當(dāng)我們心中積累了不少感想和見解時(shí),寫心得體會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。那么問題來了,應(yīng)該如何寫心得體會(huì)呢?以下是小編為大家收集的大學(xué)生食品安全講座心得體會(huì)(精選8篇),僅供參考,希望能夠幫助到大家。
“民以食為天,食以安為先”,食品安全問題關(guān)系到每個(gè)人的身體健康,牽動(dòng)著每個(gè)人的神經(jīng)。盡管它有如此大的重要性,但卻屢禁不止,每年都有食品問題出現(xiàn)。應(yīng)對(duì)這樣的問題,我感覺很悲哀,人們對(duì)食品安全問題的態(tài)度不明確,不堅(jiān)挺,導(dǎo)致這樣的問題成出不窮,屢禁不止,值得我們深刻的反思。
談到食品安全,那首先要明白什么是食品安全。簡單的講食品安全就是對(duì)人體健康,對(duì)生命安全,對(duì)食品的更高要求就是沒有受到環(huán)境的污染。
大家都明白食品質(zhì)量安全關(guān)注的重點(diǎn)就是食品的污染對(duì)人類的健康、安全帶來的威脅。作為一名中學(xué)生,我更深知學(xué)校食品安全的重要性。學(xué)校的食品安全問題關(guān)系到同學(xué)們的身體健康,在學(xué)校和社會(huì)齊抓共管的同時(shí),同學(xué)們自我也要學(xué)會(huì)怎樣辨別安全和衛(wèi)生的食品。
第一要明白的常識(shí),不是含食品添加劑的食物就必須不安全不衛(wèi)生,嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,是不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響的。主要是此刻一些不良食品生產(chǎn)銷售商,超范圍、超劑量使用食品添加劑,或使用工業(yè)級(jí)原料頂替食品添加劑的行為,將嚴(yán)重危害消費(fèi)者的健康。比如蘇丹紅鴨蛋臺(tái)灣食品中所含的塑化劑等等。
第二食品在食用前必須要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。另外也要避免進(jìn)食生鮮或未經(jīng)徹底加熱的魚、蝦、蟹和水生動(dòng)植物,以防止未被加熱殺死的細(xì)菌病毒寄生蟲進(jìn)入人體導(dǎo)致傳染病發(fā)生。。
第三就是不要食用一些來路不明的動(dòng)植物,不要認(rèn)為野生的東西就是營養(yǎng)的,大家應(yīng)當(dāng)明白2003年非典,致命的冠狀病毒可能來自于野生動(dòng)物的果子貍,一些動(dòng)植物體內(nèi)本身包含天然毒素。
第四選擇新鮮和安全的食品。購買食品時(shí),要注意查看其感官性狀,是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對(duì)小食品,不要只看其花花綠綠的外表誘人,要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)(QS號(hào))等標(biāo)識(shí)。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則,一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。
第五養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水,最好是喝白開水。提倡體育鍛煉,以增強(qiáng)機(jī)體免疫力,抵御病菌的侵襲。
只要我們認(rèn)識(shí)和了解食品安全知識(shí),掌握一些預(yù)防方法,提高自我衛(wèi)生意識(shí),就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度,健康消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)、安全消費(fèi),保證我們的身體健康,食品安全的問題需要我們?nèi)鐣?huì)的共同參與,履行起我們共同的職責(zé),構(gòu)建和諧健康的生活。
嚴(yán)管食品藥品安全,是為人民健康把關(guān)的迫切需要。在部署2017年重點(diǎn)工作任務(wù)時(shí),政府工作報(bào)告提出,要完善監(jiān)管體制機(jī)制,充實(shí)基層監(jiān)管力量,夯實(shí)各方責(zé)任,堅(jiān)持源頭控制、產(chǎn)管并重、重典治亂,堅(jiān)決把好人民群眾飲食用藥安全的每一道關(guān)口。
法規(guī)制度是嚴(yán)管食品藥品的監(jiān)管依據(jù)和執(zhí)法利器。完善監(jiān)管機(jī)制必須注重相關(guān)法律法規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)銜接,構(gòu)筑相互支撐的規(guī)章體系。要不斷完善對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、食品藥品質(zhì)量安全法規(guī)和相關(guān)實(shí)施條例的補(bǔ)充修訂,力求立法的縝密與精細(xì),規(guī)避法律“真空”。
知己知彼,方能百戰(zhàn)不殆。面對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營主體量大面廣,質(zhì)量安全的未知風(fēng)險(xiǎn)、人為風(fēng)險(xiǎn)、衍生風(fēng)險(xiǎn)交織共存的復(fù)雜情況,嚴(yán)管食品藥品安全,必須構(gòu)筑全方位、全天候、立體式的監(jiān)控網(wǎng)絡(luò),尤其要完善將食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)布控于未始,消滅于萌芽的預(yù)警與“發(fā)現(xiàn)”機(jī)制,布下安全監(jiān)管的“千里眼”、“順風(fēng)耳”。
