經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。

（2）市場(chǎng)調(diào)查

來自大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的數(shù)據(jù)更表明，目前已有半數(shù)以上的餐飲企業(yè)表現(xiàn)出網(wǎng)上營(yíng)銷的意愿，而截至20xx年12月，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示其覆蓋北京地區(qū)16000多家餐廳，比去年同期增長(zhǎng)39%。

另外，有統(tǒng)計(jì)顯示，僅北京餐飲市場(chǎng)在20xx年銷售額287.2億元，而20xx年全國(guó)18個(gè)大城市，年夜飯席開近60萬桌，再加上各種外帶套餐等外圍項(xiàng)目，光是除夕夜的餐飲消費(fèi)額就上看100億元人民幣，為互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷創(chuàng)造了廣闊的空間。

（3）市場(chǎng)定位

由于企業(yè)的數(shù)量眾多，企業(yè)員工對(duì)于午餐的需求很大，而其附加值也在不斷地提高，本平臺(tái)就主要針對(duì)各個(gè)企業(yè)員工的工作餐，為員工的訂餐提供一個(gè)發(fā)布信息的平臺(tái)，讓餐飲經(jīng)營(yíng)者能及時(shí)獲取這些信息，同時(shí)，也為員工提供讓其滿意的服務(wù)。

從消費(fèi)類型上細(xì)分，消費(fèi)者可分為這樣幾種類型：

個(gè)人，這種消費(fèi)者能夠長(zhǎng)期訂餐。并且占的比重較大。個(gè)人從消費(fèi)取向上一般多注重便宜、實(shí)惠、好吃。

中小公司員工，這屬于白領(lǐng)階層的一個(gè)需要，由于工作忙碌或者其他原因，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐，他們的消費(fèi)取向一般是方便、實(shí)惠，口味獨(dú)特。

家庭，生活節(jié)奏的加快，總會(huì)讓家庭選擇更快的就餐方式，特別是家里來客人，唯一的選擇就是足不出戶，選擇網(wǎng)絡(luò)叫餐。這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般是大量、不同采品，不計(jì)較消費(fèi)額，只追求滿意。

中高檔消費(fèi)者，這種消費(fèi)者的消費(fèi)取向一般都比較挑剔，不在乎價(jià)格，追求異眾口味。

（4）市場(chǎng)現(xiàn)狀與前景

網(wǎng)上訂餐，顧名思義就是用戶通過互聯(lián)網(wǎng)，能足不出戶，輕松閑逸地實(shí)現(xiàn)自己訂購(gòu)餐飲和食品（包刮飯、菜、盒飯便當(dāng)?shù)龋┑囊环N網(wǎng)絡(luò)訂餐形式。現(xiàn)在，越來越多的消費(fèi)者習(xí)慣從網(wǎng)上完成衣食住行的一站式采購(gòu)。網(wǎng)上訂餐這塊蛋糕因此看上去很美麗很誘人

目前訂餐網(wǎng)站主要分為兩類，一是自建廚房型的，紅火的如肯德基和麗華快餐；一是專門做中間商的，既有像1717訂餐網(wǎng)等只搭建第三方平臺(tái)提供信息服務(wù)等，也有包配送物流的.?！鼻罢弑粯I(yè)內(nèi)定義為“鼠標(biāo)加水泥”模式，后者則是“鼠標(biāo)加跑腿”。

目前國(guó)內(nèi)網(wǎng)上訂餐依然多采用“線上了解和線下電話訂購(gòu)”為主的訂網(wǎng)上訂餐流程餐方法，但這樣做，有很多好處。

網(wǎng)上訂餐已經(jīng)成為一個(gè)新事物實(shí)實(shí)在在進(jìn)入了百姓生活，并且成為不少網(wǎng)站的新業(yè)務(wù)。本信息平臺(tái)網(wǎng)站正為那些在競(jìng)爭(zhēng)中求生存求發(fā)展的餐飲經(jīng)營(yíng)者們提供

了一個(gè)很好展示自己的推銷自己的機(jī)會(huì)，主動(dòng)出擊，而非坐等顧客上門。故本信息平臺(tái)的發(fā)展?jié)摿艽?，市?chǎng)大且長(zhǎng)遠(yuǎn)，利益也是長(zhǎng)遠(yuǎn)的，具有可行性。同時(shí)，在初期，除了提供客源信息給一些餐飲經(jīng)營(yíng)者外，本公司自己還可與一些小型快餐店達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議，在剛開始階段可以作為其公司子公司或輔助業(yè)務(wù)來做，以后隨著經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大來建立獨(dú)立的公司。

（5）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析及策略

1、風(fēng)險(xiǎn)分析

行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)：

網(wǎng)上訂餐平臺(tái)相對(duì)來說技術(shù)壁壘比較低，容易模仿和跟進(jìn)，而且目前前景廣闊。網(wǎng)上訂餐受消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)潮流的影響度很大。

市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：

迅速進(jìn)入市場(chǎng)，打響品牌，占領(lǐng)我們的目標(biāo)市場(chǎng)無疑是我們成敗的關(guān)鍵因素。盡管目前消費(fèi)者對(duì)快餐的需求保持著強(qiáng)勁的勢(shì)頭，但我們?nèi)圆荒馨俜职倏隙ㄎ覀兊木W(wǎng)站建立后能夠達(dá)到預(yù)期的營(yíng)業(yè)額。這是因?yàn)?，一方面我們面?duì)的顧客所提出的訂餐要求是不同的。消費(fèi)者對(duì)食品的附加值要求越來越高。另一方面，已有的競(jìng)爭(zhēng)者們都可能會(huì)采取各種措施遏止我們來奪取市場(chǎng)的份額。此外，較高的盈利機(jī)會(huì)和相對(duì)低的技術(shù)壁壘也會(huì)吸引一大批的競(jìng)爭(zhēng)者的模仿跟進(jìn)，跟我們一起爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。