這就要求以科技創(chuàng)新強(qiáng)化食品藥品安全監(jiān)管體系,充分發(fā)揮科學(xué)儀器和信息科技的協(xié)同創(chuàng)新優(yōu)勢(shì),加快建設(shè)跨地區(qū)、跨部門和功能完善、覆蓋鄉(xiāng)村的食品藥品安全信息平臺(tái),構(gòu)建電子信息追溯系統(tǒng)、質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度、信息化指揮平臺(tái)、食品藥品質(zhì)量信用記錄等,大力推動(dòng)快速檢測儀器的研制和產(chǎn)業(yè)化,構(gòu)筑人防、技防、物防等綜合發(fā)力的群防群治格局。
完善監(jiān)管體制機(jī)制,必須強(qiáng)化地方政府對(duì)食品藥品安全負(fù)總責(zé)的責(zé)任體系,發(fā)揮其統(tǒng)籌部署和協(xié)調(diào)各方的作用,堅(jiān)持源頭控制,實(shí)施產(chǎn)管并重,認(rèn)真把好生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯藏、加工等每一道關(guān)口,決不放過任何細(xì)微末節(jié)。這就需要科學(xué)整合包括農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、食藥監(jiān)等政府部門在內(nèi)的行政管理資源,既做到強(qiáng)化分工明確、各司其職、責(zé)任到人的陣地堅(jiān)守,又要構(gòu)筑相互協(xié)調(diào)、資源共享、統(tǒng)一高效的共管合力。
食品藥品安全是生產(chǎn)出來的,更是嚴(yán)管出來的。完善監(jiān)管體制機(jī)制,就應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)法、重典治亂,提升經(jīng)營者造假、制假、售假和執(zhí)法者失職、失責(zé)、失察的違法違規(guī)成本。堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭、“實(shí)”處發(fā)力,堅(jiān)持黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治,實(shí)施最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé),完善監(jiān)管體系,強(qiáng)化基層基礎(chǔ),不斷提高食品藥品安全監(jiān)管能力、水平和效率。YjS21.cOm
食品安全文化是我們企業(yè)一直以來推行的重點(diǎn)專案活動(dòng),1月份我們企業(yè)推行了“食品安全行為之基于文本警示標(biāo)簽是否有效”專案學(xué)習(xí),針對(duì)此專案工務(wù)部門進(jìn)行了全員參與學(xué)習(xí),針對(duì)此次專案學(xué)習(xí)后全員對(duì)食安文化有更加深入的理念,讓所有人都更加重視食安文化。
作為一名食品行業(yè)的員工,不論在哪個(gè)崗位都要把食品安全放在第一位,只要這樣才能做一個(gè)合格的食品行業(yè)員工。
針對(duì)案列中的基于文本的警示標(biāo)簽是否有效,其實(shí)不管在什么地方大街上、超市內(nèi)、店鋪門口、公共場所等很多地方都會(huì)看到各式各樣的標(biāo)簽圖,有的是單單的警示文字、有的是一張警示圖片,基于案例中所提到的哪個(gè)更具有效果,人們走在路上或者去公園玩??淳緲?biāo)語一般看圖片的影響比看文字的影響大得多,如果警示標(biāo)簽僅僅是文字說明,大多數(shù)人都不會(huì)看的',但如果是生動(dòng)的圖片大多數(shù)人都會(huì)有一種警示。所以作為食品行業(yè)的制造者們食品安全行為要始終牢牢扎根在我們心中,要真正的意識(shí)到食安文化不是一個(gè)人的問題,而是你中有我,我中有你,人人互保、環(huán)環(huán)相扣的鏈。讓我們每個(gè)人都可以成為合格的食品安全制造者,制造出合格、安全、放心的產(chǎn)品,作為食品行業(yè)的行為榜樣。
針對(duì)此次安全行為之警示標(biāo)簽學(xué)習(xí)后首先各部門要熟悉各項(xiàng)操作規(guī)程制度,根據(jù)部門需求制定相應(yīng)的標(biāo)簽,形成一種全新的理念,創(chuàng)建有效的文化機(jī)制,規(guī)范員工的行為規(guī)范,讓每一位員工在每日的工作中相互監(jiān)督、相互提醒,讓所有人都重視起來,時(shí)刻關(guān)注,將食安文化深入心中,能融入到食安文化中來。
食品安全培訓(xùn)師不但要作好本單位的食品安全培訓(xùn),更要將食品安全意識(shí)灌輸給全社會(huì),讓每個(gè)人都逐漸提高食品安全意識(shí),減少食品安全事件的發(fā)生。
學(xué)習(xí)后我們對(duì)食品安全問題的重要性有了更深刻的理解,結(jié)合我公司具體實(shí)際情況我認(rèn)為:
1.應(yīng)該配備專職的.食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員,成立食品安全問題領(lǐng)導(dǎo)小組由總工程師直接領(lǐng)導(dǎo),從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員,定期開會(huì)討論和解決公司內(nèi)的食品安全問題。
2.建立保證食品安全的各項(xiàng)規(guī)章制度,將食品安全事件同員工的績效掛勾。
3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓(xùn)及考核,使公司持證安全師的比例達(dá)到10%以上,加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),特別是對(duì)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2015》及《食品安全法》進(jìn)行深入的學(xué)習(xí),每季度組織本單位全體員工對(duì)食品安全問題進(jìn)行內(nèi)部或外部培訓(xùn)。