經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)：

電子訂餐對(duì)系統(tǒng)的要求及依賴性很高，系統(tǒng)的穩(wěn)定性將對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)造成風(fēng)險(xiǎn)。

管理風(fēng)險(xiǎn)：

公司管理層結(jié)構(gòu)偏向年輕化，在具體運(yùn)作方面的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)相對(duì)不足，隨著公司的擴(kuò)展也可能造成管理營(yíng)銷人員相對(duì)缺乏。

財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)：

平臺(tái)構(gòu)建初期營(yíng)運(yùn)資金有限，可能面臨流動(dòng)資金不足的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)為了開拓銷售渠道，公司初期要采用較為寬松的信用政策，可能會(huì)造成小部分應(yīng)收賬款無法按時(shí)收回和發(fā)生呆帳、壞帳的風(fēng)險(xiǎn)。

來自餐飲經(jīng)營(yíng)者的風(fēng)險(xiǎn)：

若我們向餐飲經(jīng)營(yíng)者們提供了企業(yè)員工的訂餐需求，而餐飲經(jīng)營(yíng)者在與消費(fèi)者之后的合作中，若沒有兌現(xiàn)當(dāng)初承諾，降低了經(jīng)營(yíng)服務(wù)的質(zhì)量、水準(zhǔn)，這無形中就會(huì)損害了平臺(tái)的形象，讓消費(fèi)者對(duì)我們平臺(tái)失去信任。

同時(shí)，我們企業(yè)平臺(tái)的另一塊就是找小型快餐店合作，以銷售額來抽取提成，但若是有快餐店隱瞞或謊報(bào)銷售額，實(shí)際上會(huì)是企業(yè)的很多一塊資產(chǎn)流失。還有有的快餐店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，獲取了一些經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，累積了一些客戶群，就選擇脫離，這也是一種隱性的流失。

2、風(fēng)險(xiǎn)策略

行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策：

針對(duì)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，公司將迅速注冊(cè)產(chǎn)品商標(biāo)，同時(shí)加大廣告投放，提高產(chǎn)品知名度。創(chuàng)業(yè)初期樹立起品牌保護(hù)壁壘。兩年后，再追加廣告投放力度（如果經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)好第三年可在擴(kuò)張當(dāng)?shù)氐氖‰娨暸_(tái)做廣告）。通過樹立新品牌，提高知名度在行業(yè)中贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策：

針對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，首先，公司將建立起一支強(qiáng)有力的營(yíng)銷隊(duì)伍，以加強(qiáng)服務(wù)營(yíng)銷的運(yùn)行和開展有效的促銷活動(dòng)。第二，公司在創(chuàng)業(yè)初期就將導(dǎo)入CI（企業(yè)標(biāo)志），通過CI策劃及公關(guān)活動(dòng)在消費(fèi)者心中樹立起良好的平臺(tái)形象，提高公司綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策：

公司將通過全力提高產(chǎn)品質(zhì)量和大規(guī)模生產(chǎn)的低成本效應(yīng)來降低可能由于市價(jià)變化帶來的風(fēng)險(xiǎn)。在定價(jià)策略上注重成本，綜合考慮各種因素。

管理風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策：

針對(duì)管理層人員結(jié)構(gòu)偏向年輕化，公司可以考慮請(qǐng)一批有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的專家或教授作為企業(yè)顧問。同時(shí)公司還可吸引一些有經(jīng)驗(yàn)的管理、營(yíng)銷人員共同加盟創(chuàng)業(yè)。

財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策

針對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，一方面，在經(jīng)營(yíng)過程加強(qiáng)存貨和應(yīng)收賬款的管理，盡量縮短流動(dòng)周期，提高資金周轉(zhuǎn)率，降低經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。另一方面，公司可以密切與銀行等金融機(jī)構(gòu)的溝通，努力爭(zhēng)取相關(guān)銀行等金融機(jī)構(gòu)的資金支持，開辟一個(gè)有效穩(wěn)定的外部融資渠道。公司還可以通過自身的努力經(jīng)營(yíng)和創(chuàng)造良好的業(yè)績(jī)來吸引投資家增加資金投入。

三、網(wǎng)站建設(shè)目標(biāo)

民以食為天。餐飲業(yè)是一種個(gè)性化、多樣化的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，電子商務(wù)則是最能凸顯個(gè)性化、多樣化服務(wù)的商務(wù)方式。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展和普及，方便、快捷、個(gè)性化的網(wǎng)上訂餐正在進(jìn)入人們的生活。目前，網(wǎng)上訂餐業(yè)務(wù)還處于形成期，成長(zhǎng)空間還很大。趁勢(shì)而入，建立起特色鮮明的訂餐網(wǎng)站，必有“錢”途。

本訂餐網(wǎng)站是一個(gè)基于互聯(lián)網(wǎng)的B/S模式的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)，能為客戶提供網(wǎng)絡(luò)瀏覽菜品介紹、點(diǎn)菜訂餐、餐品、服務(wù)評(píng)價(jià)等服務(wù)。客戶通過登陸網(wǎng)站進(jìn)行訂餐事務(wù)，從而使餐館訂單增加而獲利。

四、網(wǎng)站內(nèi)容策劃

（1）網(wǎng)站結(jié)構(gòu)圖

（2）訂餐功能實(shí)現(xiàn)流程

五、可行性分析

可行性分析（FeasibilityAnalysis）也稱為可行性研究，是在系統(tǒng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，針對(duì)新系統(tǒng)的開發(fā)是否具備必要性和可能性，對(duì)新系統(tǒng)的開發(fā)從技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的方面進(jìn)行分析和研究，以避免投資失誤，保證新系統(tǒng)的開發(fā)成功?？尚行匝芯康哪康木褪怯米钚〉拇鷥r(jià)在盡可能短的時(shí)間內(nèi)確定問題是否能夠解決。該系統(tǒng)的可行性分析包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容。

1、經(jīng)濟(jì)上的可行性：主要是對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行評(píng)價(jià)，本系統(tǒng)開發(fā)經(jīng)費(fèi)對(duì)于餐飲實(shí)體店在經(jīng)濟(jì)上是可以接受的。

2、技術(shù)上的可行性：技術(shù)上的可行性分析主要分析技術(shù)條件能否順利完成開發(fā)工作，硬、軟件能否滿足開發(fā)者的需要等。該管理系統(tǒng)采用了當(dāng)前新興的Browser/Server模式進(jìn)行開發(fā)。三層的Browser/Server體系結(jié)構(gòu)具有許多傳統(tǒng)Client/Server體系結(jié)構(gòu)不具備的優(yōu)點(diǎn)，而且又緊密的結(jié)合了Internet/Intranet技術(shù)，是技術(shù)發(fā)展的大勢(shì)所趨，它把應(yīng)用系統(tǒng)帶入了一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)代。數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器選用MicrosoftSQLServer,數(shù)據(jù)庫(kù)，它能夠處理大量數(shù)據(jù)，同時(shí)保持?jǐn)?shù)據(jù)的完整性并提供許多高級(jí)管理功能。它的靈活性、安全性和易用性為數(shù)據(jù)庫(kù)編程提供了良好的條件。因此，系統(tǒng)的軟件開發(fā)平臺(tái)已成熟可行。硬件方面，科技飛速發(fā)展的今天，硬件更新的速度越來越快，容量越來越大，可靠性越來越高，價(jià)格越來越低，其硬件平臺(tái)完全能滿足此系統(tǒng)的需要。

3、時(shí)機(jī)可行性：目前，電信、鐵通、網(wǎng)通等Internet網(wǎng)絡(luò)以覆蓋范圍很廣，各個(gè)公司都通過不同的接入方式接入Internet，良好的網(wǎng)絡(luò)設(shè)施為網(wǎng)上訂餐網(wǎng)站提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4、管理上的可行性：主要是管理人員是否支持，現(xiàn)有的管理制度和方法是否科學(xué)，規(guī)章制度是否齊全，原始數(shù)據(jù)是否正確等。規(guī)章制度和管理方法為系統(tǒng)的建設(shè)提供了制度保障。

綜上所述，此系統(tǒng)開發(fā)目標(biāo)已明確，在技術(shù)和經(jīng)濟(jì)等方面都可行，并且投入少、見效快。因此系統(tǒng)的開發(fā)是完全可行的。

六、本網(wǎng)站的技術(shù)和內(nèi)容優(yōu)勢(shì)

1、網(wǎng)絡(luò)訂餐可充通過色彩、圖片、說明、設(shè)置動(dòng)畫加強(qiáng)了產(chǎn)品了宣傳，大大達(dá)到了餐飲業(yè)的“色型”要求。

2、網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品管理方便，起到立竿見影的效果，不用因?yàn)楦牟松匦掠∷?。只要在后臺(tái)鼠標(biāo)輕輕一點(diǎn)，全線馬上更新。

3、由于采用B/S模式，訂餐者無須安裝第三方軟件，能上網(wǎng)就能訂餐，甚至可以利用手機(jī)上網(wǎng)訂餐，使操作更加簡(jiǎn)便，訂餐信息更加準(zhǔn)確。避免口頭傳遞信息的錯(cuò)誤，優(yōu)化服務(wù)。

4、網(wǎng)絡(luò)不會(huì)跟電話一樣占線，在高峰期對(duì)訂餐的處理更是游刃有余，只看著屏幕點(diǎn)打印即可，就可下廚房配菜配送。

5、地址永遠(yuǎn)不會(huì)丟失，是一個(gè)永遠(yuǎn)存在的電子菜單，甚至還可以通過我們的推廣而讓更多的客人認(rèn)識(shí)，不用派人派宣傳單，省去一筆宣傳和人工費(fèi)用。

6、訂餐途徑有了更好的改善，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為電話訂餐又一有力補(bǔ)充，擴(kuò)大客流，從而整體提高業(yè)務(wù)量。

7、網(wǎng)絡(luò)訂餐倡導(dǎo)了一種時(shí)尚，餐店的定位更是網(wǎng)絡(luò)化，時(shí)尚化，具備更為勃勃的生機(jī)。

8、緩解了食堂的擁擠的困境，為食堂提供更為輕松的環(huán)境。

9、網(wǎng)絡(luò)訂餐有時(shí)間的提前性，方便統(tǒng)籌安排，集中處理。

10、采用會(huì)員制度，設(shè)立積分換贈(zèng)送，營(yíng)銷手段更是利用得淋漓盡致。

11、可以設(shè)立團(tuán)體會(huì)員制，利用贈(zèng)品或優(yōu)惠，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