4.重新對(duì)我公司設(shè)備布局和工藝流程對(duì)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,使之更趨合理、完善,防止食品安全事件的發(fā)生。
5.對(duì)研發(fā)、采購、生產(chǎn)、倉貯及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)并全程監(jiān)控,防止不安全事件的發(fā)生。
總之,通過這次培訓(xùn)學(xué)習(xí),我收獲了很多,不但初步掌握了食品安全知識(shí),也啟發(fā)了我對(duì)實(shí)際工作中預(yù)防和處理食品安全問題的思路?!懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?,讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!
食品,說的普通一點(diǎn)就是我們每一天吃的和喝的。人的生長發(fā)育,健康水平,勞動(dòng)本事和壽命長短所需要的營養(yǎng)都來源于我們一日三餐中的食物。食品安全指的就是無毒、無害,貼合它該有的營養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不會(huì)造成任何急性、慢性危害。當(dāng)今社會(huì)只要提到食品安全,人們心中是異常關(guān)心和關(guān)注的??墒?,在我們吃食物的時(shí)候,我們不會(huì)想食品生產(chǎn)過程是怎樣的,也不去想是否真的經(jīng)過了國家衛(wèi)生檢查,我們研究的只是口感的好與壞,有時(shí)吃了問題食品我們也混然不知,等到出現(xiàn)問題時(shí),我們可能也不會(huì)發(fā)現(xiàn)是食品原因引起的,當(dāng)然就更拿不出任何證據(jù)來證明,那么我們?cè)撛鯓愚k呢
首先,我們應(yīng)當(dāng)?shù)秸?guī)商店里購買食品,不買學(xué)校周邊、街頭巷尾的“三無”食品;不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物;不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品;要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽(yù)度好的品牌,不要盲目隨從廣告,廣告宣傳并不代表科學(xué)。
其次,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手異常是飯前便后,用除菌香皂、洗手液洗手;不吃霉變的食物;不吃生、冷、不清潔食物;不吃變質(zhì)剩飯菜;少吃或不吃冷飲、零食;不要長期吃辛辣食品;不隨便吃野果;吃水果后不要急于喝飲料異常是水;劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品和喝水;不喝生水;少吃或不吃腌制食品;
最終,就是要加強(qiáng)體育鍛煉,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,抵御細(xì)菌的侵襲。
只要從以上三個(gè)方面入手,認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí),掌握一些預(yù)防方法,提高我們的自我衛(wèi)生意識(shí),就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度,從而預(yù)防食物中毒,保證我們的身體健康。
近幾年來,由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮,食品安全問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。下面就我就幾個(gè)方面來講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施:
一、強(qiáng)化源頭管理
近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率逐年加大,但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因,大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高,自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營者,再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全,這些我國食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題,首先應(yīng)建立從農(nóng)場到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系,無論是蔬菜還是肉食,只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開始,就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控,不能等到進(jìn)入市場時(shí)再檢測。
二、建立信用檔案加大教育宣傳