12、可以利用網(wǎng)頁(yè)技術(shù)，展示本公司的精品，增強(qiáng)吸引力。

13、可詳細(xì)介紹每一個(gè)產(chǎn)品，展現(xiàn)公司周到、細(xì)微的服務(wù)。

14、容易形成品牌和連鎖經(jīng)營(yíng)，即使沒有合適的店面，主要配送隊(duì)伍健全，一個(gè)店面，就可以做全市生意。

15、訂餐者省電話費(fèi)，實(shí)現(xiàn)雙盈。

16、網(wǎng)絡(luò)訂餐提供了交流的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者可貴信息的反饋和交流。

17、方便統(tǒng)計(jì)和查詢，分析經(jīng)營(yíng)來得更直接。

18、企業(yè)創(chuàng)新，跟得上市場(chǎng)的需要。

七、盈利模式

最主要的收入來源就是采取每張單提成收入，按不同餐價(jià)算不同提成比。通過網(wǎng)絡(luò)下單價(jià)格的10%收取?；虿蛷d一次性支付一個(gè)月網(wǎng)上訂單按該快餐店規(guī)模及菜單數(shù)量收取不同包月費(fèi)用。

同時(shí)公司在需求訂單過剩的時(shí)候，可以將客戶需求信息提供給一些信用較好的快餐店，以此來獲得一部分的費(fèi)用。另外，本平臺(tái)為各個(gè)企業(yè)提供會(huì)員注冊(cè)，在經(jīng)營(yíng)到一定得規(guī)模后，收取一定的會(huì)員費(fèi)，從而區(qū)分級(jí)別的不同而提供不同層次的優(yōu)惠待遇此外，快餐經(jīng)營(yíng)者可以在平臺(tái)上做廣告，從而收取廣告費(fèi)用。

八、網(wǎng)站推廣策略

網(wǎng)站的推廣是要以網(wǎng)站本身的質(zhì)量來作為后盾的，如果一個(gè)網(wǎng)站做的很普通，不能突破原始的狀態(tài)，那么費(fèi)力的推廣也是勞而無獲，就算是有人點(diǎn)擊你的網(wǎng)站，但是看到你得網(wǎng)站沒有新意，沒有特色，那么誰還會(huì)在你的網(wǎng)站逗留呢，

事實(shí)證明，網(wǎng)站得點(diǎn)擊率之所以很高，很大程度上要?dú)w功于回頭客，使他們頻繁的瀏覽網(wǎng)站，同時(shí)也自發(fā)的向他的朋友來推薦你的網(wǎng)站，那么如何能使網(wǎng)站的瀏覽者成為回頭客呢，這就要考驗(yàn)設(shè)計(jì)者的能力了，只有網(wǎng)友覺得你得網(wǎng)站有值得看的地方，有對(duì)自己有益的東西，他才會(huì)頻繁的來瀏覽網(wǎng)站。

當(dāng)然，也不能否定宣傳網(wǎng)站的作用，在此做一下初期的推廣計(jì)劃。

1）在平臺(tái)建設(shè)的初期，主要是向各個(gè)企業(yè)推廣我們的平臺(tái)，讓更多的企業(yè)員工知道我們的平臺(tái)，從而吸引更多的客戶群體。初期，向各個(gè)企業(yè)發(fā)放小傳單還是十分必要的，還有，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，傳播效率很高，所以在初期更要主要樹立好公司平臺(tái)的形象，在客戶得到滿意的同時(shí)，也是公司知名度不斷提高的過程。

2）利用各地門戶網(wǎng)站的人氣來宣傳。在各地門戶網(wǎng)站相關(guān)版塊〈尤其是淘寶網(wǎng)（，每天瀏覽量巨大〉頻繁發(fā)表相關(guān)的帖子，在帖子的底部簽名檔附帶本站的鏈接。如果在淘寶網(wǎng)的話，瀏覽量會(huì)更多，但網(wǎng)站瀏覽量從低到高需要一個(gè)過程。

3）在相關(guān)戶外旅游網(wǎng)站和白領(lǐng)經(jīng)常光顧的網(wǎng)站發(fā)表文章，把美食和旅游，以及白領(lǐng)一族的健康聯(lián)系起來，可以和點(diǎn)擊量高的旅游網(wǎng)站建立友情鏈接，借助他們的人氣來壯大自己，而這些網(wǎng)站對(duì)鏈接的網(wǎng)站質(zhì)量有較高的要求，一般的網(wǎng)站是無法吸引他們的注意的。

4）利用搜索引擎，提高搜索引擎的排名就有更多的機(jī)會(huì)提高網(wǎng)站的訪問量，從而提高網(wǎng)站的知名度。

5）通過交換鏈接來增加點(diǎn)擊率和知名度?？赡茳c(diǎn)擊率不會(huì)很高，但至少進(jìn)入了視線范圍，知名度也會(huì)在不知不覺中提高。

最重要的當(dāng)然是處理好各個(gè)企業(yè)員工的工作餐，保證時(shí)間、質(zhì)量，服務(wù)周到，讓他們對(duì)我們公司平臺(tái)留下深刻的印象，從而作為我們長(zhǎng)期的客戶群。同時(shí)，通過他們的宣傳推廣，更助于我們企業(yè)的形象的樹立。

九、后期維護(hù)

為了能夠長(zhǎng)期穩(wěn)定地運(yùn)行在Internet上,及時(shí)地調(diào)整和更新網(wǎng)站的內(nèi)容,在瞬息萬變的信息社會(huì)中抓住更多的網(wǎng)絡(luò)商機(jī)，網(wǎng)站的運(yùn)行中，維護(hù)管理是很重要的。除了對(duì)活的系統(tǒng)進(jìn)行必須的監(jiān)視、維護(hù)來保證其正常運(yùn)作外，管理維護(hù)階段更重要的任務(wù)是從正處于實(shí)際運(yùn)營(yíng)的系統(tǒng)上測(cè)試實(shí)際的系統(tǒng)性能；

在運(yùn)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)需要完善和升級(jí)的部分；衡量并比對(duì)系統(tǒng)較商業(yè)目的和需求的成功與否。將所有這些信息整理成一份計(jì)劃以便于將來對(duì)網(wǎng)站系統(tǒng)的增強(qiáng)和升級(jí)。以我們真誠(chéng)的服務(wù)、優(yōu)秀的技術(shù)能力、科學(xué)的項(xiàng)目管理方法，我們一定能將筑城美食有限公司網(wǎng)站建設(shè)得讓客戶滿意！

外賣店創(chuàng)業(yè)活動(dòng)總結(jié) 篇11

市場(chǎng)前景：

在生活節(jié)奏越來越快的前提下，外賣已經(jīng)在上海，北京，深圳，廣州等大城市火熱的發(fā)展開來，隨著文化交流和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，外賣必然成為二三線城市必須接受的消費(fèi)方式，比如長(zhǎng)春的‘城市披薩’;哈爾濱的‘信上披薩’;成都的‘瑞晶披薩’等，都是二三線城市的發(fā)展趨勢(shì)，在這種文化侵蝕下，外賣成為了生活的一種必不可少的方式，例如你不愿意做飯又懶得走動(dòng)的時(shí)候，你可以選擇外賣;你在辦公室加班沒時(shí)間吃飯的時(shí)候你也可以選擇外賣;你工作途中餓了也可以選擇外賣;你的小孩想吃比薩了也可以選擇外賣，你玩DOTA的時(shí)候照樣可以外賣，至少比薩可以一只手拿著吃，另外一只手繼續(xù)玩，這就是比薩外賣的優(yōu)勢(shì)。

店鋪選址策略：

1. 辦公集中區(qū)域

辦公集中區(qū)域可以選擇辦公樓，公司較多的街道商區(qū)，外賣的很大主力來自于工作中的人們，由于加班，不回家吃飯等各種情況，選擇外賣的人群非常多。

2. 中高檔住宅小區(qū)

比薩需要一定的消費(fèi)能力，以比薩美食網(wǎng)學(xué)員在西安雁塔區(qū)曲江春曉苑開設(shè)的家庭式外賣為例，就是主打的小區(qū)客戶，為周邊各小區(qū)配送外賣，顧客電話訂購(gòu)，然后制作后安排外送人員派送即可，日均比薩銷售額在800元左右，其他配餐銷售額在600元左右。

3. 高教園區(qū)或校區(qū)

高教園或其他中小學(xué)校區(qū)，這是不可忽視的消費(fèi)大軍，比薩美食網(wǎng)創(chuàng)辦人牟亮師傅早年在濱江高教園開設(shè)的HANS比薩(和HANS合作開設(shè)的外賣店)，日均營(yíng)業(yè)額能達(dá)到2000元左右，毛利在1200元，純利約850元/日。

4. 商業(yè)街步行街

這是最傳統(tǒng)的地段選擇方式，要求人流大，時(shí)尚的街區(qū)或商業(yè)中心，是很不錯(cuò)的選擇。

店鋪投資和規(guī)模：

店鋪面積： 30-50平，其中廚房面積15-25平，前廳20平左右，容納3-5張小桌，供顧客等候或備餐。

店鋪投資： 8-13萬(不含房租)，其中廚房設(shè)備投資約2.5萬;包裝器材投資約5000-8000;外送電瓶車約4000;宣傳，裝修，辦證等投資約5萬以上。

經(jīng)營(yíng)方式： 以外送外賣為主，外送主要通過顧客電話點(diǎn)餐，外送到戶的方式進(jìn)行;外賣是顧客點(diǎn)餐后，自己上門取貨的方式。

利潤(rùn)分析：

西餐比薩行業(yè)的通行平均數(shù)據(jù)毛利為 60-65%左右。 既營(yíng)業(yè)1000元，毛利潤(rùn)可達(dá)到600-650元左右。

實(shí)際案例計(jì)算(預(yù)算成本和投資收回，重點(diǎn)必看)

比薩餅行業(yè)的平均原材料成本為：35% 那么，你得先計(jì)算出你每天的固定開支，然后公式如下：

固定開支 / 65% = 保本營(yíng)業(yè)額

假設(shè)一家比薩店的日開支分別為： 租金80 人力開支50 水電30 管理以及設(shè)備折舊及其他20 那么這家批薩店的日固定支出為：180元

計(jì)算： 180 / 65% = 300元左右

既：該批薩店每日營(yíng)業(yè)300元即可保本

比薩美食網(wǎng)自營(yíng)店瑞晶比薩，投資13萬，其中房租是4萬/年。 廚房員工2人，每人薪水1800/月;前廳收銀1人，外送人員2人，每人薪水是1500/月;水電開支約1300/月;其他開支約1000/月。