近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題,信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案,真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí),完善食品安全宣傳教育機(jī)制,加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí)、法制觀念并未有大的加強(qiáng),教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)形成一種氛圍,使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份,從而降低監(jiān)管成本,提高監(jiān)管效力。
三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)
我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門實(shí)施分段管理,可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制,由一個(gè)部門為主實(shí)施“綜合性、專業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,都會(huì)追究該部門的責(zé)任,從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、責(zé)任不清,最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。
四、加大執(zhí)法力度
在我國,之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件,與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)違法時(shí),中國法律對(duì)其的處罰是:消費(fèi)者除要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)椤斑^低的違法成本”,才敢生產(chǎn)“問題食品”。因此,要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì),違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處。
二十一世紀(jì),科學(xué)時(shí)代,人們的生活水平日益增高,人們也越來越關(guān)注食品安全,可就在最近幾年食品安全事件卻在不斷發(fā)生,近幾年的“多寶魚致癌”“蘇丹紅”“問題奶粉”“病蟲橘”。事件,令人聞風(fēng)喪膽。人人都期盼食品得到保障。
民以食為天,老百姓們的飲食得不到保證,何以來談健康話題,一句順口溜這樣說:““吃動(dòng)物怕激素,吃植物怕毒素,喝飲料怕色素,能吃什么心中沒數(shù)?!辈恢?,我們還能吃什么,擺在面前的菜,你敢不敢吃。怕里面有農(nóng)藥殘留物,有蟲子。人心惶惶而且磨牙切齒,消費(fèi)者對(duì)政府失去信心,對(duì)商販?zhǔn)バ判?。?duì)生產(chǎn)者失去信心,我們竟沒想到,我們會(huì)為了食品安全而擔(dān)憂。
那些商販的良心還在不在,他們?yōu)榱四菐讉€(gè)黑心錢,把自己的人格與道德無情的踐踏。還要問那些生產(chǎn)者們,你們居心何在,有沒有想過事情的嚴(yán)重性,把自己商業(yè)的信譽(yù)毀于一旦。最后問問政府,一次又一次的讓不安全食品流向人群,進(jìn)入老百姓的口中,難道這沒有錯(cuò)嗎?一切的一切全因你們而起。
期盼著,食品安全得到保障,但何時(shí)才能達(dá)到這一目標(biāo),除了政府部門加強(qiáng)監(jiān)督外,也需要消費(fèi)者們提高食品安全認(rèn)識(shí),不要隨便買路邊攤食品,與“三無”產(chǎn)品,更不要輕信廣告,俗話說得好:“吃一塹長一智。”更需要那些幕后老板們留點(diǎn)公德心,希望不要為了一時(shí)利益,而付出更大的代價(jià)。
誰不期盼,能吃上放心的食品,期盼著,等待著。
今天的語文課上,張老師給我們講了校園周邊食品安全的專題講座,并給我們觀看了相關(guān)的圖片及資料??戳诉@些圖片,我的心里久久不能平靜。
羊肉串是我平時(shí)最喜歡的特色小吃了??墒?,當(dāng)老師給我們講到很多燒烤店里的羊肉并不是真的羊肉,大多都是腐爛動(dòng)物身上的肉,然后商家再把肉串好放在羊尿里泡,以此來以假亂真欺騙顧客。聽老師這么一說,我頓時(shí)覺得惡心極了,并后悔平時(shí)不應(yīng)該那么嘴饞,吃這些假羊肉串。
肉夾饃也是我平時(shí)經(jīng)常吃的早餐了。每天早上,爸爸都會(huì)去路口給我和媽媽買上兩個(gè)肉夾饃當(dāng)早飯吃??墒钦l知道肉夾饃也不是放心早餐,原來肉夾饃里的肉都是用一些死豬肉做成的。這些黑心小販們這樣對(duì)待顧客,他們的良心就不會(huì)受到譴責(zé)嗎?
類似于這樣的食品安全問題還有很多很多,比如:喜宴上常用的海參都是添加了各種有毒的化工原料;米線為了增加口感和彈性,放入了一些工業(yè)膠;麻辣燙里的蔬菜從不清洗,商販們怕顧客吃了會(huì)拉肚子,都提前在湯里放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便里泡上一段時(shí)間;一些炸串用的竹簽,基本上都是在馬路上撿來的,不經(jīng)過任何消毒就再次利用……這些不法小販們?yōu)榱双@取高額利潤,不惜傷害顧客的身體,他們的這種行為就是在犯罪啊!
聽了老師的講座,看了相關(guān)的圖片,我覺得外邊的小吃雖然看起來誘人,吃起來香甜,但怎么也不如爸爸媽媽在家做的干凈衛(wèi)生。如果我們大家要親眼看見這些食品加工制作的過程,相信我們以后再也不會(huì)亂吃這些垃圾食品了。同學(xué)們,我們現(xiàn)在正處于身體、智力發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期,可千萬不能因?yàn)橐粫r(shí)的貪吃,而傷害了自己的身體呀!為了我們的身體健康,請(qǐng)拒絕這些垃圾食品吧!
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