那么我們來計(jì)算一下實(shí)際的店鋪運(yùn)作中的損益平衡營(yíng)業(yè)額吧：

合計(jì)每月開支約為：10400/月 算上不可預(yù)測(cè)的開支：500/月 合計(jì)：10900/月

每日的固定支出為：10900 / 30 = 363元

按照計(jì)算公式得出：363/ 65% = 450元 一天需要營(yíng)業(yè)558元即保本。

實(shí)際案例中，瑞晶比薩的日營(yíng)業(yè)額可達(dá)到1200元左右，我們來計(jì)算一下純利：

1200(實(shí)際營(yíng)業(yè)額) - 558(保本營(yíng)業(yè)額)=642元

這642元多出來的并非純利，而是營(yíng)業(yè)額，營(yíng)業(yè)額里有原料，為35%，剩下的65%是純利，那么就等于： 642*0.65=417元。 日純利417元，月純利=12519元。

宣傳方式：

宣傳DM單，優(yōu)惠券等，配合當(dāng)?shù)孛朗尘W(wǎng)站或論壇以及報(bào)刊宣傳。

人力節(jié)約：

全職員工+兼職員工的方式節(jié)約人力，可聘請(qǐng)大學(xué)生兼職以及派發(fā)傳單。

外賣店創(chuàng)業(yè)活動(dòng)總結(jié) 篇12

1、公司介紹：

本公司是成立于學(xué)院內(nèi)的一家獨(dú)資企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)店內(nèi)燒烤。公司規(guī)模較小，主要針對(duì)學(xué)院內(nèi)的在校學(xué)生及老師這一較為封閉的市場(chǎng)，為同學(xué)們提供想吃燒烤的便利條件。

2、管理者及其組織：

本公司雇傭燒烤師傅兩人，接待者兩人，打雜工兩人。接待者和打雜工可以從學(xué)院內(nèi)的學(xué)生中選擇，提供學(xué)院學(xué)生勤工儉學(xué)的機(jī)會(huì)，給公司樹立良好的`口碑。

3、主要生產(chǎn)及業(yè)務(wù)范圍：

由于本店為燒烤類食品店鋪，所以本店主要商品為：牛、羊肉串，烤魚，烤雞，烤腸，烤燒餅等各種燒烤類食品。主要針對(duì)校園內(nèi)居住人群，業(yè)務(wù)范圍較小。

4、市場(chǎng)概貌：

燒烤店是現(xiàn)在商業(yè)街上一道亮麗的風(fēng)景，而燒烤市場(chǎng)也頗具規(guī)模。如果在一條商業(yè)街上去開一家燒烤店則面向的就是一個(gè)具有多家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的一個(gè)小企業(yè)，而在學(xué)院內(nèi)開設(shè)則在某種程度上縮小了市場(chǎng)的規(guī)模。但在這樣小的市場(chǎng)內(nèi)，也同樣具有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

5、營(yíng)銷策略：

本店以直銷為主，通過學(xué)生們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的滿意度來提升企業(yè)的形象，與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成鮮明的對(duì)比，從而占據(jù)市場(chǎng)。

6、銷售計(jì)劃：

通過對(duì)學(xué)院學(xué)生調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)院內(nèi)學(xué)生共有6000余人，喜歡吃燒烤或在校外吃過燒烤的人數(shù)大約為1//6。所以預(yù)計(jì)先由這1/6的人群打開市場(chǎng)，然后再將市場(chǎng)慢慢做大，讓其形成一定的規(guī)模。

7、生產(chǎn)管理計(jì)劃：

企業(yè)初期可以預(yù)計(jì)每天500串的銷售量進(jìn)行采購(gòu)原料，等到市場(chǎng)開拓成功后則可以增加采購(gòu)量，以滿足每天學(xué)生們的最大需求。而且，本企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量問題要嚴(yán)格把關(guān)，以及工作人員尸體的健康，確保肉質(zhì)的新鮮，以防意外事件的發(fā)生。

8、財(cái)務(wù)計(jì)劃：

本企業(yè)初期投資大約15000元左右，后期將全部資金用于材料采購(gòu)及租金方面。

一、市場(chǎng)機(jī)遇與謀略

(一)行業(yè)分析

1、行業(yè)發(fā)展程度

在學(xué)院這一較為封閉的市場(chǎng)環(huán)境中，燒烤行業(yè)只處于發(fā)展的初期，僅有一家校外地毯燒烤，而且常因?yàn)樘鞖狻⑷藛T、節(jié)日等諸多原因停止銷售。所以燒烤行業(yè)對(duì)學(xué)院這一塊較小的市場(chǎng)頗具有發(fā)展?jié)摿?，如若進(jìn)入，發(fā)展空間較大。

2、總銷售額及其發(fā)展趨勢(shì)

經(jīng)過詢問校外的一家燒烤最好的時(shí)候一天可以賣到400―500串，而如果天氣不好則就會(huì)大大影響銷售量。雖然，到校外購(gòu)買燒烤異常不變，但是這并沒有影響其市場(chǎng)需求下降，反而有增加的趨勢(shì)。所以燒烤行業(yè)正在呈現(xiàn)良性的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

3、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)該行業(yè)的影響

對(duì)于學(xué)院這樣一個(gè)較為封閉的市場(chǎng)環(huán)境之中，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不會(huì)直接影響到該行業(yè)的發(fā)展，而是會(huì)間接的受到一些影響。如經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，生活水平提高，那么父母每月給學(xué)士的零花錢就會(huì)相應(yīng)的增加，從而刺激同學(xué)們?cè)诔?、穿等方面上的消費(fèi)，以此來增加該行業(yè)的利潤(rùn)。

4、決定發(fā)展的因素

本組認(rèn)為決定其發(fā)展的最主要因素為需求，正是因?yàn)樾枨蟮拇嬖诩捌洳粩嗟臄U(kuò)大，才有企業(yè)的生存及其發(fā)展。

(二)市場(chǎng)預(yù)測(cè)

1、需求

通過對(duì)校外燒烤攤位的跟蹤走訪發(fā)現(xiàn)，燒烤的需求在呈上升趨勢(shì)，但由于其質(zhì)量的不保證，使得其需求量趨于穩(wěn)定。由此可以看出，學(xué)院內(nèi)的學(xué)生對(duì)校內(nèi)的燒烤還是有相當(dāng)大的需求的。

2、市場(chǎng)現(xiàn)狀

對(duì)于這個(gè)較為封閉的市場(chǎng)，現(xiàn)階段只有一家不正規(guī)的攤位進(jìn)行壟斷式經(jīng)營(yíng)。所以本公司的進(jìn)入將非常輕松，再加上本企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量上的嚴(yán)格把關(guān)，相信不久將會(huì)有很大的市場(chǎng)份額。

3、競(jìng)爭(zhēng)廠商概述

本企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手只是一家不正規(guī)的攤位，產(chǎn)品質(zhì)量極不過關(guān)，而且校外經(jīng)營(yíng)是他的信譽(yù)度大大降低，但是由于本市場(chǎng)中只有其一家經(jīng)營(yíng)，所以銷售額還是相當(dāng)可觀的。

4、目標(biāo)顧客

本企業(yè)的目標(biāo)顧客為在校的學(xué)生和老師，主要消費(fèi)人群為在校的學(xué)生。

二、經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)

(一)企業(yè)介紹

1、企業(yè)理念

本企業(yè)以為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的食物與服務(wù)作為企業(yè)理念，希望可以贏得師生們的喜愛

2、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

(1)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)

在學(xué)院內(nèi)壟斷這個(gè)較為封閉的市場(chǎng)，以獨(dú)家的經(jīng)營(yíng)方式來擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模(當(dāng)然規(guī)模不需要過大，從而達(dá)到長(zhǎng)期生存的目的)。

(2)企業(yè)戰(zhàn)略任務(wù)

首先本企業(yè)會(huì)求得在校內(nèi)生存的一席之地，在師生都認(rèn)可之后再尋求企業(yè)的發(fā)展。通過各種宣傳及促銷的手段來擴(kuò)大企業(yè)的知名度，從而擴(kuò)大市場(chǎng)份額，最終達(dá)到壟斷市場(chǎng)的目的。

(二)人員及組織結(jié)構(gòu)

1、燒烤師傅兩人

(1)主要負(fù)責(zé)燒烤各種食物

(2)要求：可以熟練的掌握燒烤的時(shí)間及方法，保證用最少的時(shí)間作出質(zhì)量最高味道最好的食物。

2、接待者兩人

(1)主要負(fù)責(zé)接待來客、裝送食物以及收錢等相關(guān)工作

(2)要求：兩人分工協(xié)作，一個(gè)裝送食物，一個(gè)收銀以免產(chǎn)生衛(wèi)生方面的問題。這兩名員工可以從學(xué)校內(nèi)招聘。

3、打雜工兩人

(1)主要負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生，保持室內(nèi)清潔以及外賣工作

(2)要求：必須肯干能吃苦，眼中有活手腳伶俐的才能雇傭。而且這兩名員工也可以在校內(nèi)招聘。

三、經(jīng)營(yíng)管理

(一)產(chǎn)品及其服務(wù)介紹

1、產(chǎn)品概述

本企業(yè)產(chǎn)品為各種風(fēng)味燒烤及油炸食品，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，我們還會(huì)增加多種不同的食品進(jìn)行銷售。

2、服務(wù)說明

(1)本企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題將賠償消費(fèi)者10倍的損失。

(2)對(duì)于單次消費(fèi)滿10元的顧客，我們可以免費(fèi)送貨且外送你一張1元的代金券。

(3)在本企業(yè)開店之初會(huì)免費(fèi)發(fā)放會(huì)員卡100張(以后辦理50元一張)，凡成為會(huì)員的顧客，可以在本店享受9折的優(yōu)惠。

(二)營(yíng)銷策略

1、STP營(yíng)銷戰(zhàn)略

(1)市場(chǎng)細(xì)分

①消費(fèi)市場(chǎng)劃分

主要針對(duì)在校園內(nèi)有燒烤需求的師生

②劃分依據(jù)

根據(jù)需求關(guān)系進(jìn)行劃分

(2)目標(biāo)市場(chǎng)選擇：校園內(nèi)

(3)市場(chǎng)定位：為本校學(xué)生提供一個(gè)燒烤的平臺(tái)，以滿足校園內(nèi)師生的需求。

2、目標(biāo)消費(fèi)者分析

(1)消費(fèi)者購(gòu)買需求分析 在調(diào)查的50人中，其中40人對(duì)燒烤有相應(yīng)的需求，而校外的一家地毯式銷售由于種種原因滿足不了校內(nèi)學(xué)生的需求。

(2)消費(fèi)者購(gòu)買行為分析

①需要認(rèn)識(shí)：通過周圍人群的影響自行建立。

②信息收集：尋找可以滿足需求的場(chǎng)所，對(duì)比分析形成自己獨(dú)特的選擇方式。

③選擇評(píng)估:針對(duì)自我選擇方式的.形成，消費(fèi)者就會(huì)做出相應(yīng)的選擇，為第一次購(gòu)買奠定了基礎(chǔ)。

④購(gòu)買策略：在準(zhǔn)備條件完成之后，消費(fèi)者會(huì)對(duì)其所選擇的商品進(jìn)行嘗試性購(gòu)買，從而完成了購(gòu)買行為。

⑤購(gòu)后行為：通過對(duì)商品的使用，消費(fèi)者會(huì)對(duì)商品產(chǎn)生出自己的認(rèn)識(shí)從而進(jìn)行評(píng)價(jià)，也決定了是否會(huì)繼續(xù)購(gòu)買行為的發(fā)生。

3、營(yíng)銷渠道策略

(1)渠道設(shè)計(jì)原則

以最大程度滿足消費(fèi)者需求為宗旨，方便消費(fèi)者為原則，進(jìn)行渠道設(shè)計(jì)。

(2)渠道設(shè)計(jì)

①店鋪直銷

②快速外賣

4、項(xiàng)目推廣策略及可行性分析

(1)廣告策略――豐富品牌內(nèi)涵

①品牌名稱：力源燒烤店

②宣傳口號(hào)：力源燒烤讓你，燒出激情，烤出自我

③形象設(shè)計(jì)：福娃中的火娃

(2)目標(biāo)市場(chǎng)推廣

①品牌推廣可行性分析 本校內(nèi)共有大小8個(gè)系，每個(gè)月都有某個(gè)系舉辦大型的晚會(huì)，我們可以向其主辦方提供相應(yīng)的贊助，有助于本企業(yè)品牌在校內(nèi)的推廣。

②推廣方案

a.晚會(huì)海報(bào)中可以加以“由力源燒烤店獨(dú)家贊助”幾個(gè)字，以加深同學(xué)們對(duì)本企業(yè)的印象。

b.晚會(huì)游戲中可以把本店的代金券作為相應(yīng)的獎(jiǎng)品。

c.把力源燒烤品牌寫成搞笑的段子，讓同學(xué)們表演。

5、項(xiàng)目效果預(yù)測(cè)

(1)定性分析

①品牌：通過多種方法的運(yùn)用，相信在校內(nèi)所有的學(xué)生都會(huì)知道本企業(yè)的品牌

②對(duì)公司的綜合影響：在一次又一次的贊助之后，同學(xué)們一定會(huì)對(duì)本企業(yè)有較高的評(píng)價(jià)，企業(yè)的信譽(yù)度與知名度將會(huì)大大增加。

(2)定量分析：通過晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)本企業(yè)會(huì)增加1%的購(gòu)買機(jī)會(huì)(與發(fā)放代金券的數(shù)量有關(guān))，按這個(gè)比例計(jì)算，一學(xué)期本企業(yè)會(huì)增加大約32%，遠(yuǎn)超出本企業(yè)五年計(jì)劃的預(yù)算。

(3)財(cái)務(wù)預(yù)算：每次晚會(huì)可以贊助200元，共計(jì)6400元

四、財(cái)務(wù)預(yù)算

(一)財(cái)務(wù)規(guī)劃

1、校內(nèi)店面租金：10000元/年

2、初期宣傳費(fèi)用：1000元

3、燒烤師傅：2000元/月

4、其他員工：7元/小時(shí)

5、流動(dòng)資金：4000元

總計(jì)：初期一次性投入15000元

(二)財(cái)務(wù)報(bào)表

1、現(xiàn)金流量表

2、資產(chǎn)負(fù)債表

3、損益表

五、其他

(一)制造計(jì)劃

1、產(chǎn)品制造與技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀

本企業(yè)初期購(gòu)進(jìn)兩臺(tái)無煙式燒烤設(shè)備，試用期為3年。每天大約銷售在1000串左右，以滿足全校師生的1/6的需求。我們也會(huì)進(jìn)行多方面的改良，時(shí)期可以滿足不同消費(fèi)者的需求，迅速的成為師生們茶余飯后的美味佳肴。

2、新產(chǎn)品投入計(jì)劃

如果本企業(yè)受到消費(fèi)者廣泛的信賴，則我們也會(huì)增加一些飲品供大家選擇，但是飲品的供應(yīng)不是本企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)，所以我們會(huì)選擇適當(dāng)?shù)娘嬈愤M(jìn)行銷售。

(二)風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

1、基本風(fēng)險(xiǎn)

學(xué)校對(duì)校內(nèi)餐飲業(yè)的要求相對(duì)較高，尤其對(duì)食品的質(zhì)量問題尤為關(guān)注。

2、應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的策略

對(duì)食品質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，無論是在采購(gòu)、制作還是在銷售上都保證讓消費(fèi)者安全放心。

3、機(jī)會(huì)

在吃燒烤的同時(shí)，同學(xué)們避免不了有購(gòu)買飲品的需求，所以這是本企業(yè)一個(gè)隱性的機(jī)會(huì)市場(chǎng)。

4、五年計(jì)劃

在五年內(nèi)可以把全校生的需求量提高到1/4，日銷量在1500串左右。

六、結(jié)束語

通過對(duì)校內(nèi)供求關(guān)系的分析，本企業(yè)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)供求關(guān)系不平衡的隱性市場(chǎng)，我們將抓住此次機(jī)會(huì)大力的開展這個(gè)項(xiàng)目，以求可以在校內(nèi)職工相對(duì)封閉的市場(chǎng)中尋求一個(gè)生存發(fā)展的空間，相信本企業(yè)可以在校內(nèi)這片優(yōu)良的土地上茁壯成長(zhǎng)。

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